岩茶的特色在于焙火，培火后的茶叶水比较厚重，所以在品饮岩茶以后可以感觉较为名显的舌头变厚的感觉。
喝的如果是肉桂，就存在一个特点：肉桂本身的特征也会给您的舌头带来这种感觉。
岩茶这种比较独特的感受。也是初品岩茶都比较不容易接受岩茶的一个原因。不过习惯了这种感觉的话，你会喜欢上岩茶的。
还有，如果是涩感觉是在开始，有青柿子的味道的，麻，主要原因在于岩茶的培火，火没退。龙其在大红袍这个茶品上最为明显。
如何掌握细品岩茶滋味的技巧呢?
品滋味时，舌头的姿势要正确，把茶汤吸入嘴内后，舌尖顶住上层齿根，嘴唇微微张开，舌稍上抬，使茶汤摊在舌的中间部分，再以腹式呼吸用口慢慢吸入空气，使茶汤在舌上微微滚动，连吸二次气之后，辨别出滋味来，即闭上嘴，舌的姿势不变，从鼻孔排出肺内废气，吐出茶汤。如果初感到有苦味的茶汤，应抬高舌位，把茶汤压入舌根。进一步评定苦的程度。
如果怀疑有烟味的茶汤，应把茶汤送入口后，嘴巴紧闭，舌尖顶住上颚后，用鼻孔吸气，把口腔鼓大，使空气与茶汤充分接触后，再由鼻孔把气放出。这样来回2--3次，对烟味之评定较为准确。
品味茶汤的温度以40~50度为最适合，如果高于70度，味觉器官烫伤，影响评味结果;而低于40度时，味觉器官品评茶汤的敏感度将下降，在较低温度的茶汤中，溶解在热汤中的物质逐步被析出，茶汤变为不协调，失去品评的正确依据。原因是茶叶中与滋味有关的物质在热汤中溶解多而协调，但随着汤温下降，原溶解在热汤中的物质逐步被析出，汤味变得不协调。
品味茶烫时，每一口茶汤以5毫升为最适宜，过多时感觉满口是汤，在口中难以回旋辩味，过少时也觉得嘴里空旷，不利于辨别。我们说品茶，一杯茶要小口小口的喝，一杯15毫升的茶分三口来喝，才叫“品”。
品味的时间要掌握得好，一口5毫升的茶汤4秒钟在舌口中回旋两次，一杯茶品味三口即可。如果须再品其他茶，为了更精确的比较滋味，以温开水漱口，把舌苔上高浓度的粘滞物洗去后再评，才不会麻痹味觉达不到评比的目的。
在茶汤入口时，很自然的吸入，速度不能快，如果太用力吸，就会加大茶汤的流速，部分茶汤就会从牙齿的间隙进入口腔，使齿间的食物残渣被吸入口腔与茶汤混合，增加异味，不易正确的评出滋味来。
品评茶汤的滋味，包括浓淡、弱强、3爽涩、鲜滞、纯异、刺激性、收敛性、活力、身骨、回味等特质。茶汤吞下之后，喉咙感觉的软甜、甘滑、回韵等，也是品味的重要项目。
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进入秋冬季节时，空气湿度会降低，气候干燥，造成嘴唇容易干裂。主要是秋冬气候干燥、风沙大，加上人体维生素B2、维生素A摄入量不足造成嘴唇出现干裂。
而且大多数人的嘴唇就干得像树皮，经常忍不住手欠去“舔嘴唇”和“撕死皮”，简直是不涂唇膏就不忍直视。那么，嘴唇干裂是什么原因造成的呢？
一、为什么嘴唇容易干裂？
我们的唇部皮肤是没有皮脂腺和汗腺的，这些腺体调节皮肤的温度，水分和油分，而唇部皮肤缺乏它们，自然就更容易干燥。
另外，对比身体其他部位的皮肤，唇部皮肤的角质层非常薄，面部皮肤的角质层多至有16层，而唇部只有3层，缺乏角质层的保护，唇部皮肤自然更脆弱，更容易流失水分。
