据说，这种进贡给皇帝享用的茶饼非常昂贵，它的矜贵不在于茶汤的色泽有多瑰丽，口味有多醇和，唇齿有几度回甘，而在于采集的方式。
这种茶的采集方式绮丽暧昧，它不是用手，而是用嘴巴摘取。首先，采茶人必须是清一色的处女。在男人眼里，处女纯净，全是未经凡尘的天使，像贾宝玉说的，她们是水造的肉骨，有天然的芳香。采茶时节，她们在茶树丛中穿梭，像一只只飞舞的彩蝶，衣袂带起阵阵清新的风。她们凑近茶树，用松针那样茂密的睫毛，扫去叶子上的露珠，然后伸出红色蜜饯一样的舌头，衔着茶树的新芽，衔咬而摘。这样，每片新茶都沾带着处女的口涎。
男人是品茶的主体对象，男人趣味就是卖点。对他们而言，处女的口涎是无价之宝，这样采得的茶叶自然是人间极品。尽管此品的药效至今仍然语焉不详，但喝它的男人都感觉春意攻心，顷刻间浮想联翩，难以自持。
这等好事不可能由普洱专美，其他茶种也纷纷效法“女儿贡茶”。有种贡品绿茶来历更玄，据说沾过处女的体液，这是野史的另一流派。何种体液？就是处女胸部的粉汗。茶叶怎么沾得上粉汗？原来，采茶的时候，每个女孩都用胸兜盛载着摘下来的茶叶新芽。尽管采茶场面一派诗情画意，但采摘茶芽毕竟是件体力活，女孩子们摘着摘着，不禁娇躯发热，香汗淋漓，汗水连随体温一起沁入胸兜，氤氲浸染着新采的叶芽，就这样给茶叶进行了无比金贵的第一道加工。
说来说去，两种贡茶都与处女有关，之所以攀上价格高位，完全是男人想象力的抬举。换言之，令人啧啧称奇的，不是茶叶本身，而是男人旁逸斜出的想象力。当初一定有一位弄臣口舌生花，向皇上哄抬过处女口涎或粉汗的神奇功效，这种功效是形而上的，要嘴、脑并用，方能品出妙处。
这样的“女儿贡茶”，万一落到女人嘴里，就是明珠暗投。啥香啥臭，女人寸心自知，口涎粉汗都不过是障眼法，一杯茶还就是一杯茶，多了那么些子虚乌有的“味料”，喝着只会徒添烦恼，哪有添香的份儿？
但是，落到男人嘴里，一杯茶就是一杯欲望，杯中盛满狂乱的意念：里头有处女绸缎般的脊背，此处省略，男士们自个想去……男人对未成熟少女的阴暗癖好，犹如杯中袅袅升腾的热气，难以遏止，又不便明目张胆，只好若隐若现。
品“女儿贡茶”的第一秘诀是全神贯注，思绪凝聚，钻入非非之境。这一条，是我对野史的一点补充。
女儿贡饼的特点：女儿茶，历来以细嫩饱满，外形优美而闻名。女儿贡饼的成品饼型比传统的七子饼更为特殊，显圆润厚实，小而圆、精而巧，如豆蔻少女，体态柔美、形姿窈窕。由于原料细嫩，内含物质丰富，所以女儿贡饼的香气纯净、馥郁，毫香显，陈韵足，深受现代茶客喜爱。
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贡尖茶在日常生活中可能有不少人也有接触过，其实它就是一种茶品，生产历史非常悠久，清道光年间曾列为贡品，供皇室饮用。经过精制的工艺制作而成，成茶滋味醇厚、品质稳定。那么，贡尖茶是什么茶呢？下面一起来了解看看。
一、贡尖茶是什么茶？
贡尖茶产自于湖南省安化县，它其实是属于我国六大茶系中的黑茶类，是一种黑茶饮品，采用的是二级黑毛茶为原料加工而成的，其色泽乌润，香气纯正微带焦香，滋味醇和，汤色红黄明亮。
二、贡尖茶简述
贡尖茶作为一款优质的黑茶饮品，真的有它的独特之处。那么中华人民共和国成立后，贡尖茶在消费群体上，从皇室贡品扩展到广大群众，在陕西尤受消费者的青睐，将尖茶、冰糖、桂圆合冲的“三泡台”茶让人进入极乐无比的享受境界每个茶都有各自的特点，只有真品黑茶才有其特定功效。
