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黑茶要趁热喝,人要用心交!

2019-11-12

当有人为你奉上一杯黑茶时,请不要等茶凉了才要喝,因为茶凉了就失去了原来的口感。当有人与你推心置腹之时,请不要视若无睹,因为心凉了,人也走了。

在生活中,我们见多了热茶浓香,本想等冷了一饮而尽,入口才知道,这茶已经不是原本的茶香了。若有人为你沏了一碗深挚的黑茶,趁还来得及捂得住手中的温暖,黑茶要趁热喝,身才能温暖;人要用心交,情才有长远。

一杯黑茶,若是凉掉了,泡茶的人或者喝茶的人总会将茶倒掉,倒入热气腾腾的黑茶。泡茶的人这么做是礼仪,喝茶的人这么做,是茶凉了就失了原本的滋味。黑茶,要趁热喝,才能原汁原味。

一个人,若是疏远了,疏远的双方要么再联系起来,要么就越离越远了,而大多数人都会是后者。疏远总会有一些原因,或者冷淡了,或者疏忽了,又或者忘记了,不管哪一种,最根本的还是没有用心来对待。

黑茶要趁热喝,健康很重要

陆羽《茶经》中记载:“乘热连饮之,以重浊凝其下,精英浮其上。如冷,则精英随气而竭,饮啜不消亦然矣”。现代的医学、茶学专家似乎也认可这种说法。这又是为什么呢?

很显然,如果仅仅是凉的东西,至少对健康人来说是无害的。之所以大多数人认为隔夜茶不能喝,肯定不只是因为凉。热量使茶的精英聚拢,如果放凉了,精英消散的茶汤也就索然无味了。所以,自古流传下来不喝凉茶或隔夜茶的习惯,也是正常的现象。

人要用心交,珍惜很重要

人,很多时候,非要等到错过了,才会想起珍惜二字。

一个人的人生有巅峰时刻和低谷之殇,很多人对此采取不同的态度,因为人都有追逐名利、趋炎附势的一面,这是人情冷酷一面;还有些人会为了友情,倾囊相助、仗义疏财,愿意一辈子陪在知心朋友的身边,不离不弃,这是人情温暖一面。

人与人之间的关系并不是自然而然就能细水长流的,也是需要经营的,而经营便是要用心。人在最开始合拍的时候,心是热的,要时常问候一下,保持联络的情感,这样感情、友情才能长久。

用心喝一杯黑茶,用情交一生好友

我们一起沏的那壶黑茶,以为它可以等着我们回来,等我们找到适合的环境、适合的气氛时再回来将它拿起,殊不知,那壶热茶终究没能等到我们回来,便已失去了温度。

常常有人为我们沏了一碗感情至深的黑茶,我们却说来日方长,于是将其搁置一旁,且待花间一游,小酌而归,以为它仍旧会热香扑鼻的等在那里,等着自己回来。殊不知这世上回首之间便是人走茶凉,心冷了,这碗黑茶,也没有了滋味。

抱有一颗愿意交朋友的心,你对朋友的态度就是朋友对你的态度,只要善意的对待别人,别人也会善意的对待你,君子坦荡荡,小人长戚戚。

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黑茶|黑茶存储需要用到什么器皿?


茶友们对于普洱茶的存放,可谓是八仙过海,各显神通。没有对的方法,也没有错的方法;没有好的,也没有坏的,只能说合不合适自己的。对存放普洱茶的容器,我大致归类为两种:硬容器和软容器。下面将分别说说这些容器的优缺点。

紫砂罐

优点:透气性高、造型美观;

缺点:易碎、占空间、价格相对较高。

由于紫砂罐是烧制生产出来的,很多时候带有火烧后的味道,所以建议处理一下。

首先将新买回的紫砂罐用清水里外洗净后放清水浸泡一周(要换水)。然后在太阳下暴晒至干透,最后凉放2天。这样的处理后基本就没有异味了。

如果经过处理后仍然闻到有异味,那得考虑紫砂罐是否有问题,例如经过化学处理、不是紫砂原料等。如果发现上述情况,自己考虑是否使用好了。

金属罐

优点:密封性好、携带方便;

缺点:受外界环境影响大,隔热差。

市面上的金属罐选择比较多,一般有铁制的(容易生锈)、合金的(价格高)、锡制的(容易变形)等。对于金属罐,由于制造时候带有油渍,所以要彻底洗干净、晾干。

金属容器携带方便,是家庭存放少量饮用茶叶和出门使用的好选择。但金属制品隔热性差,很容易在不察觉的情况下造成高温损坏茶叶。还有一点就是密封不利于普洱茶的陈化。

瓦罐

优点:透气、价格便宜;

缺点:易碎、占空间。

对于瓦罐的选择,最好不要选择内壁上釉的,因为内壁有釉不利于透气。处理和紫砂罐相同。

瓷罐

优点:造型美观、样式精美、密封性好;

缺点:易碎、价格较高、罐壁易形成冷凝水。

瓷罐样式精美,对于存放少量饮用的茶叶是一个不错的选择。对于长期存放,则由于密封不利普洱茶的陈化,所以比较少用。

市面上卖的瓷罐一般带有橡胶密封圈,所以在处理上注意不要直接在太阳下暴晒,以免橡胶圈老化。瓷罐一般用水清洗干净,如果有油渍的话用洗洁精洗干净就可以了,但记得把洗洁精彻底冲干净。然后放在阴凉处风干。

塑料罐

优点:密封性好、携带方便、价格便宜;

缺点:有异味。

塑料容器携带方便,价格便宜,是短期存放茶叶的一个可选容器。但由于塑料容器常带有塑料味,无论怎么洗,在密封、温度的作用下又会产生异味。所以,如果要选择塑料容器装茶,得考虑清楚。

纸箱

优点:透气防潮、便宜;

缺点:取茶麻烦。

纸箱是存放普洱最常用的包装物,由于纸箱占用空间少,方便实用,防尘,有一定的透气和防潮性,价格便宜取材方便,是普洱茶存放的理想容器。可与其他容器和包装配合使用。

纸张

优点:便宜、方便;

缺点:不防水。

纸张也是很常用的包装物,由于可塑性强,方便使用,取材容易而深受大家喜欢。一般可选用牛皮纸、宣纸、报纸等。在选用报纸的时候请注意一些细节:由于报纸用油墨印刷,有油墨味和掉色,使用前可放在太阳下暴晒使油墨退色和消除异味。不过还是建议不要直接用报纸包茶叶,可先用其他纸张包裹后再用报纸包。

布袋

优点:透气;

缺点:不防潮。

布袋一般用于包裹散茶,但由于布袋透气性高,对防潮基本不起作用,建议配合纸箱使用。

塑料袋(食品袋)

优点:防潮、方便;

缺点:不透气。

塑料食品袋取材方便,多用于包裹要饮用的茶叶。但由于塑料袋不透气,所以很少用来包裹长期存放的茶叶。

在选择方面,我们可以选择微波炉用的保鲜袋,因为这一类保鲜袋大多有微小的透气孔,把茶叶装到塑料袋(不用扎口)后再放到纸袋里,方便取用,既防潮又方便。

这六类人要多喝黑茶,有益身心!


黑茶,作为古老而健康的饮料,常喝有益身心。

而下面我们要介绍的这6类人,更需要多喝点黑茶来强身护体。

如果你身边有这样子的朋友对号入座了,请记得提醒他们多喝黑茶吧!

很多人把烟酒茶都放在一起。比起喝酒,抽烟百害而无一益,是一种不健康的生活习惯。长期抽烟会导致脑部疾病、心血管疾病、白内障、癌症等多种疾病。减轻烟毒对人体的损害,喝茶也能发挥良好的作用。

茶叶中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡萝卜素。胡萝卜素不仅能防治白内障、保护眼睛,还能防癌抗癌、抗尼古丁、解烟毒。

很多人把烟酒茶都放在一起。比起喝酒,抽烟百害而无一益,是一种不健康的生活习惯。

长期抽烟会导致脑部疾病、心血管疾病、白内障、癌症等多种疾病。减轻烟毒对人体的损害,喝黑茶也能发挥良好的作用。

黑茶中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡萝卜素。胡萝卜素不仅能保护眼睛,还能抗尼古丁、解烟毒。

在中国,酒文化源远流长,酒与人的生活息息相关。

现代人在交际过程中,酒作为一种交际媒介,迎宾送客、聚朋会友、彼此沟通、传递友情,发挥着独到的作用。

俗话说“无酒不成席,无酒不是宴”,喝酒交际成为每个成年人都会遇到的问题。我们知道少量饮酒对人体健康很有好处,但如果长期大量饮酒,将会造成肝胃受损、神经系统麻痹等身体健康问题。

