煮茶品茗,是一门具有文化意味闲暇艺术,不论贵贱雅俗、贫富穷达,茶之为道,总是存在于人们的休暇生活中。雅安藏茶,其色如铁,汤如琥珀,芳香异常,不苦不涩,入口醇和,回味甘爽。慢啜细品,既有“采菊东篱下”的闲适,也有“行看流水坐看云”的洒脱。不管是一个人的小安逸,或者是三五知己的大热闹,都可自这一杯水意盎然里品出百味人生。那藏茶泡着喝还是煮着喝呢?其实藏茶可煮可泡!
传统熬煮法
藏茶是一种有上千年历史的老品牌茶,由于历史、政治的原因和产量、工艺等要求,鲜为人知,在藏区由于恶劣的自然环境和人体必须的要求,千百年来一直保持着古老的饮茶习惯,即先把茶熬煮过再饮用,不仅口感神韵更佳,经过熬煮后的藏茶,其对人体的各项保健功能就更为突出,只能令其它冲泡饮用类的茶望而生畏。
藏茶的熬煮其实很简单,待水温加热到八十度左右,放入适量藏茶(此时勿需加壶盖),沸腾后再继续熬煮1分钟关火,盖上壶盖焖泡5-8分钟,滤渣后即可饮用。
由于藏茶的陈、醇特点,建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中闷1-2小时,其味更醇香,尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中,第二天饮用,其茶的深度发酵过程更充分,保健作用价值和口感更佳,汤色也更加鲜艳透红。
飘逸杯冲泡法
首先介绍一下飘逸杯的独特构造:一个飘逸杯分为外杯、内杯和杯盖组成。外杯是玻璃的,内杯是一个带阀门的高温塑料小杯,内杯带有滤网和阀门开关,只有打开阀门时,内杯中的茶汤才会通过滤网从内杯下方流到外杯中。
1、将藏茶置入内杯中,约5克(若个人喜好浓茶,可适量增加投茶量);
2、第一泡:将沸水冲入杯中,由于阀门是关闭的,茶汤只能在内杯中浸泡茶叶,这第一泡也叫洗茶,和功夫泡法原理相同;
3、打开阀门:迅速按动开关打开内杯阀门,让茶汤流到外杯中;
4、洗杯:用第一泡茶汤涮洗外杯然后倒掉,有助于提高藏茶的醇厚味道;
5、第二泡:再次冲入沸水泡茶,这一泡开始是用来喝的了;
6、出汤:按动开关打开内杯阀门,让茶汤流到外杯中,若汤量不够还可再次冲泡,多次出汤;
7、品茗:这时一杯地道醇厚的藏茶便出现在桌前喽!任君品茗回味!
此外,藏族还可以调饮。调饮是藏族地区的主要饮茶习俗,即将茶汁煮好后加盐或酥油等,调制的清茶或酥油茶浓香扑鼻,醇和爽口,既保持了茶的本味,又增添了奶的浓香,营养与保健集于一体,可谓茶引奶香,奶增茶味,两者相得益彰。
老茯茶直观的识别方法就是看干茶茶叶, 一般来说,陈化越久的茯砖茶与新茶相比,金花数量明显偏少,金花颗粒较细,颜色较深。
老茯茶的识别方法
1、闻香气
随着存放时间的延长,茯茶香气不断发生变化,菌花香随着年代的延长越明显,中期呈现茯苓香,后期以陈香为主。
2、看汤色
茯砖茶汤色橙红透亮,随着陈化时间的延长,茶汤汤色表现为汤色加深,汤色明净。
3、尝滋味
茶汤滋味随着陈化时间的增长,滋味愈加醇和,味厚而不腻。一般来说滋味由醇和转为醇厚再转为醇淡。而水浸出物主要影响滋味的浓醇度,研究表明随着陈化时间的增加,茶叶中水浸出物含量呈现下降趋势,而可溶性糖含量增加,故而陈年茯砖茶的滋味更加醇和。
4、看叶底
茯砖茶随着陈化时间的延长,茯茶叶底色泽加深,大体为黑褐或黄褐,色暗、无光泽。
四步鉴别茯砖茶好坏
一看:金花茂盛