而贡尖茶会有如此高的品质，其实与它的加工也有着非常直接的关系。那么加工黑茶时，其原料的选用、加工的地域、气候等都是至关重要的。就如中药药材的选用注重药材的来源及后期的“加工工艺”。首先是原料，不同的地域气候和土壤，其原料的质量（内含成分、药性）会有较大差别。其次是工艺环境，加工工艺除了受人为因素影响外，也与地域气候有关。
所以，其实影响贡尖茶叶的品质的因素还是比较多方面的。同一个茶，其原料在不同的地域条件下加工，其品质风味就会有一定差异，因为茶叶在加工过程中有酶的参与，酶是一个活体，温度、湿度等外部环境对其活性都有不同程度的影响，况且黑茶加工过程中还有一个主体——微生物的参与，不同地域气候条件下的微生物种群及同一种群的微生物都有质和量的差异。
就像湖南各地盛产的腐乳，相信吃过的都对之非常熟悉，其同一种工艺原料在不同的地区所做出来的腐乳风味却有不同。因此，黑茶生产有地域性的差别原因在于此。既然我们是站在历史角度来讨论黑茶，那么就要尊重湖南安化原产地的这种特殊性。
三、贡尖茶的保健功效
1、降血压
贡尖茶具有降血压的功效作用，对于高血压的人群来说是理想的保健茶饮。因为贡尖茶里面有茶氨酸物质，这物质可以把多巴胺能神经元活化，控制血压升高，茶叶含有的儿茶素和咖啡碱可以舒张血管，把血压降低。
2、杀菌
贡尖茶具有杀菌的功效作用，从而能够有效避免病菌的侵扰。因为贡尖茶汤色有茶黄素和茶红素，茶黄素是自由基和抗氧化剂，可以抵抗金黄色葡萄菌、肠类杆菌等。
3、解毒利尿
贡尖茶具有解毒利尿的功效作用，从而有利于肾脏健康以及分解体内积累的毒素。因为贡尖茶里面咖啡碱成分有利尿作用，还可以帮助解酒毒，含有的茶多酚成分可以缓解重金属的毒害作用。
4、降血糖
贡尖茶具有降血糖的功效作用，对于高血糖的人群来说也是理想的保健茶饮。因为贡尖茶含有的茶多糖复合物是可以降血糖，茶多糖的含量高，活性也比其它的茶类强。
5、抗氧化
贡尖茶具有抗氧化的功效作用，从而能够有效抵抗衰老。因为贡尖茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜和硒等。贡尖茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
6、补充膳食营养
贡尖茶具有补充膳食营养的功效作用，从而有助于身体健康。因为贡尖茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等，可以补充人体营养需求。
以上内容就介绍到这里。贡尖是黑茶饮品，营养价值高，常饮可补充人体营养需求，长期坚持饮用能够起到保健养生的作用。
七佛贡茶，产自于四川省青川县，历史悠久，在唐代就已经是贡茶，所以得此名；茶叶外形扁平，尖梢，色泽绿润，香气持久，滋味醇厚，汤色绿亮，叶底匀整。那么，这款七佛贡茶属于是什么茶呢？饮用有哪些好处呢？一起继续往下了解一下。
《七佛贡茶属于是什么茶？》
七佛贡茶是一款名优绿茶，是按照绿茶加工工艺制成的，成品茶品质非常优异，香气高香持久，并且有兰花香、板栗香味；冲泡后，汤色清澈鲜亮，叶底匀整明亮，有耐冲泡的特点，备受众多茶友们的喜爱。
七佛贡茶，采摘于每年的3月上旬，也就是清明节前，至到9月底采摘期，根据鲜叶等级要求，分期、分批留叶采摘；茶树为优良品种，茶园自然生态环境好，所以促使了这款茶园内含天然营养丰富，其中包括的氨基酸、茶多酚、维生素、硒元素等，这些都比其他绿茶所含含量高，饮用有良好的养生保健价值，是一款值得品饮的健康佳饮。
《七佛贡茶的饮用功效》
1、减肥瘦身
七佛贡茶内含的茶碱、咖啡因等，可以经由许多作用活化蛋白质激酶、三酸甘油脂解酶，减少细胞的堆积，从而达到减肥的功效；并且茶叶中的咖啡碱还可以提高胃液的分泌量，来帮助消化，增强分解脂肪的能力。
2、抗衰老
七佛贡茶内含的丰富抗氧化剂，是可以帮助抵抗衰老的。身体在代谢过程中，如果过氧化的情况下，就会产生大量的自由基，这些物质是导致茶叶出现老化的重要物质，会加速细胞衰老的；而七佛贡茶中的儿茶素可以提高SOD的活性，来有效清除自由基。
3、美容护肤
七佛贡茶中的SOD成分，可以抗氧化、美容护肤的；而茶叶中的儿茶素可以提高SOD的活性，可以清除自由基；用七佛贡茶茶汤洗脸的花，是可以收敛毛孔，并且可以清除面部多余的油脂的。
4、防辐射
七佛贡茶内含的茶多酚、氧化产物，对辐射源有很好的吸收作用；对于那些长期面对电脑的上班族，经常使用手机的人来说，那么是可以适当饮用些七佛贡茶来抵抗辐射源对我们身体的伤害的。
5、利尿解乏
七佛贡茶中的咖啡碱可以刺激甚至，可促使尿液迅速排泄出身体外，提高肾脏率出，减少有害物质在肾脏中的停留时间；并且可以通过利尿来排除身体内过量乳酸，可有助于缓解、消除身体疲劳。
6、提神醒脑
七佛贡茶中的咖啡碱可有促使人体大脑中枢神经产生兴奋感，可有增强我们大脑思维能力，可有集中思考力；因此，大家如果在日常生活中感觉到困顿、疲劳的时候，都可以适当喝些七佛贡茶来提神。
7、除口臭
七佛贡茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
总结：七佛贡茶是一款没有经过发酵的绿茶，茶叶中所保留的天气物质成分是比较对的，饮用有很不错的养生保健功效，经常饮用，可以促进身体健康。
七佛贡茶是什么茶？
七佛贡茶是一种绿茶，按照绿茶的工艺制作而成，于每年3月上旬至9月底为采摘期，根据鲜叶等级要求，分期分批留叶采摘。
七佛贡茶品质优异，其香气高香而持久，且有兰花香或栗香之味，滋味鲜醇回甘，汤色黄绿明亮，叶底匀整明亮。具有叶片厚、内质优、滋味醇、香气浓、耐冲泡等特点，是醇正的天然饮品。
七佛贡茶氨基酸含量为3.5%至4.5%；茶多酚含量19.0%至24.0%；含硒量0.31毫克/千克至0.33毫克/千克，还富含大量的咖啡碱、蛋白质、维生素等有益人体健康的成份。
七佛贡茶的功效
1、美容护肤，抗衰老
七佛贡茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。
七佛贡茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。七佛贡茶所含有的茶多酚，能够起到清除面部多余的油脂，收敛毛孔的作用。
2、塑身减脂
七佛贡茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。也就是茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。
3、防辐射
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。现在的白领阶层经常使用电脑，免不了会受到辐射的侵害，可以适量饮用七佛贡茶来防辐射的伤害。
4、提神醒脑
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。所以建议大家在白天疲劳的时候也可以喝七佛贡茶提神。
5、利尿解乏
茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
6、防龋齿、清口臭
