我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“大唐茶风 染诗香”内容，希望能够帮助各位茶友们了解“大唐茶风 染诗香”相关知识！
茶是当今世界上三个饮料之一，而中国是茶的故乡。世界上最早的野生茶树生长在云南山区，以后通过四川、秦岭传向中国内地，并经过印度等国传向世界。茶叶被发现时，只不过是一种药材。远古时候，神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。茶叶这种神奇的解毒功能，使人们对茶叶产生敬佩之情。唐时，社会经济空前繁荣，人们的饮食观念发生了巨大变化，除酒之外，还注意到了茶。这时，饮茶之风才遍及全国，茶、酒成为人们日常生活的两大饮料。也正是到唐代，由于饮茶风气的盛行，茶字才第一次出现。创造茶这个字的就是被尊称为茶神的陆羽。
茶是怎样从药材而变为饮料的？按照目前公认的看法，这与佛教的传播有关。由于茶叶具有明显的提神醒脑的作用，最早把茶叶作为饮料的是山林寺院中的僧侣。他们在坐禅修行时，为了驱除睡意，常常饮茶提神，所以中国自古就有茶禅一体的说法。唐代是中国佛教的鼎盛时期，大多数寺院都辟有茶园，进行茶叶的人工栽培。随着进山烧香者日益增多，加之唐代文人浪迹天涯，与寺院禅家结下了不解之缘，僧人的饮茶习惯逐渐被带到民间。
在唐代，当中国人的饮茶风气刚开始形成时，饮用习惯与今天大相径庭。首先，茶叶被制成团块状的茶饼，而不是今天这般的散茶。饮前必须烹煮，称之为煎茶。今人直接用开水冲沏的习惯，是经元明两代才形成的。其次，唐人饮茶需加盐、姜等作料，类似于今天西方人放糖。宋人记载说：唐人煎茶，用姜用盐，近世有用此二物者，辄大笑。再者，唐代重视野茶，陆羽论茶，提出野者上，园者次的见解。当时一些名茶，其生长条件必须是：生烂石沃土或生必依岩洞。此外，从唐代开始，人们已十分讲究饮茶的用水。为此，张又新专门写了一本《煎茶水记》，分天下之水为二十等，其主要有三等：山泉为上，江河次之，井水为末流。这种讲究，至今还流传于一些着名产茶区，杭州便有龙井茶、虎跑水的说法。
随着饮茶习惯的养成，饮茶也从人们的日常需要升华为一种礼仪风俗，并成为诗人歌咏的对象。唐代以前，人们款待宾客主要是酒食，到唐代，以茶待客蔚然成风。文人相聚，以茶代酒甚至是一种清淡高雅的情趣。沿至宋代，这种风习更被诗意化，宋人寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红生动地描述了这种情趣。茶不仅是平民馈赠亲友的礼品，也常常是皇帝恩赏群臣、犒劳将士的赐品。无论是皇宫内庭，还是豪富朱门，在丝竹歌舞之际，常以品茗助兴。自中唐以来，茶又成为饮食文化中仅次于酒的吟咏对象。诗人咏酒，多有飘然欲仙或愤世嫉俗之感；唐人咏茶，多清新淡雅、宁静致远之作。温庭筠赞饮茶为疏香皓齿有余味，更觉鹤心通杳冥；卢仝视饮茶为平生不平事，尽向毛孔散；钱起吟道：尘心洗尽兴难尽；元稹说：洗尽古今人不倦。唐代诗人不仅视饮茶为高雅，甚至采茶也被赋予诗意。刘禹锡回顾他在名茶产地湖州为官生涯时写道：何处人间似仙境，春山携妓采茶时。唐人出于对茶的偏爱，甚至将牙牙学语的小女孩昵称为小茶。
出于饮茶、品茶的需要，唐代出现了中国第一批有关茶叶的书籍。除上面提到的张又新的《煎茶水记》外，重要的着作分别还有：陆羽的《茶经》、《茶说》、《顾渚山记》；斐汶的《茶述》；毛文锡的《茶谱》。其中陆羽的《茶经》不仅是中国，也是世界上第一部茶叶专着。这批着作，既是对人们饮茶风习的总结，又推动了这种风习的普及深化，对历代起到深远的影响。
