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古墓掘好茶!跟着《寻龙诀》分金定穴探墓找到它

2022-01-11

众人期待的盗墓探险电影《寻龙诀》最近可是火得一塌糊涂,作为原著小说的“灯丝”,自然是要去电影院捧捧场的。

这一去可不要紧,编辑发现了整部戏的焦点——能够打通阴阳两界的魔物“彼岸花”,居然从QQ空间的高逼格“曼珠沙华”就变成了一片茶饼!不信你看下图!

我勒个去,大家抢什么抢啊!茶饼嘛,说茶网多的是呢!那个会说四川话的刘晓庆嬢嬢(阿姨),来来来,说茶网给你送一提“彼岸花”,保证你青春不老、容颜不凋!

走出影院后小编暗想,要是咱也有摸金校尉那样的本事,通晓“十六字阴阳风水秘术”,是不是也可以跟着考古学家一起,到古墓里寻一寻古代陪葬的好茶呢?

其实,到现在为止,已经有不少的考古学家通过对古墓的挖掘考察,找出了不少古代的茶叶遗迹和茶具了。不如就跟着小编一起来看看这些隐藏在古墓中的茶叶遗迹吧!不过是真是假,还请看官您的心里明镜似的。

寻龙千万看缠山,关门如有八重险,一重缠是一重关,不出阴阳八卦形。Action!

定穴:陕西省蓝田吕氏家族墓

坐标:北纬N34°,东经E109°

年份:2006年进行挖掘

见宝:极品千年白茶

2006至2009年,中国考古不断在蓝田吕氏家族墓地有新发现。宋代著名金石学家吕大临,与兄吕大忠、吕大防、吕大钧,是“蓝田吕氏四贤”,他们家族的墓地一共有29座,葬了家族5代人,出土遗物700多件,这都还是在多次被盗之后的收获。

先看图比较直观,墓地最深有15米,同辈人并排着葬下,后代再在上面一层葬下。成人墓葬就有16座,婴幼儿墓葬7座。可见家族宏大,墓室完好地延续了几百年,不过可惜,在考古之前就有盗墓者闯入,造成了毁损。

小编要告诉大家的是,在这么多的出土文物中,有大量的茶具,并且还有留存千年的茶叶!

据了解,在数十件不同材质、主要用途为茶具的渣斗中,一件铜质渣斗上附着的一小撮茶叶极为罕见。

茶叶呈风干状,大约有30多根、清晰可辨。铜质渣斗出土于编号M12墓葬的墓道口处。

除了在铜钵的底部附着有茶叶外,渣斗边缘上还有残茶流淌的痕迹。据《三秦都市报》报道,“考古工作者经过考证后,初步认为这些茶叶可能是属于产自福建的白茶。”

对了,以上这些也都是蓝田吕氏家族墓里的古物,那诱人的兔毫茶盏和油滴釉茶盏和其他各种古董茶具,足以看出蓝田吕氏家族对茶的痴迷,并且还财大气粗地拥有这么多宝贝。

小编呜呼哀哉后,也要把家里的“晒珍珠”和杯杯碗碗带走陪着我,专家们到时候记得来挖掘我,那时小编的大名将会重见天日。

定穴:浙江省余姚市田螺山遗址

坐标:北纬N30°,东经E121°

年份:2004年进行挖掘

见宝:6000年前人工种植茶树树根

田螺山遗址在2001年被发现,在2004年首次进行考古发掘。遗址位于浙江省余姚市三七市镇相岙村的田螺山周围,总面积约为30000平方米,文化层堆积厚度超过3米,距今年代约为5500~7000年。出土文物中包括无数的植物遗存和动物遗骸及纺织工具等。其中,小编关注的便是那些茶树根。

根据浙江在线-今日早报的报道中可以得知,就在近几年,已有专家把它从存疑的茶属植物大胆推定为茶树根,这个数据把中国境内开始种植茶树的历史由过去认为的距今3000年,直接翻了个倍,上推到了6000年前。

因为在2008年12月时,部分树根和浸泡树根的水液由中国农业科学院茶叶研究所进行化学检测,鉴定是否含有茶树特征性成分茶氨酸。最终经色谱检测,树根和水液虽然多次换水浸泡,但都检出有茶氨酸。

由此检测推论出,余姚田螺山是迄今为止考古发现的、我国最早人工种植茶树的地方。话说,没有茶叶,有个或许是历史遗留的茶树根也是一桩幸事!

