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关于红茶都有哪些误区?

2019-11-12

最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“关于红茶都有哪些误区?”的知识,于是给大家收集整理了下面这些“关于红茶都有哪些误区?”有关内容,感谢阅读,希望大家能够喜欢!

世界上有这样一类茶,不论男女老少,都拜倒于它的石榴裙下。

男性偏爱它的香甜醇味,女性钟情它的花果蜜糖香气,老年人爱它温和的茶性,年轻人则热爱它的风格百变,可以加奶或是水果等,它就是中国的第二大茶类——红茶。

红茶在广受欢迎的同时,也积攒着一些小误解。看看你中招了几个!

目录

1、大红袍是红茶

2、汤色是红的,就是红茶

3、品质越好的红茶,汤色越深

4、品质差的红茶,茶汤会变浑浊

5、红茶用沸水冲泡,才够味

1、大红袍是红茶

“大红袍”因从字面上看,带有“红”字,所以有不少人会误将其归为红茶。其实大红袍,是属于乌龙茶类的茶叶。

之所以如此归类,主要是由于它的制作。大红袍在制作过程中,有“做青”工序,而红茶的制作并没有这一道流程。

做青:指的是茶叶与茶叶之间,进行轻微碰撞,产生微微的发酵,做青的手法多样,有摇的、筛的等等。

另外,红茶是全发酵茶,而大红袍是半发酵茶,两者存在本质区别,大家别再记混了哦。

2、茶汤是红的,就是红茶

在国内,绿茶和红茶,是受众最多的两类茶。

因此,往往给人一种错觉:茶叶只有绿茶和红茶两类,汤色偏红偏深的,就是红茶,反之则是绿茶。

事实上,茶叶按照制作工艺等,可划分为6大类:绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶。

像一些白茶、乌龙茶或是黑茶,它们的汤色也可能是偏红的。

3、品质越好的红茶,汤色越深

红茶,因产地、茶树品种等的不同,能展现出不同的品质风味,汤色也会有所不同。

如福建的正山小种,汤色为明亮金黄色,滋味醇厚,带桂圆香。

广东的英红九号,汤色红浓明艳,滋味鲜甜,带番薯香、花香等。

对比这两款茶时,我们能发现,汤色深浅并不能绝对地反应红茶的品质。红茶汤色并非越深越好,还得看红茶的类别、茶汤的亮度等。

4、品质差的红茶,茶汤会变浑浊

关于红茶,有一个著名的“冷后浑”现象,它是指茶汤冷却后(出现浅褐色乳状物质),茶汤变浑浊的现象。

一般只有优质的红茶,才会出现“冷后浑”现象:因为构成汤色明亮、红浓的物质,随温度下降后,会转变为其他物质,此时茶汤变暗变浑不说,滋味也会有折损。

不过这个过程并非不可逆转,往其中加入热水,茶汤可恢复到之前漂亮的红亮汤色哦,神奇吧。

所以,品质佳的红茶,茶汤变浑浊是正常现象。咱们平常喝红茶热饮时,最好趁热品饮,这样能尝到更鲜甜、浓醇的滋味。

5、红茶用沸水冲泡,才够味

红茶作为全发酵茶,其实是比较容易泡出味道的。

100℃的沸水,对于红茶来说温度过高,如果真用它来泡红茶,茶汤很有可能会过浓,甚至出现涩味,无法呈现茶原本的品质风貌。

一般冲泡红茶,选用85℃-90℃的水温,出汤迅速,避免出现闷酸味、苦涩味等。

茶中的误解就像一个个坑,把坑填平了,泡茶自然更加得心应手。以后大家一起喝茶,你一定是知识最丰富的那一个啦。

看完以上5条关于红茶的辟谣,你是不是更了解红茶了呢?

cy316.cOm红茶扩展阅读

红茶都有哪些品种


红茶都有哪些品种呢?下面让我们一起来总结一下吧,希望大家喜欢。

红茶

红茶是一个大品类,包括很多品类以及品种,红茶都有哪些品种?红茶都有什么茶叶,下面让买买茶小编带大家一起走进红茶世界吧。

红茶亦称“全发酵茶”,始源于福建崇安(今武夷山市)。先有星村小种红茶,继而产生工夫红茶。红茶按其制造方法不同,又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶,这是红茶的基本分类。

