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祁门红茶这么香,到底如何冲泡才更好喝

2019-11-12

最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“祁门红茶这么香,到底如何冲泡才更好喝”的知识,于是给大家收集整理了下面这些“祁门红茶这么香,到底如何冲泡才更好喝”有关内容,感谢阅读,希望大家能够喜欢!

在文章《泡的红茶又苦又涩肯定是因为这个原因》中,小编给大家介绍了泡好一杯红茶的3大诀窍。今天我们就来介绍下祁门红茶的冲泡方法,有2个冲泡误区,茶友们一定要知道。

祁红汤色

祁门红茶作为世界三大高香红茶之一,那么它的香气自然是特别的,有着似花、似果、似蜜的“祁门香”,不过要开汤才能判断其质量的好坏。所以,想要泡好一杯绝佳的祁红,下面茶友们可要好好看看了。

千万别想着用沸水来激发茶香

刚刚我们说到祁门红茶,香气是非常高扬的,接触过茶的茶友应该都知道,茶香需要高温激发,但是红茶一旦用温度稍高的水来冲泡就会涩。所以对于许多想用高温激发出茶香的茶友来说,这是万万不能的。冲泡祁红的水温一般是在90°—95°就可以了。烧开的沸水可以先倒在公道杯里,晾一下,再泡,避免把茶叶烫坏。

不能用壶泡因为祁红绝对不能闷

许多茶友有这样一个泡茶误区,认为好茶就应该配好壶。其实不一定,品质再好的祁红都是盖碗冲泡比较好。怎么说呢,一是壶不好把握水温,二是祁门红茶绝对不能闷,一闷不仅影响它的香气,还有茶汤的口感也会变涩。盖碗更适合冲泡祁红。

编辑推荐

红茶如何冲泡更好喝?


导读:红茶的冲泡,没有普洱茶那般复杂。需要把握好冲泡的水温和投茶量这两个重要环节。今天就以南茗佳人2016年《豆蔻》早春滇红茶为例《详见→2016年凤庆滇红《豆蔻》:清芳之韵,温润之味》,给大家讲解红茶如何冲泡更好喝。

1、备茶具:中号白瓷盖碗、烧水壶、公道杯、品茗杯、滤网、电子称;

2、水温:红茶选料比较细嫩,例如《豆蔻》早春滇红茶,是以春茶纯芽尖制作而成。若是泡茶的水温度太高会激发出它的苦涩。故以82℃——85℃水温为佳。若是水温过高,可将沸水倒入干净的公道杯中冷却到你敢用手握住杯身五六秒,即可用于冲泡。

3、温杯:将沸水倒入中号白瓷盖碗和公道杯、品茗杯中洗一遍倒出;

4、投茶:用电子称,称取红茶5克,投入中号白瓷盖碗;也可根据个人口感浓淡增减投茶量。

5、洗茶:红茶洗茶一次,即入即出;

6、冲泡:将82℃——85℃的水沿盖碗壁注入,避免水直接冲在茶叶上;

7、出汤:品质较好的红茶一般可泡十泡以上。例如《豆蔻》早春滇红茶,前四泡即入即出。第五泡开始,往后每泡逐次增加闷泡时间5——10秒,至第十泡可闷至30秒。茶汤依然清甜,回甘清越,饮一口温润如春。

8、分茶:把茶汤倒入品茗杯中即可饮用。

以此方法冲泡红茶,不仅保留了红茶的原滋味,同时也会更好的激发出红茶独特的清香。当然理论需要结合实际,看完理论,接着是不是应该亲自动手试试了?

滇红茶和祁门红茶哪个更好喝


红茶属于全发酵茶,这时候红茶性质已经变得温和,饮用不会刺激到肠胃,因而多数人会选择喝红茶。并且,红茶的品种是很多的,不管哪一种红茶,饮用之后都可以对身体起到保健的作用。那么滇红茶和祁门红茶哪个更好喝?现在我们就了解看看。

祁门红茶:

祁门红茶是我国的历史名茶,属于著名红茶的精品,素有“红茶皇后”之称。

精制加工后的祁红茶,外形条索紧结细小如眉,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,即便与牛奶和糖调饮,其香不仅不减,反而更加馥郁。

滇红茶:

滇红茶也被称之为云南红茶,顾名思义也就是产自于云南的红茶。滇红茶外形身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。

滇红茶和祁门红茶哪个更好喝?

