世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶为中老年人的最佳饮料。据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。
由于茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。这对中年人来说是需要的。欧共体还可以净化水质，减少放射性物质对人体的伤害。因此，在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人们，更应经常喝点茶。
年轻人精力充沛，但工作繁忙，饮食无序不均衡.所以年轻人饮茶本人建议绿茶为主，绿茶是各种茶叶中保留茶叶原有天然物质最多.含有丰富的多种维生素，有解油腻，去闷解郁.最近有研究表明对长期对电脑工作的人仕有防辐射功用.现今公认勤奋的日本人最多饮用就是绿茶。
首先饮茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。饮用老茶、粗茶可能会引起氟中毒，平时睡眠状况不好、比较敏感、情绪容易激动者晚上尽量要少喝茶或不喝茶。空腹最好不要喝茶。
饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。
年轻人喝茶对身体有好处：
（1）茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。
（2）茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
（3）饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。
（4）茶叶含有不少对人体有益的微量元素。
（5）饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上。
（6）饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。
（7）饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。
（8）饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。
（9）饮茶可以预防老年性白内障。
（10）茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。
（11）饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。
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，就是品赏茶的美感之道。亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。精神是茶文化的核心。被誉为是道家的化身。源于中国，之后又传入西方。
1、溯源
起源于中国。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“大行，王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对的最早记载。由此可见，最早最完善的流程就是唐代陆羽所创的煎茶。
2、中国
通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种行为艺术。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。中国的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求“味”和“心”的最高享受。茶文化既属中国文化范畴，即为以礼规范在品茶的各个细节，讲究茶叶、茶水、火候、茶具、环境、和饮者的修养、情绪等共同形成的一种意境之美。
茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵一种具体表现，谈茶文化必须结合中国汉文化而论之。茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵礼相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。
3理论
天人合一
中国吸收了儒、道思想精华。道家的学说则为茶人的注入了“天人和一 ”的哲学思想，树立了的灵魂。同时，还提供了崇尚自然，崇尚朴素，崇尚真的美学理念和重生、贵生、养生的思想。
正因为道家“天人合一”的哲学思想融入了精神之中，在中国茶人心里充满着对大自然的无比热爱，中国茶人有着回归自然、亲近自然的强烈渴望，所以中国茶人最能领略到“情来爽朗满天地”的激情以及“更觉鹤心杳冥”那种与大自然达到“物我玄会”的绝妙感受。
尊人
中国中，尊人的思想在表现形式上常见于对茶具的命名以及对茶的认识上。茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为“三才杯”。杯托 为“地”，杯盖为“天”，杯子为“人”。意思是天大、地大、人更大。如果连杯子、托盘、杯盖一同端起来品茗，这种拿杯手法称为“三才合一”。
坐忘
