俄罗斯的饮茶习惯
在日常生活中,俄罗斯人每天都离不开茶。早餐时喝茶,一般吃夹火腿或腊肠的面包片、小馅饼。午餐后也喝茶,除了往茶里加糖外,有时加果酱、奶油、柠檬汁等。特别是在星期天、节日或洗过热水澡后,更是喜欢喝茶。他们把喝茶作为饮食的补充,喝茶时一定要品尝糖果、糕点、面包圈、蜂蜜和各种果酱。俄罗斯民族一向以“礼仪之邦”而自豪,许多家庭都有以茶奉客的习惯,当你到其家做客时,主人通常会问:“您想喝点什么,茶还是咖啡?”假如你选择喝茶,主人就会说:“我这就把茶煮上。”喝茶可谓是他们的一大嗜好。乌德赫人也请一般客人及所有旅行者喝茶。来客时喝茶,主人往往端上甜点心、大蛋糕、大馅饼等,直喝得宾主满意为止。
俄罗斯人喜欢喝红茶,特别是格鲁吉亚红茶。他们对中国的茉莉花茶很感兴趣,认为这种茶香飘四溢,沁人心脾。各地还有不同风俗的茶会,受到人们的普遍欢迎。
俄罗斯饮茶十分考究,有十分漂亮的茶具:茶碟很别致,因喝茶时习惯将茶倒入茶碟再放到嘴边。茶具有的人喜欢中国陶瓷的,有的人喜欢玻璃的。但最习惯用茶炊煮茶喝,尤其是老年人更为喜欢。
当主人将茶炊端到桌上,香飘居室满屋生辉。特别是冬季,窗外,大雪纷飞,屋里炉火正红,坐上铜茶炊。一会儿便喷出蒸气,吱吱作响,桌上放着面包、方糖、果酱及各种甜食。俄罗斯人喝茶通常是用茶炊煮好茶,然后往杯中注入浓茶汁,再加开水,调到适当的浓度,饮茶的茶具一般很小,如同小酒杯一样,边倒边品尝边聊天,真是甜意浓浓,无话不谈。如果你想谈生意,此时正是大好时机。
俄罗斯茶俗
1.茶俗之源
俄罗斯茶俗至今才有250多年的历史。茶传人俄罗斯不久就本国化了。首先,沏茶用的器具应运而生。据说是乌拉尔地区的铁匠发明了“茶炊”的茶器。茶炊的构造类似我国火锅和大铜茶壶的混合体,内有炊膛,外有水龙头和把手,上有壶托,下有炉圈和通风口,旁有小烟囱。从发明至今,所用燃料先后有云杉球果、松明、煤油以及电。茶炊颇像大奖杯,也有更像是艺术品的球状、花瓶状、高脚杯状甚至蛋状茶炊。大文豪托尔斯泰的故乡图拉被公认为是俄罗斯的“茶炊之都”。可以说,茶炊是每个家庭必不可少的日常用品,是传统俄罗斯家庭生活的象征。由于茶炊为手工制作,最便宜的也抵得上一头母牛,穷人往往合伙买一个,轮流坐庄。所以,从17世纪开始在俄罗斯“请喝茶”就意味着“请客”,此话的意义至今没有变。
2.茶俗的发展
可以说俄国人嗜茶如命,饮茶是每个俄罗斯人每日不可缺少的一项生活内容。大部分俄罗斯人都认为,茶这个外来饮品已成为俄罗斯的国饮。中国人饮茶就其普遍性和日常所需的重要性而言远不及几乎不产茶的俄罗斯。在俄罗斯,人们不能一日无茶,不仅一日三餐有茶,还要喝上午茶和下午茶。作为最普及的大众热饮,无论在家还是做客,无论在食品店还是咖啡馆,无论在影剧院的小吃部还是卖热狗的街头小摊上,只要有卖食品的地方,都能喝到茗香四溢的热茶。
3.饮茶习俗
俄罗斯传统的沏茶方法是将干净的茶壶用滚开水涮一下使之迅速晾干,放入茶叶,倒人开水后蒙上餐巾置于茶炊壶托上5分钟左右,可以加进一小块砂糖。茶叶泡好后往杯中倒半杯,再从茶炊兑入适量白开水。泡茶一般只泡一遍。俄罗斯人喜欢往茶里加糖、蜂蜜、牛奶或果酱,还常常加入奶渣饼、甜点和饼干等。有一种很普通的饼干就叫“饮茶饼干”。
俄罗斯人第一次接触茶的时间是在1567年,当年到过中国的两位哥萨克首领彼得罗夫和亚雷舍夫曾经描述过一种不知名的稀奇的中国饮品,这种饮品在当时的西伯利亚东南部及中亚地区已经比较普及,但可能因为哥萨克首领的描述没有引起沙皇贵族的注意,因此,这段历史也就鲜为人知了。