红茶的品种

小种红茶又分为桐木关小种、星村小种、正山小种、人工小种、烟小种等品种。产于桐木关者称为“桐木关小种”;产于崇安、建阳、光泽三市县高地茶园者,统称“正山小种”,正山小种条索肥厚,色泽乌润,茶汤红浓,香高而长,带松烟香,味醇厚具桂元汤味;武夷山附近所产,以崇安星村镇为集散地者,称“星村小种”;福安、闽侯、屏南、古田、政和等县所产,以低级工夫红茶为原料,经熏烟仿制者,则称“人工小种”或“烟小种”。

工夫红茶亦称“条红茶”,经萎凋、揉捻、发酵、烘焙制成,主产于安徽、云南、福建、江西、湖南、四川、贵州、浙江、江苏、广东及台湾。主要品种有祁红、滇红、闽红、川红、宜红、宁红、越红、湖红、苏红、台红等。其中闽红主要有政和工夫、白琳工夫、坦洋工夫。祁红采摘一芽一二叶至一芽二三叶,经萎凋、揉捻、发酵、烘焙,精制经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和制成,分祁门功夫一至七级,条索紧细苗秀,香气清鲜持久,滋味浓醇鲜爽。滇红分为六级12等,成品茶分为特级、一至六级,汤色红艳透明,滋味醇厚回甜,香气馥郁持久。

红碎茶亦称“分级红茶”、“红细茶”。小颗粒形红茶,鲜叶经萎凋、揉捻后,用机器切碎,再经发酵、烘干而成。经精制加工后,根据茶条形态分类,产生叶茶、碎茶、片茶、末茶四类成品花色,有统一的国际分级规格。香高,滋味浓强鲜爽,汤色红艳明亮。因其细碎,冲泡时茶汁易浸出,故宜于加工成袋泡茶,是国际茶叶市场的主要茶类。其中,印度、斯里兰卡、肯尼亚等过生产量较大。

以上就是红茶的大体介绍,红茶的品种也差不多如此,希望这篇文章能够帮助大家解决疑惑,更加深入的了解红茶有哪些品种这类的问题。

红茶绿茶都有哪些品种


茶叶是以茶树新梢上的芽叶嫩梢为原料加工制成的产品,中国是茶树的原产地,是最早发现茶叶功效 、栽培茶树和制成茶叶的国家,所以茶叶种类繁多,那红茶绿茶都有哪些品种大家知道吗?不知道的话下面我们就来了解一下吧!

红茶的品种

1、工夫红茶

工夫红茶是中国特有的红茶,比如祁门工夫、滇红工夫等等。其“工夫”两字有双重含义,一是指加工的时候较别种红茶下的工夫更多,二是冲泡的时候要用充裕的时间慢慢品味。

2、小种红茶

小种红茶是最古老的红茶,同时也是其它红茶的鼻祖,其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种,均原产于武夷山地区。

3、红碎茶

红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品,用红碎茶通过机器加工即成国际CTC红茶,这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶。

4、速溶红茶

速溶红茶是茶叶的一种加工品,用纯天然茶叶原料,通过现代生物科技,将茶叶中的精华成分萃取浓缩,再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体,能迅速溶解于水中的固体饮品。有时候也被称为红茶茶珍、即溶红茶。

5、马边功夫

马边功夫为红茶新贵,由四川马边金星茶厂创制。选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料,结合各地功夫红茶工艺精制而成。

绿茶的品种

1、炒青绿茶

炒青绿茶是指采用滚筒或锅炒的方式杀青、干燥的绿茶,其外形紧结、色泽绿润、香气高鲜、汤色绿眀,滋味浓而爽口。炒青绿茶是绿茶中产量最庞大的,还可以细分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。代表性名茶如:婺绿、平水珠茶、西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、松萝茶、信阳毛尖等。

