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古董普洱有段古

2021-11-26

我国的茶文化源远流长,博大精深,下面是茶经网小编给大家带来的“古董普洱有段古”内容,希望能够帮助各位茶友们了解“古董普洱有段古”相关知识!

龙马同庆

同庆号茶庄由刘葵光始创于清雍正十三年(公元1736年),本品陈期约为85至95年。茶青采自易武茶山。其味入口细柔顺滑,甘润微甜、香气幽雅馥郁,汤色深粟油亮、茶气厚重绵长,龙马同庆号品质刚柔并济、冠绝群伦,被誉为国宝级的普洱茶实不为过,估计当今可流通的数量在十筒之间。

宋聘号

乾利贞宋聘号茶庄由刘子辉、宋聘三、袁谦禄、傅监珍等四人创于光绪二十一年(1885年),本品红标宋聘陈期约为100年,按行内评价此茶品质无论在香味、茶味、茶气方面都堪称一流,可将古董级百年陈茶的韵味诠释得淋漓尽致,代表着至高境界的普洱茶,近期在交易场上已不见踪影,难得一见了。

汇峰号

汇峰茶行由李剑峰始创于1997年,于2004年在云南省西双版纳州曼腊县设厂制作汇峰号圆茶。其茶青采摘于易武攸乐、倚邦、漫撒等六大正山的乔木古树,按传统古法精制而成。如今私人制茶业再度百花齐放。同时也良莠不齐,汇峰号生饼,秉承汇峰人的精神外悦目、内赏心。

福元昌

福元昌茶庄始创于清朝光绪年间,本品陈期已过100年,福元昌圆茶的内飞分为蓝、紫、白三种。茶品汤色粟红明亮、水底陈香润化。回甘如泉,茶气强烈醒神,贯通全身。当今流通的数量几乎为零。

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普洱茶是文化,也是“古董”


普洱茶是茶,是文化,还是“古董”。

这是那位茶师给我们说的,听讲普洱茶,是在景洪——西双版纳州的州府。

这位茶师高个、白净,手忙着泡茶,嘴忙着讲茶,双管齐下。茶师幽默,敦促大家品茶:“做什么都有个讲究,皮鞋要穿亮的,找老婆要找胖的,喝茶要喝烫的。”他的话把坐在我旁边听讲的女士说乐了,此女士北方人,体态稍胖。北方人审美,女性要苗条,我知道她乐就乐在茶师的那句话让她满足和平衡了许多。文化可以融合为和谐、融合为快乐,确实是。就审美而论,因人而论,因地而论,南拳北腿,环肥燕瘦,各有各的妙处。茶也不例外。

茶师继续讲:“普洱茶还可制作成各种形状保存,小若药丸,大如南瓜。一块‘青饼’,一块‘青砖’,可雕龙画凤,当成装饰品送朋友。普洱茶可以比人的岁数大,茶老了是宝贝,普洱茶放置的时间愈是久,它的品位就愈高,十几年、几十年、上百年,不改色、不变质。”

所以,普洱茶是文化,也是“古董”。

于是我就想,不变质的茶才是真茶,真茶当是普洱茶,独一无二。那么做人呢,做人应该像做茶学习。人们相互间的友谊,假如二十年以前是怎样,二十年之后还怎样,一个二十年,两个二十年,几个二十年后不变质,这才是真朋友,这才像普洱茶的品德。中华文化博大精深,普洱茶都是文化,其他呢,更多,浩若星海。

喝茶,不在于一个喝字,喝茶喝出的是滋味,就像是体味人间事物一样,石头会说话,树木会说话,流水会说话,只不过人们听不懂它们的语言。如果看山就是山,看水就是水,那么山和水就苍白无味了。比如普洱茶,可当景观之,可当趣品之,可当物藏之,喜爱它的角度不同,收获的情趣也不同。

普洱茶确实是西双版纳的一景。说它是一景,是因此处靓色,彼处逊色。茶师说话间,让大家观看墙上的西双版纳地图,“普洱茶产在这里、这里、这里……”茶师指点处,云雾心中起,于是我想象到树茂林深、水绿山岚,想象到西双版纳许多神奇美丽的地方。

茶师讲茶、泡茶,一道一道;大家听茶、品茶,道道味不同。普洱茶分生熟两种,生茶去火,熟茶养胃。人生就如普洱茶,生茶熟茶,各有其妙,各有其用。

茶师幽默,妙语连珠。景洪一行,不虚此行,听讲普洱茶、趣品普洱茶,如欧阳修《茶歌》:亲烹屡酌不知厌,自谓此乐真无涯。(原题《听讲普洱茶》)

谈谈古董茶:普洱茶的历史


普洱,府名,清雍正七年(1729年)分车里宣慰司江内六版纳地置。治宁洱(今普洱)。乾隆元年(1736年)增领江外六版纳各土司,辖境约当今云南普洱、景谷、墨江和西双版纳傣族自治州地区。澜沧江沿岸所产茶叶,集中于普洱加工、运销,故名普洱茶。阮福所着《普洱茶说》这样记载:所谓普洱茶者,非普洱界内所产,盖产于府属思茅厅界也。厅治有茶六处:倚邦、日架布、日熠崆、日蛮砖、日革登、日乃武,即所谓六大茶山。倚邦、乃武最着名,此外勐海、景谷等地之茶,也都会集于普洱,统称普洱茶。

普洱,在我国西南隅,属亚热带气候,四季常青,雨量充沛,山川秀丽,风景如画,土壤肥沃。终年温暖,雾露弥漫,茶树一年四季都能发芽,且芽叶又大又嫩,制出的茶芳香、味浓。每年从农历二月下旬直到十一月中旬都是普洱茶的采摘时期。春茶的采摘依据时间的先后分为春尖、春中、春尾;夏茶的采摘俗称二水;秋茶的采摘,又称谷花。茶叶的采摘季节不同,它的品质也有高下,以春尖及谷花两个时期所产的品质最好。春茶清香爽口为上品,夏茶味道浓烈但不带苦味,而秋茶则是香中带苦,苦后回甜,值得细品。目前云南真正高级普洱茶都是以春尖为主体制成的。

采摘的鲜叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛茶。因后续工序的不同分为熟茶和生茶。经过堆闷转熟的就成为熟茶,再经过3~5年的储存,待其味质稳净,便可出售。生茶是指毛茶不经过堆闷工序而完全靠自然(5~8年)转化为熟茶。完全稳熟后的生茶,其陈香及活力愈发显露和稳健,由此形成普洱茶做新茶卖旧茶的传统。

