喝茶不但是传统饮食文化，同时，由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素。因此喝茶也有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用。对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。
很多人喝茶也是因为提神的功效
茶中能提神的物质是什么?m.CY316.com
喝茶能提神，是因为茶中含有咖啡因。咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。咖啡因是从茶叶和咖啡中提取出来的一种生物碱，能有效地祛除疲劳，兴奋神经。
喝咖啡也能提神，为什么要喝茶呢?
一般的茶叶，咖啡因含量约占干茶的2-4%。茶叶中的咖啡因还能与茶多酚相结合，从而在人体内缓慢释放。所以，喝茶比喝咖啡滋味醇和，清爽，兴奋作用也没有咖啡强烈。对茶，有人称其为温柔的兴奋剂。
所以想要提神的话，还是多喝茶吧
茶泡太久反而安神了!
茶叶泡开2分钟左右的时候，就已经有70%-80%的咖啡因溶解在水里了，这个时候喝茶有明显的提神效果。随着茶叶泡的时间增加，茶中的茶多酚逐渐溶解到水里，抵消了咖啡因的作用，使提神作用的大大减弱。所以想要喝茶提神的话，记得不要把茶泡太久，否则有可能会抑制脑神经的兴奋，而起到安神的作用哦。
熬夜喝茶会不会睡不着?
有时候因为白天的工作和学习任务没有完成，不得不加班加点地完成，但是又怕喝茶过度会睡不着，该怎么办呢?喝对茶很重要。建议晚上最好还是喝红茶，因为红茶是全发酵茶，所含有的咖啡因相对比较少，而且刺激性也比较弱，适合晚间饮用。
中国饮茶习俗在汉朝时就已经成为我们的日常饮品，无论在文化艺术还是日常生活中都时时影响着我们。如今喝茶的习惯正在重新被发掘，重新被定义，但不管茶文化如何变化，喝茶都将会是以后生活中的一种习惯。
除了“适量”的喝茶，“适时”的喝茶也很重要。我们享受喝茶、感受生活的同时如果能够对我们的身体有益处，那就锦上添花了。
驾车族也需要注意
有不少人驾车族喜欢喝浓茶或者咖啡提神，然而，经常饮用浓茶或者咖啡，随着时间的积累，人体会对浓茶或者咖啡产生耐受性，而耐受性的产生，必然引起浓茶或者咖啡用量的增大，浓茶或者咖啡用量的增大又会因利尿太过而损伤阴津。
因此，驾车族应尽量喝白开水，根据天气的冷暖及当时身体的状态，饮用凉白开水或热白开水。而提神的最好办法是强制自己休息，哪怕是短暂的休息，休息之后自然就有神了。
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有人在饮用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀等不良反应，被称之为“醉茶综合征”。因为采摘下来不足一个月的茶叶，咖啡因、活性生物碱和多种芳香物质含量较高，有慢性胃肠道疾病的人不适合。空腹时忌喝茶，否则会因绿茶的寒性伤及脾胃，易“茶醉”。那么怎么喝茶，才能避免“茶醉”等副作用呢？
喝对茶，更养人
1、常运动饮红茶
红茶性温，适合于身体虚弱的人，也适用于运动人群、体力劳动人群，饮用时可酌量加糖，既有利于增加能量又能补充营养。孕妇在临盆前1—2月和产后，以饮用红茶为宜。
2、绿茶有防辐射保护作用
白领等脑力工作者喝绿茶还可以提高大脑的敏捷程度，长时间保持头脑清醒、精神饱满，提高工作效率，但是如果要是怕冷的一个阳虚体质，就不适合喝绿茶了，可以改喝花茶或者是红茶，这些都比较适合。
3、常吃牛羊喝黑茶
黑茶适用于常年以荤食为主、吃牛羊肉较多的人，有利于促进脂肪消化；也适用于减肥人群。在我国部分少数民族、边陲地区，常习惯于饮用砖茶、饼茶、普洱茶等经后发酵的紧压茶类，与其饮食习惯有关。
4、心情差喝花茶
花茶适用于脑力劳动过度的人，有助于解抑郁、提神；适合于阳虚体质、脾胃虚寒的人群；适用于经期和更年期妇女，可缓解性情的烦躁，能疏肝解郁、理气调经。
5、大便干喝决明子
决明子归大肠经，有润肠通便的功效，常喝决明子茶还可辅助降血脂。但脾胃虚寒及便溏、泄泻者要慎用。
6、肝火旺喝菊花
高血压的人会出现一些口干口苦、口舌生疮这些情况，这就属于中医上讲的肝火旺，而菊花有疏风清热、清肝明目、养肝降火的作用，能够缓解口苦、头痛、咽喉肿痛等症状。平肝火最好选用杭白菊或者胎菊(即杭白菊未开放的花蕾。
7、想减肥喝青茶
青茶(乌龙茶)具降血脂、防动脉粥样硬化、延年益寿的功效，适用于身体肥胖、希望减肥美容的人群；三高人群，高血糖、高血脂，高胆固醇等等这类人群就比较适合喝青茶。
泡一杯茶喝一天？
用沸水冲泡花茶、红茶、绿茶，经3分钟以后，第一次就能溶出可溶物总量的55%左右；第二次冲泡约为30%；第三次冲泡为10%左右；第四次冲泡只有1%~3%了。泡了一天的茶，就相当于白开水。
喝茶会不会缺钙、失眠？
很多人担心喝茶会导致缺钙，其实只要不喝过多过浓的茶，并且适当多喝点牛奶吃点豆腐，流失的钙完全可以补回来。
怕失眠，少喝绿茶，适量喝点普洱茶、红茶。不发酵茶(如绿茶)，咖啡碱含量最高，半发酵茶(如红茶、乌龙茶)，咖啡碱含量较绿茶低，深度发酵的茶(如黑茶)，咖啡碱含量最低。茶叶刚泡开大约3分钟时，茶叶中大部分的咖啡碱就已溶解到茶水中了，怕失眠，别喝头道茶汤，更不要喝浓茶。
很多人因为怕晚上睡不着觉，所以不茶文化敢喝茶。中国农科院茶叶研究所的江和源教授告诉大家，其实，茶叶同时具有“提神”和“养神”两方面的作用，既可以使大脑更清醒灵活，也可以抑制脑神经的过于兴奋，让人们容易入眠，关键看你怎么喝。江教授说，茶叶中的咖啡碱和茶多酚对脑神经影响最大。当茶叶泡开2分钟左右时，就有大约70％—80％的咖啡碱溶解到水中，这时的茶具有明显的提神功效，使人兴奋。而再往后，茶叶中的茶多酚才逐渐溶解到水中，抵消了咖啡碱的作用，就不容易再使人产生明显的生理兴奋。所以，晚上喝茶时，只要把冲泡约2分钟的头道茶水倒掉，再续上开水重新冲泡，提神的效果就不会那么明显了。江教授还建议大家，晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，并保持了其原始的性质tieguanyin，刺激性比较强；红茶是全发酵茶，茶多酚含量虽然少，但经过“熟化”过程，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。但是，江教授指出，平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。
坊间曾流传一种说法：茶叶中的茶多酚、草酸等会干扰人体吸收利用铁、钙等矿物质，出于健康考量，还是少喝茶为妙。这对于嗜茶如命的茶友而言自然是难以接受的。那么真相究竟如何？喝茶是不是会影响人体对于钙、铁的吸收呢？下面由经典普洱来为您释疑。
茶叶中部分内含物质确实会与矿物质发生反应。比如茶多酚会与铁形成复合物，这些复合物很难被人体吸收。但这种情况发生的前提是——茶水与食物共同进食，且铁元素以“非血红素铁”的形式存在。
人体可以吸收的铁元素中，以“血红素铁”，即动物性食品，如肉类中的铁元素最易为人体吸收。血红素铁中的铁元素会被卟啉（bǔlín）环螯合保护起来，这种状态下的铁元素是不会与茶多酚等物质发生反应的，可以顺利的被人体吸收。血红素铁的吸收率可以高达20%。但这并不代表着进食肉类时喝茶是健康的，进餐同时饮茶对于胃部同样有伤害，故而不值得提倡。
而“非血红素铁”，则是指在素食中含有的的铁元素，比如芝麻、木耳含有丰富的铁元素。但这类铁的人体吸收率只有3%~5%。这类食物若是与茶水同时服用，确实会降低铁的吸收率，具体的效果与茶多酚的含量种类有密切的关系。
