凤冈锌硒茶产地介绍
凤冈县位于贵州省东北部，乌江北岸，大娄山南麓，介于东经107°31'—107°56'，北纬27°32'—28°21'之间，平均海拨900米，茶区森林覆盖率达80%。常年空气清新、气候温和，属中亚热带湿润季风气候。
境内属典型的喀斯特溶山区，丘陵、沟谷密布、土壤质地疏松，有机质含量丰富，特别适合茶树的生长发育。凤冈县土壤中锌含量为95.3毫克/千克，硒含量为2.5毫克/千克，凤冈富锌富硒茶毛尖茶条索紧细、翠芽茶扁平直滑、色泽绿润、香气清高、汤色绿亮、滋味醇厚、叶底嫩绿鲜活。
茶叶富含人体所需的17种氨基酸和锌硒等多种微量元素，其中锌含量40毫克/千克—100毫克/千克，硒含量0.25毫克/千克—3.5毫克/千克。且完全来源于茶树对土壤中锌硒的天然吸附。
凤冈县平均海拨720米，地势西高东低，系大娄山脉向武陵山脉的过渡地带。年均温度15.2℃，极端最高气温37.8℃，极端最低气温-7.4℃，无霜期277天，年平均积温5548℃，年日照时数962.4—1349小时，年平均日照时数1139小时，年平均降雨日数180天左右，降水量1257.21毫米，属中亚热带湿润季风气候，适应各种农作物生长发育。
全县地表水资源由315条支流汇集成五大河流，河道总长1229.6千米，地表径流11.72亿立方米；地下水资源2.57亿立方米；现有水利工程设施986处，设计灌溉面积16万亩，占田总面积的70%，其中，有效灌溉面积13.2万亩，占57.7%，保灌面积12.5万亩，占54.7%。县内是典型的喀斯特溶山区、低山丘陵、低山深切割地貌，土壤主要分布为黄壤、石灰土、紫色土、水稻土四个土类，11个亚类、45个土属、113个土种。
2004年，贵州省理化检测所、贵州师院理化检测中心对凤冈有机茶规划区内的土壤和茶叶（茶青和干茶）进行检测，结果发现：凤冈县土壤中锌含量为95.3毫克/千克，硒含量为2.5毫克/千克；茶叶中锌含量为40—100毫克/千克，硒含量为0.25—3.50毫克/千克，且完全来源于茶树对土壤中锌硒的天然吸附。
锌元素被称为“生命的火花”，硒元素具有“月亮元素”和“婚姻和谐素”的美誉。凤冈县有宜茶地土地28.8万亩，其中田10.3万亩、土9.7万亩、退耕还林地1.8万亩；宜茶地海拔在500米—1200米之间，且多为黄壤，土层深达80—200厘米，PH值4.5—6.5，肥力中等，有机质含量丰富。
凤冈锌硒茶生产情况
2013年，凤冈县茶园面积达40.21万亩，投产面积28万亩，覆盖群众20万人。有机茶园面积3.18万亩，是西南地区最大的有机茶生产基地，产量达到1.9万吨，综合产值达22.8亿元。全县茶叶加工厂178家，其中规模企业35家，有机茶叶加工厂9家。拥有注册商标51个，国家级产业化龙头企业1个，贵州省著名商标4个，省级产业化龙头企业、省级扶贫龙头企业12个。
凤冈锌硒茶产品荣誉
“凤冈锌硒茶”分别在“中茶杯”、“中绿杯”、中国国际茶业博览会等茶赛（事）活动中胜出，累计获得了58个金奖；先后被评为“贵州十大名茶”（三次）、“贵州省五大名茶”、“贵州省三大名茶”、“中国驰名商标”。
凤冈县先后获得“中国富锌富硒有机茶之乡”、“中国十大生态产茶县”、“中国名茶之乡”、“全国重点产茶县”、“全国特色产茶县”、“国家级农业标准化生产示范县”、“国家级出口茶叶质量安全示范区”、“全国休闲农业旅游示范点”等诸多殊荣。
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锌硒茶，是因土壤里含有天然的锌硒微量元素，通过茶树种植，使之自然吸收于茶叶中，其茶叶浸泡所析出的锌硒元素易于人体吸收，天然无毒副作用。
凤冈锌硒茶，不但富含人体所需的17种氨基酸，且富含锌硒微量元素，其锌含量为55.4—103.2毫克/千克，硒含量为1.38—2.03毫克/千克，正是人体所需的最佳适宜量。