茯茶是黑茶中的品质灵魂,而关键之处在于发花技术,其制成工艺被列为国家二级机密。“金花”学名“冠突散囊菌”,是地球上新发现不到30年的微生物,过去只在千年灵芝上偶尔发现过。俗话说:“茶好金花开,花多茶质好。”金花越多、越大的茯砖茶,砖茶的品质越好,价格越高。
二摸:茶砖平整
上等的茯砖茶砖面非常的平整,棱角分明,侧面无裂缝,色泽黑褐油润,金花茂盛,无黑,无白霉。
三闻:金花独有菌花香
茯砖由于需要发花,延用千年古法压制,松紧度适中。上等的茯砖外形呈黄褐色,砖稍松,有“菌花”香;品尝时滋味醇和;汤色藤黄透亮;叶底呈黑褐色。
四品:滋味甜醇爽滑
好的茯砖茶味道醇和,经过十几泡后,汤色逐渐变淡,但甜味犹存,口感醇厚有层次,饮罢便觉生津回甘,唇齿留香,且叶底黑褐均匀,质地稍硬,用手指轻轻一捏就碎。
老茯砖茯砖茶约在1644年前问世。当时用湖南所产的黑毛茶踩压成90公斤一块的篾篓大包,运往陕西泾阳筑制茯砖。茯砖早期称“湖茶”,因在伏天加工,故又称“伏茶”,因原料送到泾阳筑制,又称“泾阳砖”。近代湖南安化白沙溪茶厂经过反复试验,1951年终于在安化就地加工茯砖获得成功。现在茯砖茶集中在湖南益阳和临湘两个茶厂加工压制,年产量约2万吨,产品名称改为湖南益阳茯砖。80年代初期,湖北蒲圻楼洞茶场,引用湖南茯砖制法,获得成功,年产量500吨左右。目前生产的茯砖茶,分特制和普通两个品种,它们之间的主要区别,在于原料的拼配不同。特制茯砖全部用三级黑毛茶作原料,而压制普通茯砖的原料中,三级黑毛茶只占到40-45%,四级黑毛茶占5-10%,其他茶占50%。茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同,其不同之点是在砖形的厚度上。因为茯砖特有的“发花”工序,除需要很多条件外,一个重要的条件是要求砖体松紧适度,便于微生物的繁殖活动。茯砖与黑、花两砖另一个不同之点,是砖从砖模退出后,不直接送进烘房烘干,而是为促使“发花”,先包好商标纸,再送进烘房烘干。烘干的速度不要求快干,整个烘期双黑、花两焙长一倍以上,以求缓慢“发花”。茯砖茶外形为长方砖形,规格为35×18.5×5厘米。特制茯砖砖面色泽黑褐,内质香气纯正,滋味醇厚,汤色红黄明亮,叶底黑褐尚匀。普通茯砖砖面色泽黄褐,内质香气纯正,滋味醇和尚浓,汤色红黄尚明,叶底黑褐粗老。每片砖净重均为2公斤。1986年起茯砖的规格逐步小型化,茯砖茯在泡饮时,要求汤红不浊,香清不粗,味厚不涩,口劲强,耐冲泡。特别要求砖内金黄色霉菌(俗称“金花”,学名称之为冠突曲霉菌,内含丰富的多种营养素,对人体极为有益,金花越茂盛,则品质越佳。)颗粒大,干嗅有黄花清香。新疆维吾尔族人民最爱茯砖茶,他们把“金花”多少视为检查茶砖茶品质好坏的唯一标志。茯砖由于其独特的工艺和特殊的品质,使其具有良好的营养保健价值,主要表现在两个方面:1、降脂解腻并有良好的解酒作用,,食油腻肉食饮之特别消食解腻,这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。常在酒肉饱餐这后饮一杯茯砖茶,或以茶佐食,令人有一种极为舒坦的感觉。2、养胃、健胃、通三焦,能利尿、解置,在产地,居民有保存几片茯砖的习惯,遇有腹痛或拉痢,老人习惯以茯砖代药,极为灵验。茯砖主要是边销,它的营养价值早在10以前就引起了日本的关注,对茯砖作了长达十年的追踪研究,进口消费茯砖茶的数量近年大幅度增加。
近10年来茯砖在日本非常受欢迎,在国内也逐渐受到推崇,但湖南老茯砖存量非常稀少,于是广州茶商便远赴新疆地区收购老茯砖,但茯砖的放置需要一定的湿度,陈化速度才会较快。新疆地区气候干燥,因此同样年份的茯砖滋味要远差于在湖南存放的砖。这个道理和同样的普洱在昆明和台湾放置,口感会有所差异是一个道理。
