问题一：现在市面上有很多崂山茶的牌子，肯定有些也是冒牌的，我们消费者如何辨别崂山茶和选购崂山茶呢？
万里江茶叶专家：
崂山茶芽、叶较粗壮，
叶片肥厚，干茶比较粗壮，抗冲泡，饮时伴有浓厚的豌豆香味和板栗味！
问题二：崂山茶，冲泡方法跟普通的茶叶冲泡方法有什么不同？
万里江茶叶专家：
崂山茶的冲泡水温一般在85度左右，这里要说明一点必须是水温100度的开水慢慢降温到85度左右时冲泡崂山茶，而不是把水的温度烧至85度就可以了！冲泡的器皿可以选择玻璃容器或是瓷器，这样崂山茶的原滋原味才能真正的体现出来。
问题三：现在市面上有很多的绿茶品牌，崂山茶作为其中的一个，其他绿茶相比价格较贵，这是什么原因呢？
万里江茶叶专家：
崂山茶相对于别的品牌茶叶来说，确实是贵，其原因主要有两方面：
1、 崂山茶的内在质量和有效成分高
崂山茶含有大量的多酚类、咖啡碱、芳香物质和蛋白质、氨基酸、维生素等有益人体健康的成份，特别是茶内氨基酸和咖啡碱含量高，茶汤浓醇鲜爽，饮后颊齿留香，具有兴奋解倦、止渴解毒、促进血液循环、软化血管、清心明目之功效。
2、 崂山茶产品产量低
崂山茶经过“南茶北引”后落户青岛也就是几十年的时间，茶树在北方的适应能力差，成活率低，培养成本高，特别是冬天，茶树的管理也是一个很大的难题，众多的因素一直影响着崂山茶树的生长、繁殖和推广工作。
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凝真观乃一道教胜地。其北起 鸽子峰、朝阳洞，西邻 风凉楼、三标山，南望 劈石口、太平宫山脉，东临 王山口海湾。空气清新，环境优雅。凝真观内有两棵参天银杏树（一雌一雄，500多年树龄），两个天然竹园。早年道士自己开垦土地，居住在此。而今其土地种植茶 叶，形成茶园。 崂山地处北纬36°03’--36°24’，东经120°07’--120°43’，三围大海，背负平川，终年气候温和湿润，冬无严寒，夏无酷暑，属暖温带海洋性季风气候，长年云雾缭绕，雨量充沛，水质清冽。优越的气候条件，扎根适宜的酸性土壤，再加上精湛的加工技术，使崂山绿茶具有了色、香、味、形俱佳的品质特点，尤以独特的板栗香味赢得了消费者的喜爱。
崂山，是“海上第一名山”，有“神仙宅窟”“道教全真天下第二丛林”之美誉。独特的地理环境，肥沃的土地，优质的水源培育出的崂山茶，色、香、味、形俱佳，名扬海内外。
崂山茶的成品茶属于绿茶，由精选崂山鲜茶用现代工艺加工而成。崂山地区气候温暖湿润，光照较强，霜期也较南方长，加之昼夜温差大，茶树生长发育慢，有充分时间积累养分，故崂山茶内含营养物质丰富，有大量的多酚类、咖啡碱、芳香物质和蛋白质、氨基酸、维生素等有益人体健康的成份。
饮用崂山茶，有兴奋解倦、止渴解毒、促进血液循环、软化血管、清心明目之功效。特别是茶内氨基酸和咖啡碱含量高，茶汤浓醇鲜爽，饮后颊齿留香，令各地好茶者赞不绝口。因此，崂山茶与崂山矿泉水、崂山耐冬花并称“崂山三绝”，享名天下，冠盖东方。
崂山茶在冲泡的时候，水温控制在80-90℃就可以了，冲泡时茶汤不要过于浓郁，不然会影响口感。
崂山茶在全国绿茶中享有极高声誉，被消费者盛誉为“江北第一名茶”。崂山茶作为中国最北方的绿茶所具有的生长周期长、品质优良、叶肥味厚的特点。
取2至3克崂山茶，置入透明洁净的玻璃杯中，注意是无盖玻璃杯。首先用80℃左右的崂山水(或矿泉水)洗茶，一般10秒左右，使其杂质洗出。将洗茶水倒出，可请宾客闻茶香，香飘满屋。
冲水使杯中茶叶翻转，杯中茶汤上下浓度一致。注水量约为杯量的七分左右。随水势盘旋而上翻腾着冲向杯口，有“银瓶乍破水将迸”之势。此时，细嫩的茶叶舒展挺立，上下沉浮，云蒸雾腾，绰约多姿，这就是人们所津津乐道的“茶舞”这番碧波蒸腾的景象，如同巍峨崂山雄奇幻变的云海，片片曼妙舞动的茶叶，写照着崂山无限的春色。