凤冈锌硒茶产地介绍
凤冈县位于贵州省东北部，乌江北岸，大娄山南麓，介于东经107°31'—107°56'，北纬27°32'—28°21'之间，平均海拨900米，茶区森林覆盖率达80%。常年空气清新、气候温和，属中亚热带湿润季风气候。
境内属典型的喀斯特溶山区，丘陵、沟谷密布、土壤质地疏松，有机质含量丰富，特别适合茶树的生长发育。凤冈县土壤中锌含量为95.3毫克/千克，硒含量为2.5毫克/千克，凤冈富锌富硒茶毛尖茶条索紧细、翠芽茶扁平直滑、色泽绿润、香气清高、汤色绿亮、滋味醇厚、叶底嫩绿鲜活。
茶叶富含人体所需的17种氨基酸和锌硒等多种微量元素，其中锌含量40毫克/千克—100毫克/千克，硒含量0.25毫克/千克—3.5毫克/千克。且完全来源于茶树对土壤中锌硒的天然吸附。
凤冈县平均海拨720米，地势西高东低，系大娄山脉向武陵山脉的过渡地带。年均温度15.2℃，极端最高气温37.8℃，极端最低气温-7.4℃，无霜期277天，年平均积温5548℃，年日照时数962.4—1349小时，年平均日照时数1139小时，年平均降雨日数180天左右，降水量1257.21毫米，属中亚热带湿润季风气候，适应各种农作物生长发育。
全县地表水资源由315条支流汇集成五大河流，河道总长1229.6千米，地表径流11.72亿立方米；地下水资源2.57亿立方米；现有水利工程设施986处，设计灌溉面积16万亩，占田总面积的70%，其中，有效灌溉面积13.2万亩，占57.7%，保灌面积12.5万亩，占54.7%。
县内是典型的喀斯特溶山区、低山丘陵、低山深切割地貌，土壤主要分布为黄壤、石灰土、紫色土、水稻土四个土类，11个亚类、45个土属、113个土种。
2004年，贵州省理化检测所、贵州师院理化检测中心对凤冈有机茶规划区内的土壤和茶叶（茶青和干茶）进行检测，结果发现：凤冈县土壤中锌含量为95.3毫克/千克，硒含量为2.5毫克/千克；茶叶中锌含量为40—100毫克/千克，硒含量为0.25—3.50毫克/千克，且完全来源于茶树对土壤中锌硒的天然吸附。
锌元素被称为“生命的火花”，硒元素具有“月亮元素”和“婚姻和谐素”的美誉。凤冈县有宜茶地土地28.8万亩，其中田10.3万亩、土9.7万亩、退耕还林地1.8万亩；宜茶地海拔在500米—1200米之间，且多为黄壤，土层深达80—200厘米，PH值4.5—6.5，肥力中等，有机质含量丰富。
凤冈锌硒茶釆制工艺
1、鲜叶采摘
采摘时间：3月至9月
标准采摘：单芽、一芽一叶初展、一芽一叶、一芽二叶、三叶。鲜叶的嫩度、匀度、净度应基本一致。
2、加工工艺
工艺流程：鲜叶摊放→杀青→做形→烘（炒）坯→造形→足干（提）香→精选→成品。
工艺特色
每年3月底至5月底，为凤冈锌硒绿茶的最佳采摘期，此间鲜叶嫩匀洁净，无病虫害侵蚀。其茶青分特级：一芽一叶，芽叶长度2.5—3厘米；一级：一芽二叶，芽叶长度3—3.5厘米；二级：一芽三叶，芽叶长度3.5厘米。茶青均采用机制批量加工，流程基本为摊凉、杀青、揉捻、初烘、复烘做形、磨锅提香、筛分精选、包装入库。
凤冈锌硒有机茶，属于纯天然、高品质、无公害的生态保健茶。有机茶，指生产过程中，不采用基因工程，不用化肥、农药、生长剂等合成制剂，不用辐射技术。完全遵循自然和生态学原理，尽量依靠作物秸秆、废料、畜肥和天然绿肥、矿物原料维持养分。并利用生物、物理措施防治病虫害。在包装、运输过程中亦禁止产品污染。
凤冈推行的“畜—沼—茶—林”生态茶园模式，就是利用养畜，畜粪发酵之沼液沼渣给茶园施肥，既能提高产量，又能提高品质，更是消除了农残，从而保障了茶叶的安全。在茶园中种植多种有益花果树木，使茶树与其相互作用，互聚灵气，维持生态平衡，提升茶叶内在品质。
凤冈锌硒茶品质特点
凤冈富锌富硒茶采用生态建园模式，形成了林中有茶、茶中有树、林茶相间的特色茶园。其茶叶品质高端，特色奇绝，外形匀整紧索，色泽灰绿油润，栗香高长沁脾，滋味鲜爽润喉，汤色黄绿锃亮，叶底嫩绿耐泡。