2、烘青绿茶

烘青绿茶是指在干燥工艺中,用烘笼或烘干机烘干的绿茶,其外形完整、色泽深绿油润、香气清高、汤色清澈明亮、滋味鲜醇。其中名品有黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪、天山绿茶、江山绿牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。

3、蒸青绿茶

蒸青绿茶是中国绿茶最早的制法,利用热蒸汽来对鲜叶进行杀青,再经揉捻、干燥。蒸青绿茶外形紧细呈针状,色泽鲜绿或深绿油润有光,汤色澄清,呈浅黄绿色,有清香,滋味醇或略涩。目前我国蒸青绿茶生产量较少,主要品种有恩施玉露,中国煎茶以及台湾部分茶区产品等。

4、晒青绿茶

晒青绿茶就是用日光进行干燥的绿茶,其外形粗大,色泽深绿尚油润,香气高,汤色黄绿明亮,滋味浓尚醇,收敛性强,主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川,云南、贵州等省有少量生产,其中以云南大叶种的品质最好,称为“滇青”。

以上就是红茶、绿茶各自的品种,总的来说,红茶、绿茶都属于中国的六大茶类之一,是在中国消费量最大的两种茶叶,各自的茶叶种类也很多,且都独居特色,非常值得品鉴!

中国红茶都有哪些品牌


中国的茶文化历史非常悠久,中国人自古以来就爱饮茶,时至今日,红茶更是成为国人的养生保健佳品,而我国更是红茶的鼻祖。红茶经过上千年的历史发展,由于产地比较广泛,我国红茶种类繁多,有着众多品牌。今天我们就来了解一下中国红茶都有哪些品牌。

中国红茶都有哪些品牌?我国红茶主要有六大品种,祁红-产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;滇红-产于云南佛海、顺宁等地;苏红-产于江苏宜兴;越红-产于湖南安化、新化、桃源等地;川红产于四川宜宾、高县等地;吴红-产于广东英德等地。中国的红茶品牌尤以祁门红茶最为著名,也称祁红、祁门香。

功夫红茶是我国特有的红茶品种,也是我们传统的出口商品。世界各地红茶的品种很多,产地也很广,除我国以外,印度,斯里兰卡也有类似的红茶生产。而世界闻名的四大红茶有祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶。

中国红茶都有哪些品牌?通过以上了解,我们知道红茶的品牌众多,但是比较有知名度和影响力的红茶品牌也无非就是上面所讲的这些了,其中以小种红茶、功夫红茶、祁门红茶比较受人们欢迎。而在对于红茶的购买上,建议还是去正规的渠道购买,同时加深对茶道知识的了解和学习,加强对茶叶的鉴别能力,这样才能购买到符合自己心意的好茶。

斯里兰卡红茶都有哪些分类


我国红茶种类较大,产地较广,相信大家都不太了解什么叫斯里兰卡红茶,对它的味道也不太了解,如果你刚好在他人家里做客,主人请你喝了一杯较为苦涩的茶,还会问你是否要添加蜂蜜时,你很好奇的时候,让我们来一起了解哈斯里兰卡红茶的分类有哪些,哪些类别比较适合你的口味。

斯里兰卡红茶的产地主要是在高原地区,按照生长环境的海拔高度一般分为三类,低海拔茶一般是在海拔六百米以下,高海拔茶一般是在海拔一起两百米以上,中间的海拔高度就是中海拔茶。

斯里兰卡红茶的特征之一就是品种比较多,其中果味袋泡茶有柠檬、草莓、薄荷、玫瑰、苹果、香橙、芒果、菠萝、香桃、黄梅、樱桃、山梅等等风味。除了这些还有英伯伦式的早餐红茶、下午红茶和伯爵红茶、斯里兰卡红茶等等。

斯里兰卡红茶只要品种有乌沃茶或乌巴茶和汀布拉茶与努沃勒埃利耶茶。

乌沃茶,锡兰高地红茶主要产于山岳地带的东侧而著名,其中品质最优的是七月到九月的。乌沃茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如“加冕”一般;其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。

