最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“红茶，你了解几分？”的知识，于是给大家收集整理了下面这些“红茶，你了解几分？”有关内容，感谢阅读，希望大家能够喜欢！
九日山僧院，东篱菊也黄。俗人多泛酒，谁解助茶香。——陆羽《诗经》
知音红茶一杯，桃李花落无痕。红茶，茶中上品，喝它的人，不少；懂它的人，不多。亲爱的茶粉，从今天开始我们将定期为您推出有关红茶的信息。君子之交谈如水，知音之交，从一杯红茶开始。
什么是红茶？
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
红茶功效
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。
此外，红茶还具有防龋、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效;红茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡硷具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。
红茶的种类
严格说起来，红茶不是指茶的品种，而是一种茶叶的加工工艺。红茶的种类较多，自然产地也较广，按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。
小种红茶：小种红茶是我国福建的特产，初制工艺是鲜叶、萎调、揉捻、发酵、杀青（过红锅）、复揉、烘培等六道工序。由于采用松柴明火加温萎调和干燥，干茶带有浓烈的松烟香。
工夫红茶：工夫红茶是我国独特的传统产品，因初制揉捻工序特别注意条索的紧结完整，精制时颇费功夫而得名。
工夫红茶品质特征：外形条索细紧平伏匀称，色泽乌润；内质汤色、叶底红亮，香气鲜甜，滋味甜醇。
因产地、茶树品种不同，品质亦有差异。可分为祁红、滇红、川红、宜红、宁红、闽红等。
红碎茶：红碎茶在经过充分揉切，细胞破坏率高，有利于多酚类酶性氧化和冲泡，形成香气高锐持久，滋味浓强鲜爽，因揉切方法不同可分为传统红茶、C.T.C红茶、转子红碎茶、L.T.P红碎茶、不萎调红碎茶等。
红碎茶因叶型不同分为叶茶、碎茶、片茶和末茶四类，都有比较明显的品质特征，因产地、品种等不同，品质特征也有很大差异。
所以，爱红茶、了解红茶，就从这些红茶小知识开始吧！
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祁红你了解吗？祁门红茶至今已有100多年历史。翻开美国韦氏大辞典，“祁门红茶”的译英词组悄然出现了。祁门红茶，红茶中精品，素以香高形秀享誉国际，，简称祁红，位列"世界三大高香茶之首"，高香醇厚，英伦优雅，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，声名远播，更以其独有的"祁门香"而享有"群芳最"、"红茶皇后"的美誉。
产于安徽省祁门一带，茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。国际市场把“祁红”与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶，并列为世界公认的三大高香茶。祁门红茶品质超群，被誉为“群芳最”，这与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开的。
祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
祁门所产的红茶有一种特殊的芳香。外国人称祁门红茶为“祁门香”；“王子香”；“群芳最”。茶叶外形条索紧细苗秀，显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”；茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。
“祁门香”所用的茶树是全国茶叶品种审定委员会议定的国家良种“祁门种”，灌木型，中叶类，树姿半开展，分枝密度中等叶片略向上斜生，叶形长椭圆，叶面微隆起，叶色绿，富光泽，叶质柔软。
祁红现采现制，以保持鲜叶的有效成分，特级祁红以一芽一叶及一芽二叶为主，制作工艺精湛。分初制和精制两大过程，初制包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。精制则将长短粗细、轻重曲直不一的毛茶，经筛分、整形、审评提选、分级归堆，同时为提高干度，保持品质，便于贮藏和进一步发挥茶香，再行复火，拼配，成为形质兼优的成品茶。