凤冈锌硒茶品种分类
凤冈锌硒绿茶，按品质不同分为名优茶和大宗茶；按外形和鲜叶不同分为扁形茶、珠形茶、毛尖（毛峰）茶；按干燥和杀青方法不同，分为炒青、烘青、晒青、蒸青四种。
1、名优茶类
扁形茶：或名翠片、翠芽。原料取材于福鼎、龙井、名山系列茶。鲜叶分独芽、1芽1叶初展或1芽1叶。其成品外形扁平直，色泽翠绿或谷黄。汤色翠黄绿，香气栗香，滋味醇和甘甜，叶底完整。加工流程：鲜叶→萎凋→杀青→摊凉→揉捻→做型→炒干→成品。
珠形茶：原料取材于福鼎、龙井、名山系列茶。鲜叶为1芽2—3叶。成品外形卷曲成团，颗粒状，色泽墨绿色。汤色绿黄明亮，香气栗香浓郁，滋味香醇厚重，叶底翠绿完整。加工流程：鲜叶→萎凋→杀青→摊凉→揉捻→做型→烘（炒）干→成品。
毛尖（毛峰）：原料取材于福鼎、龙井、名山系列茶。鲜叶独芽、1芽1叶初展、1芽1叶、1芽1—2叶初展。成品外形紧结卷曲，色泽翠绿银亮。汤色翠绿、黄绿，栗香香气，滋味醇甘，叶底完整。加工流程：鲜叶→萎凋→杀青→摊凉→揉捻→做型→烘（炒）干→成品。
2、大宗茶类
高绿：原料取材福鼎系列品种，鲜味1芽2、3叶。成品外形紧结卷曲，色泽翠绿。汤色翠绿明亮，香气栗香长久，滋味醇和甘甜，叶底完整。加工流程：鲜叶→杀青→揉捻→炒干→成品。
绿茶：原料取材于福鼎系列品种，鲜味1芽2、3叶。成品外形卷曲或直条，色泽翠绿。汤色翠绿明亮，香气栗香长久，滋味醇和甘甜。叶底完整。加工流程：鲜叶→杀青→揉捻→烘干→成品。外型较炒青粗松，香气不如炒青。
珠形绿茶：原料取材于福鼎系列、浙江中小叶种、福鼎大白茶群体种，鲜叶1芽4、5叶。成品外形圆珠型，色泽墨绿色或褐色。汤色黄绿，香气清香，滋味醇厚。加工流程：鲜叶→杀青→揉捻→做型→炒干→成品。
毛边茶：原料利用秋末修剪的枝叶加工而成，鲜味1芽4、5叶。初制流程：鲜叶→杀青→炒干→成品→压制→打包。
凤冈同时加工生产的还有锌硒红茶、锌硒乌龙茶、锌硒铁观音、锌硒香茶等。
凤冈锌硒茶功效
凤冈锌硒绿茶，除具有优质绿茶的内含物质外，富含17种氨基酸和锌、硒、钾、钙等多种人体所需矿物质及微量元素。其中锌含量40~100mg/kg，硒含量0.25~3.5mg/kg。饮用具有以下好处：
1、缓解疲劳
凤冈锌硒茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，我们推荐在上午饮用凤冈锌硒茶，以免影响睡觉。
2、抗衰老
凤冈锌硒茶有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
3、抑疾病
凤冈锌硒茶有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。
茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
4、利尿
凤冈锌硒茶有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。
5、护齿明目
凤冈锌硒茶茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。
茶叶中的维生素C等成份，还能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
6、降脂
凤冈锌硒茶有助于降脂助消化唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。
这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化。另外，凤冈锌硒茶中含有丰富的儿茶素，有助于减少腹部脂肪。
7、美容护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