冲泡崂山茶时，水温应控制在80℃～90℃。这从水沸腾的程度就能看出来。如果水冒鱼眼大小的泡，则水温就低了，逼不出“茶香”：如果水全部沸腾，则水温就过高了，冲泡的茶叶会显出“糊”味：只有水冒螃蟹眼大小的水泡，才是冲泡崂山茶最好的水温。
崂山茶冲泡之前，最好还要温杯。
黄山毛峰产于安徽黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮，匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”，叶呈金黄色，色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈，杏黄明亮，味醇厚。假茶呈土黄色，味苦，叶底不成朵。
碧螺春产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1．5厘米，芽为白毫卷曲形，叶为卷曲青绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假茶为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。
信阳毛尖产于河南信阳车云山。其外形条索紧细、圆、光、直、青黑色，一般一芽一叶或一芽二叶。假的为卷曲形，叶片发黄。
铁观音产于福建安溪县。叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，而冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每棵茶都带有茶枝。假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。
鉴别：
1.汤色：取两只白瓷盖碗，分别放入等量的崂山绿茶和南方绿茶，洗茶后倒满水静侯几秒钟，然后从上往下看，崂山茶茶汤清澈，象透明玻璃;南方绿茶茶汤则稍显浑浊，似白糖水。
2.叶底：冲泡几遍后待茶叶充分舒展再观察叶底。崂山茶的叶底芽叶完整、整齐，很少能看到茶梗;南方茶打眼一看全是长梗。(因南方茶生长迅速拔节快故节间长)
3、观叶，南方绿茶与崂山绿茶由于生长的地理环境不同，冲泡以后的叶片的形状也就不同。南方绿茶冲入水后，卷曲的叶片马上打开，打开的叶片平、直，表面光滑，其中有许多较大的半截叶片;崂山绿茶冲入水后，卷曲的叶片伸展较慢，有些叶片到最后也不能够完全伸展开，即便是伸展开的也是皱皱的，其中偶有较小的残片。
4.滋味：南方茶似乎很香，但口感淡而涩苦，冲泡几遍后涩味更重;崂山茶香气清而不腻，茶汤厚实，不苦不涩，口感纯净，高档崂山茶更是入口即甜，喉头回甘，香气清雅。
5、品尝，南方绿茶前三泡口味较重一些，但入口不滑、不绵，较涩，回甘、回味不好，三泡以后，口味变淡;崂山绿茶一泡没有什么味道，二泡口味稍好，三泡以后渐入佳境，那种特有的清雅、幽香的碗豆香味开始显露出来，茶汤入口滑、绵，微苦，回味悠长，回甘较好。六泡以后口味逐渐变淡
冲泡：
1.取2至3克崂山茶，置入透明洁净的玻璃杯中，注意是无盖玻璃杯。首先用80℃左右的崂山水(或矿泉水)洗茶，一般10秒左右，使其杂质洗出。将洗茶水倒出，可请宾客闻茶香，香飘满屋。
2.冲水使杯中茶叶翻转，杯中茶汤上下浓度一致。注水量约为杯量的七分左右。随水势盘旋而上翻腾着冲向杯口，有“银瓶乍破水将迸”之势。此时，细嫩的茶叶舒展挺立，上下沉浮，云蒸雾腾，绰约多姿，这就是人们所津津乐道的“茶舞”这番碧波蒸腾的景象，如同巍峨崂山雄奇幻变的云海，片片曼妙舞动的茶叶，写照着崂山无限的春色。
3.冲泡崂山茶时，水温应控制在80℃～90℃。这从水沸腾的程度就能看出来。如果水冒鱼眼大小的泡，则水温就低了，逼不出“茶香”;如果水全部沸腾，则水温就过高了，冲泡的茶叶会显出“糊”味;只有水冒螃蟹眼大小的水泡，才是冲泡崂山茶最好的水温。
