黑茶,这也是茶的一种。很多人对黑茶是一知半解,他们很少听闻这个品种。关于黑茶的饮用价值,这一点值得大家关注,接下来小编来为大家具体解析一番,想要了解的你,跟着小编一起来往下看看吧!
干黑茶颜色表示在加工过程中发酵程度。龙绿色,信阳毛尖,发酵; 铁观音如黄茶,发酵浅; 黑茶,乌龙茶发酵度50%; 茶,90%以上的发酵黑茶安全度。新鲜茶叶发酵,后炒绿安化黑茶是发酵。深度发酵茶,粗老茶,五谷杂粮的同等年历; 而绿茶嫩,面粉和大米的等价物,从而使黑茶更健康。
安化黑茶历史
众所周知,它不是知名的普洱茶是最高的茶,但是从商业计划五年前 - 马帮进京。120头骡子,43匹马组成的马帮云南的,重走茶马古道300年前,远涉4000多公里将“普洱茶进贡”到北京。虽然商业目的马帮进京,后来领导的全国茶叶炒作,而是让发酵茶对健康的影响是熟悉的国家。
后的黑茶是发酵茶,生粗老,制造过程常常是发酵时间的累积时间越长,并且因此留下了黑色或暗棕色油状物,因此得名。黑茶是中国六大茶类之一,是中国特有的。按产地,它分为黑茶湖南安化黑茶,黑茶,四川,云南黑茶(又称茶),黑茶湖北。黑茶首次在湖南安生产的,因此,安华可以被视为“黑茶”的由来。安化黑茶是自古茶,被称为“神秘茶丝绸之路”。
安化黑茶解脂肪化荤腥
很多人不知道黑茶,黑茶一直主要是由于饮用水供应边疆少数民族地区(也称为边销茶)。藏族,蒙古族和维吾尔族等少数民族兄弟,但黑茶日用品,还称赞为“而三日不食,不能一日无茶”。
为什么少数人只喜欢黑茶?澄清这个问题是从饮食开始。原来,人们边界以牛羊肉食品,肉类和比较油腻,不像内地的边界,因为可以用一些新鲜的蔬菜和水果要解决油腻的。怎么做?然后喝黑茶。由于黑茶有“化脂肪”,“解荤腥”的效果,因此,黑茶已成为边境地区的生活。资深国内茶是黑茶笑评估“以确保通过肠过酒肉”茶。日本学者研究,后来致力于与黑茶的脂肪,这是一种流行的饮食,我们确实找到了科学依据。
黑茶饮用的营养价值
黑茶可解油腻,助消化作用,因为它使用的原料是粗老叶子,黑茶湖南安民谚说:“叶子要包盐,秸秆可以使船。“叶子可以大包盐,茶梗足够厚踢,这是一种夸张。然而,粗老叶子谁比那些所谓的“高茶”让黑茶叶确实有独特优势。它的营养价值,都在“粗糙”的字。
首先,老叶富含粗木纤维,木纤维,可增加肠胃蠕动,肠修复; 其次,将含有老叶中孵粗茶多糖,其含量为5?10倍的叶子,茶多糖能降低血压,活动针对胰岛细胞起保护作用; 第三,粗老叶非常丰富的茶色素,其最大的作用是预防血脂,血液凝块的心脑血管延迟形成的形成。
黑茶有这么多的好处,而且还与生产工艺。黑茶是发酵茶,发酵度比其他茶类高。热渥堆发酵,可以使很多在茶叶中的咖啡因是丢失,所以黑茶安神,伤胃。甚至更令人惊讶的是,在生产发酵罐中有益细菌 - 冠突散囊菌,二级保护国家秘密。冠突散囊菌含有多于450种有益成分,最突出的效果是抗癌,抗辐射,抗衰老,促进消化,阻止脂肪肠道吸收。
降脂,减肥,降血压,防止血栓形成,这是城市人吃一天的肉和鱼是最需要。所以,祖祖辈辈喝的少数民族兄弟种植黑茶告诉我们,一日无茶是滞,三日无茶生病。
通过上述内容的介绍,相信大家对黑茶的饮用价值都有所了解了吧!了解生活小知识,丰富大家的视野,感谢大家的阅读!