喝黑茶有利于解酒,黑茶进入人体的肠胃后,会形成一层粘膜附于胃表层,对胃产生有益的保护层。而且黑茶内的可溶性糖含量比其他茶类多,这对解酒也有特殊功效。

温馨提醒:喝醉酒的时候不宜立即喝茶,茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。

熬夜加班、通宵打游戏、通宵狂欢……常常是不知不觉就过了早睡的点,熬夜伤身,长此以往,肠胃受损、视力下降、失眠抑郁、皮肤变糟、精神不济……

我们都知道要养成早睡早起的好习惯,可有时候要么无可奈何,要么后知后觉,要么侥幸无视,就变成了夜猫子一族!

熬夜工作需要充沛的精力,此时的你需要一杯健康的黑茶来提神醒脑。

劳累后喝一杯黑茶,你会感到如释重负,从香气到汤味,从内到外按摩着你紧绷的神经。

伴随着科技的进步,电视机、手机、电脑、平板……越来越多的电子产品进入人们的日常生活。

我们的皮肤全天裸露在各种电光屏下,上班办公、刷微信、逛淘宝、玩游戏……皮肤从当年的吹弹可破,变成了现在的黯哑无光泽,BB霜越抹越厚,却解决不了根本问题。何不来杯黑茶,既健康,又能降低辐射?

黑茶中含有茶多酚类物质,能有效降低辐射。另一方面,长时间面对手机电脑屏幕会对人的眼睛产生损伤,黑茶中所含的维生素和胡萝卜素对视力有一定的保护作用。

因此,常对电脑办公的人员,要养成喝黑茶的好习惯。

适宜浓度下的黑茶,非但不会对肠胃产生刺激作用,甘滑、粘稠、醇厚的茶水进入人体肠胃之后,还会形成一层膜,附于胃的表层,对胃产生保护的作用。长期饮用可以起到暖胃的作用。

另外,黑茶还有促进肠胃蠕动的功能,长期饮用有助于通便,提高肠道免疫力。

体质虚寒的人手脚冰冷,血液循环不畅,到了秋冬寒凉时节,会出现免疫力下降、新陈代谢变慢等症状。

此时我们的身体就需要一杯温热暖性的黑茶,来促进全身血液的循环,抵御寒意来袭。

而体内湿气重的人常常会觉得困倦体乏、食欲不振、手脚冰冷。其中多数属于脾胃功能不好,也有一些属于虚寒体质,这时需要选择黑茶来养护。

黑茶能够有效行气排湿,另一方面黑茶具有的利尿功能,也能很好的帮助人排除体内的湿气。

如果你恰好就属于这6类人,那么从今天起,为自己煮一壶黑茶,养成一种健康的生活方式,你将受益终身。

品黑茶,是一场用心进行的感悟!


没有天生的专家,只有日积月累的经验,品茶亦是如此。如果你想从品茶中得到健康的体魄,一杯茶是远远不够的,需要每天的坚持;如果你想从品茶中得道,具备一定的茶叶知识亦是不够的,需要我们用心感悟。正所谓,品茶是一场无关于他人的自我修行,修行如何,皆看个人的投入。

黑茶,内敛的智者,教会我们不要畏惧岁月的流逝,虽然时光常常是美好的敌人,但也能成就历久弥香的经典。女人,在30岁过后,便选择性地忘记年龄的增长。在她们看来,岁数大就少了最重要的资本,比如梦想,比如远行。品一杯陈年黑茶,它会告诉你,岁月并非无痕,它在我们心中沉淀下了气质和沉稳。30岁依然有其独特的精彩。

煮上一壶黑茶,茶香飘散,沉淀着自然的韵味。它教会我们,要练就特殊的气质,必须要耐得住静置的寂寞。寂寞是人生的常态,守得住寂寞的人,必是那些学会提升自己内在的人。常言道,不积跬步无以至千里。在漫长的路途中,独自前行的时候更多,而这些时候便是我们成长的最佳时机。

浓郁红艳的黑茶,从外到内,温暖着我们。它教会我们,脚步可以遍及全球,是因为心够宽广,有无限的包容性。目光短浅者,只能看到井口的风景。包容万物的心,方能看到更多的风景。

