乌龙茶宜兴冲泡方法

乌龙茶主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶很受大家的欢迎，各处冲泡方法不同，下面就来学习下乌龙茶宜兴冲泡方法。

乌龙茶宜兴冲泡方法

1．特色：此种泡法是融合各地的方法，研究出的一套合乎逻辑的流畅泡法，讲究水的温度。

2．冲泡步骤：

赏茶：由茶罐直接将茶倒入茶荷(一种盛茶的专用器皿，类似小碟)。由专人奉至饮者面前，以供其观看茶形，闻取茶香。

温壶：将热水冲入壶中至半满即可，再将壶内的水倒出到茶池中。

置茶：将茶荷的茶叶拨入壶中。

温润泡：注水入壶到满为至，盖上壶盖后立将水倒入茶公道杯中。(目的是为茶叶吸收水份并可洗去茶的不洁之嫌。)

温杯烫盏：将公道杯中的水再倒入茶盅中，以提高杯的温度，有利于更好的泡制茶叶。

第一泡：将适温的热水冲入壶中，注意时间以所泡茶叶的品质而定。

干壶：执起茶壶，先将壶底部在茶巾上沾一下，拭去壶底的水滴。

倒茶：将茶汤倒入公道杯中。cY316.cOm

分茶：将公道杯的茶汤倒入茶杯中，以七分满为宜。

洗壶、去渣：先将壶中的残茶取出，再冲八水将剩余茶渣清出倒入池中。

倒水：将茶池中的水倒掉。清洗一切用具，以备再用。

乌龙茶怎么挑选

1、看外观:福建闽南、闽北两地的乌龙茶外形不同,闽南的为卷曲形状,闽北的为直条形状,都带有光泽度。外观比较粗散、粗松、不紧结、无光泽、颜色比较暗、失去鲜活的茶叶属于中下品或者是陈年茶。同时,还要看外观是否整齐均匀、洁净无杂物,有无茶梗、茶片、茶末和其他物质。最好再用手抓一把茶叶掂一掂,感觉茶叶轻重,重者为优,轻者为次。

2、闻香品味:看了茶叶的外观后,就可以冲泡闻其香品其味了。闻香气一是要闻其花香是否纯正,是什么香型;二是看花香是高是低,稍有花香还是有酵香;三是看其花香是不是自己喜欢的香型。品其滋味应注意滋味是浓是淡,有否韵味或品种味。茶汤滋味不应带有苦味、涩味、酵味、酸味、馊味、烟焦味以及其他不正常的味道。福建乌龙茶一品种一个味,品味时自己口感良好就可以。

3、观茶汤:一般应掌握茶汤颜色为金黄色或橙黄色,而且要清透,不浑浊,不暗,无沉淀物。冲泡三四次而汤色仍不变淡者为贵。

通过本文的介绍，相信大家都了解了乌龙茶宜兴冲泡方法，除此之外，乌龙茶的冲泡方法还有：传统冲泡方法、安溪冲泡方法、潮州冲泡方法等泡法。

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台湾乌龙茶宜兴茶壶泡茶方法

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茶具有茶盘、茶巾、烧水器、茶壶(宜兴县制的小陶茶壶)、茶杯、茶船、渣勺、无柄杯、嗅杯等。

1.热茶具:用开水泡茶。这套茶具准备好卫生了。

2.排列茶叶:将茶叶和茶荷一起取出，放入锅中。

(3)冲泡:打碎成沸水，溢出泡沫，立即盖上盖子，倒入茶船中；再放进沸水里。

4.冲洗茶壶:立即从茶壶盖上倒开水，保持茶壶内外温暖，使味道充分浸润，形成鼻腔喷雾。

5.酿造时间:酿造时间从短到长，第一次短，然后逐渐增加。泡茶的时间不同于对错，茶汤中可溶性物质的数量和质量也不同，所以泡茶的时间间接影响茶汤的质量。

6.倒茶汤:将茶倒入一个没有把手的杯子里，然后倒入一个嗅杯里，然后将嗅杯放在鼻子前面，与你一起吸入几次，闻闻它的气味。它的目标是品尝“把鼻喷雾剂留在杯底”、“温热的鼻喷雾剂”和“二次鼻喷雾剂”。茶越好，喷鼻水的时间越长，喷鼻水就越丰富。因此，只有在等待好茶之后，人们才能经受住考验。

7.品茶:首先闻闻鼻喷雾剂，然后观察水的颜色，然后检查它的味道，最后仔细品尝。冷冻乌龙茶是一种由心脏开发的特殊风味的茶。它芳香持久，生津止渴，有牛奶和鼻喷剂的味道。它有一种非常微妙的味道。

宜兴紫砂茶壶造型丰富多彩，壶形多彩，非常俗气，富有艺术魅力，在国际上广受好评。尤其是粤南用来泡茶的小壶，属于宜兴茶壶。

宜兴乌龙茶的制作方法和特点

乌龙茶宜兴酿造方法

1.特征这种气泡法是一种混合不同地方的方法。提出了一种逻辑流畅的气泡法来研究水温。

2.酿造速度:

品茶:茶被间接倒入一个茶容器(一个普通的盛茶的容器，类似于一个小盘)。一个特殊的人会把它送到饮用者的眼睛里，让他观察茶的形状，闻闻它。

暖壶:将热水倒入壶中，直至半满，然后将壶中的水倒入茶池。

放茶:将装满茶的茶放入壶中。

温浸:将水倒入锅中，直至水满。盖上锅盖，把水倒进茶杯里。(目标是吸收茶水，洗掉对清洁的怀疑。)

暖杯熨烫:将清水倒入小茶杯中，提高茶杯的温度，有利于更好的冲泡茶叶。

第一泡:将温热的热水注入锅中，注意茶叶的质量。

干壶:握住茶壶，将壶底浸在茶巾上，擦去壶底的水渍。

倒茶:将茶汤倒入广交会杯中。

分茶:将广交会杯中的茶汤倒入杯中，倒入7美分。

洗壶去渣:首先，取出壶中的残茶，然后冲洗八水去渣，倒入水池中。

倒水:将水从茶池中倒出。清洗所有器具以便重复使用。