俄罗斯有着不同的饮茶习俗。从饮茶形式上来看,中国人饮茶一向是香茗一杯,细品慢饮;俄罗斯人喝茶,则伴以大盘小碟的茶点。从功能上看,中国人饮茶多为解渴、提神亦或消遣、待客;俄罗斯人喝茶则常常为三餐外的零嘴或往往就替代了三餐中之一餐。当然,喝茶之际谈天说地是必不可少的,俄罗斯人把饮茶当成一种交际方式,饮茶之际达到一种最好的沟通效果,而独自饮茶则可以给自己一个沉思默想的机会,进行一种我与我的交流。
俄国人喝茶,常伴以大盘小碟的蛋糕、烤饼、馅饼、甜面包、饼干、糖块、果酱、蜂蜜等等茶点。从饮茶的品种来看,俄国人更喜欢喝甜茶,喝红茶时习惯于加糖、柠檬片,有时也加牛奶。因而,在俄罗斯的茶文化中糖和茶密不可分。
俄罗斯红茶的口味较浓,故茶叶量要多一些。然后将红茶放入壶内并冲入沸腾的热开水。冲泡好之后,将红茶倒入杯中。加入果酱,最好选用带有颗粒的果酱,以增加视觉效果。另外可加入柠檬片、朗姆酒或白兰地,使红茶更富风味。
俄罗斯红茶的特色是在红茶中添加果酱,使红茶中充满果香,同时利用水果中的果酸,去除红茶中的涩味。英国人也将添加了柠檬的红茶,称之为俄罗斯红茶。
俄罗斯人很好的运用了红茶温和性格的特征,他们在红茶中加入水果、牛奶等冲淡红茶的苦涩,让红茶变得更加的香醇诱人。
俄罗斯人饮茶的历史虽不算太长,但茶在俄罗斯民族文化中却占有重要位置。俄国人不但喜欢饮茶,而且逐步创造并拥有了自己独特的茶文化。
茶从中国经西伯利亚直接传入俄罗斯,这一过程没有西欧国家的介入,据一些史书和百科全书的记载,俄罗斯人第一次接触茶是在1638年,先受到上层贵族的宠爱;当时,作为友好使者的俄国贵族瓦西里?斯塔尔可夫遵沙皇之命赠送给蒙古可汗一些紫貉皮,蒙古可汗回赠的礼品便是4普特(约64公斤)的茶;品尝之后,沙皇即喜欢上了这种饮品,从此茶便堂而皇之地登上皇宫宝殿,随后进入贵族家庭;从17世纪70年代开始,莫斯科的商人们就做起了从中国进口茶叶的生意。17世纪后期迅速普及到各个阶层。
记者来到叶卡捷琳堡的茶博物馆,大约四百平米的展厅完整的展示了俄罗斯对饮茶的考究。有十分漂亮的茶壶、茶碗、茶碟、茶盖,有陶瓷的,玻璃的,漆器的都很别致。最初俄罗斯人,习惯用茶炊煮茶喝,尤其是老年人。茶炊实际上是喝茶用的热水壶,装有把手、龙头和支脚。长期以来,茶炊是手工制作的,工艺颇为复杂。直到18世纪末、19世纪初,工厂才大批生产茶炊。起初,茶炊的形状各式各样,有圆形的、筒形的、锥形的、扇形的,还有两头尖中间大的酷似橄榄状的大桶。
在俄罗斯期间,记者深刻的感受到,俄罗斯的饮茶文化与中国大有不同。
从饮茶的品种来看,中国人喜喝绿茶,俄罗斯人则酷爱红茶,有趣的是红茶在俄语直译为黑茶;之所以称之为黑茶,似乎有合乎逻辑的道理:一来红茶在没泡入水中时呈黑色,二来俄罗斯人喜喝酽茶,浓浓的酽红茶也呈黑色;从饮茶的味道看,俄国人更喜欢喝甜茶,
从饮茶的形式来看,俄罗斯人饮茶已经成为每天必备饮食的一部分,早餐时喝茶,一般吃夹火腿或腊肠的面包片、馅饼。午餐后也喝茶,除了往茶里加糖外,有时加果酱、奶油、柠檬汁等,还伴以大盘小碟的蛋糕、烤饼、馅饼、甜面包、饼干。喝茶则常常为三餐外的垫补或往往就替代了三餐中之一餐;当然,喝茶之际谈天说地是必不可少的。中国人饮茶一向是香茗一杯,细品慢饮讲究清雅怡和的饮茶习俗;饮茶多为解渴、提神亦或消遣、待客;顺乎自然,清饮雅尝,寻求茶之原味,重在意境,与我国古老的清净传统思想相吻,这是茶的清饮之特点。二是讲求多种享受的饮茶风俗:即指饮茶者除品茶外,伴以歌舞、音乐、书画、戏曲、相声等。如北京、天津等地的茶馆。
茶之饮,无论赋予那种道都不离其宗,目的在于:解毒、消食、清心、益思、少睡眠;最根本得益于此,所以不得不让人喜爱。
在俄罗斯,请客人喝茶时,主人通常会说:“您随意,就像在自己家里一样,不要客气!”