湖南黑茶的受欢迎度很高,适当饮用,还具有降血糖、降血压、降血脂、调节肠胃炎、防辐射的功效。那么,安化黑茶的茶叶产品特殊性,应该怎么冲泡呢?怎么喝呢?下面一起来看看相关介绍。
湖南黑茶的喝法
⒈煮茶喝法
用“陶壶”+“电磁炉”,取6克左右的茶叶,水温至60度左右,投入茶壶内。(黑茶先用沸水洗一遍后再放入茶壶煮),慢火煮,沸后再煮5分钟左右即可饮用。
⒉泡茶喝法
可以用盖碗或紫砂壶,先用沸水冲洗一次,烫杯后把水倒掉,投入5克左右干茶(可以按个人浓淡喜好控制投茶量),再冲入沸水,醒茶后,滤出的茶汤即可饮用。
⒊奶茶喝法
将茶水按照传统冲泡好后,按照一比一的比例将其与牛奶进行搭配。将冲泡好的黑茶加入牛奶,制成奶茶,口感醇和润滑。
⒋菊花黑茶
用黑茶和贡菊,以3:1的比例置入茶具,一起冲泡,口感清爽。
菊花清热解毒,黑茶性温和,两者同时饮用,性能调和,功效倍增。这一款适合热性体质者。
⒌蜂蜜黑茶
将冲泡好的黑茶稍微冷却,加入蜂蜜,口感甜而不腻。具清肠排毒等诸多功效。尤其是黑茶温和的茶性及显著的护胃功能,能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。
黑茶的功效
1、喝黑茶有利于保持年轻
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂,自由基就是使我们老化的一个主因啦。
研究表明,茶中的茶多酚能够清除对人肌体有害的过量自由基,而且作用远远高于超氧化物歧化酶,大大高于其他同类物质,另外还有实验结果表明,茶多酚的抗衰老效果要比维生素E的效果强很多倍。
2、喝黑茶有助于防治辐射伤害
茶多酚及其氧化物具有吸收放射性物质的能力,有临床实验表明,对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病,用茶叶提取物进行治疗,有非常好的辅助作用。
对血细胞减少症、因放射辐射而引起的白血球减少症等,茶叶提取物的治疗效果也是很明显的。
这也是为什么广岛原子弹爆炸以后的数十年里,日本有关统计部门发现茶农以及长期保持饮茶习惯的人,癌症的发病率要明显低于其他人。
3、喝黑茶有助于提神醒脑
茶中的咖啡碱能够有效促进人体中枢神经兴奋,增强大脑皮质的兴奋过程,使我们的精神为之一振,而且能增强思维和记忆能力。
4、喝黑茶有助于利尿解乏
茶叶中的咖啡碱可以刺激我们的肾脏,促使尿液迅速排出体外,从而提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留的时间,还能促进酒精、重金属物质等快速排出体外。
咖啡碱除了能够排出尿液中过量的乳酸,还能够帮助人体振奋精神,消除疲劳。
5、喝黑茶有助于消食解腻
茶叶中的咖啡碱、维生素B1、维生素C等能够提高胃液的分泌量,帮助消化,增强分解脂肪的能力。
同时茶中含有的芳香族化合物也是有利于脂肪的溶解的,能够防止脂肪在体内积滞。
秋天到了,金风萧瑟,花木凋落,气候干燥,令人口干舌燥,嘴唇干裂,中医称之"秋燥"。秋天常喝黑茶润喉生津,补水又补养,还能去油腻,安神,养胃,甚至还有美容,降脂的功效。
茯茶,属于黑茶,以富含独特的益生菌“金花”而闻名,饮用养生保健价值高,并且有越陈越贵、越陈越好的说法,那老茯茶的功效和作用呢?具体如下!