秋冬季节气候干燥更容易引起的嘴角干裂，医生还会称作“口角炎”。
气温会持续一段时间的降低，人们会开始使用空调，会造成脱水，影响到嘴角皮肤，进一步造成皮肤干裂。
二、嘴唇干裂喝什么好？
天干气躁，空气中缺少水分，人体的水分也随之流失，使得阴血亏损，耗伤津液。
另一方面，寒冷季节人们往往爱吃一些肥厚油腻、辛辣刺激的食物，导致体内脾胃积热，进而出现津液不足、口干舌燥、上火等症状。
因此要缓解种种不适，首先要注意多喝水、适当喝些茶、保持环境中的湿度，适当使用润唇膏等。
此外，可以泡上一杯“双冬茶”，缓解秋冬季节的干燥。
“双冬茶”做法：取麦冬、天冬各10克，可加少许白砂糖，放入杯中，用300毫升左右的开水加盖冲泡10～15分钟左右即可。
麦冬的功效被总结成四句话，“麦门甘寒，解渴祛烦，补心清肺，虚热自安”，既能滋补肺脏津液，缓解咽干、咳嗽等不适，又可补充胃中的津液，还有助于清心除烦、润滑肠道，是一味滋清兼备的良药。
天冬的作用与麦冬相似，能清肺降火、滋阴润燥，且同时能补肾阴，适用于阴虚发热、津液缺少、口渴等证。两者配伍取长补短，称得上秋冬养生的“好搭档”。
需要注意的是，这两味药性寒，有脾胃虚寒症状，如腹泻便溏、舌苔白腻、消化不良，以及风寒感冒咳嗽者不宜饮用。
进入秋冬季节时，空气湿度会降低，气候干燥，造成嘴唇容易干裂。主要是秋冬气候干燥、风沙大，加上人体维生素B2、维生素A摄入量不足造成嘴唇出现干裂。而且大多数人的嘴唇就干得像树皮，经常忍不住手欠去“舔嘴唇”和“撕死皮”，简直是不涂唇膏就不忍直视。那么，嘴唇干裂是什么原因造成的呢？
一、为什么嘴唇容易干裂？
我们的唇部皮肤是没有皮脂腺和汗腺的，这些腺体调节皮肤的温度，水分和油分，而唇部皮肤缺乏它们，自然就更容易干燥。
另外，对比身体其他部位的皮肤，唇部皮肤的角质层非常薄，面部皮肤的角质层多至有16层，而唇部只有3层，缺乏角质层的保护，唇部皮肤自然更脆弱，更容易流失水分。
秋冬季节气候干燥更容易引起的嘴角干裂，医生还会称作“口角炎”。
气温会持续一段时间的降低，人们会开始使用空调，会造成脱水，影响到嘴角皮肤，进一步造成皮肤干裂。
二、嘴唇干裂喝什么好？
天干气躁，空气中缺少水分，人体的水分也随之流失，使得阴血亏损，耗伤津液。
另一方面，寒冷季节人们往往爱吃一些肥厚油腻、辛辣刺激的食物，导致体内脾胃积热，进而出现津液不足、口干舌燥、上火等症状。
因此要缓解种种不适，首先要注意多喝水、适当喝些茶、保持环境中的湿度，适当使用润唇膏等。
此外，可以泡上一杯“双冬茶”，缓解秋冬季节的干燥。
“双冬茶”做法：取麦冬、天冬各10克，可加少许白砂糖，放入杯中，用300毫升左右的开水加盖冲泡10～15分钟左右即可。
麦冬的功效被总结成四句话，“麦门甘寒，解渴祛烦，补心清肺，虚热自安”，既能滋补肺脏津液，缓解咽干、咳嗽等不适，又可补充胃中的津液，还有助于清心除烦、润滑肠道，是一味滋清兼备的良药。
天冬的作用与麦冬相似，能清肺降火、滋阴润燥，且同时能补肾阴，适用于阴虚发热、津液缺少、口渴等证。两者配伍取长补短，称得上秋冬养生的“好搭档”。
需要注意的是，这两味药性寒，有脾胃虚寒症状，如腹泻便溏、舌苔白腻、消化不良，以及风寒感冒咳嗽者不宜饮用。