喝黑茶,是一个逐渐懂得的过程,更是一场用心进行的感悟。

冲出一壶好味道的黑茶用心很重要 怎么冲泡黑茶


说道黑茶,很多人止于对它的认识是颜色呈现黑色的茶品,其实真正黑茶的分类,是因为其工艺上采取完全发酵的手法,这也是它和绿茶之间最大的区别。一壶好的黑茶,是时间沉淀出来的,茶界常说,绿茶靠浸润冲泡,黑茶就要靠煮茶提炼。

那么问题来了,究竟如何才能冲泡出一壶好茶呢?取茶是第一步,相对黑茶来说的形态是比较多的,大家所熟悉的有千两茶、散茶、砖茶等。我们以千两茶为例,取茶的时候用刀子沿着茶饼的纹路开始撬,这是最省力的方法,至于散茶本就零散,所以方便,砖茶经过压制,很紧凑,我们需要借助其他铁锤等工具来完成。

其次就是投茶,黑茶的器皿我建议是如意杯,投入大约15g左右的茶叶进入。第三步就是注入水了,黑茶是粗老的茶叶制作而成,水温一定要高,这才能确保冲泡时候的茶叶的充分溶解。这里多嘴说一句,冲泡黑茶的茶水比例最好控制在1:40左右,浓淡就比较适宜。

第四步分茶品饮,茶水冲泡完成之后,直接按下如意杯的按钮,这样就可以快速的让茶汤和茶渣分离开来,倒入到准备好的小杯中直接进行品饮。

泡茶是一件简单的事情,无论男女老少都可以完成,但是真正冲泡出一杯好味道的茶,却是需要掌握技巧的,黑茶的冲泡大家一定要注意的是水温和茶叶浓度的掌控,加上有耐性等待,才能享受到一杯风味俱佳的黑茶。

黑茶要怎么煮?要煮多久?


黑茶是历史渊源和文化底蕴比较深厚的茶种类,黑茶对人体作用比较好。那黑茶应该怎么煮,需要煮多久才比较好呢?黑茶是一种有上千年历史的古湖南黑茶,由于历史、政治的原因和产量、工艺等要求,鲜为人知。从改革开放以前,一直处于边销茶的位置。在藏区由于恶劣的自然环境和人体必需的要求,千百年来一直保持着古老的饮茶习惯,即先把茶熬煮过再饮用,不仅口感神韵更佳,经过熬煮后的湖南黑茶,其对人体的各项保健功能就更为突出,只能令其它冲泡饮用类的茶感觉到“火候欠佳”。

如何煮黑茶,黑茶煮多久?

1、黑茶的熬煮其实很简单,待水温加热到开,放入适量湖南黑茶(此时勿需加壶盖),沸腾熬煮2分钟关火,盖上壶盖焖泡3~5分钟,滤渣后即可饮用。

2、由于黑茶的陈、醇特点,建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1~2小时,其味更醇香,尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中,第二天饮用,其茶的深度发酵过程更充分,保健作用价值和口感更佳、更滑腻,汤色也更鲜艳透红。

3、根据黑茶的传统饮用特点,你可以用现代的工具茶具来泡饮,同时,让喝安化黑茶让喝茶变得时尚,健康,轻松、便捷,享受健康的同时,减去了不会煮饮黑茶的烦恼,还让喝茶也低碳,真正的一举三得。

黑茶煮饮更健康

1、英国科学家发现,用壶煮出的黑茶水更有利于健康。与简单的用沸水泡黑茶相比,煮黑茶的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。

2、阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现,黑茶叶在壶中煮沸5分钟,抗氧化剂的浓度达到最高峰。抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。发表在《欧洲肿瘤防治》杂志上的这项研究提出,每天饮用两杯黑茶水能将发展成皮肤癌的风险降低65%。去年发表的由伦敦王国学院的公共卫生营养学家实施的对饮黑茶益处的评论总结说,每天饮用3或4杯黑茶水能降低心脏病风险。这项研究还提出,饮黑茶还能增强骨骼,防止蛀牙。

3、同一时期,哈佛大学医学院的科学家也总结出饮黑茶能降低四种主要健康问题的风险,它们分别是中风、心力衰竭、癌症和糖尿病。

金花黑茶要洗茶吗?要洗!