定穴:湖南省马王堆汉墓

坐标:北纬N28°,东经E113°

年份:1972年进行挖掘

见宝:出土茶叶据推测是黑茶

马王堆汉墓应该在有一定常识的人心中都不会陌生,至少听说过这个名字。先跟着小编来看一张墓室的概念图,小编想说,中国馆是不是参考它的造型啊?古人的手艺可真是精巧。

就在如此庞大的地下墓地中,竟也有茶的痕迹。根据《益阳晚报》报道,1972年至1974年的时候,在对墓葬进行发掘时收获了一件并不算“高大上”的用竹篾包装的物品。转眼10年过去,1987年《茶叶通讯》杂志表示,“当时得到的黑色颗粒状物品通过切片处理,被确认是茶叶。”

此后,益阳市茶叶局局长、高级农艺师易梁生和湖南农大教授施兆鹏也都异口同声地声称:“这个和安化黑茶有一定关联。”如果这些说法真的科学、可信,那么安化黑茶的历史又可以向前推移900年的时间。

除了茶,还有最契合《寻龙诀》的点——鬼火。1971年底,位于马王堆附近的省军区366医院决定在马王堆的两个小山坡建造地下医院,施工中经常遇到塌方,用钢钎进行钻探时从钻孔里冒出了呛人的气体,有人用火点燃了一道神秘的蓝色火焰。

是的,和剧中的配备一样,有燃点极低的磷做成的保护墓室的装置,如果小编在场的话,当时就直接跪了,还探什么宝啊!

其实当时和小编一样吓尿了的人很多,所以湖南土话里还把它叫做“火坑墓”。最早接到消息的湖南省博物馆的侯良马上意识到,遇到的是一座古代墓葬,便开启了挖掘之路。

《寻龙诀》中的奥古公主也有对得上号的人物,因为神秘的古墓绝不能少了千年不腐女尸!马王堆汉墓是西汉初期长沙国丞相、轪侯利苍的家族墓地,不腐女尸就是一号墓墓主利苍妻辛追。

经历了2100多年的沉积,形体完整,全身润泽,部分关节可活动,软结缔组织尚有弹性,几乎与新鲜尸体相似(专家看到的是这样,不是小编~),是尸体保存记录里的“极品”,至于怎么保存尸体的方法,至今也是未解之谜。

定穴:安徽省六安北宋墓

坐标:北纬N31°,东经E116°

年份:2010年进行挖掘

见宝:炭化茶叶疑似物

2010年11月,安徽省文物考古研究所对六安城东一座宋代砖室墓进行了发掘清理,根据出土文物推测该墓的下限为北宋熙宁年间。

在清理过程中,有一样东西引起了研究院的注意,那就是炭化茶叶疑似物,它出土于该墓的主棺,但由于埋藏环境恶劣,出土时呈黑色团状,朽烂严重,根本无法从外观形貌上对其进行鉴别,且已失去原有的强度,碰触易破碎。

但学者们对它的好奇心丝毫不减,安徽省文物考古研究所的范文奇、龚德才、姚政权、李德文等人,就对它进行了技术鉴定,让它与云雾绿茶进行对比,参照的方法为《中药鉴定试验技术》。进行了平常人都看不懂的实验后,全方位地从非腺毛、簇晶、细胞一一进行比对。

最终得出论文《六安北宋墓出土炭化茶叶疑似物的鉴定分析》,证明该炭化物为植物叶片的堆积物,属于山茶属植物。再通过《茶叶生物化学》中茶叶中有效成分进行比较,发现该炭化物有咖啡碱,分析结果表明其确为茶叶。

再加上陆羽的《茶经·八之出》的记载,六安属寿州,为淮南重要产茶区。并且欧阳修的《新唐书》也可以表明六安地区茶地域广阔,茶叶市场自唐代起就非常繁荣,更加坐实了六安北宋墓出土的就是茶叶,并且绝非偶然。

定穴:宝鸡法门寺地宫

坐标:北纬N34°,东经E107°

年份:1987年进行挖掘

见宝:唐代系列宫廷茶器

纵观所有古墓的出土文物,小编认为这个法门寺地宫出土的茶器最为精致、高雅,说低俗点全都是真金打造,说高级点手法十分讲究。

小编在百度百科上了解到,这个地宫是1987年开始发掘的,当时出土了大量生活用器,包括食器、酒器等饮器,但茶器最多。

通高7.1厘米,长27.4厘米,槽深3.4厘米,辖板长20.7厘米,宽3.0厘米,全重1168克。通体呈长方形,由碾槽、辖板和槽座组成。槽呈半月形尖底,与槽座焊接。

槽身两端为如意云头状,两侧各有一只飞雁及流云纹(忒土豪的感觉~)。槽座嵌于槽身,座壁有镂空壶门,门之间饰天马流云纹。茶碾子打开后,上置纯银锅轴,轴长21.6厘米,轴径8.9厘米。轴刃有平行沟槽,轴杆圆形,中间粗两端细,其上錾刻“五哥”两字,表明此器为唐僖宗供奉。

这里小编要科普一下,茶碾子是碾茶器,在煮茶时,用来碾碎饼茶的器具。

而这个像鸟笼子的东西,其实也是和茶相关的。它叫鸿雁球路纹银笼子,是用来烘烤饼茶的器具。因为唐代的时候,人们饮的是饼茶,饮茶时要将饼茶先进行烘烤,再经碾碎,才能煮茶饮用。可见唐人对饮茶的用心和讲究。

五处墓室,从距今约7000年前,到汉朝再到唐朝和宋朝,我们感兴趣的或许并不是别人离世后留下了哪些宝藏,也可能根本无法完全断定其真假,毕竟在历史的掩护下,你我都是盲人。

但我们却可以从中发现,原来茶在中国历史上的分量如此之重。

茶,它贯穿了我们的上下五千年历史,将我们的文化通过它为载体得以传承,这也是为何史学家们总会钻研于出土的物件是否是茶,是什么茶,他们又是怎么喝的原因。我们想了解历史,更想了解的其实是以前的我们。

PS:以上古墓资料来源于网络,有待考古等一系列专家进一步求证。

鸣谢:部分图片来自于“百度百科”、“新蓝网”、“浙江在线-今日早报”。

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好茶一定耐泡,这是为什么?


喝茶,不可避免的会谈到耐泡度这个问题,但大部分人都会武断的说:这款白茶很耐泡!言下之意,是暗指这是一泡好茶。

但转念一想,粗枝大叶的寿眉一定比精工细制的白毫银针耐泡吧,可是能说寿眉是好茶,白毫银针就不是好茶吗?肯定是不能的。

那么,好茶与耐泡,我们究竟应该如何理清这两者的关系呢?

所谓耐泡,通常是指茶经过多次冲泡之后,我们还能够从茶汤中感受到它的香气韵味。决定一款茶是否耐泡,其中的变量非常多。

举个红碎茶的例子,喝过的人一定知道,这个茶第二次过水的时候就基本没味道了。

为什么呢?这是因为茶非常碎,水浸出物的释放速度非常快,和整片茶叶缓慢的释放水浸出物是完全不同的。

所以,了解了其中的这些因素才能弄明白茶耐泡与否。

1.茶叶是否耐泡和茶树的品种有关

有时候不得不承认,基因很重要。理论上讲,乔木的茶多酚含量最高,其次为半乔木,再次为灌木,而茶叶中茶多酚含量的多少,直接影响耐泡度。

因此,在其他条件都相同或相近的情况下,乔木茶的耐泡度最高,其次为半乔木,再次为灌木。这也是为什么普洱茶常常比较耐泡的原因。

茶叶耐泡程度:乔木〉半乔木〉灌木

2.茶叶是否耐泡和叶片的老嫩及整碎程度有关

一般情况下,全是芽尖的茶比较不耐泡,而一芽两叶或者三叶的茶,耐泡度就要高一些。这是因为粗老的原料,其内涵物质比较丰富,饮用时必然要经过很多次的冲泡,才能释放完毕。这也是为什么细嫩的绿茶耐泡度一般,而粗老的茶叶耐泡度更高的原因。

另外,茶叶完整程度与茶叶的耐泡度成正比,完整程度越高,耐泡度也越高。一些茶条较细碎的(如红碎茶),由于茶叶中的物质较易浸出,所以耐泡度就更差一些。

简言之,茶越嫩越不耐泡;茶越碎越不耐泡。

3.茶叶是否耐泡和茶树的树龄及生态环境有关

一般认为,茶树的树龄越大,耐泡度越高。但严谨地说,应该是同等气候生态环境下,树龄越大,耐泡度越高。树龄的讨论必须是在同等气候生态环境的条件下才有意义,否则就没有意义,至少不够严谨。