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湖南古丈县抓好地理标志产品保护工作促进茶叶产业大发展
当著名歌唱家宋祖英站在一望无际的翠绿茶园，唱出“绿得人心也发芽，逢人都夸古丈茶，小城古镇迎远客，乡情融进古丈茶”时，那清新的茶香和着醇美的歌声挡也挡不住似地从电视屏幕里“溢”了出来。
古丈名茶历史悠久
古丈县地处云贵高原余脉武陵山腹地。这里山青水秀，谷幽林深，溪河星罗密布，茫茫林海一望无际，不仅具有茶树生长的小气候，而且土壤肥沃、植被茂盛，被业内专家誉为优质茶叶生长的理想之地。古丈毛尖以独特的地理环境，得天独厚的自然生态条件，使得古丈毛尖不仅干茶色润、汤色明亮，而且茶香持久、滋味醇厚回甘，冲泡3～4次后茶味仍浓。
古丈县种茶有近2000年历史。据南北朝《荆州土地记》载：“武陵七县通出茶最好”，所产之茶叶已开始出名。《永顺县志》记载：“唐代溪州以茅茶入贡，实为地方生产可知”（溪州分上、中、下溪州，下溪州在古丈会溪坪、江洋溪一带）。1981年，据《湘西州农业志》记载，湖南省茶科所、省农业厅等单位调查时发现，古丈县的一些深山老林中野生茶树多，多属灌木型，中小叶种。其中会溪坪（下溪州古城遗址）一株野生茶树，树高4.4米，主干直径25.5厘米，最低分枝在80厘米以上，印证了古丈种茶历史悠久。
唐代、清代时候，古丈即以芽茶入贡。清同治十三年(公元1847年)，甘肃提督杨占鳌卸任回乡，将西北茶马互市和少数民族对茶叶需求的商业信息带回古丈，教育子女开辟茶园，以茶养乡。1906年董鸿勋任古丈坪厅抚民知事开始重视茶叶发展，继而出现“绿香园”、“青云银锋”(又叫白毛尖茶)茶叶外销号。上世纪30年代，古丈毛尖每市斤价高达光洋4元，可换大米160斤，成为官场时髦馈赠珍品。1950年古丈县国营茶叶贸易公司成立，首开公营茶叶业务，并运销前苏联。改革开放后，古丈茶叶经营规模不断扩大。1980年，古丈毛尖以每公斤156美元的价格行销香港市场，古丈绿茶批量出口吨价达7800美元。
作为古丈县的传统特色产品，古丈毛尖产业基础好，市场声誉好，驰名海内外，具有较高的经济开发价值。在省、州、县各级党委、政府关怀下，1999年古丈县正式列入全国茶叶产业化县。为此，县委、县政府提出“绿色产业兴县、生态家园富民”的经济发展战略，大力实施茶叶产业化建设，扩大良种茶园，形成了古丈毛尖、古丈绿茶、眉茶、七叶参茶、茶多酚、古丈毛尖茉莉花茶等系列花色品种，逐渐走上了系列化生产，品牌化经营的产业化道路。
千年茶叶焕发新机
古丈毛尖是大自然和勤劳的古丈先辈们留下来的一笔难得的财富和宝藏。要让茶叶成为可持续发展的当家产业，确保茶叶产业成为县域经济发展的支柱产业和农民增收的重要渠道，古丈县质监局于2005年底开始启动地理标志产品申报工作。局里抽调精兵强将成立了由局长彭明文担任组长的申报工作领导小组，全面收集整理相关资料，为做好申报工作打下了坚实基础。此后，质监局先后多次向县委主要领导汇报，推动并加快了申报工作。2007年2月，古丈县成立了以县长为组长的古丈毛尖地理标志产品保护申报领导小组。至此，茶叶产业发展列入政府经济工作的主菜单，并作为特色产业的第一抓手来培植，而申报地理标志产品，将使茶叶产业如虎添翼，驶入发展的快车道，做大做强。
为了使古丈毛尖尽早披上地理标志产品的护身符，县质监局初步划定了古丈毛尖地理标志产品保护范围，迅速制定了古丈毛尖生产技术规程，进一步规范古丈毛尖的系列生产技术规范，坚持按改进生产工艺和采用特定地域的原材料进行生产，确保古丈毛尖生产的传统性，维护古丈毛尖的地域特色。该局还及时出台了《关于实施古丈毛尖地理标志产品保护的若干规定》和《古丈毛尖地理标志产品保护标志使用评定细则》，还将经营茶叶的企业和个人组织起来，按统一标准进行装修，集中安置在县城红星小区，建成了茶文化一条街，既规范了市场的管理，又加大了产品宣传力度。
2008年5月，古丈县湖南古丈茶业有限责任公司、古丈县小背笼茶业有限责任公司、古丈县有机茶业有限责任公司等6家企业使用地理标志产品专用标志的申请被核准，2008年12月第二批5家企业又披上护身符。获得地理标志产品专用标志后，古丈县茶叶市场得到了规范管理，古丈茶叶的名气进一步扩大，形象进一步变好，为古丈县茶叶产业的发展带了新的机遇。古丈县有机茶业有限责任公司申请使用地理标志产品标志被核准后，内抓管理、外抓宣传，经营形势一天好过一天。2008年黄金周期间，到该企业观光购茶的游客每天不下300人，比上一年增加了近50%。
据统计，2008年，古丈茶叶的价格在上一年的基础上增长了近40%，产品出现了产销两旺的局面。受这一局面的影响，茶农的收入和种茶积极性都明显提高，许多过去由于价格偏低而荒废的茶园又重新得到了整理。双溪乡溪流墨村村民田勇敢0.4公顷茶叶过去每年收入只有近万元。由于收入偏低，他曾经产生了废弃茶园、开发橘桔的念头。古丈茶叶获得地理标志保护后，他家的茶叶收入猛增到了3万多元。收入增加了，田勇敢经营茶叶的热情明显提高，过去废弃的茶园重新得到了开发和管理，家里建起了一个面积约150平方米的茶叶加工作坊，还办起了一个茶叶苗圃。
打假扶优力促发展
2008年，县质监局协助县政府举办了“2008古丈茶叶高峰论坛”，全国9个省市的领导、专家参加了这次活动，活动再一次提高了古丈茶叶的知名度。为了使获准使用地理标志产品标志的生产者生产高品质的古丈毛尖，县质监局一边帮助企业严格按标准生产，一边在帮扶的同时开展监督抽查。该局还利用赶集、下乡等机会，采取现场宣传、抽奖、提问等灵活多样的形式进行广泛宣传，帮助广大群众树立了古丈毛尖受地理标志产品保护的观念，促进了行业管理。随着古丈毛尖的声名鹊起，假冒伪劣产品也有抬头之势。县质监局为此组建专门的执法队伍，2008年共开展了5次打假维权活动，先后到怀化、长沙打假，共查处违法违规企业2家、个体经营户27户，没收销毁假古丈毛尖147斤，涉案货值达100多万元。行政执法力度的加大，保护了合法经营者利益，促进了农民种植茶叶的积极性，近两年古丈县共开发良种茶叶200多公顷，几乎是前5年的总和。
目前，古丈县已发展茶园种植面积4000公顷，建成了国家认证的绿色食品茶基地400多公顷，欧盟(IMO)认证的有机茶基地40公顷，拥有古丈毛尖生产企业和厂家70多家，年产销量1300吨，远销到德国、中东、东南亚及港、澳等30多个国家和地区，成为湖南省最畅销的茶产品之一。
“桑木扁担轻又轻，我挑担茶叶出山村，船家问我是哪来的客，我是湘江边上种茶人。”上世纪60年代，古丈毛尖借着古丈籍歌唱家何纪光的一首《挑担茶叶上北京》红透了大江南北，现如今，地理标志产品专用标志又为这一古老的传统产业更添了一抹新绿。
饮茶习惯在唐代宫廷生活中是不可或缺的一环，甚至是皇室和后宫嫔妃时髦重要的休闲活动。大唐皇家饮茶堪称“高大上”，那么，在茶艺方面有哪些讲究?