滇红便宜,口感也不错:

滇红茶口感浓醇,还有股韧劲,喝起来口感不错。甚至有的茶友就是从滇红入的门,喜欢上滇红的那股浓烈之后就此迷恋上了它。

祁门红茶味最正:

祁门红茶给人的好感不如滇红那般来得那么快,人们对它的喜爱可以说是那种细水长流的,刚开始会觉得平淡无奇,但是越喝就会对它爱不释手。

祁门红茶的香味好,口感厚实,茶味最正。特别是“祁门香”,似花,似蜜,似果,有蜜糖香。这也是为什么祁门红茶被称之为“红茶皇后”的原因。

祁门红茶和滇红茶两种茶各有其特点,由于产地、茶树种类以及制作工艺上的差异,进而产生了口感和外观上的差异。因此,不管是滇红茶,还是祁门红茶,只要是我们自己喜欢的就是最好喝的,并没有说哪一个更好喝,毕竟我们每个人喜好的口感不同,在选择上也就会存在着差异。

如何更好的保存祁门红茶


喝茶是中国人最普遍的饮食习惯之一,所以现在不管是用来招待客人还是自己饮用。每家每户都会在家里放置一些红茶,我爸妈比较喜欢喝祁门红茶,所以家里常年会备着一些祁门红茶。祁门红茶的外形呈条形紧细而且匀整,且色泽乌润;如何保存好祁门红茶是作为一个爱好祁门红茶原滋原味的考验。

内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香、馥郁持久,是世界著名的红茶品种。大家往往重视了怎么喝茶,却忽视了祁门红茶的保存,想要长久享受到祁门红茶的芳香,掌握其保存方法显得尤为重要。

祁门红茶最好放在阴暗、干爽的地方保存。一般祁门红茶密封在容器中,置于通风阴凉处,茶包保质期限两年,罐装茶叶为3年,而开封后的茶叶可以保存1-2年

用罐储存祁门红茶是最常用的方法,但用之前要注意先到热水清洁一下罐子的内壁,如之前存放过别的东西有异味,可用茶叶末擦洗罐壁去除异味。把祁门红茶茶叶用牛皮纸包好,放在干燥、无异味、无裂缝的瓦坛中,在瓦坛中放置一袋石类,用棉花团将坛口封住。用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。

选用密度高的食品用的包装袋,而且厚实一些的为好袋子不能有孔洞和异味,将干燥的茶叶用软白纸包好后装入袋子里,并轻轻挤压排出空气,用细软绳扎紧袋口。放入冰箱的冷藏柜中。春天存放,到冬天取出时,茶的色、香、味同存放时基本不变,此方法简便易行。

不管是祁门红茶还是其他的茶种,只有好好的保存起来才能保证茶的香味和茶味,而且南方春天比较潮湿,如果放置不好,一下子就会发霉。所以大家需要严格按照上面的方法,选用密度高的食品包装袋或者罐子来储存这些茶叶,而且使用过后要重新盖严实起来。同时茶不能放在太阳底下最好找阴凉的地方放置。

云南红茶和祁门红茶哪个更好喝


红茶属于全发酵茶,这时候红茶性质已经变得温和,饮用不会刺激到肠胃,因而多数人会选择喝红茶。并且,红茶的品种是很多的,不管哪一种红茶,饮用之后都可以对身体起到保健的作用。那么滇红茶和祁门红茶哪个更好喝?现在我们就了解看看。

祁门红茶:

祁门红茶是我国著名的历史名茶,属于名茶的顶级品质。它被称为“红茶皇后”。

精制加工而成的祁红茶形状紧实,眉毛等小疙瘩,苗族明亮美丽,色泽黝黑湿润。茶的香气芳香持久,像水果香气和兰花香气一样,在国际茶叶市场上特别被称为“祁门香”。茶汤颜色和叶底颜色是红色和明亮的,味道是新鲜的,醇香的和浓厚的。即使与牛奶和糖混合,它的香味也不会减少,而是变得更香。

云南红茶:

云南红茶也叫云南红茶,顾名思义,是产于云南的红茶。云南红茶体骨厚重,色泽均匀,冲泡后呈鲜红色,金环突出,香气清新凉爽,口感强烈,刺激丰富,叶基均匀鲜红色,加奶后茶味浓郁,鲜褐色、粉红色或姜黄,具有浓厚、浓郁、清新的特点。

云南红茶和祁门红茶哪个更好?