汀布拉茶与努沃勒埃利耶茶,产于山岳地带西侧,因为受到夏季5-8月西南季风送雨的影响,以1-3月收获的最佳。

对以上斯里兰卡红茶的分类了解后,你是否又对它比较喜欢了呢?在此还是建议大家每种茶都品尝一下,也要注意茶包的保存。茶包一旦开封后,就会吸收空气中的湿气及味道,所以在开封后最好将茶叶包放在密封的罐子里保存。

红茶主要种类都有哪些呢


中国的茶种类繁多,红茶作为中国的名茶之一是十分受欢迎的,但是光是红茶的种类也是分很多种的,那么大家对于红茶的种类了解吗?好的红茶可能几十上百,一般的红茶可能就是十几块,那么我们就来看看红茶的主要的种类有哪些吧。

祁门工夫

祁门工夫红茶是我国的传统的工夫红茶的珍品,有着百余年的生产历史了。主产地是安徽省祁门县,与其毗邻的石台和黟县及贵池等县也有少量的生产。祁红工夫以苗秀的外形,色有“宝光”,香气浓郁,在国内外都享有盛誉。

祁红工夫茶的条索紧秀锋苗又好,色泽乌黑泛光,有 “宝光”之称,内质香气浓郁高长,又蕴藏有兰花香,汤色又红艳,滋味又醇厚,叶底又嫩软红亮。祁门红茶品质超群,被誉为“群芳最”,这与祁门地区的环境的条件优越是分不开的。全县茶园总面积的65%左右这些茶园,土地肥沃,腐殖质的含量较高,早晚的温差大,而且日照的时间较短,所以构成了茶树生长的天然的佳境,酿成“祁红”特殊的芳香厚味。

滇红工夫

滇红工夫茶,属大叶种工夫茶,主要产自云南的临沧等地,是我国工夫红茶的后起之秀,以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。滇红工夫外形条索紧结,干茶色泽乌润,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,是我们国内独具一格的工夫红茶。

小编上述的祁门工夫和滇红工夫都是属于极品红茶,其都有着很长的历史文化了,它们的制作工艺都已经十分的成熟了。爱茶人士常说,上好的红茶需要用好的茶具来搭配,这样才不会浪费了一道极品红茶。小编在此还要提醒大家,虽然红茶具有十分有益的功效和作用,但是我们每天也不要过量的饮用红茶哦。

红茶的利与弊分别都有哪些


中国的红茶有着悠久的历史了,我们大家都知道红茶具有很多的对人有益的功效,比如养生的功效和美容的功效等等。但是凡是有就有弊,那么红茶的弊是什么呢?如果我们盲目的大量饮用红茶,是会适得其反的。不仅没得养生的功效反而还会让我们的身体受到伤害。

红茶的茶性很温和,还富含钾元素,对于调节人体血液循环很有好处,而且对于防止钙流失也是有效果的。红茶里面含有有类黄酮类的化合物,它是具有预防心脏病的功效的。常喝红茶还可以增进我们的食欲,帮助身体消化。喝红茶还能清新口气,帮你出去口臭。红茶还有超强的抗菌能力,平时用红茶漱口是能预防一部分的食物中毒的。

红茶是属于全发酵茶,性温,如果每天坚持饮用的话可以养胃和调理身体。红茶不宜放凉饮用,否则会影响红茶的效果,就没有暖胃效果了。不少人喝红茶因为不喜欢红茶的苦涩,就喜欢在茶里加糖,如果加糖在茶里,则是会抑制消化和清热作用的,所以红茶还是不适宜配合着糖来喝。

如果你时常地感到在冬天的时候手脚冰冷的话,那么小编建议大家就可以坚持每天饮用一杯红茶来调理身体。但是女性朋友们在经期是不能喝红茶的哦,还有肠胃不好的人,也要少量的饮用红茶。只有我们知道了红茶的利与弊了我们才能合理饮用红茶。

红茶都有哪些?红茶的品种、种类简述


红茶是六大茶类之一,属于全发酵茶,大家都知道,茶叶的分类与制作工艺有一定的关系,不同的制作方法所表现出的茶叶种类、品种是不一样的,所以下面小编就给大家介绍一下红茶的种类吧!