饮茶的最高境界,为了解渴而喝茶,爱怎么喝就怎么喝, 谁也管不着,大口吞咽更显男子汉气派。 品饮茶叶就不同了,饮者并非为解渴, 冀获得一次休闲、一种惬意、一分宁静, 境界问题也因此而起。
首先是外部环境,唐代“大历十才子”之一 的钱起,有《与赵莒茶宴》诗: 竹下忘言对紫茶,全胜羽客醉流霞。
尘心洗尽兴难尽,一树蝉声片影斜。 益彰; 诗歌描述了茶宴的环境,幽篁丛中、绿荫之下,香茗洗净凡心,荡涤尘埃,与宴之 兴难尽,一直喝到夕阳晚照,蝉鸣声声。
他们以大自然的美景,作为品饮的环境,相得益彰。
至与人工环境,明代文震亨的《长物志》有个构想:
构一斗室,相傍山斋,内设茶具,教一童专主茶役,以供长日清谈,寒宵兀坐。幽人首务,不可少废者。
文震亨的追求比较简单,只要依山傍水,宥嘉客,有人服务就行,屋子小点也没关系 ;
明末的冯正卿要求却十分严格、具体,他的《芥茶笺.茶宣》提出了适宜晶茶的十三个条件:
一无事,俗务去身,修闲自得;
二嘉客,志趣相投,主客两洽;
三幽坐,心地安 , 环境幽雅;
四吟诗,激发诗思,口占吟诵;
五挥翰,濡毫染翰,泼墨挥洒;
六倘佯,小园香径,闲庭信步;
七睡起,酣睡初起,大梦归来;
八宿酲,宿醉未消,惟茶能破;
九清供,鲜爽瓜果,清口佐茶;
十精舍,茶室雅致,布置精巧;
十一会心,心有灵犀,彼此意会;
十二赏鉴,精于赏茶,擅长品鉴;
十三文童,伶俐书童,胸有点墨。
这些都属外部条件,对于茶本身,冯氏提出“藏茶”、“辨真赝”等方法,求取真品佳茗;水,则用上等泉水,“水不可太滚”;茶具,以窑器为上,锡次之,至少“以适意为佳”;茶壶,“以小为贵,每一客,壶一把,任其自斟自饮,方为得趣”。
许次纾《茶疏.饮时》也列举了品饮的诸多条件:
心手闲适、披咏疲倦、意绪棼乱、听歌拍曲、歌罢曲终、杜门避事、鼓琴看画、夜深共语、明窗净几、洞房阿阁、宾主款狎、佳客小姬、访友初归、风日晴和、轻阴微雨、小桥画舫、茂林修竹、课花责鸟、荷亭避署、小院焚香、酒阑人散、儿辈斋馆、清幽寺观、名泉怪石。
上述说法林林总总,无非环境、人际、茶水三个方面。但是,这三个因素不能相互割裂,要达到高度的融合。
人与环境要“天人合一”:人与人之间,要志趣相投、彼此默契:这时,品啜佳茗,便能实现“淡泊以明志,宁静而致远”的理想,达到融融合合、浑浑冥冥、物我一体的最高境界。
很多人都想试试黑茶的滋味,可是面对面目繁多的黑茶,不知道怎么去选择黑茶,导致对黑茶有误解,现在听小编就谈谈初喝黑茶的朋友需要注意的一些问题:
一、第一次喝黑茶,建议选择二至三年的手筑茯砖茶,或者五年以上的黑砖茶。
这二款风格不一样,手筑茯砖茶是全手工茶,有金花,喝起来有明显的菌花香;五年以上的黑砖茶是没有金花的,滋味却是十分的醇和,甘甜爽口。(这二款都有特制的,选择特制的话,用料更好,后期转化会更棒)
二、初喝者最好不要选择普通茯砖茶。
这里说的是茯砖茶,不是手筑茯砖茶。普通的茯砖茶都是机制的,包括我们平常说的普通金花茯砖、特制茯砖、精制茯砖,都是机器压的,工艺差,用料也比手筑茯砖差,90%以上的初喝者都喝不习惯。
天尖茶是一个非常特别的茶,最好是煮着喝,如果泡着喝,一般是泡不出滋味的。小编一般都不建议第一次喝黑茶的朋友选择。
三、要喝就喝大厂的品牌茶。
目前的安化生产安化黑茶的厂家很多,甚至有许多茶农自己在家做茶,质量差别巨大,特别是没有品牌的农家茶和有些小厂生产的茶,虽然他们的价格特别低,但是工艺上根本没有保证,卫生更是有太多的问题,这样的茶喝了下去,对身体是只有坏处没有好处的。
小编建议:千万不要因为图便宜买没有品牌没有生产日期的茶!
