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好的红茶有什么特点?有6大特点!

2019-11-12

最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“好的红茶有什么特点?有6大特点!”的知识,于是给大家收集整理了下面这些“好的红茶有什么特点?有6大特点!”有关内容,感谢阅读,希望大家能够喜欢!

红茶属全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成的。单从外形上看条索紧细、匀齐的,色泽上乌润,富有光泽的红茶,称得上好红茶。具体来看看好的红茶有什么特点吧!

好的红茶有什么特点?

1、外形:条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。

2、色泽:色泽乌润,富有光泽,质量好,反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。

3、香气:香气馥郁的质量好,香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为劣。

4、汤色:汤色红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。

5、滋味:滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。

6、叶底:叶底明亮的,质量好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。

红茶买什么品牌好?

1、卢正浩

杭州正浩茶叶有限公司,始于1933年,正宗西湖龙井茶的杰出代表,浙江省杭州市西湖风景区梅家坞村第一任书记卢正浩的子女,为了完成父亲生前“要把西湖龙井发扬光大”的使命而成立的品牌公司。

2、大益

大益茶业集团是中国集生产、销售于一体的现代化大型茶业企业,集团母公司为云南大益茶业集团有限公司,集团旗下包括勐海茶厂(勐海茶业有限责任公司)、东莞大益茶业科技有限公司、北京皇茶茶文化会所有限公司、北京大益餐饮管理有限公司。

3、张一元

北京张一元茶叶有限责任公司,知名(著名)茶业品牌,花茶知名品牌,北京市著名商标,北京市名牌产品,中华老字号,国家级非物质文化遗产,中国商业名牌企业。

4、艺福堂

杭州艺福堂茶业有限公司,花草茶知名品牌,互联网茶叶影响力品牌,杭州市著名商标,杭州名牌,代用茶行业标准起草单位,专营西湖龙井茶、兼营世界各地名优茗茶及花草茶、茶具的现代茶业企业。

5、天之红

天之红隶属于安徽省祁门红茶发展有限公司旗下品牌。公司始建于1993年,注册资本5000万元,占地面积3.5万平方米。是一家集茶叶科研、种植、生产、经营及茶文化交流为一体的综合型现代化企业,是祁门红茶最大的生产、加工基地。

以上就是关于红茶特点和品牌的介绍了,其实,不只是红茶,所有好茶的标准首先应该是干净卫生无污染,纯天然无添加,内质丰富,后期转化有料,口感清晰,无杂味,回甘生津,不浑浊,不模糊,这些都是由茶叶的产地和制作工艺决定的!

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好红茶有什么特点?简述优质红茶的6个特点


红茶是我们生活中非常常见的茶。像绿茶一样,中国红茶的消费量很高。因此,我们在市场上看到的大多数红茶实际上不是高品质的红茶。高品质红茶的特点是什么?详情如下。

优质红茶的特点

1.出现

如果线绳又紧又细又均匀,质量就好,而如果线绳又松又均匀,质量就差了。

2.叶底

叶的底部是明亮的,质量很好,叶的底部是蓝色的,叶的底部是黑色的,有条纹。

3.颜色

色泽黑而有光泽,质量好。相反,色泽不一致,如果茶叶是白色和不流血的,枯萎和黑暗的,质量较差。

4.汤的颜色

汤的颜色是红色的,杯子里茶边上有金色圆圈的那一个最好,颜色不太亮的那一个次之,颜色又暗又混浊的那一个最差。

5.尝

醇厚的味道更好,苦涩的味道更差,粗糙的味道更差。

6.芳香

香气质量好,香气不纯,有青草味,质量差,香气低闷差。

优质红茶的种类

1.郑山赛跑

郑山族在生产过程中用松针或松木熏制。腌制的茶叶有独特的松烟香气。据说正山族不仅是中国最早的红茶,也是世界上最早的红茶,被认为是“红茶的祖先”。

2.祁门红茶

祁门红茶也是中国十大红茶品牌的重要成员,产于安徽省祁门县。据说他早在清朝就出现了,但当时他是皇室的贡茶。迄今为止,他已有100多年的生产历史。他是传统茶的精品,具有香气浓郁、口感醇厚、色泽鲜艳等特点。

3.云南红茶

在中国十大红茶品牌中,云南红茶也有着无可比拟的地位。这种红茶主要产于中国云南保山、凤庆和西双版纳。云南红茶(Yunnan black tea)是一种由独特的云南大叶茶树鲜叶制成的大叶红茶,是中国功夫红茶最具代表性的品种,外形肥美金黄。

4.四川红茶

四川红茶是产于中国四川省宜宾市的一种特色红茶。它是红茶家族中的一颗冉冉升起的新星。外表又肥又紧,金色的头发露在外面,颜色又黑又油。酿造后,香气清新,汤色浓厚明亮。它是中国现有最好的红茶,也是茶叶市场上最畅销的产品。其他红茶品种包括日照红茶、昭平红茶、霍红茶、粤红茶、泉城红茶、苏红茶、英国红茶、东江楚云仙红茶和木兰红茶,都是著名的红茶品牌。

5.宜昌红茶

宜昌红茶又称宜昌傅聪茶,是我国主要的工夫茶品种之一。早在秦汉时期,茶就从巴蜀传到宜昌。茶叶的利用率已经从咀嚼过的生鲜叶提高到生煮汤。

这些是高品质红茶的特点。一般来说,高品质红茶在外观和味道上都特别舒适。因此,当人们购买红茶时,如果颜色太亮或太暗,一般都不是高品质的红茶!

好的祁门红茶是什么样?好的祁红有6个特点!


无论是金庸还是古龙,都极少塑造在黄山一带修炼武功的侠客,但是这里再往西一点的祁门县,却诞生了中国最富远名的“工夫红茶”。祁门红茶和印度的大吉岭红茶以及斯里兰卡的乌伐红茶,并称“世界三大高香红茶”,也被誉为“红茶皇后”。那正宗的祁门红茶应具备什么样的特点呢?

正宗祁门红茶特点

祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类,在鉴别时可从以下几方面进行!

①外形

条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。

②叶底

叶底明亮的,质量好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。

③色泽

色泽乌润,富有光泽,质量好,反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。

④汤色

汤色红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。

⑤滋味

滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。

⑥香气

香气馥郁的质量好,香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为劣。

好的祁门红茶的品牌

1、天之红祁红

天之红”祁门红茶是安徽省黄山市祁门县的著名产品,天之红祁门红茶品牌创立于1997年,是安徽省祁门红茶发展有限公司旗下品牌,经营祁红品种主要包括:祁红皇茶、国礼、祁红香螺、祁红香茶、工夫红茶1—7级等,天之红祁门红茶已成为国内祁门红茶的知名品牌之一。

2、润思祁红

“润思”为安徽国润茶业有限公司旗下品牌,公司创立于1951年,是祁门红茶国家标准化示范基地、中国最大的祁门红茶生产商。历经63年悠久历史,有示范茶园面积2500公顷,示范农户1.6万,创中国红茶第一品牌,获中国驰名商标,外销出口到英、德、美、俄、日等30个国家和地区,内销市场覆盖东北、华东、华南、西南及华北。2010年润思祁红入选中国2010年上海世博会联合国馆专用茶成为中国世博十大名茶。

3、历口祁红

“历口”是祁门县徽红茶业有限公司于2009年强力推出的第一个以祁门历口镇的地理名称命名的品牌,历口镇有祁门红茶发源地之称,此地也是祁红茶叶自然品质最优产地之一。取历口之名就是希望把“历口”品牌打造成祁门红茶的文化名片。“专注核心产地祁红”是历口祁门红茶发展的核心品牌价值;“历口”品牌自问世以来,以其卓越的品质特征和良好的品牌形象,博得了众多消费者的关注和青睐。

对于鉴别具体的祁红品级,只有专业茶师才能加以鉴别,普通茶友们可能无法进行明确的鉴别,因而茶友们在选购祁门红茶时,可以认准些大的祁门红茶品牌。

福建红茶有哪些?有什么特点?