4.茶叶是否耐泡和制作中的揉捻程度有关

毛茶制作中,捻揉的程度和耐泡度是成反比的,捻揉程度越深叶片细胞壁破损越多,那么水浸出物释放速度也就越快,茶叶耐泡度也就会相应降低。

白茶制作工艺不炒不揉,所以耐泡度会比较高些。

5.茶叶是否耐泡和冲泡方法有关

这点非常重要,常常有这种事发生:同样的茶,不同人、不同时候冲泡,耐泡度就是不一样。

这里有三个变量:第一,投茶量和注水量的比例。投茶量越少、注水量越多越不耐泡,反之则越耐泡。第二,出汤速度快慢。出汤越慢茶越不耐泡,反之则越耐泡。第三,水温的高低。水温也能决定一款茶是否耐泡,水温越高茶叶耐泡度越低,反之则越高。

综上来看,我们理解完以上的这些条件之后,相信大家对于耐泡和好茶之间的关系应该比较清晰了吧。

首先可以肯定的是,耐泡并不一定就是好茶,得一一对比完上述的这些条件之后才能确认。而当这些条件相差无几的时候,我们可以肯定,好茶大多是比较耐泡的。

西坑探茶


在大山里头,西坑这样的地名实在是太普通了。

我说的西坑,在武夷山腹地,再往上走一点,是自古以来连接闽赣的桐木关,桐木关的一侧便是海拔超过两千米的黄冈山,站在黄冈山巅,便是站在了武夷极顶,也就是华东屋脊之上了。

每年,我都要到这里一两次。其实在很多人眼里,西坑,也就是武夷北麓大峡谷一个群居了数十户人家的村落吧。但在我的眼里,西坑却是个极美的地方。

如果,有机会进入西坑,就可以看到大山里茂密的森林,层层叠叠颜色从墨蓝到浅绿到鹅黄,像羽毛一样随风摇动的竹海和清冽无比,仿佛永远也流淌不完的溪水......

在我博客的个人档案里,我说过:“有朝一日,整个生命属于自己时,一草寮、一箪食、一瓢饮,伴水而居,或临风而泣......”其实就是我似乎蓄谋已久,可以寄托在西坑山林里栖息的梦想。

西坑老姜好像很明白我的心思,每次相见,他都会提到我对他说过的这个梦想。因为他久居西坑,在这里挺有些影响,所以帮我在这里购置一块土地,应当没有太大的问题。但我总是想,从现在算起到退休还有十五六年的时间,即使买下来,将来也不一定能够用上。这就使得我很难作出抉择。有时我想,其实我的内心或许还是世俗的,超脱只是一个心中的情结吧。

十多年前,我就知道西坑产茶。那时,西坑还是武夷山垦殖场的一个分场。每到新茶上市时节,领导常常会带我去西坑购买。这里的茶叶,看上去挺粗糙,是粗枝大叶的那种,但特别经泡,还便宜,很适合坐办公室的人享用。后来随着垦殖场的改制解体,西坑茶也渐渐淡出了人们的视线。

前些年,老姜同村里签订了三十年的承包合同,恢复了西坑茶这个产业。

老姜,我原来不认识他,是我的同事因为一个偶然的机缘买了他的茶叶,然后有了一些愉快的接触。后来同事又把他介绍给我认识,一来二去,在这些年的接触中,我感到老姜这个人有机灵和好面子的一面,更有讲感情和淳朴的一面,与那些整天缠着你,希望能多做几单生意的商人不同。因此,我们渐渐成了比较随便的朋友。他家里的事,我都会比较关注,比如,嫁女、娶媳,我和我的同事都会跑去讨杯酒喝。其实,这么多年,我几乎与他没有任何的茶叶贸易,不过老姜总是说:你是好人,看得起我。