普洱茶包括沱茶、方茶、饼茶、紧压茶。沱茶,古称团茶,从清明至谷雨之间所采摘的春尖为原料,压制而成型似碗。外形紧结端正,色泽乌润多亮,具有馥郁清香、滋味醇爽回甘、汤色清澈的特点,耐冲耐泡。因其形似北方用玉米面蒸的窝头,所以北方人又称其为窝头茶。方茶,以细嫩的毛茶为原料,压制成正方型扁块,上面印有阳文普洱方茶字样,色泽青绿多毫,香气清浓,滋味醇厚。饼茶,又称圆茶,系精制沱茶,方茶的副产品压制成圆饼形。有大饼、小饼之分;一饼一筒装7个,故又名七子饼。外形美观,香气持久,滋味醇厚,汤色红黄明亮。主要销往香港、澳门、新加坡等地。小饼以供应藏族同胞为主。紧压茶,以芒种至大暑所采摘的二水叶为原料的毛茶压制而成,形同心脏,色泽乌黑,味醇而粗涩,汤色红黄,叶底老嫩不匀,主要供应藏族同胞饮用。历史上还有一种圆形团茶,小的重几两,大的重五斤,形为人头,被称为人头茶,是为贡茶。

普洱茶作为一个知名品牌,为了维护其品质的稳定,每个厂家都是严格按照统一的拼配表制作成品茶。1950年之前的普洱茶称为古董茶,如百年宋聘号、同兴贡饼、同庆号、同昌老号、宋聘敬号,通常都有一张糯米纸,印上名称,就是内飞。1950~1968年,在包装纸上茶字以不同颜色标志,红字为第一批,绿字为第二批,黄字为第三批,称之印级茶品。1968年之后,茶饼包装上不再印中国茶叶公司,改由各茶厂自行生产,统称云南七子饼,如雪印青饼、73青饼、大口中小绿印、小黄印普洱茶宜用腹大的壶冲泡,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓。同时,建议选用紫砂壶、陶壶、瓷壶为好。冲泡前,将茶饼、茶砖掰开后,在空气中暴露15天左右,这样味道更好。茶叶用量约占壶容量的20%左右。因为普洱茶与其它茶类不同,好的普洱茶至少地底下埋5年左右,所以怕它带有杂质,第一次冲泡速度要快,主要是洗净茶叶,其次是唤醒茶叶的味道。第二次冲泡才是饮用的。普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏日可以冰过再饮。

普洱茶还有特殊的药用功效。《本草纲目拾遗》称:普洱茶清香独绝也,醒酒第一,消炎化痰,清胃生津,功力尤大也。

《物理小识》云:普洱茶膏,能治百病,如肚胀受寒,用姜汤发散,出汗即愈现代医学研究发现,由于普洱茶是在长期温热的条件下生产的,多酚的氧化程度比较高,因而能产生大量氧化产物,起到健胃的功效。此外,降低胆固醇的作用也较红茶、绿茶强。

一段年龄,一段茶香


如茶的女人,浓郁、润滑,内涵深重,愈陈愈香。她是男人温馨的港湾,能让浮躁的心平然安然,能给男人踏实依恋,精力充沛,意气奋发。茶一样的女人,有着茶一样的清新,茶一样的清雅,饱饱的,柔柔的...

女人如茶,在尘世里超凡脱俗。女人如茶,如烟似雾,精致典雅。女人如茶,情丝万般,心旷神怡。女人如茶,清清的,淡淡的。

十岁的女人如茉莉花茶,花骨儿一朵,人性初露,散发出淡淡清香。有提神功效,可安定情绪及舒解郁闷。味辛甘温,具有理气开郁、辟秽和中之能耐。茉莉花茶香气扑鼻,闻一口就已经心旷神怡,启盖泯茶,香气更是沁入心脾,茉莉花茶具有提神醒脑,镇静,防龋齿,抗衰老,防辐射损伤等功效。茉莉花茶的那股子清香,让人想起夏天美好的清晨,对改善人的心情是作用非凡。使人自然神采飞扬。

二十岁的女人如玫瑰花茶,明眸皓齿、青春靓丽,浓郁的花香让人沉醉。冲玫瑰花茶的水在八十到九十度之间,不太烫也不太冷,这是爱情的温度,这种温度叫一生一世。冲开的玫瑰花香不浓不淡,这也应该是爱情的味道,这种味道应该叫风雨相随不离不弃。在清晨端起加糖的玫瑰花茶,雾气正慢慢散去,太阳的光线隐隐约约,看着玫瑰花在水中慢慢地展开,让你在等我到达的过程和以后的日子温暖和感动。在我最美丽的时候与我千年的梦相逢并相伴着慢慢老去。那就是玫瑰花茶的心情,就绽在我们相向而来的空气中。

三十岁的女人如碧螺春茶,去除了淡淡的青涩,成熟显露高贵,一缕幽香天涯闻遍,碧螺春茶早在隋唐时期即负盛名,迄今已有千余年历史了。碧螺春茶是中国十大名茶之一,俗名“吓煞人香”。康熙南巡路过苏州,品尝后盛赞茶香味醇,赐名为“碧螺春”。

因茶产于太湖东洞庭山的地理环境独特,四季花朵不断碧螺春茶的制茶工艺也十分考究,全靠茶工双手反复揉、搓、团、炒、上好的碧螺春叶条紧密、卷曲似螺,鲜嫩整齐、刚到一芽一叶,就及时采下。初展的嫩叶,犹如雀儿的舌头,故也称为“雀舌”。

四十岁的女人如西湖龙井茶,优雅得体令人亲切,袅袅升起沁人心脾的茶香。外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿,好比出水芙蓉,栩栩如生。西湖龙井名茶早已名扬天下。游览西湖,品饮龙井茶,是旅游者到杭州的最好享受。人人都能体会到龙井茶独特品质。常以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

五十岁的女人如乌龙茶,经历岁月磨炼世间沧桑,真情自然涌出,茶香绕眉。乌龙的香高味浓,乌龙茶有抗疲劳作用,李时珍在他的《本草纲目》中曾写到“茶苦味寒,最能降火,火为百病之首,火降则上清矣…”。祛除身心疲劳体内心火,饮茶降心火,抗疲,壮精神不仅可以提神,还可医治百病。用开水冲泡,喝到嘴里,不仅香醇,而且顿觉口舌生津,烦躁尽消,用此叶泡水,却变得又苦又涩。为何味道不一样,让人悟出了道来。

