饮用白毫乌龙茶不会上火。白毫乌龙茶能清热解毒,清肝明目,驱邪降火,特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。
白毫乌龙的冲泡方法
1、热冲泡:选择传热、散热快的冲泡器,以瓷壶较佳。水温不宜过高,80-90℃为宜。
2、冷冲泡:4克茶叶泡600毫升常温的水,冷藏6-8小时后可饮用。
白毫乌龙茶的特点
1、它的采茶时间不像其它茶叶那样在春季采摘,而它只在夏 季才可采摘,即端午节前后10天的时间;
2、是它的茶菁必须让小绿 叶蝉叮咬吸食,只有这样的鲜叶才能被用来制作茶叶,而小绿叶蝉 的叮咬程度是决定茶叶好坏的标准,同时也是茶叶醇厚果香蜜味的 来源;
3、是整个茶叶的制作工序全部是以人力手工为主,且采摘时 只取其“一心二叶”;
4、是茶树只采用青心大冇品种,采摘时也要 用手采茶菁。关于白毫乌龙茶名字的由来,还有一个美丽的传说,相传与英 国女皇有关。当时的英国商人将白毫乌龙献给女皇品尝,女皇品尝 后,非常的喜欢,觉得其外貌鲜艳可爱,宛如绝色佳人,而且茶叶 又产于东方,因此将其命名为“东方美人茶”。白毫乌龙茶外形自然卷缩,宛如花朵,芽苞肥大,茸毛明显, 颜色鲜艳,有红、白、黄、褐、绿五色相间,色泽油润。因为稀 少,所以显得很珍贵。
白毫乌龙茶属于乌龙茶的一种,是台湾独有的名茶,又名膨风茶,白毫乌龙茶名称是因其外观白毫显著而来,是半发酵青茶中,发酵程度最重的茶品。
白毫乌龙茶特征
1.别的茶类做一斤(六百克)只需约一千至二千个茶芽即可制成,而白毫乌龙茶却需至少三至四千个茶芽才能制成,几乎全部由鲜嫩的心芽所制成。
2.白毫乌龙茶只限产于夏季,限产于台湾新竹县北埔、峨嵋及苗栗县等地,限用青心大冇品种,限用手采茶菁,且唯有经小绿叶蝉感染者才能制成较佳品质之白毫乌龙茶,从以上诸多条件限制,造就白毫乌龙茶不但亟其名贵稀少,且为典型之台湾名茶中之名茶,特产中之特产,全世界绝无仅有,只有台湾新竹、苗栗才有的特产。
白毫乌龙茶生产过程
1.茶菁原料的选择,前题是茶芽必须有小绿叶蝉为害过,而且为害越严重愈好。
2.受小绿叶蝉为害的茶树品种中,以青心大冇制造的白毫乌龙质量最佳。
3.真正的白毫乌龙茶仅产于夏季(农历芒种~大暑之间,国历每年六月~七月间)质量最优。
4. 白毫乌龙茶只能采一心一叶或二叶未开面之幼嫩芽叶制作,且必须用手采,采摘心芽肥大具白毫者佳,愈高级的白毫乌龙茶,外观白毫要愈多,如果茶菁原料太老,通常显现不出心芽白毫。 5.本省白毫乌龙;茶主要产地以新竹县的北埔及峨嵋乡,苗栗县的头份及头屋等地,质量最佳。
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