名山蕴名泉，名水育名茶。作为中国种茶纬度最高、土壤、气候等生长环境最好的北方茶，崂山茶汲取山中泉水，沐浴大海朝阳，浸润海雾紫气，生就了色泽翠绿，香清味醇的气质，是绿茶中的上品，被誉为“茶中新贵”。
谈起绿茶，大家首先想到的还是江浙的绿茶，坊间也有人将浙江绿茶称之为绿茶中的“皇长兄”。今年我们在济南茶博会也看到了“世界绿茶看浙江，浙江绿茶丽水香”的说法。无论是体量还是规模，浙江绿茶仍然是绿茶界的“大哥”。
但今天我想说的是与南方绿茶截然不同风韵的北方绿茶。而学习、讨论、研究北方绿茶的范本就是这两位“崂山茶”和“日照茶”。说起这两个茶，在山东省内“日照茶”的名气要大一些，而且无论是产量还是规模化、品牌化日照茶都要超过崂山茶好几个级别。但在全国范围内凭借着青岛旅游城市的地位，崂山茶和日照茶谁更有名气，还一时说不清楚。
很多人评判茶叶采用直线思维，或者叫一根筋思维，就是非要PK个优劣，排个伯仲。这其实是不足取的。就像泛泛的讲日照姑娘漂亮还是青岛姑娘漂亮一样，只能是情感情绪上的表达，没有任何实际的指导意义。就算是拿出两个单独的个体进行评比，也不能推而广之，认为这两地的茶叶孰优孰劣。
抛开这种没有意义的争执，如果我们站在一个客观的角度上去找寻两地茶叶的特点，如果细细品嚼，还是能模糊中感受到差别。就像上次一位朋友说，如果远远的两个美女，你要是猜哪个日照姑娘，哪个是青岛姑娘，几乎只能瞎猜。但如果和她们细细交往，言谈举止，一频一笑，如果你不是太迟钝的话，你就能看出端倪的。茶叶亦是如此。在这里我无法给你这种差异的描述，因为很多感受上的东西不但是因人而异，而且是“不立文字”的。但我想引用一位朋友“茶痴老董”对两种茶的点评，也许能让朋友们窥探一二。
朋友说，“崂山，泉水水质极佳，山有仙，水有灵，有仙山风骨的意蕴。”“日照茶，靠海而生，阳光照射充足，内质充盈，苦涩褪去之后有一种绵柔的回甘，有海风拂面的意蕴。”不管这是他真实的感受，还是卖弄文字。但我从上述描述中大致上仿佛能感受到一点点的差别。
但不管如何，崂山、日照两地的茶和南方茶隽秀可人的气质不同都有香气直接爽朗，滋味持久厚重的特点。这一点上老董也深以为然，他这样形容北方茶，叫做“茶香骨感，韵味丰满”。我说，你这个形容的贴切，很有画面感。哈哈。
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喝茶对身体大有益处，不同的茶叶功效作用都不一样，说到崂山绿茶可能很多人都听说过，崂山绿茶是很有名气的一种茶叶，崂山绿茶是正宗的青岛特产。
崂山绿茶是什么茶
崂山绿茶产于山东省青岛市崂山区。晓阳春崂山绿茶，崂山地处黄海之滨，属温带海洋性季风气候，土壤肥沃，土壤呈微酸性，素有北国小江南之称。1959年，崂山区“南茶北引”获得成功，形成了品质独特的崂山绿茶。崂山绿茶具有叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡等特征。其按鲜叶采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶;按鲜叶原料和加工工艺，分为卷曲形绿茶和扁形绿茶。2006年10月，国家质检总局批准对崂山绿茶实施地理标志产品保护。崂山绿茶可是费了很多心思才在青岛的土地上扎根发芽不断产出的茶叶，应该对此有认识。崂山绿茶是中国绿茶中的经典名品，香韵醇厚宜人，滋味鲜爽独特。用滚烫的开水，揭开杯盖、提起水壶、倾壶倒水时提腕、压腕，持续三次细水长流，水柱不竭，这道工序叫“凤凰三颔首”。端起茶碗，先观色、再闻香、后品尝;品茶时三刮莫要忘，越刮茶越香。
崂山绿茶的功效与作用
我们都知道喝茶对身体大有益处，崂山绿茶的功效与作用也是不容小觑的它与一般的绿茶相比功效与作用有异曲同工之处，可以养颜美容。但是即便是崂山绿茶功效与作用很多，我们也不能多喝，毕竟茶叶喝多了对身体也是有害的。
