夏日喝茶消暑谨记七要诀话说夏天到了,喜欢喝茶的人不在少数,特别是仲夏夜的时候,坐在家里树木繁森的院子里,三五好友齐聚一堂,边喝茶边聊天,什么开心不开心的事情都翻出来一起分享,实在是人生一大乐事。不过呢,别光顾着享受,喝茶的同时还有几个注意事项,要做到才不会浪费了茶的好功效哦。
喝茶消暑
时值盛夏,酷暑炎热易耗损人体气血津液,损伤元气。人体常会出现头晕、头痛、心悸、失眠、乏力、食欲减退、神疲倦怠等症状。本文特推荐几则常用的夏令药茶,既具清热消暑、生津解渴之功效,还有预防保健作用,可谓两全其美。
糖茶 茶叶2-5克,红糖10克,用开水冲泡5分钟后服用,每日饭后1杯。此方有养胃益脾、补中益气之功效,可治疗大便不畅、小腹冷痛等症。
姜茶 茶叶5克,生姜10小片共煎,饭后饮用,具有发汗解表、温肺止咳的功效,对伤寒咳嗽等症状具有一定的疗效。
菊花茶 茶叶、菊花各2克,用开水冲泡20分钟,每日饭后饮用,有清热解毒、清肝明目、镇咳止痛的效果。
柿茶 茶叶3克,柿饼3个,冰糖5-10克,将柿饼加冰糖煮烂后冲茶服,有理气化痰、益脾健胃的作用。肺结核患者饮用最佳。
茶叶不仅沏茶可用,茶水参与饮食也是不错的选择。在我国唐代以前,烹茶一般都加入芝麻、食盐、瓜仁、桃仁等佐料,故茶名也都以主要佐料冠称。
茶叶入膳,用茶来料理美食,取茶叶的清香,使茶与食物完美结合,为菜肴锦上添花,成为茶香满溢的茶膳。茶含有三百多种化学成分,如蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素,还有茶多酚等人体不可缺少的营养物质。有助于消化,能够提神,降血脂,血压,抗疲劳和女士们最喜欢的减肥等作用。
用茶来料理美食,尊重所选用的茶叶的特性十分关键,葱、姜、蒜、五香粉等重味的佐料很容易就盖过了茶香,所以传统茶餐一般是粤菜和淮扬菜中才有。
中餐中最经典的茶馔莫过于淮扬菜中的“龙井虾仁”。龙井茶的清香中和了虾的腥味,也提升了它的鲜美,而这道菜的“灵气”,则有点“只可意会不可言传”的味道了。随着新中餐潮流的发展,一些重口味的菜品,如川菜也引入了茶膳,茶香虽然若有若无,却很像交响曲中偶尔出现的三角铁,并不张扬,但清亮的音色却给乐曲增添了层次。
茶叶吃起来有苦涩味,所以用其做菜一般只取茶汤。茶因为品种不同而有不同的茶香,这应视菜的主要材料来决定取哪种茶相配。如铁观音冲泡之后散发浓郁的兰香,茶性清淡,适合泡出茶汤做饺子;而烹虾、蒸鱼适宜用绿茶汤;普洱茶适合做卤水汁;碧螺春适合将茶叶捣碎混合一起做羹汤。有一款叫茶焖豆腐,是将50克乌龙茶与800克老豆腐放入锅中,加上适量清水,放置在旺火上烧开,然后转文火清炖。待豆腐煮成金黄色时捞出,切成一方一方的盛盘,食用时配上咸酥花生即可,那叫一个香!
米饭是中国家庭的餐桌主食,想吃到清香扑鼻的米饭,并不一定要用新米,用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。茶多酚是茶叶中的主要物质,可以增强微血管的韧性,降低血胆固醇,抑制动脉粥样硬化;茶水中的单宁酸,有遏制过氧化脂质生成的作用;茶叶所含氟化物,是牙本质中不可缺少的重要物质;因此,常吃茶水煮饭,可以防治心血管、中风、牙齿变坏等疾病。
茶叶馒头
取新茶100克,加沸水500克左右,制成浓茶汁,加鲜酵母发面蒸制馒头。
茶叶面条
取上等茶叶100克,加沸水500克制成浓茶汁,以此茶汁和面擀成的面条,下锅不糊,而且极新鲜爽口。
茶叶粥
将10克绿茶置锅内,加清水煎煮,取浓汁约1000毫升,加入50克粳米、白糖及400毫升的清水,煮成稠粥。
茶叶啤酒
饮啤酒时,往酒中对入接近1/3的冷茶水,味醇至极,微苦中蕴藏舒爽。
茶叶酸奶
在酸奶的制作中,加适量茶汁,制成的酸奶色泽嫩绿,口感细。
乌龙茶烧酒
在制酒过程中加入乌龙茶,可制成有乌龙茶香的乌龙茶烧酒。
茶叶果冻
将果汁中加入茶汁,芳香物质等制成果冻,润滑爽口。
茶叶冰激凌
在过滤后的茶汁中加入鸡蛋、奶粉、稳定剂和砂糖,经凝冻硬化而成茶叶冰激凌。
我们的眼睛经常感觉干涩,不舒服。还会增生眼部皱纹……对付这种冬季常见的“问题眼睛”,光靠搽眼霜,滴眼液等等是效果甚微的。
内部护理喝中药茶水
每天经常喝一些自制的明目茶可以帮助你在寒冷的冬天更好的对眼睛进行养护。
做法:甘菊花15克,金银花15克,木贼草10克,煮茶当水饮,不用在意饮用量,可以一日数次。
效果:可以有效的缓解眼部病症,避免眼干和眼疲劳。
外部护理做眼部按摩
1、上述煮茶后的茶渣,用细纱布隔层,等温热时敷在眼部,约15分钟。
2、抹干净眼部,橄榄油2勺放入锅内煮沸后,将10克菊花洗净剪碎,放入油锅中煮滚。凉后直接作为眼部按摩油,轻轻按摩眼部5分钟,手法要轻,不可大力。
3、用温水抹干净眼部按摩油,敷上眼膜膏,闭目养神10分钟,用水清洗。
4、抹上滋润型眼霜,并轻轻按摩眼部四周的印堂穴、承德穴、睛明穴和鱼尾穴、太阳穴等穴位。
可一周做2次,作为常规护理,一周做一次足也。只要坚持下去,再冷的温度,再干燥的天气,你都会有一双明亮有神的眼睛。
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