唐代人讲究煮茶，首先是要制作茶饼，当时已经细分为七道工序——采、蒸、捣、拍、焙、穿、封。具体的做法是：采摘新鲜的茶叶，放入甑釜中蒸，然后把蒸过的茶叶用杵臼捣碎，再把它拍制成团饼，以炭火焙干后，用竹篾穿起来封存。
煮茶的时候，要把团饼茶拿出来，放在火上炙烤片刻，然后放入茶臼或茶碾中碾成茶末，再筛过，符合标准的茶末放在茶盒中备用。唐人是用釜来煮茶的，先在釜中装适量的水，水煮到初沸的时候，加点盐;到二沸的时候，舀出一瓢水放置在旁边，把茶末投入到水中继续煮;三沸的时候，再把舀出来的水倒回去，叫做“止沸育华”，这时茶就煮好了，再用越窑的青瓷茶盏或邢窑的白瓷茶盏盛装。
这其中最关键的是沸腾的程度，釜是敞口的，可以看见气泡的大小，一沸“如鱼目微有声”，二沸“如涌泉连珠”，气泡一个个连起来了;三沸为“腾波鼓浪”。
唐朝还设立了专门生产皇室用茶的贡焙场所，每年春天特别派遣官吏监督制造，为赶上每年清明节的“清明宴”，日夜快马加鞭的送上春茶，〈湖州贡焙新茶〉诗中，就有描述皇后刚出游踏青回来，准备梳洗一番时，听到“急程”的新茶已送到京城，皇后立即露出笑容，命宫女立刻取来烹茶。
唐代中期以后，茶饮别开生面，推向极至，不仅前无古人，亦后无来者，在皇宫茶史中独步一时。受寺院僧人和文人饮茶的影响，宫廷对饮茶之道也十分重视，皇帝和官员将茶作为国家礼仪。
宫廷饮茶主要在以下场合：娱乐、王子公主婚嫁、殿试、内廷赏赐、清明宴、帝王清饮、供养三宝、赐茶、接待外国来使、祭天祭祖等。
大历元年(766年)与大历五年(770年)，朝廷先后在宜兴和顾渚设置了“贡茶院”，专门进奉宫廷御用茶叶。新茶出来后，要赶快到山里采摘，必须在十日之内，快马加鞭，昼夜兼程，于清明节前贡到。因为“清明茶宴”是宫廷清明节举行的最大的宴请活动，参加人员不仅有王公大臣，皇亲贵戚，还有外邦使者等。每年宫廷举办规模盛大的清明茶宴，主要是显示朝廷附近怀远、和谐万邦的政治气度。
当然，说到唐代茶文化，自不免要涉及作为茶文化重要物质载体的茶具。陆羽《茶经》将茶具定为二十四事，即二十四种，并对各种茶具的制作和用途作了详细说明。值得一提的是唐代宫廷的银质鎏金茶具，1987年5月，法门寺地宫出土了一套唐代宫廷茶具，系唐僖宗李儇御用珍品。据地宫出土的《物帐碑》记载，这批茶具有“笼子一枚重十六两半，龟一枚重廿两，盐台一副重十一两，结条笼子一枚重八两三分，茶槽子、碾子、茶罗、匙子一副七事共重八十两”等。它展示了从烘焙、研磨、过筛、贮藏到烹煮、饮用等制茶工序及饮茶的全过程，且配套完整，自成体系。
这些都反映了茶文化在唐代帝王心目中是何等的神奇而伟大，对茶事是何等的投入;也确凿地证实了唐代宫廷茶道和茶文化的存在，充分再现了中国古代茶文化最高雅、最完备、最盛大的茶道仪式，代表了唐代茶文化所达到的最高境界，也证明大唐皇家饮茶文化是“高大上”的。
(毛泽东)
饮茶粤海未能忘，索向渝州叶正黄。
二十一年归旧国，落花时节读华章。
牢骚太盛防肠断，风物长宜放眼量。
莫道昆明池水浅，观鱼胜过富春江。
元旦口占用柳亚子怀人韵(董必武)
共庆新年笑语华，红岩士女赠梅花。
举杯互敬屠苏酒，散席分尝胜利茶。
只有精忠能报国，更无乐土可为家。
陪都歌舞迎佳节，遥称延安景物华。
和柳亚子先生(林伯渠)
骇浪惊涛四海哗，新时世界叹花花。
百年岁月流如矢，几度兴亡话与茶。
士到危时方见义，国无净土忘为家。
岿然南社风流在，珍重文章报国华。
茶诗论长寿(朱德)
庐山云雾茶，味浓性泼辣。
若得长年饮，延年益寿法。
【说明】朱德同志一生日夜操劳国家大事，仍然能活到九十多岁,其长寿的密诀取决于诸多因素,其中喜欢饮茶是重要原因之一,他尤其喜欢庐山云雾茶,他曾在庐山上写过一首饮茶诗，表达了饮茶与长寿之间的关系。诗句浅显易懂，却清楚体现了庐山云雾茶的优点及性能。
