喝铁观音可以用盖碗和紫砂壶冲泡。清香型铁观音茶,适合用盖碗冲泡,能泡出其香气,二浓香型铁观音需要用紫砂壶冲泡,有利于茶叶浓厚香味的散发。
适合冲泡铁观音的茶具:
1、清香型铁观音
清香型铁观音要用盖碗泡,这样才能泡出清香型铁观音的香气和美好的滋味。如果用紫砂壶泡,清香型铁观音,则很多情况下会出现“闷”香的情况,滋味、茶色偏“稠”、“重”。因为盖碗是白瓷制作,不吸味,导热也快。铁观音为珠茶,干茶与展开后的体积相差甚大,盖碗有利于其叶面的伸展,以鉴赏叶底。而且现代铁观音基本都是飘香茶的做法,即轻发酵轻火,与传统铁观音有别,所以更重视其香味,固以盖碗冲泡,当打开碗盖闻盖香时,这是紫砂壶无法比拟的。又称“三才杯”的盖碗,盖为天,杯为人,托为地,是为天地人,也喻为品茶时天地人合一,才能品出茶的真味。
2、浓香型铁观音
浓香型铁观音则要用紫砂壶泡,并且要用大嘴的,这样才能开发出浓香型铁观音的“内涵”清香味道,这样才会有甘中带甜的味道。如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热,茶叶在壶里很快就会“熟化”,茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。因为紫砂最大的好处是留味,和品茶时的一种要求有关。紫砂壶泡茶,壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音,因为茶壶可以在瞬间达到高温,正好满足了铁观音的冲泡要求。END
铁观音不同香型:
1. 清香型。
清香型铁观音采用轻发酵新工艺加工,茶叶的发酵程度低,最大限度保持了茶叶原有的清鲜,茶叶色泽绿,香味清新,口感鲜爽,清汤绿水,带天然的花香,清香型茶叶讲究色泽和鲜度,清汤绿水,有很强的观赏性,而且香味雅致,是追求鲜度和淡雅茶友的首选。但对于口味较重的茶友可能会感觉汤水偏淡。
2、浓香型。
浓香型铁观音采用传统的加工工艺,比清香型拥有更高的发酵度,加之又用炭火烘培,所以茶叶色泽偏黄黑色。其香味浓烈,茶水呈金黄色,口感醇厚,有降脂,去油腻,醒酒保胃的功效。由于茶水较厚,滋味温和,具有去油腻,降脂,醒酒保胃的效果。适合人群:建议口味较重的老茶友,和平常经常应酬摄取大量油脂,饮酒过度的茶友饮用。
3、韵香型。
韵香型铁观音此种茶叶香气独特,较之清香型茶叶浓,特有清醇味,茶水也相对清香型浓,而且茶叶的色泽碧绿,汤水黄绿色,具有观赏性,是待客的首选。但汤水不如清香型的柔和顺滑。
4、陈年型。
陈年型铁观音由普通茶叶放置密闭容器保存一年以上,茶叶内的物质缓慢发酵和氧化形成一种独特的陈香味。陈香型茶叶茶水平和,不青不涩,气味古朴,茶叶年代越久越明显,具有降火气的功效(效果显著),具有一定的收藏价值。
铁观音茶有很多,如何选择最好的茶具?这取决于经验。以下是制作铁观音茶具的经验。也许每个人都认为制作铁观音最好用紫色陶罐。事实上,这是一种片面的观点。这取决于铁观音的类型。
方法
香铁观音需要浸泡在碗中,才能获得香铁观音的香味和良好的口感。如果你用紫砂壶浸泡,清香扑鼻的铁观音,就会有& ldquo闷闷不乐。气味、味道、棕褐色。厚的。、ldquo。沉重。。
然而,浓香型铁观音需要用紫色陶罐浸泡,要发展浓香型铁观音,就要用大口的陶罐;内涵与现状;芳香的味道,所以甜味中会有甜味。如果小嘴的紫色陶罐不利于茶叶的散热,茶叶很快就会变热。成熟。,茶的味道会反映出& ldquoSese &rdquo。另一方面。
把铁观音泡在碗里是好的。因为盖碗是用白瓷制成的,所以它不吸收味道,导热快。铁观音是珍珠茶。干茶的体积与未折叠茶的体积相差很大。碗有利于扩展叶面,欣赏叶底。此外,现代铁观音茶基本上是香的,即轻发酵和轻火,这不同于传统的铁观音茶。因此,它更注重香味,用杯子酿造。当杯盖打开闻香味时,它是紫砂茶壶无法比拟的。也称为&ldquo。三人才杯&现状;碗是为天堂建造的,杯子是为人类建造的,杯子是为地球建造的。品茶时,它还被比喻为天人合一,这样才能品尝到茶的真正味道。
最好把铁观音浸泡在紫砂里。因为紫砂的最大优点是保持其风味,这与品茶时的要求有关。紫砂茶壶泡茶时,壶音略低于宜用重味茶,如乌龙茶、铁观音。容量小于200毫升的扁低紫砂茶壶最适合饮用铁观音,因为茶壶可以瞬间达到高温,正好满足铁观音的酿造要求。新买的壶必须先用你想沏的茶煮,这是为了去除紫色噪音的浑浊气味。此后,这壶只酿造一种茶,而且酿造的茶色泽、香气和味道都很好。因为当紫砂茶壶冲泡第一壶茶时,它会将茶的所有香气吸入茶壶壁。当你沏下一壶茶时,茶的香气会从茶壶中渗透出来,使茶更香!长期使用的紫砂茶壶即使只倒入白开水,也能散发出茶的香味!这就是紫色陶罐昂贵的原因!如果你喝了很长时间,你应该用一个特殊的紫色茶壶。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +