中医认为:茶叶性味甘,苦,微寒,是我国传统的天然保健饮料。人们已经发现茶叶中所含的化学成分达500多种,其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类……还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素,不仅如此,各种化学成分之间的组合比例十分协调。
适度饮茶对人体有一定的养生保健作用。它能提精神、去疲劳、助消化、能消炎杀菌、还能防暑降温,解渴生津。
说到这里,我们来说说冬季喝茶,对养生有很大的帮助。现代人,吃的越来越好,特别是冬季,大量的进补。越来越多的人得了三高,心血管、长期接触电子产品,辐射也越来越普遍,这些棘手的问题,可以用“一杯茶”来化解。
在中国,红茶分为小种红茶,工夫红茶和红碎茶三种。小种红茶中最知名的是正山小种(也称拉普山小种)。工夫红茶是从小种红茶演变而成的,工夫红茶有滇红工夫、祁门工夫红茶。
怎么样才能泡出红茶的香气和味道?与用什么样的水泡有很大的关系。雪水,雨水,露水,山泉水最为好,不仅清澈明净,还富有生机。如果,这些水都是奢侈品,那就选择“软水”也可以。简单的说就是如果水里的钙质或镁质含量太高的话就算是“硬水”,反过来,钙和镁的含量较低的话即是所谓的“软水”,这两种水中,软水是比较合适用来冲泡红茶的。有种说法“要泡美味好喝的红茶,矿泉水是首选”。这个想法是错误的,因为市面上的矿泉水大部分都属于硬水,拿硬水来泡红茶除了茶会比较黑外,香气也会比较淡,同时口感也较涩,喝起来一点也不爽口。而隔夜的水、二度煮沸的水、保温瓶内的热水,全都不适合用来泡红茶。
不仅如此,到了冬天可以根据自己的体制,适时选择冲泡调制自己身体的花茶。暖心暖胃。
端午节临近,记者走访天津茶叶市场发现,部分茶企已经接受端午茶粽子的预订。金骏眉茶香粽、大红袍茶香粽、东方美人豆沙甜粽、茶香咸肉粽等种类丰富。业内人士表示,茶粽子与普通粽子相比,有不油腻,更爽口、健康等优点,但是推广度逊于传统粽子。而白粽、咸粽、肉粽、甜粽等普通粽子与茶叶搭配也有讲究。合理组合能去除油腻、帮助消化。
花茶+白粽
白粽因没有馅料,全由糯米制成,口感比较清香。花茶搭配白粽一起食用,能衬出花茶的香气,还不失粽子原有的清香。此外,花茶含有丰富的维生素,正好弥补了糯米的缺陷。
绿茶+甜粽
端午节吃得最多的粽子是由豆沙作馅的甜味粽子。这种超甜的粽子应与可助消化的茶品相配,绿茶就是不错的选择。
绿茶能增进葡萄糖代谢,不让过多的糖分停留在体内,且绿茶性寒,特别适合燥热的甜腻粽子。
普洱茶+肉粽
除了传统的豆沙粽,肉粽近年来在津城也颇为流行。肉粽比较油腻,此时喝点刮油的普洱茶实为上选。普洱茶性甘冷,口感醇厚,去脂效果最好。如果喝不惯普洱茶,也可以喝一些花草茶,如菊花茶、山楂茶等,也能去除油腻,帮助肠胃消化。
藏茶是少数平易近族中近三百万藏族同胞的重要生存饮品,又称为藏族同胞的平易近生之茶,从古到今,按汗青期间和各地习惯分歧又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。
藏区盛行如许的谚语:“宁肯三日无粮,不行一日无茶。”相传,公元641年唐朝文成公主入藏将茶叶带进藏区。自此,藏茶渐渐成为藏区人平易近顺应高原地理天气条件、颠末持久天然选择而必备的生存用品。雅安茶厂研究员、副主任医师李朝贵介绍说,藏茶含有多种紧张的生物活性物质,具有调治生存在高原人们的心理代谢机能。宽大藏族同胞多食牛羊肉、青稞、奶酪等不易消化食品,饮用传统工艺建造的藏茶,在很大程度生办理了这些题目。
昨日,素有熊猫之都称呼的四川雅安市到东莞推广另一种“国宝”——藏茶,而东莞也是藏茶从藏区走向要地本地的第一个切入点。
李朝贵透露表现,藏茶内含有雄厚的维生素、微量元素、炊事纤维素、茶色素等化合物、衍生物,反抗三高,改进身材机能,促进循环、代谢等结果显明,而长年饮用藏茶的藏平易近族,也是天下上心脑血管发病率最低的人群。
当代科学研究证明,陈年藏茶除了有其他茶类各项保健功能外,另有着更为凸起的感化和结果。降脂、减肥、防治动脉粥样硬化藏茶能显明低落血液中的三酰甘油和对人体有害的低密度脂蛋白和超低密度脂蛋白的含量,进步对人体有益的高密度胆固醇(HDL)含量,并能促进胆 固醇和脂类化合物从粪便中解除。
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