七佛贡茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
以上内容就介绍到这里。七佛贡茶是绿茶，未经发酵，所以茶叶中保留的天然物质成分比较多，有很不错的保健功能，常饮的益处很多。
伍家台贡茶味甘、汤色清绿明亮、似熟板栗香。泡头杯茶，汤清色绿，甘醇香郁；深绿中透淡黄，熟栗香郁；汤碧泛青，芳馥横溢，其色、香、味、形不变，保持新茶的一切特点。那么伍家台贡茶是什么茶？
伍家台贡茶历史渊源
在一千多年前，唐朝陆羽著《茶经》，就写到巴山含宣恩伍家台的“茶者，南方之嘉木也”、“一尺、二尺乃至数十尺，其巴山、峡川，有两人合报者，伐而掇之”，这标志着在唐朝茶圣陆羽就开始关注宣恩伍家台这块茶叶圣地了，宣恩的茶树进入了世界级茶文化书籍。而宣恩现代“茶树王”、“湛家古茶树”、“宣苔27号”母树均出自伍家台，都验证了《茶经》描述茶者，嘉木的原始状态。显示了宣恩伍家台茶史的悠久。
伍家台是一个地名，是位于湖北省宣恩县万寨乡南端的一个行政村，此地人氏伍昌臣是伍家台贡茶的创始人。当初，伍昌臣家境贫寒，想以经济作物发家，在屋边开垦土地时，发现有几十棵野生茶苗，昌臣如获至宝，将这些野生茶园培育起来，以后便成了茶园。此茶非同一般，独具特色：味甘，汤色清绿明亮，似熟板栗香。泡头杯水，汤清色绿，甘醇初露；二杯水，汤色浑绿中透淡黄，熟栗香郁；三杯水，汤碧泛青，芳香横溢。此茶若密封在坛子里，第二年饮用，其色、香、味、形不变，并有新茶之特色，故有“甲子翠绿留乙丑，贡茶一杯香满堂”之说。一时间，远近驰名，官吏豪绅争相求购。
乾隆四十九年（1784年），乾隆得到宣恩伍家台茶农伍昌臣献得茶叶，“碧翠争毫，献宫廷御案，赞口不绝而得宠”，赐皇匾“皇恩宠锡”一块，此匾现存在恩施州文化馆，这也是湖北省唯一的一块由皇帝为茶叶赐的匾额。此后，凡是官员到此匾前，文官下轿、武官下马，“伍家台贡茶”因此而名扬天下。
清朝末年民国初期，《湖北通志特产》对伍家台贡茶就有相当高的评价：“伍台、贡名茶、遍地生植，伍台数株所产最佳，其水清洌，甘美异常”。
伍家台贡茶品质特点
伍家台贡茶条索紧细圆滑，挺直如松针；色泽苍翠润绿，外形白毫显露，完整匀净，茶汤嫩绿明亮，清香味爽，滋味鲜醇，叶底嫩绿匀整。
A、伍家台绿茶：味甘，汤色清绿明亮，清香幽长，似熟板栗香。泡头杯水，汤清色绿，甘醇初露；二杯水，汤色绿中透淡黄，熟栗香郁；三杯水，汤碧泛青。
B、伍家台功夫红茶：红汤红叶、条索紧细匀直，叶色润泽，毫尖金黄，内质香气高锐持久，滋叶鲜醇，汤色红亮，叶底红明。伍家台贡茶系列产品的特征要求如下：
绿针特级：外形条索紧细圆直，翠绿，显毫、完整匀净；香气清香或栗香高长，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮。
绿针一级：外形条索紧细、尚圆直、绿润，带茸毫、尚完整、匀净；香气清香或栗香较高长，汤色绿明，滋味浓醇、鲜，叶底绿且明亮。
贡芽：外形条索紧细，争泽翠绿，完整匀净；香气清香高长，茶汤嫩绿明亮，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮。
栗绿（烘青、炒青）：外形条索紧结，色泽尚绿润，尚完整、匀净；香气栗香较高长，汤色尚绿明，滋味浓醇；叶底尚绿明。
一、什么是贡茶
贡茶其实是古代宫廷用茶，专供皇宫享用。既然是皇室贵族所享用的茶当然是要精益求精，无论是栽培环境、茶树品种和制茶技术都是要最好的。
二、贡茶的种类介绍
1、普洱贡茶
普洱贡茶是在雍正十年正式列入贡茶案的，据传普洱贡茶是由未婚少女采摘优质芽叶而制成的，经长期存放，会转变成金黄色。
