喝茶是牙齿变黄的元凶?隔夜茶喝了会致病?绿茶太伤胃?
诸如此类的论调在你心中或许已经成为“常识”,但今天要告诉你:这些锅,茶不背。
01.喝茶导致牙齿黄?
茶会在茶杯上留下茶渍,于是一些人展开联想:牙齿变黄,会不会是因为茶在牙齿上也留下了茶渍呢?
牙齿变黄,主要是由牙齿本身状态和外界影响因素两方面造成,而外界因素中确实有一项“饮用食用易染色食品所致”。
那么问题就来了,茶属于易染色食品吗?
茶叶中,起到着色作用的物质叫做茶色素,它由茶中的茶多酚转变,在喝茶时,茶多酚附着在牙齿上,使牙齿变黄。但是茶色素并不同于色素般难以去除,它给牙齿带来的染色程度,仅凭日常刷牙便可清洁干净。
同时,喝茶是有利于牙齿的,茶叶中的茶多酚以及氟等物质可以强化牙龈,抑制细菌的生长,所以很多牙膏都会加入茶多酚成分,以起到保护、美白牙齿的作用。
如果你刷牙,茶便对你有益无害;如果不刷牙……即使不喝茶,牙也不会白吧?
02.隔夜茶致癌,不能喝?
“秋刀鱼会过期,肉罐头会过期,连保鲜纸都会过期”,在人们心中,茶的保质期尤其短,短到只需一个晚上,就能从利病变为致癌。
大家认为隔夜茶不能喝的原因,主要有二:一是茶水久放会变质变馊;二是茶水放置过夜后,会产生大量的亚硝酸盐,使人致癌。
央视做了一期实验,将茶放置12,24小时之后,进行鉴定和测量,得出的结论是:1.隔夜茶与新泡茶相比,口感并没有变质,且不影响饮用。2.隔夜茶中致癌物质亚硝酸盐并没有超标,且含量微不足道。
相反,茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C,都是亚硝胺天然抑制剂,降低了癌症的发病率。
只要确认茶汤未变质,隔夜茶对人体是无害的,不过加热饮用或选择新鲜茶,口感会更佳。
03.绿茶太伤胃?
小A空腹灌了十八碗浓茶后说:“绿茶好是好,就是伤胃。”绿茶表示:……
比起发酵的黑茶、红茶、乌龙茶,绿茶较完整的保留了茶中的天然物质,对人体的保健功效相对较高。但是正由于绿茶中含量较高的茶单宁、咖啡碱等物质,茶单宁会对胃的黏膜产生刺激性,绿茶也因此有了伤胃的名号。
不过,人们严重夸大了绿茶对胃所能造成的伤害,凡事过犹不及,正常的饮茶不会对胃造成任何负担,那些因为绿茶而导致胃部不适的人,主要问题便是出在“过度”二字上,空腹饮茶、茶泡的太久太浓、日啖茶水数十桶……喝茶人任性至此,伤胃这锅,绿茶背的心里好苦。
绿茶伤胃建立在特定条件下,不空腹喝浓茶,就不会伤胃。
04.牛奶+茶=肾结石?
据说:茶叶中的草酸会与牛奶中的钙反应生成草酸钙,不易被人体所吸收,如果长期饮用会导致肾结石。听起来似乎很有道理?
在被朋友圈这看似专业的化学式唬得一愣一愣之前,我们先来了解下,什么是草酸钙:草酸是人体正常的代谢物之一。当草酸和钙相遇时,便会形成草酸钙。少量的草酸钙在人体内会被正常过滤排除。大量草酸钙则会引起聚集沉淀,导致肾结的产生。
一杯200ml的茶,能产生的草酸仅为10毫克左右,而人类的草酸正常摄入量为185~214mg,这其中茶所占到的分量几乎是可以忽略不计的。更冤的是,天然类钙物质(牛奶)与草酸的结合沉淀,反而能避免其被肠胃吸收,起到了降低草酸含量的作用。
除了茶和牛奶,例如此类的套路还有茶和鸡蛋、茶和羊肉、茶和糖,在此就不一一赘述,只以茶叶蛋的名义起誓,以上种种,纯属谣言。
酷爱喝奶茶的英国人肾结石发病率为2%-3%,远低于正常的9%-10%,所以,你说呢?
05.茶叶中的鞣酸是个可怕的存在?
这个传言的来历就厉害了:美国迈阿密大学经济植物学家朱莉娅-莫尔顿在《来自茶叶中的危险》一文中说到茶叶中的鞣酸,可导致可怕的食道癌。
许多人看到作者的头衔便将她的话奉为真理,但事实是,该
喝茶是牙齿变黄的元凶?隔夜茶喝了会致癌?绿茶太伤胃?
