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听这些茶名,不喝茶就已经醉了

2022-01-13

看诗人笔下的茶,美的啊!中国五千年超多茶叶,茶名的美腻程度也和诗歌有得一拼,美到不带烟火气,没喝茶已然醉。

两字

峨蕊(绿茶,产自峨眉山,形似花蕊,又名雾里青,也是超美哒!)

传说峨眉山峨蕊崮中,住着一位峨蕊仙子,她是一株得道万年的茶树(老树成仙),在峨眉山上种仙茶。一日,一位勤劳善良的茶农偶遇仙境茶林,不料惊动仙子,仙境茶林瞬间消失,化为一捆沾露的茶苗.茶农将茶苗带回,种在峨眉山中就是峨!蕊!茶!

三字

月光白(黑茶,又名月光美人,上片白,下片黑,犹如月光皎皎)

传说此茶在夜里,就着明月的光亮,采摘嫩芽为原料,并且从采收到加工完成,均不能见阳光,仅在月光下慢慢晾干,且采树的均为当地美貌年轻少女,故得名“月光美人”。

不知春(乌龙茶,依据节气“立春”名而来,春过始发芽)

传说有个叫寒秀堂的书生,平生爱茶如命。一天,他听人说武夷山山美、水甜、茶香,便要游历一番。可是他选错时间!(古人走路慢……)到达武夷山时清明、谷雨已过,春茶采摘已毕,只能游玩一下武夷山水。当他走到天游峰下的一块大石旁,忽闻到一股奇香。顺着香味走去,发现阴暗冰凉的岩洞里长着一株大茶树。树叶又大又厚,满树郁郁葱葱,随风摇曳。寒秀堂忍不住感叹地说:“春过始发芽,真是不知春哪!”话音刚落,洞外传来一阵笑声,一位红衣姑娘提着茶篮站在洞口,笑吟吟地说:“哎呀,‘不知春’这茶名起得真好,谢谢先生。”自此定名。

铁观音(乌龙茶,形沉似铁,美如观音)

清代乾隆元年(1736),安溪有位书生名叫王士让,生平喜好搜集奇花异草。这年春天,王士让在南山麓筑书房旁的层石中发现一株茶树,枝叶茂盛,圆叶红心,异于寻常,遂将它移植到花园中精心培育。这株茶树成茶乌润肥壮,气味超凡,冲泡后,香气馥郁,滋味甘醇。乾隆六年(1741),王士让奉召上京,拜谒礼部侍郎方望溪,馈赠该茶树制成的茶。方望溪品后大加赞赏,遂献给内廷。乾隆饮后甚喜,召见王士让。后乾隆御赐茶名为“铁观音”。

透天香(乌龙茶,又名黄金桂,汤色金黄色有奇香似桂花)

清咸丰年间(1850-1860),安溪罗岩茶农魏珍,到福洋探亲,回来路过北溪天边岭时,看到路边石缝间长着两株花开得引人注目的奇异茶树。便折下枝条带回家植于盆中,并压条繁殖,精心培育后单独采制,请邻居品尝。众人见此茶未揭杯盖已奇香扑鼻,遂盛赞为“透天香”。

金骏眉(红茶,汤色金黄,茶叶形状似眉毛)

茶名是人工合成,取茶汤的“金”色,取研发者梁骏德的“骏”,取茶形状似“眉”毛。金骏眉大概是一个穿越的公子哥,盘着发髻拿着折扇,英气逼人。

四字

碧潭飘雪(花茶,冲泡时,白色的茉莉浮在水面,而绿茶叶沉在杯底)

书画名家黄纯尧教授饮此茶即赋诗:“天生丽质明前芽,清香入骨窨制花,叶形汤色皆佳品,异军突起徐公茶。”此茶叫何名,青年画家邓岱昆藏头诗即是:“碧岭拾毛尖,潭底汲清泉,飘飘何所似,雪梅散人间。

休宁松萝(绿茶,产在休宁县松萝山!产地名起得好,茶名都赢在起跑线上)

舒城兰花(绿茶,外形似兰草,冲泡后如兰花开放,有特有兰花清香)

传说,很久以前,大别山区的齐云山脚下有一座大庄园,园主叫李占山。李占山想强占使女兰花,兰花宁死不从,逃到蝙蝠洞旁。蝙蝠洞外的绝壁石缝中长着一棵茶树,清明时节小兰花摘下嫩芽叶,带到山下一个孤老太太家里,借锅子炒干后拎到街上去卖。茶好,很快就卖出去了。

消息传出,被李占山得知。过了几天,兰花又炒了一袋茶上街去卖,不料被李占山的管家看见。蝙蝠洞的茶树被发现了,兰花姑娘也被家丁推下了悬崖。茶树被李占山霸占,层层往上敬献给皇上,皇上品茶后,御笔亲书"齐山云雾"四字。李占山献茶有功,封为齐云山七品制茶监官。可是第二年春,那棵茶树枯死了,李占山无茶进贡,只得以假冒真,结果犯了欺君之罪,被杀了头。后来在兰花坠岩的石缝中,长出了一片茶林,当地百姓采下茶叶,精制加工后品质依然如故,大家为纪念兰花姑娘,便将此名茶取名兰花茶。

日铸雪芽(绿茶,产于日铸,芽细而尖,遍生雪白茸毛)

日铸茶始盛于北宋,历代多有文人为之赋诗写文。最早有欧阳修称“两浙之茶,日铸第一”,又有陆游“囊中日铸传天下”之句等等,不可胜数。康熙下江南尝日铸茶,喜之,为贡茶。

五字

洞庭碧螺春(绿茶,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季)

碧螺春茶已有1000多年历史,当地民间最早叫洞庭茶,又叫吓煞人香(霸气侧漏)。相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间,康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅,于是题名“碧螺春”。

峨眉竹叶青(绿茶,茶叶形似竹叶,青秀悦目)

1964年4月下旬的一天,国务院副总理陈毅一行来到峨眉山,在山腰的万年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的绿茶送到陈毅手里,一股馨香扑鼻袭来,陈毅笑盈盈地喝了两口,劳倦顿消,连问:“这茶产在哪里?”老和尚答道:“此茶是我们峨眉山的土产,用独特工艺精制而成。”陈毅又问:“此茶啥个名字?”老和尚答:“还没有名字呢!请首长赐个名字吧!”陈毅推辞道:“我是俗人、俗口、俗语,登不得大雅之堂。”经老和尚再三请求,陈毅高兴地说:“我看这茶叶形似竹叶,青秀悦目,就叫‘竹叶青’吧!”。

凤凰鸭屎香(乌龙茶,茶香惑人,茶农怕被人偷去,便称是鸭屎香)

大乌叶单丛茶原来从乌岽山引进的,种在“鸭屎土”(其实是黄土壤)的茶园里,长着乌蓝色的茶叶,叶长了似刚亩(学名鸭屎脚木)的叶一样。乡里人喝过这种茶之后都说这个茶叶香气好,韵味浓,纷纷问是什么名丛,什么香型。茶农怕被人偷去,便谎称是鸭屎香。

大俗即大雅。

最后是什么东西乱入!!!吓死宝宝了!

造物有灵且美。茶之美,在初闻名时已思神韵,初见面时已如故友,“嗯,果然和想的一样美”。品茶时思忖茶名,越发见茶趣。

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十大最美茶名,还没喝就醉了


茶叶的命名有很多种方式,比如和产地有关,和形状有关,和工艺有关……

但有一些茶,因为一些故事和特别的品质,有了很美的名字。今天杯小茶就为大家找出了10个绝美茶名,光是读着名字就已经醉了。

1、永春佛手

“佛手”是福建的一个茶树品种名,它的叶子和佛手果的叶子非常相似,由此得名,制成的乌龙茶品质非常好。

福建永春已有300年的种茶历史,相传是闽南一寺院住持将茶树枝条嫁接在佛手柑上所得,无论是按铁观音制法,还是按武夷岩茶制法,都有一种特殊的奇香。

2、金骏眉

金骏眉属于红茶,发源于福建武夷山桐木村,是最高等级的正山小种。

之所以叫金骏眉,原因在于它略带金色的毫毛,同时让人想起骏马的鬃毛,也有说是取自创始者之一梁骏德先生的名字。

茶形似眉,“眉”字也有长寿,长久之意,因此得名金骏眉。

3、东方美人

是台湾特有的乌龙茶,它有很多名字,台湾当地叫膨风茶,因为白色毫毛很明显又叫白毫乌龙,当然它最出名,也是最好听的名字叫东方美人。

据说是英国茶商将这种茶献给维多利亚女王,冲泡出的茶汤黄澄清透,带着醇厚蜜香、甘甜的口感,令她赞不绝口。

听说来自遥远的东方,就称其为“东方美人茶”了。

4、月光白

用云南大叶种按白茶工艺,制成的特殊白茶。叶片上面白,下面黑,好似月光照耀在茶芽上,得名“月光白”。

另一种传说是,此茶在夜里就着明月的光亮,采摘嫩芽为原料,并且从采收到加工完成,均不能见阳光,仅在月光下慢慢晾干,且采茶的均为当地美貌年轻少女,又有一个名字叫“月光美人”。

5、敬亭绿雪

很多美妙的茶名,源自于人们优雅的想象。

敬亭绿雪产自安徽宣城敬亭山,是一种扁形绿茶,茶叶因为细嫩而有很多白色毫毛。冲泡时白毫飘落,如同绿荫中有雪花飞舞。

有茶友赞誉:“形似雀舌露白毫,翠绿匀嫩香气高,滋味醇和沁肺腑,沸泉明瓷雪花飘”。

6、昔归

昔归是云南临沧忙麓山的村寨,其中产出的普洱茶也叫昔归茶,听起来有日出而作,日落而息的感觉,农耕文明的原始感扑面而来。

不过实际上,昔归是云南傣语的音译,本意是“搓麻绳的地方”,因茶马古道经过,又在澜沧江畔,马帮、船工都需要很多的麻绳,这里就这么直接的叫做“昔归”了。

今天的昔归因为茶叶品质高,而成为临沧产区最有名的村寨之一。

7、峨眉竹叶青

是四川峨眉山的名茶,属于绿茶,本是当地土产。1964年4月下旬的一天,国务院副总理陈毅一行在峨眉山万年寺休息,喝到寺中和尚泡的好茶,香气扑鼻,疲倦顿消。

和尚说此茶还没有名字,陈毅说这茶形似竹叶,青秀悦目,就叫“竹叶青”吧!

8、九曲红梅

对于西湖,大家可能知道龙井,但杭州的西湖区还有一款红茶叫做“九曲红梅”。

“九曲”源自福建武夷山的九曲溪,据说太平天国时期闽北农民往浙江迁徙,其中有人擅长制作红茶,发现杭州灵山适合种茶,沿袭至今。

九曲红梅的茶汤红似梅花,鲜甜爽口,是浙江多种名茶中唯一的红茶。

9、碧潭飘雪

产自四川峨眉山,是一种花茶,冲泡时,白色的茉莉浮在水面,绿茶叶沉在杯底,似碧青的湖面上飘着雪花,是一种颇具观赏性和美感的茶。

青年画家邓岱昆曾为其著藏头诗:“碧岭拾毛尖,潭底汲清泉,飘飘何所似,雪梅散人间。”

10、蒙顶甘露

产自四川雅安蒙顶山,自古就有“扬子江中水,蒙山顶上茶”的美称,其中蒙顶甘露是卷曲形绿茶的代表。

茶汤黄中透绿,透明清亮,甘甜似晨露。又因在蒙顶山,得此美名。

杯小茶说

一个优美的名字能让人印象深刻,更能对它品味之余产生更多美好的联想。

“茶”的雅名俗称大全,光听着就醉了!古代茶叫什么?


导读:茶文化博大精深,雅趣频生。茶不仅养身,更可怡情。懂得玩茶的人,生活总比别人多几分雅致和情调。好茶配好名,各类茶除了有自己的美名,爱茶的古人也给他们赋予了很多雅称,使茶不仅品来美,听来也醉!今天我们就来看看“茶”的各式雅称!

俗话说“好山好水出好茶”,生于山颠云雾处的茶,不受污浊,故为上品。“华”指事物最好的部分,所以古人称好茶佳茶为“云华”。晚唐文学家皮日休《寒日书斋即事》一诗有云:“深夜数瓯唯柏叶,清晨一器是云华。”此外,“云华”也是云朵的别称,听来也甚是迷人!

对茶的美喻。元耶律楚材《西域从王君玉乞茶因其韵七首》:“红炉石鼎烹团月,一碗和香吸碧霞。”碧霞与云华一样,像天上才有的东西,令人无限向往!