福建红茶是红茶的祖籍地,在名茶倍出的八闽大地,是红茶走向世界的窗口,早在十七世纪就已漂洋过海,远销英伦,因其风味别致,香美可口,备受英国贵族乃至皇室的喜爱。直至今日,红茶仍然是海外首选的茶饮料,全世界茶叶市场百分之八十的份额为红茶。

福建红茶的分类及品质特征

武夷红茶

武夷红茶是指在独特的武夷山自然生态环境下,选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培,用独特的加工工艺制作而成,具有独特韵味,花果香味或桂圆干香味品质的红茶。

其产品分为正山小种,小种,烟小种,奇红。

⒈正山小种

正山小种是指釆用有性繁殖的武夷菜茶小叶种的芽叶,经传统加工工艺制作而成的红茶。

其品质特征:外形紧实,乌润,匀整,净。内质香气浓醇桂圆干香明显,滋味醇厚甜爽高山韵显,桂圆汤味明,汤色橙红明亮清澈,叶底匀齐柔软呈古铜色。

⒉小种

小种是指采用无性繁殖的武夷小叶种的芽叶,经传统加工工艺制作而成的红茶。

其品质特征:外形紧实乌润,匀整,净。内质香气甜香松烟香显,滋味甜醇,汤色橙红明亮,叶底红亮匀齐。

⒊烟小种

烟小种是指小叶种红茶的初制产品经用松柴熏焙后制作而成的红茶。又称“人工小种”。

其品质特征:外形紧结,乌黑油润,匀整,净。香气松烟香浓,滋味浓醇,汤色浓红较明亮,叶底匀齐较红亮。

⒋奇红

奇红是指釆用适宜的茶树品种的芽叶,经独特加工工艺制作而成的红茶。

其品质特征:外形单芽细嫩,乌褐润,匀齐,净。内质香气花果茶蜜香显,滋味甜醇甘滑鲜爽,汤色橙黄清澈明亮,叶底嫩红匀亮。

闽红工夫

闽红工夫产于山岭重叠、丘陵起伏、气候温和,雨量充沛的福建省政和县、福鼎县和福安县。福建红茶,简称闽红工夫茶。

闽红工夫茶是政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫的统称。

⒈政和工夫

政和工夫产于闽北,以南平市的政和县为主松溪以及浙江省庆元地区所产的红毛茶,亦集中政和加工。

政和工夫按品种分为大茶小茶2种:大茶是用政和大白茶制成,是闽红三大工夫茶的上品。

其品质特征:外形条索紧结肥状多毫,乌润,匀齐,净。内质香气香高而鲜甜,滋味浓厚,汤色红浓,叶底肥壮尚红。

⒉坦洋工夫

坦洋工夫分布较广,主产福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。坦洋工夫源于福安境内白云山麓的坦洋村,收条范围上至政和县的新村,下至霞浦县的赤岭,方圆数百里,境跨七、八个县,成为福安的主要红茶产区。

其品质特征:外形细长匀整,带白毫,色泽乌黑有光,匀齐,净。内质香味清鲜甜和,滋味甜醇,汤鲜艳呈金黄色,叶底红匀光滑。

⒊白琳工夫

白琳工夫产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。太姥山地处闽东偏北,与浙江毗邻,地势较高,群山叠翠,岩壑争奇,茶树常种于崖林之间。茶树根深叶茂,芽毫雪白晶莹。

19世纪50年代。闽、广茶商在福鼎经营加工工夫茶,广收白琳、翠郊、蹯溪、黄岗、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红条茶,集中白琳加工,白琳工夫由此而生。

其品质特征:外形细嫩弯曲多芽,黄黑油润,匀齐,净。内质香气鲜爽甜纯带毫香,滋味清鲜甜爽,汤色浅红艳,叶底艳丽红亮带黄。

金骏眉

金骏眉选用武夷山国家级自然保护区内,海拔1500-1800米高山的原生态小种菜茶的茶芽为原料,采用正山小种红茶的传统制作工艺和创新技术制作而成的茶叶。

其品质特征:外形紧秀肥嫩挺直,重实匀整,洁净。内质香气幽雅纯正,清高持久,滋味醇厚甘爽顺滑,汤色金黄明亮,叶底芽尖红褐鲜活,挺秀亮丽。

祁门红茶有什么特点


红茶是温性茶,是适合大众喝的饮料。同时,也是我们的生活当中常见的一类茶。其中,就拿祁门红茶来说,它不仅具有保健的作用,同时也有独特的特点,那么,祁门红茶有什么特点?下面我们就来了解看看。

