“饼茶”不是云南人发明的，它是中国乃至世界制茶史上历时最长、形制最古老的一种茶品形制。从它诞生到现在，已经经历了近2000年的风风雨雨。明代以前的各种茶叶史料记录和反映的，大多是以饼茶为主要内容的。茶圣陆羽《茶经》记录的，是唐代饼茶的加工、饮用；宋代的“龙团凤饼”更是“饼茶”的极至时代……所以，“饼茶”这种制茶形制，不是云南人自己发明出来的。
制茶技术最早的文字记录，出现在三国时期张揖《广雅》佚文中（张揖，字稚让，三国魏清河县人，在魏太和年间，公元227～232年曾任博士）。这是唐代以前描述茶叶加工肜制的惟一史料，《广雅》云荆巴间采茶（一为“叶”）作饼，叶老者，饼成以米膏出之。欲煮茗饮，先灸令赤色，捣末置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、橘子髦之。cY316.CoM
《广雅》全文仅44个字，透露的茶叶加工技术信息主要有四个方面：一是将茶叶制成饼状；二是对于成熟的茶树鲜叶在制饼时添加成型剂一米汤；三是当时饼茶的产地～“荆巴”；四是饼茶的饮用方式——“灸令赤色，捣……以汤浇覆之，用葱、姜、橘子髦之”由此可见，有文字可考的“饼茶”生产历史，至今已有1800多年。
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九道茶主要流行于中国西南地区，以云南昆明一带最为时尚。
泡九道茶一般以普洱茶最为常见，多用于家庭接待宾客，所以，又称迎客茶，温文尔雅是饮九道茶的基本方式。因饮茶有九道程序，故名“九道茶”。
一是赏茶:将珍品普洱茶置于小盘，请宾客观形、察色、闻香，并简述普洱茶的文化特点，激发宾客的饮茶情趣。
二是洁具:迎客茶以选用紫砂茶具为上，通常茶壶茶杯、茶盘一色配套。多用开水冲洗，这样既可提高茶具温度，以利茶汁浸出;又可清洁茶具。
三是置茶:一般视壶大小，按1克茶泡50-60毫升开水比例将普洱茶投入壶中待泡。
四是泡茶:用刚沸的开水迅速冲入壶内，至3-4分满。
五是浸茶:冲泡后，立即加盖，稍加摇动，再静置5分钟左右，使茶中可溶物溶解于水。
六是匀茶:启盖后，再向壶内冲入开水，待茶汤浓淡相宜为止。
七是斟茶:将壶中茶汤，分别斟入半圆形排列的茶杯中，从左到右，来回斟茶，使各杯茶汤浓淡一致，至八分满为止。
八是敬茶:由主人手捧茶盘，按长幼辈份，依次敬茶示礼。
九是品茶:一般是先闻茶香清心，继而将茶汤徐徐送入口中，细细品味，以享饮茶之乐。
茶，中国文化中不可缺少的一大因素。茶在中国历史文化中扮演了重要的角色。从几千年前开始，中国人就已经有了茶叶的存在。而自唐代开始，饮茶风潮才开始流行起来。在我国普洱茶的故乡云南。就存在祭祀茶祖的传统。但是，让人想不到的是，祭祀的茶祖竟然不是陆羽，而是诸葛亮。
祭祀茶祖
在云南茶农心中，茶是圣物。每年在采春茶的季节到来时，无论哈尼、基诺、壮、佤族都会不约而同地举行祭茶仪式。祭茶是茶农对天地的感激，对先民的怀念，更是对未来的祈福。在云南普洱茶产区有的祭的是古茶树，有的祭的是一方山神，还有更多的是祭拜“茶祖”——孔明。
可是为什么云南人不祭神农、陆羽为“茶祖”而偏偏祭拜孔明呢?这还得从诸葛亮(孔明)南征说起。云南攸乐茶山的基诺族传说，他们是诸葛亮南征时遗留下来的。诸葛亮给他们茶籽，让他们安居下来，种茶为生。基诺族自称“丢落”，世代尊奉孔明。清朝道光年间编撰的《普洱府志古迹》中有记载：“六茶山遗器俱在城南境，旧传武侯(武侯是指三国时期的蜀相诸葛亮)遍历六山，留铜锣于攸乐，置铜于莽枝，埋铁砖于蛮砖，遗木梆于倚邦，埋马蹬于革登，置撒袋于慢撒，因以名其山。莽枝、革登有茶王树较它山独大，相传为武侯遗种，今夷民犹祀之”。该志还提到，大茶山中有孔明山，是诸葛亮的寄箭处(孔明山在勐腊县象明乡西100里处)。古茶山中的孔明山巍峨壮观，是诸葛亮寄箭处(民间传说射箭处是普洱府城东南无影树山)，上有祭风台旧址。
