随着科技进步,社会的发展和物质生活水平的提高,人们渴求回归自然,食用到无污染的“放心”食品的愿望越来越强烈。各国,特别是发达国家为了满足人民对物质文明的需要,或者从本国经济利益出发,都在制定越来越严格的食品安全标准,茶叶是世界三大饮料之一,我国是茶叶生产大国,加强生态建设,减少污染,既适应社会发展的需要,也发展经济。绿色食品的标志是有害成分不超过制定的限量标准。有害成分主要来源于被污染的大气、土壤所含有害成分和人为造成的污染。前两方面的污染源可在建园选址中解决,而人为造成的污染,解决起来要复杂得多,困难得多。因为在某种情况下,它与经济利益有不可调和的矛盾。
其实,解决茶叶受人为污染的措施很多,例如在茶园中实行立体复合型种植,它既符合药树喜温湿和漫射光的生物学特性,又符合生物多样性有利于生态平衡的自然法则。实践证明,立体复合型种植可以改善小气候环境,抵御不良气候的侵袭,动物多样性指数增加,促进了生态平衡。在这些因素的共同作用下,茶叶的营养成分提高,茶树的生产能力也比纯茶园提高。可以说茶树实行多物种立体种植是解决茶叶生产过分依赖化万能和提高经济效益的一个根本性的措施。但茶树实行多物种立体种植,并不是随意种植都能取得好的结果,若不当会使产量下降,会引起病虫害的侵袭。而如何种植才能在提高土地利用率,改善茶树的生长条件和减少污染三方面达到和协统一的研究,仍有待进一步研究。作者根据多年对间作园的了解,从间作树种的选择,种植方法,生产管理三个方面谈一些个人的建议,供生产单位发展立体复合园参考。
1 间作树种的选择
在选择与茶树间作的树种时,首先间作树种与茶树不应有共同的病虫害;还应当考虑有经济价值的果树或药材树,在华南等光热度强的地区还可以与橡胶树间作,以提高土地的利用率,增加收入。此外还要考虑间作的光热湿等气候条件有利于茶树及间作物的生长发育,既能合理遮荫又能降低风、霜、凝冻、旱、病、虫的灾害,提高抗御自然灾害的能力。同时还要考虑茶叶生产与间作物的生产管理、收获与劳动力在季节上的合理分配,避免劳动力紧张而影响生产。要符合上述要求,间作物对茶树的垂直遮荫率应控制在50%以下,过高对茶叶的生产有影响。并且尽量做到不同区位的茶树既得到直射阳光的照射,又得到间作树的遮荫。阳光穿过枝叶逢隙照射到茶树上形成光斑。随着太阳照射角度的改变实现每一棵茶树既不是全天被遮荫又不是全天受直射阳光的照射。根据上述要求,茶树的间作物以落叶乔木,并且枝叶伸展度大、叶层薄,在秋季收获的果树或药材树为佳。
2 种植方法
种植在茶园中的经济林木,既要兼顾到对茶树的合理遮荫,又要兼顾到能够充分发挥它的生态和经济效应。从这一目标出发,间作林木的种植行向以南北向、两行之间的茶树交错种植为佳。此种种植方式避免了穿过枝叶间的阳光分配不均匀的问题。种植密度应视树种的大小来定,树冠大的种稀些,树冠小的种密些,总之要使遮荫率保持在50%左右。对于坡度较大的茶园,间作树在东西向比南北向可种密些;开梯茶园若梯面较宽,间作树最好种在梯坎的边缘。
3 生产管理 立体复合生态茶园由于形成了多物种立体结构,其生态系统内的小气候、土壤理化性状、群落中的动、植物结构变化都有别于单纯茶园的生态系统。在生产管理上要掌握生态茶园生产管理的特殊性,不断探索、不断总结,使生态茶园的管理形成一整套科学管理的体系。