8、醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
凤冈锌硒茶贮存方法
库存、销售环节的贮存：均采用低温、低湿、密封、避光的冷库（冰柜）贮藏。温度在5℃以下，湿度在60%左右。
家庭用茶的保存：
冷藏贮存：用小包装锡纸袋或铁皮罐密封置入冰箱，避免潮湿与异味。
瓦陶坛贮存：用生态皮纸将茶分装好放入坛中，中间放块状生石灰适量，多层软草纸封口，将坛置于通风、干燥、阴凉处即可。
热水瓶贮存：把瓶胆内擦干，将散茶叶装满瓶胆，密封瓶口，置于阴凉通风处，即可保存数月如新茶。
凤冈锌硒茶历史渊源
凤冈产茶历史悠久，就史载已两千多年。
早在汉代，就有《汉书》、《史记》载：汉使臣唐蒙出使夜郎，发现了夜郎之特产蒟酱、茶叶。今凤冈地在秦汉时，处夜郎方国之东北部边沿。
东晋《华阳国志》载：“平夷产茶蜜”。时平夷为今贵州西、北大部区域含今凤冈县地。
唐代，茶圣陆羽著《茶经》载：“茶之出，黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之，其味极佳”。据考，唐夷州彼时辖绥阳、宁夷、都上、义泉、洋川诸县，其州治就在今凤冈县绥阳镇场集边，唐绥阳县治所就在今凤冈县永安镇境。
宋代，《太平寰宇记》载：“夷州，土产茶、硃砂、水银、蜡烛、犀角”。
凤冈县种茶虽然历史悠久，但由于清朝以前的茶场都是官办为主，民间很少有人种茶，近代因为各种原因茶叶生产基本没有发展。1949年前，凤冈没有成片茶园，只有零星茶丛和野生茶树。
1958年，凤冈县为解决人民饮用茶叶的供求矛盾，发动群众在水河村开辟茶园，并创办了第一个社办茶场，以此带动全县茶叶生产的发展。建国后，凤冈县茶叶产业发展经历了三个阶段：
恢复阶段（1949—1981年）
解放后，政府对茶叶生产实行统购、统销，凤冈县的茶叶生产才得以恢复，期间共创办了17个茶场，茶园面积发展到了2.3万亩，但布局分散，规模小，单产低，加工设备简陋，工艺简单，产品局限于晒青茶、青毛茶、炒青茶三种。
徘徊阶段（1982—1999年）
这一阶段是计划经济向市场经济转型时期，产、供、销体制发生改变，跑市场与茶园基地建设成了茶人必须面对的问题。1987年成立县茶叶公司，对全县茶叶的开发、生产、加工、销售实行一体化经营管理，茶叶生产得到巩固。采取公司建基地模式，新建茶园12000亩，但因缺乏资金，无力管护等原因，实现保留下来的仅有5000亩，1999年茶园面积为2.89万亩。
主要产品有“凤泉雪剑”、“毛峰”、“毛尖”、“富锌富硒绿茶”等名优茶，注册了“仙人岭”、“浪竹”商标，磨练出了一批适应市场发展的茶人。这一时期茶产业得到了巩固和提高，参加了贵州省农业厅和省科委组织的地产茶园改造技术攻关项目，被省里评为“攻关一等奖”，同时凤冈被列入贵州省十大产茶县之一。
发展阶段（2000年—）
2002年11月，凤冈县成立茶叶事业办公室，并成立茶叶生产领导小组，负责组织、领导、协调全县茶叶的生产。
2005年，凤冈县出台了《鼓励支持干部职工、城镇居民和个体工商户、私营业主参与生猪、茶叶产业建设实施细则》。
2006年中共凤冈县委第七次党代会和凤冈县第十四次人代会提出了“强茶、壮烟、兴畜、稳粮、重特”的产业结构调整思路，确立了茶叶产业作为建设生态农业的首选产业和支柱地位。2007年县人民政府又出台了《关于调整茶叶产业发展政策的意见》，决定在五年之内连续每年投入1000万元用于扶持茶叶基地建设、生产加工和品牌打造等方面。
2008年1月，中共凤冈县委十届五次全会通过《关于加快茶叶产业发展的决定》，县人民政府又出台了《关于2008年度茶叶产业发展政策的若干意见》。
2007年，凤冈县被列为国家财政支农资金整合试点县，有力地推动了凤冈茶产业跨越式发展。
凤冈锌硒茶历史文化
茶之礼俗