六十岁的女人如铁观音茶,悠然保持着宁静,滋味浓厚,茶韵余香。铁观音是乌龙茶的上上之品,相比于几年前绿茶、红茶的大行其道,现今乌龙茶火爆正当时。乌龙茶是可降压、溶脂的保健功能,格外受到推崇。均匀油润,绿叶上要有一丝红色嫩边,泡出的茶色金黄清澈,品一口醇厚滑爽。先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅杯细饮。安溪铁观音、制作严谨,技艺精巧,汤色金黄,浓艳清澈,叶底肥厚明亮,具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。

七十岁的女人如普洱茶,收日月精华,睿智剔透,茶香虽淡却令人回味无穷。滑,是普洱茶汤入口后一种湿润柔和的感觉,似丝绸般顺滑厚,是普洱茶在口腔中的茶味饱满感;润,“一碗喉吻润,二碗破孤闷”;普洱茶愈岁经年,本身就是一段久远的历史文化。面对小叶品种茶的淡薄、各类绿茶的华丽外装,人们对以新为贵的茶品开始感到厌倦。而普洱茶就像一个质感的人,乍看也许没有什么印象,但却越品越有味,越品越有层次感。这时获得的不仅是感官的满足,还有精神文化的交流。

普洱茶独树一帜的沉香甘醇,及其养胃、消脂减肥的健康保健作用。普洱茶性温香,普洱茶的醇厚甘滑,陈韵悠长。忙里偷闲,静心品茗的时候,能品到一份怡然自得的好心情。

每一种茶都有其独特的滋味和香气,每一种茶都有一份独特的感受。

每个人的品茶方法不一样,每种茶的功能,就不一样。

一壶清茶,一支古曲,看漫漫人生路,一抹艰难,一段情感,几多烦恼,一并浸入茶中,缓缓地消解。

女人如茶。心境,会超于平和,情感,会得以净化,那是一种对生命的参悟。

古董茶和同庆老圆茶


易武镇是五大茶山南边入山必经之处,所以将五大茶山也称为易武茶区。五大茶山中的慢撒山位在其他四山的东南,而易武镇则在此山最南端,因此慢撒山也叫易武山。清朝时期的1825年,阮福著《普洱茶记》中有载:但云产攸乐、革登、绮邦、莽芝、蛮专、慢撒六茶山,而依帮蛮专者,味最胜,也说明了六大茶山中的倚邦山和蛮专山所产的普洱茶茶味最好。送进朝廷的贡茶,多是来自这两座山的茶菁所制成的,是属于小叶种普洱青茶。如论越陈越香,非易武茶山的大叶种普洱茶莫属了!

同庆老圆茶

茶厂:同庆茶庄筒包:竹箬竹皮篾仓贮:干仓茶香:兰香

茶山:易武茶山图字:同庆14字陈期:90年茶韵:陈韵

茶树:大叶种乔木饼包:无色泽:深栗味道:微甜

茶菁:三至五等图文:无气味:无水性:化

茶型:圆茶内票:纸10.8cm13.3cm条索:细长有梗喉韵:甘润

规格:直径20.5cm内飞:纸3cm5cm汤色:深栗生津:舌底鸣泉

重量:340g工序:生茶叶底::深栗茶气:强

到清朝末年,云南茶商大多集中在易武开设毛茶工厂,一方面在易武山就近可以取得最新鲜的大叶种普洱茶菁,做成较好的毛茶;另一方面也因为有了许多毛茶工厂,而引进了较好的技术,并带动了茶山的开发,因而易武的普洱茶产量是六大茶山之冠,而且品质也是跃居第一。所以许多茶商都标榜他们的茶厂开设在易武大街,精选易武正山阳春细嫩白尖:而所谓易武正山,就是指易武山,也是慢撒山因为易武茶区有五大茶山,有些资料统称易武大茶山。易武山是其中之一座茶山,后来为了方便于区别,将易武五茶山中的易武山叫易武正山,也叫正山。(1984年官方决定将莽芝山归到倚邦山,而将慢撒山的北山定为曼洒山,南山为易武山,因而易武茶山区域缩小了)

同庆号茶庄于1736年在易武设立了毛茶工厂,工厂规模算是最大的之一,产量也很高。其历史可算是最久的,前后历经了二百多年。代表同庆老号的龙马商标内票、内飞使用了一两百年后,于庚申年(1920年)间更改为双狮旗图。之后,直到解放后茶庄国营后,才宣告歇业。同庆号茶庄的普洱茶,一直都被喻为品质最佳的茶品。

同庆老号龙马商标圆茶的类别很多,而目前在市面上可以买到的这一种,是最老的两三种普洱茶品之一。其茶龄将近一百年,所以被一般茶商喻为青末国宝级百年普洱。香港的全山楼茶楼,已经有好几代经营历史,都以港式饮茶营业,多年前主人到美国经商,所以店面歇了业,仓库封锁了起来。

饮茶的茶楼多以普洱茶为主茶,其原因有二,一是因为饮茶时都吃了很多甜点,或油腻点心,特别需要普洱茶帮助去油解腻,另一方、到茶楼饮茶的,通常一坐就半天,所以香港人常常说一盅两件,坐一日。只有喝普洱茶,才能喝上一天去油腻而不伤胃,不刺激不兴奋,是陈老普洱茶的特色。如果喝绿茶或乌龙茶,喝上了一天,而且只吃一两件点心,没有多少茶客能受得了的就这样子,普洱茶成了香港茶楼的最爱。每每茶楼买进来的普洱茶,遇到有上好的茶品,师傅们就把它存下一部分,或全部都先存到仓厍,舍不得马上推出店面售卖,或冲泡给客人喝掉。尤其一向都是喜爱喝菊花普洱的香港人,茶楼往往用比较粗劣品质的茶叶,多加一些菊花,茶客就很能接受,所以茶品的好坏优劣,已经不重要,好茶能留下就留下来吧!在香港回归前,许多到外国经商的,都赶回来处理留下来的产业,所以先后陆续地打开了好些存有普洱老茶的仓库。全山楼、龙门茶楼仓库也是在这种情况之下先后打开的。从仓库中起出了同庆号、敬昌号、江城号、红印、绿印甲乙等上好普洱茶。这段时间,台湾地区已经开始流行喝普洱茶,香港商人看准台湾的茶友,有雄厚购买力,将全香港的好普洱茶都销售到台湾来了。我们以搜购宜兴壶那种排山倒海的气势,碰到好普洱茶都来者不拒,台湾地区的普洱茶收藏者,变成了最富有的普洱茶大户。已经有一些香港朋友,回过头向台湾购买老普洱茶了!

