狮口银芽的产地在哪里?狮口银芽是一种绿茶,诞生于一九八零年,产于湖南湘西土家族的一个叫古丈县的地方。其采摘是一芽一叶,经过杀青,揉捻等许多工序制作而成。
狮口银芽的产地
狮口银芽产于湖南省古丈县古阳河畔的狮子口一带山高谷深,地形如雄狮怒吼之状,终年云雾缭绕,雨量充沛,日照时短,土壤含磷丰富,具有得天独厚的茶树生长条件。
狮口银芽的品质特点
成茶品质特点是,全身白毫,具有银毫闪光、隐翠,外形紧结圆直,锋苗秀丽;内质清香馥郁;汤色黄绿明亮;滋味甘爽;叶底嫩绿。
狮口银芽饮用方法
1、泡茶前烫杯。狮口银芽的泡制方法也别具一格,沏茶时,最好先倒半杯开水
2、茶与水的比例,大致掌握在1:50即150毫升的水,用3克左右的干茶。
3、加入适量的茶叶,一般根据口味加减,如喜喝浓茶加二分之一,喜喝淡茶加三分之一。
4、水温约80度时加水。从三泡台的侧壁加水,一不会烫坏茶叶二可使茶叶旋转灵动,利于出香。待水加满盖几秒钟,开盖搅动三下,倒入公道杯。
5、像上面程序再加水至满,盖几秒钟,搅动,倒入公道杯。此为第一道茶。第二道、第三道都依此方法进行。每一道茶需要依据经验掌握适当的时间和水温才能泡出茶的最好的味道。
注意事项:
冲泡的次数不宜超过三次,一次可溶物质浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次浸出10%左右。
狮口银芽茶保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。这些天然营养成份对防衰老、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。狮口银芽是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。
南湖茶林场位于皖东南宣州南漪湖畔、麻姑山下,与皖南名胜敬亭山相望,青山环抱,气候温和,雨量充沛,土地肥沃,林竹茂盛,云雾缭绕。并远离城市、工厂,植茶区空气及水源无污染,生态环境十分优越,有生产名优茶的优越条件。南湖银芽茶就是该场研制开发的新产品。1999年参加第三届“中茶杯”评比获得了一等奖。南湖银芽外形似月芽,嫩绿披白毫。内质香气清高,滋味清爽,汤色嫩绿清澈,叶底绿明亮。其采制工艺如下:
1.鲜叶采摘标准 南湖银芽以芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强、叶色绿、内含物丰富的地方群体种(以更新改造茶园为好)鲜叶为原料,清明至谷雨间采摘,标准为一芽一叶初展,要求芽叶形状、大小、色泽一致。紫芽叶、病虫芽叶、对夹叶、雨水叶一律不采。
2.摊青 采回后的鲜叶及时薄摊在竹帘上,室内应阴凉、干燥,摊放时间约6小时,以鲜叶含水量减少到70%左右为适度。
3.杀青 杀青在30型滚筒杀青机中进行。电热加温至250℃左右,筒腔出叶口处气温达90C时开始投叶,以叶色由鲜绿转为暗绿、失去光泽、折茎不断、青草气消失且显露清香为适度。
4.理条做形 杀青叶下机后要用风扇快速吹走水蒸气使之冷却,以防止叶色变黄和产生闷气,然后进行轻揉搓条。搓条开始时用力要轻,随着水分散失逐渐加重,到茶叶有粘手感时转入电炒锅中理条。理条锅温按100C、80C、60c顺序变化。采用“带、拢、抖、甩”等手法把芽叶理顺,同时做形。理条做形中要注意用力强度和操作速度,做到轻重轻、快慢快相结合,历时15~20分钟,理至茶条竖直挺秀、白毫显露、七成干时出锅摊凉。
5.干燥 干燥分毛火和足火两个过程,目的是进一步散发水分,发展香气,固定外形,提高品质。毛火和足火都在烘笼上烘焙,烘笼温度为50~70C,烘时要勤翻。毛火达八九成干时出笼摊凉,然后进行足火,至手捏茶成粉末,含水量达5%时下烘摊凉,再经筛剔、分级、包装后贮存或出售。
南湖茶林场位于皖东南宣州南漪湖畔、麻姑山下,与皖南名胜敬亭山相望,青山环抱,气候温和,雨量充沛,土地肥沃,林竹茂盛,云雾缭绕。并远离城市、工厂,植茶区空气及水源无污染,生态环境十分优越,有生产名优茶的优越条件。南湖银芽茶就是该场研制开发的新产品。1999年参加第三届“中茶杯”评比获得了一等奖。南湖银芽外形似月芽,嫩绿披白毫。内质香气清高,滋味清爽,汤色嫩绿清澈,叶底绿明亮。其采制工艺如下:
1.鲜叶采摘标准 南湖银芽以芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强、叶色绿、内含物丰富的地方群体种(以更新改造茶园为好)鲜叶为原料,清明至谷雨间采摘,标准为一芽一叶初展,要求芽叶形状、大小、色泽一致。紫芽叶、病虫芽叶、对夹叶、雨水叶一律不采。
2.摊青 采回后的鲜叶及时薄摊在竹帘上,室内应阴凉、干燥,摊放时间约6小时,以鲜叶含水量减少到70%左右为适度。
3.杀青 杀青在30型滚筒杀青机中进行。电热加温至250℃左右,筒腔出叶口处气温达90C时开始投叶,以叶色由鲜绿转为暗绿、失去光泽、折茎不断、青草气消失且显露清香为适度。
4.理条做形 杀青叶下机后要用风扇快速吹走水蒸气使之冷却,以防止叶色变黄和产生闷气,然后进行轻揉搓条。搓条开始时用力要轻,随着水分散失逐渐加重,到茶叶有粘手感时转入电炒锅中理条。理条锅温按100C、80C、60c顺序变化。采用“带、拢、抖、甩”等手法把芽叶理顺,同时做形。理条做形中要注意用力强度和操作速度,做到轻重轻、快慢快相结合,历时15~20分钟,理至茶条竖直挺秀、白毫显露、七成干时出锅摊凉。
5.干燥 干燥分毛火和足火两个过程,目的是进一步散发水分,发展香气,固定外形,提高品质。毛火和足火都在烘笼上烘焙,烘笼温度为50~70C,烘时要勤翻。毛火达八九成干时出笼摊凉,然后进行足火,至手捏茶成粉末,含水量达5%时下烘摊凉,再经筛剔、分级、包装后贮存或出售。
狮峰云雾茶产地介绍
狮峰云雾茶产地位于安徽宣州市与宁国、泾县两县毗邻的山区,茶园分布在海拔500-1000m处,境内峰峦层叠,土壤肥沃,溪川环流,云雾缭绕。
狮峰云雾茶的采制及品质特点
狮峰云雾茶采摘在清明后3-5天开采,采期约15天。采摘一芽一叶至一芽二叶初展,经杀青、初揉、炒揉提毫、烘焙制成。狮峰云雾的制作工艺借鉴了“洞庭碧螺春”提毫工艺,适度提毫。成茶分为三个等级。
狮峰云雾茶的品质特点是:外形卷曲朵状,色泽绿翠、油润、显毫、汤色黄绿明亮,香气高长、带有栗香,滋味醇厚爽口,叶底嫩绿匀齐。
狮峰云雾茶有什么功效?