九日山僧院，东篱菊也黄。
俗人多泛酒，谁解助茶香。--陆羽《诗经》
知音红茶一杯，桃李花落无痕。红茶，茶中上品，喝它的人，不少；懂它的人，不多。亲爱的茶粉，从今天开始我们将定期为您推出有关红茶的信息。君子之交谈如水，知音之交，从一杯红茶开始。
什么是红茶
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
红茶功效
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。
此外，红茶还具有防龋、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效;红茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡硷具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。
红茶的种类
严格说起来，红茶不是指茶的品种，而是一种茶叶的加工工艺。红茶的种类较多，自然产地也较广，按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。
小种红茶：小种红茶是我国福建的特产，初制工艺是鲜叶、萎调、揉捻、发酵、杀青（过红锅）、复揉、烘培等六道工序。由于采用松柴明火加温萎调和干燥，干茶带有浓烈的松烟香。
工夫红茶：工夫红茶是我国独特的传统产品，因初制揉捻工序特别注意条索的紧结完整，精制时颇费功夫而得名。
工夫红茶品质特征：外形条索细紧平伏匀称，色泽乌润；内质汤色、叶底红亮，香气鲜甜，滋味甜醇。
因产地、茶树品种不同，品质亦有差异。可分为祁红、滇红、川红、宜红、宁红、闽红等。
红碎茶：红碎茶在经过充分揉切，细胞破坏率高，有利于多酚类酶性氧化和冲泡，形成香气高锐持久，滋味浓强鲜爽，因揉切方法不同可分为传统红茶、C.T.C红茶、转子红碎茶、L.T.P红碎茶、不萎调红碎茶等。
红碎茶因叶型不同分为叶茶、碎茶、片茶和末茶四类，都有比较明显的品质特征，因产地、品种等不同，品质特征也有很大差异。
所以，爱红茶、了解红茶，就从这些红茶小知识开始吧！
中国的茶叶种类繁多，红茶是中国的名茶之一。生活中我们很多人都爱喝红茶，因为红茶不仅有养生的一种功效，还有其他的很多我们不知道的功效。下面小编就给大家来说说红茶的具体的一些功效和作用吧。
经医学实验研究发现，红茶中的咖啡碱具有刺激大脑皮质来兴奋我们的神经中枢的作用，还能促成提神和思考力集中的作用，进而使我们的思维反应更加的敏锐，还能增强我们的记忆力;它也对我们的血管系统和心脏也具有兴奋作用，强化我们的心搏，从而加快血液的循环以利于我们的新陈代谢，同时又促进人体发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体废弃废物质，达到消除疲劳的作用。
夏天饮红茶还能止渴消暑哦，是因为茶中的多酚类和氨基酸等与口涎能够产生化学反应，而且还能剌激唾液的分泌，导致口腔有滋润感觉，并且产生清凉感哦;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也能刺激我们的肾脏以促进热量和污物以及排泄，维持体内的生理平衡，对我们的身体是极有好处的。
所以不要以为红茶只有养生的功效，它还能提神和消除疲惫的作用哦。特别是上班族们，每天可以饮用一杯红茶，让你一天的身心愉快哦。但是小编提醒大家不能空腹喝茶哦，因为那会伤害我们的胃。
滇红是以云南大叶种单芽、一芽一叶、一芽二三叶的鲜叶做为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成，再经分级，拼配等加工工艺精制成各类成品茶，是中国红茶的代表，畅销海内外。
滇红选用云南大叶种茶树鲜叶为原料，其内含物质比其他茶树更加丰富。滇红的主产地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，因而茶树高大，芽状叶肥，经过加工能生产较多的茶黄素和茶红素，加之咖啡碱、水浸出物等的含量高，所以制成的传统红茶香高味浓，汤色红艳，品质上乘。
在外形上，与普洱茶主要以紧压茶为主不同，滇红主要是散茶为主，因此，冲泡也较普洱茶方便。