红茶的品种

1、工夫红茶

工夫红茶是我国传统的独特茶品。因采制地区不同,茶树品种有异,制作技术不同,又有祁红、滇红、宁红、川红、闽红、胡红、越红之分。

2、小种红茶

产于我国福建武夷山。由于小种红茶的茶叶加工过程中采用松柴火加温,进行萎凋和干燥,所以,制成的茶叶具有浓烈的松烟香。因产地和品质的不同,小种红茶又有正山小种和外山小种之分。名品为正山小种、金骏眉、银骏眉等。

3、红碎茶

红碎茶又叫CTC红茶,是国际茶叶市场的大宗茶品。红碎茶绝非普通红茶的碎末,而在红茶加工过程中,将条形茶切成段细的碎茶而成,故命名为红碎茶。红碎茶要求茶汤味浓、强、鲜、香高,富有刺激性。因叶形和茶树品种的不同,品质亦有较大的差异。红碎茶的品质特点是:颗粒紧结重实,色泽乌黑油润。冲泡后,香气、滋味浓度好,汤色红浓,叶底红匀。

4、袋泡茶

选用上等红碎茶配成后,装入过滤纸袋,饮用时连袋泡入杯中,不见叶渣,而色、香、味不减。每袋供一次饮用,饮后一并弃去,清洁卫生,饮用方便。名品如立顿红茶等。

红茶的种类

1、小种红茶

小种红茶,分为正山小种跟外山小种。正山小种外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色橙黄透亮,香气自然,类花果香,滋味醇厚;烟熏小种带松烟香,桂圆汤味。加入牛奶,茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。

2、滇红工夫

滇红工夫茶和滇红红碎茶主销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等 30 多个国家和地区。内销全国各大城市。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主,加奶后的香气滋味依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮,高档滇红,茶汤与茶杯接触处常显金圈,冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象,冷后浑早出现者是质优的表现。

3、祁门工夫

祁门工夫红茶,是我国传统工夫茶的珍品,有百余年的生产历史,主产安徽省祁门县,常年产量5万担左右,祁门工夫以外形苗秀,色有"宝光"和青气浓郁而著称,在国内外享有盛誉。

4、宁红工夫

修水古称宁州,所产红茶取名宁红工夫茶。远在唐代时,修水县就已盛产茶叶,生产红茶则始于清朝道光年间,到十九世纪中叶,宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。宁红主产地修水县(占宁红总产量80%)。

5、川红工夫

川红工夫,产于四川省宜宾市筠连县、高县等地,是上世纪50年代产生的工夫红茶。50多年来,川红红贵人、醒世黄金白露、叙府金芽、早白尖贵妃红等川红工夫茶品牌享誉省内外。

6、闽红工夫

闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同,但各自拥有自己的消费爱好者,盛兴百年而不衰。

7、越红工夫

越红工夫茶系浙江省出产的工夫红茶,产于绍兴,诸暨嵊县等县。越红工夫以条索紧结挺直,得实匀齐,锋、苗、显,净度高的优美外形称著。

8、湖红功夫

湖红工夫茶,主产湖南省安化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市,湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市所产的工夫茶谓之“湘红”,归入“宜红工夫”范畴

9、宜红功夫

宜红工夫茶是一道饮品,制作原料有宜红茶条等。宜红茶条索紧细有毫,色泽乌润,香气甜纯,汤色红艳,滋味鲜醇,叶底红亮。高档茶的茶汤还会出现“冷后浑”现象。

10、九曲红梅

九曲红梅,又称“九曲乌龙”,简称“九曲红”,是西湖区另一大传统拳头产品,是红茶中的珍品。九曲红梅茶产于西湖区双浦镇的湖埠、双灵、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带,尤以湖埠大坞山所产品质最佳。

总而言之,红茶种类繁多,不同的种类有不同的特征,但是对于消费者来说,只要是选择自己喜欢的、且自己也适合的红茶都是最好的红茶,因为红茶的种类毋庸置疑!

红茶都有哪些?红茶有几大分类?


红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,尤以祁门红茶最为著名,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。

红茶都有哪些?