老姜做茶还是动了一翻脑筋的。他的茶场很简陋,但购置了二十多万元的设备,而且更注重开发品牌,比如他现在的高山云雾、云毫、云针、云翠、云玉、云露、云片,都有了注册商标。我曾经打趣说:“老姜啊!你也没读过几年书,怎么就会想出这么多充满想象的名字来呢?”老姜倒是很不以为然:“瞎起的嘛!”有时候,老姜会特别认真地看着我说:你知道我的茶叶为什么好?去我的茶山看看就知道了。老姜的茶山我去过,在西坑庙基这个地方,完全不像其他出产茶叶的地方,有修整得干净利落的茶园,这里的茶树就像野草一样遍布林间泉下,不用施肥,不喷农药,只是每年雇人清理杂草。每年四五月间,正是老姜制茶的忙碌季节,西坑的男男女女,便会肩背篾篓,按照老姜的要求漫山遍野地采摘茶叶,然后老姜按斤收购。在老姜的制茶、包装车间,也有不少人忙着炒制和挑选成茶里的杂质。老姜的这份产业使闭塞在大山里的人家,多了一份获得现金的渠道。正因为这样,再加上为人随性大度,老姜在山里人眼里是很有一些分量和人缘的。

据老姜讲,因为西坑深处海拔较高的大山,气温更低,所以每年新茶比山外晚出一个月左右。但西坑茶经年浸泡在云雾细雨里,叶片比一般茶叶肥厚,喝起来有一股深入骨髓的岩韵与苦香。

我曾经在老姜西坑的茶场里,细细品味过老姜的云雾、云针,就着山里的清泉冲泡,那滋味的确是格外不同。

我跟老姜开玩笑说,其实人生就和这茶一样,一泡苦、二泡酽、三泡甜,即使寡淡了,也可以留起来养花种草做药枕。

老姜说,你这个比喻不新鲜,但仔细想想真是这样!

寻茶的你,真的注意到这些了吗?好茶来之不易,寻茶当需谨慎!


白茶以芽叶分等级,白毫尽显,毫多而肥壮、叶张肥嫩的为佳品。反之,则品质相反。上品白茶茶汤澄净明澈,多为荧亮黄色,白毫悬浮其中,犹如一层纱笼罩茶汤,会让你感觉身处旷野一般的享受,滋味丰富耐品,而寡淡、浑浊者则次之。寻得一份好茶,固然可喜,若怀珍惜之情,必有不同惊喜!

茶友都知,福鼎白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,这样在潜移默化中,有的茶友自然而然会给老白茶贴上一个年份越长,白茶越好的标签,而在选购白茶时,年份越高者,自然备受一部分茶友青睐。当然,老魏并不否认这一说法,首先白茶经时间加持后,内质不断累积沉淀,使之茶品口感愈发醇厚,香气富饶,此外,其黄酮等营养物质含量不断升高,老白茶保健养生功效亦是逐年升高,每天坚持品饮一壶老白茶,其效果异常明显。

上述所说,其前提是真正的一款优质老白茶方有此益处,而相信茶友都知,随着近几年白茶市场的火热,市场供需所求,白茶价格一再走高,当中不乏有一些不良茶商,为牟取暴利,采用各种老白茶做旧的方法,鱼目混珠,虚报白茶年份,打出高年份低价格的老白茶,以欺瞒消费者,这种作法实为茶人所不齿。

因此,茶友在选购老白茶时,切不可一味追求年份,万丈高楼平地起,如果只看年份,而忽略茶叶本身的品质,这样着实不够理性。

接下来,笔者再为茶友讲一下有关白茶价格的问题。

有的茶友在询问完茶品价格之后,都有说价格偏高、同等级茶品与市面价格相差很大等。可能在这一部分茶友心中,价格因素占主导地位,价格低的茶品,相对更容易接受一些。其实这种片面的消费心理,同样是不够理性的。

首先,你在了解一款茶品时,一定要从产地、茶园生态环境、茶青品质、师傅手艺、存储(当然,茶友对这些方面一定要有了解)等方面一一去了解,做到心中有数,而不是一味地追求低价茶品。真正懂茶爱茶之人,相信在了解白茶之后,价格高低心中已有十之八九的把握,同样,你在对比试喝之后,其品质自会有评说。

白茶无论新老,都可以满足各个年龄层和口感偏好的人群。同时,白茶不经揉捻,很大程度上保留了鲜叶中的茶多酚、黄酮(老白茶黄酮含量更高)等营养成分,具有极好的保健功效。

随着白茶市场的火热,而它所面临的成本因素,包括优质茶青原料、工艺难度、市场供需等,都会导致价格有所上浮,自然,品质跟价格是成正比的,价格也是依成本而定。最后,建议茶友无论在何处买茶,一定要理性消费,切不可执念一点,没有品质做基础,可以说这款茶的生命力势必会夭折。

文章来源:http://m.cy316.com/c/5277868.html

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