祁门红茶的制作工艺特别考究,分为初制、精制两大过程。初制奠定品质的基础,而精制则将相对粗糙的毛茶升华而成丰神俊秀的上品。初制四道工序,精制十几道工序,近十个级别,几十种花色,极尽繁复考究,每一个动作都是不厌其烦的重复、倾尽心血的工夫,为其他工夫红茶所不能比拟,所以祁门红茶又被称为“祁门工夫红茶”,更被誉为中国工夫红茶的代表。

祁门红茶特点:

高档祁门红茶的品质特点是条形细紧苗秀,色泽乌润,金毫显露,汤色红艳明亮,滋味鲜醇酣厚,香气清鲜持久,似花、似果、似蜜,被公认为“祁门香”,叶底呈紫铜色,匀嫩。

特别着重强调的是,外形色泽要乌润,而不是枯黑;金毫显露而不是银毫;汤色红艳有金圈,较厚;滋味鲜醇,喝过后有回甘味,有点甜的感觉,有收敛性而不能有苦、涩味。香气应具有明显的“祁门香,甜蜜蜜的味道,或有点果香味,或花香味,且香高持久,为佳品。

祁门红茶的鉴别方法:

祁红的主要特点是:茶叶外形条索紧细,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香";汤色红艳透明,叶底鲜红明亮。滋味醇厚,回味隽永。

鉴别祁门红茶是一项技术性的活,主要从以下几个方面来评定:

外形:条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。

叶底:叶底明亮的,质量好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。

色泽:色泽乌润,富有光泽,质量好,反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。

汤色:汤色红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。

滋味:滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。

香气:香气馥郁的质量好,香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为劣。

祁红茶颜色为棕红色,切成0.6―0.8厘米,味道浓厚,强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐。

品类:祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类,一般是从外形和工艺来辨别的。

祁门红茶的储存方法:

罐储存法:

用铁听贮茶简单方便,取饮随意,是当前家庭贮茶最流行和最常用的方法。把买回来的茶叶放入洁净的铁听即可。如果是新买的铁听,或放过其它食品的铁罐,可先放少量的茶叶末入内,然后盖好盖,存放数日,便能把异味吸尽。用茶叶末擦洗铁听也能去除异味。装有茶叶的铁听,应置于阴凉处,不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方,这既可防止铁听氧化生锈,又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度。

袋储存法:

用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。家庭贮茶选用塑料袋时,首先,必须是适合食品用的包装袋,非食品袋不能用;其次,袋材要选用密度高的,即选用低压材料要比高压的好;第三,袋材要有一定的强度,厚实一些的为好;第四,材料本身不应有孔洞和异味。

对于祁门红茶的内容就介绍到这里,红茶是六大茶类当中的一类,也是温性的一个茶叶,能够长期坚持适量的饮用对身体的好处很多。另外,无论何种茶叶,只要是适合我们自己饮用的对身体健康才是好的,所以喝茶看体质很重要。

宁红茶有什么突出特点


宁红茶产自宁州,它属于工夫红茶的一种,因为地名所以称为宁红茶,早在唐代就已经出现了这种茶。在清朝时期得到重视,他已经有了1000多年的历史可以说历史悠久。并且制作工艺已十分成熟,曾经连红茶还做一个贡品,可见这种茶叶的珍贵之处。

1949年以后,宁红茶生产得到迅速发展,质量不断提高。1958年,两种品质优异的宁红超级茶销往苏联,经中外专家鉴评,质量达到国际高级红条标准。1983年,荣获对外经济贸易部颁发的品质优良荣誉证书;1984年,被评为江西省优质产品。

修水古称定州,所产红茶取名"宁红茶",亦称宁州工夫红茶。江西盛产红茶的修水、武宁、铜鼓三县,昔属义宁州,这里出产的红茶称宁州红茶,简称"宁红"。 历史:远在唐代时,修水县就已盛产茶叶,生产红茶则始于清朝道光年间,到十九世纪中叶,宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。

随着经济和科技的发展越来越多的人养成了饮茶的习惯,不过现在的饮料市场也在冲击茶叶。但是宁红茶一直在改善自己的生产工艺,寻求新的突破,如今宁红茶在产品质量信誉以及销量上都有了很大突破,产品出口30多个国家,每年产值超亿元,可见宁红茶的特色是他成功的原因。

滇红工夫红茶有什么特点


茶叶作为中国的传统佳礼,不论是送国外友人,还是亲朋好友都是不错的选择。说到茶叶,我们国人自古以来都有喝茶的习惯,那么红茶作为我国名茶之一也是十分有益的,那么今天小编就是来介绍滇红功夫红茶的,你知道滇红功夫红茶有什么特点吗?

