生姜含多种活性成分,具有解毒、消炎、去湿活血、暖胃、止呕、消除体内垃圾等作用。科学证实,生姜还有抑制癌及预防心血管疾病的作用。从姜中提取的精华素,还可以被用来治疗偏头痛、行动障碍和关节炎。
我国民间早就有喝姜茶的习惯。把10克姜洗净之后切成五等份,与510克茶叶及300毫升水齐煮滚五至十分钟,隔去渣滓及茶叶,加30克冰糖搅匀后饮用。
这种姜茶可能喝一次即驱走轻微的感冒,症状较重者一连三天每日喝一次,就不再流鼻水、咳嗽、发烧、喉咙痛、头痛;容易患感冒者也可以每三天喝一次以起预防之效。
如果你频频便秘,动不动疲倦不堪,喝自制的姜茶可以通便,而且精力充沛。
生姜可以治疗晕车船、恶心。专家建议乘车船之前喝一杯姜茶。这种姜茶的做法是:取指头大小一块鲜姜,去皮,切丁,加点蔗糖放入杯中,倒入滚水,泡15分钟后饮用。不要用姜酒,因为其中姜的成分太低。
在刚刚结束的2010年广东湛江茶博会上,当地人首次用雷州地区特有的天然碱泉冷水,在短短几分钟之内泡出好茶,此举在业界引起不小的轰动。
湛江市消委会3·15健康医学专家团主任刘运新16日表示,经过专家团的反复试验与品鉴,用天然碱泉冷水泡出来的茶,香气、口感均较传统沸水泡出的茶有过之而无不及,一旦被大众认可,有可能颠覆中国人数千年用沸水泡茶的传统习惯。
刘运新称,湛江雷州地区发现的天然碱泉水属于全球稀缺的原生态、纯天然弱碱泉水资源。天然弱碱性水蕴含丰富的矿物质,在欧美国家被视为“水中珍品”,崇尚养生之道的日本更将天然碱泉水“敬若神水”。湛江天然碱泉水之所以能够泡出好茶,说明该水蕴含矿物质极其丰富,水溶性离子态更易为茶所吸收,溶解性能好,短时间内就能把茶味泡出,比天然苏打水水质更为优越。
春天,容易犯困,没精打采,工作效率下降。“春困”虽然对人无大害,但是小害也是无穷的,特别对于从事高危工作或者开车的人群。时下,喝咖啡抵制“春困”的人不在少数,对此,专家建议,不提倡喝咖啡,喝咖啡很可能造成动脉硬化,而且还会影响到正常睡眠。如果在上班时候需要提神,最好喝红茶或者绿茶。
据苏大附一院临床营养科主任周莉介绍,“春困”所表现出的现象有,情绪不稳,睡眠不深,多梦易醒,精神不振,平时又容易打瞌睡。而春困是因为季节转换给人们带来的生理变化的一种反应。
在冬天,人体受到低温的影响和刺激,皮肤的毛细血管收缩,血液流量相对减少,汗腺和毛孔也随之闭合,减少了热量的散发,以维持人体正常体温。进入春季后,随着气温的逐渐升高,人的身体毛孔、汗腺、血管开始舒张,皮肤血液循环也旺盛起来。这时,供给大脑的血液就会相对减少。随着天气变暖,人体新陈代谢逐渐旺盛,耗氧量不断地加大,大脑的供氧量则必然就显得不足了。加上暖气温的良性刺激,使大脑受到某种抑制。因而人们就会感到困倦思睡,总觉得睡不够。
周莉表示,缓解“春困”,除了要保持愉快的心情外,在饮食方面也要注意多吃富含蛋白质的食物,比如鱼类、蛋类、鸡、鸭、鹅。含K的蔬菜也要多吃,比如菠菜、韭菜、番茄、海带。
据美国最新一期《临床营养学期刊》报道,日本一项研究发现,每天坚持喝两到三杯绿茶,人们罹患老年痴呆症的几率就能减少一半左右。
研究人员指出,绿茶具有抗辐射和降低胆固醇等作用,这点早已为人们所了解。这次的新研究专门针对70岁以上老人的认知情况进行了调查。结果发现,有七成的人说他们每天至少喝两杯到三杯绿茶,在这些人中,老年痴呆症的患病率是最低的。相反,那些每天喝一杯,或者完全不喝绿茶的人中,患老年痴呆症的人则比较多,比前者足足多出一半左右。
为什么会出现这种情况呢?研究人员解释,这与绿茶中所含的儿茶素有很大关系。儿茶素是绿茶中茶多酚的主要成分,也是一种重要的抗氧化物质,可以清除人体内有害的自由基,从而对预防和改善早老性痴呆症症状有着很强的功效。更重要的是,茶多酚属水溶性物质,具有很强的扩散能力。因此,其中的儿茶素能顺利地透过人体生理屏障,到达中枢神经系统及全身其他器官,这些都加强了其对老年痴呆症的预防作用。
研究人员还指出,每天喝三杯以上绿茶的老人,不仅患老年痴呆症的几率比较低,他们在总体的记忆力注意力和语言使用能力上,也要明显高于平时喝绿茶比较少,或不喝绿茶的人。正是因为日本是个很喜欢喝绿茶的民族,因此,有调查显示,日本老年性痴呆症的发病率要明显低于欧美地区。
不过,研究发现,红茶和乌龙茶等虽然同样属于茶类,它们就不像绿茶一样具有预防老年痴呆症的作用。
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