在选择好间作树种和合理种植的基础上,整枝修剪是管理好间作园的重要一环,它既是调节间作树营养生长和生殖生长的有效措施,在立体复合生态茶园中还是调控茶树光热水气、实现合理遮荫的主要措施。从便于生产管理和有利于茶树通风透光的目的出发。间作树的分枝高度应控制在1.8m以上。培养适宜生态茶园要求的树冠,在主杆不同方面的高度上留3个~4个侧技,在侧枝上留2个~4个分枝。使侧枝与侧枝之间,分枝与分枝之间在层次上,方位上,叶层厚度上做到措落有致,稀密适宜,合理分布。除了每年都要整枝修剪外,还要根据茶叶生产的需要,不失时机地疏掉一部分大的枝条,保持绝大多数茶树既能得到直射阳光的照射又能得到间作树枝叶的遮荫。
为了提高栽植茶苗的成活率,促进茶树苗正常生长,加强栽植后的管理十分重要。幼苗期茶树枝叶娇嫩,扎根较浅,当遇到干旱烈日、低温严寒等逆境条件时,幼苗正常生长就会受到威胁,因此必须做好抗旱保苗、及时间苗、合理施肥、促苗养苗,高温季节采用遮阴、喷灌等措施降温,冬季注意防冻。“成园不成园,关键头一年”。
(一)保苗
1.浅耕培土
茶子出土齐苗(或移植)后,在旱季到来之前应抓紧时机进行浅耕培土。但表土层干旱形成板结后,则不宜再浅耕松土,以免伤害连在土块上的茶苗。可在茶苗周围30厘米左右培上一层碎土,以减少水分蒸发。杂革较多时,宜多锄两次,以免杂草与茶苗争夺水肥。
2.铺草遮阴
在夏天到来之前,茶园铺草覆盖,可以减少土壤水分的蒸发,保护茶苗不受旱害。铺草范围在茶株两旁各30厘米左右,铺草厚度l0~13厘米,上压碎土。覆盖物要就地取材,茅草、蔗叶、麦秆、穗草等均可。茶园铺草不仅有保水作用,而且对防冻、防止杂草生长和水土流失都有很好效果。茶苗在幼年阶段喜湿耐阴,在茶苗出土后用松枝、杉枝或蕨类等遮阴,插在茶苗南面,避免阳光暴晒,十分有利于茶苗的生长。如在英德茶区,全年或秋冬进行铺草,铺草要离开茶头10厘米。据试验,浅耕加铺草2000千克,配施硫酸钾20~30千克的幼龄茶园,可增产18%,土壤有机质增加0.5%~0.6%,氮、磷亦有所增加,茶园铺草对幼龄茶树快速成园和成龄茶园高产、优质、高效有重要意义。
3.间种绿肥或豆科作物
在幼龄茶园间种绿肥,如太阳麻、田菁、山毛豆、萝卜、黄豆、花生等,既可起遮阴保苗作用,又可增加绿肥回田,提高土壤肥力。据试验,新植茶园间种太阳麻,幼苗成活率提高7%以上,苗高、树幅、茎粗、分枝明显增长。太阳麻回田后土壤有机质提高4%,水解氨提高45毫克/千克,速效磷提高7毫克/千克。2007年在广东英德茶园幼龄茶树间作大豆试验表明,间种大豆后土壤有机质比对照提高了8.33%~10.00%,土壤速效氮含量也有显著提高,比对照高了17.00毫克/千克。同时茶、豆间作能有效促进茶树生长,增加茶叶产量,增强幼龄茶园的树势,为成龄茶园的丰产打下基础。另外,在冬季种植绿肥的茶园温度提高0.6~6℃,冻害减少7%~13%。
4.人工灌溉
夏季旱期较长,采用上述防旱措施后,茶苗仍有萎蔫现象时,必须人工灌溉,在距茶苗13-15厘米远的地方,挖7~10厘米深的穴,浇上半瓢清粪水(50升水兑三四瓢猪粪尿或250~ 300克硫酸铵),因其内含的盐分有利土壤保湿,随即覆盖,以减少土壤水分蒸发。
(二)补苗与间苗