三、嘴唇干裂该注意些什么？
1、嘴唇干了不要舔
干燥的天气，嘴唇更容易发干，很多人喜欢用舌头舔来缓解干燥，其实这种做法是错误的。
用舌头舔嘴唇容易产生唇角发炎，因为唾液中含有多种能够帮助消化的酶，其中有两种酶，一种叫淀粉酶，另外一种叫麦芽糖酶，均可引起唇角发炎，相当于唇边残留的这两种酶在“消化皮肤”。
此外，舌头舔嘴唇时，所带来的水分会蒸发，带走了唇部本来的水分，使得嘴唇更加干燥，于是形成越舔越干的恶性循环，最终导致唇部湿疹。
2、嘴唇起皮不要撕
嘴唇干燥脱皮，千万别用手撕脱皮，这样有可能将唇部撕伤。
可先用热毛巾敷3—5分钟，然后用柔软的刷子刷掉唇上的死皮，再涂护唇膏。
3、忌食过辣食物
这种干燥的季节里，吃过多辛辣的食物会对嘴唇产生刺激，使干燥恶化。
一些食物如变态辣烤翅，上面的辣椒粉会强烈地刺激唇部黏膜，导致溃烂，甚至起水泡，所以千万别吃得太辣。
干燥季节最好随身携带润唇膏，当嘴唇干裂时就拿出来涂涂。
另外，多喝热开水也能润唇。
人们在喝茶时，经常会以“苦涩”“甜醇”“回甘”等词语来形容自己喝茶时的口感，不同的茶因其原料和工艺的不同，会产生不同的品质特征。
若要追求茶叶口感不尽相同的深层原因，在于茶叶生长发育和加工制作过程中，内含成分会产生氧化或聚合等化学反应，所以我们喝起来有的茶苦，有的茶甜，就是这个道理，那究竟影响茶叶是“苦”还是“甜”的内涵物质究竟是什么呢？
爱喝茶的朋友们在饮用茶的过程中，发现许多茶在饮用时略带苦涩味。随之，有一些茶客便认为这种茶叶并非好茶。事实上，茶的苦涩并非都不好，是否为好茶，在于苦后能否回甘。“不能一味从茶汤是否回甘来判断茶叶品质的好坏。”福建农林大学茶学系叶乃兴教授介绍说，“茶汤的滋味是通过人们的味觉感官对茶叶中呈味物质的综合反应所决定。不同茶叶因其呈味成分的种类、含量、比例的不同，其所表现出来的滋味也不同”。
一、茶多酚
让茶喝起来苦涩、生津回甘
茶多酚是茶叶中三十多种多酚类物质的总称，其中主要包括儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸等四大类物质，其中以儿茶素的含量最多。
茶多酚具有较好的抗氧化功效，所以常喝茶可以抗癌症、抗血栓、抗辐射等，这些功效都与茶多酚密切相关。茶多酚不仅是茶叶保健功能的主要成分之一，同时也是形成茶叶色香味的主要成份。
研究发现，茶多酚中的儿茶素具有较强的苦味，收敛性强，是构成茶汤苦涩和回甘、生津的主要物质。而茶多酚在大叶种中的含量明显要高于中小叶种，所以在喝普洱生茶时的苦涩味会比普通绿茶重，生津回甘也更加明显。
二、咖啡碱
让茶喝起来爽口并且苦苦哒
咖啡碱属于一种生物碱，在很多的植物中都有发现。咖啡碱具有兴奋大脑中枢神经的作用，在平时的生活中，主要接触到的咖啡碱来自于咖啡当中，并且在茶叶里也有一部分。
同时，咖啡碱还能与茶多酚氧化物以氢键络合形成具有鲜爽味的复合物，从感官上来说，这就是茶汤爽口的主要原因。
1、茶汤的主要呈味物质
其实，茶叶的滋味是一种多味的协调综合体。茶叶呈味物质主要是茶多酚及其氧化产物（茶黄素、茶红素等）、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖类、有机酸、水溶性蛋白质及芳香油等物质。不同茶类里这些物质的种类、含量及比例的不同和改变，都会深刻地影响着茶汤的滋味。茶汤的四种主要滋味及对应的呈味成分如下图所示：