从全山楼、龙门茶楼出来的这两批同庆老号圆茶,可以说全部都落到台湾普洱茶收藏者手中。有人准备将这些硕果仅存,最陈老的普洱茶,列表登记以明了其动向,以及成立同庆普洱联谊会举办共同品茗及评鉴同庆号普洱茶活动,相信会更带动普洱茶的品茗和收藏风气!

同庆老号圆茶虽然将近一百年了,但是每一筒的竹箬包装仍然非常完好。这些竹箬都是生产在云南大竹子上的笋干外壳。云南土地肥沃,竹子粗壮,笋干大而竹箬大片,且韧性特强。竹箬纤维强韧耐久不会败坏破碎,同时又有防潮、过滤杂味的功效,是包装普洱茶最理想的材料。同庆老号圆茶是采用最好的竹箬包装,表面是浅金黄色,顾色浓淡均匀,呈现油面亮光,纤维修长,纹沟深直。整筒茶都是采用同一种竹箬,整齐匀衬,柔和美观。一般比较普通品质的普洱茶,所用竹箬的品质也比较低劣,往往选一片特别好的,作为顶上的面片,以写字落款其上。而同庆老号所用的,全部都是最好竹箬,所以无需特选专用的面片。

捆绑同庆老号圆茶竹箬的竹篾,是竹皮的竹篾,颜色与竹箬很相似,韧性强,且不易生蛀虫,耐久不断。到了后期(1949年)以后所生产的普洱茶,或是边境普洱的包装,多采用肉心竹篾来捆绑。而近期(1970年)以后生产的普洱茶,更改用麻绳或铁丝代替了竹篾。同庆老号普洱圆茶的竹箬包装及竹皮的竹篾捆绑技术极为讲究。当竹箬还生软没有干硬时,包在普洱圆茶外边,然後利用竹篾顺着两饼圆茶之间用力绑紧,形成了外表显出一饼一饼凸出的轮廓,极为立体、有力而美观。每一筒是七饼圆茶,绑了六道竹篾,每一道绕两圈后,两端相绞合绑紧.编成排扣形状的结结,精致美观,配在绑紧成筒的竹箬外,显示出老朴传统,古意盎然。

在茶筒顶上面片竹箬上,用全红色朱砂写着阳春两字,右边的一直行是易武正山.左边的一直行是阳春嫩尖,中间一行较大字,是用墨写的同庆字号的茶庄店号。字体都是工整的正措,其中同庆字号是毛笔手写的,更增加其艺术价值感。

每一筒同庆老号普洱圆茶,在上层的第一饼和第二饼之间,压着一张龙马商标内票是木刻版印图文,白底而图字为红颜色,因为时间久了,红色已略略淡白些。图的上方横写着云南同庆号,图案中有白马、云龙、宝塔等景物。商标的下方有着文字,写着:本庄向在云南久历百年字号所制普洱督办武正山阳春细嫩白尖叮色金黄而厚水味红浓而芬香出自天然今加内票以明真伪云南同庆老号启,每张内票往往都被虫蛀或是自然腐蚀已不成形,甚至已经成为了碎片!

同庆老号龙马商标普洱圆茶,是采用三月阳春时分,易武山三、四、五等细嫩茶箐制成茶的条索细长而结实,经长期贮存,饼面呈深栗,带有金黄色的芽尖,有细条茶梗。饼身较宽,直径约20厘米,每饼重约340克(九两)腹部的脐白比较宽大,如以拳头压出来的。成不规则的圆形。每一茶饼背面半埋着一张5厘米3厘米内飞,是白纸红字,双线画成一个椭圆形圈子,圈内的文字与大张的内票所印的字句内容完全相同。饼身仍然很结实,但边缘部分已经浮松,极容易散开脱落。从茶饼闻不到茶香,看起来不是那么红润油光,因为是采用级次较嫩茶菁制成,油质自然较薄,所以油光呈现较弱些。因之这批茶刚上市时,有许多专买卖普洱茶的老茶商,都看成了边境普洱。形成在出仓时卖价很便宜,只经过一两年光景,身价已翻了四五倍,大家终于认识了其国宝级身价!

茶汤深粟色,但透澈,有一股幽雅兰香,茶汤入口水路细柔滑顺茶味淡淡,略带甘蔗甜味品尝老同庆的滋味时,要拥有几许若有若无的道家哲学意境。茶汤经过口腔,不会留下苦味,也没有涩感。然而,如古人所最为赞赏的舌底鸣泉,悠然而生。依据一般品茗知识,能够由舌根底下生津的,必须要有一定陈化年限的老茶。以普洱茶品而论,陈化在七八十年以上的好普洱茶,才会出现舌底鸣泉的气势。茶韵已很陈老,从茶汤中可以感觉到陈化时间的厚度,其生命力道极为微弱,但是却非常的纯正而深浚。同庆老号圆茶的气数已升华,虽然没有像后期产品:双狮旗图圆茶普洱,或中茶牌红印圆茶普洱,那种力拔山兮气盖世的茶气,但是从其细韧绵绵,忽隐忽现,齿颊留香的陈年茶气中,品茗者可以体会且明显感觉到,百年历史岁月随着茶气,在全身经络游遁而流过,无形地在我们的生命中多延长了上百年时光!

福元昌号圆茶充满易武普洱茶那种磅礴气势,而搏得普洱茶品至尊为普洱茶王;而同庆老号圆茶,凭着其幽雅内敛,绝冠群伦,是极柔和性优美茶品,不愧为普洱茶后。

同庆号茶庄的总店在石屏,叫云南石屏同庆号。而茶叶制造厂设在易武山大街,叫易武同庆号茶厂。一百多两百年以来,同庆号就在易武山种植茶园,也收购茶菁,将制作好的普洱茶运回石屏总发行,然后一部分即时销售,大部分的送进仓库存放,长期的陈化。同庆号茶庄一向以制作以及销售最好、最高级的昔洱茶闻名遐迩。凡是从同庆号茶庄出来的普洱茶,都是信用可靠,品质上等的代表。同庆老号的龙马商标由于近来假茶渐增仿造愈众......故自庚申年八月改换双狮旗图为记,所以在1920年以前出厂的龙马商标普洱茶,我们称之为同庆老号普洱或龙马同庆普洱。而以后的则称为双狮同庆普洱,以示区分其先期和早期的产品。现在一般普洱茶爱好者,都把这两期的普洱茶视为珍宝,而且是国宝级的茶品。

古董茶:同庆老圆茶


同庆号龙马同庆圆茶

普洱茶后双狮同庆圆茶普洱茶圣易武镇是五大茶山南边入山必经之处,所以将五大茶山也称为易武茶区。五大茶山中的慢撒山位在其他四山的东南,而易武镇则在此山最南端,因此慢撒山也叫易武山。清朝时期的1825年,阮福着《普洱茶记》中有载:但云产攸乐、革登、绮邦、莽芝、蛮专、慢撒六茶山,而依帮蛮专者,味最胜,也说明了六大茶山中的倚邦山和蛮专山所产的普洱茶茶味最好。送进朝廷的贡茶,多是来自这两座山的茶菁所制成的,是属于小叶种普洱青茶。如论越陈越香,非易武茶山的大叶种普洱茶莫属了!

