世界自然与文化遗产地武夷山，得天独厚的山水风景和茶叶引来两宋时期如织的文人墨客，共同成就“千年儒释道，万古山水茶”的奇特现象。明清以来，一种独特的茶树品种和制茶工艺一经发现和运用，就披上了神秘的外衣，经由数百年，成为当之无愧的首席茶王——大红袍。
位于九龙窠的6株大红袍母树，成为武夷山世界自然与文化遗产的重要组成部分，2006年起停采留养，作为茶树的功能实际上已画上句号。除去那层浓厚的神话外衣后，孤立于悬崖峭壁的大红袍母树，不过是六株上了年纪的茶树而已。然而，就是这样的6株老年茶树，在40多年前风云激荡的“文化大革命”中，也经历了惊心动魄的生死考验。
早于文化大革命8年，大红袍所在地鸡母林更名为“桂林”，取意又红又专的大文人郭沫若的一句诗“桂林山水甲天下，不如武夷一小丘”。
1966年初，“破四旧、立四新”拉开了无产阶级文化大革命序幕。造反派集中火力，把目光盯生长于桂林村九龙窠的岩茶“大红袍”上面。
1966年初，“破四旧、立四新”拉开了无产阶级文化大革命序幕。造反派集中火力，把目光盯生长于桂林村九龙窠的岩茶“大红袍”上面。
吴煊海先生的父亲，曾经担任大红袍所在大队的会计。早于文化大革命8年，老吴就率先把自己所在村庄——鸡母林更名为“桂林”，取意又红又专的大文人郭沫若的一句诗“桂林山水甲天下，不如武夷一小丘”。老吴的这一更改，得到了上级的肯定，这个叫法就一直沿用到今天，桂林村现在可是武夷山下的“中国武夷岩茶村”。这是题外话。
老吴会计因为将“鸡母林”改成“桂林”，曾经得到了公社领导的表扬。在新一轮席卷全国的“破四旧”当中，公社的文革组长首先想到了老吴，严厉地说道：“你们大队的‘大红袍’这个茶名‘四旧’味很浓，得破一破！”
公社文革组组长认为“大红袍”茶名，有帝王服饰的影子，而且传说故事又与封建科举时代的“中状元，加红袍”这一“四旧”有关，是牛鬼蛇神之列，非破不可！大红袍成了“破四旧”的众矢之的。于是，公社文革组组长率领红卫兵来到“大红袍”茶树前列队宣誓，举臂高喊口号。有红卫兵激动地振臂高呼：“‘大红袍’是封资修的毒草，我们要坚决铲除掉它！”几位红卫兵真的从茶农家里抢来柴刀，要攀上岩崖把大红袍茶树砍掉，这个鲁莽举动让崇安县茶叶局茶科所管理人员吓得不知如何是好。一位工作人员忙上前巧妙地阻止：“你们批判大红袍是封资修的毒草可以，但千万不敢砍掉大红袍哇，大红袍是最珍贵的武夷岩茶，毛主席和朱德总司令都喝过它呢！你们说说，毛主席和朱总司令都喜欢喝的茶叶，珍贵不珍贵？革命不革命？你们谁敢砍大红袍茶树，谁就是阶级敌人！”红卫兵们一听说毛主席喝的茶中还有大红袍，吓得大小便失禁，只好也就算了。
这大红袍还真跟毛主席有关系，在中美高层开始接触时，毛就作为国宾礼品，送了尼克松总统4两大红袍。尼克松接招后幽默地抱怨给周总理说，毛也太抠门了，就送我这一点点东西，周反应非常快，说，毛主席送了你半壁江山啦，整个中国一年也才产8两。
大红袍虽然以不可思议的原因躲过了被砍掉的浩劫，可是这破四旧还得继续。于是呢，公社文革小组组长和桂林村的吴会计各让一步，双方达成妥协：大红袍可以不砍，但是得换个名字。吴会计这下还真有点头痛，这大红袍沿用这么长时间，既约定俗成又驰名中外，改成什么好呢？当时的惯用思维再次显灵，老吴会计想到了毛主席新近发表的词《卜算子咏梅》“待到山花烂漫时，她在丛中笑”，还想到了毛同样咏梅的诗歌——“梅花喜欢漫天雪，冻死苍蝇未足奇”，那么把“大红袍”改为“大红梅”总可以吧？于是，“大红袍”以“大红梅”作掩护，顺利地过了“破四旧”这一关！
梅在那个时候是非常革命化的植物，也是红极一时的政治符号，似乎没有什么植物能让毛如此文思如涌，又是写诗又是填词。以梅做令箭，大红袍更名为风牛马不相及的“大红梅”。
可是这一改麻烦也跟着来，喜爱武夷岩茶的海外华侨发现出口贸易中的岩茶“大红袍”怎么不见了？而且换成了“大红梅”？“大红梅”与“大红袍”风马牛不相及，实在令他们百思不得其解。于是，海外侨胞提出要把“大红梅”更改过来，尽量减少大红袍更名后所产生的误解。这时，一部电影的名字让困惑已久的茶科所工作者们兴奋不已，那就是《红岩》！虽然这更名也是相当滴荒唐，但是毕竟大红袍的生长环境与“岩”密切，而且武夷山的岩石属丹霞地貌，大都赤红色的，叫“大红岩”革命化也浓得很，比起“大红梅”来更接近岩茶的本质。于是，大红袍又有了第二个新名字“大红岩”。
《红岩》是歌颂江姐这位革命英雄的，于是，大红袍找到了第二个别名——“大红岩”。
