随着物质条件的丰富，我们已经过了靠“每天一斤奶”增强体质的时期，而“每天一杯茶”越来越成为国人的选择。
铁观音茶叶中含有多达500多种的化学物质，包括茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、维生素、矿物质、蛋白质、茶多糖等等。这些成分大多对人体有益，在这些有益元素的共同作用下，可带给我们从头到脚的保护。
大脑
我们喝下去这杯铁观音，最终跨过“血脑屏障”的大门进入脑组织的是一波茶氨酸。在脑组织中，茶氨酸可影响多巴胺等神经递质的代谢和释放，起到镇静安神、保护脑损伤的作用。
皮肤
铁观音里面含有丰富的茶多酚，茶多酚，就是天然的优秀的抗氧化超能手。现代化学领域里面，茶多酚被广泛运用到各种抗氧化的产品里面。最常见的，莫过于各种名目的化妆品。
茶多酚，凭着出色的抗氧化功能，让经常喝茶的我们皮肤变滋润、抗衰老。长期饮茶带来的“逆龄”定不会差于普通的化妆品，更能够让人健康年轻。
牙齿
铁观音茶叶中防龋的作用主要来自于氟元素。许多牙膏的防龋成分也是氟。
一方面，氟化物能降低牙齿表层釉质的溶解度并促进釉质再矿化。相同酸度，如果存在氟化物，牙齿的溶解度降低，不容易发生龋坏。
另一方面，氟化物能抑制口腔中致龋菌的生长、抑制细菌产酸。在牙齿发育期间摄入适量氟化物，可以使得牙尖圆钝、沟裂变浅。这种形态改变可以使牙齿易于自洁，抵抗力增强。
眼睛
铁观音所含的维生素，特别是胡萝卜素、维生素C，维生素B1等是维持眼睛生理功能必不可缺的元素物质。每100克茶叶约含1200微克维生素B2，比大豆约高5倍，比瓜果类约高60倍。
每喝一杯茶相当于摄入20微克的维生素B2，维生素B2是维持视网膜正常功能必不可缺的活性成分。饮茶能够防治角膜混浊、眼睛干涩、视力减退等症。
心脏
研究结果表明，每天至少喝一杯茶可以使心脏病发作的危险降低44%。
喝茶之所以具有如此有效的作用，是由于茶叶含有大量类黄酮和维生素等可使血细胞不易凝结成块的天然物质。类黄酮是有效的抗氧化剂之一，它能够抵消体内氧气的不良作用。
肝脏
肝脏，是人体排毒的重要脏器。喝茶能够清热解毒，还能够防治肝病。茶叶里重要的组成成分之一，儿茶素，能防止血液、肝脏中的胆固醇、中性脂肪的积累，因此饮茶能够清肝。
前面我们提过，茶多酚能够消炎解毒，其在血液里面便已经参与清除了部分细菌以及病毒，无疑是减少肝脏的负担。
肠胃
常年喝茶，可润肠通便，助消化，还可防慢性胃炎。茶多酚，在人体内是个小能手，方方面能够发挥作用。在肠胃中，茶多酚的特效功能是：促进肠道蠕动，帮助消化。常饮茶，对于提高人体肠道的免疫力有益处。
茶是新时代的养生利器，是促进身体健康的不二法宝。
延伸阅读
茶多酚的作用
岩茶中多酚类物质由30种以上的酚性物质所组成，通称茶多酚。茶多酚是形成茶汤滋味的主要成分。茶多酚是岩茶的主要药效成分，其药理功能是天然抗氧化剂，具有清除自由基抗氧化能力，而自由基是造成人体病变的罪魁，是诱导细胞癌变的物质。茶多酚能防治动脉粥样硬化，抑制胆固醇和血压的升高，降低血脂，血糖。具有抗癌肿，抗辐射，抗衰老和健美肌体的作用。茶多酚还能化解酒精和消除香烟部分尼古丁进入人体内合成的有毒物质。是烟酒过量者的理想保健品.
