半发酵乌龙茶也就是指的乌龙茶,只是不同品种的乌龙茶发酵程度不同,有轻有重,最多的发就能达到70%左右,但是它们也叫半发酵乌龙茶,半发酵乌龙茶有多种保健功效,想具体了解,可以随小编一起去看看。
半发酵乌龙茶的功效
1、半发酵乌龙茶能减肥瘦身
减肥瘦身是半发酵乌龙茶的重要功效之一,这种茶叶中含有大量的咖啡碱,它能促进人体胃液分泌,加快人体对食物的消化吸收,同时也能分解人体内的多余脂肪,加速脂肪的燃烧,加快人体代谢,平时经常饮用可以起到良好的减肥瘦身作用。
2、半发酵乌龙茶能护齿明目
半发酵乌龙茶中含有多种对人体有益的微量元素,其中微量元素氟的含量比较高,每一百克半发酵乌龙茶中含氟量高达十毫克到15毫克,而且80%以上都是水溶性成分。平时人们冲泡饮用半发酵乌龙茶以后,可以快速把这种微量元素吸收和利用。另外,半发酵乌龙茶还是一种碱性饮品,它能抑制人体内的钙流失,对预防龋齿和护齿都有很大的好处。
3、半发酵乌龙茶能醒脑提神
醒脑提神也是半发酵乌龙茶的重要作用之一,它含有的咖啡碱可以直接作用于人类的中枢神经,能让神经兴奋,也能增加大脑皮层兴奋的过程,人们饮用以后可以起到提神益思清心凝神的重要作用。另外半发酵乌龙茶还能清理人体内多种毒素,也能预防细胞发生癌变,对防癌抗癌也有一定的好处。
乌龙茶相信多数人都喝过,口感比较清香且含有浓厚的醇厚感,具有很好的分解脂肪、减少皮下脂肪的效果,是不少爱美女性必不可少的饮品之一。那么乌龙茶属于什么茶呢?
乌龙茶属于半发酵茶
乌龙茶是所有茶叶中一个比较独特的存在,它属于一种半发酵的茶叶,这种茶叶在加工时经过晒青,晾青和摇青,以及杀青和揉捻等多道工序,加工好以后的成品茶,既具有绿茶的清香和花香,又有红茶的醇厚。
乌龙茶制作工艺
乌龙茶制作技艺是福建省安溪县的地方传统手工技艺。2008年6月7日,乌龙茶制作技艺经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
乌龙茶的制作工艺为萎凋→摇青→炒青→揉捻→烘焙。
1、萎凋:分日光萎凋和室内萎凋两种。日光萎凋又称晒青,让鲜叶散发部分水分,使叶内物质适度转化,达到适宜的发酵程度;室内萎凋又称凉青,让鲜叶在室内自然萎凋,也是乌龙茶萎凋中常见的一种方法。
2、摇青:是乌龙茶(青茶)做青的关键。将萎凋后的茶叶经过4~5次不等的摇青过程,使鲜叶发生一系列生物化学变化,形成乌龙茶叶底独特的“绿叶红镶边”特点,以及乌龙茶独特的芳香。
3、炒青:以炒青机破坏茶中的茶酵素,防止叶子继续变红,使茶中的青味消退,茶香浮现。
4、揉捻:属造型步骤,即将茶叶制成球形或条索形,形成乌龙茶的外形结构。
5、烘焙:即干燥,去除多余水分和苦涩味,焙至茶梗手折断脆,气味清纯,使茶香高醇。
乌龙茶的功效
1、延缓衰老
乌龙茶中含有许多活性物质,其中的一种可以显著提高SOD酶的活性,对于延缓衰老,保健皮肤都有着巨大的作用。
2、提高能量代谢
绿茶一小时仅能提高4卡的代谢,而乌龙茶则是绿茶的两倍多,对于瘦身、提高能量代谢有着显著作用。
3、降低胆固醇
乌龙茶中含有的活性物质可以很好地溶解脂肪,而且由于它能提高能量代谢,它还可以抑制人体内胆固醇上升的效果。
4、消除油腻
油腻的食物搭配乌龙茶不仅可以增添饱腹感,还能去除油腻,带来阵阵茶香,让你吃的舒心、健康。
5、活化自律神经
乌龙茶可以有效的提升自律神经、副交感神经的活动,从而让你感到精神放松,全身舒爽。
6、瘦身减肥
酸和脂肪代谢有着密切的联系,可以有效帮助我们减肥,具有一定的减肥茶的功效。
7、降血压
乌龙茶可以促进新陈代谢和燃烧脂肪,并改善膳食脂肪吸收,燃烧卡路里的儿茶素多酚物质。
8、呵护肌肤,抵抗衰老
乌龙茶具有呵护肌肤,抵抗衰老的作用。
总的来说,乌龙茶对人体有很多的功效,是六大茶类中的优秀茶类,但是喝茶一定要根据自身情况选择茶叶,不可盲目跟风。
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