云南红便宜,味道好。

云南红茶味道浓醇,也很难喝。喝醉时味道很好。甚至一些茶爱好者也来自云南红,并爱上了云南红的浓郁味道。

祁门红茶味道最好:

祁门红茶给人的印象不如云南红茶快。人们对它的爱可以说是一种流动的水。起初,它会感觉乏味,但是你喝得越多,你就会越喜欢它。

祁门红茶香气浓郁,口感浓厚,是最积极的茶香。特别是,“祁门香”就像花、蜂蜜、水果和蜂蜜。这也是祁门红茶被称为“红茶皇后”的原因。

祁门红茶和云南红茶各有特色。由于产地、茶树品种和生产工艺的不同,口味和外观也有进一步的差异。因此,无论是云南红茶还是祁门红茶,只要是我们喜欢的,都是最好的饮料。它没有说哪个更好喝。毕竟,我们每个人都有不同的品味和选择。

怎样冲泡才能让红茶更好喝


怎样冲泡才能让红茶更好喝?冲泡出一壶甘醇的红茶,可不是人人都能做到的,因此,今天小编将主要介绍一下如何冲泡才能让红茶更好喝的方法。

1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸

用新鲜的水龙头水注入煮水壶里煮沸,因为水龙头中的水包含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,用这样子的水泡出来的红茶特别好喝。

2、注入滚沸的开水,注意要避免水温变化太大

煮好开水后,可以稍微先摊凉一下,不过要注意的是避免水温变化太大,时间不宜过久。

3、等候正确的冲泡时间

红茶好不好喝和冲泡闷的时间有极大的关联,因为快速的冲泡是无法释放出红茶的茶香的,红茶的冲泡时间是从2分钟到3分半钟,依次递减。

4、将滚水注入壶里泡茶

在水沸腾的30秒时间后来冲泡红茶是最适合不过的了。

5、依个人口味加入适量的糖或牛奶

有些着重红茶原本的本色和味道,不过也有人喜欢加糖或者牛奶,按照个人的口味添加。

6、谨慎斟酌茶叶量

想要冲泡出好喝红茶,茶叶的用量也要控制好,因为如果控制好用量可以充分发挥红茶香醇的原味之余,还可与享受到续杯的乐趣。

让红茶更好喝的冲泡法


在中国乃至全世界,都有无数的人喜爱着红茶。因为红茶是具有十分多的益处的,但是你冲泡红茶的方法是正确的吗?如果我们学会的正确的冲泡方法的话,那么你的红茶会更加的好喝。现在小编就给大家讲一讲让红茶更好喝冲泡法是什么吧。

1、首先将新鲜的冷水注入煮水壶中将其煮沸

用新鲜的水龙头的水注入在煮水壶中煮沸,因为水龙头中的水含有空气,可以将红茶的香味充分的导引出来,这样的水泡出来的红茶就会特别好喝。

2、再注入滚沸的开水,但是要避免水温的变化太大

煮好开水后,可以稍微先摊凉一下,不过要注意的是避免水温变化太大,时间不宜过久。

3、等候正确的冲泡时间

红茶是否好喝与冲泡闷的时间有很大的关系,因为如果是快速的冲泡则无法释放出红茶的红茶香的,一杯红茶的冲泡时间是从2分钟到3分半钟,依次递减。

4、把滚水注入壶里泡红茶

在水沸腾的30秒时间后来冲泡红茶是最适合不过的了。

5、根据个人的口味加入适量的糖或牛奶

有些着重红茶原本的本色和味道,不过也有人喜欢加糖或者牛奶,按照自己的口味进行添加。

6、谨慎斟酌红茶叶量

想要泡出好喝的红茶,那么红茶叶的量也是要控制好。

如果你也想要泡出滋味醇厚的红茶的话,那么就要按照小编上述的方法来冲泡红茶哦。但是如果你们觉得红茶的味道过于苦涩的话,我们还可以在红茶中适量的加入柠檬或者牛奶哦。那样红茶就会更加的好喝了。但是小编在此提醒大家,我们在晚上的时候尽量不要饮用茶水。

文章来源:http://m.cy316.com/c/4572562.html

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