清人阮福在《普洱茶记》中描绘道：“其冶革登山，有茶王树，较众茶独高大，相传武侯遭种，夷民当采时，先具酒醴礼祭于此。”每年农历7月23日诸葛亮诞辰这天，茶山各村寨都要举行集会，称为“茶祖会”。2005年3月底，在云南勐腊县勐仑镇中国科学院西双版纳热带植物园举办了“纪念孔明兴茶1780周年暨中国云南普洱茶古茶山国际学术研讨会”，人们以纪念茶祖孔明、振奋云南茶界精神为名，提出了全面振兴普洱茶古茶山(茶产业、茶文化、茶旅游)等具有现实意义的命题。
以上就是关于云南茶祖诸葛亮的资料介绍。从上面我们知道，原来云南茶农祭祀诸葛亮是有一定的历史渊源的。云南人认为它们能够种茶，很大原因是跟诸葛亮当初留下茶籽有关。这也是慢慢成为一项历史传统在云南流传下去。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
其实云南除了滇红和普洱，还有许多名茶，正如云南二十五个少数民族一样，云南各地流传和风行的这些名茶也是丰富多彩、各具特色，并在一定时期内熠熠生辉，大放光彩。
1
十里香
产地：原产于昆明东郊金马山麓十里铺所在地，现茶厂位于石林。
特征：中小叶种炒青绿茶，条形，有“四绝”：高香、鲜爽、甘甜、耐泡。
荣誉：1985年南京茶叶评鉴会上，十里香茶评为中国11个名茶品种之一。2011世界绿茶评比大会十里香茶获得最高金奖。
简介：明朝万历年间开始栽种，属高香茶树之一。历史上昆明专设十里香茶馆，专卖十里香茶，民间流传有“吃水要吃吴井水，喝茶要喝十里香。”因此，清朝年间被官府列为“贡茶”。可惜的是，此后众多茶树毁于战火中，十里香母树险遭灭绝。
云南农业大学茶学系创建者张芳赐教授，长期致力于在对茶树保护，进行扦插繁育，培育树苗，经过努力，如今还有9棵存活在云南农业大学保护园中。如今，在张教授的努力下，在石林开辟的新茶园中试种成功，老昆明“十里香”茶在石林土地上复活了。
2
宝洪茶
产地：昆明市宜良县宝洪山
特征：乔木、小叶种、炒青、扁形、高香绿茶，外形扁平光润，香气馥郁，汤色碧绿明亮，滋味浓醇爽口。
小叶种宝洪茶
荣誉：有“宜良龙井”美称。太华茶（昆明西山）、十里香茶、宜良宝洪茶曾齐列昆明历史名茶“三姊妹”。1932年，就作为云南省茶类土特产品的唯一代表，被送选参加美国芝加哥举办的‘世界园艺博览会’，成名甚至早于普洱。1980年被评为‘云南省绿茶品质第一名，中国十大名茶之一’，并被《中国茶经》收录为中国名优茶”。2011世界绿茶评比大会宝洪茶获得金奖。
简介：1938年引进炒青制法，试制成炒青龙井。1946年仿照"西湖龙井"制法批量生产，改名宜良龙井。1976年改今名。关于它的来历也有颇多的说法。有的说，是福建来的和尚怀念家乡水土茶味专门带来了茶籽种植下的；有的说，是老和尚圆寂后从他的坟头自己长出来的；还有人说宝洪茶是从龙井茶的故乡浙江传过来的；而专门从事研究云南茶叶的专家断言，宝洪茶不是外来茶种，它就是云南本土茶。众说纷纭，让宝洪茶的前世今生颇多了些神秘色彩。
云南历史上从晒青工艺改成炒青工艺，最早便发生在宜良县，1938年，宜良茶厂引进炒青茶加工方法试验，到解放后才大量制成炒青宝洪茶。
3
磨锅茶
产地：保山地区腾冲县蒲川乡的清凉山，以磨锅干燥的特殊工艺制成，故名"清凉磨锅茶"或"清凉山磨锅茶"。
特征：云南大叶种茶为原料，炒青绿茶。加工工艺分作拣叶、杀青、揉捻、分筛、初磨、摊凉、复磨、去末分级，最后包装成茶。清凉磨锅茶叶形紧结、锋苗好、色泽绿润、冲泡后香气浓郁、滋味醇厚，滋味醇厚，汤色黄绿明亮，自具风格。
荣誉：是云南省“著名品牌”之一，曾获云南省星火计划奖，多次被评为云南省金奖名茶、银奖优质茶等多种奖项，“清凉山”商标是云南省“著名商标”。