按照工艺的不同，滇红茶可以分为传统滇红和新工艺晒红。传统工艺与晒红的工艺之别在于干燥阶段，前者使用传统的烘焙方式，而晒红则采用类似普洱茶的日晒干燥方式。
传统滇红，富有浓郁的焦糖香、花蜜香和烤红薯香，滋味甜浓，汤质顺滑，香气馥郁醇厚。这样的红茶，很适合那些喜欢浓香浓甜的茶友。晒红香气内敛，口感清雅、甘润，储藏时间也可相对久一些。
滇红再加工揉切，可制成红碎茶。成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕，色泽乌润，汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，叶底红润明亮，毫色有淡黄、菊黄、金黄之分，为外销名茶。
按照形状的不同，又可以分为金针、松针、金丝滇红等。
金针滇红：金针滇红主要是以单芽制作而成，因为外形和针比较相似，同时颜色金黄，故称为金针滇红。
松针滇红：通常情况是采用一芽一叶的原料制作成的，外形和金针滇红比较相似，颜色上一般是黝黑中带有金黄。
金丝滇红：主要是单芽头制作成的，因为外形丝状，得名金丝滇红。
产区
滇红主产于澜沧江沿岸的临沧、保山、普洱、西双版纳、德宏、红河几个州市，以滇红的故乡——凤庆最为出名。普洱市生产的红茶量也相当大，但综合内质比凤庆要稍微淡薄些。
滇红茶的功效
滇红茶可养胃
滇红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
滇红茶可预防感冒
滇红茶的抗菌力强，用滇红茶漱口可过滤病毒防止感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。含有丰富的蛋白质和糖，能增强人体的抵抗力。
滇红茶可暖体抗寒
滇红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力。
滇红茶可助消化
滇红茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲，并强壮心脏功能。日常饮食感到油腻和胃胀的时候，多喝滇红茶，可以减少油腻，促进消化。
红茶的汤色是迷人的，历史是多彩的，很多人钟爱红茶。
⒈红茶=Blacktea？
正山小种是最早出口的红茶，因为外形黑褐，当地叫“乌茶”，外国人也就用“Blacktea”来称呼红茶。
⒉红茶有哪几类？
红茶分小种红茶、工夫红茶和红碎茶。
红碎茶
是印度和斯里兰卡的强项，是全球大宗茶叶贸易品种。茶质浸出快，滋味浓，有较强刺激性。我国大规模试制红碎茶始于1964年，主产区现为广东、海南、云南等地。
工夫红茶
工艺复杂、费时费工，故名工夫红茶，是我国特有的红茶，按品种分为大叶工夫和小叶工夫。
大叶工夫是以乔木、半乔木茶树鲜叶为原料，如滇红工夫、政和工夫。干茶红褐色，又叫“红叶工夫”。
小叶工夫是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料，如祁门工夫、宜红工夫。干茶乌褐色，又叫“黑叶工夫”。
小种红茶
福建特产，在发酵之后，多了一道锅炒的“过红锅”工序，提高了香气、增浓了滋味。代表茶种有武夷山桐木关一带的正山小种，也有政和、坦洋、古田等地的外山小种。
⒊好喝的工夫红茶产自哪里？
祁门工夫：世界三大高香茶之一，产于安徽祁门、石台、东至、黟县及贵池一带。外形苗秀，色有宝光，香高浓郁；
宁红工夫：主产江西修水，最早的工夫红茶之一，曾畅销欧洲，内质香高持久，与祁红并誉；
滇红工夫：外形肥壮，显露金毫，鲜郁浓厚。滇西工夫毫色菊黄、香气高，滇南工夫毫色金黄、滋味厚；
闽红工夫：包括政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫，均为福建特产，各具特色，历史上多外销；
宜红工夫：产于湖北宜昌、恩施，条细有金毫，内质鲜醇，有典型的“冷后浑”，历史悠久；
湖红工夫：湖南安化、涟源等地产，与祁红、宜红同为外销高香红茶；
越红工夫：浙江绍兴、诸暨等地产，外形好，汤红浅亮，香气正；
川红工夫：四川宜宾产，香高味浓，高品质工夫红茶中的后起之秀。
其他知名红茶还有，江苏宜兴的阳羡红茶、台湾的日月潭红茶、阿里山红茶。
⒋红茶为什么红汤红叶？
红茶是发酵茶，是以茶树新鲜芽叶为原料，经萎凋、揉捻(切）、发酵、干燥等工艺制成。
其中，发酵是形成红茶色、香、味特征的关键性工序。经过发酵，茶叶中的多酚类物质发生氧化聚合变化，形成了红汤红叶的品质特点。
⒌红茶冷却后，茶汤发浑？