到清朝末年,云南茶商大多集中在易武开设毛茶工厂,一方面在易武山就近可以取得最新鲜的大叶种普洱茶菁,做成较好的毛茶;另一方面也因为有了许多毛茶工厂,而引进了较好的技术,并带动了茶山的开发,因而易武的普洱茶产量是六大茶山之冠,而且品质也是跃居第一。所以许多茶商都标榜他们的茶厂开设在易武大街,精选易武正山阳春细嫩白尖:而所谓易武正山,就是指易武山,也是慢撒山因为易武茶区有五大茶山,有些资料统称易武大茶山。易武山是其中之一座茶山,后来为了方便于区别,将易武五茶山中的易武山叫易武正山,也叫正山。(1984年官方决定将莽芝山归到倚邦山,而将慢撒山的北山定为曼洒山,南山为易武山,因而易武茶山区域缩小了)同庆号茶庄于1736年在易武设立了毛茶工厂,工厂规模算是最大的之一,产量也很高。其历史可算是最久的,前后历经了二百多年。代表同庆老号的龙马商标内票、内飞使用了一两百年后,于庚申年(1920年)间更改为双狮旗图。之后,直到解放后茶庄国营后,才宣告歇业。同庆号茶庄的普洱茶,一直都被喻为品质最佳的茶品。

同庆老号龙马商标圆茶的类别很多,而目前在市面上可以买到的这一种,是最老的两三种普洱茶品之一。其茶龄将近一百年,所以被一般茶商喻为青末国宝级百年普洱。香港的全山楼茶楼,已经有好几代经营历史,都以港式饮茶营业,多年前主人到美国经商,所以店面歇了业,仓库封锁了起来。

饮茶的茶楼多以普洱茶为主茶,其原因有二,一是因为饮茶时都吃了很多甜点,或油腻点心,特别需要普洱茶帮助去油解腻,另一方、到茶楼饮茶的,通常一坐就半天,所以香港人常常说一盅两件,坐一日。只有喝普洱茶,才能喝上一天去油腻而不伤胃,不刺激不兴奋,是陈老普洱茶的特色。如果喝绿茶或乌龙茶,喝上了一天,而且只吃一两件点心,没有多少茶客能受得了的就这样子,普洱茶成了香港茶楼的最爱。每每茶楼买进来的普洱茶,遇到有上好的茶品,师傅们就把它存下一部分,或全部都先存到仓厍,舍不得马上推出店面售卖,或冲泡给客人喝掉。尤其一向都是喜爱喝菊花普洱的香港人,茶楼往往用比较粗劣品质的茶叶,多加一些菊花,茶客就很能接受,所以茶品的好坏优劣,已经不重要,好茶能留下就留下来吧!在香港回归前,许多到外国经商的,都赶回来处理留下来的产业,所以先后陆续地打开了好些存有普洱老茶的仓库。全山楼、龙门茶楼仓库也是在这种情况之下先后打开的。从仓库中起出了同庆号、敬昌号、江城号、红印、绿印甲乙等上好普洱茶。这段时间,台湾地区已经开始流行喝普洱茶,香港商人看准台湾的茶友,有雄厚购买力,将全香港的好普洱茶都销售到台湾来了。我们以搜购宜兴壶那种排山倒海的气势,碰到好普洱茶都来者不拒,台湾地区的普洱茶收藏者,变成了最富有的普洱茶大户。已经有一些香港朋友,回过头向台湾购买老普洱茶了!

从全山楼、龙门茶楼出来的这两批同庆老号圆茶,可以说全部都落到台湾普洱茶收藏者手中。有人准备将这些硕果仅存,最陈老的普洱茶,列表登记以明了其动向,以及成立同庆普洱联谊会举办共同品茗及评鉴同庆号普洱茶活动,相信会更带动普洱茶的品茗和收藏风气!

同庆老号圆茶虽然将近一百年了,但是每一筒的竹箬包装仍然非常完好。这些竹箬都是生产在云南大竹子上的笋干外壳。云南土地肥沃,竹子粗壮,笋干大而竹箬大片,且韧性特强。竹箬纤维强韧耐久不会败坏破碎,同时又有防潮、过滤杂味的功效,是包装普洱茶最理想的材料。同庆老号圆茶是采用最好的竹箬包装,表面是浅金黄色,顾色浓淡均匀,呈现油面亮光,纤维修长,纹沟深直。整筒茶都是采用同一种竹箬,整齐匀衬,柔和美观。一般比较普通品质的普洱茶,所用竹箬的品质也比较低劣,往往选一片特别好的,作为顶上的面片,以写字落款其上。而同庆老号所用的,全部都是最好竹箬,所以无需特选专用的面片。捆绑同庆老号圆茶竹箬的竹篾,是竹皮的竹篾,颜色与竹箬很相似,韧性强,且不易生蛀虫,耐久不断。到了后期(1949年)以后所生产的普洱茶,或是边境普洱的包装,多采用肉心竹篾来捆绑。而近期(1970年)以后生产的普洱茶,更改用麻绳或铁丝代替了竹篾。同庆老号普洱圆茶的竹箬包装及竹皮的竹篾捆绑技术极为讲究。当竹箬还生软没有干硬时,包在普洱圆茶外边,然後利用竹篾顺着两饼圆茶之间用力绑紧,形成了外表显出一饼一饼凸出的轮廓,极为立体、有力而美观。每一筒是七饼圆茶,绑了六道竹篾,每一道绕两圈后,两端相绞合绑紧.编成排扣形状的结结,精致美观,配在绑紧成筒的竹箬外,显示出老朴传统,古意盎然。

在茶筒顶上面片竹箬上,用全红色朱砂写着阳春两字,右边的一直行是易武正山.左边的一直行是阳春嫩尖,中间一行较大字,是用墨写的同庆字号的茶庄店号。字体都是工整的正措,其中同庆字号是毛笔手写的,更增加其艺术价值感。

每一筒同庆老号普洱圆茶,在上层的第一饼和第二饼之间,压着一张龙马商标内票是木刻版印图文,白底而图字为红颜色,因为时间久了,红色已略略淡白些。图的上方横写着云南同庆号,图案中有白马、云龙、宝塔等景物。商标的下方有着文字,写着:本庄向在云南久历百年字号所制普洱督办武正山阳春细嫩白尖叮色金黄而厚水味红浓而芬香出自天然今加内票以明真伪云南同庆老号启,每张内票往往都被虫蛀或是自然腐蚀已不成形,甚至已经成为了碎片!