新建茶园不论是直播还是移栽,一般均有不同程度的缺株,必须抓紧时间在建园后1~2年内将缺苗补齐,这就是补苗或补植。最好采用同龄的茶苗补,补苗要注意质量,沟开30厘米深,要施底肥,选择生长一致的壮苗,每穴补植两株。补植后要浇透水,在干旱季节还要注意保苗。直播茶园有的播人种子过多,有的品种混杂,种子质量不高,从而造成茶苗生长参差不齐,所以要进行间苗。间苗时期宜在播种后第2年(茶苗2足龄)进行,两年生茶苗根系发达,间出的茶苗亦可做补缺用。间苗最好在2月中旬,选择雨后土壤湿润的时候进行,每穴留健苗2~3株。
(三)适当施肥与间作绿肥
施肥不仅能为作物提供营养,同时也是培肥土壤的一项重要技术措施。施肥应该针对土壤特点,选用恰当的肥料。新垦的幼龄茶园,因树冠覆盖面积小,枯枝落叶也少,土壤有机质分解速度大于积累速度,故应多施纤维素含量较高的草肥、圈肥及堆肥等。同时以勤施薄施、先淡后浓、先少后多为原则,氮磷钾比例为2:1:1,试采茶园3:1:2,以水肥为主,沟施或穴施。第1次施肥在植后1个月,以后每15天至1个月施1次,施肥量在2龄前幼龄茶以8个纯氮(10kg尿素)为宜,以后随树龄而增加,先松土后施肥。
绿肥富含有机质,豆科植物绿肥氮素含量较丰富,茶园间作绿肥,可以增加土壤有机质和氮素含量,改善土壤理化性状,增强保水能力,减少和防止水土流失。在幼树期,由于土壤覆盖度小,茶园表土常常因暴雨造成水土流失,间作绿肥可以减少雨水对土壤的冲刷。广东农业科学院茶叶研究所英德基地2006年、2007年茶豆间作试验结果显示,幼龄茶园中间种大豆,大豆秸秆回田后,能改良土壤养分状况,特别是能显著降低交换性铝含量,提高土壤pH,增加土壤有机质、有效氮和全氮含量;有效促进茶树生长,增加茶叶产量,增强幼龄茶园的树势、培养树冠,为成龄茶园的丰产打下基础;有效改善茶园小气候,减少虫害和杂草的发生,显著提高茶园的经济效益。在南方茶区,高温季节常因太阳辐射热而使叶片灼伤,间作高秆绿肥,可为茶树遮阴,减少阳光暴晒,预防灼伤。但间作绿肥,尤其是高秆的夏绿肥,应注意防止绿肥与茶树争夺水肥阳光,必须合理间作。
(四)定型修剪
自然生长未经修剪的茶树,分枝较稀少,树冠幅度难以扩大。为了有效抑制茶树顶端生长优势,促进侧芽萌发,增加有效分枝层数和数量,培养骨架枝,形成广阔密集的采摘面,幼龄茶树必须进行3次定型修剪。
第1次定型修剪对茶树骨架的形成十分重要,必须精细进行,确保质量。树龄达到2足龄,苗高30厘米,有1~2个分枝,离地5厘米处茎粗超过0.3厘米,在距地面15厘米左右处修剪。剪口应向内侧倾斜,尽量保留行间向的腋芽,诱导新枝向行间伸展。剪口要光滑,切忌剪裂,以免雨水浸渍伤口,难以愈合,影响发芽。
第2次定型修剪一般在上一次修剪后1年进行。修剪高度可在上次修剪口上提高15~ 20厘米。这次修剪可用篱剪按修剪高度标准剪平,然后用整枝剪剪去过长的小树桩,同样要注意留养行间向的侧枝,以利于分枝向外伸展。
第3次定型修剪可在第2次定型修剪后1年进行,也可适当采几批春茶后再进行,但定型修剪时间越早越好,最迟不超过4月下旬,以尽量减少对已发树枝的影响。这次修剪的高度在上次修剪口提高10~15厘米,用篱剪将茶树蓬面剪平即可。
通过以上3次定型修剪,树冠迅速扩展,已具有健壮的骨架,即可适当留叶采摘,采高养低,增强分枝密度。在此后的两年间,再在上年的剪口上提高5~10厘米进行整形修剪。灌木型茶树,使树冠略带弧形;乔木型、半乔木型仍维持水平型树冠,以进一步扩大采摘面,增加发芽密度。茶树通过3次定型修剪和两年整形修剪后,广阔密集的采摘面已基本完成,即可正式投采,逐步进入旺采期。