老茯茶的功效
1、消食减肥
茯茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等保健成分有利于促进人体消化。茯茶中的脂肪分解酵素含量极高,可以帮助人体调节脂肪代谢,具有显著的助消化、降脂减肥等功效。
2、增强毛细血管的韧性
当人体食入脂肪性食物过多时,毛细血管的通透性会增大,脆性也就增大。在剧烈运行或情绪激动时,很容易引起微血管壁的破裂出血。茯茶中含有8%-10%的茶多酚,长期饮用可增强毛细血管的韧性,防止血管破裂出血。
3、降血糖
茯茶的降血糖功效尤为显著。这是因为茯茶中的茶多糖含量极其丰富,其成分活性也比其他茶类要强。茶多糖是一种酸性糖蛋白,是降血糖的主要成分。茶多糖除了可以降血糖,还具有降血脂、抗血凝、抗血栓,提高免疫力等系列保健功效。
4、降血压
茯茶中富含的茶氨酸等成分能通过活化多巴胺酶神经元,起到抑制血压升高的作用。茯茶中的咖啡碱与儿茶素等成分又能使血管壁松弛,通过血管舒张使血压下降。
5、抑菌消炎
茯茶的杀菌消炎功效,主要归功于茶黄素、茶红素等成分。这些成分对肉毒芽杆菌、肠类杆菌等病菌有明显的抑制作用,能抵抗流感病毒的侵袭。
6、抗氧化、抗衰老
茯茶中的儿茶素、茶黄素、氨基酸和茶多糖,尤其是含量较多的复杂类黄酮,都具有清除自由基的作用。长期饮用,有抗氧化、抗辐射、延缓细胞衰老的功效。
7、利尿解毒
茯茶中的茶多酚对烟草中的尼古丁、重金属等有毒物质有很强的吸附作用,并在吸附后与有毒物质一起沉淀于尿液当中。另外,咖啡碱也有利尿作用。所以在饮用茯茶后,在茶多酚和咖啡碱的双重作用下,非常容易把体内的部分有毒物质通过小便排出体外。
8、防龋齿
茯茶中的氟元素含量较高,每100克茶水中的氟含量就有10-15毫克,且80%为水溶性的氟化合物。长期饮用茯茶,可抑制人体钙质的流失,对预防龋齿也十分有益。
9、健胃、养胃
茯茶由较为粗老的茶叶、茶梗制成,含有丰富的木质纤维与茶多糖。长期饮用,可增强肠胃蠕动,修复肠道功能,有健胃、养胃的功效。
老茯茶的特点
1、汤色、滋味
茯茶在后期的存放过程中,受到化学反应转变后,内在物质发生了神奇的变化;茯茶内的陈化也越来越为醇厚,茶色渐渐变深,由橙黄逐渐转变为橙红色,茶汤也晶莹剔透,色泽红艳明亮,甜爽好口感,内在物质丰富。
2、可泡、可煮
老茯茶,内含的蛋白质、茶多酚、氨基酸都将进消失;这些茶性消失的同时,药理物质却在不段的增加。在饮用老茯茶的时候,行往往香气是非常明显的,有陈香,也有药香,口感柔和,爽滑,不苦不涩。
紧压的形态,可牢牢的锁住茯茶的特殊香气滋味。因茯茶的原料是比较粗来的,所以比较耐煮,且用煮的方式,会更加容易释放出老茯茶的陈香、药香。
3、具有收藏价值
关于市场上的老茯茶,是比较少的,尤其是那些存放了几十年的老茯茶,更是可遇不可求的。并且老茯茶的价格,每年都在不段的增长;老茯茶的收藏价值、升值空间大,不可否认的。
当老茯茶越来越陈香的时候,不是说它有多好喝,更多的时候,是说它承载的历史、内涵。
综上所述,老茯茶属于黑茶,是黑茶中的“古董”,属于是后发酵茶,存放得当的情况下,可长期存放,而且越陈越香,功效越强,且对比起其他的茶类来说,其保健价值是无茶可比的!