同庆老号龙马商标普洱圆茶,是采用三月阳春时分,易武山三、四、五等细嫩茶箐制成茶的条索细长而结实,经长期贮存,饼面呈深栗,带有金黄色的芽尖,有细条茶梗。饼身较宽,直径约20厘米,每饼重约340克(九两)腹部的脐白比较宽大,如以拳头压出来的。成不规则的圆形。每一茶饼背面半埋着一张5厘米3厘米内飞,是白纸红字,双线画成一个椭圆形圈子,圈内的文字与大张的内票所印的字句内容完全相同。饼身仍然很结实,但边缘部分已经浮松,极容易散开脱落。从茶饼闻不到茶香,看起来不是那么红润油光,因为是采用级次较嫩茶菁制成,油质自然较薄,所以油光呈现较弱些。因之这批茶刚上市时,有许多专买卖普洱茶的老茶商,都看成了边境普洱。形成在出仓时卖价很便宜,只经过一两年光景,身价已翻了四五倍,大家终于认识了其国宝级身价!

茶汤深粟色,但透澈,有一股幽雅兰香,茶汤入口水路细柔滑顺茶味淡淡,略带甘蔗甜味品尝老同庆的滋味时,要拥有几许若有若无的道家哲学意境。茶汤经过口腔,不会留下苦味,也没有涩感。然而,如古人所最为赞赏的舌底鸣泉,悠然而生。依据一般品茗知识,能够由舌根底下生津的,必须要有一定陈化年限的老茶。以普洱茶品而论,陈化在七八十年以上的好普洱茶,才会出现舌底鸣泉的气势。茶韵已很陈老,从茶汤中可以感觉到陈化时间的厚度,其生命力道极为微弱,但是却非常的纯正而深浚。同庆老号圆茶的气数已升华,虽然没有像后期产品:双狮旗图圆茶普洱,或中茶牌红印圆茶普洱,那种力拔山兮气盖世的茶气,但是从其细韧绵绵,忽隐忽现,齿颊留香的陈年茶气中,品茗者可以体会且明显感觉到,百年历史岁月随着茶气,在全身经络游遁而流过,无形地在我们的生命中多延长了上百年时光!

福元昌号圆茶充满易武普洱茶那种磅礴气势,而搏得普洱茶品至尊为普洱茶王;而同庆老号圆茶,凭着其幽雅内敛,绝冠群伦,是极柔和性优美茶品,不愧为普洱茶后。

同庆号茶庄的总店在石屏,叫云南石屏同庆号。而茶叶制造厂设在易武山大街,叫易武同庆号茶厂。一百多两百年以来,同庆号就在易武山种植茶园,也收购茶菁,将制作好的普洱茶运回石屏总发行,然后一部分即时销售,大部分的送进仓库存放,长期的陈化。同庆号茶庄一向以制作以及销售最好、最高级的昔洱茶闻名遐迩。凡是从同庆号茶庄出来的普洱茶,都是信用可靠,品质上等的代表。同庆老号的龙马商标由于近来假茶渐增仿造愈众......故自庚申年八月改换双狮旗图为记,所以在1920年以前出厂的龙马商标普洱茶,我们称之为同庆老号普洱或龙马同庆普洱。而以后的则称为双狮同庆普洱,以示区分其先期和早期的产品。现在一般普洱茶爱好者,都把这两期的普洱茶视为珍宝,而且是国宝级的茶品。

古董紫砂壶的好归宿


近年来,紫砂壶市场可谓水涨船高,除了明清古董壶价格飞涨外,一些大师壶、青年名家壶也是一壶难求。值得一提的是,在历史上曾有不少制作精美的老壶流向海外,而目前中国经济的快速发展让这些老壶有了回流的可能。近日,新闻大厦艺术馆举办的“紫泥古韵——纽约古董紫砂回流展”上展示了从明末清初到民国时期的精品紫砂器,也为老壶的回流之路开启了一个新的窗口。

让古董紫砂壶回家

对于文人雅士来说,尤其是与诗书画印结合之后,紫砂壶早已不只是泡茶用的器皿,而是可以把玩的文人雅器。明学者刘銮《五石瓠》载,“宜兴砂壶创于吴仕之仆曰供春者,及文而名,人称龚春”。在吴家“云起楼”里收藏的,除了黄公望的《富春山居图》、智永的《草书千字文》,还有专门的紫砂壶陈列室,这也表明当时已经完全超越了紫砂壶的实用性,更多是观赏意义了。

由于历史上的种种原因,很多制作精美的紫砂壶都流向了海外,不少中国藏家都在努力找寻、收藏这些漂落在异国他乡的老壶。“让流失海外的紫砂壶回家,是这些老壶最好的归宿。”说这句话的时候,林衍敬的眼眶有些湿润。作为一位阔别祖国20余年的美籍华人藏家,他对传统文化的热爱丝毫没有减弱,甚至促使他在紫砂壶收藏的道路上越走越远。

从重庆到香港再到纽约,踏上异国他乡的林衍敬始终留恋着祖国的这片乡土。受家族收藏的影响,他开始投身于紫砂壶的收藏。他辗转于各大拍卖行、古董店,不断完善着自己的收藏体系。谈及做这次“紫泥古韵——纽约古董紫砂回流展”的初衷,他有些感慨。他希望让国人看到他在紫砂壶的收藏和保护中做的努力。另外,让这些流失海外的老壶能够留在国内,而不是散落在世界各地,这是他涉足收藏多年最深的感触。