凤冈的古老茶俗，有“疙蔸火，砂罐茶”，有劳动者的干劲汤——土家油茶，还有婚俗中的茶礼与“吃茶”。蹬茶馆则又是另类茶客的嗜好与亲睐。现实中，不论是婚丧嫁娶、兴居寿庆、节日祭祀，茶都是先行之物、厚重神品。家礼家规，递烟敬茶；人来客往，敬茶谢茶；架鹤西去，茶米相随。无茶不成礼，缺茶难交心。凤冈茶的礼俗，成规入章，时时伴随着百姓生活。
茶之地名
凤冈有茶地名由来以久，不少山地、村寨都冠名“茶”字。全县茶的地名至少有50个以上，其中居住人口100人以上，用“茶”字为名的寨子有30多个。如茶子园、茶蜡湾、米茶园、茶坎坡、茶芳坪、茶蜡坪、煎茶溪、茶树园、茶蜡树、茶堡湾等。从这些“茶”地名可看出，历史上凤冈种茶遍及旯旮角角。
茶之图雕
与茶相关的古老雕刻图在黔北发现的不多。不过，在凤冈却有且精。如金鸡民居上有“骑马敬茶图”，太极洞石刻有“驿站饮茶图”，民间印板有“仡佬茶神图”，民间陶茶壶上有“仡佬和合图”，农家堂屋神柜上有“宅神敬茶图”等等，这些都是凤冈茶文化的珍贵艺术品。
凤冈锌硒茶是贵州凤冈县的特产茶，也是一款品质高端的天然健康饮品，其含有的锌硒微量元素丰富，可以补充人体营养需求，有较好的保健功能，日常生活中存放一些饮用对身体的好处是很多的。但是，存放凤冈锌硒茶时要注意采取正确的方法，避免茶质受到不良因素的影响。下面，就给大家介绍下凤冈锌硒茶的保存方法。
【凤冈锌硒茶的保存方法】
一、库存、销售环节的保存
库存、销售环节的保存其实简单说就是比较专业的存茶方式，而专业存茶方式一般均采用低温、低湿、密封、避光的冷库（冰柜）贮藏。温度在5℃以下，湿度在60%左右。
二、家庭用茶的保存
1、冷藏保存
第一种，凤冈锌硒茶可以采用冷藏保存，也就是说选用的储茶环境为冰箱。具体操作为：用小包装锡纸袋或铁皮罐密封置入冰箱，避免潮湿与异味。
2、瓦陶坛保存
第二种，凤冈锌硒茶可以采用瓦陶坛保存，也就是说采用的储茶容器为瓦陶坛。具体操作为：用生态皮纸将茶分装好放入坛中，中间放块状生石灰适量，多层软草纸封口，将坛置于通风、干燥、阴凉处即可。
3、热水瓶保存
第三种，凤冈锌硒茶可以采用热水瓶保存，也就是采用的储茶容器为热水瓶。具体操作为：把瓶胆内擦干，将散茶叶装满瓶胆，密封瓶口，置于阴凉通风处，即可保存数月如新茶。
【凤冈锌硒茶的冲泡饮用方法】
想要冲泡出来的凤冈锌硒茶好喝，就必须要掌握正确的冲泡方法。那么凤冈锌硒茶可选用陶瓷茶壶、盖碗、玻璃杯等茶具沏泡，茶水比例1：50左右，根据个人口味可适当增减。凤冈锌硒茶的冲泡水温宜在90℃，幼嫩名优凤冈锌硒茶可用玻璃杯冲泡，既可品尝茶汤的甘醇，又可欣赏茶芽在水中伸展的优美姿态。以下是凤冈锌硒茶的具体冲泡步骤：
第一步：温杯
首先，将准备好的玻璃杯用少量热水过烫一下，以起到温杯和洁净的作用；
第二步：置茶
然后，根据个人口味喜好，在杯中放入适量的凤冈锌硒茶茶叶等待冲泡；
第三步：醒茶
接着，将放了凤冈锌硒茶茶叶的杯子轻轻晃动，让茶叶在微湿微温的环境下苏醒一下；
第四步：冲泡
再将热水缓缓倒入泡茶杯中，此时手法要轻柔，心境平和，尽可能让水沿着杯壁流到杯底，渐渐地把茶打湿，冲泡时间为2~3分钟；
第五步：品饮
最后，就可以品饮凤冈锌硒茶了（现泡现饮为最佳）。而在品饮过程中，千万不要一杯喝完之后再加水，一般都是在喝到半杯的时候加水，这样既不影响口感，又不影响茶汤的颜色。
【凤冈锌硒茶的饮用注意事项】
1、喝头遍茶
在冲泡凤冈锌硒茶的时候，头遍茶建议还是不要喝了。因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。
2、空腹喝茶
很多时候空腹状态吃东西都要注意，像凤冈锌硒茶的话就不能饮用了。因为空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、少喝新茶
有不少人习惯将一买回来的凤冈锌硒茶新茶就冲泡饮用，其实建议还是不要着急喝的好。因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。