四、不是所有的黑茶都有金花的。
金花一般出现在茯砖中,如果你想看金花喝金花茶的话,建议你买手筑茯砖。不同年代的茯砖茶的“金花”色泽是不断变化的:刚出烘的新茯茶,砖身内生长大量的金黄色的颗粒,随着陈放年代的延长,金花逐步蒌缩变白,有些年代久远的茯茶已看不到金花,只是隐约可见白色的斑点。因此,新茶“金花”茂盛而有些老花“金花”较少甚至看不到。
五、决定黑茶的品质是什么:原料、工艺、时间。
判断黑茶品质的好坏,最终是需要从这三个方面来判断的:原料是基础,工艺是关键,而时间绝对会让黑茶的品质升华。其他判断黑茶的标准都是浮云。比如说金花的好坏其实就是工艺决定的。千万不要因为喝了一款劣质的黑茶,就全面否定真正的质量好的黑茶。
第一次喝黑茶的朋友一定要选择原料、口感制作工艺好的黑茶。选择有质量保证的产品。这样会给您带来很好的品茶体验,同时也是健康饮茶首选。
黑茶富含茶单宁、矿物质、茶多糖、茶色素、伽马氨基丁酸,以及多种维生素、多种微量元素和多种微生物代泄物等多种对人体有益的成分;
黑茶还可以消炎、抑菌、祛毒和增强体质,美白美容,保湿锁水,提高免疫力。茶水中多种微量元素可滋养头发,补充微量元素的流失。黑茶可以洁净皮肤,去垢护肤和消除疲劳的作用。
此外,黑茶也可抑制体内脂质的过氧化以及亚硝胺的形成,从而起到防治心脑血管病和抗癌、抗辐射,抗衰老的作用,促进新陈代谢,提高人体相关脏器的功能。
因为黑茶选用相对成熟的原料经渥堆加工而成所以黑茶浴男女老幼皆宜,并且可以不分时间全天候洗浴。
用安化黑茶泡澡。用茶泡澡这种洗浴方式,在三国时期茶浴就很流行。后来被传到印度、日本和东南亚一带,并逐渐演变成为茶浴、药浴和香浴三大天然植物型健康浴,成为流行至今的东南亚洗浴风俗。
由于茶叶含有多种对人体有益的成分,并且可以消炎、抑菌、祛毒,增强体质、提高免疫力,又比起桑拿浴、土耳其浴等外来项目具有民俗性强、满足人们回归大自然愿望的特点。
近年来,黑茶浴已经形成了一种新型的大众休闲和保健方式。但是如何使得茶浴的效果发挥大最佳。茶叶的选择大有诀窍。
【黑茶的功效与作用】
1、黑茶中所含的抗氧化剂有助于抵抗老化,另外黑茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基;同时儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。 2、黑茶中含有丰富的蛋白质氧化物、茶多酚、茶多糖及维生素和矿物质等。可以通过全身泡浴的方式使茶汁当中的有效成分通过肌肤吸收。 3、黑茶中茶多酚等活性物质能够消炎,抗过敏,迅速改善皮肤代谢,达到滋润美白,祛斑护肤的功效,也可以改善肤质,预防皮肤病。 4、黑茶中的黄烷醇类能促进肾上腺体的活动,而肾上腺素的增加可以降低毛细血管的渗透性,减少血液渗出,同时对发炎因子组胺具有良好的抵抗作用。 5、黑茶中蛋白氧化物、茶多糖、维生素及矿物质等是毛发生长的必须营养成分,茶多酚等物质又具有抗菌,消炎,抗过敏等作用。因此黑茶茶汁是天然的营养护发香波,具有祛屑止痒护发的功效,长期使用可使您的秀发洁净而具有光泽。
6、黑茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同時可以增加高密度脂蛋白胆固醇。 7、黑茶中的黄烷醇类能促进肾上腺体的活动,而肾上腺素的增加可以降低毛细血管的渗透性,减少血液渗出,同时对发炎因子组胺具有良好的抵抗作用。茶多酚等活性物质能够消炎,抗过敏,迅速改善皮肤代谢,达到滋润美白,祛斑护肤的功效,也可以改善肤质,预防皮肤病。
8、黑茶中所含的单宁酸有杀菌作用及防臭作用等,可作为治疗狐臭的辅助疗法。也能去除身体燥热情形。可除去皮肤老化的角质层,使皮肤光滑、细腻,同时还可驱除体汗异味,使之浑身散发清香之气。
喝黑茶的好处太太太太多了,我们之前的文章也有谈过,相信爱喝黑茶的您,也早有体会,所以不再赘述了。我们爱黑茶,不仅要爱喝,还要多多了解黑茶的相关知识,今天再给您唠叨唠叨。
1.黑茶的泡煮
在冲泡方法上,黑茶与绿茶不同,黑茶须用滚开的水冲泡,这点必须牢记。通常,我们只需要冲泡二三分钟即可。
欲使黑茶滋味达到极致,需要煮茶,具体办法是,先将水烧开,再投放茶叶,加热到咕嘟咕嘟冒泡,茶汤色泽渐浓,黑茶之活色生香过程一目了然,然后立马茶汤分离。也可以将凉水和黑茶同时放入水壶,一起煮开,随着水慢慢烧开,黑茶也已经煮好了,此时可以敞开壶盖,继续加热煮几分钟更佳。
2.黑茶的储存
“存储促升华”,年份越久价值越高,其他茶类忌氧化、潮湿,而黑茶却能在自然条件下不断提升自己的品质。
储存黑茶注意事项:
①阴凉忌日晒。日晒会使茶叶迅速氧化,产生日晒味等化学成分,长时间散不去。
②通风忌密闭。通风有助于茶叶自然氧化,吸收空气中的水分,加速茶叶的湿热氧化过程,为微生物代谢提供水分和氧气。切忌以塑料袋密封,可用牛皮纸等通透性能较好的包装材料包装。
③开阔忌异味。茶叶具有极强的吸味性,不能与有异味的物质混放到一起,应放置在开阔而通风透气的环境中。
3.黑茶的汤色
使用传统工艺生产的黑茶,新茶期间(1-3年)汤色为橙黄,会浑浊,过了新茶期后,黑茶的汤色基本以红艳明净、橙黄明亮两种为主。红艳汤色犹如陈年红酒,看上去赏心悦目,明净到无沉淀、无浑浊为上。
4.黑茶的滋味
怎样形容黑茶的滋味?入口略带刺激,但很快回复平和醇正,吞咽后舌根部微涩,甜纯而不腻,三四泡后的感觉更加明显。
陈年黑茶的滋味醇厚,初泡入口甜、润、滑,味厚而不腻,回味略偏酸;中期甜纯带爽,入口即化;后期即使汤色变浅,仍觉甜纯无杂味。
5.黑茶的菌香
真正的黑茶茯茶具有独到的发酵香——甜酒之香,这是黑茶茯茶初制渥堆工艺的标志性香型。而黑茶茯砖茶中因别有金花(冠突散囊菌),因此这类黑茶具有典型的菌花香。
吃有吃道,茶有茶道,中国茶道博大精深,黑茶同样如此。喝黑茶好处多,也要懂得黑茶之道。在品黑茶、悟黑茶的路上,让我和你一起,好好学习,天天向上。