鲜爽度和浓强度更好的高品质红茶，尤其优质大叶种红茶，汤色红艳明亮，茶杯中常有“金圈”，但在冷却后，会出现乳凝现象，被称作“冷后浑”，这是有效成分丰富、品质优良的标志。
你认识祁宏吗？祁门红茶已经有100多年的历史了。打开美国韦伯斯特词典，《祁门红茶》的英译本悄然出现。祁门红茶是最好的红茶，以其高香气和优雅的外观而闻名于世。祁门红茶简称祁宏，在世界三大名茶中排名第一。它在英国富有香气和优雅。这是英国女王和皇室最喜欢的饮料。它享有高香气的美誉，广为人知。它以其独特的“祁门香气”被誉为“最著名的茶皇后”和“红茶皇后”。
它产于安徽祁门。祁门里口、李珊、平利的茶叶品质最好。国际市场将印度大吉岭茶和斯里兰卡乌玛季节性茶等“祁宏”列为世界公认的三大优质茶。祁门红茶品质上乘，被誉为“天下第一”，这与祁门地区优越的自然生态环境密不可分。
祁宏有精细的加工工艺，以一芽、两叶、三叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵，将芽从绿色变成紫铜红色，香气透透，然后用文火烘烤至干。红茶制成后，必须精制。提炼过程很复杂，需要很大的努力。它是由羊毛过筛、摇动、分离、关紧门、提筛、切断、风选、采摘、填火、清风、勾兑、包装而成。
祁门红茶有一种特殊的香气。外国人称祁门红茶为“祁门香”；“王祥子”；“方群是最好的”。茶叶的形状紧密而精致，呈现出纤细的头发和深色湿润的颜色。茶的香气芳香持久，像水果香气和兰花香气一样，在国际茶叶市场上特别被称为“祁门香”。茶汤颜色和叶底颜色是红色和明亮的，味道是新鲜的，醇香的和浓厚的。即使与牛奶和糖混合，它的香味也不会减少，而是变得更香。
“祁门香”所用茶树是经国家茶叶品种审定委员会批准的国家良种“祁门中”。灌木型，中叶型，树形半发达，枝密度中等，叶片稍向上倾斜，长椭圆形，叶片稍凸起，叶片绿色，富有光泽，叶片柔软。
现在生产祁宏是为了保持新鲜叶子的活性成分。超级祁宏主要由一芽一叶、一芽两叶组成，制作工艺精湛。有两个主要过程:初级制备和精制。初级制剂包括萎凋、揉捏、发酵、干燥等过程。对不同长度、厚度和重量的精制生茶进行筛选、成型、评价、挑选和分类。同时，为了提高干燥度，保持品质，方便储藏，进一步发展茶香，将其重新烧制和混合，制成形状和品质优良的成品茶。
红茶深受大家的喜爱，所以很多商家把红茶的包装通过改变，改成现在市面上很容易见到的，很方便的红茶包，冲泡简单方便。其中立顿红茶深受大家喜爱，今天，小编就来为大家说说立顿红茶的功效，立顿红茶的功效有很多，立顿红茶的功效是很多办公室人员喜欢立顿红茶的原因之一。
立顿红茶功效之一强壮骨骼，2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。
立顿红茶功效之二减肥美容，红茶还是极好的饮品，茶中的咖啡碱具有提神作用，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。
立顿红茶功效之三提神消疲，经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
在办公室工作的人都知道，办公族在工作中会有很大的压力，而且长期面对电脑，面对着大量的辐射，长期的用脑用眼造成眼睛的不适，多喝红茶可以缓解这种症状，降低这些不适。通过小编介绍的立顿红茶的功效，大家赶紧在办公室准备一些立顿红茶吧，在工作之余享受一杯红茶带来的温暖的感觉。
红茶属全发酵茶，为我国第二大茶类，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程制作而成，种类繁多，那有哪些呢？具体如下！
1、小种红茶
小种红茶，分为正山小种跟外山小种。正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色橙黄透亮，香气自然，类花果香，滋味醇厚；烟熏小种带松烟香，桂圆汤味。加入牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。
2、滇红工夫
滇红工夫茶和滇红红碎茶主销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区。内销全国各大城市。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主，加奶后的香气滋味依然浓烈。
冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。
3、祁门工夫