众所周知,茶叶由东方传入俄罗斯。如果说中国茶叶是通过海路被运到欧洲,那么将中国茶叶带入俄罗斯的则是穿行恰克图市和整个西伯利亚的商队。过去和现在,首都一直是俄罗斯特有的茶叶传统承传的中心。俄罗斯人第一次接触到茶叶是在中国。17世纪初,俄罗斯沙皇米哈伊尔·罗曼诺夫收到了中国使者作为礼物赠送的数箱茶叶。
与更喜爱咖啡的俄罗斯帝国首都圣彼得堡不同,品茶成为莫斯科人节日中的主要传统之一。
如果缺少能够烧开水的茶炊,喝茶就无从谈起。“茶炊”是指能够烧开水的容器,在中国也有相似的容器,即火锅,但结构与用途与茶炊完全不同。茶炊是俄罗斯人饮茶传统的核心和灵魂。烧水沏茶是制造茶炊以及不断改善其工艺的唯一目的。俄罗斯人饮茶时,通常将茶炊摆在桌子中间,旁边再放一把茶壶,用来沏茶。茶壶中的茶水会很浓,客人将少量茶水倒入杯中之后,再加入开水进行稀释。
糖是俄罗斯人喝茶必不可少的搭配。现在,人们常常将糖块放入茶杯中,而最初的时候人们会直接将精制方糖碎块儿放入口中,然后再喝茶,这样茶水就会带有甜味。这一传统来自西伯利亚,但却让以爱茶闻名的中国人和英国人感到很难理解。除俄罗斯人外,其他国家的人很少有喝茶加糖的习惯。除了饮用甜茶以外,俄罗斯人还喜欢在茶中加入柠檬片、蜂蜜、面包圈(特殊烘烤而成的环形面包)以及坚果,而现在还出现了向茶水中放入糖果、姜饼、水果软糖和透明水果糖等甜食的习惯。
俄罗斯茶通常水温很高,这是俄罗斯饮茶传统的又一特性。过去,俄罗斯人通常会为客人递上一条专用的毛巾,用来在喝茶出汗时擦汗。喝茶时,主人首先会将烫嘴的茶水分成数份从茶杯中倒入用来放置玻璃杯或茶杯的边缘凸起的小碟中。时至今日,还有很少的一部分人在遵循这一传统,但在茶具店中茶杯还是会放在小碟上一同出售。
然而,或许俄罗斯饮茶传统最大的特点是没有严格的礼仪。这并不像英国人会在一天中的某个固定时刻饮茶,也不像中国人饮茶时有明确的程序。在俄罗斯,通常是两个人或是很多亲戚、朋友或者熟人聚在一起饮茶,目的是为了放松,或者自由交流,谈谈人生等等。在沙皇俄国,守着10升装的茶炊,商人们通常能够喝几个小时的茶,他们会在喝茶时谈生意、讨论金融事务,以及签合同。位于莫斯科市中心的老商场——著名的中心商场内,茶炊里的水一直滚开,从未变凉过。
俄罗斯人通常会在饭后开始饮茶。也就是说,用餐结束后,还会有茶水、甜点和水果。如果邀请贵宾喝茶,那么搭配的小吃也会格外丰盛,有奶酪三明治、香肠三明治、鱼肉三明治,以及香甜可口的糕点。如果俄罗斯人邀请你喝茶,那么请放心,等待你的将是非常热情的款待,听到很多有趣的故事以及极其信任的谈话,可能还会唱歌。总之,在俄罗斯饮茶一定会令人愉悦并留下美好回忆。
据称,彼得大帝是第一位将茶炊从欧洲带回国的俄罗斯人。然而,其他资料显示,茶炊是在彼得大帝去世后50年后问世。乌拉尔地区是茶炊的发源地。大约在1778年,图拉市开始生产之后声名远播的茶炊。17至19世纪期间,莫斯科是俄罗斯茶叶贸易的中心,图拉市距离莫斯科很近,同时周围蕴含丰富铁矿床,这就是令人称奇的茶炊的生产能够在图拉迅速发展的原因。19世纪中期,图拉市的茶炊生产厂曾多达28家,年产茶炊12万个。因此,俄罗斯民间至今仍流传这样一句谚语,即“到图拉不必自备茶炊”。19世纪出现了形式及功能多样的茶炊,有旅行型、酒馆以及家用型。当时,还出现了镀镍茶炊,令拥有者引以为豪。
历史源流历史上,茶从中国经西伯利亚直接传入俄罗斯,这一过程没有西欧国家的介入,据一些史书和百科全书的记载,俄罗斯人第一次接触茶是在1638年;当时,作为友好使者的俄国贵族瓦西里斯塔尔可夫遵沙皇之命赠送给蒙古可汗一些紫貉皮,蒙古可汗回赠的礼品便是4普特(约64公斤)的茶;品尝之后,沙皇即喜欢上了这种饮品,从此茶便堂尔皇之地登上皇宫宝殿,随后进入贵族家庭;从17世纪70年代开始,莫斯科的商人们就做起了从中国进口茶叶的生意。
清朝康熙皇帝在位的1679年,中俄两国签订了关于俄国从中国长期进口茶叶的协定。但是,从中国进口茶叶,路途遥远,运输困难,数量也有限;因此,茶在17、18世纪的俄罗斯成了典型的城市奢侈饮品,其饮用者的范围局限在上层社会的贵族、有钱人,喝茶则一度成了身份和财富的象征;直到18世纪末,茶叶市场才由莫斯科扩大到少数外省地区,如当时的马卡里叶夫,如今的下诺夫哥罗德地区;到19世纪初饮茶之风在俄国各阶层始盛行。
然而,事实上,有关史料证明,俄罗斯人第一次接触茶的时间还要早些,是在1567年;当年到过中国的两位哥萨克首领彼得罗夫和亚雷舍夫曾经描述过一种不知名的稀奇的中国饮品,这种饮品在当时的西伯利亚东南部及中亚地区已经比较普及;但可能因为哥萨克首领的描述没有引起沙皇贵族的注意,因此,这段历史也就鲜为人知了。
茶的选择不同的民族有着不同的饮茶习俗。从饮茶形式上来看,中国人饮茶一向是香茗一杯,细品慢饮;俄国人喝茶,则伴以大盘小碟的蛋糕、烤饼、馅饼、甜面包、饼干、糖块、果酱、蜂蜜等等茶点;从功能上看,中国人饮茶多为解渴、提神亦或消遣、待客;俄国人喝茶则常常为三餐外的垫补或往往就替代了三餐中之一餐;当然,喝茶之际谈天说地是必不可少的,俄罗斯人把饮茶当成一种交际方式,饮茶之际达到一种最好的沟通效果,而独自饮茶则可以给自己一个沉思默想的机会,进行一种我与我的交流。
从饮茶的品种来看,中国人喜喝绿茶,俄罗斯人则酷爱红茶,有趣的是红茶在俄语是чёрныйчай,直译为黑茶;之所以称之为黑茶,似乎有合乎逻辑的道理:一来红茶在没泡入水中时呈黑色,二来俄罗斯人喜喝酽茶,浓浓的酽红茶也呈黑色;从饮茶的味道看,俄国人更喜欢喝甜茶,喝红茶时习惯于加糖、柠檬片,有时也加牛奶;因而,在俄罗斯的茶文化中糖和茶密不可分,人们用Спасибозачай-сахар(直译谢谢糖茶)来表示对主人热情款待的谢意,从饮茶的具体方式看,俄罗斯人喝甜茶有三种方式:一是把糖放入茶水里,用勺搅拌后喝;二是将糖咬下一小块含在嘴里喝茶;三是看糖喝茶,既不把糖搁到茶水里,也不含在嘴里,而是看着或想着糖喝茶,第一种方式最为普遍,第二种方式多为老年人和农民接受,第三种方式其实常常是指在没有糖的情形下,喝茶人意念当中想着糖,一边品着茶,结果是似乎也品出了茶里的甜味,很有些望梅止渴的感觉。