1、能够延缓衰老
狮峰云雾茶茶叶里边含有一种名叫茶多酚的物质,具有很强的生理活性和抗氧化性,所以它可以有效地抗衰老,茶叶可以算得上是人体自由基天然的清除剂。
2、消炎止泻
茶多酚有着非常明显的杀灭、抑制病毒的作用,在医学上人们已经将它运用在了治疗流感、痢疾等病症,效果非常好。
3、美容养颜
使用茶叶美容养颜,主要的方法是使用它来洗脸,这样可以起到控油和收缩毛孔的效果,可以防止皮肤老化,对于减少紫外线对皮肤的伤害也有很好的效果。
4、提神醒脑
狮峰云雾茶茶叶里边含有一定的咖啡碱,咖啡碱可以增强大脑皮层的兴奋,促进神经中枢处于兴奋的状态,达到清心、提神的效果。
5、保护牙齿
狮峰云雾茶茶叶属于碱性饮品,而且里边含有一定量的氟,可以减少人体对于钙质的吸收,所以它对于防止龋齿,保护牙齿都有很好的效果。
6、控制体重
狮峰云雾茶具有燃脂作用,能促进体重减轻。狮峰云雾茶中的多酚能增加肝脏的脂肪代谢,抑制消化道中的脂肪酶,饮用狮峰云雾茶后会有饱腹感。它还能增加能量的消耗,促进脂肪的氧化作用,从而减轻体重。
7、增强记忆力
经常喝狮峰云雾茶能提高认知功能。狮峰云雾茶改善大脑功能的功效成分是儿茶素这种强效抗氧化剂。人体代谢过程中所使用到的大量氧气会生成自由基,儿茶素能通过血脑屏障,发挥抗氧化功能,避免大脑受到自由基的损害。
狮峰云雾茶冲泡方法
1、茶与水的比例,大致掌握在1:50即150毫升的水,用3克左右的干茶。
2、不能用100度的沸水冲泡,一般以85度为宜(水烧开略为冷却),这样泡出的茶汤,才能汤色明亮,醇厚味甘。
3、冲泡的次数不宜超过三次,一次可溶物质浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次,浸出10%左右。
4、狮峰云雾茶冲泡时采用“上投法”较佳。即先将85度开水冲入杯中,然后取茶投入。如果用的是玻璃杯,你将会看到:有的茶叶直线下沉,有的茶叶徘徊缓下,有的其叶上下沉浮,舒展游动,这种过程,人们称之为“茶舞”。不久,干茶吸足水分,逐渐展开叶片,现出一芽一叶,而汤面水汽夹着茶香缕缕上升,这时你趁热嗅闻茶汤香气,必将心旷。
饮用注意事项:
狮峰云雾茶每日饮用宜2次~3次,每次量不宜太多,味不宜太浓,可以用200毫升开水冲泡1.5克~2克狮峰云雾茶为宜;
此外,不宜睡前饮茶,因为咖啡碱兴奋神经,会影响睡眠;也不宜在饭前或饭后饮用,若饭前空腹饮茶,肠胃吸收过多的咖啡碱,可能会出现心慌、尿频等不良反应;
若饭后立即喝茶,茶叶中的鞣酸可与食物中的铁结合成不溶的铁盐,降低铁的吸收,因此在饭后1小时喝茶,食物中的铁质已基本吸收完毕,就不会影响铁的吸收。
还有,服药后不宜饮茶。因为狮峰云雾茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。
隔夜茶也是不能喝的,因茶水搁置时间太久,不仅大多维生素已丧失,而且水中的营养物质被细菌、霉菌分解,所以不宜饮用。哺乳的妇女也要忌大量饮茶。因为茶对乳汁有收敛的作用。
另外,对于便秘、神经衰弱、失眠、贫血、缺钙或骨折、胃溃疡、痛风病、泌尿系统结石、感冒发热患者都不宜饮茶。
狮峰云雾茶怎么保存?
1、塑料袋法
这是最方便经济的方法。套上一个厚实、干净、无异味的塑料袋,在套好后反向套上一只塑料袋,扎紧。这样可以有效地减少空气交换,增强保鲜效果。如果有条件可以购入一台冰箱,专门存放茶叶,将茶叶放在冷冻室,保鲜效果更好。
2、罐贮法
这个方法采用的容器是各种马口铁罐,也是市场上很常见的茶叶包装容器之一。双层铁盖的防潮性能更佳。一般只要把茶叶放入洁净的铁罐内即可。还要注意存放时置于阴凉干燥处,避光保存。
3、瓦坛贮茶法
还有一个比较麻烦的做法,如果不方便使用冰箱的话,可以考虑。用比较厚实的纸(如牛皮纸)把茶叶包好,茶叶的水分含量≤6%(用手捻茶叶可以捻成粉末的水平),然后把茶包置于陶瓷坛的四周,中间放块状石灰包(或硅胶包),茶叶量大的话石灰包也要适当大一些;再用棉花垫于盖口,减少空气交换。石灰视吸湿程度一两个月换一次。
狮峰云雾茶是不发酵茶,茶多酚、氨基酸的含量比较高。在贮藏过程中,很容易与空气中的存在氧气和水分发生氧化反应,使茶汤色变黄,失去鲜爽滋味,狮峰云雾茶原有香气散失,陈味产生。
如果室温放置的话,狮峰云雾茶的滋味只能保持数月,到一年。因此,要特别注意保存好。另外,由于变质的的主要原因是空气、温度和水分,所以贮藏的时候就要注意避免。
茶是一种嗜好性饮料,由其嗜好性去了解人格特质,以下的探讨,将以其嗜好之类,反射出其人格特质及其对待生活的种种现象,进而寻找其解决的方案。
1、嗜饮轻发酵高香茶类者
人格特质:
(1)具有冒险性,肯去尝试做新的事物。
(2)理想主义者,个人意识中已经有自己想要达成的梦想。
(3)完美主义者,对于事物的要求高。
(4)幻想者,联想力丰富。
生活态度:
(1)对于一成不变的事物觉得无聊,生活及情绪常常有较大的起落,亦因交友不慎而惹来无谓之殃或投资错误而破财。
(2)注意别人对于自身的看法,容易陷入因为面子问题而不惜表现出自己是有能力的,是高贵的假象,而将自己弄得筋疲力尽。
(3)绝不允许别人的背叛,失信或中伤。因为他一向都是真诚地对待他身边的人,也因他总是将人性认为是善良、美好的,而无防人之心,以致常常在生活中遭遇挫折,而会觉得人心可畏将自己退缩至角落;但过不了多久,他又一如往常活泼。
(4)他非常疼爱自己的亲人,却不会以言语表达对他们的关心,他喜欢以行为来暗示他的亲人,而亲人却常常无法了解体会,反而会指责纠正其行为而令他沮丧。
2、嗜饮不发酵绿茶者
人格物质:
(1)理性的思考者,对于事物能有清楚的判断。
(2)自我管理能力强并有自己的主观看法。
(3)计划者,工作有计划,有节奏、有规律。
(4)观察家,能仔细观察周边的状态并作出最适当的回应。
(5)研究家,对于自我设定的目标默默地不断研究。
生活态度:
(1)不善言词,冷漠让人不易亲近,以致社交圈仅仅限于局部。
(2)非常重视原则及传统,容易得罪人,以致成为别人批判的对象。
(3)对于他所认同接受的人、事或理念,无条件接受,即使牺牲自己也无所谓,他确信一个人应该忠于自己是一个追寻真理的人。
(4)他非常深爱他的亲人,然而却以逆向反对、对立、冲突的方式表达自己对亲人的爱,独处时却比任何一个人更心力交瘁。
(5)只要他认为是自己的责任,便会全力以赴地去完成,即使当初选择错误,他依旧甘愿、承当,也因此让自己非常疲劳,是一个勇者的代表。
3、嗜饮后发酵黑茶类者
人格特质:
(1)崇尚自然是典型的道家思想者,拥有随遇而安的个性。
(2)(野外)求生专家,韧性强、生命力强。在恶劣环境中不易被环境击倒。
(3)策略家,懂得保留自己的实力,并思考如何去解决问题。
(4)拥有较开放的个性。不喜欢钩心斗角,重视人与人彼此的诚信。
生活态度:
(1)积极性稍差,被动性强,以致许多好的机会被流失。
(2)典型的差不多先生,对于处理事物的精确度稍差,以致于名望、财富都无法聚集。
(3)容易自我满足,并且在实践中就拥有成就感,容易遭受家人的批判。
4、嗜饮完全发酵红茶者
生命特质:
(1)活性高,是一个善变的人,情绪的起落大。
(2)唯美主义者,常有天马行空的联想,重视执行的成果。
(3)重视自我的感觉,因环境及立场的不同,对于事物有多重的标准。
(4)生活专家,重视生活的品质,懂得放松自己,喜欢抽象的事物,把自己的作息时间规划得非常完善,重视生活节奏。
生活态度:
(1)处理事物的高标准令周围的人有强烈的压力,常使部属不服。
(2)喜欢结交有品味、高水平的社会人士,而让一般人不易亲近。
(3)因重视个人的感受及品味,以致于财富多花于食、衣、住、行上。
(4)内心里是关心亲人的,但就是无法与家人共同生活。
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