从老壶看历史的厚重

从纽约备展、选样、拍摄到展览的策展规划,林衍敬筹备了有半年多的时间,最终展览呈现的紫砂器涵盖全面,包含了明末清初至民国时期的壶、茶仓、文房等品类。著名鉴宝专家、市场评估专家邓丁三看过展览后表示,“这是目前国内民间做得非常全面的紫砂器展览之一,从素壶到花壶,各种品类都涵盖了,而且有一些壶是国内很难得一见的”。

著名书法家、鉴定专家王敬之还专门为此次展览题名“紫泥古韵”,他在接受北京商报记者采访时表示,“在这些展品中,最为难得一见的就是这两件紫砂泥金的茶叶盖罐,因为紫砂和泥金的效果并不是很理想,所以在历史上出现的时间不是很长,能保存得这么好是很难得的。藏家很年轻,但他对于传统文化的热爱以及在文化弘扬和传承方面所做的努力让我很感动。紫砂壶不只是中国人喜欢,外国人也很喜欢,也可以看出中国传统文化的生命力有多强大”。

关于紫砂壶有一种说法,“一无名,二思亭,三孟臣,四逸公”。“无名”顾名思义就是无款,但“无款多佳器”,而且“思亭”、“孟臣”、“逸公”等署款比比皆是,但真伪难辨,正所谓有款求其真,无款求其善也。“这次展出的紫砂壶大都是无名的社会用壶,正因为无名,所以没有赝品也没有水分,是实实在在的、古代的、距离我们生活最近的一些艺术品,从中可以看到历史的厚重感。”王敬之说道。

对此,林衍敬表示,这次展出的紫砂壶虽然不是大名头的制壶大师的作品,但其中有不少在当时也是有一定影响的名家作品,比如清中期邵形龙制山水粉彩大莲子壶、陈鸣远父亲所制“子畦款平盖扁圆壶”,还有那对清代紫砂五彩描金茶叶罐都是非常罕见的作品。

紫砂壶市场有多热

明清时期紫砂壶的价值已然不菲,有“能使土与黄金争价”之说。近年来紫砂壶市场热度猛增,尤其是一些大师壶动辄百万,甚至千万元。比如在2014年嘉德春拍中,顾景舟《九头咏梅》茶具拍出2875万元的天价。在今年保利春拍中,清初陈鸣远制《素带壶》拍出3162.5万元。同年在北京东正春拍中,顾景舟《大石瓢》拍出2817.5万元。据统计,顾景舟的紫砂作品突破千万的已经有13件之多。

与之相比,能够引发激烈争夺的古董紫砂壶屈指可数。最大原因就是收藏的门槛高,鉴定难度比较大。陈鸣远《素带壶》之所以能够拍出天价,主要因为这件拍品是庞元济旧藏、李氏家族旧藏,流传有序、来源可靠,而且是翦淞阁文房韻物志专场,有一定的品牌保障。

邓丁三表示,“紫砂壶的市场主要是台湾藏家在上世纪七八十年代开始买起来的,他们最早介入这个市场。在上世纪八九十年代的时候,一把顾景舟制的名家壶就大概在10万元左右了。紫砂壶市场的大幅飙升,主要是内地藏家开始进场,即便现在这么高的价格,紫砂壶的收藏群体还是很小众的。他们对于藏品非常挑剔,只有遇到品质出众的或收藏体系中有缺项的紫砂壶才会出手购藏”。

北京商报记者徐磊/文陈伟/摄

普洱茶“健康、文化、饮用、收藏”的上品可以喝的古董


香,直透心肺;汤,入口即化;气,通体酣畅;散席,便知岁月如何来过……

这便是宋聘,世人公认百年茶中极品,存世普洱茶之王。对于宋聘,不管你是期盼还是想象,存世稀少,唇齿间的传奇注定成为概念里的传说。

中国饮茶历史千年,茶种多样,其中普洱茶一直被认为是“健康、文化、饮用、收藏”的上品,被茶人称为“可以喝的古董”。

云南的茶庄历史并不久远,据碑帖考证,早期的茶叶经营者,多是以户为单位,每户有十家人左右。宋聘号和乾利贞号的创立,据易武的高发倡老师考证,均始于清同治年间,其中,乾利贞为1865年以前,宋聘号为1868年以前,两庄创立地点均为倚邦。民国六年也就是1917年的一个文件中写道:“茶号在滇创办乾翻贞及宋聘号普洱正山茶业,垂六十年。乾利贞以平安如意商标为记,宋聘号以本印内票为记,设总号于蒙自瓦货街,分号于省城文庙街茶帮、个旧天君阁、易武茶山、思茅南门外大街、石屏太电巷等处。”公文必定不会妄言,因此,根据文中的说法应该是比较可信的。从1917年倒推60年,即为1857年,也就是说,乾利贞号和宋聘号均创立于1860年代,从这里便可以得到印证的。

同治年间,反清复明组织杜文秀在云南起义,云南石屏县受到了战争的侵袭,许多人开始携带细软大量逃荒,逃荒的地点最安全和便利的就是半是汉人管理,半是傣族统治的六大茶山地区。那时倚邦是六大茶山的政治、经济、储运中心,倚邦的管理者为了增加收入,也开始大量从石屏州招徕汉人,来倚邦经营茶叶和发展生产。石屏的几位宋姓人家就在倚邦开设了宋寅号、宋聘号两大茶庄,江西人赵开乾开设了乾利贞茶庄。杜文秀起义被镇压后,几大茶庄也开始将总号从倚邦迁出或在思茅、石屏、昆明等地开设分号。

光绪初年,宋聘号茶庄将总部设于云南石屏南正街20-34号,生产厂设于云南西双版纳之易武镇老街。当时古六大茶山茶庄众多,茶业兴旺,有影响力的茶庄均设庄于易武镇,其中宋聘号与同庆号、同兴号,被评为号级茶之三大(1912年西双版纳政府统计当年茶号年产量,1、宋聘号 600担,2、同庆号 500担,3、同兴号 500担),生产大量优质易武地区普洱茶闻名于世。当时制茶采取的一些生产方式,照今天的茶叶加工工艺看来,依旧觉得比较先进。

乾利贞商号,后改名乾利贞号,以经营棉花、鹿茸、药材、茶叶等商品为主,于光绪二十二年在思茅设立总店。1912年因思茅瘟疫而形成居民十户九空的惨状。乾利贞号被迫迁到易武经营。后来因宋聘号和乾利贞号结为亲家,两家合并为“乾利贞宋聘号”,以普洱茶生产为主,进一步扩大生产经营规模。同时在香港设立分公司,负责茶品对海外的销售经营。茶庄的生产规模、销售方式、渠道为当时茶庄中最系统、最先进的。

