茶叶分类：牡丹花茶原料的选用及鉴别

以下对牡丹花的原料、选用及鉴别都做了详细的介绍

牡丹花大色艳，品种繁多。有的品种花器齐全，萼片，雄蕊、雌蕊发育正常，如“似荷莲”、

“凤丹白”等;但有的品种雄、雌蕊瓣化或退化，形成了多姿形美的花型，五彩缤纷的花朵。

根据花瓣层次的多少，传统上将花分为：单瓣(层)类、重瓣(层)类、千瓣(层)类。在这三大

类中，又视花朵的形态特征分为：葵花型、荷花型、玫瑰花型、半球型、皇冠型、绣球型(传统

上把皇冠型和绣球型称为起楼)六种花型。这种分类方法比较直观地反映了花朵的各种变化形态

。

近几年来，有关牡丹专家学者与产区的科研人员一起，结合传统的分类方法，经多年实地观

察研究及对牡丹花的解剖观察，摸清了花型及花朵构成的演化规律后，提出了新的花型分类，

1.单瓣

花瓣2-3轮，10-15片，宽大平展，雄蕊200-300个，雌蕊4-6枚，雄、雌蕊发育正常，结实能

力强。此类花型以“鸦片紫”、“石榴红”、“赛珠盘”、“凤丹白”等品种为代表。

2.荷花型

花瓣4-5轮，20-25片，花瓣宽大，形状大小近似，排列清晰，雌蕊发育基本正常，结实能力

较强，但个别品种偶有雄蕊或雌蕊柱头瓣化现象。此类花型以“似荷莲”、“锦云红”、“雪莲

”、“玉板白”等品种为代表。

3.菊花型

花瓣6轮以上，花瓣形状相似，排列整齐，层次分明，自外向内逐渐变小，雄蕊正常或减少

变小，并偶有瓣化，雌蕊5~11枚，正常生长或退化变小。有些品种柱头有瓣化现象，结实力较差

，此类花型以“玫瑰红”、“丛中笑”、“银红巧对”、“锦袍红”等品种为代表。

4.蔷薇型

花瓣多轮，花瓣由外向内逐渐变小，雄蕊部分瓣化成正常花瓣，雌蕊退化变小或瓣化，结实

力差。此类花型以“紫二乔”、“乌花耀辉”、“红霞争辉”等品种为代表。

5.托桂型

外花瓣2~5轮，宽大整齐，部分雄蕊瓣化成细长花瓣，瓣瑞常残留有花药或花药痕迹，瓣间

杂有正常雄蕊，排列不规则而稀疏，雌蕊正常或稍有瓣化，具有结实力。此类花型以“淑女装”

、“娇红”、“仙娥”、“三变赛玉”等品种为代表。

6.金环型

外花瓣2~3轮，宽大平展，花朵中心有部分雄蕊瓣化成狭长直立大花瓣，中心花瓣与外轮花

瓣之间有一圈正常雄蕊呈金环状，雌蕊正常或稍有瓣化，结实力差。此类花型极少，以“白天鹅

”、“俊颜红”品种为代表。

7.皇冠型

外花瓣2~5轮，宽大平展，排列规则，雄蕊大部或全部瓣化成细碎或曲皱花瓣，瓣群稠密耸

起，形似皇冠。内花瓣排列不规则，瓣间常杂有正常雄蕊或退化中的雄蕊，瓣端也常残留有花药

;雌蕊退化或瓣化，偶有结实。此类花型以“蓝田玉”、“胡红”、“姚黄”、“首案红”等品

种为代表。

8.绣球型

雄蕊充分瓣化，内外瓣形状大小近似，拥挤隆起呈球形或椭圆形;雌蕊基本或全部退化或瓣

化，无结实能力。此类花型似“豆绿”、“绿香球”、“雪映朝霞”等品种为代表。

9.千层台阁型

下方花瓣4轮以上，花瓣排列较整齐，形状近似，瓣间不杂有雄蕊和退化的雄蕊。雄蕊正常

而量小，或偶有瓣化，雌蕊退化变小或瓣化;上方花瓣量少，平展或直立，雄蕊量少而变小，雌

蕊退化变小或瓣化。此类花型以“菱花湛露”、“脂红”、“寿星红“等品种为代表。

10.楼子台阁型

下方花雄蕊瓣化较充分，与正常花瓣形状相似，雌蕊瓣化成正常花瓣或彩瓣;上方花花瓣略

大，数量较大，雄蕊基本全部瓣化或退化;雌蕊瓣化成正常花瓣或彩瓣，有的品种退化消失。此

类花型以“赤龙焕彩”、“盛丹炉”、“玉楼点翠”、“紫重楼”等品种为代表。

牡丹的花型在演进程中，有些品种同株、同枝常开2-3花型或更多种花型。如“赵粉”、“

青香白”、“白鹤卧雪”、“山花烂熳”等，同株可开“皇冠”、“托桂”、“单瓣型”等花型

。所以在确定某一品种的花型时，应以该品种演化达到最高的花型为标准。

延伸阅读

牡丹花茶过夜能喝吗 关于牡丹花茶过夜能喝

牡丹花茶过夜不能喝，长时间放置的茶水已经没有什么营养价值，还可能会产生一些损害身体健康的物质，所以隔夜的茶水最好就倒掉，更不要喝隔夜的浓茶，建议喝茶还是现泡现饮为好，既新鲜又健康。

隔夜茶可能对身体的危害：

1、茶叶中含有茶多酚类物质，这种物质在空气和水中极易氧化成棕色的胶状物——茶锈。茶锈中含有镉、铅、铁、砷、汞等多种物质。没有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空气中的时间越长，茶多酚氧化成茶锈的量也越多。茶锈进入人体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀，阻碍营养物质的吸收和消化。

2、这些氧化物质一旦进入人体，还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、溃疡、坏死等病变。所以，隔夜茶不能喝，而且茶具也应经常擦洗。

3、夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。

4、隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶水中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以说不宜饮用。

长期喝牡丹花茶的副作用：

牡丹花颜色红艳而且品种繁多，作为中国国花，牡丹花不仅有很好的观赏价值，还有很高的药用价值。现在牡丹花茶受到人们的广泛欢迎，具有养血和肝、散郁祛瘀的作用，但是很多人误认为牡丹花茶多多益善，其实这种想法是不正确的，那么长期喝牡丹花茶有副作用吗?

长期喝牡丹花茶是有副作用的，花草茶指的是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮料。由于每一种花、草都有其相应的性、味、功效，如果适当的喝牡丹花茶有一定的保健疗效，但饮用也只是在一段时间内，需根据自身的体质进行调整，但如果把它作为保健饮料长期泡服，就会造成脾胃虚寒、大便溏泄、饮食减少等副作用。

牡丹花茶能长期喝吗 关于牡丹花茶能长期喝

牡丹花茶是能长期喝的，长期喝牡丹花从可以可使气血充沛、容颜红润、精神饱满。能减轻生理疼痛、降低血压，对改善贫血及养颜美容有助益。可镇痛、止咳、止泄、促进血液循环、防止高血压等。美容养颜功效、降低血压、补肝、减轻月经疼痛、顺畅血液，减轻女性贫血状况。

牡丹花茶搭配：

1、牡丹花茶与法兰西玫瑰、月季花一起搭配具有美容养颜、补水润肤、恢复弹性的作用。

2、牡丹花茶与红巧梅、桃花一起搭配具有排毒养颜、调理气血、调节内分泌的作用。

3、牡丹花茶与平阴玫瑰、薰衣草一起搭配具有活血通络、安神静心、平抚焦虑的作用。

4、牡丹花茶与茶叶、白糖一起搭配具有减轻生理疼痛、降低血压、改善贫血、养颜美容的作用。

牡丹花茶的功效：

牡丹花深受国外消费者的青睐，在中国的菜谱中有牡丹银耳汤、牡丹花熘片、牡丹花里脊丝、牡丹花瓣酒等。牡丹花颜色红艳而且品种繁多，作为中国国花，牡丹花不仅有很好的观赏价值，还有很高的药用价值，一起来看看牡丹花茶的功效吧。

牡丹花茶的功效与作用显著，常饮可使气血充沛、容颜红润、精神饱满，不仅能减轻生理疼痛、降低血压，对改善贫血及养颜美容也有很好的疗效。牡丹花茶还有养血和肝、散郁祛瘀的作用，可有效镇痛止痛、止咳止泄、促进血液循环和预防高血压，特别适合面部黄褐斑、皮肤衰老患者。牡丹花在《日华子本草》中有记载：“除邪气，悦色，通关腠血脉，排脓，通月经，消扑损瘀血，续筋骨，除风痹，落胎下胞，产后一切冷热血气。”

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