云南碧螺春怎么样？

云南有很多特产，每次去云南出差，都会替朋友带云南碧螺春，有很多茶友都想要知道云南碧螺春怎么样？现在就跟着小编来认识一下这个云南碧螺春。

江南人对碧螺春的特征都了如指掌，云南碧螺春倒是头一趟见识。取了一点，泡了一杯，此茶条索粗壮，一个芽头至少有洞庭碧螺春三、四个大，看上去有点像当年浙江的珠茶。基本上无白毫，香味不及洞庭碧螺春，也不是果香，好像有点桂香。

云南碧螺春，品饮时，采用洁净透明的玻璃杯，先冲开水后放茶。或用70~80°c的开水冲泡。当碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬时间"白云翻滚，雪花飞舞"，清香袭人。茶在杯中，观其形，可欣赏到犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的三种奇观。饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅;二酌翠绿、芬芳、味醇。

再来看云南碧螺春和洞庭碧螺春区别：

真正的碧螺春产自洞庭东山和西山，小叶种的。现在市场上一般看见的大都不是真的，虽然加工方法一样，但条索都不及真品来的细小。好一点的拿都匀毛尖来混（都匀毛尖和碧螺春很像，如果把三级的碧螺春和一级的都匀毛尖放一起，一般人都看不出的，考中级茶艺师的题目中就有这道辨别题。）差点的就拿云南的茶叶按碧螺春的方法加工（这个比较好区别云南没有小叶种的茶树，条索一看就知道了）建议一般就直接买些好的都匀毛尖来喝就可以了，一级的都匀毛尖价格和三级的碧螺春差不多。当然上海市场上也买得到真正的碧螺春的，比如位于福建路上的浙江茶叶店，稍好点的要160元一两，还有更好的。

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2020三万昌碧螺春怎么样

三万昌碧螺春挺好喝的，碧螺春是绿茶代表产品之一，根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为，茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火，甘能补益缓和，凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。

碧螺春的采摘：

碧螺春采摘有三大特点，一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。通常采芽叶初展，芽长1.6～2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之为雀舌，炒制500克高级碧螺春约需采6.8～7.4万颗芽头，历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头，可见茶叶之幼嫩，采摘功夫之深非同一般。细嫩的芽叶，含有丰富的氨基酸和茶多酚。优越的环境条件，加之优质的鲜叶原料，为碧螺春品质的形成提供了物质基础。

采回的芽叶必须及时进行精心拣剔，剔去鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。通常拣剔一公斤芽叶，需费工2～4小时。其实，芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程，可促使内含物轻度氧化，有利于品质的形成。一般5~9时采，9～15时拣剔15时～晚上炒制，做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶。

碧螺春的鉴别方法

看外观色泽：没有加色素的碧螺春色泽比较柔和自然，加色素的碧螺春看上去颜色鲜艳，发绿、有明显着色感。

看茶汤色泽：把碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的汤色看上去比较清澈柔和、青黄明亮，加色素茶汤的看上去颜色比较鲜艳，明显发绿。

怎么样泡茶 2020怎么样泡茶

泡茶的方式主要有温杯、醒茶、冲泡、赏茶、饮茶等。饮茶需要讲究科学，才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。

泡茶的方式：

1、温杯。

将茶杯洗净，用开水稍微烫下。

2、醒茶。

将茶叶放入高温烫过的茶杯中，用85摄氏度的开水冲泡，水量盖过茶叶稍多一些即可。等茶叶舒展片刻，将水倒掉。其目的是使茶叶完全苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质。并且茶叶中的一些杂质，碎末，此时也随之流出，使得下一步冲泡的茶质将更清新，洁净。

3、冲泡。

适当提高水壶的位置，由上而下，水流如瀑布一般落入杯中，叫杯底的茶叶泡个澡。注意泡茶的水温80-90度为好。

4、赏茶。

刚刚泡好的茶温度过高，此时不宜牛饮，先仔细欣赏一番，闻其香，观其色，形之变化。

5、饮茶。

待茶汤凉至适口，且慢慢品尝。

泡茶的禁忌：

1、泡茶杯子的选择；

不要用保温杯泡茶，因为保温杯里面热水的温度会一直持续，茶叶会长时间浸泡在高温里，那样茶叶里的清香味道会散发，另外也会损失一部分茶叶的营养。

2、禁用沸水泡茶；

泡茶千万不要用滚开的沸水，那样会破坏掉里面的很多营养成分，而且口感极为不佳。一般用八十度的水即可(滚水稍凉)，特别是绿茶，嘟嘟做过实验的，用沸水泡出来的茶颜色就会变红，口感再也找不到绿茶的清、纯、甜、香，只剩下苦涩了。

3、泡茶的时间；

茶叶的冲泡时间也是有讲究的，一般用八十度的水冲泡茶叶3分钟即可饮用，这是在不盖盖子的情况下。不建议泡茶时用杯盖盖上，就让杯盖打开着，一股茶香渺渺升起，轻轻嗅之，令人心旷神怡。喝茶喝的是一种心情，千万别让几个小动作破坏了那种感觉。

4、不要直接煮茶；

在冬季天冷的时候，有人会建议煮茶喝，直接在暖水瓶里或炉灶上煮茶是非常不科学的，那样煮出来的茶味道发涩，茶水还会发生一些化学反应，对身体极为不好。

5、茶宜清淡雅致；

有些人喜欢喝浓茶，觉得只有浓浓的茶才有味道，其实这是非常不好的做法。浓茶对人体肠胃的刺激很大，喝酒了会损伤胃肠的一些功能，所以喝茶还是要清淡雅致一些才好。