泾阳茯茶是一种特殊的红茶。发生在泾阳茯茶的金花被主人送走了。老泾阳茯茶受到茶爱好者的高度赞扬,那么我们该如何区分老泾阳茯茶呢?
如何区分老泾阳茯茶
一、干茶的形状
一般来说,与新茶相比,陈年已久的茯砖茶金花较少,颗粒较细,颜色较深。差异贮藏的前提对茯砖茶的色泽有间接影响:存放在大气中的茶叶色泽为棕红色,而密封或开封的茶叶色泽为棕红色。
第二,闻闻鼻喷雾剂
随着储存时间的延长,茯茶的喷鼻剂会不时发生变化。随着时间的推移,细菌花鼻喷雾剂变得更加清晰。中期出现茯苓鼻喷雾剂,早期以陈鼻喷雾剂为主。
三、看看汤的颜色
茯砖茶汤是橙色、红色和半透明的。随着陈化时间的延长,茶汤的颜色会加深并变成白色。
四.尝
随着陈化时间的增加,茶汤的味道变得更加醇厚醇厚,味道浓而不腻。总的来说,味道从醇香变得柔和清淡。然而,水提取物主要影响味道的酒精含量。研究表明,随着陈化时间的增加,随着可溶性糖含量的增加,茶叶中的水浸出物含量趋于下降,陈化茯砖茶的口感变得更加醇厚。
五、看叶的底部
随着陈化时间的延长,茯砖茶有更深的光泽,大多为深棕色或黄棕色,颜色较深,无光。
总的来说,随着陈化时间的增加,茯砖茶中多酚类物质等二次风味物质的含量大幅增加。当陈化时间超过20年时,多酚总量有波动的趋势。氨基酸含量下降,直到分化完成。咖啡因的含量没有任何变化。果胶是茶细胞凝胶层的成分之一。它可溶于水,厚度薄,含量低。这与老茯砖茶汤的淡味有关。
当然,就茶的饮用成本而言,茯砖茶经过适当的陈酿,可以净化茶的品质,提高茶的绝对品质。然而,如果老化时间太长,其感官质量会降低,所含物质的含量也会相应下降。最终的茶是碳化的,没有任何营养成本。
泾阳茯茶的作用和影响
首先,弥补烹饪营养
茯砖茶营养丰富,含有维生素、矿物质、蛋清、氨基酸、茶多糖等物质。对于主要吃肉、奶酪、蔬菜和水果的东南地区居民来说,临时饮用可以弥补上述物质,因此被称为“终身茶”。
二.促进消化和健胃
茯砖茶中的咖啡因、维生素、氨基酸等有助于人体消化、调理和创新,特别适合老年人饮用。
三、茶多糖降低血糖
茶多糖味道香甜纯正。陈年陈年红茶越陡越甜,与茶多糖含量无关。茶多糖不能通过抗氧化作用降低血糖和增强葡萄糖激酶活性。肾上腺素、甲状腺素和胰高血糖素能降低血糖,减缓肝糖原的分化,但只有胰岛素能降低血糖,因此茶多糖的降血糖作用与其维持和排泄胰岛素细胞的活动无关。
Iv .降低血压
茯砖茶中独特的氨基酸和茶氨酸能够激活多巴胺能酶神经元,抑制血压下降。茶色素具有明显的抗血液衰竭、促进纤溶、防止血小板粘附和聚集、抑制平滑肌细胞增殖的作用。
五、茶多糖抗凝血、抗血栓作用
茶多糖具有明显的体内外抗血凝作用,增加血小板数量,扩大血凝范围,影响血栓的组成。此外,茶多糖可以提高纤维蛋白蛋白消融的活力,因此,茶多糖可以影响血栓形成的所有关键。茶多糖还具有抗辐射、抗肿瘤、抗病毒、降血压、耐缺氧、增加冠脉血流量等多种生物功能。此外,茯砖茶中的茶多糖和茶多酚具有抗辐射作用,这对那些暂时看电视或操作电脑的人来说是非常无用的。