值得一提的是俄罗斯人还喜欢喝一种不是加糖而是加蜜的甜茶чайсмёдом。在俄国的乡村,人们喜欢把茶水倒进小茶碟,而不是倒人茶碗或茶杯,手掌平放,托着茶碟,用茶勺送进嘴里一口蜜后含着,接着将嘴贴着茶碟边,带着响声一口一口地吮茶,喝茶人的脸被茶的热气烘得红扑扑的,透着无比的幸福与满足。这种喝茶的方式俄语中叫用茶碟喝茶,有时代替蜜的是自制果酱,喝法与伴蜜茶一样,在18、19世纪的俄国乡村这是人们比较推崇的一种饮茶方式。
茶文化的内涵俄罗斯人重视饮茶,也就常常赋予饮茶以更多的文化内涵,从而使俄语里的茶(чай)一词有了更多的意义;俄罗斯人中常以пригласить(звать)начай(начашкучая)(请来喝杯茶)向友人发出作客的邀请,同时也是向对方表示友好诚意的一种最佳方式;另外,旧时俄国人有喝茶给小费的习惯,俄语里称之为даватьначай,后来俄语这一表达方式转义表示指在任何场合的付小费。
历史源流历史上,茶从中国经西伯利亚直接传入俄罗斯,这一过程没有西欧国家的介入,据一些史书和百科全书的记载,俄罗斯人第一次接触茶是在1638年;当时,作为友好使者的俄国贵族瓦西里·斯塔尔可夫遵沙皇之命赠送给蒙古可汗一些紫貉皮,蒙古可汗回赠的礼品便是4普特(约64公斤)的茶;品尝之后,沙皇即喜欢上了这种饮品,从此茶便堂尔皇之地登上皇宫宝殿,随后进入贵族家庭;从17世纪70年代开始,莫斯科的商人们就做起了从中国进口茶叶的生意。
清朝康熙皇帝在位的1679年,中俄两国签订了关于俄国从中国长期进口茶叶的协定。但是,从中国进口茶叶,路途遥远,运输困难,数量也有限;因此,茶在17、18世纪的俄罗斯成了典型的“城市奢侈饮品”,其饮用者的范围局限在上层社会的贵族、有钱人,喝茶则一度成了身份和财富的象征;直到18世纪末,茶叶市场才由莫斯科扩大到少数外省地区,如当时的马卡里叶夫,如今的下诺夫哥罗德地区;到19世纪初饮茶之风在俄国各阶层始盛行。
然而,事实上,有关史料证明,俄罗斯人第一次接触茶的时间还要早些,是在1567年;当年到过中国的两位哥萨克首领彼得罗夫和亚雷舍夫曾经描述过一种不知名的稀奇的中国饮品,这种饮品在当时的西伯利亚东南部及中亚地区已经比较普及;但可能因为哥萨克首领的描述没有引起沙皇贵族的注意,因此,这段历史也就鲜为人知了。
茶的选择不同的民族有着不同的饮茶习俗。从饮茶形式上来看,中国人饮茶一向是香茗一杯,细品慢饮;俄国人喝茶,则伴以大盘小碟的蛋糕、烤饼、馅饼、甜面包、饼干、糖块、果酱、蜂蜜等等“茶点”;从功能上看,中国人饮茶多为解渴、提神亦或消遣、待客;俄国人喝茶则常常为三餐外的垫补或往往就替代了三餐中之一餐;当然,喝茶之际谈天说地是必不可少的,俄罗斯人把饮茶当成一种交际方式,饮茶之际达到一种最好的沟通效果,而独自饮茶则可以给自己一个沉思默想的机会,进行一种“我”与“我”的交流。
从饮茶的品种来看,中国人喜喝绿茶,俄罗斯人则酷爱红茶,有趣的是红茶在俄语是“чёрныйчай”,直译为"黑茶";之所以称之为“黑茶”,似乎有合乎逻辑的道理:一来红茶在没泡入水中时呈黑色,二来俄罗斯人喜喝酽茶,浓浓的酽红茶也呈黑色;从饮茶的味道看,俄国人更喜欢喝甜茶,喝红茶时习惯于加糖、柠檬片,有时也加牛奶;因而,在俄罗斯的茶文化中糖和茶密不可分,人们用Спасибозачай-сахар(直译谢谢糖茶)来表示对主人热情款待的谢意,从饮茶的具体方式看,俄罗斯人喝甜茶有三种方式:一是把糖放入茶水里,用勺搅拌后喝;二是将糖咬下一小块含在嘴里喝茶;三是看糖喝茶,既不把糖搁到茶水里,也不含在嘴里,而是看着或想着糖喝茶,第一种方式最为普遍,第二种方式多为老年人和农民接受,第三种方式其实常常是指在没有糖的情形下,喝茶人意念当中想着糖,一边品着茶,结果是似乎也品出了茶里的甜味,很有些“望梅止渴”的感觉。
