冲泡冻顶乌龙使用紫砂茶具是最好的选择。紫砂茶具是江苏宜兴的汉族传统工艺品,紫砂茶具耐寒耐热,泡茶无熟汤味,能保真香,而冻顶乌龙有明显的桂花香,香气清纯持久,芳香甘醇,与紫砂茶具搭配较好。
冻顶乌龙适合的茶具:
冻顶乌龙事宜选择紫砂茶具冲泡,紫砂茶具属陶器茶具的一种。它坯质致密坚硬,取天然泥色,大多为紫砂,亦有红砂、白砂。成陶火度在1100—1200摄氏度,无吸水性,音粗韵长。它耐寒耐热,泡茶无熟汤味,能保真香,且传热缓慢,不易烫手,用它炖茶,也不会爆裂。冻顶乌龙茶香近似桂花香,特有香气清纯持久,芳香甘醇,生津解渴,提神醒脑,滋味特别甘醇,事宜与紫砂茶具搭配。
冻顶乌龙茶的冲泡方法:
茶具为茶盘、茶巾、煮水器、盖杯、茶杯、茶船、渣匙、茶盅等。
1、看干茶:
先审察干茶的形状与色泽,以了解茶叶品质特性。
2、烫茶具:
以沸水冲泡洗茶碗、茶具以符卫生。
3、放置茶叶:
参酌茶叶特性,放置茶壶容量1/3的茶叶。
4、冲泡:
以沸水冲入壶中,冲满即刻盖好,冲泡开水温度以95-100℃为宜,可以多次冲泡以供长时间品饮。
5、冲茶碗:
将热水冲入杯内,用杯盖轻拨泡沫,将杯盖上泡沫冲掉盖上杯盖。
6、冲泡时间:
冲泡时间由短而长,第一次短而后逐次增长。泡茶之时间长短不同,茶汤中可溶物的量与质亦是不同,因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质。
7、温杯:
将茶杯先用沸水冲净烫温,以助长香味兼重卫生。
8、倾倒茶汤:
将冲泡出来之茶汤,先倾入茶海,使其浓度匀一,茶末沉淀,然后均匀注入茶杯供饮。
9、品茶:
冻顶乌龙茶具有明显的花香近似桂花香,特有香气清纯持久,芳香甘醇,生津解渴,提神醒脑,滋味特别甘醇。
冻顶乌龙茶是茶中精品,也是很多人的最爱,它不但茶香浓郁,色泽诱人,保健与养生功效也很出色。但是冻顶乌龙茶在冲泡时也有很多讲究。下面我就专门为大家说说冻顶乌龙茶应该怎么泡,我会把冻顶乌龙茶的具体泡法写出来分享给大家。
冻顶乌龙茶如何泡 冻顶乌龙茶的泡法
1、冻顶乌龙茶的传统泡法
冻顶乌龙茶平时泡制时可以把茶具提前用热水淋洗一遍,然后再把冻顶乌龙茶放到茶壶中,再冲入开水,开水要沿着壶壁慢慢注入,让茶叶在水中翻滚。当水的数量没过茶叶时要马上倒掉,这一步为洗茶,倒掉后再次冲水,二十分钟以后取出茶汤,慢慢品饮就可以。
2、冻顶乌龙茶的冷泡法
冻顶乌龙茶还能泠泡,具体做法是把三克茶叶放在五百克的冷开水中,放在室温下泡制四个小时,然后取出茶汤就能饮用,也可以把冻丁乌龙茶放水以后直接放到的冰箱中,冷藏六小时以后取出,茶汤的味道也会特别好。
3、冻顶乌龙茶的家常泡法
平时在家中冲泡冻顶乌龙茶时,可以取一克茶叶,五百克清水,放在一个杯子中,直接冲泡,水的温度最好在九十五度左右,冲水以后泡制一分钟,可以饮用,茶汤余下三分之一时,要及时续入新水。
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