茯砖茶中的“金花”是一种非有益细菌。生物学家现在将其命名为“官渡三囊菌”。它是国家二级保密细菌。它在自然界中的发现时间只有灵芝的几千年。就像奶酪中的乳酸菌。它的助消化、健胃、除腥、解油腻、降脂、减肥、降血压、生津、防寒等作用都是其他茶无法企及的。特别是对于以肉类、短蔬菜、水果等主食为生的人来说,暂时饮用茯砖茶不仅可以补充人体所需的维生素和矿物质,还可以促进消化、消积、润肠通便、通便利尿、调节人体衰老,带来新的东西。它对人体的保健和病例预防有一定的作用。
常常听到初次接触安化黑茶的茶友问:黑茶是泡着喝还是煮着喝?因为以前黑茶是边销茶,边境牧民都是煮茶喝,所以 很多朋友存在一个误区,以为安化黑茶只能是煮着喝的,或是大部分只能煮着喝。
其实安化黑茶或泡茶或煮茶都可以,因人的口感而异,有的喜欢喝煮的茶有的喜欢泡茶喝或者是泡几泡后再煮。
小编一般是这样的,3年之内的新茶我喜欢泡着喝,不喜欢煮出来的味道,有了3年或以上的茶我是先泡几次再煮,煮过后味道很饱满甘甜,特别是上十年的老茶可以泡上十次后再去久煮,茶韵更加浓厚,老茶不易更当珍惜。
传统煮茶方式:
器具:一个玻璃壶,电炉
水:冷水(冷、热水煮的效果据说不一样)大约500ml
茶:金花茯砖茶,投茶量不大,大约两片大拇指指甲盖大小
过程:
慢慢的煮,颜色逐渐变深,先是象花生油的颜色,后转为栗色,大约耗时20多分钟,期间有两次将沸起时加少许冷水压了一下。
品感:
感觉比泡出来的茶来得醇厚,入口像油一样的感觉,伴随着湖南茶叶特有的那种味道,很好喝,会上瘾。
据说上次在这喝茶的茶友喝完如此炮制的一泡茶后当即离座,拒绝再喝其他茶,直接将喝了一泡的茶叶连玻璃壶打包带走,说是要立马回去接着聚众再喝。
适宜的场合:围炉而坐,在很冷的天气一群茶友在室内喝这么一泡茶,大汉淋漓,畅快至极。
时尚煮茶方式:
器具:黑茶壶
过程:将金花茯砖茶放入黑茶壶,新鲜冷水注入水箱,打开电源开始煮茶。 不到4分钟茶杯滴满了见橙红透亮的茶汤。
品感:
开汤后汤色橙亮至红亮,滋味醇厚,香气纯正,无杂质,特有的红、浓、陈、醇。
适宜场合:家庭、办公室备上一个,有空就可以煮上一壶,即可陶冶性情,也可融洽关系,健康又不失时尚。
朋友来访端上一杯香浓金花茯砖茶,省时有面子。客人来谈生意,边谈边煮,生意好谈。
这种黑茶壶是最新研制的一种黑茶专用器具,是追求时尚、快捷、健康生活的现代人不能缺少的常用智能电器。
在我国西北边疆地区,气候干燥,长年缺少蔬菜,腻滞难化,老百姓起床后的第一件事是煮茶解燥,他们没有繁琐的程序,而是默默平淡地烧水煮茶开始一天的日子。他们煮什么茶?煮的比较多的是茯茶。今天来给大家分享茯茶的经典冲泡方法!