黑茶是中国六大名茶之一,它主要出产在湖南安化,这种茶叶有浓烈的香气,冲泡以后,滋味甘醇,汤色透亮,它的耐泡性特别好,而且营养价值和保健功效都特别高。黑茶的泡法是很讲究的,很多人不了解黑茶的泡法,特别是金花黑茶!

金花黑茶要洗茶吗?

金花茯砖茶冲泡时会把金花洗掉,金花不能吃,吃的是金花胞外酶与茶叶发酵的部分,也就是说黑茶主要有效成分是在茶叶上而不是金花上它只是一个载体,可以把金花视为催化剂,生物化学反应结束他就完成任务可以被洗走了。

1、第一泡茶的有效成分较多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但对人体健康有益,而且尽显茶的美味。根据有关实验,茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出,所以,“洗茶”只能“洗”3秒,若超过3秒钟倒掉茶水,上述茶中的有效成分就会大量损失。

2、将适量的黑茶放在被子中,然后将适量的的开水倒进杯子里,这个步骤就和平时泡茶是一样的,不过需要用一根筷子在杯子中进行搅拌茶叶和水,让里面的混汤可以很快的被泡出来,这样大约搅拌三秒钟看到水变混之后就将里面的水倒掉,接着将这个步骤重复一次就好了

3、洗茶的时间不可过长。第一泡茶的有效成分较多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但对人体健康有益,而且尽显茶的美味。根据有关实验,茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出,若超过3秒钟倒掉茶水,上述茶中的有效成分就会大量损失。因此洗茶时,水注入后应尽快将水倒水,不可停留过长时间,免得茶叶中有效成分的大量损失。

金花黑茶的泡法

功夫泡饮法

1、取茶

对于茯砖茶,可用黑茶刀顺着茶砖或茶饼纹路撬取,取茶5g左右,喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取。

2、温杯

可用沸水冲洗茶具,让茶具保持高温有利于茶叶芳香物质的激发和茶汤内含物的浸出。

金花茯砖茶怎么泡?金花茯茶的冲泡技巧与方法

3、置茶

将取好的茯砖茶,投入盖碗中即可。

4、洗茶

将高温沸水倒入盖碗内,第一泡用沸水冲泡3到5秒后,倒掉。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,还具有将茶叶中的杂质一并洗净。

5、冲泡

按1:40左右的茶水比例用沸水冲泡,用100摄氏度以上的沸水,才能将茯茶的茶味完全泡出。2~3泡,差不多5~10秒出汤;4~5泡,10秒左右出汤;6~7泡,20秒左右出汤;8~10泡,20秒左右出汤;10泡以上,一分钟左右出汤。

6、品饮

将盖碗中的茶汤倒到公道杯中,分杯品饮即可。茯砖茶,汤色金黄明亮,滋味醇正,有回甘,菌花香显,带松香。

金花茯砖茶煮饮法

1、用茶刀切8-10g茯砖茶茶叶;

2、将水烧至初沸,壶壁布满鱼眼泡(80°C左右);

3、将茶叶放入壶中(煮饮无需洗茶);

4、大火煮沸后,转文火煮5~10分钟;

金花茯砖茶怎么泡?金花茯茶的冲泡技巧与方法

5、停火,滤渣后,热饮之。

6、煮饮法,可煮2~3次。煮饮法所冲泡的茯砖茶,汤色橙红油润,滋味醇厚甜润,菌花香馥郁。

需要注意的是,黑茶焖泡三分钟取出茶汤可以直接品饮用,但第一次取出的茶汤不能过多,最多不能超过茶汤的三分之二,而且在取出茶汤以后要及时续水。

只有用心 才能冲出一壶好味道的黑茶


可能很多人对于黑茶的了解并不是很多,因为大家在平时生活中接触的更多的是红茶或者是绿茶。但由于黑茶独特的发酵工艺也就造就了它的独特的口感,所以黑茶也是大家值得一品的茶叶,可能大家会觉得自己不了解黑茶的冲泡方法,不知道该怎样才能冲泡出好的黑茶。

究竟要如何做才能够冲泡出一壶好茶呢?取茶其实是第一步,相对于黑茶来说的话,其形态是比较多的,大家所熟悉的就是有千两茶、散茶以及砖茶等的。我们以千两茶为例的话,取茶的时候用刀子沿着茶饼的纹路进行撬,这其实是最省力的方法,至于散茶的话本来就是零散的,所以更是方便,砖茶是经过压制的,所以很是紧凑,我们是需要借助其他的铁锤等工具去完成的。