“坐忘”是道家为了要在达到“至虚极，守静笃”的境界而提出的致静法门。受老子思想的影响，中国把“静”视为“四谛”之一。如何使自己在品茗时心境达到“一私不留、一尘不染，一妄不存”的空灵境界呢?道家也为提供了入静的法门，这称之为“坐忘”， 即忘掉自己的肉身，忘掉自己的聪明。提倡人与自然的相互沟通，融化物我之间的界限，以及“涤除玄鉴”“澄心味象”的审美观照，均可通过“坐忘”来实现。
无己
道家不拘名教，纯任自然，旷达逍遥的处世态度也是中国的处世之道。道家所说的"无己"就是中追求的"无我"。无我，并非是从肉体上消灭自我，而是从精神上泯灭物我的对立，达到契合自然、心纳万物。“无我”是中国对心境的最高追求，近几年来台湾海峡两岸茶人频频联合举办国际“无我”茶会，日本、韩国茶人也积极参与，这正是对“无我”境界的一种有益尝试。
4程序
洗茶：
将沸水倒入壶中，又迅速倒出。
冲泡：
沸水再次入壶，倒水过程中壶嘴“点头”三次，即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬. “春风拂面”：水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。
封壶：
盖上壶盖，用沸水遍浇壶身。
分杯：
用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上。 “玉液回壶”：将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。
分壶：
将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满。
奉茶：
以茶奉客。
闻香：
客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。
品茗：
客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮在古筝的伴奏下，主泡火熏香。净手，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶--景德镇的瓷器。宜兴的紫砂壶。烫杯温壶是将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温。“乌龙入宫”：将乌龙茶放入茶壶。
泡茶本是一件很简单的事情，简单得来只要两个动作就可以了：放茶叶、倒水。但是在中，那一套仪式又过于复杂或是过于讲究了，一般的老百姓肯定不会把日常的这件小事搞得如此复杂。
事实上中国并没有仅仅满足于以茶修身养性的发明和仪式的规范，而是更加大胆地去探索茶饮对人类健康的真谛，创造性地将茶与中药等多种天然原料有机地结合，使茶饮在医疗保健中的作用得以大大地增强，并使之获得了一个更大的发展空间，这就是中国最具实际价值的方面，也是千百年来一直受到人们重视
一言难尽，但抛砖引玉。因为在普洱茶行业，就以普洱茶的偏重聊聊。
1、“热茶”：茶需要冲泡，饮用多了一些工序，比如存茶罐、水、烧水器、冲泡器皿。茶是一个“家”，一个小环境的概念。而年轻人更钟爱冷饮，崇尚个体自由，无所牵绊。
2、不便携带。年轻人更喜欢轻装上路，不束缚太多。召之即来挥之即去是最好，而茶一套东西，需要呵护保养。
3、没有闲工夫，坐不下来。虽然说喝茶分享快乐，一群人坐在一起喝茶惬意，但是终归喝茶的快乐是个人的，是独饮的，它不是社交、热场、搞气氛的东西。年轻人生活频率快，工作需要更多的浸入式打拼，没有闲工夫，也坐不下来磨时光。
4、闲钱。年轻人如果有闲钱，大多投入到其他品类里，数码产品、衣服等方面，用来购买昂贵的茶叶，不太“划算”。
5、社交圈里喝茶的很少。年轻人周围现成喝茶习惯、喝茶氛围的毕竟少，周围的人都不怎么喝茶，一个人独自玩儿，不好玩。
6、对喝茶的误解。喝茶这件事，怎么听怎么看都像是一个养老的事情，陶渊明这种隐士，苏东坡这种文人干的事情，年轻人更喜欢杜康，崇尚李白、嵇康。
7、对喝茶人古板形象的偏见。满嘴之乎者也，孔子老庄，爱国爱他人，而不能这样不能那样，似乎成了与喝茶捆绑在一起的形象，让年轻人望而却步。要么剃光头发阿弥陀佛，要么留着长络腮胡和须又像得道之人又像神棍，这些都不是年轻人欣赏的。
8、关于茶需要“品”。年轻人喜欢杀伐果决，明朗直率，有啥说啥，明明喝不出所以然偏偏要压抑自己去“品”，好像没有淡看过风云喝不出茶的奥妙，玄乎其玄，甚至“装模作样”让年轻人反感，不如敬而远之。
9、喝茶不太“有趣”。年轻人毕竟对表面的五光十色更加在意，气定神闲的坐在茶桌边喝茶，整天陷入思考人生的怪圈，让年轻人觉得虚度生命，自欺欺人。
10、社会上“全民喝茶”时代还未来。越来越多的人喜欢上喝茶，因为在快节奏的都市生活中，需要一个慢的调剂，需要平衡卖命工作和自我享受的关系。喝好茶，好好喝茶，其实是一件享受事情。已经有很多年轻人喜欢，或者在喜欢喝茶的路上，只是说在大的人口基数里，占的比例小一些而已。
11、误解以及“还未老的年轻人”。这么多年看下来，其实不是年轻人不喜欢喝茶，比如喝普洱茶，而是还没有变老的年轻人不喜欢喝茶而已。每个阶段有每个阶段的偏重、喜恶。不必要说服，更不必要说教。
12、时间的必要性。茶是一个小品类，小品类自然需要钻研、琢磨，虽然喝茶是一件可简可繁的事情，但是每个人都从中喝到不同的快乐。时间有时候是必不可少的，需要时间，去喜欢上。
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