除了大红袍被更名为大红梅和大红岩之外，铁观音在当时也被迫更名，观音是典型的封建主义代表，自然也在“破四旧”之列。与“大红袍”命运一样，“铁观音”更名为“铁冠音”，把中间那个观看的观改为冠军的冠，淡化了观世音的形象。可见“破四旧”者们的良苦用心。
“破四旧”高潮过后，为武夷岩茶更名的笑话自然停了下来。文革中期，“抓革命，促生产”的号召发出后，武夷岩茶的生产与加工恢复正常化。茶叶生产出口部门也悄悄恢复了“大红袍”和“铁观音”的原名。
这段令人啼笑皆非的荒唐故事就这么真实地发生了，又以离奇的速度被大家遗忘了。
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武夷山大红袍是武夷岩茶的代表，武夷岩茶的茶王，历史悠久，乌龙茶中的极品，香气浓郁，滋味醇厚，所以这样的茶性相对来说是要好好冲泡的，那大家知道大红袍茶可泡多少次呢？具体如下！
大红袍茶的冲泡次数
大红袍茶叶可以泡7~8次。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。
大红袍茶的冲泡方法
1、洁具
这一环节对于大红袍来说非常重要，首先是必须把冲泡器(盖碗或紫砂壶)内外冲洗干净，而且必须热透，经过几次用心的试验，这都很好完成。
2、赏茶
无论是冲泡者还是品饮者此时都应该认真地看看这个茶的外形，色泽，包括干茶的香气。当然，此时香气尚不能很好地表现出来。那么通过下面的步骤就可以闻到大红袍的迷人香气了。
3、置茶
置茶时，动作要快，尽可能地保持冲泡器的温度。
4、洗茶
大红袍的外形不像铁观音那么紧结，所以这个洗茶过程可以简单一些。入水之后，就可以马上把洗茶水倒出来。还是不建议倒入公道杯中，然后分入品茗杯的做法。
5、冲泡
在岩茶的冲泡中，高冲显得非常重要。高冲时，最好让茶叶在盖碗中能翻滚起来。冲水后大约十五秒中即倒茶(利用这时间将温杯水倒回池中)。
6、出汤
把茶汤均匀地倒入各闻香杯中，不用公道杯，直接倒入闻香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依旧，第三泡倒满。
喝大红袍的好处
1、提高抗病性
茶可刺激脾淋巴细胞增殖反应，保护和调整N-甲基-N-硝基-N-亚硝基脉导致免疫功能，提高体内抗病性。
2、延缓衰老
茶中有茶多酚，提高全身血液的活力，有助于清除体内生物自由基，减少伤害，从而延缓了人体的衰老。
3、防癌变
茶崔N-甲基-N-硝基-N-亚硝基脉(MNNG)对诱发肠道恶性肿瘤有抑制作用，防止癌变。
4、防治心血管疾病
茶可减少主动脉内膜质斑块和含量，降低毛细血管脆性，抗性增强。
综上所述，大红袍属于轻微发酵茶，事实上不是一种可以长时间冲泡的茶叶，因为经过长时间的冲泡，不仅会影响茶叶的口感，最主要的是还会影响茶叶的功效！
大红袍一次泡8克。大红袍茶最适合8克一泡，大多泡袋包装都是8克装的。当然，如果口味比较淡的，有放6克、7。5克，出水快一些。像云霄和潮汕喝浓的地区十克十二克的都有。大红袍第一泡洗茶不喝，三泡四泡是精华，七泡有余香，茶汤清澈不浑浊为上。
大红袍的冲泡次数
大红袍一般品种泡上八泡茶性就已经比较弱了，需要换叶重泡。
大红袍的叶片较簿，条形细，因此冲泡时水温不宜过高，掌握在85度左右为好。用普通大小的盖碗冲泡投茶量在七至八克之间，如果投茶量过大，尤其是水仙等焙火轻的品种在韵味上则会减色。头三泡茶的住水时间一般掌握在10至15秒之间，四到六泡则延长到20秒。
大红袍功效
大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高，具有抗癌、降血脂、增强记忆力，降血压等良好的作用。一是茶多酚特别多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能;茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，可以增强人体免疫力，降低血脂;作为茶叶特有的氨基酸——茶氨酸的含量达1.1%，可以促进脑部血液循环，具有增强记忆力、降低血压的作用。
此外还具有明目益思，轻身(减肥)耐老(延缓衰老)，提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降胆固醇等等。
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