其次也就是投茶了,黑茶的器皿是建议如意杯的,投入15g左右的茶叶。第三步就是注水,黑茶是粗老的茶叶所制作而成的,水温就一定要高,这才能确保冲泡的时候的茶叶充分的溶解。这里要多嘴说一句,冲泡黑茶的茶水的比例最好是控制在1:40左右,浓淡就是比较适宜的。

第四步是分茶进行品饮,茶水在冲泡完成之后,是直接就按下如意杯的按钮,这样就是可以快速的让茶汤和茶渣分离开来的,倒入到准备好的小杯中可以直接进行一个品饮。

只要你们能够掌握住小编所告诉你们的这些泡茶的方法,那么冲泡黑茶就变成一件非常简单的事情。希望你们能够通过自己的手去冲泡出你们所喜欢的茶叶,多多饮茶对我们的身体来说是利大于弊的,当然这个弊也就是指的大家不可过量的饮茶。

喝红酒要醒酒,品黑茶要醒茶


“酒与茶皆是有灵魂的水”,大家都知道,在品饮红酒前先开瓶让红酒醒一下是很多人喝葡萄酒的标准仪式之一。而在黑茶前先醒茶,不知道大家是否做对了,黑茶醒茶可以使茶叶重新焕发灵性,也是一道不可少的流程。那么,“醒酒”与“醒茶”的概念是一样的吗?今天我们就来说说这“醒酒”与“醒茶”。

1、喝红酒时醒酒的意义

瓶中的葡萄酒就如沉睡的美人,虽美但缺乏灵气,通过醒酒能让葡萄酒的灵气焕发。在葡萄酒与清新的空气接触、充分呼吸之时,葡萄酒中的单宁会逐渐氧化,其香味也会随着氧化的过程而逐渐散发出来,葡萄酒的口感也会变得更加醇厚、柔和。

2、品黑茶醒茶的意义

要想品饮到一泡口感上佳的黑茶,冲泡前的“醒茶”,是一道很重要的环节。通俗地说,醒茶就是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触而苏醒过来,使叶片自然地呼吸,唤醒茶质,凝聚茶香。

经过仓储陈化后的黑茶,往往味道较沉闷、香气涣散,很难展现其深沉饱满的韵味。通过醒茶环节可以唤醒老茶的活性,并使那些因存放而产生的杂味等一些不好的气息消退,从而使要喝的茶品达到较高的适口性。

3、黑茶如何醒茶?

通常所说的醒茶,包含两个方面:一是“干醒”,指冲泡前的唤醒;二为“湿醒”,即冲泡时的唤醒。

(1)干醒茶

干醒茶是指通过改变黑茶的存储方式,达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。常见步骤如下:

首先,拆散紧压黑茶。即去掉包装,解散紧压的黑茶。用茶刀将黑茶撬散,再分成小块。分成小块后,可以在茶叶盘摊或者其他干燥容器摊放,其目的是让茶叶与空气充分接触,使叶片自然呼吸。

然后放入醒茶罐存储。经过通风透气后,将黑茶收纳于具有通风性能、无杂味且干燥的紫砂罐中,使其自然苏醒回气。紫砂具有良好的透气性能,且避光性与隔热性也很好,可以保持罐内的温度与湿度相对稳定,令茶质和香气快速凝聚。

(2)湿醒茶

湿醒黑茶通常也被称为“润茶”或“温润泡”,是指在干醒茶的基础上,用水及温度帮助叶片舒展,使茶叶充分地苏醒过来,唤醒其本质,令原本干巴巴的茶叶变成了蓄势待发的状态,有助于在正式冲泡时释放出茶叶的最佳品质,并且可以带去茶叶在各个环节中附着的浮尘。

湿醒茶的方法是,先用热水充分温热茶具,然后投入茶叶注入热水,数秒左右立即倒出润茶水。

在润茶时,可以通过观察润茶水的汤色,帮助判断正式泡茶时所需的水温与浸泡时间。润茶时需注意浸泡的时间不能过长,如果润茶时间过长,茶叶中浸出物释放过多,将会影响正式品饮的茶汤口感,所以要快速倒出润茶水。

如果说时间是一架可储蓄美好体验的柜子,那么这喝红酒时的“醒酒”,品黑茶时的“醒茶”,就是一把打开柜门、唤醒记忆的钥匙。

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