“乾利贞宋聘号”茶叶均选自易武正山大叶乔木茶青,其制茶过程,不包心、不撒面、留好弃差,无论是筛茶加工、还是选茶,在当时都堪称一绝,真正做到了号级茶庄的典范,时人尊称为“茶王宋聘”。如今,宋聘出品的百年老茶已经成为茗界极品的专有名词,只可惜拥有百年历史的宋聘号茶庄遗址因1970年一场大火被烧毁,目前已成为易武小学校址。据曾在易武开设守兴昌号的刘俊川回忆录中记载:乾利贞宋聘号于民国初年时,曾压制过方茶,不过现在市面上已经寻不到乾利贞或宋聘号方茶的踪迹了。

因宋聘号名气之大,多有仿制,故常通过内飞来断真伪。内飞是普洱茶的识别商标,指的是压在型茶(饼,沱,砖)里的印刷纸片。由于是压在型茶内,并在紧压的过程中与圆茶粘结在一起了,不象包装纸或内票那样可以调换,因此有比较好的识别作用。这种识别方法在“号级茶”中已经比较常见了。它使普洱茶获得了最初的命名,也获得了个性。时人常说的“蓝标”“红标”“绿标”等,其实指的就是蓝色的内飞、红色的内飞、绿色的内飞。红标为上,蓝标次之。

中国人有传统习惯,将常见之物,取其谐音来比喻美好的祝愿,百年普洱老号乾利贞宋聘号的商标图形就极大化的引用这些传统,将中国各种传统文化图形纹样与广告文字组合而成,并将之完美和谐的组合在一起,成为一个独立的组合图形。这个历经百年的茶业品牌在普洱茶商标中因最具文化性而著称,缔造了茶界中一个文化经典。“乾利贞宋聘号”的商标风格设计上十分古典,图形全名为《平安如意图》,商标内含文字为:货真价实;春尖;乾利贞宋聘号;本号在云南普洱易武山开张拣提细嫩茶叶採造贵客赐顾请认平安如意图为记(字尾押两方小章分别为:生、财)。商标内含传统文化图形纹样也都有其不同的含义。

商标整体设计由诸多的民俗、文人、宗教、商业的文化符号与文字完美地结合在一起成为一个整体,做到合理地分布、排列,延续传统文化的同时融入了对美好生活的祝愿、商品的广告发布、商家的道德、防伪及对商号业务蒸蒸日上的预期。富含了无比的商业和文化价值。内飞古典的样式到今日看来也极具美感,故很多藏家费尽心思去寻觅、收藏完整的“宋聘号”内飞。

红标宋聘,代表普洱茶的至高境界,因其存世稀少,藏者秘而不宣,有幸品茗之人更是寥如晨星。时下藏家、茶客,莫不以品茗红标宋聘为其毕生所愿。余秋雨先生曾说过:“宋聘,尤其是红标宋聘,可以兼得磅礴、幽雅两端,奇妙地合成一种让人肃然起敬的冲击力,弥漫于口腔胸腔。”

正所谓“越陈越香”,品茗宋聘这样的老茶会觉得意境优美。就像邓时海先生所说,这“老味”只能意会,不能言传,要靠自己慢慢感觉。如同佛曰“拈花微笑”,只有触摸到了花朵,才会自然地笑。

珍贵,不仅是因为稀少。那老茶的经典气韵,借由时间的默默厮磨,借着微生物菌群的多年调理,神奇地合成一种冲击力,确实高妙得难以言表。她就像一位婀娜的佳人,经过了岁月的沉淀,风华再现。

关于宋聘,注定成为传说,让人肃然起敬……

普洱古茶源探秘


普洱茶的原生茶树就生长在普洱,普洱茶是普洱茶区人民群众最早发现和利用的一种茶叶。普洱茶在普洱县的原生茶树和驯化种植过程都有着明显的历史痕迹。

原始古茶树群落。普洱县白草地梁子一带(困鹿山)有原始古茶树群落,据《普洱府志》记载,该茶树群落面积10122亩,是境内较大的古茶树群落。上世纪70年代在普洱勐先乡雅鹿小高场发现古茶树群落,其中最大一棵树高8米、径围2.15米。紧接着在该村茶山箐又发现大茶树群落,附近有瑶族结寨而居的遗址。其中最大一株高13.5米、主干胸围1.70米,周围有7株古茶树,主干直径为0.4-0.5米。最近,在黎明乡仙仁村茶源山又发现古茶树群落,面积达2.1万亩,其中最大一株胸径1.19米、高19米。根据有关专家的初步推断,该株古茶树树龄2000-3000年左右,目前,专家还在进一步地进行论证。

茶叶的驯化栽培。在白草地梁子西侧半山腰的宁洱镇宽宏村困鹿山,在400亩的地域内,有120株现存可采摘的古茶树,其株行整齐,年代久远,成为普洱人工种植茶树的典范。而紧靠宽宏村的谦岗村有一块记录当地乡绅在100多年前倡导发展的茶叶的石碑,并遗留有当时种植下的茶树。宁洱镇的西萨村、谦岗村、宽宏村、天壁山和东门山是普洱贡茶的重要产区之一。普洱地域的茶树为普洱茶起源奠定了坚实的基础,普洱茶乡各族人民从古至今完成茶叶的发现、驯化、栽培、制造、加工、运输、保存、进贡和销售的整个过程。

普洱茶交易。由于普洱府治处于普洱茶产区的中心位置,茶叶交易带来普洱人流、物流的繁荣,这里成为滇南物品交换的中心,普洱茶从这里逐渐被外界所认识。清雍正十三年(公元1735年),普洱茶名震京师,清政府题准征收茶捐,普洱府当年发出《茶引》(执照)三千引(三千担),秦晋、两广、四川、江西、两湘,以及石屏、腾越、下关、玉溪、通海、思茅等地茶商纷纷在普洱府署建立茶庄、设商业会馆,对茶叶进行加工、精致包装、运输,清道光、同治年间,普洱茶经贸商务活动达到高潮,城内城外,众商云集,足有300余家堂馆店铺,据《普洱府志》记载,仅茶庄就有六七十家,每年销量约570吨。较大的商号协太昌、同心昌、福美祥、元盛号、荣和昌、义盛昌、国金号、广兴隆等20余家,大多经营加工茶叶。普洱城内设立江西会馆、陕西会馆、临安会馆、石屏会馆等会馆,这足以说明当时普洱商贾云集的繁荣。普洱也从一个水湾小寨发展成为滇南政治、经济、文化的中心。

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