对于大叶种茶区,可以采用广东省农业科学院茶叶研究所等单位20世纪60年代研究成功的分段修剪法。新植茶苗(移植茶园)定剪标准,主茎粗0.4厘米,定剪高度12厘米(现行密植茶园18厘米),以后每隔20~30天剪1次,每次减去枝条总数的1/3~1/2,标准是枝条木质化或半木质化,茎粗0.3~0.4厘米,7~8片叶。每次修剪高度在原基础上提高8-12厘米,3年分段修剪后改为一年一次平剪。另外,也可采用弯枝法,适宜弯枝的时间为2月上旬、9月下旬和10月下旬,掌握标准是枝条茎粗0.4厘米,高度30厘米,高枝离地15厘米,夹角1000~l100,弯枝一年进行平剪。弯枝法能明显促进分枝,枝条充分利用,展蓬快,生物产量增加1.65倍,产量增加27%~40%,是快速成园的有效措施。
今年春茶比往年稍迟,茶树生育偏迟则在预想之中。采摘如果树势强劲、生育良好,则在8月上旬即可采茶。
采摘时期的延迟,使秋整枝时期的秋芽得不到充足的硬化,造成来年春茶的减产减收。
新叶开叶后30天,叶面积达到最大值,之后完全硬化,这期间约需90~100天时间。不采的茶园,8月上旬止减去徒长枝,秋整枝时期则枝条老熟、强壮,有利于来年春茶萌发茶芽强壮、整齐,使春茶增收。
2、深耕
深耕使茶行间土层疏松,提高土壤的通气性、透水性,促进根系的发育。
最近茶树更新间隔时期越来越短,秋整枝等的枝叶返还茶园,多见有机物堆积在茶行之间,象此类枝叶堆积多的茶园,可用苦土石灰(MgO)等土壤改良剂在茶行间与有机物搅混,矫正酸性土壤,有利于促进有机物分解,提高肥料的吸收利用。
(1)深耕时期
深耕造成根的切断,所以应在茶树养分吸收旺盛的秋季前进行,有利于新细根的再生。因此,8月中旬或9月上旬是深耕的最佳适期。秋季早来的山区、及高山茶园应提早进行。
(2)干旱的场合,深耕时断根影响极大,又难以再生出新的细根,应中止深耕改为浅耕。
(3)长年未进行深耕的茶园,地表根系分布多,深耕时断根量多。此种茶园应隔行深耕。
3、干旱对策
注意气象预报,一有干旱倾向时及早做好防旱对策。
茶树从根吸取水分,再从叶片蒸发来调节树体体温。通常夏天高温时,每日从茶园中蒸发的水分量约是7mm。过分的干燥,茶树对水分的吸收停止,这样叶片温度上升引起叶片灼烧。
易受干旱影响的茶园,往往是一些有效土层浅、灌水不便、根系分布浅的幼木园。
其防旱对策:
(1)水利条件良好的地方,1次在1000平方米茶园内灌水25?30吨(25?30mm),一般间隔7天以内灌水一次。土壤水分PF值在2.3以上时必需灌水。茶树表现出干旱症状前,早些灌水才有更好的效果。
(2)为阻止土壤地表的水分蒸发,可采用铺草、或在茶行间覆盖地膜的方法。幼木园特别要认真留意地管理。
4、插木床的管理
夏季扦插的苗床,插后20?30天开始发根,1个半月后形成第一次根。
一次根出齐后,要防治苗床干燥,及时灌水。施肥在第二次根、第三次根形成时开始,约8月上旬左右。施肥过多会造成肥料障害,覆盖物应在9月中旬前选择阴天揭除。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +