原产地：中国台湾省，属于性温成分不含咖啡因、单柠酸、无刺激性、绝对保证无农药及任何添加物，自然天成之物，世界难寻。 特性：不苦不涩不酸芳香甘醇。
香莲茶为九品香水莲花经过精心制作,九品香水莲花可做为花卉用于插花,也可直接食用或烹饪成菜肴和制作茶叶。
九品香水莲花花朵硕大,一般花的直径30公分之上,花色鲜艳美丽,有金,黄,紫,蓝,赤,茶,绿,红,白等九大色系,分深浅不同有数使种之多,更有较强耐寒性,一年四季全年开花,每一个花色有不同的花香及味道,由轻香到浓缩芳香,经120摄氏度高温杀菌烘培,可做成香莲茶.
不苦不涩不酸芳香甘醇。有：1，澄净，2，清冷，3甘美，4，轻饮，5，润泽，6，安和，7，除患，8增益之八大功能，此谓九品香莲茶有别其他“荷”或”莲” 之最大特色香莲茶营养：
香莲内含莲花碱、莲花粉、莲花蜜、世上少有莲花胚胎素、抗坏血酸、谷胱甘肽、樨草素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、芋碱素、山奈粉外加胚乳、外胚乳等多种氨基酸及柔质，可供人体使食用。
香莲茶冲泡方式1，一般传统茶叶冲泡方式：每朵花用500cc茶具冲泡2至3分钟为最佳（切记勿浸泡超过3分钟当可永保茶色金黄），每朵花可连续冲泡4—5次（茶具500cc），总水量可达2000—2500cc。
煲炖食物煮汤可视花朵大小，每朵花可配合1500—2000cc之水量九品香莲茶，均量添加。九品香莲自然之天成120度高温烘培杀菌而成，自然、芳香甘醇。如无特殊因素，实无添加冰糖或其他添加物之必要。
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藏茶，产自雅安，属黑茶类，又称为南路边茶。自唐代以来，南路边茶进驻青藏高原已达1300余年，在高寒缺氧、无水果蔬菜的条件下，南路边茶担当起“药剂师””营养师”的重任，成为青藏高原上藏族同胞“宁可三日无米、不可一日无茶”的生活必需品。
近年来，随着南路边茶产品品种的日益丰富，饮用人群的日益扩大，为了方便，我们亲切地称”南路边茶”为“藏茶”。 然而，什么是藏茶？藏茶与酥油茶、与普洱茶、与茶马古道有何关系，到底藏茶是什么茶呢？
走进位于雅安市友谊茶叶有限公司(以下简称友谊茶叶公司)内的藏茶文化长廊，走进”神奇的藏茶”，追寻着藏茶历史的脚步，探寻藏茶的传说，寻访藏茶的意义；走进茶马古道，看一条古道与一份藏茶在崇山峻岭之间演绎了怎样的传奇，看茶马古道第一站上，甘氏家族因藏茶而兴、因藏茶而衰、再因藏茶而兴的那些起起落落。
一个家族，五代人，呕心沥血，带着对藏茶浓浓的感情，铸就了兄弟友谊藏茶今天的传奇。
2009年，友谊茶叶公司总经理甘玉祥推出了藏茶文化长廊、藏茶产品展示厅，向客人展示藏茶的魅力。从本期起，走进藏茶文化长廊、藏茶产品展示厅，与友谊茶叶公司一道，向您揭秘神奇的藏茶。
在位于友谊茶叶公司的国家级非物质文化遗产南路边茶(藏茶)技术传习所内，有一条长长的藏茶文化长廊，揭秘“神奇的藏茶”就从这里开始。沿着藏茶的历史，走进茶马古道时代，追寻甘氏一族五代传承发展藏茶的足迹，走进现代藏茶生活。
藏茶不是酥油茶，”藏茶是不是就是酥油茶哟？”乍听藏茶一词，总有客人发出这样的质疑，但藏茶显然不是酥油茶。
中国茶类众多，名茶更是不计其数。所以品茶可是大有学问。
他最终靠的是嘴，条件越简单，学起来越费劲。
今天就聊聊怎么学会品茶。
我们从大类着手。
首先，高级绿茶。高级绿茶原料细嫩，色香味形，都比较优异。品茶时观茶，赏汤，茶叶在水中沉浮，舒展，茶汤渗透外在的美也要好好享受。
喝茶时先闻香，呷一小口，轻含慢卷，回旋绕舌，反复品饮。
乌龙茶品饮
乌龙茶品饮较为复杂，不同地区有所差别。乌龙茶外形一般比较粗大，所以乌龙多重内在。乌龙茶品饮大致分为热品、溫品。
热品时，杯子碰到嘴唇，杯子迎鼻，闻其香，茶汤入口回旋，徐徐品啜，三口见杯底，最后嗅杯香。
溫品呢，多重闻香。其实就是用闻香杯，茶汤倒入闻香杯，喝茶时倒入品茗杯。闻香双手掌心握杯，杯口对准鼻孔。品饮与热品相同。
红茶品饮
红茶品饮时多重香、味、汤色。茶汤入杯后，先闻香，再观色，后品味。红茶品饮要缓饮，细品。
花茶品饮
花茶品饮也非常讲究，尤其是高级花茶。
品饮分为目品、鼻品、口品。
由于花茶特性花香与茶味相容。高级花茶花与茶相互衬托，花舞飘扬，茶主沉浮，汤多变换，此为目品。杯盖一起花香四溢，只一轻嗅，精神一振，这就是鼻品。
口品，就要口鼻并用了，小口停留，口吸，鼻呼相结合，茶汤绕舌，茶味环舌，香满口鼻，进而咽下，就是口品。
其他很多小众茶类还有其特殊的品饮方式。所以品茶也得看特点。
江西赣县的白鹭村，是赣南著名的客家古村。从当初钟世昌在这里梦见白鹭，并领着儿孙们就此开基扎根起，白鹭村至今已有八百多年的历史。
如今，四周的青山仍然青翠，财折流淌的鹭溪依旧潺潺不息，那些古老而完整的深宅大院，平静幽深的古巷，仍然是白鹭人劳作收获、休养生息的安宁家园，也是四方游人流连观赏、感受历史岁月变迁的所在。
每次来到白鹭，漫步在这个古老的村落中，总会闻到擂茶的香气。这种香气似乎从白路村的每一个家庭里飘出，然后涌到小巷，就像涓涓小溪汇成河流，使走进白鹭的人会产生优游在独特氛围的感觉。古老的小巷里，氤氲和流荡着白鹭人的生活气息。这种醇厚而绵长的气息，不仅可以让人品味到这里独有的一种生活情调，也能够使人感受到生活本身具有超越漫长岁月的力量。
在数百年的岁月中，白鹭人的许多习惯都因环境的变化而环境，对擂茶却一直情有独钟，擂茶一直伴随着他们的日常生活，更在家家户户的重要日子里出现。办喜事的人家，“结婚擂茶”是必备的，亲友们聚在一起，喝着醇香的擂茶，谈论着有滋有味的日子，祝福着新人的结合，谁的心里不会涌起生活的暖意呢。哪一家要是生了孩子，当然就更要准备擂茶了，像什么”三朝擂茶”、“新人擂茶”、”满月擂茶”，在一个月里，主人家随时都有擂茶待客，不分亲疏远近，让每一位进门的客人都能喝上一碗自己精心制作的擂茶，分享自己生活中的喜悦。在白鹭人的年俗里，正月初一这天，大家都不走亲访友互相拜年，总是一家人在一种轻松平静中度过，甚至饮酒的事情都可以不谈，而擂茶是少不了要喝的。全家老小，品着热腾腾的擂茶，听着外面此起彼伏的爆竹声，悠悠地谈论着过去的岁月，憧憬着新的一年，那擂茶的香味自然会超发醇厚，越加绵长。白鹭的擂茶，是很有些讲究的。一般而言，茶叶、姜米、芝麻、花生，是不可少的原料，具体制作时，人们根据不同情况会加上莲子、桂花、栗子、杏仁等，放在擂钵里精心擂捣成末，再注滚烫的水冲泡，就成了香喷喷的擂茶。
白鹭人喝擂茶还会因时因事因人的不同，或加入有特殊作用的原料，或注入一些新的意思。秋冬时节干燥寒冷，或加入润肺去燥的菊花、金银花，或添上祛寒的姜末、桂圆；春夏湿热，或加入逐温升阳的艾叶，或加上清凉解暑的薄荷。至于产妇所喝擂茶，自然少不了加入暖身补气血的料。白鹭人平时的擂茶，也始终具有生津解渴、祛暑驱寒的提神消乏的作用，而畅脾和胃、润肺养颜的保健效果，以及借茶传达思想、情感的功用，自然也是白鹭擂茶的久远生命力所在。 或者漫步在白鹭的古巷，呼吸着飘香的空气，或者走进白鹭人家，喝一碗醇香的擂茶，我们似乎可以感受到白鹭人的生活智慧，感受到一种古老风俗里质朴而深长的馨香气息。
“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，可见茶是日常美食中不可或缺的一部分。现代科学证明，茶叶中三百多种成分具有保健作用。知道吗，除了泡饮之外，茶叶还可以做成各式菜肴，清香可口，除腻祛病。
问题一：是不是所有的烹饪原料都可以用来制作茶叶菜？
如果从烹调效果来看，海鲜、畜肉都可以制作茶叶菜，蔬菜中的一些叶类原料由于烹调后质地软烂，所以不宜用茶叶来烹调，但是蔬菜中比较脆、爽的一部分梗类原料可以制作茶叶菜，选用的茶叶以香味充足的红茶为优，而且大多用来制作凉菜。
问题二：是不是所有的茶叶都可以用来做菜？
如果单单从制作这个角度来看，应该说所有的茶叶都可以用来做菜；如果从做菜的效果来看，红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶的效果相对好一些，花茶就要差一些；从茶叶质量来看，一些香味淡，茶梗多、叶有虫眼的茶叶就不能用于做菜。
问题三：茶叶菜能够起到一定的保健功效，是不是所有的人都可以食用茶叶菜？
虽然茶叶菜具有一定的滋补功效，但是茶叶中含有大量的儿茶素，容易造成胃部溃疡，所以有胃病的食客最好不要食用。
问题四：用茶汤做菜时，茶叶都要完全泡开吗？
茶叶当然要泡开，这样香味才能溢出来，不过这个泡茶汤也有一定的讲究，从做菜方面来讲，一般用80℃的水浸泡茶叶2分钟即可，切忌用滚烫的热水长时间浸泡，这样茶叶本身的香味会慢慢消失掉，做出的菜肴香味也就会大大损失。
功能主治：散风热，清头目，除烦渴。用于头痛、齿痛、目赤、热病烦渴、痢疾。
据《本草纲目》记载，苦丁茶具有散风热、清头目、生津止渴、消食提神、消炎解毒、降压降脂等药理功能。据中国农科院茶叶研究所、中国农科院作物研究所、中国林科院森林环保研究所、冶金工业部地质测试中心、农业部茶叶质量监督检验测试中心等科研单位共同研究，从苦丁茶中分离出维生素C、维生素D、维生素E、多种氨基酸，B—胡萝卜、多酚类、三萜甙类等物质及钙（Ca）、钾（K）、钠（Na）、锰（Mn）、钼（Mo）、镁（Mg）、铁（Fe）、锌（Zn）、硒（Se）、锗（Ge）、铬（Cr）、镍（Ni）、磷（P）等人体必需微量元素。
苦丁茶具有降血压、降血脂、降低胆固醇和清暑解毒、消炎杀菌、健胃消积、提神醒脑、明目益思等功效、为凉肝散风、止痛消炎良药。对治疗高血压、肥胖症、口腔炎、咽喉炎等疗效显着；对急性胃炎、感冒、肚痛、痧气、疟疾、便秘等有较好疗效；对鼻咽癌、食道癌有抑制作用；煮水外洗能治疗多种皮肤病及烫伤等；如果把它当作茶泡饮，其滋味甘凉、生津止渴、先苦后甘，回味持久，故被人们誉称为“绿色黄金”、”益寿茶”、“美容茶”。
现代科学临床应用表明，苦丁茶具有消暑解毒、消炎杀菌、化痰止咳、健胃消积、提神醒脑、减肥搞癌和抗辐射、降血压、降血脂、降胆固醇等功效。被国内外消费者誉为保健茶、益寿茶、美容茶，是一种应用极为广泛的天然多功能植物饮料。
红茶品饮技巧：
闻香观色
红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。
品饮尝味
待茶汤冷热适口时，可举杯品味。如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。
注意事项
新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。
新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。
不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。
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