多酚类物质在茶鲜叶中含量很高，一般在18%—36%（干重）之间，多酚类化合物大多具有苦味和涩味，由于其含量高，在水浸出物中所占比重最大，因此是决定茶汤滋味的主要物质。
咖啡碱具有苦味。在茶汤中，咖啡碱与大量儿茶素或茶黄素、茶红素等缔合形成复合物，阻止了与蛋白质的络合，这会使得呈味特性发生改变，从而有利于茶汤滋味鲜醇度的形成，降低了苦涩味。
氨基酸是组成茶叶鲜爽味的主要物质。茶叶中的氨基酸种类丰富，各种氨基酸显味的性质均不相同。如占茶叶氨基酸总量50％-70%的茶氨酸，它的鲜爽味特别高，能缓解茶的苦涩味，增强甜味。谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等与茶氨酸共存于茶汤中，对茶氨酸鲜味的呈现具有协同增效作用。
茶汤中呈现甜味的糖类主要是茶叶中含有的单糖和双糖等可溶性糖，它们对茶的苦、涩味有一定的掩盖和协调作用，这部分含量越高，茶叶滋味越甘醇而不苦涩。部分氨基酸、儿茶素、茶红素也对茶汤甜味做出贡献。
回甘是人们饮茶常有的自然感官效应和对于优良茶叶滋味的正面评价。回甘效应是主要由苦涩味与甜味共同作用形成的特定滋味，是一种入口时清甜微苦涩，在口腔内回味较长，且随着时间的推移甜味逐渐超过苦涩味，最终以甜味结束的一种味道。其感官体验主要表现为：“入口微苦，回味清甜”、“入口苦中带甜，随后苦味渐消，甜味渐长，甜的余味较苦味长”等特点。
然而并不是所有植物都同时具有这两种滋味，如苦瓜和莲子是只苦不甘，而甘草的滋味是甘而不苦。茶汤回甘滋味的产生通常以苦涩味作前提，茶汤苦涩味之后而有甜味的产生。好的茶常常带有“回甘”，而回甘的强度与持久性也被认为是评判是否为好茶的指标之一。相对入口立刻表现出来的甜味而言，这种“苦尽甘来”的变化更富有戏剧性，也更多的与好茶品质联系在一起。
2、茶汤“回甘”的原因有哪些？
一说认为是涩感转化的结果。浙江大学茶学系副主任王岳飞教授在其主编的《茶文化与茶健康》一书中表达自己的观点：“茶叶中含有茶多酚，它可以跟蛋白质结合，在口腔内质形成一层不透水的膜，口腔局部肌肉收缩引起口腔的涩感，从而使我们觉得刚喝下去的茶会有苦涩感。如果茶多酚含量比较合适，形成只有一两层单分子层或者双分子层的膜，这种膜厚薄适中，刚开始口腔里有涩味，稍后膜破裂后口腔局部肌肉开始恢复，收敛性转化，就呈现回甘生津的感觉”。所以王岳飞教授认为“回甘”就是茶多酚跟蛋白质结合的结果。
另外一种说法认为“回甘“是口腔的一种错觉，即“对比效应”。McBurney和Bartoshuk教授于1979年发表的《不同口感品质与刺激物相互关系》一文中提出：“甜味和苦味是一种相对的概念，当品尝蔗糖等甜味剂后你会发现水是有些苦的，而当你品尝了咖啡因和奎宁等苦味物质后你会觉得水是甜的“。而这种现象就是一种对比效应，所以不少人也认为这种错觉也可能是造成回甘的因素之一。
