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老枞水仙是红茶吗？老枞水仙不是红茶，是武夷岩茶中的一种，属乌龙茶。老枞水仙作为武夷岩茶的当家品种四大名枞之一，与大红袍、肉桂是闽北乌龙茶的代表。老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树，在岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味，抓老枞的枞味，主要有三味：木质味、青苔味、糙米味。
老枞水仙外形紧实、条索状；颜色多为色泽乌绿润带宝色；干茶香馥郁、老枞味。叶底大片有明显的“绿底红镶边”的特征，叶脉浮于叶面之上。
老枞水仙的功效
1、减肥
老枞水仙具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。老枞水仙可以降低血液中的胆固醇含量。用老枞水仙减肥，三餐前后都要喝一杯。最好喝热茶，泡茶时不加糖，水温要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会被氧化。
2、美容
老枞水仙对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用;老枞水仙能提高SOD酶活性，由此可推知，老枞水仙对皮肤具有一定的保健作用。如皮肤湿润、有弹性、张力，血行良好等等。
3、活化自律神经，减轻压力
老枞水仙能提升自律神经、副交感神经的活动，能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境。
4、提高能量代谢
老枞水仙是乌龙茶，据对水、绿茶、乌龙茶进行提升基础代谢功能的研究测试，结果发现水并无特殊功效，绿茶则1小时能提高4卡的代谢，而乌龙茶最多，能提高9卡的代谢!且乌龙茶的功效可延续5个小时，所以1杯300cc。乌龙茶就能消耗40卡的热量(相当于快走15分钟、上下楼梯10分钟)。
5、改善听力
中老年人经常喝老枞水仙有助于保持听力。对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝老枞水仙对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
6、降血脂
老枞水仙有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用老枞水仙还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也表明老枞水仙有抑制血栓形成的作用。
7、抗衰老
老枞水仙和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用老枞水仙可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用老枞水仙可以从多方面增强人体抗衰老能力。另外，老枞水仙能改善皮肤过敏。
老枞水仙香气高，有花香，老枞味前几泡被香气遮盖，后面几道汤就出来了，一直可以保持10泡以上。
冲泡老枞水仙可用盖碗或紫砂壶，用沸水进行冲泡，好的岩茶可连续冲泡三次，第一泡水可用润茶法进行冲泡，重要的是出水要快；从第三泡开始每泡可延续10秒出水。
老枞水仙的茶汤呈金黄色或橙黄色，有明显的光圈，浓香甘醇，喉韵明显，回甘清爽。品茶时第一口顺畅，第二口齿颊留香，第三口满口生津。
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桐木村的“红茶家族”之中，正山小种和金骏眉是最受到许多红茶爱好者们追捧的两个品种，二者风格不同，却有着同样的甘甜和细腻，除正山小种和金骏眉外，桐木村还有其他与之风格区别很大的红茶品种——老枞红茶。老枞红茶与一般红茶外形、味道都存在很大不同，相对而言也更为小众，所以不被大家熟知。那老枞红茶有什么功效与作用呢？
老枞红茶简介
老枞红茶是指生长在武夷山国家级保护区内海拔1200以上或生长在荒野山林中的半乔木型的古老茶树按照正山小种红茶的加工工艺制成的红茶。虽然老枞树高枝茂，但是产量较少，而且对所生长的环境有较高的要求，因此老枞红茶显得极为珍贵。老枞红茶按照新老工艺结合制成的成品茶条索肥壮，色泽油褐乌润，滋味醇厚，似花香粽叶香，气味芬芳浓烈，以独特的花香味和蜂蜜味及特有的“枞韵”味为主要的品质特征。
老枞红茶功效
1、提神消疲
经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
2、生津清热
饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
3、利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
4、消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
5、解毒
据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
6、抗氧化、延缓衰老
在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
7、养胃护胃
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酉每的作用下发生酉每促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
8、舒张血管、有益心脏
美国医学界最近也有一项研究与红茶有关。研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。
老枞红茶是经过完全发酵的茶，性温热，所以胃热最好不要再火上加火；神经情绪比较敏感而且容易失眠的人、患有结石的人、经期、怀孕期及更年期女性等不可以饮红茶的。以上就是老枞红茶的功效和禁忌了，在喝茶是需要避开禁忌才能更好地发挥茶的功效。
正山小种的发源地是桐木关，它的地理条件占了大部分的优势。茶树较耐荫，除了适应森林中，云雾中的漫射光环境外，对环境温度要求平均温度稳定在10℃以上，最适宜温度在20℃—30℃之间，最低温度-5℃—-15℃。它是由低处向上依次为常绿阔叶林红壤带，针阔混交林黄红壤带，针叶林山地黄壤带和山顶草旬土带。它的产茶区海拔最高的高达1500米，而这种高度的产区有一种稀缺的茶——老枞红茶。
目前市面上最多见的武夷红茶就属金骏眉和正山小种（大赤甘和小赤甘），许多人却忽略了，桐木关的产茶历史几百年，满山遍野的野茶，据当地的朋友介绍，这些茶树都是古人种植的，已经考究不了它们的年份了，有可能是百年，也有可能更久。那么，我们把这种茶树称之为老枞红茶。而它的产量也是少之又少的。