诸如此类的论调在你心中或许已经成为“常识”,但今天,老竹要告诉你:这些锅,茶不背。
01
喝茶导致牙齿黄?
茶会在茶杯上留下茶渍,于是一些人展开联想:牙齿变黄,会不会是因为茶在牙齿上也留下了茶渍呢?
牙齿变黄,主要是由牙齿本身状态和外界影响因素两方面造成,而外界因素中确实有一项“饮用食用易染色食品所致”。
那么问题就来了:茶属于易染色食品吗?
茶叶中,起到着色作用的物质叫做茶色素,它由茶中的茶多酚转变,在喝茶时,茶多酚附着在牙齿上,使牙齿变黄。但是茶色素并不同于色素般难以去除,它给牙齿带来的染色程度,仅凭日常刷牙便可清洁干净。
同时,喝茶是有利于牙齿的,茶叶中的茶多酚以及氟等物质可以强化牙龈,抑制细菌的生长,所以很多牙膏都会加入茶多酚成分,以起到保护、美白牙齿的作用。
TRUTH如果你刷牙,茶便对你有益无害;如果不刷牙……即使不喝茶,牙也不会白吧?
02
隔夜茶致癌,不能喝?
“秋刀鱼会过期,肉罐头会过期,连保鲜纸都会过期”,在人们心中,茶的保质期尤其短,短到只需一个晚上,就能从利病变为致癌。
大家认为隔夜茶不能喝的原因,主要有二:一是茶水久放会变质变馊;二是茶水放置过夜后,会产生大量的亚硝酸盐,使人致癌。
央视做了一期实验,将茶放置12,24小时之后,进行鉴定和测量,得出的结论是:1.隔夜茶与新泡茶相比,口感并没有变质,且不影响饮用。2.隔夜茶中致癌物质亚硝酸盐并没有超标,且含量微不足道。
相反,茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C,都是亚硝胺天然抑制剂,降低了癌症的发病率。
TRUTH只要确认茶汤未变质,隔夜茶对人体是无害的,不过加热饮用或选择新鲜茶,口感会更佳~
03
绿茶太伤胃?
小A空腹灌了十八碗浓茶后说:“绿茶好是好,就是伤胃。”绿茶表示:……
比起发酵的黑茶、红茶、乌龙茶,绿茶较完整的保留了茶中的天然物质,对人体的保健功效相对较高。但是正由于绿茶中含量较高的茶单宁、咖啡碱等物质,茶单宁会对胃的黏膜产生刺激性,绿茶也因此有了伤胃的名号。
不过,人们严重夸大了绿茶对胃所能造成的伤害,凡事过犹不及,正常的饮茶不会对胃造成任何负担,那些因为绿茶而导致胃部不适的人,主要问题便是出在“过度”二字上,空腹饮茶、茶泡的太久太浓、日啖茶水数十桶……喝茶人任性至此,伤胃这锅,绿茶背的心里好苦。
TRUTH绿茶伤胃建立在特定条件下,不空腹喝浓茶,就不会伤胃。
04
牛奶+茶=肾结石?
据说:茶叶中的草酸会与牛奶中的钙反应生成草酸钙,不易被人体所吸收,如果长期饮用会导致肾结石。听起来似乎很有道理?
在被朋友圈这看似专业的化学式唬得一愣一愣之前,我们先来了解下,什么是草酸钙:草酸是人体正常的代谢物之一。当草酸和钙相遇时,便会形成草酸钙。少量的草酸钙在人体内会被正常过滤排除。大量草酸钙则会引起聚集沉淀,导致肾结的产生。
一杯200ml的茶,能产生的草酸仅为10毫克左右,而人类的草酸正常摄入量为185~214mg,这其中茶所占到的分量几乎是可以忽略不计的。更冤的是,天然类钙物质(牛奶)与草酸的结合沉淀,反而能避免其被肠胃吸收,起到了降低草酸含量的作用。
除了茶和牛奶,例如此类的套路还有茶和鸡蛋、茶和羊肉、茶和糖,在此老竹就不一一赘述,只以茶叶蛋的名义起誓,以上种种,纯属谣言。
TRUTH酷爱喝奶茶的英国人肾结石发病率为2%-3%,远低于正常的9%-10%,所以,你说呢?
05
茶叶中的鞣酸是个可怕的存在?
这个传言的来历就厉害了:美国迈阿密大学经济植物学家朱莉娅-莫尔顿在《来自茶叶中的危险》一文中说到茶叶中的鞣酸,可导致可怕的食道癌。
许多人看到作者的头衔便将她的话奉为真理,但事实是,该文章发表于1987年,当时的医学科技领域都不够发达,茱莉娅弄混了鞣酸和茶多酚的概念。
现代科学已经证明,茶多酚在分类上的确属于广义的鞣质,但不是那个时代人所理解的致癌的“鞣酸”,茶多酚中的成分不具有致癌作用,而且不仅对于人体没有害处,相反,还能有降低癌症发病率的作用。
TRUTH在科学与时代的进步路程中,谣言和误解终会被攻破,茶叶也早已洗脱了“危险”的标签。
喝茶是牙齿变黄的元凶?隔夜茶喝了会致病?绿茶太伤胃?
诸如此类的论调在你心中或许已经成为“常识”,但今天,笔者要告诉你:这些锅,茶不背。
1.喝茶导致牙齿黄?
茶会在茶杯上留下茶渍,于是一些人展开联想:牙齿变黄,会不会是因为茶在牙齿上也留下了茶渍呢?
牙齿变黄,主要是由牙齿本身状态和外界影响因素两方面造成,而外界因素中确实有一项“饮用食用易染色食品所致”。
那么问题就来了:茶属于易染色食品吗?
茶叶中,起到着色作用的物质叫做茶色素,它由茶中的茶多酚转变,在喝茶时,茶多酚附着在牙齿上,使牙齿变黄。但是茶色素并不同于色素般难以去除,它给牙齿带来的染色程度,仅凭日常刷牙便可清洁干净。
同时,喝茶是有利于牙齿的,茶叶中的茶多酚以及氟等物质可以强化牙龈,抑制细菌的生长,所以很多牙膏都会加入茶多酚成分,以起到保护、美白牙齿的作用。
如果你刷牙,茶便对你有益无害;如果不刷牙……即使不喝茶,牙也不会白吧?
2.隔夜茶致癌,不能喝?
“秋刀鱼会过期,肉罐头会过期,连保鲜纸都会过期”,在人们心中,茶的保质期尤其短,短到只需一个晚上,就能从利病变为致癌。
大家认为隔夜茶不能喝的原因,主要有二:一是茶水久放会变质变馊;二是茶水放置过夜后,会产生大量的亚硝酸盐,使人致癌。
央视做了一期实验,将茶放置12,24小时之后,进行鉴定和测量,得出的结论是:1.隔夜茶与新泡茶相比,口感并没有变质,且不影响饮用。2.隔夜茶中致癌物质亚硝酸盐并没有超标,且含量微不足道。
相反,茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C,都是亚硝胺天然抑制剂,降低了癌症的发病率。
只要确认茶汤未变质,隔夜茶对人体是无害的,不过加热饮用或选择新鲜茶,口感会更佳~
3.绿茶太伤胃?
小A空腹灌了十八碗浓茶后说:“绿茶好是好,就是伤胃。”绿茶表示:……
比起发酵的黑茶、红茶、乌龙茶,绿茶较完整的保留了茶中的天然物质,对人体的保健功效相对较高。但是正由于绿茶中含量较高的茶单宁、咖啡碱等物质,茶单宁会对胃的黏膜产生刺激性,绿茶也因此有了伤胃的名号。
不过,人们严重夸大了绿茶对胃所能造成的伤害,凡事过犹不及,正常的饮茶不会对胃造成任何负担,那些因为绿茶而导致胃部不适的人,主要问题便是出在“过度”二字上,空腹饮茶、茶泡的太久太浓、日啖茶水数十桶……喝茶人任性至此,伤胃这锅,绿茶背的心里好苦。
绿茶伤胃建立在特定条件下,不空腹喝浓茶,就不会伤胃。
4.牛奶+茶=肾结石?
据说:茶叶中的草酸会与牛奶中的钙反应生成草酸钙,不易被人体所吸收,如果长期饮用会导致肾结石。听起来似乎很有道理?
在被朋友圈这看似专业的化学式唬得一愣一愣之前,我们先来了解下,什么是草酸钙:草酸是人体正常的代谢物之一。当草酸和钙相遇时,便会形成草酸钙。少量的草酸钙在人体内会被正常过滤排除。大量草酸钙则会引起聚集沉淀,导致肾结的产生。
一杯200ml的茶,能产生的草酸仅为10毫克左右,而人类的草酸正常摄入量为185~214mg,这其中茶所占到的分量几乎是可以忽略不计的。更冤的是,天然类钙物质(牛奶)与草酸的结合沉淀,反而能避免其被肠胃吸收,起到了降低草酸含量的作用。
除了茶和牛奶,例如此类的套路还有茶和鸡蛋、茶和羊肉、茶和糖,在此老竹就不一一赘述,只以茶叶蛋的名义起誓,以上种种,纯属谣言。
酷爱喝奶茶的英国人肾结石发病率为2%-3%,远低于正常的9%-10%,所以,你说呢?
5.茶叶中的鞣酸是个可怕的存在?
这个传言的来历就厉害了:美国迈阿密大学经济植物学家朱莉娅-莫尔顿在《来自茶叶中的危险》一文中说到茶叶中的鞣酸,可导致可怕的食道癌。
许多人看到作者的头衔便将她的话奉为真理,但事实是,该
1、茶叶越老越好?
茶树的生长与人一样,分为青年、壮年、老年,青壮年期营养最丰富,到了老年期,茶多酚、氨基酸等营养物质越老越少,科学的说法应该是,任何茶类都有最佳饮用期。
2、茶叶越嫩越好?
茶鲜叶中的第一片叶子营养大于芽,且太嫩的鲜叶做成的茶叶口感淡泊,香气不足,越嫩越好的说法是对茶树资源的极大浪费和对茶友的不负责任。
3、茶叶越早越好?
茶树没有经过一定时间的光合作用,营养物质就不能形成。所以,科学的说法是,每个茶都有最佳的物候期,遵循茶树的物候期才能确定最佳的采摘期。
4、茶叶越贵越好?
俗话说,买对的不一定买贵的,从营养学的角度讲,你的体质决定你喝茶种类,其中,绿茶性偏凉,适合阳性体质,红茶性偏热,适合阴性体质,乌龙茶性平,适合所有人群。
5、茶叶越鲜越好?
正确的做法是新茶做出来之后放置10-15天再喝,味道好又养胃。
6、茶叶有农药残留?
茶树使用的农药是脂溶性农药,并非水溶性,脂溶性农药是一种有机农药,茶叶农残不等于茶汤农残。因此饮茶安全,品牌茶叶一般都是经国家食品安全检测机构检验的茶,有完善的安全性保证。还有人说,铁观音长在沿海地区,高温多湿,病虫害多,用药就多。其实,内安溪海拔高度都超过500米,比国内很多茶区高,气温不高,加上近年来生态改善了,病虫害也不会太多。
7、喝茶会伤胃?
其实只要长期喝浓茶,无论喝什么茶,对胃都会有点损伤。但是,浓香型铁观音和发酵足够的清香型铁观音,由于有较多的茶色素(以茶黄素、茶红素为主),因此比较养胃。
1.茶喝多了会睡不着?
对于刚开始学喝茶的朋友来说,都会“死”在第一关,觉得喝茶会导致失眠。茶叶中的咖啡碱具有兴奋神经的作用,但是咖啡因的半衰期很短,一般只需4到5个小时就可消耗体内一半的咖啡,8到10小时之后,体内的咖啡因就消耗了75%。也就是说白天喝茶,晚上是不太可能影响睡眠的。
正确方式:晚上可以喝发酵程度重的茶,如熟普、红茶,这些茶叶经过发酵后其中的咖啡因已所剩无几,一般不会影响睡眠。而那些普洱生茶、绿茶、岩茶,不建议新茶友晚上喝。或者尝试调饮茶、煮茶这些方式都会有助于睡眠。
2.喝茶会导致牙齿发黄?
喝茶时会发现茶渍很容易留在茶杯上,于是有些人会展开联想,牙齿变黄是不是也是茶渍造成的呢?首先,喝茶是有利于牙齿的,茶叶中的茶多酚以及氟等物质可以强化牙龈,抑制细菌的生长,所以很多牙膏都会添加茶多酚,以起到保护、美白牙齿的作用。
正确方式:在喝茶时,茶多酚会附着在牙齿上,使牙齿变黄,但这些茶色素仅凭日常刷牙便可清洁干净。当然,如果长时间喝茶,特别喝浓茶,而且还不注意及时的刷牙,日积月累这样牙齿肯定会逐渐变黄。再说了,如果不刷牙,牙齿发黄更不能怪喝茶。
3.喝茶会伤胃?
喝茶伤胃这一说法,说得最多的是被拿来做代表的绿茶和生普。如果你一口气猛喝十八碗生茶后说:“生茶确实好喝,可惜就是太伤胃。”
和黑茶、红茶相比,绿茶和生茶未经发酵,保留了较高的茶多酚和咖啡碱等物质,茶多酚会对胃的黏膜产生刺激性,一次性大量喝的话,容易导致胃部不适,也因此,绿茶和生普被冠上了“伤胃”的罪名。
正确方式:适量的饮用是不会对胃造成任何负担的,那些因喝绿茶、生普而导致胃部不适的人,主要问题便是出在“过度”二字上,空腹喝茶、茶泡的太久太浓、喝过量......
茶,是中华民族的举国之饮,更多的是能带给我们健康和价值。不要因为对茶的一些误解,就把茶拒之千里之外。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +