很多朋友都说，喝了这么久的茶，感觉都是瞎喝，品不出个什么名堂，不管便宜的贵的，喝起来好像都差不多，可怎么办呀？
其实在品茶时，不是光用嘴巴喝，而是要调动全身五感来体会，这样，你对茶的感觉就会渐渐明晰起来。
视觉
看干茶：茶叶是什么颜色、什么形状，均不均匀，完不完整。
看汤色：泡出来的茶汤，除了颜色之外，还可以观察其是否透亮、清澈还是浑浊。
看叶底：泡完茶之后的茶渣也会暴露很多信息，可以看出茶叶原料的嫩度、工艺是否精良等。M.CY316.CoM
听觉
听声音：茶叶落入茶壶的声音。揉捻不到位的茶条粗松，落入壶中几乎没有声音，紧结成条的茶，放入壶中会有清晰的声音，最好用白瓷盖碗听声音是最明显的。
听讲解：当别人给我们泡茶前，一般会先讲解一下茶的信息，让我们对茶先有一个基本的了解，包括茶叶的名称、产地、工艺、特色等，这样我们在品茶的时候就可以留意与其描述是否一致。
嗅觉
干闻：在没有调节泡茶的情况下，可以抓一把茶呵一口热气来感受茶的味道，是否有香气散出。
热闻：茶叶刚泡好马上揭开壶盖闻一闻。趁热闻最能分辨出茶中的异味，如烟味、霉味、青臭气、馊臭味等等。
温闻：等茶叶温度降下来一点之后，这个时候最容易判断茶叶的香型，如豆香、兰花香、焦糖香等等。
冷闻：泡开的茶叶冷了以后，再仔细嗅闻，如果还有明显的香气，说明香气持久，反之则反。
味觉
滋味：茶中基本的味道，需要品茶的时候问自己：这个茶中包含了几种味道，以哪种味道为主，味道的浓淡又如何？
刺激：就是汤水对口腔中触觉感，这个包括最常见的涩味，类似于一种舌面被收紧的一种粗糙的、麻麻的感觉。此外，顺滑感、吞咽感、生津感，都是口腔触觉感受。
变化：仔细感受一口茶汤从接触嘴唇开始，到咽下去之后。你的口腔中都体会到了怎样的变化，味道出现的顺序是怎样的，感受点在口腔的哪个部位，咽下之后几分钟后还有什么感觉？
触觉
掂一掂：将一小把干茶放入手心，可以判断其身骨是否重实。
折一折：将一片干茶叶折一下，如果脆断说明茶叶含水率低，足够干燥；如果不能利落折断说明茶叶含水率高，可能受潮，最好不要再饮用。
摸一摸：泡开的湿茶叶，是粗硬还是柔滑，摸一摸就就能知道。
捏一捏：捏一片湿茶叶，感受茶叶的厚度、弹性。
扯一扯：一只手扯住叶片，一只手扯住茶梗，判断茶叶韧性好不好。
其实，识茶、泡茶、品茶并无学习的先后顺序，而是不断穿插、反复循环、相互促进的过程。比如，了解茶的各种知识才能更好品茶，在品茶时能反思泡茶时的问题，泡茶的过程又能进一步了解茶的特性。
所以，无需在意自己懂不懂茶，了解了这些方法之后，多喝茶才是入门的最快方法。
延伸阅读
茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。八马茶业的工作人员介绍，选购新茶要注意一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿。
一看色泽新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿。绿茶以颜色翠碧，鲜润活气为好；炒青茶色泽灰绿，略带光泽。若干茶叶色泽发枯发暗发褐，表明茶叶内质有不同程度的氧化，这种茶往往是陈茶；如果茶叶片上有明显的焦点、泡点(为黑色或深酱色斑点)或叶边缘为焦边，说明不好，不是好茶；若茶叶色泽花杂，颜色深浅反差较大，说明茶叶中夹有黄片，老叶甚至有陈茶，这样的茶也谈不上是好茶。