红茶有祁门功夫、正山小种、金骏眉、百瑞香、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰红茶。祁门红茶外形条索紧细苗秀,金毫不多,色泽乌润,正山小种条索肥壮,紧结匀整,不带芽毫;色泽乌黑带褐,较油润,金骏眉叶底外形细小而紧秀,百瑞香条索匀细紧结,颜色墨黑有暗光。阿萨姆红茶,茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶,大吉岭红茶拥有高昂的身价,三、四月的一号茶多为青绿色,二号茶为金黄,锡兰的高地茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。”

红茶有几大分类?

1、祁门功夫

祁门功夫红茶历史悠久,主要产自安徽祁门县,是我国功夫红茶中的珍品。而且年产量高,是我国红茶品种中,唯一一款被列为中国十大名茶之一的红茶茶类。

据《茶经》记载,祁门功夫红茶的茶树有8个不同叶种的品种,分别为褚叶树、柳叶树、栗漆树、紫芽树叶、迟芽叶、大柳叶树、大叶种、早芽种。因祁门功夫红茶的品质优,所以深受好评,也被国外爱茶者美称为“王子茶”、“茶中之英豪”、“群芳最”

2、滇红功夫

主要产于云南省。是我国红茶的后起之秀。滇红功夫红茶品质优异,不但深受国内爱茶人的好评,还远销俄罗斯、波兰等东欧、西欧、北美等数十个国家和地区。

3、宁红功夫

产于江西修水县。品质也达到了国际红茶的标准,因而远销美国、英国、俄罗斯、日本等多个国家。

4、宜红功夫

宜红功夫红茶问世至今已有百余年历史。该品种红茶产于湖北宜昌,宜红功夫红茶的外形条索纤细紧结、条索均匀、带有明显的白毫。干茶色泽乌黑透黄,润泽度好,香气怡人,带有独特的蜜香。冲泡后的茶汤色泽艳丽,入口滋味清爽、醇厚、回甘明显,其叶底茶条均整亮丽。宜红功夫红茶主销欧美等国家,年产量高,品种优。

5、川红功夫

川红功夫茶产于四川。四川产茶历史悠久,种类繁多。川红功夫生长在地势比较高的山。作出的成品茶色泽乌润均整秀丽、带有白毫,有一种独特的花果香,香气清爽无杂味。

6、闽红功夫

闽红功夫生长在福建一带。福建产茶历史也很悠久。品种繁多,不同的红茶品种,它的外形、内质香气、口感都有所不同。

7、湖红功夫也可称为湘红

湖红功夫产于湖南。泡后茶汤色泽浓艳匀称、带有花香和枣香。冲泡后的茶汤,入口滋味醇厚芬芳、回甘明显,叶底略带暗黑,有光泽而均整。

8、越红功夫

越红功夫产于浙江绍兴、诸暨等县。

9、祁门红茶

安徽祁门功夫红茶历史悠久,主要生产于安徽祁门。祁门功夫红茶的外形佳,条索秀美紧结、色泽乌黑油润。

10、红碎茶

红碎茶产于浙江绍兴。红碎茶年产量较少。

11、正山小种红茶

正山小种红茶产于福建武夷山。冲泡后有着独特的桂圆香和松烟香,茶条色泽艳丽透彻,入口醇滑甘甜,叶底均整鲜亮,茶性温和。

按照品质优劣的程度,将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种。凡品质特征符合食品质量和卫生标准要求的,可视为优质茶;带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者,尤其是受到农药、化肥污染的,称之为劣质茶。污染较轻或经一定技术手段的处理能得到改善,即为次品茶。

高档红茶品牌分别都有哪些 红茶介绍


我国是一个生产茶叶的大国,茶文化在我国也已经有了几百年的历史了,随着时间的推移,茶文化也有了不同程度的更新,也就产出了不同品种品牌的茶叶,那么今天小编就给大家介绍一下我国高档的红茶品牌有哪些。

我国高档红茶品牌有哪些?主要看以几下几个品牌:

1、祁门工夫

祁门工夫红茶,是我国传统工夫红茶的珍品,有上百年的的生产历史了。主产安徽省祁门县,常年产量5万担左右。祁红工夫茶锋苗好,条索紧秀,色泽乌黑泛灰光,俗称“宝光”,叶底嫩软红亮,汤色红艳,滋味醇厚。

2、滇红工夫

滇红工夫茶是大叶种的类型的工夫茶,主要产自云南的保山和临沧等地,是我国工夫红茶的后起之秀,以金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。滇红工夫干茶色泽乌润,外形条索紧结,香气鲜郁高长,内质汤色艳亮,滋味浓厚鲜爽,是一道举世欢迎的工夫红茶。

3、坦洋工夫

坦洋工夫分布较广,主要产自寿宁和拓荣等地。坦洋工夫的色泽乌黑有光,外形细长匀整,带白毫,内质香味清鲜甜和,叶底红匀光滑,汤鲜艳呈金黄色。其中坦洋和周宁山区所产工夫茶,香味醇厚,条索较为肥壮。

上述的三种红茶品牌都是我国十分出名的红茶品牌,无论是约上朋友一起品尝,还是作为礼物送人亲戚朋友,都是十分不错的选择哦。那么大家在选购茶叶的时候,就可以参考小编上述的内容了。

红茶的“八种”香都有哪些?


一杯红茶,承载着形,色,香,味等方面。品鉴一杯红茶融入个人亲身感悟,就能初步品味到红茶的滋味。红茶有“八种香型”,喜欢红茶的你,务必要了解。

红茶八香

1、毫香型

凡有白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶,制作正常金毫显露的干茶,冲泡时有典型的毫香。

2、清香型

香气清纯、柔和持久,香虽不高,但缓慢散发,令人有愉快感,是嫩采现制的红茶所有的香气。

3、嫩香型

香高洁细腻,清鲜悦鼻,有似玉米的香气,鲜叶原料细嫩柔软,制作良好的名优茶。

4、火香型

包括米糕香、高火香、老火香和锅巴香。鲜叶原料较老,含梗较多,制造中干燥时火工高足,是茶叶含糖类焦糖化形成。

5、花香型

具有各种类似天然鲜花的香气。一些特殊的茶树品种经过萎凋工艺后会带有的香气。

6、果香型

散发出类似各种水果香气,如桂圆。红茶带有苹果香,小种红茶带桂圆香(特别是传统松烟香型的)。

7、甜香型

包括清甜香,甜花香,枣香,桂圆干香,蜜糖香等。适中采鲜叶制成的工夫红茶有此典型香气。

8、松烟香

凡在制造过程中干燥工序中用松、柏或枫球、黄藤等熏制的茶,如小种红茶。

红茶如何闻香?

闻香的方式,多采用湿闻,即将冲泡的茶叶,按茶类不同,经1~3分钟后,将杯送至鼻端,闻茶汤面发出的茶香;若用有盖的杯泡茶,则可闻盖香和面香;倘用闻香杯作过渡盛器,还可闻杯香和面香。

对于茶香的鉴赏一般要三闻:

1、闻干茶的香气(干闻)

2、闻开泡后充分显示出来的茶的本香(热闻)

3、要闻茶香的持久性(冷闻)

另外,随着茶汤温度的变化,茶香还有热闻、温闻和冷闻之分。热闻的重点是辨别香气的正常与否,香气的类型如何,以及香气高低;冷闻则判断茶叶香气的持久程度;而温闻重在鉴别茶香的雅与俗,即优与次。

在茶汤温度稍降后,即可品尝茶汤。这时可以仔细辨别茶汤香味的清浊浓淡及闻闻中温茶的香气,更能认识其香气特质。等喝完茶汤、茶渣冷却之后,还可以回过头来欣赏茶渣的冷香,嗅闻茶杯的杯底香。如果劣等的茶叶,这个时候香气已经消失殆尽。

女人喝红茶的好处都有哪些


茶叶的好处很多,因此女人也开始喝茶养生,女人天生就是爱美的,喝茶有益身心健康,所以大多数女人都会在家里或者办公室备些茶叶。而对于女人来说,红茶是最适宜不过的了,那么,女人喝红茶的好处都有哪些?下面我们来了解看看。

