作为世界四大红茶之一,被称为“送给世界的礼物”的锡兰红茶受到很多人的喜爱,它不仅品质优异,口感滋味也极佳,是干净健康的红茶茶品。那么,斯里兰卡的锡兰红茶怎么喝才好呢?下面我们就一起来了解下锡兰红茶的泡法。
锡兰红茶的泡法
冲泡锡兰红茶要掌握两大要领,一是,冲泡的水温需控制,第二,浸泡的时间需掌握好。
据斯里兰卡的茶艺师介绍,冲泡红茶的水温通常认为要在80℃左右。据悉,高级细嫩名茶,开香时水温为95℃,冲泡时水温为80℃~85℃,只有这样泡出来的茶汤色清澈不浑,香气醇正而不钝,滋味鲜爽而不熟,叶底明亮而不暗,使人饮之可口,视之动情。但是,这与锡兰红茶的茶叶品质也有一定的关系。
虽然茶叶冲泡时间差异很大,与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关。但是,由于红茶叶子比较嫩,不宜长时间浸泡,通常在冲泡方面,茶艺师都讲求快进快出。茶水注入后,快速倒出,浸泡时间往往仅数秒。
锡兰红茶除了可以简单的冲泡饮用,还能搭配泡饮。很多小伙伴并不是很喜欢喝纯的锡兰红茶,但如果加上一些搭配,味道会很赞!
锡兰红茶搭配喝法
1、加牛奶
口味较淡的,可以加入纯牛奶。以牛奶添入茶中,口感将更多的保留着茶香;以茶添入牛奶中,口感会细腻丝滑。牛奶和茶的比例大约是1:1最佳。
2、加咖啡
一般是加含有奶精的混合咖啡,红茶与咖啡的比例大概是3:1.这样调出来的茶带有咖啡的愉悦香气和牛奶的丝滑口感,味道十分有趣。
3、加柠檬
将柠檬切片,在茶汁温度降至30℃左右时放入柠檬片为最佳。柠檬太酸,高温放入将会使其产生苦涩口感,因此30℃时刚刚好。泡上10分钟后扔掉柠檬片,加两块冰块,你将由此品尝到一杯清爽甘冽的柠檬红茶。
锡兰红茶的保健功效
红茶是发酵茶,在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新的成分。
红茶的保健作用也是相当明显的。红茶性温,擅温中驱寒,能起到化痰、消食、开胃的作用。对于那些脾胃虚弱的人来说,最适宜饮用红茶。虽然红茶中所含的酚类成分与绿茶相比有教大的区别,但红茶同样具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化、杀菌消炎、增强毛细血管功能等功效。
斯里兰卡茶叶的特征是钠含量低。对于有高血压、需要摄取少量钠的人来说,是理想的饮品。
(1)每天饮用一小杯红茶,可以防治骨质疏松,长期坚持效果更加明显;在红茶中加入柠檬强壮骨骼效果更好。
(2)红茶的抗氧化功效丝毫不逊于绿茶,并且红茶更有益于心脏健康。
(3)红茶具有很好的抗衰老功效,长期饮用有助于减少面部幼纹,令皮肤变得滋润幼滑,真正从内到外的美丽哦!
(4)红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心肌功能。
(5)红茶的抗菌力强,用红茶漱口可防滤过病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。
红茶是我们日常中最喜欢饮用的一款茶水了。红茶是全发酵茶,茶多酚的含量比较低,因此不会刺激肠胃,反而有暖胃的功效。红茶的汤色红艳明亮,香气醇厚,口感甘醇,但是只有在泡法正确的情况下,红茶才能呈现出最好的风味。红茶有哪些种类我们都知道了,祁门红茶、正山小种、滇红……这都是我们常见的红茶。那么红茶怎么泡才好喝呢?
置茶量
置茶量关系到茶水的味道好坏。茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢与茶叶的老嫩和加工方法有关。氨基酸具有鲜爽的性质,因此茶叶中氨基酸含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。普通的红茶,可大致掌握在1克茶冲泡50~60毫升水。如果是200毫升左右的茶具,那么,放上3克左右的茶,冲水至七八成满,就成了一杯浓淡适宜的茶汤。
水温
泡红茶的水温最好不要过高,沸水容易让红茶里的内容物瞬间浸出,从而变得苦涩。一般来说,高档的红茶会比较细嫩,因此最好将水温控制在80~90度左右。尤其是红碎茶,很容易浸出茶味,所以要注意不要用刚烧开的沸水来冲泡红茶。
冲泡时间
茶叶冲泡时间差异很大,与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关。如用茶杯泡饮普通红茶,每杯放干茶3克左右,用沸水约150~200毫升,冲泡时宜加杯盖,避免茶香散失,时间以3~5分钟为宜。时间太短,茶汤色浅淡;茶泡久了,增加茶汤涩味,香味还易丧失。另用茶量多的,冲泡时间宜短,反之则宜长。质量好的茶,冲泡时间宜短,反之宜长些。
另外,冲泡时间还与茶叶老嫩和茶的形态有关。一般说来,凡原料较细嫩,茶叶松散的,冲泡时间可相对缩短;相反,原料较粗老,茶叶紧实的,冲泡时间可相对延长。总之,冲泡时间的长短,最终还是以适合饮茶者的口味来确定为好。
红茶怎么泡才好喝,相信茶友们已经有所了解了吧?一般来说茶叶的外包装上都会标注冲泡的水温、时常等标准,如果不清楚该怎么操作,就按照包装上的规定来冲泡即可。红茶有哪些泡法呢?红茶属于适合调饮的一种茶类,无论是与其他的茶调和饮用,还是加入牛奶、方糖等饮用,都可以呈现出不同的风味。
红茶在六大茶类之中,属于茶性最温和的一种。中医也认为红茶的功效具有养胃、暖胃的作用,所以通常认为红茶适合在冬天喝,可以驱寒暖身,而花茶适合春天喝,乌龙茶适合秋天喝。可是夏天就不适合喝红茶了吗?为什么喝红茶还要分季节呢?
冬天天气寒冷,所以人体中的生理功能就会出现减退的情况,由于阳气减弱,所以寒邪容易入侵我们的体内。红茶温和,具有很好的补充人体冬天所缺少的阳气的作用。现代医学证明,红茶中具有丰富的蛋白质和糖分对于增加人体抵抗寒冷、暖胃促进消化有着很好的作用。在夏天也可以喝红茶,但是如果本身的体质容易上火,就应该选择绿茶、黄茶之类可以清火的茶水来饮用。
冲泡红茶也是有讲究的,应该用刚刚煮沸的开水进行冲泡,然后立即盖上盖子,避免香味飘散。喝红茶并不是我们中国人独有的一种习惯,在西方国家特别是英国,下午茶普遍都是红茶,并且还会搭配上牛奶或者是白糖。不仅能够很好的暖身子,同时还可以补充身体所需要的营养素。
红茶的功效可以增加肠胃蠕动、促进消化,并且还能够起到很好的减肥作用。那么,红茶什么时候喝最好呢?专家告诉我们,最好在饭前或者是饭后一个小时喝茶,这样能够很好的促进消化、增加食欲。饭前喝红茶不仅不会影响、伤害我们的肠胃,反而能够很好的保护肠胃,同时还能够起到消炎等等的作用。不过在饭前饭后的半个小时左右时间最好还是不要喝茶,避免对肠胃造成影响。
白领一族们对于生活质量有着比较高的要求,很多白领都有喝茶养生的习惯。在众多茶类之中,红茶茶性温和,有很好的养生、美容等功效,因此推荐白领们选择红茶来作为养生茶。白领一族怎么喝红茶比较好呢?
茉莉红茶
由于白领一族长时间待在空调房里,饭后常常坐在电脑前,皮肤容易因为缺水、辐射而引起干燥、毛孔粗糙等问题,而眼睛也容易产生干涩、疲劳的症状。茉莉花有清肝明目、通便利水的效果,可以让人舒缓情绪、精神舒畅,而红茶具有暖胃的功效,可以驱散空调带来的湿寒。
茉莉红茶的泡法很简单,取适当的茉莉干花与红茶一起冲泡,也可以选择窨制好的茉莉红茶。这款茉莉花茶还适合经期前后时饮用,因为这个时期女性容易心情抑郁、烦燥,茉莉红茶有润燥安神的功效。
蜂蜜柠檬红茶
红茶可以滋润肌肤、补血养气,蜂蜜有润肠、补脾胃、解毒的功效,而柠檬最直接的效果就是美白,柠檬中含有大量维生素C,能够帮助肌肤美白、延缓皮肤老化,还能消除疲劳,让白领一族在工作时精神焕发。
白领怎么喝红茶,以上就是适合白领一族的红茶调饮法了。在冲泡红茶的时候,还可以根据个人的需要和喜好添加不同的食材,如玫瑰花、红枣、枸杞、黄芪等,都有美容、补气、补血等功效,坚持饮用能给你带来意想不到的改变。
红茶是全发酵的茶叶,在发酵的过程中,茶叶的茶鞣质经氧化而生成鞣质红,不仅使茶叶色泽乌黑,水色叶底红亮,同时营养也在逐渐增加,所以红茶是一种非常好的养生、保健饮品,具体如下!
喝红茶的好处
1、降血糖
红茶能够刺激胰岛素的分泌,降低餐后血糖的峰值.红茶含有大量的大分子酚类物质,酚类物质具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化,增强毛细血管功能、抗突变等功能,喝红茶也具有降低血糖的作用。
2、健脾养胃
红茶性温,擅长温中驱寒。因此,在日常生活中,脾胃不好的消费者宜选用红茶进行品饮,常喝红茶对健康有明显助益。
3、利尿
红茶中具有咖啡硷和芳香物质,二者结合作用下可促成尿量增加而达到利尿的效果。还有利于排出体内过多的尿酸、乳酸、盐分、有害物质等,缓解心脏、肾脏负担,泌尿系统会更健康。
4、消炎杀菌功效
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,可以抑制和消灭病原菌。
5、解毒
红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,可以调节人身体的亚健康状态,改善人的身体水平。这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言绝对是一项福音。
6、提神醒脑
红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,能够促成提神、思考力集中,使头脑更加清醒,思维反应更敏锐,记忆力更强。
7、生津清热
红茶含有的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等物质会和口涎产生化学反应,并不断剌激唾液腺产生唾液,达到清凉解燥的目的;此外,红茶中的咖啡碱能维持体内的生理平衡。
红茶的营养价值
1、茶叶是富含维生素K的饮品,而且还含维生素C等成分,具有抗血小板凝集、促进膳食纤维溶解、降血压、降血脂的作用,对防治心血管疾病十分有利。
2、茶中含有氟、茶多酚等成分,饮茶能防龋固齿。
3、茶中维生素A、维生素E含量丰富,并含有多种抗癌防衰的微量元素。它是天然的健美饮料,有助于保持皮肤光洁白嫩,减少皱纹,还能抗氧化、防辐射、提高免疫力、预防肿瘤。
总而言之,红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等人体所必须的营养成分,具备很多的功效!
红茶是全发酵茶,茶多酚含量虽然少,但经过“熟化”过程,刺激性弱,所以红茶得到了很多人的喜欢,那喝红茶有哪些作用大家知道吗?不知道的话下面我们就来了解一下吧!
喝红茶的好处
1、利尿
红茶中含有咖啡硷和芳香物质,人们饮用红茶之后,能够增加肾脏血液的流量,促进人体排尿。对于存在同丰以及高血压问题的人,适合适量饮用红茶。红茶的利尿效果,有利于缓解水肿的问题。
2、杀菌效果
红茶中含有多酚化合物,这种化合物有消炎的效果。对于身体存在炎症或者是食物中毒的人,可适量饮用红茶。红茶中的儿茶素类也能够和细菌结合,能够抑制细菌的滋生。
3、解毒效果
人体中可能残留一些重金属,红茶中的茶多硷能够吸附人体中的重金属,有利于人体健康。因此,长期处于一个重金属环境的人,能够促进身体中毒素的排出。
4、提神
红茶中的营养物质能够刺激身体中的兴奋神经中枢,有提神的效果。红茶也能够促进身体中的血液循环以及新陈代谢,有利于缓解疲劳问题。当你长期处于高压工作状态的人,可以适量饮用红茶吧。
5、清热效果
夏天外面温度高,适量饮用红茶,还是有不错的消暑效果。红茶中含有多种酚类物质以及氨基酸,有利于刺激口中的唾液分泌,有清热效果。
6、提神消疲
红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更加敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
喝红茶的适宜人群
所谓不同体质的人适合喝不同的茶,首先对于高血压、高血脂、肠胃不好、体寒者、心血管疾病患者来说,都适合饮用红茶。
发烧、神经衰弱、肝脏病人、溃疡病患者、营养不良者、贫血患者、冠心病患者、尿结石患者、高血压患者、冠心病患者、孕妇、妇女哺乳期等忌喝红茶。此外,红茶不适于放凉饮用,会影响暖胃结果,放置时间过长还能降低营养含量。
综上所得,红茶属温性,有驱寒化痰开胃作用,并且除此之外红茶的功效也是相当多的,且只要大家按照自己的体质选择适合的方式来喝的话,好处翻倍!
中国是世界上的产茶大国,茶叶种类也有很多,像红茶、绿茶以及花茶和白茶等就都是茶叶市场上最常见的存在,而这些茶叶种类还可以分为多个不同的品种,今天我就重点为大家介绍红茶包括的品种有哪些,同时也会告诉大家平时多喝红茶对身体有什么好处。
红茶种类
红茶是中国茶叶家族的重要成员,它按产地可以分为法滇红茶、祁门红茶以及湘江红茶的闽红茶等多个不同的品种,按原料则可以分为大叶红茶和水上叶红茶,像正山小种以及金骏眉等就都是国内市场上最受欢迎的红茶精品。
喝红茶的好处
1、促进钙吸收
红茶是一种性质温和的茶叶,它不但味道醇香,营养价值还特别高,它含有的维生素D和微量元素磷能促进身体对钙的吸收,而且它含有的微量元素锰也能促进骨骼发育,平时多喝一些红茶既能预防缺钙也能减少骨关节疾病发生。
2、预防心脏病
红茶是所有茶叶中黄酮类化合物含量最高的存在,这种物质不但能抗氧化还能强心,提高心脏功能,平时多喝红茶可以预防心脏病,也能减少中风的发病率,对维持中老年身体健康有很大的好处。
3、消炎杀菌
红茶中含有的茶多酚是天然的抗菌成分,而且它含有一定数量的挥发油和芳香类成分,能清新口气,也能消除空口腔中的炎症,平时多喝红茶能预防口臭。另外红茶还有很强的抗病毒作用,在流感高发的季节中多喝红茶,还能提高身体抗病能力,减少流感发生。
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