滇红工夫红茶是属于大叶种类型的工夫茶,主要产自云南的临沧和保山等地,是我国工夫红茶的后起之秀,其外形肥硕又紧实,以香高味浓和金毫显露的品质而独树一帜。滇红工夫红茶的干茶色泽乌润,其内质汤色又艳亮,其滋味浓厚鲜爽。

滇红工夫红茶因采制时期不同,其品质具有季节性的一些变化,一般春茶比夏秋的茶要好。因为春茶身骨重实,净度好,叶底也比较嫩匀。而夏茶是正值雨季的时候,芽叶的生长较快,虽然芽毫显露,但其净度较低,叶底稍显硬和杂。而秋茶正处干凉的季节里,茶树的生长代谢作用都转弱,不仅净度低,而且嫩度也不及春、夏茶。

滇红工夫红茶其品质特点之一就是茸毫显露。其毫色可分淡黄、菊黄和金黄等。风庆和昌宁等地工夫茶,毫色多呈菊黄,勐海和普文等地工夫茶,毫色又多呈金黄。同一茶园的春季采制的一般毫色都比较浅,多呈淡黄,夏茶的毫色多呈菊黄,唯秋茶是多呈金黄色。

那么关于滇红工夫红茶的特点小编就介绍完了,现在对滇红工夫红茶的了解是否又加深了一步了呢?在冬天多喝红茶是对身体有很多好处的哦,那么你现在是否想赶快品尝一下滇红工夫红茶的香浓的味道呢。

英德红茶有什么特点?有什么感官特征?


1.感观特色:

(1)红条茶的感官指标:

花色等级外形内质香气汤色滋味叶底金毫茶特等匀秀、金毫满枝,金黄油润嫩浓芬芳红艳明亮鲜醇爽滑全芽、铜红明亮一等紧秀,芽毫金黄,嫩叶乌润嫩浓芬芳红艳明亮鲜醇爽滑嫩匀、铜红明亮红条茶特级紧结,金毫显露,色润鲜爽持久红艳亮醇滑嫩匀红亮一级肥嫩紧实,多金毫,锋苗好,乌润,匀净甜浓红艳金圈大醇厚鲜爽肥嫩匀、红艳明亮二级肥嫩紧结,有锋苗,乌润,显金毫,匀带嫩梗,净鲜浓红艳浓醇柔软、红匀明亮

(2)红碎茶感官指标:

花色外形香气滋味汤色叶底规格叶茶条索紧直匀齐、乌润、毫尖显露、含嫩梗鲜爽醇厚红艳红匀明亮8孔底10孔面碎茶一号颗粒紧实、金毫显露、匀齐、色润鲜爽、强烈持久浓强鲜爽红艳明亮嫩匀红亮9孔底10孔面碎茶二号颗粒细紧,匀净、色润香高、鲜爽浓强尚鲜爽红艳明亮红匀嫩明亮12孔底14孔面碎茶三号颗粒细紧,匀净、色润鲜、尚持久鲜爽尚浓强红亮红匀嫩尚亮10孔底12孔面碎茶四号颗粒尚紧结、稍含嫩茎、色尚润尚鲜浓尚鲜尚红亮红匀尚亮9孔底10孔面碎茶五号颗粒细紧、匀净、色润鲜、强烈浓厚尚鲜强红艳明亮红匀嫩明亮16孔底24孔面

2.理化指标:

(1)红条茶的理化指标:

项目指标水分(%)≤6.5粉末(%)≤2.0总灰分(%)≤6.5水浸出物(%)≥36.0粗纤维(%)≤16.5

(2)红碎茶的理化指标:

项目指标类型叶茶碎茶水分(%)≤6.0≤6.0粉末(%)≤2.0≤2.0总灰分(%)≤6.5≤6.5水溶性灰分(%)(占总灰分%)≥50.0≥50.0酸不溶性灰分(%)≤1.0≤1.0水浸出物(%)≥36.0≥36.0粗纤维(%)≤16.5≤16.5[1-3]

专用标志使用

英德红茶地理标志产品保护范围内的生产者,可向英德市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。

文章来源:http://m.cy316.com/c/4572148.html

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