它的生长海拔最低800米，最高的1500多米，武夷山所有茶里海拔最高的茶。再加上桐木关湿地气候和天然环境的造就了它的高品质。老枞红茶条形粗，比岩茶更细长，并不美观，很多人并不接受它的外形，但它带有独特的粽叶香以及竹叶香，汤水醇厚粘稠，甜感佳，回甘好，喉间带有清凉感，属武夷红茶中的佳品。
近两年，桐木关也开始他们自己的斗茶赛，每到老枞红茶的评比时，总是最热闹。它的独特口感不但吸引着一些爱红茶的茶友们，也同样吸引着岩茶的茶友们。因些，这些年有一部分人一直钟爱着它。
现在市面上的红茶种类有很多，人们对红茶也是不甚详解，对于祁门红茶是不是红茶，也无法区分清楚。对祁门红茶熟悉的茶友，可能已经耳熟能详或是品尝过它的味道了。那么祁门红茶到底是红茶吗?下面我们一起来了解一下吧。
首先我们要告诉大家的，祁门红茶就是红茶，它是红茶中比较有名的一种高档红茶。祁门红茶又称祁门工夫红茶，它产于安徽省祁门县等地，已经有100多年的发展历史了。祁门红茶是我国传统工夫红茶中著名的品种，它素以香气芬芳馥郁，茶叶滋味浓醇鲜爽，条索细紧匀齐，制工精细等，而闻名国内外市场，被人们誉之为“祁门香”。
若是问祁门红茶是红茶吗?祁门红茶是著名的红茶精品，简称祁红主要，产于我国安徽省西南部的黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产而质优，种植于肥沃的红黄土壤之中，而且当地气候温和、雨水充足、日照适度，所以茶叶的生叶柔嫩且内含水溶性物质非常丰富，其中又以8月份所采收的茶叶品质为最佳。
经过上述内容的详细介绍，大家应该知道了祁门红茶就是红茶。那么作为喜爱喝红茶的一员，我们当然也会知道，祁门红茶作为红茶中的极品茗茶，深爱广大茶友的喜爱。它作为着养生保健佳品，也因各种众所周知的功效而被人们所喜爱和推崇，并介绍给更多的人。
宜红茶是红茶。宜昌红茶称宜红，又称宜昌工夫茶，是中国主要工夫红茶品种之一。历史上因由宜昌集散、加工、出口而得名。
1、宜红茶区位于东经109°-112°，北纬29°-31°31′。产于武陵山系和大巴山系的湖北、湖南三市州(湖北的宜昌市、恩施土家族苗族自治州、湖南的常德市)二十余县，是中国历史悠久的著名茶区，早在公元3世纪西晋时，《荆州土地记》就记有:"武陵七县通出茶"。唐代陆羽《茶经》载:"巴山峡川有两人合抱者"，"山南，以峡州上"。
2、宜红茶外形条索紧细有毫，色泽乌润，香气甜纯，滋味鲜淳，叶底红亮，茶汤"冷后浑"。
3、高档宜红茶外形要求:外形紧细圆直身骨重实，金毫含量高，色泽乌润，净度高。
宜红茶的冲泡方法：1、冲泡宜红工夫茶的技术对于品鉴宜红茶叶品质至关重要，按照正确的冲泡方法饮泡宜红，能够将宜红茶叶本身携带的香气口感冲泡至最佳。
2、冲泡宜红工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1:50左右，泡茶的水温在90-95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2-3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。
3、品饮时要细品慢饮，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。上品工夫红茶一般可以冲泡3-6次。
祁红是祁门红茶的简称。产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。"祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。"祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称"群芳最"、"红茶皇后"。那祁门红茶属于什么茶？是乌龙茶吗？
祁门红茶属于红茶
祁门红茶是红茶的一种，不属于乌龙茶。祁门红茶原产于安徽省黄山市祁门县，祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充、沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。其中历口古溪、闪里、平里一带最优。
祁门红茶的加工工艺
祁门红茶是需要经过完全发酵制作而成。祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
祁红采制工艺精细，大致分为采摘、初制和精制三个主要过程。
采摘:祁红现采现制，以保持鲜叶的有效成分。祁红的采摘标准十分严格，高档茶以一芽一叶、一芽二叶原料为主，分批多次留叶采，春茶采摘6-7批，夏茶采6批，秋茶少采或不采。
初制:包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。使芽叶由绿色变成紫铜红色，茶身成条，香气透发，文火烘焙至干。发酵是红茶制作的独特阶段，是决定祁红茶品质的关键，发酵室温控制在30度以下，经过发酵叶色转红，形成祁红茶红叶红汤的品质特点。初制成品称为红毛茶。
精制:红毛茶制成后，还须进行精制，分清长短、粗细、轻重，剔除杂质。祁红精制很费工夫，所以精制后的祁红茶又称为"工夫茶"。精制工序繁复，祁红茶成品经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
精制加工后的祁红茶，外形条索紧结细小如眉，苗秀显毫，色泽乌润;茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香";茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。
正岩老枞大家可能都听说过，它与大红袍一样都出产于中国的武夷山，是茶中精品，但是很多人对正岩老枞了解不多，不知道它与大红袍之间有什么区别，今天小编就带大家去具体了解一下。
正岩老枞跟大红袍区别
1、茶树种类不同
正岩老枞与大红袍的茶树种类不同，正岩老枞是指茶树树龄最少超过五十年以上的老树，而且这些茶树的树干上会长满青苔，生长期间也不用施肥和修剪，让它自然生长，它的茶叶出产量特别低。而出产大红袍的茶树则是无性繁殖的特色茶树，其形态特征和生长环境与正岩老枞都不一样。
2、正岩老枞与大红袍的味道区别
正岩老枞与大红袍的味道有很大的区别，正岩老枞是一种独特的带有青苔、粽叶以及木质类的天然的香气，这种情况多出现在武夷水仙中，而大红袍的味道带有浓郁的兰花香气，香高而持久。
3、正岩老枞与大红袍的功效区别
正岩老枞与大红袍在功效上也有一定的区别，虽然它们含有的成分相似，但是大红袍中茶多酚和叶黄素的含量更高一些，达些物质可以降低三高，也能预防癌症，也就是说大红袍的保健功效比正岩老枞更加出色。
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