4、特殊人群
如果胃寒的人，即使凤冈锌硒茶再好也不宜过多饮，否则会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。
5、忌用茶服药
如果是正在服药的时候，一定要注意不要用凤冈锌硒茶的茶水来送服，更不要饮用隔夜的茶。因为凤冈锌硒茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
以上就是关于凤冈锌硒茶保存方法以及其它相关内容的介绍，总之，凤冈锌硒茶存放时一定要选择良好的储存环境以及合适的容器，确保茶质不受影响。另外，日常取用之后也要立即收藏起来。不过，冲泡饮用时要注意合理品饮，保持良好的饮茶习惯。
凤冈锌硒茶是一种品质绝佳的茶叶，产自贵州凤冈县，是绿色健康的茶饮。其外形匀整紧索，色泽灰绿油润，栗香高长沁脾。冲泡过后的凤冈锌硒茶，滋味鲜爽润喉，汤色黄绿锃亮，叶底嫩绿耐泡。那么凤冈锌硒茶如何冲泡呢？以下就来一起学习吧。
【凤冈锌硒茶的冲泡方法】
想要冲泡出来的凤冈锌硒茶好喝，就必须要掌握正确的冲泡方法。那么凤冈锌硒茶可选用陶瓷茶壶、盖碗、玻璃杯等茶具沏泡，茶水比例1：50左右，根据个人口味可适当增减。凤冈锌硒茶的冲泡水温宜在90℃，幼嫩名优凤冈锌硒茶可用玻璃杯冲泡，既可品尝茶汤的甘醇，又可欣赏茶芽在水中伸展的优美姿态。以下是凤冈锌硒茶的具体冲泡步骤：
第一步：温杯
首先，将准备好的玻璃杯用少量热水过烫一下，以起到温杯和洁净的作用；
第二步：置茶
然后，根据个人口味喜好，在杯中放入适量的凤冈锌硒茶茶叶等待冲泡；
第三步：醒茶
接着，将放了凤冈锌硒茶茶叶的杯子轻轻晃动，让茶叶在微湿微温的环境下苏醒一下；
第四步：冲泡
再将热水缓缓倒入泡茶杯中，此时手法要轻柔，心境平和，尽可能让水沿着杯壁流到杯底，渐渐地把茶打湿，冲泡时间为2~3分钟；
第五步：品饮
最后，就可以品饮凤冈锌硒茶了（现泡现饮为最佳）。而在品饮过程中，千万不要一杯喝完之后再加水，一般都是在喝到半杯的时候加水，这样既不影响口感，又不影响茶汤的颜色。
【凤冈锌硒茶的饮用禁忌】
1、喝头遍茶
在冲泡凤冈锌硒茶的时候，头遍茶建议还是不要喝了。因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。
2、空腹喝茶
很多时候空腹状态吃东西都要注意，像凤冈锌硒茶的话就不能饮用了。因为空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、少喝新茶
有不少人习惯将一买回来的凤冈锌硒茶新茶就冲泡饮用，其实建议还是不要着急喝的好。因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。
4、特殊人群
如果胃寒的人，即使凤冈锌硒茶再好也不宜过多饮，否则会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。
5、忌用茶服药
如果是正在服药的时候，一定要注意不要用凤冈锌硒茶的茶水来送服，更不要饮用隔夜的茶。因为凤冈锌硒茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
凤冈锌硒茶是一种特别天然又健康的茶品，也是我国贵州省凤冈县的一种特产茶叶，其采用生态建园模式，形成了林中有茶、茶中有树、林茶相间的特色茶园。其茶叶品质高端，特色奇绝，外形匀整紧索，色泽灰绿油润，栗香高长沁脾，滋味鲜爽润喉，汤色黄绿锃亮，叶底嫩绿耐泡。那么，凤冈锌硒茶属于什么茶？下面一起来了解看看。
一、凤冈锌硒茶属于什么茶？