“不夜侯”也是茶的雅号,是古人对茶的拟人的戏称。西晋文人张华《博物志》就说:“饮真茶,令人少眠,故茶美称不夜侯,美其功也”。意思是茶可提神,饮后夜不能睡,所以称“不夜侯”。

余甘氏,是古人对茶的另一种拟人戏称。茶水饮之甘甜可口,喝完更是唇齿留香,余味缠绵,故得此称。“余甘氏”的典故出自宋·李郛的《纬文琐语》:“世称橄榄为馀甘子,亦称茶为馀甘子。因易一字,改称茶为馀甘氏,免含混故也。”余甘氏之名,使人听来也是回味无穷。

苦口师,是对茶的拟人戏称。浓茶苦口,故称苦口师。泡一杯浓茶,轻轻啜一口,微微苦涩盈满口,而细啜便觉苦尽甘来,“苦口师”这一比喻用的甚妙,茶如人生之师,从中喝出哲理、品出道来,亦是件不简单的事。

仙芽,对茶的美称。清胡怀琛《春日寄家兄闽中》:“海扇占春信,仙芽问五夷。”仙家才有的嫩芽饮品,听着就想尝尝鲜!

对茶的美称。因茶泡开如鸟爪,故称玉爪。宋杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》:“蒸水老禅弄泉手,隆兴元春新玉爪。”此外还有类似凤爪之类的比喻,如欧阳修称赞双井茶,有“西江水清江石老,石上生茶如凤爪”。

对茶的喻称。因茶叶状似鸟嘴,故称鸟嘴。唐郑谷《峡中尝茶》:“吴僧漫说鸦山好,蜀叟休夸鸟嘴香。”

对茶的喻称。鸡苏原为一种植物,其叶淡香,以此喻茶为“鸡苏佛”。

对茶的喻称。茶未展开时似枪,故称茶枪。

对茶的喻称。与上面的“茶枪”相对,是茶叶冲泡后的样子。茶叶泡开后茶的嫩叶展开的芽如一面面小旗,故称茶旗。这一比喻,听起来使人精神抖擞,意气风发!

荈(chuǎn)本,指粗茶,粗茶并不是指粗劣的茶,指的是比较成熟的茶叶,因为采摘时间晚,所以又被称为老茶,即茶的老叶,后来粗茶泛指茶。俗话说,美酒不如粗茶数盏,粗茶包含的微量元素、维生素和多糖类充实、饱满,喝起来也是美的。

对茶的喻称。茶芽似鸟雀的舌头,故称雀舌。爱饮茶的清乾隆帝,游江南时喜欢带玉泉山的泉水去烹茶,他有有首茶诗《观采茶作歌》,就出现了雀舌这一雅喻,雀鹰放在一起了:“倾筐雀舌还鹰爪。”

对茶的美称。瑞草为香草,茶为瑞草之首,极言茶之佳美。加薇信aajsjl健身女教练,为您量身定做适合您的健身瘦身方法。唐杜牧《题茶山》:“山实东吴秀,茶称瑞草魁。”

茶,喝着不醉,读着茶名却醉了!


茶香四溢,自是沁人心脾,芬芳怡人。中国是茶的故乡,茶的种类也是数不胜数的,而一些茶名的美丽程度也和诗歌有得一拼,美到不带烟火气,没喝茶已然醉。

龙井

龙井茶位列中国十大名茶之首,得名于西湖之西一个叫“龙井”的泉池。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

普洱

闻名中外的普洱茶,数百年来以“普洱”二字出名,普洱茶的名称,和布朗族先民有着密切关系,“普洱”就是佤语“步日”、“步耳”的同名异写。优质普洱茶质、形、色、香、味、气、韵七品俱佳,其饮法也很奇特,是采用煮饮的方式,并辅之以葱、姜、盐等调料。

峨蕊

传说峨眉山峨蕊崮中,住着一位峨蕊仙子,她是一株得道万年的茶树,在峨眉山上种仙茶。一日,一位勤劳善良的茶农偶遇仙境茶林,不料惊动仙子,仙境茶林瞬间消失,化为一捆沾露的茶苗。茶农将茶苗带回,种在峨眉山中就是峨蕊茶。峨蕊茶叶子微微卷起,像花瓣,而内中吐露出来浓香,就像被花瓣包裹着的花蕊在吐露芬芳一样。

贡眉

贡眉,又被称为寿眉,茶叶酷似寿仙眉毛,俗称寿眉白茶。优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。

碧螺春

碧螺春茶已有1000多年历史,当地民间最早叫洞庭茶,又叫吓煞人香。相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,后来康熙帝视察江南时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,赐名为碧螺春。

铁观音

铁观音之名出自乾隆,因茶叶形似观音脸重如铁,乾隆便赐名为“铁观音”。铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。

大红袍

明朝年间,举子丁显上京赴考,路过武夷山时突然得病,巧遇天心永乐禅寺一和尚取其所藏茶叶泡与他喝,病痛即止。丁显考中状元之后,前来致谢和尚,问及茶叶出处,得知后脱下大红袍绕茶丛三圈,将其披在茶树上,故得“大红袍”之名。大红袍最突出的品质就是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。

月光白

传说此茶在夜里,就着明月的光亮,采摘嫩芽为原料,并且从采收到加工完成,均不能见阳光,仅在月光下慢慢晾干,且采树的均为当地美貌年轻少女,故得名“月光美人”。

不知春

学名“武夷雀舌”,“不知春”是根据立春这一节气得名,茶芽在立春前后始生长。“不知春”茶汤色橙黄透亮、清澈无瑕,口感柔和丰满中带有清远的花香,口味醇厚绵长。

白牡丹

白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品。

透天香

乌龙茶,又名黄金桂,汤色金黄色有奇香似桂花。清咸丰年间(1850-1860),安溪罗岩茶农魏珍,到福洋探亲,回来路过北溪天边岭时,看到路边石缝间长着两株花开得引人注目的奇异茶树。便折下枝条带回家植于盆中,并压条繁殖,精心培育后单独采制,请邻居品尝。众人见此茶未揭杯盖已奇香扑鼻,遂盛赞为“透天香”。

金骏眉

红茶,汤色金黄,茶叶形状似眉毛。茶名是人工合成,取茶汤的“金”色,取研发者梁骏德的“骏”,取茶形状似“眉”毛。金骏眉大概是一个穿越的公子哥,盘着发髻拿着折扇,英气逼人。

云雾茶

云雾茶因产于南岳的高山云雾之中而得名,古称岳山茶。云雾茶,外形紧细,卷曲秀丽,开水冲后以色绿香浓、味醇、形秀著称。

雨花茶

南京雨花茶的诞生形似松针,翠绿挺拔,寓意中华革命英烈忠贞不屈、万古长青。雨花茶以碧绿的茶色,清雅的香气、甘醇的滋味闻名,入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈,香气清幽,品饮一杯,沁人肺腑,齿颊留芳,滋味醇厚,回味甘甜。

湘波绿

湘波绿的名字

不喝茶,你会损失这些


多喝茶,如果我没有告诉你,做为你的朋友,那是我的错,如果我告诉你了,你还坚持不喝,那是你的错,是你的损失。

我为什么一直告诉你多喝茶,为什么叫你经济如果不错,应该喝一些好茶,其实喝茶有很多好处,只是我一时间说不清楚,特别是好茶,会对得起你的。抛开茶文化不讲,茶有着实实在在的物质,帮助你养生保健。茶叶的物质当中,最直接的物质是茶多酚,也是茶叶含量最多的。

茶多酚是什么?

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称,那么茶多酚的作用有哪些呢?

茶多酚有什么作用呢?

1、提高人体的综合免疫能力

①通过调节免疫球蛋白的活性,间接实现提高人体综合免疫能力、抗风湿因子、抗菌抗病毒的功效。

茶多酚通过提高人体免疫球蛋白总量并使其维持在高水平,刺激抗体活性的变化,从而提高人的总体免疫能力。间接实现抑制或杀灭各种病原体、病菌和病毒的功效。

②抗变态反应和皮肤过敏反应。

茶多酚能强烈的抑制组胺的释放作用,实验证明茶多酚抗变态反应和抗皮肤过敏反应比目前常用的抗过敏药的抑制效果强2~10倍。茶多酚能抑制活性因子如抗体、肾上腺素、酶等引起的过敏反映,对哮喘等过敏性病症有显著疗效。

③舒缓肠胃紧张、止泻和利尿。

茶多酚具有刺激胃肠道反应,加速大肠蠕动以达到治疗便秘的效果。茶多酚通过提高人体的综合免疫能力,抑制和杀灭引起腹泻的各种有害病原菌,并舒缓肠胃的紧张状态,以达到消炎止泻的效果。

茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张,增加肾脏的血流量,从而增加肾小球的滤过率,使尿液中的乳酸获得排除。人体肌肉、组织中的乳酸是一种疲劳物质,乳酸排出体外能使疲劳的肌体获得恢复。

④促进Vc的吸收,防治坏血病

茶多酚能够促进人体对维生素C的吸收,从而有效地预防和治疗坏血症。

2、其它保健治疗功效

①抗脂质过氧化,预防衰老

茶多酚有清除自由基的作用,可抑制皮肤线立体中脂氧合酶和脂质过氧化作用,从而具有抗衰老效应。研究表明,茶多酚的抗氧性明显优于维生素E,且与维生素C、E有增效效应。

②对重金属盐和生物碱中毒的抗解作用

茶多酚对重金属具有较强的吸附作用,能与重金属形成络合物而产生沉淀,有利于减轻重金属对人体产生的毒害作用。另外,茶多酚还具有改善肝功能和利尿的作用,因而对生物碱中毒有较好的抗解作用。

还有:

1.抗辐射作用。

2.对癌细胞的抑制作用。

3.抗菌、杀菌作用。

4.对烟民有好处,可以清洗肺部尼古丁.。

茶多酚具有很强的抗氧化作用,其抗氧化能力是人工合成抗氧化剂BHT、BHA的4-6倍,是VE的6-7倍,VC的5-10倍,且用量少:0.01-0.03%即可起作用,而无合成物的潜在毒副作用;而茶素对食品中的色素和维生素类有保护作用,使食品在较长时间内保持原有色泽与营养水平,能有效防止食品、食用油类的腐败,并能消除异味。

实际上茶叶的许多作用都是因为茶叶中的茶多酚在起作用。茶多酚可用于食品保鲜防腐,无毒副作用,食用安全同时配上植酸防腐效果更佳。茶叶能够保存较长的时间而不变质,这是其他的树叶、菜叶、花草所达不到的。茶多酚参入其他有机物(主要是食品)中,能够延长贮存期,防止食品退色,提高纤维素稳定性,有效保护食品各种营养成份。

有这些病喝茶就喝黄山毛峰


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黄山毛峰属于绿茶,因原产地在黄山所以称为黄山毛峰。黄山毛峰生长与、于风景优美的黄山,有着非常好的生存环境。保证了黄山毛峰的良好的品质。黄山毛峰是茶中精品,是大众认证的用作礼品的茶叶上选。黄山毛峰对人体有着很多有利功效,有利于心脑血管疾病人群的饮用,也有减肥的效果。那么黄山毛峰到底是什么真面目就让我们探讨一下吧。

--1、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

2、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

5、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

6、减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

7、抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

8、防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

黄山毛峰的叶子外形像雀舌,颜色有点淡淡的象牙色,在泡完茶时能够闻到悠远的茶香,茶味醇厚,回味悠长,让人难以忘怀。黄山毛峰在中国有着非常好的口碑,在很多懂得茶道的国人眼里,黄山毛峰都占有很高的地位,在茶叶之林里有着自己的一席之地。相信在未来的茶文化发展里,黄山毛峰会更加拥有市场,被更多的人认识到、品味到。

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买茶,这些“鬼话”莫听莫信


在鱼龙混杂的市场,不仅茶叶品质良莠不齐,就连茶老板也会用他们的话术来引诱茶友买茶,其中还有些违反茶叶品质的,茶友们要擦亮眼睛仔细看了。买茶时别相信这些鬼话。

鬼话1:不苦不涩不是茶

这也许已经是茶友们耳熟能详的一句话了,但事实真不是这样的。

通常,茶是由苦涩味的,但是好的茶具有良好的收敛性,能够很快将茶的苦涩转化成淡淡的甘甜,即回甘。

转化的越快,茶就越好,如果苦涩味一直停留在口腔,不能转化为甘甜,那么茶叶的品质很可能是不好的。

特别是苦涩难以下咽的次差茶,香气不纯,滋味没有,只有苦涩的次差茶,请当垃圾。

茶友们不要“不苦不涩不是茶”给骗了。

鬼话2:茶没好坏,适合就好

原本这句话挺有道理的,但这句话成立的前提是茶叶的品质要过关,而是选择适合自己,或者说自己喜欢的茶,比如茶类,或者说同类茶的品种,或者不只追求最好。但如今很多茶商断章取义,打着这句话的旗号,售卖品质不好的茶。