访梅家坞(陈毅)
会谈及公社，相约访梅家。
青山四面合，绿树几坡斜。
溪水鸣琴瑟，人民乐岁华。
嘉宾咸喜悦，细看摘新茶。
初饮高桥银峰(郭沫若)
芙蓉国里产新茶，九嶷香风阜万家。
肯让湖州夸紫笋，愿同双井斗红纱。
脑如冰雪心如火，舌不豆丁眼不花。
协力免教天下醉，三闾无用独醒磋。
茶诗入禅二首(赵朴初)
吃茶七碗受至味，一壶得真趣。
空持百千偈，不如吃茶去。
【说明】诗中，赵朴初化用唐代诗人卢仝的“七碗茶”诗意，引用唐代高僧从谂禅师“吃茶去”的禅林法语自然贴切、生动明了，既是诗人领略茶叶的写照，又是体现茶禅一味，茶禅相通的佳作。
中国——茶的故乡东赢玉露甘清香，椤伽紫茸南方良。
茶经昔读今茶史，欲唤无涯让故乡。
【说明】赵朴初在诗后加注：“日本宁治产玉露茶甚佳，斯里兰卡(古称椤伽)产红茶有名于世。”这首诗从赞颂日本名茶宇制玉露茶，斯里兰卡(椤伽)紫茸茶入手，占出了中国茶对人类文明的巨大贡献：“欲唤天涯认故乡”。
初饮高桥银峰(郭沫若)
芙蓉国里产新茶，九嶷香风阜万家。
肯让湖州夸紫笋，愿同双井斗红纱。
脑如冰雪心如火，舌不怠来眼不花。
协力免教天下醉，三闾无用独醒嗟。
茶的情诗张措
如果我是开水
你是茶叶
那么你的香郁
必须依赖我的无味
让你的干枯，柔柔的
在我里面展开、舒散
让我的浸润舒展你的容颜
我必须热，甚至沸腾
彼此才能相溶
我们必须隐藏
在水里相觑相缠
一盏茶工夫
我俩才决定成一种颜色
无论你怎样浮沉把持不定
你终将缓缓地
轻轻的
落下，攒聚在我最深处
那时候，你最苦的一滴泪
将是我最甘美的一口茶。
中国饮茶文化兴于唐代并不是偶然的，中国的社会是皇权社会，皇帝的好恶足以影响全社会。大唐天子成为天下第一茶人，从而确立了茶之国饮的地位，大大推动了唐代茶叶的生产和茶文化的形成与发展。
唐太宗李世民(599649)：虽无太宗李世民饮茶的历史记载，但唐太宗远嫁文成公主为中国茶史留下了精彩的一笔。与吐蕃的联姻使茶叶从中原传入雪域高原，当年文成公主以茶为嫁奁之物带入西藏，始有中原与藏区的茶交易，唐代名茶大批输入藏区，成为吐蕃上层人士的时髦饮品，并以囤集茶叶显示富贵。如今，藏族同胞人均茶叶消费量已居全国第一。
唐玄宗李隆基(685762)：《梅妃传》记载：唐明皇与梅妃斗茶，对诸王戏曰：此梅精也，吹白玉笛，作惊鸿舞，一座光辉，斗茶今又胜吾矣。妃应声曰：草木之戏，误胜陛下，设使调和四海，烹饪鼎鼐，万乘自有宪法，贱妾何能较胜负也。上大悦。这说明玄宗时代宫廷茶艺已有点茶之法，并有斗茶游戏。玄宗知茶、饮茶，是得饮茶风气之先的宫廷茶人。
唐代宗李豫(728779)：代宗又崇佛又嗜茶，陆羽一生研究茶学出成果的时期就在代宗时期。代宗始创的贡茶院是中国最早的官办茶场，对于中国茶业科学的发展意义重大；代宗制定的贡茶制延续达600年之久。
唐德宗李适(742805)：德宗未登基时便热心茶事，并向后来任宰相的李泌赠茶求诗。德宗时代是唐代茶业大发展时期，贞元九年(793)全国产茶超过200万市担，人均竟达8斤左右。按人均数讲，不仅史无前例，亦后无来者。德宗对陆羽是很赏识的，诏命陆羽为太常寺太祝，对于无文凭的陆羽来说，已是破格录用。
德宗最具历史意义的举措是建中元年(780)纳赵赞议。诏征天下茶税，十取其一，是为茶税之始。一方面为唐朝开了财源，另一方面又加重了百姓负担。建中二年(781)任湖州刺史的袁高作《茶山诗》抨击茶政，德宗纳谏，减少了茶贡以苏民困。
唐文宗李昂（809840）：《唐书》记载：太和七年正月，吴蜀贡新茶，皆于冬中作法为之。上务恭俭，不欲逆物性，诏所在贡茶，宜于立春后造。冬中作法大概是利用温室效应催茶冬天发芽，文宗皇帝不愿劳民伤财，不愿逆物性，即遵顺自然节令顺势为之，不夺大自然之造化。
唐文宗博览群书，乐与文人学士切磋经义，此人节俭儒雅，不仅嗜茶，这对茶之文化底蕴有较深的理解。每与学士内廷相见，总命宫女侍茶以助长谈。
唐宣宗李忱（810859）：《南部新书》记载：大中三年，东都进一僧，年一百二十岁。宣皇问服何药而致此？僧对曰：臣少也贱，不知药。性本好茶，至处惟茶是求，或出日过百余碗，如常日亦不下四五十碗。因赐茶五十斤，令居保寿寺。名饮茶所曰茶寮。茶寮的称呼源于宣宗时代。宣宗以茶奖励长寿老人，在他看来饮茶能长寿、茶亦是长寿的象征。
唐僖宗李儇(862888)：懿宗李漼在位时为李儇打造了一套金银茶具，后因武宗毁佛，咸通十五年，僖宗下诏送还佛骨，嗜茶的僖宗奉上一套自用的金银茶具。《物帐碑》载了一笔：茶槽子、碾子、茶罗子、匙子一副七事，共八十两。七事指茶碾子、茶轴、罗身、抽斗、茶罗子盖、银则、长柄勺等。除七事外，僖宗还供有三足架摩羯纹银盐台、笼子两枚，还有茶碗、茶托等。这套等级最高、规格最全的唐宫茶具于1113年后的重见天日。
毫无疑义，地宫系列茶具是迄今为止世界文化史上发现时代最早、器形品类最完整、制作最为精美的茶具。法门寺唐塔地宫一套完整的宫廷茶具的出土，引起海内外茶文化界的瞩目。懿宗李漼和僖宗李儇父子俩的鼎鼎大名亦载入茶史。
范爷的《武媚娘传奇》热播，让大家的目光又聚焦到这段大唐盛世的历史。大唐是中华民族的鼎盛时期，在我国的饮茶史上，向来有茶兴于唐,盛于宋之说。马上就带你一起来解密大唐盛世的茶文化!
复杂的唐朝宫廷茶艺
唐人饮茶成风,上起天子,下迄黎民,几乎所有的人都程度不同地喜欢饮茶,尤其是宫廷饮茶颇具特色。皇帝和臣子们文会时，令宫女随时以茶汤伺候，君臣在吟诗作对、切磋学问之余，茶用来解渴润喉、明目益思。君臣一同品茶，使得文会更加尽兴。由于唐代宫廷任土作贡,规定将全国各地的名贵特茶以贡品的形式定期向朝廷交纳,这就使得当时的宫廷饮茶集天下美茶佳茗于一体,极大地推动了唐代饮茶之风的进一步普及。
大唐君臣清平茶程序繁多，分为备器、鉴赏茶饼、炙茶、碾茶、筛茶、候汤、投盐、舀汤、置茶兑汤、分茶、敬茶、闻茶、观色、品茶、谢茶等十六个步骤，是盛唐时期的宫廷茶艺。著名的大唐君臣清平茶说的是唐明皇李隆基邀请大学士李白品尝全国各地进贡的新茶贡品之事。李白诗性大发，挥毫写下了千古名篇《清平调三首》。
文士茶道分为备器、净手、焚香、礼拜、赏茶鉴茶、鉴水、烹茶、闻茶、观色、谢茶等。受邀参加茶会的文士用弹琴、吹笛、舞剑烘托茶会气氛和答谢主人。
唐朝后宫的下午茶
饮茶习惯在唐代宫廷生活中是不可或缺的一环，甚至是皇室和后宫嫔妃时髦重要的休闲活动，唐代开元以后，朝廷设立了专门生产皇室用茶的贡焙场所，每年春天特别派遣官吏监督制造，为赶上每年清明节的〝清明宴〞，日夜快马加鞭的送上春茶，〈湖州贡焙新茶〉诗中，就有描述皇后刚出游踏青回来，准备梳洗一番时，听到〝急程〞的新茶已送到京城，皇后立即露出笑容，命宫女立刻取来烹茶。
1987年陕西法门寺地宫中，发掘了大量唐代宫廷金银器，这些专供皇帝御用供佛器物中，有一套几近完整、无损的金银茶具十分引人瞩目。这套金银茶具有茶碗、碟、盘、净水瓶共十六件;据专家考证，这套晚唐宫廷系列茶具，是迄今世界上发现最早、最完善而珍贵的〝银金花〞茶器(鎏金银器)。
任性!武则天不爱喝茶
武则天是否雅好饮茶，正史无有记载。但据明代屠隆《考盘余事》说，武则天博学有著述之才，但是对茶却生性讨厌，曾低毁说：释滞消壅，一日之利暂佳;瘠气侵精，终身之害斯大。获益则收功茶力，贻患则不为茶灾，岂非福近易知，祸远难见。从茶在短时间内对调理人体有益和长期饮茶可能导致耗损体质出发，来比喻福易见而祸难见，茶已不再停留在品饮的层次，而成为像武则天这样的帝王者在政治上的鉴戒。武则天在论饮茶的利弊时，显而易见认为弊大于利，这是她的局限之处，但从饮茶利弊之论引申到对祸福隐显的理解，这却是她的过人之处，让人领略到一个政治家的思辨。