简介：清凉山面对龙川江，海拔2000米左右，山上的群峰重叠，峰头直插云霄，经常细雨蒙蒙，云雾缭绕；土呈沙质黄壤，结构疏松，通气透水，富含有效磷酸，特别有利于茶树的生长发展。在蒲川乡里至今还保留有一株大茶树，据验证树龄在300年以上，可以证实这里有悠久的种茶历史。本世纪三十年代，李根源先生（曾为全国政协委员）为发展家乡的茶业，曾从江苏省请来茶叶专家，开办茶叶学校，培养茶叶技术人员。
4
回龙茶
产地：云南省德宏州梁河县城大厂乡回龙寨
特征：炒青绿茶，竹叶青工艺。制作工艺考究、精湛。制作主要靠手工。其制作方法概括起来是：高温杀青，先高、后低、热揉条索紧，冷揉香气高，低温长炒，猛火促香。回龙茶具有条索壮实紧密，色泽墨绿，汤色清亮，香气浓郁，回味耐泡等特点，是名副其实的“竹叶青”。
荣誉：产品驰名省内外，先后在1994年国际园艺博览会和云南省历届春交会名优评比中多次获得了金奖、银奖和优质奖，并一度被评为了“云南省消费者喜爱商品”称号，2005年“回思”牌回龙茶还荣获了云南省著名商标。
简介：梁河县城遮岛东面18公里的大厂乡回龙寨出产的“回龙茶”，在云南省茶叶产品中小有名气。1940年，大厂街青年农民孙朝欣到腾冲县李根源办的茶叶训练所学习，次年带回茶籽在回龙寨试种成功。
5
翠华茶
产地：云南昭通大关县翠屏山麓的翠华寺
特征：翠华镇中叶种类型的茶树为原料，炒青、烘青绿茶，龙井工艺。"翠华茶"生叶细嫩、加工后弯曲呈环状，略带金黄色条纹，放入杯中用开水冲泡后，叶条随水翻滚、形态优美。有美名曰"金耳环"。云南省茶叶学会对翠华茶品尝鉴赏评价称:翠华茶具扁、平、直的条索，外形美、平整匀齐、汤色黄绿，清晰明亮，清香，味醇和，叶底嫩明亮。
荣誉："翠华茶"曾是献给慈禧太后的贡品，也是翠华寺和尚到四川峨嵋等佛教圣地朝圣的贡品。据1912年大关县志记载:"曾在巴拿马赛会获二等商标"。1962年曾特制翠华仿龙井茶1斤，进京献给毛主席。1980年到1983年，连续4年评选中国省名茶。
简介：清雍正年间，翠华寺周围有良种茶树几十株，引种者为翠华寺中和尚。翠华寺四周地势向阳、土壤气候适宜茶树生长，寺中和尚长于制茶技艺。每年清明前后采摘一芽二、三鲜叶，经三炒三揉，晒青制成色香味俱佳的绿茶。开初传统工艺是晒青，后开发出烘青（眉茶）和炒青（仿龙井茶）两种。1980年开始统一名称，将用龙井茶加工工艺生产的茶称为"翠华茶"，而把用眉茶加工工艺生产的茶称为"翠华绿茶"。
6
墨江云针
产地：产于云南省墨江哈尼族自治县
特征：墨江云针以外形细紧似针而得名，炒青绿茶。品质特征：外形紧枝条索似针，油润显毫，色泽墨绿，内质馥郁清香，味醇鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀。
荣誉：1975年改名为云针茶，连续三年被评为地区优质产品，1980年、1981年被评为云南名茶，1984年被列为省六大名茶之一。
简介：1945年从日本引进技术，仿日本“玉露茶”蒸青工艺，故原名“玉露茶”，1958年改进工艺，由蒸青改为锅式杀青，提高了品质，改变了风格。
与普遍流行的观点不同，茶包并不是茶叶商人托马斯·苏利文（ThomasSullivan）在1908年发明的。虽然他那一年确实独立制作了一种茶包，但他比来自威斯康星州密尔沃基的罗伯塔·劳森（RobertaC.Lawson）和玛丽·莫拉伦（MaryMolaren）晚了7年。
1901年8月26日，这两名无畏的女士为这个在当时称得上独特的茶包申请了专利，这个茶包和现代茶包非常地相似。她们发现了几千年来泡茶时一直存在的一个问题，用她们的话说那就是每次必须得泡一壶。