生物碱的作用
岩茶中的生物碱主要是咖啡碱，亦称茶碱。在岩茶中的比例约5%，与茶多酚结合存在，是茶叶中具有药理作用最重要的化合物之一。茶碱是一种血管扩张剂，能促进发汗，有利尿作用。能强化神经系统，使人头脑清醒，缓解肌肉疲劳。能兴奋中枢神经，促进血液循环和新陈代谢的能力。
氨基酸的作用：岩茶中氨基酸种类甚多，大约有25种以上，约占茶叶的2-4%。茶氨酸是茶叶中的特有的部分，占氨基酸总量的50%。它对岩茶品质影响较大，是呈鲜甜酸味的物质，能增进茶汤鲜味。氨基酸是组成蛋白质的基本单位，蛋白质是组成人体最重要的成分之一。人体的一切细胞组织都有蛋白质组成，约占人体总量的18%。由此可见氨基酸对人体的重要性。
维生素的作用
岩茶中含有多种维生素，有水溶性和脂溶性两大类，是岩茶的主要营养成分。Vc是岩茶中最重要的维生素之一，几乎能全部溶于茶汤，B族维生素齐全(B1B2B3B5B11)可全部溶于热水为人体所吸收。维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类化合物，促进新陈代谢和增强抵抗力。尤其是维生素C可以抑制致癌物亚硝胺类在体内，体外的合成。能增强血管壁的弹性，防止动脉硬化。维生素E具有很高的抗氧化活性，对肿瘤生长有抑制作用，还有防止高血压和抗衰老的作用。
矿物质和微量元素的作用
岩茶中含有多种矿质元素，这些元素不仅对岩茶生长发育有重要作用而且是茶叶营养价值的重要表现。钾促进血纳排除，预防高血压。锰和锌是肾的主要物质基础。肝脏所以能分解毒物和排泄毒物，乃是锰的作用。岩茶能防治目疾，名目益思，是锌元素所起的作用。氟能保护牙齿，不生龋齿。硒能保护红血球不受破坏，具有抗癌，缓衰，提高人体免疫功能的作用。硒被称为“生命的奇效元素”。
脂多糖的作用
脂多糖是岩茶中的主要药效成分之一，在茶叶中含量约有3%。它具有防辐射功能，改善造血功能和保护血相的作用。
芳香物质的作用：芳香物质虽含量不多，但种类很多，在茶叶中多达二三百种。这类物质含量多少不仅关系到茶叶品质的高低，而且有多种药理功能。芳香族化合物，能溶解脂肪，帮助消化，增进食欲，给人以芬芳愉快的感觉，而且能提神醒脑，生津止渴，滋润咽喉。
色素的作用
岩茶中色素含量以黄烷醇为最多，其次为叶绿素和类胡萝卜素等。茶色素具有抗脂质过氧化，增强免疫力，对肿瘤有显著的抑制作用。叶绿素具有杀菌作用，促进愈合。
铁观音是中国茶叶市场上的热销名茶，它是乌龙茶家族的重要成员，以中国安溪地区出产的铁观音最为有名，这种茶叶不但茶香浓郁，色泽嫩绿，冲泡以后滋味也特别诱人，而且能为人体补充多种有益的营养成分，人们饮用以后对身体大有好处。但要说起喝铁观的好处有哪些，人们了解的却不多，今天小编就为大家专门介绍一下。
喝铁观音的处
1、提神醒脑
提神醒脑是人们喝铁观音的重要好处之一，它含有大量的茶碱和咖啡因，这些物质可以直接作用于人类的中枢神经，能让人们的神经处于兴奋状态，也能让人们的思维保持清晰，平时经常冲泡饮用，可以让人们变得特别精神，疲劳感也能随之消失。
2、减肥瘦身
喝铁观音还能减肥瘦身，也是人们喝铁观音的重要好处之一，因为铁观音中含有的维生素和酶类物质可以加快人体内脂肪与胆固醇的分解与代谢，而这些物质又是导致身体肥胖的重要存在，它们的数量减少以后，人们体重就能明显减轻，身材也能变得越来越好。
3、杀菌消炎
杀菌消炎也是人们喝铁观音的重要好处之一，它含有的咖啡碱和儿茶素以及茶多酚等营养成分都是天然的抗菌成分，它们能抑制多种致病菌的活性，也能消除人体内的炎症状，平时多喝铁观音不但能预防肠炎还能减少气管炎、咽喉炎以及肺炎等多种疾病发生。
4、解酒排毒
解酒排毒也是铁观音的重要作用，因为铁观音中含有的茶多酚是一种天然去解毒成分，它会与酒的乙醇之间产生反应，可以加快乙醇分解与代谢，能减少酒精对人体的伤害，人们在酒后喝铁观音还能快速解酒，能让酒后出现的身体不适很快减轻。
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