二观外形各种茶叶都有特定的外形特征，有的像银针，有的像瓜子片，有的像圆珠，有的则像雀舌，有的叶片松泡，有的叶片紧结。炒青茶的叶片则紧结、条直。名优茶有各自独特的形状，如午子仙毫的外形特点是“微扁、条直”。一般说新茶外形：条索明亮，大小、粗细、长短均匀者为上品；条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者为下品。细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高；粗松、老叶多、叶肪隆起的嫩度低。扁形茶以平扁光滑者为好，粗、枯、短者为次；条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好，粗糙、扭曲、短碎者为次；颗粒茶以圆满结实者为好，松散块者为次。
三闻香气新茶一般都有新茶香。好的新茶，茶香格外明显。如新绿茶闻之有悦鼻高爽的香气，其香气有清香型、浓香型、甜香型；质量越高的茶叶，香味越浓郁扑鼻。口嚼或冲泡，绿茶发甜香为上，如闻不到茶香或者闻到一股青涩气、粗老气、焦煳气则不是好新茶。若是陈茶，则香气淡薄或有一股陈气味。
四品茶味茶汤入口后甘鲜，浓醇爽口，在口中留有甘味者最好；通常取少量样品冲泡观察，好的绿茶，汤色碧绿明澄，茶叶先若涩，后浓香甘醇，而且带有板栗香味。
五捏干湿用手指捏一捏茶叶，可以判断新茶的干湿程度。新茶要耐贮存，必须要足干。受潮的茶叶含水量都较高，不仅会严重影响茶水的色、香、味，而且易发霉变质。判断新茶足不足干，可取一二片茶叶用大拇指和食指稍微用劲捏一捏，能捏成粉末的是足干的茶叶，可以买；若捏不成粉末状，说明茶叶已受潮，含水量较高，这种新茶容易变质，不宜购买。
接下来我们要通过看茶叶的形状来等看茶叶的等级好坏。上等的碧螺春茶看起来纤细，茶叶表面上有茸毛，叶芽很尖很小。碧螺春是我国最为著名的绿茶之一，品质清新自然，滋味鲜爽宜人，可是要如何选购到优质的碧螺春茶叶呢？我们一起来看看吧。
一、闻香气
好的碧螺春茶叶有一种特有的花果香味，如果一袋碧螺春打开包装后没有花果香气的肯定是假的。
二、看外形
精品碧螺春的外形具有茸毛多、丝条紧实、以及形态像蜜蜂腿的特点。
三、泡杯茶
先倒水，温度在70－80度，再放茶叶，看它一直往下沉，然后慢慢放开，展现出一嫩芽和一嫩叶便是好的；而且，那碧螺春的箭头朝上的，嫩叶是展开的，而不是平卧而沉在杯底下；倘若是假的，茶叶浮在水面上，然后慢慢沉下去；还有光是尖头，没有嫩叶，或是尖头和嫩叶分离的，以假乱不了真。
四、品滋味
喝了后，茶汤清凉、甜润可口，回味无穷，就是真的。而假的先期的是淡而无味，后期的是苦涩刺喉，甚至有种异味。
优质的碧螺春再冲水时，瞬间就可以看到茶叶在杯中上下翻飞，茶水透绿，香气很浓，但是稍微档次低一点的会有一些异味甚至是土味。想买时可以去当地比较有名的茶叶经销商那里去购买上等珍品。
常言道，正韵才正宗，铁观音被传闻会伤胃，祸首其实是“非正韵”，主要在于它一味追求鲜爽青绿，不按传统工艺制作，发酵不充分，正韵茶以传统工艺制成，发酵度达到50%左右，不仅可以放心饮用，还对人体大有益处，选择好的正韵茶叶其实很简单，五个步骤就可以教你学会辨别好茶。
泡法有讲究，正韵才正宗：3、3、3、3、4、5、6
第一步：看茶需要两面看，看干茶也看叶底(泡后的叶片)，看颜色也看质感。正韵茶干茶不一定都是翠绿，以砂绿、乌油润为多见，绝非越绿越好，经冲泡后慢慢转为金黄色，叶底质感上表现为因品质优良而叶片柔软肥厚，边缘常常会卷边似绸缎面。非正韵茶干茶、叶底通常是鲜绿色，一直较为鲜绿，冲泡后之叶片质感显得粗硬。
第二步：闻香需二三道之香，正韵茶茶香幽幽释放、香气悠长持久，首道香气含苞待放似的淡雅，二三道香气浑然天足，四五六道沁人心扉，直到七泡依然有余香;非正韵茶往往首道茶汤香气夺人，不过很快后劲不足。
第三步：茶汤精华二三四道，正韵茶首道茶汤滋味浅淡，但是绵柔、顺滑、水质细腻，回甘明显，具有典型的观音韵特征，尤其是汤中精华物质在二、三道时开始表现突出，非正韵茶汤水三遍后转粗，有明显的糙感，所谓的鲜爽在第一道后便往往难以为继。
第四步：正韵茶耐泡性很强，体现在“3、3、3、3、4、5、6”，也就是前4道冲泡30秒、第五道40秒、第六道50秒、第七道60秒这样的7泡法，非正韵茶基本上每道茶汤都在是30秒以内，一旦时间稍长便有明显的苦涩味，所以不仅快冲快出，而且在三、四道后，几乎是寡然无味。这是正韵与非正韵的典型区别之一。
第五步：正韵茶，不伤胃。铁观音被传闻会伤胃，祸首其实是“非正韵”，主要在于它一味追求鲜爽青绿，不按传统工艺制作，发酵不充分，正韵茶以传统工艺制成，发酵度达到50%左右，绝不伤胃，也没有任何伤胃之说，不仅可以放心饮用，还对人体大有益处，据央视《走遍中国》栏目报道称，安溪县虽为小县城，百岁老人多达66人，90岁以上有2013人，80岁以上20000多人，这与铁观音有着益寿延年的养生价值密不可分。
怎样分辨茶叶的优劣？信托许多人都不知道吧。此刻网就来具体讲解一下分辨茶叶优劣的要领，一路来看看吧。
怎样分辨茶叶的优劣
分辨茶叶的优劣，可以从茶叶的形状、光华、香气、汤色、滋味等方面来判别。
1、看形状
每种茶叶都有各自的形状特性，中国十大名茶，若茶叶的巨细、粗细、黑白较匀称则属于好茶，反之茶叶较量粗拙、疏松而又短碎，则是欠好的茶叶。另外，好茶含水量低，轻捏即碎哦。
2、看光华
好的茶叶形状光华凡是都是油润有光芒的，而欠好的茶叶会有明明的玄色核心可能深酱色黑点，且夹有老叶黄叶等，茶叶知识，颜色不同一。
3、闻香气
一样平常环境下，好的茶叶会有浓烈的茶香，包罗有清香型、浓香型、甜香械寥。假如发明茶叶有一股焦糊味、苦涩味可能陈老味，则不是好茶叶。
4、看汤色
差异的茶叶，茶汤的颜色各有差别。但无论是哪种茶叶，好茶的汤色光华清亮豁亮，假如汤色浑浊不清或呈暗色，则是欠好的茶叶。
5、尝滋味
好的茶叶，滋味很是甘鲜醇厚，并且回甘明明。假如茶汤口感苦涩可能有其他杂味则为欠好的茶叶。另外，好的茶叶喝完之后口中茶香弥久不散，甘味历久不去。
以上就是分辨茶叶优劣的要领讲解，各人可以参考一下。
茶叶有好有坏，价格也相差甚远，要买到好的茶叶，就要仔细的区分茶叶品质的优劣。那么，如何分辨茶叶好坏呢？现在，我们就来了解看看。
五个方面分辨茶叶好坏
1、茶叶的色泽
好的新茶茶叶一般是清新嫩绿或者墨绿的，好的绿茶是有碧翠的颜色及非常鲜润的，好的炒青茶是为灰绿中又带点光泽的。不好的茶叶很明显的黑色焦点或者深酱色斑点，还有茶叶夹又有老叶黄叶就会颜色不统一。
2、茶叶的外形
每种茶叶都有各自的外形特征，如果茶叶的大小、粗细、长短比较均匀则是较好的茶叶，如果茶叶比较粗糙、松散而又短碎则是不好的茶叶。
3、闻茶叶的气味
好的茶叶一般会有非常明显的的茶香，有清香型、浓香型、甜香型的，不好的茶叶则会有一股焦糊味、苦涩味或者陈老味的。
4、品尝茶叶的茶味
好的茶叶泡出来的茶汤是非常甘鲜醇厚，而且口中甘味经久不去。若有苦涩、浑浊或者其他杂味则为不好的茶叶了。
5、茶叶的干湿程度
用劲捏一捏可以捏成粉末状的茶叶，说明比较干是好茶。若不能捏成粉末状的茶叶说明已经受潮了会很容易变质则是不好的茶叶。
分辨茶叶好坏的内容就介绍到这里，茶叶的营养价值及保健作用都很高，抵抗辐射，抗氧化，延缓衰老，增进精神健康，助消化等多方面的作用，是不错的保健茶。
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