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工夫红茶，说起工夫红茶，你知道多少呢？今天小编把它总结到这里，让大家可以知道产地以及工夫红茶的类别。
1．祁门工夫：
主产安徽省祁门县一带，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。
成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久，似花、似果、似蜜的“祁门香”以闻名于世，位居世界三大高香名茶之首。
主要品牌：祁乡园、天品国香、历口、思润.
2．滇红工夫：
据中国红茶网介绍滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山、凤庆等地，是我国工夫红茶的后起之秀。
主要品牌：六大茶山茶业股份公司凤庆茶厂出品的鼎立有机滇红，滇红集团、凤牌滇红.
3．闽红工夫：
闽红三大工夫茶主要品牌：武夷星品品香吾要茶坊“陈焕”，归岭红茶
①政和工夫：产于福建政和，按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成，小茶系用小叶种制成。以大茶为主体。
②坦洋工夫：坦洋工夫分布较广，主产福建的福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。其中产于寿宁与周宁交界的茶岭村与茶坪村之间的“归岭红茶”是坦洋工夫中的顶.
级产品。
③白琳工夫：主产于福建的福鼎，属于小叶种红茶。
4．湖红工夫：
主产地是湖南安化、平阳、长沙、涟源、浏阳、桃源、邵阳、平江、长沙一带。
5．宁红工夫：
主产于江西省修水、武宁、铜鼓一带。
6．川红工夫：
主产于四川省宜宾、重庆、雅安等地区
主要品牌：六合茗居、川红集团川红工夫六合茗居.
7．宜红工夫：
主产于湖北省的宜昌、恩施等地区。
主要品牌：宜洋红工夫红茶，湖北鄂茶集团宜红茶业.
8．越红工夫：
主产于浙江省的绍兴、诸暨、嵊县一带。
9．浮梁工夫：
主产地江西景德镇一带的山区和丘陵地带，景德镇一带古称“浮梁”。
10．湘红工夫：
主产于湖南湘西的石门、慈利、桑值、大庸等县市，现已被归于“湖红工夫”。
11．台湾工夫：
主要品牌：赤月红茶、日月潭红茶
在台湾的山地、丘陵地区均有出产，以台北县文山地区出产的为上品。
12.江苏工夫：
江苏不少产茶的地方均有出产。
主要品牌：宜兴红茶.
13．铁观音红茶：
福建省安溪县的蓝田乡黄柏村等地。
14．粤红工夫：
广东的潮安等地
主要品牌：英德红茶归岭红茶.
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政和工夫红茶如果按照茶叶的品种的话，可以分为大茶、小茶这两种。所谓的大茶则是采用政和大白茶制作而成的，其外形的条索非常地紧结而且圆实，内质汤色呈现出红色且浓厚的特点，香气非常高且鲜甜。滋味也很浓厚，但是茶叶的叶底却稍显肥壮，而且也呈现出红色的特点。如果是小茶的话，其茶叶是采用小叶种制作而成的。条索非常紧实，看起来是祁红，但实际上味道非常醇和，而且叶底红匀。
政和工夫红茶的而历史非常地悠久，政和工夫红茶的起源是在宋朝，在宋朝年间，政和这个地方的芽茶当选为贡茶，因此，皇帝就将政和年号赐作县名，政和由此而来。到了清朝，江西的茶商来政和倡制工夫红茶，当时可谓轰动当地。光绪十五年的时候，政和这个地方就采用大白茶来制作成政和工夫红茶，而至此，政和工夫红茶叶就成为了闽红三大功夫茶之首，政和工夫红茶甚至享誉海外。
在前面也说过，政和工夫红茶有分为大茶和小茶，但是一般都是以大茶为主体。而且扬其毫多味浓之优点，又适当加以高香之小茶，因此高级政和工夫红茶体态匀称，毫心显露，香味俱佳。政和工夫红茶就像是风姿绰约的风韵少妇，充溢着绽放的热情以及美艳的成熟;而且红茶的颜色非常地醇厚，带着一些淡淡的苦涩味道，并且沉淀出了生活一般的质感，优雅、小资。
政和工夫红茶因其精制手法非常地精细，颇费工夫而成为市场至爱。其外形的条索紧细、而且茶叶匀齐，色泽非常乌润, 富有光泽。冲泡一杯政和工夫红茶，当冲泡开之后，你会发现其茶叶的叶底非常地明亮，而且香气馥郁, 隐约之间颇类似紫罗兰的香气。此外，政和工夫红茶的滋味非常醇和且甘浓,既适于清饮，又能够掺和砂糖、牛奶。一百多年来，政和工夫可谓历久不衰，而且蜚声于国内外，畅销俄、美欧等国，还曾经获得过巴拿马万国博览会金奖等国内外多项奖。
川红工夫红茶产地介绍
川红工夫红茶产区主要位于川南宜宾地区，茶园地势较高，茶树发芽早，4月即进入市场，以早、嫩、快、好的显著特点及优良品质获得了国际社会的高度赞誉。
在2014年6月26日，川红工夫红茶制作技艺，进入四川省人民政府公布了第四批四川省非物质文化遗产项目名录。正式成为四川省非物质文化遗产，距今已有100多年历史的“川红工夫”申遗成功，成为了川内首家红茶类的非遗项目，也将对宜宾茶产业的发展起到促进作用。
生长环境：
四川省是我国茶树发源地之一，茶叶生产历史悠久。四川地势北高南低，东部形成盆地，秦岭、大巴山挡住北来寒流，东南向的海洋季风可直达盆地各隅。年降雨量1000--1300毫米，气候温和，年均气温17--18℃，极端最低气温不低于-4℃，最冷的1月份，其平均气温较同纬度的长江中下游地区高2--4℃，茶园土壤多为山地黄泥及紫色砂土。
茶园一般地势较高，伏旱影响不大，十分宜茶生长。川红工夫生产于川东南地区，即长江流域以南边缘地带，包括宜宾、江律、内江、涪陵四地区及重庆、自贡两市所属部分地区。这里茶树发芽早，比川西茶区早39--40天，采摘期长40--60天，全年采摘期长达210天以上。秋茶产量占全年的26--30%。
川红工夫红茶制作工艺
上世纪50年代至70年代，“川红”一直沿袭古代贡茶制法，其关键工艺在于采用“自然萎凋”，“手工精揉”，“木炭烘焙”，所制茶叶紧细秀丽，具有浓郁的花果或橘糖香，70年代后，为了适应国际市场的大量需求，改用人工加温萎凋，揉捻机揉制，烘干机烘干。
川红精选本土优秀茶树品种种植，以提采法甄选早春幼嫩饱满芽叶，顶级产品金芽秀丽，金芽显露，香气馥郁，回味悠长为品质特征。
采摘：川红功夫茶的采摘标准对芽叶的嫩度要求较高，基本上是以一芽二三叶为主的鲜叶制成。
制作：川红功夫茶的产家较多，采制情况、条件有别，但比较常用的制作工序则是经萎凋、揉捻、发酵、干燥和精制等工序制成。
川红工夫红茶品质特征
川红工夫外形条索肥壮圆紧、显金毫，色泽乌黑油润，内质香气清鲜带橘糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮。叶底厚软红匀。川红问世以来，在国际市场上享有较高声誉，多年来畅销苏联、法国、英国、德国及罗马尼亚等国，堪称中国工夫红茶的后起之秀。
红茶是全发酵茶，根据红茶的制作工艺和形态，红茶分为四种：工夫红茶，如祁红、滇红、宁红、川红、闽红等;小种红茶，如正山小种、金骏眉，产自福建武夷山，因产地和品质不同分为正山小种和外山小种之分;红碎茶，又叫“CTC”红茶;另有用红碎茶装袋制成的袋泡茶。
红茶的类别
1、红碎茶：红碎茶是将新鲜的茶叶经凋萎、揉捻后,用机器切碎呈颗粒型碎片,然后经发酵,烘干而制成。因其外形细碎,故称红碎茶,也称“红细茶”。红碎茶产地分布较广,遍于云南、广东等地,主要供出口。红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶几种。
2.小种红茶：小种红茶是最古老的红茶,是其他红茶的鼻祖,其他红茶都是从小种红茶演变而来。它主要分为正山小种和外山小种,均原产于武夷山地区。正山小种,产于崇安县星村乡桐木关,所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。而外山小种则主产于福建的政和、古田等地。小种红茶,茶汤红浓,香气高长,带松烟香,饮之滋味醇厚,带有桂圆香味。
3、工夫红茶：工夫红茶是我国特有的红茶品种,也是我国传统出口商品,其中最出名的当数安徽祁门所产的祁门红茶,也即“祁红”,其他依产地不同还有云南的滇红、四川的川红、贵州的黔红等品种,不一而足。工夫红茶原料细嫩,制工精细,具有形质兼优的品质特征。
红茶的特点
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
中国红茶种类很多，可以分为：
种类一：祁门红茶，是我国传统红茶种类中的珍品。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。常年产量5万担左右。祁红以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁而着称，在国内外享有盛誉。
种类二：滇红茶，属大叶种茶，主产云南的临沧、保山等地，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世，是我国红茶的后起之秀。其形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的红茶。
种类三：闽红茶，系政和、坦洋和白琳的统称，均系福建特产。三种茶产地不同、品种不同、品质风格不同，各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。
种类四：政和，按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成，是闽红三大茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。小茶系用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，但欠持久，汤稍浅，味醇和，叶底红匀。政和以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点，又适当拼以高香之小茶，因此高级政和特别体态匀称，毫心显露，香味俱佳。
红茶按产地分类还有：
1、滇红工夫（产地是云南）
2、祁门工夫（产地是安徽省祁门县）
3、宁红工夫（产地是江西省修水县）
4、川红工夫（四川宜宾）
5、闽红工夫（产地是福建省）
6、越红工夫（产地是浙江）
7、湖红工夫（产地是浏阳大围山一带）
8、宜红工夫（产地是宜昌，恩施一带）
9、小种红茶（产地是福建）
我国有十二个省先后生产工夫红茶。我国工夫红茶品类多、产地广。按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、湘江工夫、闽红工夫（含但洋工夫、白琳工夫、政和工夫）、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。按品种又分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成；小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶。具体名字：喝红茶少，只知道2个，属于滇红：红金牙，红金丝。
工夫红茶是现在非常流行的一种茶，并非说这是一种特殊的才艺，而且在泡茶的过程当中是需要十足的耐心的，而且需要掌握良好的泡茶方式。川红工夫红茶是非常出名的，不仅仅是因为它的质量，也是因为它的口感特别好。今天小编就为大家详细的介绍一下这种工夫红茶。
川红工夫红茶是宜宾地区所产，出口早，每年4月即可进入国际市场，以早、新取胜。川红珍品──四川林湖茶业公司的「林湖红芽」，更是以早、嫩、快、好的突出特点及优良的品质，博得国内外茶界的好评。1979年首批川红工夫─级每吨售价7320美元，高于国内的同类同级的工夫茶价格，并得到高度赞誉。
而且川红工夫红茶外形条索肥壮圆紧、显金毫，色泽乌黑油润，内质香气清鲜带枯糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮。叶底厚软红匀。川红问世以来，在国际市场上享有较高声誉，多年来畅销苏联、法国、英国、德国及罗马尼亚等国，堪称中国工夫红茶的后起之秀。
所以说川红工夫红茶，现在是非常出名的。如果说自己喜欢喝工夫红茶的话，那么就可以买回来进行品尝。但是有一点需要特别的注意，喝工夫红茶的时间最好不要在晚上。因为工夫红茶的浓度非常高，如果是在晚上喝的话，是很容易引起失眠的，这样对人体的健康不利。
说到红茶，不知道大家最了解的是什么，排在第一位的自然就该是红茶的功效和作用啦，红茶的种类十分的多，其中比较闻名的一种就是坦洋工夫红茶，让我们一起来见证坦洋工夫红茶的作用到底有什么神奇的地方。
坦洋工夫红茶的作用之提神消疲：红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更显敏锐，记忆力增强;又能加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
坦洋工夫红茶的作用之生津清热：夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感。减肥美容：红茶还是极佳的运动饮料，因为茶中的咖啡硷具有提神作用，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。
其实坦洋工夫红茶的作用与功效可远远不止上面所说的那几点哦，对于女性来说，红茶具有美容养颜然后抗辐射的功效，所以女性长期坚持喝红茶可以让女性越来越迷人，皮肤越来越好，除了这些就还有利尿的功效。
川红工夫产于四川省宜宾等地，是本世纪50年代产生的工夫红茶。30多年来，川红的“宫殿”牌、“节日之夜”牌产品，以条索紧细圆直，毫锋披露，色泽乌润，内质香高味浓的优良品质，畅销国际市场，成为我国后起之秀的高品质工夫红茶之一。
四川省是我国茶树发源地之一，茶叶生产历史悠久。四川地势北高南低，东部形成盆地，秦岭、大巴山挡住北来寒流，东南向的海洋季风可直达盆地各隅。年降雨量1000—1300毫米，气候温和，年均气温17—18℃，极端最低气温不低于-4℃，最冷的1月份，其平均气温较同纬度的长江中下游地区高2—4℃，茶园土壤多为山地黄泥及紫色砂土。茶园一般地势较高，伏旱影响不大，十分宜茶生长。川红工夫生产于川东南地区，即长江流域以南边缘地带，包括宜宾、江津、内江、涪陵四地区及重庆、自贡两市所属部分地区。这里茶树发芽早，比川西茶区早30—40天，采摘期长40—60天，全年采摘期长达210天以上。秋茶产量占全年的26—30%。
宜宾地区所产川红，出口早，每年4月即可进入国际市场，以早、新取胜。川红珍品—“早白尖”，更是以早、嫩、快、好的突出特点及优良的品质，博得国内外茶界的好评。1979年首批川红工夫一级每吨售价7320美元，高于国内的同类同级的工夫茶价格，并得到高度赞誉。
川东北茶区的万县、达县、南充及南部靠近长江沿岸各县，气温较高，气候与川东南茶区大体相似，适合发展红茶生产。50年代中期，先在宜宾、万县、达县等地区10余个县的部分国营茶场试制工夫红茶，逐步推广，年产仅为3000余担，后逐步调整产区布局，主要集中在宜宾、钨连、高县、琪县四个县生产工夫红茶，1980年工夫茶的毛茶产量已达4万余担，此后基本维持这一产量水平。
川红工夫外形条索肥壮圆紧、显金毫，色泽乌黑油润，内质香气清鲜带枯糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮，叶底厚软红匀。川红问世以来，在国际市场上享有较高声誉，多年来畅销苏联、法国、英国、德国及罗马尼亚等国，堪称中国工夫红茶的后起之秀。
随着时代的进步，红茶种类会越来越多，有些红茶有上百年的历史了，有的红茶21世纪才研发出来，下面小编给大家介绍两款红茶。
川红功夫〔sichuancongou〕
亦称“川红”。主产于四川宜宾、筠连、高县、珙县等地的功夫红茶。以宜宾“早白尖”品种所制最有特色。细嫩显毫，乌黑油润，香气橘香持久，滋味鲜醇爽口，汤色红艳明亮，叶底红匀明亮。外销英国、俄罗斯及东欧各国。
信阳红茶〔xinyangblacktea〕