然而，并不是茶汤苦味强度越大，回甘滋味强度就越高。有些茶在我们感受到的苦味后却等不来回甘。有些茶入口时其实并不很苦涩，但其回甘却明显而持久。对于“回甘”的机理，学术界也正在进行系统性深入的研究，目前尚无绝对定论，但一些学者的研究和观点可以供我们参考。
（1）茶多酚和总糖：许勇泉等采用电子舌（电子舌是模仿人体味觉机理研制出来的一种智能识别电子系统）进行茶汤滋味分析。研究表明茶汤苦味与回甘滋味具有显著正相关，两者相辅相成；茶多酚和总糖含量与茶汤回甘滋味强度具有显著正相关，说明在一定浓度范围内，茶多酚和总糖都有助于提高茶汤的回甘滋味强度。例如普洱生茶一般茶多酚含量较高，回甘明显，这对此也是一种佐证。
（2）黄酮：虽然茶行业中没有报道过黄酮可以产生“回甘”，但有报道黄酮是橄榄产生回甘的物质。橄榄的苦味
导读：品茶的时候，你是否尝到过“酸”呢？茶有哪些酸味？为什么会“酸”呢？
一些品质优异的武夷岩茶，自然存化期内是会出现“武夷酸”的。
19世纪中叶，欧美茶叶专家学者在岩茶中发现“单宁”（儿茶素）并分离出“武夷酸”，后经证实武夷酸是没食子酸、草酸、单宁和槲皮黄质等对人体有益的混合物。1847年，罗莱特从武夷岩茶中分离出“武夷酸”。1861年哈斯惠茨证实武夷酸乃是没食子酸、草酸、单宁和槲皮黄质等的混合物。
武夷岩茶武夷酸与工艺酸的区别要注意，武夷酸“酸而不腻”，而工艺失误造成的酸味，容易给人带来发呕的感觉，姑且称之为“酸呕”。所以希望大家不要盲目追求武夷酸。正所谓：“武夷酸虽好，不要贪杯哦”！
铁观音的假酸即本地话叫青酸，是发酵时间不长的酸，即是当天采摘当天炒的；另一个酸叫青王酸，即传统制法的酸，是真正的由半发酵得来。
品茶人说的观音酸，应该是一种由齿颊到喉咙的一种类似吃过糖后泛酸的那种微酸带微涩，回甘生津，舌后两侧有一种收敛的感觉。多见于酸气明显的观音的头三泡，但往往酸气明显的观音回甘显、韵味足！
一般来说，发酵后茶叶会有一定的酸味，但是喝着很明显的感觉茶汤发酸的话，是红茶在制作发酵过程中堆积太密，或者是发酵过度了，因为红茶是全发酵茶，如果发酵过度或者时间掌握不好，再烘干就会导致发酸。
另外放的时间太长，红茶受潮了，保存不当也会有酸味的。还有就是泡茶的时候水温的问题了，这个也是看红茶的细嫩程度了，不耐高温的红茶，如果水温过高，会导致红茶酸味明显。
于普洱而言，熟普本身具备酸、甜、苦、涩、香、滑的特点，其酸能化而转甜，韵达喉底而不锁，茶汤顺滑，此外还须低堆味。
除此之外，熟茶若渥堆工艺失当也会使茶品带有酸馊味。这种负面的酸馊味，品饮时会有酸而不化的感觉，同时会造成两颊紧锁等令人不悦的感觉。这种酸味是大家最不喜欢的。
“酸”从哪里来？
茶品中的酸，其实可细分为正面的酸与负面的酸。茶叶中正面的酸味可以看做是茶叶中活性物质在味道方面的呈现之一。而负面的酸，往往是因为制程或仓储的失败所致。
比如：
1、野生茶，由于原料本身的原因，其口感常带有酸味。
2、采摘级别低，一芽四叶带老梗。其因梗老难杀熟，成品茶出现酸味的几率较大。夏季采摘制作的茶叶会出现酸味，有地区夏天已进入雨季，水分含量大。
3、手工杀青过程中，抖闷结合，闷炒时间过长，或者轻杀青轻揉捻，成品茶出现酸味的几率较大。
4、晒干过程中，没有及时晒干，含水量过高，成品茶容易出现酸味。