茯茶的经典冲泡方法
茯茶的经典冲泡方法分为:直接冲泡法、闷泡法、烹煮法、调饮法。
一、可直接选用盖碗、茶壶、飘逸杯直接冲泡
1.冲泡前可将器皿用开水烫洗一遍,以免因茶具温度过低,影响冲泡时茶汤的口感。
2.投茶7g-8g。
3.用沸水温润30秒左右进行醒茶。再将沸水注入到盖碗中,第一泡加盖闷泡40s左右,第二泡和第三泡加盖闷泡15~20s左右,随冲泡次数增多闷泡时间可相对延长。
4.出汤。(出汤时要注意出水要缓,以免茶汤浑浊)初泡入口甜、润、滑,味厚而不腻,入口即化;初泡醇香带陈,刚性较弱,中期陈醇兼而有之,后期陈香突显。
二、可选用保温壶进行闷泡。
1.将保温壶开水烫洗一遍,提高壶温,以利于浸出茶的色、香、味。
2.按照约1:30的比例投茶。
3.用沸水注满,闷泡约30分钟左右。出汤,即可饮用。
闷泡后,汤色橙红明亮,口感顺滑绵长,滋味甘醇浓厚,适口性强,后味略带枣香。
三、可选用牛奶、柠檬、康乃馨等进行调饮
今天介绍茯茶与康乃馨干茶的调饮方法,在下午茶时间试试吧!让一朵康乃馨绽放在茶杯中,体验茯茶之花语~
1.所需茶具需用开水烫洗一遍,以提高器皿的温度,以免影响茯茶冲泡的口感。
2.将7g茯茶投入盖碗,用沸水温润醒茶。
3.1-2朵康乃馨干茶放入公道杯中快速的进行洗茶。
4.再以沸水冲泡茯茶,加盖闷泡40s
5.出汤。
6.将公道杯中的茯茶缓缓的注入到盛放康乃馨的杯中。
7.静置一分钟即可饮用,享受茶汤中绽放的美好。
泾渭茯茶采用陕南优质晒青毛茶为原料,沿用传统古法制作工艺,全手工制作而成。金花普茂,菌花香明显,其滋味醇厚回甘。康乃馨是很多女性最喜欢的一种花,其气味芬芳,具有美容养颜,安神止渴,清心明目,消炎除烦,生津润喉,健胃消积的作用。泾渭茯茶具有独特的清香、口感醇厚而富有层次感,结合康乃馨清香、微甜的特点,成为健康、养颜之佳品。
茯茶,让我们有“茯”在当下,无论是大口喝还是慢慢啜,都涤肠清心,惬意的不得了。这不仅与我们的健康、生活息息相关,而且随着“一带一路”国家战略进程的推进,泾渭茯茶融入这丝路的新征程,我相信,在世界各地都有机会喝到正宗的泾渭茯茶,让世界各地的人们喜欢喝的是泾渭茯茶。
《煮老茯茶,老茯茶泡着喝、煮着喝都可以!》一文由茶经网CY316.com黑茶栏目提供,我们力求提供优质的2022黑茶相关知识点,以及准备大量关于黑茶相关的专题,如:喝老黑茶。
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