亦称“信阳红”，新创红条茶，2010年研制成功。产于河南省信阳市。为提高夏秋茶利用率，提升经济效益，以信阳当地小叶种茶树鲜叶为原料，经鲜叶分级、萎凋、揉捻、发酵、烘干等传统红茶制作工艺制作而成。加工中要求制作精细，尤其强调发酵温度、湿度、时间的精准控制。初制后，稍经除片、割末，即成信阳红精品茶。
信阳红茶外形条索紧细匀整，色泽乌黑油润，汤色橙红明亮，甜香细腻持久，滋味甜醇爽口，叶底嫩匀柔软，特色凸显。
信阳红茶虽然是后来才研制出来的新茶，但是它以诞生就打响了名气，在传统工艺与现代技术结合的产物，信阳红茶做到了独有的高品质。
坦洋工夫红茶在红茶届算得上是大名鼎鼎的，很多红茶专家们对这款茶叶都赞不绝口。无论从色泽上来看还是从口感上来分析，这款红茶都不差于任何一款茶叶。这款茶叶的口感如此治好与其泡法也是息息相关的，那么坦洋工夫红茶的泡法是怎么样的呢?让我们来了解一下。
总的来说坦洋工夫红茶的泡法，建议使用大壶或大杯冲泡坦洋工夫红茶，这样会更好地保持它的香味和滋味。有些茶，待茶汤冷后会出现苦味或涩感，而上好小种茶汤冷后，却会有甜味润口，且有耐泡、再浓也不苦的特点。
茶具选用也是关键一步，。茶具选用红茶茶壶茶杯组泡，杯子选用白瓷杯或玻璃杯。采用工夫泡法也可，但要用瓷类盖碗或玻璃组具。因为玻璃杯和瓷杯口大，属口开放型，而且杯壁保温性好，散热均匀，常用于冲泡红茶。将杯具洗净暖热之后，即将5～8克红茶放入白瓷杯中，然后冲入沸水，3～5分钟后出水，先闻其香，再观其色，然后品味。一杯茶叶通常可冲泡8～10次，与乌龙茶的功夫泡法基本相同。坦洋工夫红茶的泡法还是比较简单的哦!
其实任何一款红茶都需要搭配合理的冲泡技术，不然的话再好的红茶但是由于冲泡的方法不对或者不到位都会影响到口感。这就是为什么茶庄里的茶要比自己泡的好喝的主要原因。看完了上述坦洋工夫红茶的泡法之后，现在大家有没有学会如何冲泡坦洋工夫红茶呢!
红茶属于发酵茶类，基本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。
祁门工夫红茶，是我国传统工夫红茶的珍品，有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黔县及贵池等县也有少量生产。常年产量5万担左右。祁红工夫以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁著称，在国内外享有盛誉。
据历史记载，清朝光绪以前，祁门生产绿茶，品质好，制法似六安绿茶，称为“安绿”。光绪元年（公元1875年），黔县人余千臣，从福建罢官回籍经商，在至德县（今至东县）尧渡街设立茶庄，仿照“闽红”制法试制红茶。1976年，余从至德来到祁门，并在西路历口、闪里设立茶庄，扩大生产收购。继而在南路贵溪一带，也有人试制红茶成功。当时上海“同合荣”茶栈也在祁门贷出资金。由于茶价高、销路好，人们纷纷相应改制，逐渐形成了“祁门红茶”。对祁红的创制与发展，祁门胡元龙亦是有贡献的。据1916年《农商公报》第二期记载：“安徽改制红茶，权舆于祁建。而祁建有红茶，实肇始于胡元龙（又名胡仰儒）。胡元龙为祁门南乡之贵溪人，于前清咸丰年间，即在贵溪开辟荒山五千余亩，兴植茶树。光绪元、二年之间，因绿茶销场不旺，特考察制造红茶之法，首先筹集奖金六万元，建设日顺茶厂，改制红茶，亲往各乡教导园户，至今40余年，孜孜孜不倦。”
由于祁门自然环境优越，茶叶品质好，并逐年提高制茶技艺，其内质香气独树一帜，竟与当时国内著名的“闽红”、“宁红”齐名。“祁红”产区逐渐扩大，除原来祁门、至德县外、毗邻的贵池、浮梁县（今属江西省德镇市的蚊潭、鹅湖两区）也相继改制红茶，产量逐年增大，至1911年前后，生产购销量旺时产达6万担以上。后因国内军阀混战，两次世界大战的破环与影响，我国红茶生产开始衰落，但“祁红”一直保持较好的产销形势。1939年，祁门县最高年产达4.9万担，占当时全国红茶总产量的三分之一。至1949年，下降为9618担，1956年发展至3.3万担，1983年仅出口即达5.7万担，目前维持这一水平。
祁红夫茶条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”；内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，回味隽永，叶底嫩软红亮。
国外把“祁红”与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶，并列为世界公认的三大高香茶。国外称祁红这种地域性香气为“祁门香”，誉为“王子茶”、“茶中英豪”、“群芳最”。清饮更能领略祁门红茶的特殊香味。加奶后乳色粉红，其香味特点犹存。因而赢得国际市场高度的评价。1915年参加巴拿马万国土产展览会时，曾获得金质奖，1983年在我国轻工业优质产品评比会上，荣获国家金质奖章。“祁红”被列为我国的国事礼茶，以表达中国人民的好客热情。英国消费者最喜欢饮“祁红”，尤其是年纪较大的人对高档“祁红”尤感兴趣，有的当作“午后茶”中的珍品泡饮，有的当作早餐茶饮用，或作陈列，显示高贵，或作珍物馈送亲友。
祁红工夫主销英国，其次为荷兰、德国、丹麦、瑞士、瑞典、法国、美国、澳大利亚、加拿大、爱尔兰、芬兰、日本、意大利、新加坡及港澳等十几个国家或地区。系地域性工夫红茶中出口最多且售价最高的红茶。据记载，1931年出口一担“祁红”，卖价达360两白银。在一般情况下，“祁红”出口价格高出其他工夫茶10%以上。
祁门红茶品质超群，被誉为“群芳最”，这与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开。祁门地处安徽南端，位于北纬29o55′，东经107o50′，东邻黔县，东南接壤休宁，西南紧接江西省景德镇市，北抵石台、东至两县。全县东西长约90公里，南北宽约80公里，黄山支脉由东向西北环饶，西北有大洪岭和历山，东有楠木岭，南有榉根岭，山地面积占全县总面积的90%，一般海拔高度为600米左右，全县茶园80%左右分布在海拔100—350米的峡谷和丘陵地带，其中又以西乡历口、闪里等地种茶较多，约占全县茶园总面积的65%左右。这些茶园，土地肥沃，腐殖持含量较高，早晚温差大，常有云雾缭绕，且日照时间较短，构成茶树生长的天然佳境，酿成“祁红”特殊的芳香厚味。
祁门河流山溪纵横，有阊江由北向南，经县城和南乡倒湖，倒入鄱湖；历水源于历山会阊江于倒湖；率水系新安江之上游，经祁门直达屯溪、杭州。此外，尚有小北巷水及大小溪流遍布全县。沿河（溪）两岸狭长地区，冲积出许多河州，洲上种有茶树，俗称“洲茶”。每年雨季，河（溪）水涨落，泥土沉积茶园之内，茶树根系发达，芽叶肥厚，内含化学成分丰富，所制工夫茶红茶品质就属上乘。洲茶约占全县茶园总面积的10—15%。
祁门红茶品质优异的另一个原因，是有其特殊的栽制特点。
祁门茶树有8个主要的品种，它们是槠叶种、柳叶种、栗漆种、紫芽叶、迟芽种、大柳叶种、大叶种和旱芽种。其中槠叶种占69.5%，柳叶种占16.8%。槠叶种具有高产优质的特性，是制造祁红工夫的主要原料，其内含香、味成份丰富，是构成祁红滋味醇厚的物质基础。
祁门红茶采制标准较为严格，高档茶以一芽二叶为主，一般系一芽三叶及相应嫩度的对夹叶。分批多次留叶采，春茶采摘6—7批，夏茶采6批，少采或不采秋茶。
在制茶方法上，历史上茶庄有收湿坯（发酵叶）的习惯，收回茶坯再采用文火慢烘，烘茶间门窗紧闭，门口设厚布帘，使室内保持一定温度，并使茶叶中香气不重工艺技术，着重抓外形紧结苗秀和内质香味，保持并发扬祁门香的特色，使祁红工夫品质经久不衰，盛誉常在。
云南是世界茶叶的原产地，是茶叶之路的起始点。然而，云南红茶生产仅有50年的历史。1938年底，云南中国茶叶贸易股份公司成立，派人分别在顺宁（今凤庆）和佛海（今勐海）两地试制红茶，首批约500担，通过香港富华公司转销伦敦，深受客户欢迎，以每磅800便士的最高价格售出而一举成名。据说，英国女王将其置于玻璃器皿之中，作为观赏之物。后因战事连绵，滇红工夫被窒息于1之中。直至50年代后才开始发展。1987年底，全省茶园面积已达200万亩，茶叶产量达78万担，其中滇红工夫茶约占20%。
滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，是我国工夫红茶的新葩，以外形肥硕紧实，金毫显露骨和香高味浓的品质独树一帜，而称著于世。
云南地处我国西南边陲，地理位置在东经97o—106o，北纬21o9′—29o15′之间。主产茶区基本上分布在横贯东西的北纬23o27′附近。这条在北回归线附近不超过3o的纬度范围内，被科学家称为“生物优生地带”。全省128个县有120个县产茶，23个重点茶产县的海拔高度，均在1000—2000米之间。云南有雨热同季和干凉同季的气候特点，全年平均气温保持在15o—18℃之间，昼夜温差平均超过10℃以上。从3月初到11月底，一年可采9个月的茶叶。云南六山五水构成山岭纵横，河谷渊深，错综复杂的地形地貌，这种帚形地系、水系，使云南西北高东南低，即可抵挡西北大陆性气候的入侵，又可接受来自印度洋、太平洋温暖季风，随地形产生温度水平、垂直的变化，形成独特的高原气候和山地气候。茶区山峦起伏，云雾缭绕，溪涧穿织，雨量充沛，土壤肥沃，多红黄壤土，腐殖质丰富，具有得天独厚的茶叶生产的自然条件。按地理位置，云南划分为滇西、滇南、滇东北三个茶区。滇红产于滇西、滇南两个自然区。滇西茶区，包括临沧、保山、德宏、大理四个州（地区），种茶面积占全省的52.2%，产量占全省总产的65.5%，系滇红的主产区，其中风庆、云县、双江、临沧、昌宁等县，占滇红产量的90%以上。滇南茶区，是茶叶发源地，含思茅、西双版纳、文山、红河四个州（地区），面积占全省的32.7%，产量占全省的30.8%，滇红产于西双版纳和景洪、普文等地。
滇红工夫茶外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。
滇红茶因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显毫，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。
滇红工夫茶显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。凤庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双江、临沧、普文等地工夫茶，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。滇红工夫茶内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有龙香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。
红茶可以说是我们中国的一道传统的饮品，它在经过几千年的饮茶文化熏陶和不断改良之下，已经变得品种繁多，且每种红茶的口感，保健功能都不一样，因此，在选择喝红茶的时候，选择一款适合自己的红茶是很有必要性的。今天小编就给大家介绍一下我国的祁门红茶。
祁门功夫红茶产地祁门县，茶园多分布于海拔100～350米的山坡与丘陵地带，这里有着温和的气候，全年没有酷暑和严寒，年均气温在15.6℃，无霜期年平均为232天以上;空气湿润，相对湿度为80.7%;雨量充沛，年降水量在1600毫米以上，尤以产茶的4～6月份雨量多，超过200毫米;这一带的土壤主要由紫色页岩和千枚岩等风化的黄土或红土构成，透水、透气，结构疏松，土质肥沃，及保水性强，酸质适中是十分的适合于茶叶生长的。
特别是春夏季节，由于适度光照，雨雾弥漫而饱经湿润，使茶树茶叶的持续柔嫩得以延长。由于祁门地处西北冷空气和东南亚海洋气团前峰交错地带，气候温和，春夏多晓雾，为茶树茶叶的优异品质提供了理想的环境。
上述就是关于我国十大名茶之一的祁门红茶的介绍了，而且它还享有世界四大红茶之一的美誉，它是具有很多的对我们人体有益的功效的，如果你是热爱养生，追求健康的的女士，如果你是希望自己能够延年益寿的老年人，那么选择祁门红茶一定没错。
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