凤冈锌硒茶其实有分两大类，即锌硒绿茶和锌硒红茶。但一般都是指锌硒绿茶，其中锌硒绿茶又分为扁形茶、卷曲形茶和颗粒形茶。第一种扁形茶，其外形扁直，绿润匀整；香气持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽。第二种卷曲形茶，其条索紧细卷曲，显毫，绿润匀整；香气持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘。第三种颗粒形茶，其外形颗粒紧结重实，绿润有毫，匀整；香气持久，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽回甘。
二、凤冈锌硒的制作工艺
1、鲜叶采摘
首先，凤冈锌硒茶在制作之前，是先进行严格的采摘标准进行鲜叶的采摘。那么采摘时间为3月至9月，标准采摘为单芽、一芽一叶初展、一芽一叶、一芽二叶、三叶。鲜叶的嫩度、匀度、净度应基本一致。
2、加工工艺
凤冈锌硒茶的加工工艺流程是按照好几个步骤进行的，即：鲜叶摊放→杀青→做形→烘（炒）坯→造形→足干（提）香→精选→成品。
三、凤冈锌硒的工艺特色
凤冈锌硒茶的加工工艺还是很有特色的，其采摘的鲜叶原料也有严格要求。一般在每年3月底至5月底，为凤冈锌硒绿茶的最佳采摘期，此间鲜叶嫩匀洁净，无病虫害侵蚀。其茶青分特级：一芽一叶，芽叶长度2.5~3厘米；一级：一芽二叶，芽叶长度3~3.5厘米；二级：一芽三叶，芽叶长度3.5厘米。茶青均采用机制批量加工，流程基本为摊凉、杀青、揉捻、初烘、复烘做形、磨锅提香、筛分精选、包装入库。
凤冈锌硒有机茶，属于纯天然、高品质、无公害的生态保健茶。有机茶，指生产过程中，不采用基因工程，不用化肥、农药、生长剂等合成制剂，不用辐射技术。完全遵循自然和生态学原理，尽量依靠作物秸秆、废料、畜肥和天然绿肥、矿物原料维持养分。并利用生物、物理措施防治病虫害。在包装、运输过程中亦禁止产品污染。
凤冈推行的“畜—沼—茶—林”生态茶园模式，就是利用养畜，畜粪发酵之沼液沼渣给茶园施肥，既能提高产量，又能提高品质，更是消除了农残，从而保障了茶叶的安全。在茶园中种植多种有益花果树木，使茶树与其相互作用，互聚灵气，维持生态平衡，提升茶叶内在品质。
凤冈锌硒茶是一款茶质上乘的茶叶，也是产自贵州凤冈县的好茶，其口感滋味鲜爽润喉，内里含有丰富的锌元素和硒元素，经常适量饮用对身体有很多的益处，起着显著的保健效果。不过，凤冈锌硒茶虽然很好，但是饮用时也有禁忌。那么凤冈锌硒茶的饮用禁忌有哪些呢？下面一起来了解看看。
【凤冈锌硒茶的饮用禁忌】
禁忌1、喝头遍茶
在冲泡凤冈锌硒茶的时候，头遍茶建议还是不要喝了。因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。
禁忌2、空腹喝茶
很多时候空腹状态吃东西都要注意，像凤冈锌硒茶的话就不能饮用了。因为空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
禁忌3、少喝新茶
有不少人习惯将一买回来的凤冈锌硒茶新茶就冲泡饮用，其实建议还是不要着急喝的好。因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。
禁忌4、特殊人群
如果胃寒的人，即使凤冈锌硒茶再好也不宜过多饮，否则会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。
禁忌5、忌用茶服药
如果是正在服药的时候，一定要注意不要用凤冈锌硒茶的茶水来送服，更不要饮用隔夜的茶。因为凤冈锌硒茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
以上就是关于凤冈锌硒茶饮用禁忌的相关介绍，那么凤冈锌硒茶功效虽然不错，但是禁忌也不少。饮用凤冈锌硒茶要注意相关禁忌问题，正确合理的饮用才能对身体有好处。
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