能喝、能赏又能收藏的中秋节创意“茶月饼”——“福满中秋”和“茶香月圆”,安化黑茶怡清源茶业花大心思的茶礼,特别为中秋佳节量身定做,赶着佳节来和广大茶友见面啦。“茶香月圆”以安化黑茶百两茶为原料纯手工加工而成,是百分百的纯天然茶品。看似月饼,实际上是茶,里面由4个百两茶茶饼组成,外形如满月,寓意团圆。两款特色茶礼寓意美好,而且外包装以中国人喜爱的皇家黄、红为主打色,富贵吉祥,典雅大气,相当讨喜,两款茶从7月份正式上市就在怡清源全国各专卖门店掀起一股抢购热潮。【茶市说法】“湖南安化黑茶属后发酵茶,资源稀缺、消食去腻、降三高独具保健功效外,还具有长久保存、收藏增值的特质,这是其它茶类所不具备的优越性。安化黑茶有‘能喝的老古董’之称,而且这几年湖南安化黑茶在全国火热升温,价格年增幅20%-30%,受到很多藏家关注。”【怡清源相关负责人告诉记者】,“怡清源这两款茶月饼之所以受关注,关键还在原料,‘福满中秋’精选的茯茶含有一种俗名‘金花’的特有益生菌,科研表明具有较强的调节糖类代谢的功效,受到国内外专家的高度肯定,有‘黑色黄金’之誉;另外千两茶和‘茶香月圆’里的百两茶系列,有世界茶王之誉,制作工艺被列入国家非物质文化遗产,文化价值以及保健功效都极高,自饮或是送长辈、领导足见心意。”环保、实用、节俭之风日益成主流的当下,
【业界专家表示】
怡清源两款茶月饼相对同等级茶叶性价比更高,完全在消费者可接受购买范围内。将独具雅韵的国粹茶叶与传统风味浓厚的中秋月饼文化相结合,韵味足,寓意好,不仅能满足健康所需,而且不用担心保质期的问题,收藏还能升值,特色又实用,消费者自然乐意接受。
2020黑茶你喝对了吗?
喝黑茶的好处太太太太多了,我们之前的文章也有谈过,相信爱喝黑茶的您,也早有体会,所以不再赘述了。我们爱黑茶,不仅要爱喝,还要多多了解黑茶的相关知识,今天再给您唠叨唠叨。
1、黑茶的泡煮
在冲泡方法上,黑茶与绿茶不同,黑茶须用滚开的水冲泡,这点必须牢记。通常,我们只需要冲泡二三分钟即可。
欲使黑茶滋味达到极致,需要煮茶,具体办法是,先将水烧开,再投放茶叶,加热到咕嘟咕嘟冒泡,茶汤色泽渐浓,黑茶之活色生香过程一目了然,然后立马茶汤分离。也可以将凉水和黑茶同时放入水壶,一起煮开,随着水慢慢烧开,黑茶也已经煮好了,此时可以敞开壶盖,继续加热煮几分钟更佳。
2、黑茶的储存
“存储促升华”,年份越久价值越高,其他茶类忌氧化、潮湿,而黑茶却能在自然条件下不断提升自己的品质。
储存黑茶注意事项:
1、阴凉忌日晒。日晒会使茶叶迅速氧化,产生日晒味等化学成分,长时间散不去。
2、通风忌密闭。通风有助于茶叶自然氧化,吸收空气中的水分,加速茶叶的湿热氧化过程,为微生物代谢提供水分和氧气。切忌以塑料袋密封,可用牛皮纸等通透性能较好的包装材料包装。
3、开阔忌异味。茶叶具有极强的吸味性,不能与有异味的物质混放到一起,应放置在开阔而通风透气的环境中。