2、 曼松贡茶
曼松贡茶是居住在曼松老寨的山民制作而成的，属于普洱茶顶级精品。
3、当今我国的名茶和地方名茶中，有许多曾被历代皇室列入贡茶的，以下介绍的这些就是曾被历代皇室列入贡茶的：
浙江：西湖龙井、淳安鸠坑茶、顾渚紫笋、天目山清顶、雁荡毛峰、金华举岩、日铸雪芽。
安徽：六安瓜片、敬亭绿雪、涌溪火青、霍山黄芽、岳西翠兰。
福建：白茶、天山清水绿、武夷大红袍、安溪虎岳铁观音、武夷肉桂。
湖南：君山毛尖、毗庐洞云雾茶、官庄毛尖、南岳云雾、大庸毛尖、古丈毛尖。
四川：蒙顶黄芽、巴岳绿茶。
贵州：贵定云雾茶、都匀毛关、湄江翠片。
江西：宁红、婺源绿茶、庐山云雾茶(古时名为闻林茶)。
江苏：碧螺春、花果山云雾茶、宜兴阳羡茶。
陕西：紫阳毛尖。
河南：信阳毛尖。
云南：普洱茶。
台湾省：文山包种茶。
以上就是今天小编为大家介绍的什么是贡茶及贡茶的种类。
什么是贡茶？贡茶是古代宫廷用茶，专供皇宫享用的茶叶。
有很多人疑惑：经常听说“贡茶”，但什么是贡茶？下面来看看什么是贡茶和贡茶的种类介绍吧。
一、什么是贡茶
贡茶其实是古代宫廷用茶，专供皇宫享用。既然是皇室贵族所享用的茶当然是要精益求精，无论是栽培环境、茶树品种和制茶技术都是要最好的。
二、贡茶的种类介绍
1、普洱贡茶
普洱贡茶是在雍正十年正式列入贡茶案的，据传普洱贡茶是由未婚少女采摘优质芽叶而制成的，经长期存放，会转变成金黄色。
2、曼松贡茶
曼松贡茶是居住在曼松老寨的山民制作而成的，属于普洱茶顶级精品。
3、当今我国的名茶和地方名茶中，有许多曾被历代皇室列入贡茶的，以下介绍的这些就是曾被历代皇室列入贡茶的：
浙江：西湖龙井、淳安鸠坑茶、顾渚紫笋、天目山清顶、雁荡毛峰、金华举岩、日铸雪芽。
安徽：六安瓜片、敬亭绿雪、涌溪火青、霍山黄芽、岳西翠兰。
福建：白茶、天山清水绿、武夷大红袍、安溪虎岳铁观音、武夷肉桂。
湖南：君山毛尖、毗庐洞云雾茶、官庄毛尖、南岳云雾、大庸毛尖、古丈毛尖。
四川：蒙顶黄芽、巴岳绿茶。
贵州：贵定云雾茶、都匀毛关、湄江翠片。
江西：宁红、婺源绿茶、庐山云雾茶（古时名为闻林茶）。
江苏：碧螺春、花果山云雾茶、宜兴阳羡茶。
陕西：紫阳毛尖。
河南：信阳毛尖。
云南：普洱茶。
台湾省：文山包种茶。
泰山女儿茶属炒青绿茶，历史悠久，明代李曰华在《紫桃轩杂缀》中即有记载，《红楼梦》第六十三回宝玉酒后即饮用此品，是历代文人墨客达官贵人所喜爱，特别是明清时代已成为上流社会的高尚饮品。
泰山女儿茶是泰安一大特产。女儿茶的得名，还有一个传说。相传乾隆皇帝到泰山封禅，要品当地名茶。因泰安并无茶树，于是官吏们选来美丽的少女，到泰山深处采来青桐芽，以泰山泉水浸泡，用体温暖热，献给皇帝品尝，名曰女儿茶。泰山女儿茶产地在我国北方，位于泰山景区，海拔高，昼夜温差大，茶叶自然品质形成好。
最早的女儿茶并不是真正意义上的茶。从1966年起，泰安开始引种茶树。经过几代人的努力，现在泰山脚下的女儿茶园成为目前我国最北方的茶叶种植基地。
泰安茶园位于山清水秀的泰山景区，此处山峦起伏，青山环抱，园内云雾缭绕，空气温润，土质肥沃，有机物质含量高，生态环境极其优越，茶区周围林木葱郁，空气清新，无污染，气温适宜，降水量适中。茶园基地选用国家级茶树良种，按有机茶园标准，整地、栽培、管理。经山东有关科研院校联合开发，运用当代最新科研成果，从种植、采摘、加工全过程都有专家把关指导，保证了所产“泰山女儿茶”的品质，到2000年栽培面积达1000余亩。
泰山女儿茶有哪些特点?
一、由于茶园的生长在泰山周围，属中国最北的茶区，又因泰山水质甘洌，昼夜温差大，茶树自然品质形成好，香高味浓。
二、泰山女儿茶属炒青绿茶，叶体肥厚，耐冲泡，汤色碧绿，有浓郁的泰山板栗的清香，且因加工管理精细严格，无任何有害农药残留，实为难得的绿色饮品。
三、泰山女儿茶成品曲卷优美，冲泡时茶叶始终沉于杯底，叶色由黑变绿，舒展开来，仿佛一群美丽的少女翩翩起舞，给人以美的享受，引发无限诗情画意。
泰山女儿茶要怎么冲泡呢？
泡女儿茶，必须要用泰山泉水，此水水质清澈、甘冽，能更充分品味出茶叶的色、香、味。
要泡出一杯味美香甜纯正的泰山女儿茶关键要素有三个：
第一：是水质
《茶经》中说最好的水是:“山水上，江水中，井水下”。也就是说山泉水为上乘，清澈甘甜，没有污染，含有人体必需的矿物质，是泡茶的首选水。
第二：是水温
泰山女儿茶由于茶叶多为一枝一叶，较为细嫩，所以泡茶的水温以85度左右为最佳，水温水温低了，茶叶漂浮在上面，茶叶无法完全冲泡开来，其香味与其中丰富的营养元素无法充分发挥；水温太高会把茶叶烫熟了，使茶汤失去鲜灵的清香味，泡出的茶水色黄水浊，并伴有苦味，营养元素也易被大量破坏，造成“熟汤失味”。而水温85度，会使女儿茶丰富营养成分，如钾、钠、锌、铁、锰等微量元素冲泡出来，充分发挥出其清心提神、软化血管等功效。
第三：是冲泡方法
冲泡女儿茶的茶具应该使用瓷质茶杯（以青花瓷、白瓷茶具为好）或者高档玻璃杯，一方面可以增添视觉美感，另一方面也便于观赏茶的汤色和茶芽在汤水的舒展、浮沉、游动等变化。
1、取女儿茶5-8克，将根部朝下放在杯中；
2、用85度左右的泰山泉水冲泡，首次加水1/3杯，等待一分钟，使干茶吸涨松弛，然后再慢慢注水；
3、第二次加水，等待2-3分钟，此时可见水流如游丝，杯中茶叶慢慢翻转，杯中茶汤上下浓度一致，注水量约为容器的七分左右，“七分清，三分茶”；
4、观茶色：杯中茶水清沏剔透、茶叶碧绿娇嫩、清澈晶莹；
5、品茶味：细细品尝，有浓厚的泰山板栗香气，素有“茶中板栗”之美称，饮之回味醇美、口留余香、沁人心脾。
一般绿茶是头两过水茶味最浓，第三过时已淡然无味。可这女儿茶却是先清淡，到第三四过水时方达到顶点，然后再淡下来，待饮下第六过时，如初尝时之清微淡远。
贡尖茶简介
中华人民共和国成立后，贡尖茶在消费群体上，从皇室贡品扩展到广大群众，在陕西尤受消费者的青睐，将尖茶、冰糖、桂圆合冲的“三泡台”茶让人进入极乐无比的享受境界每个茶都有各自的特点，只有真品黑茶才有其特定功效。
加工黑茶时，其原料的选用、加工的地域、气候等都是至关重要的。就如中药药材的选用注重药材的来源及后期的“加工工艺”。
首先是原料，不同的地域气候和土壤，其原料的质量（内含成分、药性）会有较大差别。其次是工艺环境，加工工艺除了受人为因素影响外，也与地域气候有关。
同一个茶，其原料在不同的地域条件下加工，其品质风味就会有一定差异，因为茶叶在加工过程中有酶的参与，酶是一个活体，温度、湿度等外部环境对其活性都有不同程度的影响，况且黑茶加工过程中还有一个主体——微生物的参与，不同地域气候条件下的微生物种群及同一种群的微生物都有质和量的差异。
正如湖南各地盛产腐乳，但同一种工艺原料在不同的地区所做出来的腐乳风味却有不同。因此，黑茶生产有地域性的差别原因在于此。既然我们是站在历史角度来讨论黑茶，那么就要尊重湖南安化原产地的这种特殊性。