每次泡茶时需要使用不少茶叶来泡出足够量的茶水，如果不马上喝掉，茶水很快就会变得不新鲜，也就不好喝了。因此许多大分量的茶水因为没有被及时饮用而不得不被扔掉，造成很大的浪费。
因此，她们发明了网织棉布袋。“把它折叠起来并且在缝合边界处形成一个口袋形状，在其开端口有个袋盖。上端的袋盖折起来遮住布袋的上端，使其密闭。”
在这个密闭的网织棉布袋中放入少量的茶叶，将袋放入杯中，并加入水，这样泡出茶新鲜又可以马上享用。这种方法只需一杯茶所需的茶叶，就可泡出一杯新鲜香醇的茶。
因此，她们用一个棉网袋装着少量茶叶，可以直接放入杯子，泡出的一杯茶可以马上享用。大约两年后，她们在1903年3月24日获得了专利。
大约2年后，她们在1903年3月24日获得了专利。不过，她们似乎并没有成功将发明投入市场，至少其规模不足以记入历史资料。
接下来才是托马斯·苏利文的故事了。苏利文是纽约的一名茶叶进口商人，他被认为无意间在1908年发明了茶包。据说苏利文起初为吸引顾客购买他的茶叶，他回会用丝绸布袋装各种茶叶送给顾客。
更意外的是，收到他茶袋的一些顾客并没有将茶叶倒出来按正常方式煮茶，而是直接将其泡在了水里，茶包也就这样意外的出现了。跟上文提到的劳森和莫伦达的发明一样，这个茶袋让人们泡一杯茶，而不是一整壶茶，而且使泡完茶后的清理变得更加简单——只要丢掉茶袋就好，不需要从壶、过滤器和浸煮器中清理茶叶。
这个小销售手段开始奏效，订单也接踵而来。最初苏利文在标准容器中装满散茶，早前拿袋子当做浸煮器的顾客们提出抱怨，不久后苏利文便再次用小包来装茶叶。
然而，丝绸布袋不符合散茶的理想浸泡标准，且丝绸包材质较昂贵、孔眼太密。因此他用纱布袋来代替丝绸布袋，而且为了更好的浸泡，他在其中装入了用茶叶加工成的茶叶末。苏利文开始大量出售他的小发明，茶包也逐渐成为家中必需品。
苏利文故事的真实性很难考证。但是确实有一名叫做托马斯·苏利文的商人促进了茶叶放在一次性茶包的销售（也有为大茶壶设计的大茶包）。虽然少有文献证据来支撑这个流传甚广的故事。
无论如何，我们明确早期商业茶包没有罗伯塔·劳森和玛丽·莫伦达的设计好。除了后来茶包加了一条绳子来方便将茶包在完全浸泡完后从热水中拿出来。早期的茶包经常使用胶水来将茶叶密封其中而不是折叠缝起来。胶水和茶叶一起浸泡极大地影响了茶的味道，早期使用的各种各样的纤维也影响了茶味。
尽管很多公司的早期设计不能泡出理想的茶水，但使用方便盖过了缺点。第一次世界大战中很多国家发放茶包给士兵作为军粮。这为20世纪20年代茶包使用大幅增长做出了部分贡献。
然而，在美国人快速接受茶包时，英国对于这个发明嗤之以鼻且持怀疑态度。第二次世界大战期间缺少茶包的原料也使得茶包在英国不受欢迎。除了方便以外，如今的茶包在减少对茶味道的影响上已经做的相当完美了。
然而，到了20世纪50年代茶包获得了极大的成功，此时让家务变得简单的产品风行。茶包变得流行起来，首次在英国受到追捧。
到了50年代末，茶包在英国已经占有3%的市场，并开始缓慢而稳定的增长，到2008年茶包占据了96%的的英国茶叶市场，比同一时期的美国还要高。
茶包的起源
1908年6月，纽约茶商汤玛士·苏利文(ThomasSullivan)时常寄送茶叶的样品给潜在的顾客群。为了降低成本，他想到一个方法，那就是将少许的松散茶叶装在几个丝制小包袋里面。
当时一些没泡过茶的客户在收到那些丝袋之后，由于不太清楚泡茶的程序，往往直接就把这些丝袋咚一声就往开水里丢。可渐渐地，人们发现这样包装过的茶方便好用，便逐渐形成了用小袋包茶的习惯。
最初的茶包使用丝袋，成本颇高。后来波士顿商人威廉赫曼逊(WilliamHermanson)发明了抗热的纸纤维茶包，在材料上更贴近现代的茶包。
刚开始这些美国茶包都是单囊造型的，由于形式简单，使用包装的机械较为简陋，将这类茶包放入水中，茶叶会集中在茶包内，冲泡速度很慢。后来有人将茶叶装入中间折成W型的双囊型茶包当中，发现可加快热水中茶叶冲泡的速率。
1949年德国的Teepack公司便以这样的概念生产世界上第一台全自动双囊茶包袋包装机。从此此种包装开始在欧洲风靡，一些老牌茶商如twinning和Whittard多采用此类包装。
茶包的种类
最初的茶包都是简单的方块单囊造型，将这类茶包放入水中德国的钻石茶包，茶叶会集中在茶包内，冲泡速度很慢。但是由于形式简单，使用包装的机械较为简陋，所以仍为大多数商家使用。
随着花果茶的风行，普通的茶包由于空间小，不能容纳果粒和花瓣的膨胀，市面上开始出现钻石茶包。
钻石茶包顾名思义犹如钻石，呈正四面体结构，采用食品级尼龙进行包装。此类茶包外观玲珑剔透，且袋内空间很大，利于香味的散发，同时也可观赏茶叶的形态变化，是未来茶包的主流趋势。但钻石茶包加工成本较高，很少有工厂能够生产。
此外，还有一些异形茶包。在钻石茶包的基础上进行一些夸张的调整。此类茶包尽管外形新奇有趣，但是加工极为复杂，很少有品牌采用。
茶包的改良
茶包的出现并不是为了减低或提升茶叶质量，而是为了方便携带和冲泡，更多的是顾及便捷性。对于出门在外的喝茶爱好者，茶包也是有其优越性的。
传统茶包对茶叶外形的要求较低，一般来说使用的原料也不尽人意，这对爱喝茶的人来说口感上势必会打折。
但经过创新研究和改良，市场上已经出现了条状名优茶的茶包。包装选用日本进口植物玉米纤维纸，包装环保，卫生安全。泡后茶叶一片片舒展，茶包被茶叶充盈，充满活力。
新式袋泡茶的茶叶也有所保证，选用品质高端的名优茶，方便的同时也确保口感极佳。如果你喜欢便捷又卫生的喝茶方式，袋泡茶一定是你的不二之选。
云南七子饼茶属于黑茶，也称圆茶，它一般是7两一饼，7饼一提，被视为是“合家团圆”的象征。七子饼茶以普洱茶为原料通过传统工艺制作而成，味道鲜美。近年来，七子饼畅销于国内外，是很多茶友都很喜爱的一道茶饮。那么，七子饼茶是怎么制作的呢？接下去跟着小编一起来看看。
云南七子饼茶
七子饼茶的制作方法：
嫩芽
嫩芽是茶叶的精华，茶气清香，口感清、甜、糯，品饮起来感觉特别舒服，因此茶芽的多少往往是评定普洱茶等级的重要标准。但嫩芽的茶多酚在后期陈放时容易耗散，嫩芽太多，会影响茶的陈香和滋味。
展叶
长成的展叶内含的茶多酚和氨基酸更加饱满，初制成时品饮口感比较苦涩，一般人难以接受，但其丰富的茶多酚和氨基酸物质在七子饼茶的后期发酵中会转化成特殊的陈香和醇厚滋味，随时间推移，口感会更加饱满厚实，其保健价值也更好。因此，在七子饼茶的制作过程中，茶芽和展叶搭配恰当，普洱茶的陈香韵和甘、滑、厚、润、糯的自然滋味能得到极好水平，再经过时间历程的转化，越陈越香的感受越加深厚。
云南七子饼茶
包装
成就七子饼茶特殊口感的另一重要原因是其特殊的包装。七子饼茶以七片普洱圆茶为一摞，每一摞七子饼茶均用竹箬包装成筒。包装七子饼茶的竹箬是产于云南的大竹子上的笋干外壳。云南土地肥沃，竹子粗壮，竹箬片大且韧性特强。竹箬纤维强韧，自然清香，透气性能好，以竹箬包装茶叶在运输途中不易破碎损坏，同时又有防湿、过滤杂味的功效，对七子饼茶的后期发酵转化起十分积极的作用。
以上就是关于七子饼茶的制作方法介绍。七子饼茶是选用普洱六大茶山的晒青毛茶为原料，经筛分、拼配、潮水岖堆、蒸压后精制而成。在制作过程中，茶芽和展叶搭配恰当，它们是保证七子饼茶品质关键的步骤，会使得七子饼茶的甘、滑、厚、润以及自然滋味能得到极好发挥。
云南七子饼茶也称圆饼，是云南普洱茶中的代表产品，该茶主要选用云南一定区域内的大种叶晒青毛茶为原料，经过传统工艺制作而成。云南七子饼茶具有滋味醇厚、回甘生津、经久耐泡的特点，在适宜的环境下保存，会越来越香。那么，云南七子饼茶的好处有哪些呢？下面我们就来了解一下云南七子饼茶的功效吧。
云南七子饼茶
云南七子饼茶的好处？
1.解油腻：现在生活水平越来越好，很多人喜欢大鱼大肉以及吃很多油腻食品。不过身体想要健康的话吃太多油腻食品或者摄取肉类太多，不仅容易使胃部营养不均衡还会使人体脂肪过多且油腻哦。想要解决这些困扰，只需要适当喝一些七子饼茶即可，每天喝上一两杯七子饼茶，能让你远离油腻哦。
2.排毒减肥：减肥是许多女生的一个梦，毕竟现代是以瘦为美的年代了。有些人体质不同，喝口水也会发胖，有些人则是怎么吃都不会胖。有些胖的朋友想要减肥的话，平常可以把七子饼茶当水喝，七子饼茶的排毒功效是非常好的，排毒好的同时体内的脂肪也会减少从而达到减肥的效果了。
3.降血脂，醒酒：血脂高对人体是很不利的，严重的话会直接危害到我们的健康，平常适当喝七子饼茶能起到降血脂的效果。茶对我们人体是很好的，只要自己适合喝茶的都可以喝哦。七子饼茶同时还有着醒酒的作用，当你在外应酬时最好口袋里备上一些七子饼茶茶叶，能为你缓解不少。
云南七子饼茶
4.抗癌：癌症是现在最主要的一个病疾，想要好好预防癌症就需要从自身做起了。研究表明，爱喝茶的人患癌率会比不爱喝茶的人会低许多，七子饼茶有着很好的抗癌功效朋友们可以多喝。有些癌症是无法知道的，只要还不是晚期无可挽救的地步都是有希望的，平常的我们都要保持良好的生活习惯以及作息，少吃对人体有害的东西。
5.保健作用：茶一向都被人称为养生茶，可见其的功效是有多好了。七子饼茶的保健作用也很不错，还能降低胆固醇，血尿酸以及促进新陈代谢等，多喝对人体也是没有副作用的。除了女性生理期及怀孕时不能喝茶，其他因为一些疾病不适合喝茶的朋友们，其他身体状况良好的朋友都适合喝的。
云南七子饼茶
以上就是关于云南七子饼茶的功效介绍。从上面我们知道，云南七子饼茶是一种十分优质的茶叶。这种茶属于普洱茶的一种，其具有很多功效，符合普洱茶的保健理念。由于云南七子饼具有解油腻、排毒减肥、降血脂、抗癌等功效。因此，在现在的社会中特别受欢迎，对于哪些平时饮食过于油腻、经常抽烟喝酒的人群来说，十分适合饮用云南七子饼茶。
云南七子饼茶
“云南七子饼茶”亦称“圆茶”，起源于唐朝。云南是世界茶叶的原产地，也是茶的故乡，早在唐朝时期，就以最古朴的方法手工制作饼茶，并用新鲜笋叶以七片饼茶包裹成一桶，民间称“七子饼茶”，意为“多子多福”。
云南七子饼茶长饮功效：：饮之明目清心、提神醒脑，补充人体所需的各种维生素和矿物质，降低血压、消脂塑形、延年益寿。
云南七子饼茶饮用方法：： 每次一袋，沸水冲泡，水温越高，香气、茶韵越浓。饮水机的水烧到最高温度也可用来冲泡。注意：第一泡不喝，把水冲入后摇晃3秒，把水倒掉，即“洗茶”。从第二泡开始可以喝。每一泡注入开水后，静置五至十秒即可饮用，较好是将水倒出后饮用，勿长时间将茶泡在水中。这是因为普洱茶所含营养物质丰富，若泡水时间太长，会导致茶味太浓。如此往复，可冲泡十次左右。喜欢喝浓茶的朋友，可一次投放2包，或增加泡水时间。 陈年普洱的香、陈、润、滑、厚，也许你没有体验过。
云南七子饼茶的功效
1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化.法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:"云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果".中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明.长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用.饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用.