3、黑茶的汤色
使用传统工艺生产的黑茶,新茶期间(1-3年)汤色为橙黄,会浑浊,过了新茶期后,黑茶的汤色基本以红艳明净、橙黄明亮两种为主。红艳汤色犹如陈年红酒,看上去赏心悦目,明净到无沉淀、无浑浊为上。
4、黑茶的滋味
怎样形容黑茶的滋味?入口略带刺激,但很快回复平和醇正,吞咽后舌根部微涩,甜纯而不腻,三四泡后的感觉更加明显。
陈年黑茶的滋味醇厚,初泡入口甜、润、滑,味厚而不腻,回味略偏酸;中期甜纯带爽,入口即化;后期即使汤色变浅,仍觉甜纯无杂味。
5、黑茶的菌香
真正的黑茶茯茶具有独到的发酵香——甜酒之香,这是黑茶茯茶初制渥堆工艺的标志性香型。而黑茶茯砖茶中因别有金花(冠突散囊菌),因此这类黑茶具有典型的菌花香。
吃有吃道,茶有茶道,中国茶道博大精深,黑茶同样如此。喝黑茶好处多,也要懂得黑茶之道。在品黑茶、悟黑茶的路上,让我和你一起,好好学习,天天向上。
在上海市浦东新区张杨路1510号,偶遇阿香美黑茶上海旗舰店的一位高手茶师为我们摆茶席。在阿香美黑茶上海旗舰店品茶,不仅茶叶地道、品茶的功夫了得,而且各种小吃免费品尝,很实在!
我们知道,在茶馆点一杯好茶,看似容易,实则不然。一般在上海的茶馆,茶馆的馆主为了张扬个性,会特别保留几个得意好茶放在茶单中,若是错过了,事后必会后悔。像阿香美黑茶上海旗舰店,看家绝活不少、香气滋味都是极佳。
坐落在上海市浦东新区张杨路1510号的阿香美黑茶上海旗舰店,是一个上下两层的建筑结构。在茶馆一楼,板凳板桌、炒锅茶摊、木刻大匾,无不透露出阿香美茶叶的文化和精髓所在。一色晚清式的老家具,窗明几净,古朴而雅致。想必专门为更高品位品茶服务所设。
移开一张纯木制作的晚清老椅子刚一落座,美女茶师傅已把一碗斟好的黑茶奉至跟前,茶桌上透着几分儒雅,淡红色的黑茶含在嘴里,酸甜苦涩杂陈,并透着几分独有的茶香。“我是阿香美的茶师,待会儿我为各位泡茶。”说着端来几碟茶点,青花碟子小巧精致,茶点也很入味。“这是笋干花生,用来吊茶味很适合,请品尝。”阿香美黑茶的茶师语气中透着几分雅致,脸上面带微笑!
只见阿香美黑茶的茶师稍作停顿,抿嘴一笑。接下来,她左手端壶,右手执壶、端碗,将茶席上茶炉、茶壶、茶碗位置一一摆正,动作如同打太极拳,云手、沉肩、端袖、净手,一种敬佩心油然而生。
阿香美黑茶的茶师一边做着,一边说着黑茶的保健和养生功能,令我们更加痴迷起来。细细品味阿香美黑茶,体会到回甘、鲜爽、柔滑等细腻感觉,我感觉到喝阿香美黑茶是一种福分!如果你也想感受一下黑茶中的极品——阿香美,不妨在阿香美黑茶上海旗舰店里精心品尝和购买哦!
文章到这里就结束了,看了本文《安化黑茶的美,你领略到了吗?》的内容不知道对你是否有所帮助,如果还想了解更多相关知识,可以点击茶经网cy316.com的“黑茶安化”专题进行查看。
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