贡尖茶制作工艺
1、杀青
由于黑茶原料比较粗老，为了避免黑茶水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10:1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。洒水要均匀，以便于黑茶杀青能杀匀杀透。
（1）手工杀青：选用大口径锅(口径80～90厘米)，炒锅斜嵌入灶中呈30度左右的倾斜面，灶高70～100厘米。备好草把和油桐树枝丫制成的三叉状炒茶叉，三叉各长16～24厘米，柄长约50厘米。
一般采用高温快炒，锅温280～320℃，每锅投叶量4～5千克。鲜叶下锅后，立即以双手匀翻快炒，至烫手时改用炒茶叉抖抄，称为“亮叉”。
当出现水蒸气时，则以右手持叉，左手握草把，将炒叶转滚闷炒，称为“渥叉”。亮叉与渥叉交替进行，历时2分钟左右。待黑茶茶叶软绵且带粘性，色转暗绿，无光泽，青草气消除，香气显出，折粗梗不易断，且均匀一致，即为杀青适度。
（2）机械杀青：当锅温达到杀青要求，即投入鲜叶8～10千克，依鲜叶的老嫩，水分含量的多少，调节锅温进行闷炒或抖炒，待杀青适度即可出机。
2、初揉
黑茶原料粗老，揉捻要掌握轻压、短时、慢揉的原则。初揉中揉捻机转速以40转/分左右，揉捻时间15分钟左右为好。待黑茶嫩叶成条，粗老叶成皱叠时即可。
3、渥堆
渥堆是形成黑茶色香味的关键性工序。黑茶渥堆应有适宜的条件，黑茶渥堆要在背窗、洁净的地面，避免阳光直射，室温在25℃以上，相对湿度保持在85%左右。初揉后的茶坯，不经解块立即堆积起来，堆高约1米左右，上面加盖湿布、蓑衣等物，以保温保湿。
渥堆过程中要进行一次翻堆，以利渥均匀。堆积24小时左右时，茶坯表面出现水珠，叶色由暗绿变为黄褐，带有酒糟气或酸辣气味，手伸入茶堆感觉发热，茶团粘性变小，一打即散，即为渥堆适度。
4、复揉
将渥堆适度的黑茶茶坯解块后，上机复揉，压力较初揉稍小，时间一般6～8分钟。下机解块，及时干燥。
5、烘焙
烘焙是黑茶初制中最后一道工序。通过烘焙形成黑茶特有的品质即油黑色和松烟香味。干燥方法采取松柴旺火烘焙，不忌烟味，分层累加湿坯和长时间的一次干燥，与其它茶类不同。
黑茶干燥在七星灶上进行。在灶口处的地面燃烧松柴，松柴采取横架方式，并保持火力均匀，借风力使火温均匀地透入七星孔内，要火温均匀地扩散到灶面焙帘上。
当焙帘上温度达到70℃以上时，开始撒上第一层茶坯，厚度约2～3厘米，待第一层茶坯烘至六七成干时，再撒第二层，撒叶厚度稍薄，这样一层一层地加到5～7层，总的厚度不超过焙框的高度。
待最上面的茶坯达七八成干时，即退火翻焙。翻焙用特制铁叉，将已干的底层翻到上面来，将尚未干的上层翻至下面去。继续升火烘焙，待上中下各层茶叶干燥到适度，即行下焙。
6、自然晾置
自然晾置干燥法为传统干燥工艺，黑砖仍采用这种传统工艺，茶叶踩压成包压制成形后，置于阴凉通风之处，10-15天时间。千两茶百两茶等则用日晒夜露49天的干燥工艺，让水分缓慢干燥。
贡尖茶品质特征
贡尖茶是黑茶中的上品，具有外形色泽乌润，香气纯正微带焦香，滋味醇和，汤色红黄明亮的品质特点。
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