2、防癌、抗癌.梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子工业显微镜方法,对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用.饮普洱茶能防癌.
一饼陈年七子饼茶，结合到位的冲泡手法，那么可以说是一壶非常完完美、健康、养生的好茶汤。关于云南七子饼茶的冲泡，因它是陈年茶，所以冲泡技巧一定要掌握到位，否则的话是无法冲泡出那股属于它的陈韵味道哦。下面给大家介绍下，冲泡七子饼茶的正确方法。
1、冲泡七子饼茶，水的话最好是选择水质比较好的山水、矿泉水、纯净水、井水等；水温应该控制在90-95度之间。
2、七子饼茶的投茶量，大家可以根据个人口感爱好来定论，茶、水的比例，建议在1：30-50之间即可。
3、冲泡七子饼茶，第一泡的话最好是进行洗茶、醒茶，快速的出茶汤，这样可以去掉茶叶上的杂味、还可以起到清洁茶叶、温茶的作用；注意洗茶速度一定要快，2-3秒左右时间即可。
4、冲泡的时候，最好是采用沿壁注入的手法，壁碗内注入沸水，然后盖上杯子盖，等待个15秒左右的时间，那么即可出汤了；在后面的几泡中，大家可以根据冲泡次数而适当的去延长一些时间；不过，具体的出汤时间完全是根据自己的口味爱好，有的普洱茶出汤时间比较慢一些，甚至需要在2-3泡的时候才显现出馥郁芳香的茶汤。
5、事实上，云南七子饼茶的耐泡度是非常好的，至少可以连续冲泡6-7泡；建议大家倒出茶汤的时候尽量的滤干茶汤，等到下一泡的时候再继续加水，不要常时间的去浸泡，避免影响了茶汤的色泽、口感。
1、云南七子饼茶冲泡好后，可以先观察它的茶汤颜色，如果茶汤颜色表现出红黄鲜亮、清澈不浊的则为上品。
2、其次是可以闻闻茶汤的香味，一杯好的茶汤，香气纯正，怡人，并且还夹带有淡淡的桂圆、玫瑰花香，还有一股独特的陈香味。
3、最后是品其味，正宗茶汤入口略感苦涩，但可见得有明显的回甜味道，在舌头、喉咙之间停留打转，给人一种满口芳香的感觉，甘甜生津、让人有种神清气爽的感觉。
1、鉴别到变质的七子饼茶，那么是不宜继续喝的了；变质方法辨别很简单，只需要看看茶汤滋味是否带异味，是否变酸，如果是变酸的情况下，那么不建议继续喝。
2、七子饼茶是一种茶叶，经过陈放后，茶叶变温和，虽然养生保健功效多，但也不是人人都适合饮用的，比如一些身体容易上火的人、长期便秘、有痘痘的人群，都最好是不要喝七子饼茶的好，否则的话会加重这些症状哦。
3、七子饼茶内含有可以令神经兴奋的咖啡碱、茶多酚、有机物质等，这些物质可以兴奋我们大脑中枢神经，对于容易失眠，神经衰弱的人群来说，是不建议喝七子饼茶的；尤其是晚上睡觉前，千万不要喝七子饼茶，否则很容易出现失眠的现象发生。
4、七子饼茶是一种非常不错的养生保健茶，具有调节肠胃、促进消化、帮助吸收、减肥祛脂的功效；不过，需要长期的坚持饮用，才可以得见其效果哦。
看完以上的文章，大家都知道如何冲泡云南七子饼茶了吗？常喝七子饼茶健康好处多，但一定要注意相关的禁忌哦。
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