神马，抹茶唐朝就有了!
抹茶起源于中国的隋朝,在唐朝、宋朝达到顶峰，抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的覆盖蒸青绿茶。唐朝时就发明了蒸青散茶(碾茶)，还审订了评茶色香味的方法，并成为人们不可或缺的日常饮料。目前在世界上颇有盛名的日本茶道和日本抹茶，就是通过当年的遣唐使荣西在中国学成后带回日本。清朝茹敦和在越言释中说，古者茶必有点，其硙茶(抹茶)为撮泡茶，必择一二佳果点心，谓之点心，谓之点茶。这里所指的抹茶冲饮之道即为唐宋年间的中国茶道，由此可见，中国茶道(抹茶)已有一千多年的历史了。
七碗茶诗与《茶经》
唐代饮茶诗中最著名的要算是卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》诗中所论述的七碗茶了：一碗喉吻润。二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文章五千卷，四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨轻。六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腑习习清风生。蓬莱山，在何处，玉川子乘此清风欲归去。喝了七碗茶就能变成神仙，卢仝的茶歌所表达的饮茶感受，不仅仅是口腹之欲，而是将竹串子茶的药理、药效溶入其中，醒神益体，净化灵魂，激发文思，凝聚万象，制造了一个妙不可言的境界。
《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书，唐代陆羽所著。《茶经》分三卷十节，约7000字，十分详尽地阐述了唐代饮茶方式的主流，总结了当时的茶叶采制和饮用经验，全面论述了有关茶叶起源、生产、饮用等各方面的问题，开中国茶道的先河。且《茶经》是中国古代最完备的茶书，除茶法外，凡与茶有关的各种内容，都有叙述，以后茶书皆本于此。陆羽被后人称为中国的茶圣。
下面小编为大家带来一篇《茶与诗》，希望能够帮助到大家。
茶诗不分家，古人很多诗人都喜欢饮茶，因为饮茶的意境与写诗总是很贴切，可以激发灵感，写出更符合心境的词句。而这篇文字我想说的不是如何写诗，而是“茶诗不分家”中涉及到的人生道理。
俗话说功夫在诗外，想要写出好诗，就不能闭门造车，不能硬生生如同挤牙膏一样挤字眼，需要的是广泛接触社会，使生活中的点滴自然在心头聚集、融汇，最终才有对天地，对人生的最真切感悟。所以要积极生活，勇于面对生活中的各种酸甜苦辣，万般都尝遍，才知杯中香，
茶有多种，最贵的未必是适合自己的，不能人云亦云，生活中应该有自己的主张，不能随波逐流。拿诗词来说，有古体诗近体诗，古体诗的格式比较自由，而近体诗在押韵等方面的要求比较严格，不过每一个时代都有自己言语方面的特点，每一个时代都有专属的韵表，有些人作诗喜欢比对着以前的韵表来写，但要知道的是现在跟以前已经不同了，比方说入声如今就不再有，所以还按照从前的标准写诗就显得过于做作。写诗最重要的是写出自己内心最真切的感受，如同我们生活，重要的是寻找到最适合自己的道路，活出自己的风采一样。
再或者如同我们喝茶，喝的是最适合自己的茶，品的是最贴合自己心境的茶香，不管是生活、写诗还是品茶，都不能有任何做作的成分，一做作，一切都假。
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茶道因何兴于大唐
当我们为唐代文化人创造了茶道这一崭新的文化形式所深为感动时，不禁要问，他们为何选择了茶道?抑或茶道首先选择了他们?