天天喝高品质的茶,嘴巴就会告诉你茶其实也有好坏之分。但适口却是真的,前提也是建立在茶品质过关的基础上。

鬼话3:茶香不好,但韵好

这句话本身就是矛盾的。茶韵是品茶时的一种特殊感受,是一种感觉、境界,香气是品评茶叶好坏的一个基本标准,茶香都没有,茶韵又从何谈起。

更何况,好茶多的韵与香气相关,没见过香气不好,却韵特别好的茶。比如观音韵,这样的铁观音香气一定非常迷人,因为还有前句兰花香。

鬼话4:我认识某某茶叶大师,我爸是茶农

这句话更像是自我吹嘘的一种手段,卖茶不是卖人情,更何况,认识也不一定卖的就是好茶,不是还有很多明星代言的产品品质也不怎么样的吗?还有我爸是茶农,等等,已经成为营销的手段。

更何况,大师太多了,认不过来。茶农会营销,要价更狠,更不专心做茶,心不在,茶哪里会好。

这些茶名,千万别误会


中国是茶的故乡,好多茶名字很奇怪,如果你仅仅是从名上来理解茶,那可能会误会很深。

今天我们来介绍一下,就是想让大家可以更多全面地了解茶和与茶相关的知识。

1、茉莉花茶里没有花,是真的

茉莉花茶的主要工艺,就是“窨香”,或称“窨花”,即把茶与花混合在一起,让茶吸收花香,再把花除去,反复多次才形成了茉莉花茶浓郁的香气。

之所以要把花除去,是因为窨制过后的茉莉花香气几乎已经没有了,保留下来只可能会影响茶汤的滋味。

另外,茉莉花茶是花茶,并不是花草茶。(关于两者的区别,茶百科以后会讲到哦)

2、安吉白茶是绿茶,不是白茶

这个名字的“迷惑指数”绝对五颗星。

安吉白茶名字虽然带“白”字,但茶叶是按照加工工艺来分类的,它属于实实在在的绿茶。

安吉白茶名字的由来,是因为此茶产自浙江湖州市安吉县,春季低温时,茶树的芽叶发生变异,叶色极淡,接近白色,故称为安吉白茶。

3.君山银针不是白茶,是黄茶

如今白茶之白豪银针火了,不要看到银针就以为是白茶。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,外形很像一根根银针,故名君山银针,雅称“金镶玉”。

黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺,促使其叶绿素等物质部分氧化。黄叶黄汤是其主要特点。

4、大红袍是乌龙茶,不是红茶

大红袍的名字

喝茶醉了怎么处理?如何预防茶醉?


喝茶醉了怎么处理?

1.发生醉茶了,应该马上喝一碗糖水、吃一些甜食或多喝些开水,醉茶的症状就会逐步消退。

2.知道自己容易醉茶的人,在有必要喝茶的情况下,可以提前吃一些坚果类的东西,如瓜子、花生等。

3.喝茶时不妨吃些咸或甜的东西,例如:枣子、橄榄、花生、小甜点等。补充钠离子,增加血糖,这样可以减少茶醉的现象发生。

如何预防茶醉?

1.饮茶不宜过浓,少喝新茶

由于茶中含有咖啡因,连饮几杯浓茶后,大量咖啡因被吸收进入血液,就会使人头昏、头痛、神经兴奋,甚至出现醉茶。预防醉茶,要做到饮用清淡的茶水,一般茶与水的比例在1:50左右。

2.饮茶不宜过多

茶叶中含有多种维生素和氨基酸,对于清油解腻、增强神经兴奋以及消食利尿具有一定作用,但并不是喝得越多越好。

如果饮茶过多,茶水积聚在肠道内,就会妨碍膈肌活动,影响正常吸收。另外,大量水分进入人体,容量迅速增加,会加重心脏负担,引起心肺功能异常,特别是会给心脏功能不良的年迈体弱者带来危险。一般来说,每天1-2次的饮茶量较为合适。

3.不要空腹饮茶

空腹时胃中含有大量胃酸,茶能稀释胃液,降低消化功能。

4.花茶不能随意混喝

不要把花茶随意混杂在一起冲泡饮用,每一种花草都有它的药性和功效,应根据自己的身体状况来选用,不能胡乱混着喝,否则不利健康。

5.喝茶并非人人皆宜

患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶,哺乳期及孕妇和婴幼儿也不宜喝茶。

六大茶系科普,喝茶不懂这些就尴尬了


中国是茶的故乡。在我国,拥有的茶叶种类十分丰富,各种类之间区别甚大。

当代茶人根据不同的发酵程度,将众多茶叶分为六类,即绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶和黑茶。

这里,就给大家简单介绍一下这六大茶系。

绿茶

绿茶,属于未发酵茶,发酵度为0。绿茶中含有多种微量元素,如茶多酚、儿茶素、氨基酸、维生素等。

绿茶是中国的主要茶类之一,据统计共有三千余种。

绿茶的制作,需采摘茶树鲜叶,经晒青、杀青、做形、等工序后方可完成。

干茶和茶汤,多呈现翠绿色、黄绿色等等;茶汤清澈,滋味甘醇。

绿茶的产地极为广泛,在河南、江西、安徽、浙江、江苏、四川等多个省份,都有绿茶出产。

较为出名的绿茶有:西湖龙井、信阳毛尖、洞庭碧螺春等。

白茶

白茶,属于微发酵茶,发酵度为百分之5—10。老白茶常备当做药来实用,其药效性能很好。具有润肺、平肝益血等功效。

白茶,是中国茶农创制的传统茶叶。其成茶多为芽头,白毫居多,故称白茶。

白茶的制作比较特殊,采摘鲜叶后,不经杀青,只经晒青干燥后加工。

成茶芽毫均比较完整,白毫显露,毫香满溢;汤色清澈,一般呈黄绿色,滋味清淡,有较强的回甘。

白茶的主要产地,集中在福建福鼎、政和、云南景谷一带,比较出名的白茶有:白毫银针、白牡丹、寿眉、福鼎大白茶等。

黄茶

黄茶,属于轻发酵茶,发酵度为百分之10-20。黄茶的轻微发酵,对脾胃的冲击较低,所以消化不好,食欲不振者宜饮黄茶。

黄茶名称,源于“黄叶黄汤”,即干茶和茶汤都呈黄颜色,按其鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。

其制作工艺和绿茶相似,只是增加一道“闷黄”的工艺,这是制作黄茶的关键,也是造就黄茶“黄叶黄汤”的主要工序。

黄茶的干茶呈黄褐、黄青色,茶汤橙中泛黄,滋味甜爽。

在湖南、湖北、安徽、广东等省份,均有黄茶出产。比较出名的有君山银针、蒙顶黄芽、沩山毛尖等。

青茶(乌龙茶)

青茶,俗称乌龙茶,属于半发酵茶,发酵度为百分之15-70。青茶中的茶多酚、儿茶素等成分,在降低体重方面有较明显效果。

青茶的前身,可追溯到宋代的龙凤团茶,在清雍正年间创制。

鲜叶采摘过后,需经过萎凋、摇青、炒青、烘焙等工序,才能制作出青茶。

青茶的种类繁多,茶形茶色各不相同,香气馥郁,回味甘鲜,属于高香茶叶。

青茶的产地比较集中,主要产于福建、广东和台三地。比较出名的有铁观音、武夷岩茶(大红袍)、凤凰单丛、广东大叶青、冻顶乌龙等。

红茶

红茶,属于全发酵茶,发酵度为百分之70-90。

红茶与其余茶类不同的一点,在于它的茶多酚减少九成以上,产生了茶黄素、茶红素等成分。

红茶比较温和,可以帮助肠胃的消化,尤其适合女性饮用。

红茶,种类十分丰富,数量只次于绿茶。

红茶的工序也相对繁琐,需要经过采摘、萎凋、发酵、烘焙、复焙等,但由于其高发酵度,香气物质也有明显的增多。

红茶,顾名思义呈现出红叶、红汤的特征,口感浓郁醇香,常被用作下午茶配茶。

红茶的产地众多,基本上出产绿茶的地方,就有红茶出产。比较有名的品种有:正山小种、金骏眉、祁红、滇红、英红等等。

黑茶

黑茶,属于后发酵茶,发酵度会随时间变化。黑茶中含有丰富的茶多糖,所以具有降血脂、降糖、预防心血管病等功效。

这也是一直以来,商家炒黑茶的原因。

黑茶,得名于其黑色的茶叶外观。

黑茶的制茶工艺,一般包括杀青、揉、渥堆和干燥四道工序,不同的黑茶有着不同的形状,如常规的饼茶、沱茶等紧压茶和各种散茶。

黑茶的主产区,为四川、云南、湖南、广西等地。

种类也各不相同,比较出名的有云南普洱茶、安化黑茶、广西六堡茶、四川边茶等等。

结语:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁庄公”,茶叶,在中国有着千余年的传承,其知识更是博大精深。简单的一篇介绍,尚不及六大茶系知识的万分之一,更多的还需大家自己探索。

文章来源:http://m.cy316.com/c/5277955.html

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