值得一提的是俄罗斯人还喜欢喝一种不是加糖而是加蜜的甜茶—чайсмёдом。在俄国的乡村,人们喜欢把茶水倒进小茶碟,而不是倒人茶碗或茶杯,手掌平放,托着茶碟,用茶勺送进嘴里一口蜜后含着,接着将嘴贴着茶碟边,带着响声一口一口地吮茶,喝茶人的脸被茶的热气烘得红扑扑的,透着无比的幸福与满足。这种喝茶的方式俄语中叫“用茶碟喝茶”,有时代替蜜的是自制果酱,喝法与伴蜜茶一样,在18、19世纪的俄国乡村这是人们比较推崇的一种饮茶方式。
茶文化的内涵俄罗斯人重视饮茶,也就常常赋予饮茶以更多的文化内涵,从而使俄语里的“茶”(чай)一词有了更多的意义;俄罗斯人中常以пригласить(звать)начай(начашкучая)(请来喝杯茶)向友人发出作客的邀请,同时也是向对方表示友好诚意的一种最佳方式;另外,旧时俄国人有喝茶给小费的习惯,俄语里称之为“даватьначай”,后来俄语这一表达方式转义表示指在任何场合的“付小费”。
很显然,他们是把茶叶跟多的是当成饮料来喝。而我们跟多的是当成文化和艺术。
俄国人饮茶的历史虽不算太长,但茶在俄罗斯民族文化中却占有重要位置。俄国人喜欢饮茶,而且逐步创造并拥有了自己独特的茶文化。
俄罗斯茶文化,用茶碟喝茶
俄罗斯人还喜欢喝一种不是加糖而是加蜜的甜茶——чайсмёдом。在俄国的乡村,人们喜欢把茶水倒进小茶碟,而不是倒人茶碗或茶杯,手掌平放,托着茶碟,用茶勺送进嘴里一口蜜后含着,接着将嘴贴着茶碟边,带着响声一口一口地吮茶,喝茶人的脸被茶的热气烘得红扑扑的,透着无比的幸福与满足。这种喝茶的方式俄语中叫“用茶碟喝茶”,有时代替蜜的是自制果酱,喝法与伴蜜茶一样,这是俄国乡村比较推崇的一种饮茶方式。俄国人喝茶,则伴以大盘小碟的蛋糕、烤饼、馅饼、甜面包、饼干、糖块、果酱、蜂蜜等等“茶点”。
俄罗斯茶具茶文化
俄罗斯饮茶十分考究,有十分漂亮的茶具:茶碟很别致,因喝茶时习惯将茶倒入茶碟再放到嘴边。茶具有的人喜欢中国陶瓷的,有的人喜欢玻璃的。但最习惯用茶炊煮茶喝,尤其是老年人更为喜欢。茶炊实际上是喝茶用的热水壶,装有把手、龙头和支脚。长期以来,茶炊是手工制作的,工艺颇为复杂。
俄罗斯以茶待客茶文化
俄罗斯人喝茶通常是用茶具煮好茶,然后往杯中注入浓茶汁,再加开水,调到适当的浓度,饮茶的茶具一般很小,如同小酒杯一样,边倒边品尝边聊天,真是甜意浓浓,无话不谈。如果你想谈生意,此时正是大好时机。倘若去俄罗斯人家做客,正赶上主人用茶,他们会热情地向客人让茶。此时,客人也应向主人打招呼:“茶加糖(蜂蜜)——祝喝茶愉快!”喝完茶后,客人应向主人致谢,可以说:“谢谢您的茶!谢谢您的款待!
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