5、茶叶进入发酵，在湿热作用下或有微生物参与的情况下，发酵过程没有控制适度，没及时干燥，导致成品茶出现酸味。
2-5点，现究其原因会发现主要是因为水分的参与，茶叶进入无氧发酵形成有机酸。
茶叶会带酸并不都是品质不好的表现，主要看其在茶汤内的浓度及各成份的主次比例协调。好茶的口感，理应具有在“酸、甜、苦、涩、香、甘、滑、重”方面均衡的表现。
正确认识茶之“酸”，学会辨识区分正面或负面的酸味，是每一个爱茶之人理应掌握的入门功课。
进入秋冬季节时，空气湿度会降低，气候干燥，造成嘴唇容易干裂。
主要是秋冬气候干燥、风沙大，加上人体维生素B2、维生素A摄入量不足造成嘴唇出现干裂。而且大多数人的嘴唇就干得像树皮，经常忍不住手欠去“舔嘴唇”和“撕死皮”，简直是不涂唇膏就不忍直视。那么，嘴唇干裂是什么原因造成的呢？
一、为什么嘴唇容易干裂？
我们的唇部皮肤是没有皮脂腺和汗腺的，这些腺体调节皮肤的温度，水分和油分，而唇部皮肤缺乏它们，自然就更容易干燥。
另外，对比身体其他部位的皮肤，唇部皮肤的角质层非常薄，面部皮肤的角质层多至有16层，而唇部只有3层，缺乏角质层的保护，唇部皮肤自然更脆弱，更容易流失水分。秋冬季节气候干燥更容易引起的嘴角干裂，医生还会称作“口角炎”。
气温会持续一段时间的降低，人们会开始使用空调，会造成脱水，影响到嘴角皮肤，进一步造成皮肤干裂。
二、嘴唇干裂喝什么好？
天干气躁，空气中缺少水分，人体的水分也随之流失，使得阴血亏损，耗伤津液。
另一方面，寒冷季节人们往往爱吃一些肥厚油腻、辛辣刺激的食物，导致体内脾胃积热，进而出现津液不足、口干舌燥、上火等症状。因此要缓解种种不适，首先要注意多喝水、适当喝些茶、保持环境中的湿度，适当使用润唇膏等。此外，可以泡上一杯“双冬茶”，缓解秋冬季节的干燥。
“双冬茶”做法：取麦冬、天冬各10克，可加少许白砂糖，放入杯中，用300毫升左右的开水加盖冲泡10～15分钟左右即可。
麦冬的功效被总结成四句话，“麦门甘寒，解渴祛烦，补心清肺，虚热自安”，既能滋补肺脏津液，缓解咽干、咳嗽等不适，又可补充胃中的津液，还有助于清心除烦、润滑肠道，是一味滋清兼备的良药。
天冬的作用与麦冬相似，能清肺降火、滋阴润燥，且同时能补肾阴，适用于阴虚发热、津液缺少、口渴等证。两者配伍取长补短，称得上秋冬养生的“好搭档”。需要注意的是，这两味药性寒，有脾胃虚寒症状，如腹泻便溏、舌苔白腻、消化不良，以及风寒感冒咳嗽者不宜饮用。
三、嘴唇干裂该注意些什么？
1、嘴唇干了不要舔
干燥的天气，嘴唇更容易发干，很多人喜欢用舌头舔来缓解干燥，其实这种做法是错误的。
用舌头舔嘴唇容易产生唇角发炎，因为唾液中含有多种能够帮助消化的酶，其中有两种酶，一种叫淀粉酶，另外一种叫麦芽糖酶，均可引起唇角发炎，相当于唇边残留的这两种酶在“消化皮肤”。此外，舌头舔嘴唇时，所带来的水分会蒸发，带走了唇部本来的水分，使得嘴唇更加干燥，于是形成越舔越干的恶性循环，最终导致唇部湿疹。
2、嘴唇起皮不要撕
嘴唇干燥脱皮，千万别用手撕脱皮，这样有可能将唇部撕伤。可先用热毛巾敷3—5分钟，然后用柔软的刷子刷掉唇上的死皮，再涂护唇膏。
3、忌食过辣食物
这种干燥的季节里，吃过多辛辣的食物会对嘴唇产生刺激，使干燥恶化。一些食物如变态辣烤翅，上面的辣椒粉会强烈地刺激唇部黏膜，导致溃烂，甚至起水泡，所以千万别吃得太辣。干燥季节最好随身携带润唇膏，当嘴唇干裂时就拿出来涂涂。另外，多喝热开水也能润唇。
主要是秋冬气候干燥、风沙大，加上人体维生素B2、维生素A摄入量不足造成嘴唇出现干裂。
而且大多数人的嘴唇就干得像树皮，经常忍不住手欠去“舔嘴唇”和“撕死皮”，简直是不涂唇膏就不忍直视。
那么，嘴唇干裂是什么原因造成的呢？
一、为什么嘴唇容易干裂？
我们的唇部皮肤是没有皮脂腺和汗腺的，这些腺体调节皮肤的温度，水分和油分，而唇部皮肤缺乏它们，自然就更容易干燥。
另外，对比身体其他部位的皮肤，唇部皮肤的角质层非常薄，面部皮肤的角质层多至有16层，而唇部只有3层，缺乏角质层的保护，唇部皮肤自然更脆弱，更容易流失水分。
秋冬季节气候干燥更容易引起的嘴角干裂，医生还会称作“口角炎”。
气温会持续一段时间的降低，人们会开始使用空调，会造成脱水，影响到嘴角皮肤，进一步造成皮肤干裂。
二、嘴唇干裂喝什么好？
天干气躁，空气中缺少水分，人体的水分也随之流失，使得阴血亏损，耗伤津液。
另一方面，寒冷季节人们往往爱吃一些肥厚油腻、辛辣刺激的食物，导致体内脾胃积热，进而出现津液不足、口干舌燥、上火等症状。
因此要缓解种种不适，首先要注意多喝水、适当喝些茶、保持环境中的湿度，适当使用润唇膏等。
此外，可以泡上一杯“双冬茶”，缓解秋冬季节的干燥。
“双冬茶”做法：取麦冬、天冬各10克，可加少许白砂糖，放入杯中，用300毫升左右的开水加盖冲泡10～15分钟左右即可。
麦冬的功效被总结成四句话，“麦门甘寒，解渴祛烦，补心清肺，虚热自安”，既能滋补肺脏津液，缓解咽干、咳嗽等不适，又可补充胃中的津液，还有助于清心除烦、润滑肠道，是一味滋清兼备的良药。
天冬的作用与麦冬相似，能清肺降火、滋阴润燥，且同时能补肾阴，适用于阴虚发热、津液缺少、口渴等证。两者配伍取长补短，称得上秋冬养生的“好搭档”。
需要注意的是，这两味药性寒，有脾胃虚寒症状，如腹泻便溏、舌苔白腻、消化不良，以及风寒感冒咳嗽者不宜饮用。
三、嘴唇干裂该注意些什么？
1、嘴唇干了不要舔
干燥的天气，嘴唇更容易发干，很多人喜欢用舌头舔来缓解干燥，其实这种做法是错误的。
用舌头舔嘴唇容易产生唇角发炎，因为唾液中含有多种能够帮助消化的酶，其中有两种酶，一种叫淀粉酶，另外一种叫麦芽糖酶，均可引起唇角发炎，相当于唇边残留的这两种酶在“消化皮肤”。
此外，舌头舔嘴唇时，所带来的水分会蒸发，带走了唇部本来的水分，使得嘴唇更加干燥，于是形成越舔越干的恶性循环，最终导致唇部湿疹。
2、嘴唇起皮不要撕
嘴唇干燥脱皮，千万别用手撕脱皮，这样有可能将唇部撕伤。
可先用热毛巾敷3—5分钟，然后用柔软的刷子刷掉唇上的死皮，再涂护唇膏。
3、忌食过辣食物
这种干燥的季节里，吃过多辛辣的食物会对嘴唇产生刺激，使干燥恶化。
一些食物如变态辣烤翅，上面的辣椒粉会强烈地刺激唇部黏膜，导致溃烂，甚至起水泡，所以千万别吃得太辣。
干燥季节最好随身携带润唇膏，当嘴唇干裂时就拿出来涂涂。
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