祁门工夫红茶，是我国传统工夫茶的珍品，有百余年的生产历史，主产安徽省祁门县，常年产量5万担左右，祁门工夫以外形苗秀，色有"宝光"和青气浓郁而著称，在国内外享有盛誉。
4、宁红工夫
修水古称宁州，所产红茶取名宁红工夫茶。远在唐代时，修水县就已盛产茶叶，生产红茶则始于清朝道光年间，到十九世纪中叶，宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。宁红主产地修水县（占宁红总产量80%）。
5、川红工夫
川红工夫，产于四川省宜宾市筠连县、高县等地，是上世纪50年代产生的工夫红茶。50多年来，川红红贵人、醒世黄金白露、叙府金芽、早白尖贵妃红等川红工夫茶品牌享誉省内外。
6、闽红工夫
闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。
7、越红工夫
越红工夫茶系浙江省出产的工夫红茶，产于绍兴，诸暨嵊县等县。越红工夫以条索紧结挺直，得实匀齐，锋、苗、显，净度高的优美外形称著。
8、湖红功夫
湖红工夫茶，主产湖南省安化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市，湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市所产的工夫茶谓之“湘红”，归入“宜红工夫”范畴
9、宜红功夫
宜红工夫茶是一道饮品，制作原料有宜红茶条等。宜红茶条索紧细有毫，色泽乌润，香气甜纯，汤色红艳，滋味鲜醇，叶底红亮。高档茶的茶汤还会出现“冷后浑”现象。
10、九曲红梅
九曲红梅，又称“九曲乌龙”，简称“九曲红”，是西湖区另一大传统拳头产品，是红茶中的珍品。九曲红梅茶产于西湖区双浦镇的湖埠、双灵、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带，尤以湖埠大坞山所产品质最佳。
11、正山小种
正山小种红茶是世界上最早出现的红茶，属于小种红茶。最初的原产是在武夷山市星村镇桐木村，故又称“桐木关小种”，小种指其稀少而珍贵。
12、金骏眉
金骏眉是正山小种茶的顶级品种。此茶冲泡后其汤色金黄，具淡而甜的花香、蜜香、果香，品之甘甜润滑，叶底外形细小而紧秀。
13、银骏眉
银骏眉在外形上条索紧细，锋苗显秀，色泽油润，稍显黄毫之色。汤色显得绿黄清澈，汤色金黄清澈；银骏眉香气独特，清高持久，是一种花香与果香混合的综合香型，滋味鲜爽甘活，喉韵悠长。
14、铜骏眉
为正山小种的高端品种，品质只比顶级的金、银骏眉稍逊，而性价比更高，因此为骏眉系列的流行品种。
15、百瑞香
百瑞香是武夷十大名枞之一，白瑞香茶种属于高香品种，香气持久，因此取名百瑞香。干茶有小种典型的纯粹甜香味，条索匀细紧结，颜色墨黑有暗光；汤色红亮沉郁；香气是典型的幽兰和白桂味。
综上所述，红茶种类繁多，因为红茶的加工不同、原料不同、产地不同，红茶别分为多个种类，不同的种类有不同的特点，值得品鉴！
祁门红茶本身的特点就比较独特，同时，随着茶叶销售市场的日益扩展，我们大家都日益形成了喝祁门红茶的习惯，然而，祁门红茶不仅具有普通的饮用特性，祁门红茶也能够作为一种表演的手段，为我们带来乐趣。祁门红茶茶艺就是比较显著的一个重要方面。
祁门红茶是世界三大高香茶之一，与印度的大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶拥有着同样的荣誉。其中，祁门红茶茶艺是融合各地红茶的泡法，然后研究出一整套合乎逻辑的流畅泡茶方法，对茶具的选择、用水的讲究以及用水的温度都是其最大的特色，这种泡法比较适合泡高级包种茶和轻焙火类的茶，要是焙火重的茶，可通过缩短时间来冲泡。
当茶具都摆放好后，就可进行祁门红茶茶艺表演了。比如1.宝光初现：祁门红茶的条索紧秀，锋苗也好，色泽并非人们常说的红色，而是乌黑润泽，在国际上红茶的通用名称为“Blacktea”，这个名字就是因为红茶干茶的乌黑色泽而来的。这就是被称为“宝光”的祁门红茶。2.清泉初沸：在热水壶中加入用来冲泡的泉水，经过加热，微沸，在壶中出现上浮的水泡时，就说明水已经好了。3.温热壶盏：用刚刚煮沸的水，注入瓷壶和茶杯之中，为壶、杯升温进行杀菌。
综上所述，祁门红茶茶艺的表演，不仅能够表现出祁门红茶的品质特征，除此之外，也能够从另外一个方面，培养我们品茶者的爱好，形成祁门红茶区别于其他红茶的重要因素，为祁门红茶的后续发展，赢得一个市场中的有利竞争地位。
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