首先,红茶是温性的,很适合女性日常饮用,它味道醇厚,除含多种水溶性维生素外,还富含微量元素钾,当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。有增强心脏血液循环的作用,并能减少钙在体内的消耗。

因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一,因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。国外有资料报道,经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。红茶还可以帮助胃肠消化、促近食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心肌功能。

预防疾病方面:红茶的抗菌力强,用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。女人喝红茶时,加一些枣,还可以养颜美容,改善肤色,这一点对女性来说很重要。

女人喝红茶好处具体如下:

1、喝红茶好处多改善血管功能助健康

喝红茶有助於预防心血管疾病、中风和癌症等致命疾病,可能不是新闻,不过一项最新的研究终於发现,红茶能改善人体的血管功能,对健康有明显助益。

红茶在世界各地是非常普遍的饮料,而研究也发现,喝红茶有助於减缓冠状动脉疾病的病情,并减少中风及罹患某些癌症的机率。

2、长期饮用红茶也能降低心血管疾病的发生

长期饮用红茶会变得虚冷胃也不再如以前强健经常腹泻。更有甚者有时肾会冷痛。全酦酵茶,如普洱茶、红茶等。酦酵愈完全,也愈会破坏茶叶中有益人体的化合物(如维生素c等)。

相反的所带来的负面影响,如产生心悸、减缓身体对钙质的吸收速率等坏处红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。

3、夏季喝红茶可以生津清热

夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

4、红茶有消炎杀菌作用

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

5.常饮红茶能够暖胃

人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。

而红茶就不一样了,它是经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够暖胃。

通过上述内容我们可了解到,女人常喝红茶的好处是很多的,对身体的保健功效不错。因此,要喝红茶的女性朋友可以每天适量的饮用,注意不过过多,并且在特殊时期不可能饮用,以免影响到身体健康。

高档的英式红茶品牌都有哪些


英国人爱茶,自18世纪以来,英国就成为了世界上茶叶消费量最多的国家之一,他们总使用茶包泡茶的方式。英国作为世界上红茶消费大国,在低端市场占有率最高的是tetley,lipton,yorkshire tea等等这种常常做优惠的袋泡茶。英国这里的红茶品牌五花八门。可不单单只有以上罗列的几种品牌。下面我们选几个在英国较为知名的红茶品牌来了解一下吧。

红茶品牌之 Twinings

川宁的茶,通常做的是低端的。花草茶花果茶五花八门,价钱非常亲民一点都不贵。尤其是他家的格雷伯爵茶。有专门推出的一个花神伯爵系列,香气怡人,入口有淡淡的花果香味。如果喜欢喝略带浓郁气息的红茶,川宁总不会让你失望。

红茶品牌之 whittard of chelsea

是英国的百年老店。走的是中端路线,一罐茶售价在5-8英镑左右。做的茶包比较少,但是质量相对twinings来说略高,一般都是只做信封装。要是喜欢喝散叶茶,这家的是性价比最高的一家。8磅钱一罐的大吉岭散叶茶,喝起来口感柔和清新。或者喜欢喝调配茶也可以试试看他们的royal blend。

红茶品牌之 Fortnum and mason

这家从百年前开店以来便是皇室特供级别的。皇室认证,而且英女王都出席他们的庆典活动呢。主要走的是高端路线,在英国真的是一分钱一分货。任何喝过的人都会喜欢上他们家出的地道好红茶。调配茶也非常棒。比如black tea with fruit中的苹果茶,以及一直缺货的帝国调配茶(empire tea blend)价格通常在人民币200-300之间。

红茶品牌之 Harrods

哈罗斯百货,这家号称你想要大象都能给你买到的百货公司,自有品牌的红茶也是奢侈品,和fortnum and mason同一级别的。茶罐外观非常好看,常常有各种系列的外观罐子。其中的NO 42,NO 16,NO 18等,都是经常买断货的畅销产品。和fortnum and mason不同的是,这家的茶包和茶叶都同样出彩。价格和fortnum and mason差不多。通常的一罐茶叶也在人民币200-300之间。

喜欢喝英国红茶的同学,希望这些英国红茶品牌能给你们一些帮助。

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