安溪乌龙茶茶叶——您了解吗？

名山武夷就是生产乌龙茶的地方，乌龙茶鉴于红茶与绿茶之间，有红茶的甘醇，更有绿茶的清香，安溪乌龙茶则是中国乌龙茶茶叶中的极品。

安溪乌龙茶之所以能被称为乌龙茶中的极品，是因为它有着优异的品质，首先是选择优良品种茶树鲜叶作原料，严格掌握采摘标准；其次是极其精细的制作工艺。乌龙茶因其做青的方式不同，分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。

我国著名的乌龙茶生产区是泉州安溪，说到安溪可能很多人有些许陌生，而铁观音、黄金桂的故乡就是安溪，安溪乌龙茶茶叶有着独特的花香，滋味甘醇鲜美，是珍贵的饮料，又有很好的药用价值，该茶是是一种“半发酵”茶。

对于乌龙茶，商业上习惯根据其产区不同分为：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等亚类。乌龙茶为我国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。

如何挑选安溪乌龙茶？m.Cy316.COm

要想挑选到好的安溪乌龙茶，就需要注意观察外形。将干茶捧在手上对着明亮的光线检视，无论条形或球形，茶颜色应鲜活，有砂绿白霜像青蛙皮的属于比较好的；注意观察是否隐存红边，红边是发酵适度的讯号。

安溪乌龙茶冬茶的颜色翠绿，春茶的颜色的则墨绿；如果茶干灰暗枯黄那就属于不好的茶叶；如果颗粒微小、油亮如珠，白毫绿叶犹存者，那是发酵不足的嫩芽典型的外观，这茶泡起来带青味。

小提示：对于乌龙茶，应该不要喝新茶，因为新茶中含有较多的咖啡因，并且因为存放的时间短，会有较多的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质都会对人体的胃肠道造成一定的刺激。

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乌龙茶茶叶能吃吗？喝乌龙茶的功效

乌龙茶结合了绿茶和红茶的特色，既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的油香，典型特征为叶底“绿叶红镶边”，香气高锐，品尝后齿频留香，回味甘鲜，所以乌龙茶是可以喝的，下面小编就给大家介绍一下乌龙茶的作用吧！

乌龙茶的作用

1、改善听力

乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效，中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。

2、减肥功效

乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。

3、降血脂

乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。

4、抗衰老

乌龙茶有很好的抗衰老作用。因为在维生素C服用同样量下，喝乌龙茶能让血液中的维生素C保存较高的水平，但是排出的维生素C会明显的减少。而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。

5、预防蛀牙

饭后一杯茶除了能生津止克、口气清爽之外，乌龙茶还有预防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质。这种可以蛀蚀牙齿的物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢，累积之后就会发生蛀牙现象。

乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。科学家经过长期的实验证明，让白鼠食用含有多酚类的饲料，会减少蛀牙发生的机率，饭后如果没有时间刷牙，为了预防蛀牙饮用一杯乌龙茶也是一项不错的选择。

6、抗肿瘤

乌龙茶具有促进分解血液中脂肪的功效，也能降低胆固醇的含量。国外一份1994年的乌龙茶功效实验报告指出，乌龙茶针对高血脂病和高血压病患者有相当好的疗效。特别是68位参与试验的高雪压病患者中，通过一个阶段的测试后，由75%的人血压值出现了下降的趋势。

乌龙茶也有抗肿瘤、提高淋巴细胞及NK细胞的活化作用，以及加强免疫功能、预防老化等作用。专家已经发现乌龙茶多酚类还有吸着体内异物并使其一起排出体外的功效。

7、双倍排毒功效

科学实证黑乌龙茶可以抑制百分之二十中性脂肪的吸收，效果非常神奇。而有喝过黑乌龙茶的人的排泄物中脂肪含量是没喝乌龙茶的人的两倍。所以说黑乌龙茶不仅能抑制脂肪的吸收，还能帮助帮助油脂两倍地排出体内，有着神奇的两倍排毒功效。黑乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。

乌龙茶的禁忌

1、忌空腹饮用

空腹饮用乌龙茶可稀释胃酸，降低食物的消化能力，加上胃肠是人体吸收最重要的器官，致使茶叶中不良成分大量入血，将引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

2、忌睡前饮茶

乌龙茶还有丰富的茶多酚等元素，如果睡前饮用它，很容易导致我们产生足够的兴奋情绪，将很难在正常的作息时间内得到入眠和休息!

3、忌饮冷茶

乌龙茶冷后性寒，对胃不利，还可能引发冷感冒；乌龙茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，冷茶入体内，使体内得不到足够铁的来源，加剧有患贫血疾病的患者病情恶化。

4、忌生理特殊时期饮茶

茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展!哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。

综上所得，乌龙茶是可以喝的，因为中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种，所以适宜饮用乌龙茶的作用是非常多的！

乌龙茶极品之黄金桂您了解多少

乌龙茶是大家喜欢的一种茶叶，味道浓香，排毒效果显著，乌龙茶又称青茶，属半发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明汉族特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。著名的铁观音和大红袍都属于乌龙茶。乌龙茶极品之黄金桂，您了解吗？今天小编带大家来了解一下黄金桂。

黄金桂名字的由来

黄金桂，是一种乌龙茶，它为什么叫黄金桂呢？黄金桂因为其茶叶冲泡后的茶汤呈现出来的是金黄色的如黄金的颜色，而且茶香中含有如桂花香味一般的味道，根据其所具有的这个特点，大家给其取名为黄金桂。

“透天香”的黄金桂

黄金贵也被成为“透天香”。是因为其冲泡时香气冲天。黄金桂是采黄旦的鲜叶制作而成，特点“香、奇、鲜”，即香高味醇，奇特优雅，因而素有“未尝清甘味，先闻透天香”之称。

“一早二奇”的黄金桂

早，指的是黄金桂这种茶叶的树叶发芽，采制早，上市早;奇是指黄金桂成茶的外形“细、匀、黄”，条索细长匀称，色泽黄绿光亮;因此黄金桂还得有“一早二奇”的美誉。