无论是唐代文献还是茶文化史都表明，开元到大历(712-780年)是茶道发展的重要阶段。可以说，茶道的兴起和初步发展与大唐兴盛有直接关系，这是和唐文化的宏观风貌息息相关的。一方面，开放的文化政策促进了文化的地域之间和各门类之间交流与发展;另一方面，科举取士打破魏晋以来的门阀统治，唐代文人士大夫生活在一个前所未有的自由、清新的空气之下。中国封建社会在唐代充分展现了它的文明性、优越成分。贞观之治、武周新政和开元盛世使其达到极致、充分显示了蓬勃向上的生命力。强烈的历史使命感和社会责任感，充满对个体生命价值的赞美肯定，对主观精神世界的极度张扬和对平凡生活的诗意超越、汇纳四海的宏伟气魄、处盛世而发危言的精神成为唐代文化人的时代特征，正是在这种历史背景和精神状态下，陆羽等创立了茶道这一新的文化形式，成为一种表达情怀、阐扬思想、体悟生命意义、张扬个性特点的活动方式，表现出吸纳儒、释、道三教之相近相同之处为一体的高度智慧，以极为高雅而又十分朴素的方式展示他们的精神境界，以可观形式反映了抽象思想，以简朴的细节涵盖了丰富内容，使人文精神、哲学思想形象化、物象化。这充分显示了中国文人对宇宙旋律与和谐精神的深切把握。茶道，使中国文化人真正领悟诗情画意的生活，茶道使他们诗意地生活着。
茶道，反映了文化士大夫丰富的精神生活和高雅的艺术情调。从某种程度上讲，它展示了当时中国人文化生活的挺拔高度，展示了中国人那时在精神文明方面的杰出成就。正因如此，在中国茶文化史上，很长时间内，是文人茶道的黄金时代。
吕岩字洞宾。唐懿宗咸通年间（860—873）考中进士，曾两次任县令。黄巢起义时，吕带全家隐居于长安南的终南山，学道求仙。一说他在长安酒店中遇到钟离汉（八仙之一），传授以修炼方法，得道成仙，号为纯阳子。
【大云寺茶诗】
玉蕊一枪称绝品，僧家造法极功夫。
兔毛瓯浅香云白，虾眼汤翻细浪俱。
断送睡魔离几席，增添清气入肌肤。
幽丛自落溪岩外，不肯移根入上都。
【释义】
兔毛瓯，即“免毫盏”。
其釉表呈兔毫斑点。
上都，首都。
【详解】
佛教的兴起，为茶业的迅速发展与传播创造了有利条件。“自古高山出好茶”，而“天下名山僧占多”。寺庙一般坐落在名山之中，其自然环境适宜茶树生长。为满足禅宗佛教用茶的需要，各大小寺院均大力种茶、制茶、研究茶；因而很多名茶皆产自仙居名山的寺庙，如长兴吉祥寺的紫笋，霍山长岭庵的霍山黄芽，庐山招贤寺的庐山云雾，蒙山智炬寺的蒙顶云雾，当阳玉泉山玉泉寺的仙人掌茶，黄山松谷庵、云谷寺的黄山毛峰，徽州松萝庵的徽州松萝，杭州龙井寺的龙井等。此诗所盛赞的大云寺茶，也属这类佛寺僧人研制的绝品好茶。
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