不过只要中间留下足够的间隔时间，比如餐后过一小时再饮茶，就不会耽误铁元素的吸收。摄入维生素c，也可以帮助提高非血红素铁的吸收率。
再谈谈钙元素的吸收。茶叶中确实含有草酸，而草酸也确实会与钙生成草酸钙，使其无法被人体吸收。但是在实际问题的讨论中我们不能脱离剂量谈问题。茶叶中的草酸含量远低于菠菜、苋菜等高草酸含量食品。再加上草酸的低吸收率（10%），100克茶叶冲泡成的茶水中可被人体吸收的草酸，大致会造成人体50毫克钙元素的损失——这相当于50克牛奶中的钙含量。所以正常的饮茶对于人体钙素的影响完全在可控范围之内。有多少人可以一天喝下100克茶叶呢？
除非如石昆牧老师在测试茶品质量时一样，短时间喝入大量高浓度茶汤，否则都不用担心茶叶中草酸对人体的伤害。不过石老师此举是基于从业者的基本职业道德，一般茶友无需担心。
实际上，并没有报告指出饮茶人群有比非饮茶人群更差的钙、铁吸收，相反，经常饮茶，可以预防骨质密度下降。茶叶中的氟、植物雌激素（类黄酮和木酚素）、钾元素等均有减少人体钙质流失的功效。一项地中海地区的现况研究证明，有饮用红茶习惯的50岁以上男女，臀部骨折的风险比不饮茶者低30%。而我国福建、广东等茶叶产区和传统的茶叶消费地区，并不是钙、铁缺乏症的高发地区。可见饮茶并不会钙、铁等矿物质的吸收。
只要日常膳食中有足够的钙、铁供应，比如动物性食品中的鱼、肉、奶等富含钙、血红素铁的食物，就不必担心这些矿物质的缺乏。素食主义者只要将饮茶时间放置于餐后的一个小时候，也就不用担心茶水干扰矿物质的吸收。
茶叶爱好者往往会因为饮食结构的问题（比如偏食、极端素食），致使其食物中本来就缺乏足够的钙、铁元素；而茶友往往会有好静的习惯，缺乏运动与晒太阳同样会造成缺钙。所以与其担心饮茶影响人体对矿物质的吸收利用，莫如拥有健康科学的饮食结构和运动习惯，正确健康的茶品以及合理的喝茶方式（饭后半小时之内最好不要饮茶，饭后一小时内尽可能不喝茶，以免影响消化，90分钟后喝茶较为适宜）。
处暑一过，我们就感受到了秋天的脚步，从炎炎夏日到凛凛寒冬，秋高气爽的日子显得弥足珍贵。
秋风送爽的日子通常气候干燥，昼夜温差大。“一夏无病三分虚”，传统中医讲究顺时养生，春夏养阳，秋冬养阴。
在这个过渡季节，针对天气的变化，可以用喝茶帮助身体更平和的接受干燥和寒冷，让身体保持活力进入秋季。
秋天喝茶的好处
抵御秋乏
人体在夏天大量出汗造成了水盐代谢失调，肠胃功能减弱，心血管系统的负担加重，人体处于过度消耗阶段。夏去秋来，人的机体进入到一个周期性的休整阶段，然而身体却有一种说不出的疲惫感，这就是人们常说的“秋乏”。茶有提神醒脑、轻身明目、宜益思的作用，茶中的咖啡碱也可以对抗疲劳。
赶走秋燥
秋天空气渐渐干燥，人们容易出现皮肤、咽喉口腔等不适的“秋燥”症状。这时选择茶性平和，不热不寒的茶可以润肤、除燥、生津、清热，能够缓解秋燥对人体的影响，让身体可以“滋润”地过完整个秋天。
暖手暖胃
秋天气候宜人，然阳气减弱，阴气较重，人体生理功能减退。这时可以选择红茶、黑茶、乌龙茶等温性茶，这些茶中所含的糖、蛋白质等成分可以让人增加营养，生热暖胃，提高御寒能力，再辅以适当的运动，身体暖起来了，秋天就能温暖的度过。
提升抵抗力
秋季饮茶除了能够养胃，还能增强人体的免疫力。茶的抗菌力较强，能够预防病毒性感冒，降低血糖与血压，性质温和的茶类也比较适合身体虚弱人的饮用，可以让我们健康的度过秋天。
去脂解腻
我们的身体在夏天的空调冷饮、火锅烤肉中轮番运作，冷热交替，寒湿聚集，人们的脾胃早已疲惫不堪。秋季我们应该适当调整，调理好肠胃，避免出现胃部不适、消化不良等病症。合理饮茶能够清理肠胃，去脂解腻，帮助身体获得维生素和纤维素，排出体内堆积的毒素，从而身体能够重新健康运作。
秋天喝什么茶
乌龙茶
乌龙茶为半发酵茶，性质平和的同时也能起到去火解热、恢复津液的作用。人们赋予乌龙茶“负热量饮料”的美名，因为它能加速脂肪分解，降低脂肪酶活性，使多余的糖分难以转化成脂肪，从而抑制肥胖和高脂血症的发生和发展。
总的来说，乌龙茶能消除疲劳，生津利尿，解热防暑，杀菌消炎，解毒防病，消食解腻，减肥健美，是秋季饮茶的首选。
红茶
红茶为全发酵茶，性热，能够暖腹养胃。红茶中茶多酚的氧化产物茶黄素、茶红素能够促进人体消化，经常饮用红茶，能够消炎、保护胃黏膜以及治疗溃疡。
而且红茶可以去油腻，帮助胃肠消化，促进食欲，并强壮心脏功能。日常饮食感到油腻和胃胀的时候，喝红茶可以减少油腻，促进消化。
花茶
香气馥郁，滋味甘甜的花草茶也是秋季饮茶不错的选择。
菊花茶可以缓解上班族的眼干眼涩，清肝明目、杀菌消毒，给你湿润清爽的秋天。
玫瑰花茶改善干枯皮肤，浓郁的花香还能带走口臭，美容养颜也是一把好手。
茉莉花茶能够安定情绪，健脾理气，提高免疫力，光闻着就令人心旷神怡了。
漳平水仙茶是我国的传统名茶，也是福建漳平市的特产茶叶，其不仅品质高，而且营养丰富，不少茶友都很喜欢饮用。不过涉及到茶叶的保质期问题，可能很多人都有疑问，漳平水仙茶会不会过期呢？以下我们一起来了解下吧。
一、漳平水仙茶会不会过期？
漳平水仙茶作为一种优质的茶叶，当然是有保质期的，所以也是会过期的。漳平水仙茶属于乌龙茶，保质期不长。一般来说放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右，即一年半左右，所以饮用时要注意在保质期内喝完，一次性购买不要太多，以免饮用不完而过期。
二、漳平水仙茶过期还能喝吗？
关于漳平水仙茶过期是否还可以饮用，这里可以告诉大家，过期之后建议不要再饮用，以免对身体造成不利影响。过期的漳平水仙茶如果存放过久会滋生霉菌和细菌，导致茶叶腐烂出现很多病菌，如果接着喝的话很有可能会出现肠胃不适等情况。一般袋装漳平水仙茶会有具体的保质期，如果时间过了就最好不要再饮用。如果是散称的漳平水仙茶，则难以判断茶叶保质期，可以通过看是否发霉，是否有霉味或者其他杂味，以及冲泡看茶汤是否口感有变化来确认漳平水仙茶是否过期。
三、漳平水仙茶饼的保存方法
1、罐藏法
第一种，漳平水仙茶饼可以使用罐藏法保存，这种茶叶保存法其实也是比较适用和简单的。只要将从市场上买回的茶叶放入洁净的罐内即可。不过，为了更好地保持罐内干燥，可以在罐内放入1-2小包硅胶或保鲜剂，这样效果更好。还有，装有茶叶的铁罐或竹木盒应放在阴凉处，避免潮湿和阳光直射。如果罐装茶叶暂时不饮，可用透明胶纸封口，以免潮湿空气渗入。罐藏法可减缓茶叶陈化变质的速度。
2、袋藏法
第二种，漳平水仙茶饼可以使用袋藏法保存，这种方法其实可以说是非常之好用的一种储存办法。那么目前用得最多的是用塑料袋保藏茶叶，这也是家庭贮藏茶叶最简便、最经济的方法之一。用塑料袋包装茶叶能否起到有效的保藏作用，关键是一要茶叶本身干燥，二要选择好包装材料。而好的塑料包装材料必须做到这几点：首先必须是食品包装袋，否则会对身体健康不利；其次塑料袋材料的密度要高，尽量减少气体的通透，因此，宜选用低压塑料材料做成的包装袋；另外，塑料袋本身不应有漏洞和异味，强度要高一些。
3、冷藏法
第三种，漳平水仙茶饼可以使用冷藏法保存，这对于绝大部分的家庭可能都会采用的。那么用冰箱冷藏茶叶，可以收到令人满意的效果。但有两点必须注意：一是要防止冰箱中的其他食品的气味(如鱼腥味)污染茶叶；二是茶叶本身必须是干燥的。为此，选择茶叶冷藏时的包装方式就成为冷藏效果好坏的关键所在。茶叶包装的密封性能要好，只有这样才能防止茶叶吸附异味和吸潮变质。若冰箱温度控制在0℃以下，一般可贮藏1年半左右；若温度控制在-5℃以下，效果更佳。冷藏法特别适合贮藏名茶及各种花茶。
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