1、崂山绿茶清除异味防止龋齿的功效
绿茶中都含有微量元素氟，这也是我们牙膏中常见的元素，同时儿茶素也有抑制细菌滋生的功效，减少牙菌斑以及牙周炎的发生，茶叶具有消除异味的功效，还能帮助清新口气。
2、崂山绿茶消炎抑菌的功效
茶叶中的儿茶素具有能够对人体内的细菌起到一定的抑制作用，如果哪里有发炎或者是溃烂的情况，可以用绿茶清洗或者涂抹，一定程度上能够起到抑制细菌滋生的功效。另外，绿茶中的茶多酚能够清楚体内的有害物质，帮助清理肠道以及恢复受损创面。研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。曹雪芹写《红楼梦》时说贾府的人吃完饭后拿茶漱口，而苏东坡也有记载，他每次吃完饭后拿中下等茶漱口，目的是坚固牙齿。它不仅能坚固牙齿，还能消灭牙虫，消灭菌斑。
3、崂山绿茶减肥消脂的功效
不管是红茶还是绿茶在一定程度上，都能起到减肥消脂的功效，因为茶叶中的茶多酚以及咖啡因等成分，可以间接性的活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，帮助减少脂肪细胞的堆积，进而达到消脂减肥的作用。绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
4、抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
5、降血脂
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。绿茶本身含有茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。
6、可改善消化不良情况
近年的研究报告显示，绿茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。
崂山绿茶的营养价值崂山茶树引种始于1959年，是南茶北引最早的茶叶实验点和江北绿茶发源地。崂山茶叶生长缓慢，芽粗叶壮肥厚耐冲泡。崂山地区气候温暖湿润，光照较强霜期也较南方长，加之昼夜温差大，茶树生长发育慢，有充分时间积累养分，故崂山茶内含营养物质丰富，有大量的多酚类、咖啡碱、芳香物质和蛋白质、氨基酸、维生素等有益人体健康的成份。饮用崂山绿茶，有兴奋解倦、止渴解毒、促进血液循环、软化血管、清心明目之功效。特别是茶内氨基酸含量高，茶汤浓醇鲜爽，饮后颊齿留香，令各地好茶者赞不绝口。并且崂山绿茶茶叶本身有一种天然的、独特的、豌豆面香味，山栗子面的香气，经科学论证确认绿茶是六大保健食品之一。因崂山绿茶含有崂山绿茶具有降脂瘦身、防癌、抗毒灭菌、有助于长寿等功效，很多人都爱喝崂山绿茶，特别是哪些成天嚷着要减肥的女同胞们，可以选择崂山绿茶降脂减肥，这个方式不但健康，更有利于身心，还可以起到防癌等作用，何乐而不为呢。
崂山绿茶中三大手工茶的区别
崂山绿茶在外型上分为扁茶和卷茶两大类，顾名思义扁茶的外形较为扁平，卷茶因茶叶卷曲而得名。扁茶根据加工工艺的不同分为普通扁茶与松针/银针，其中又以松针/银针为几类茶叶中最鲜嫩清香的。卷茶类也分为以烘制为主的碧螺春和炒制工艺为主的普通卷茶。茶树在过冬发芽后就可以对新芽进行采摘制作茶叶了，春茶由于茶树营养物质丰富，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气透发，外形条索紧结重实。春茶采摘后首选是制作松针/银针，一方面是因为春茶叶片较小，另外也是为了保留叶片香气的透发性，所以选择一种轻工艺来进行加工。随着时间的推移鲜叶逐渐长大，香气厚重，已不再适合制作松针/银针，一般就会用来制作普通扁茶。随着气温进一步升高香气量逐渐增加，之后的鲜叶更适合制作香气足、耐冲泡的卷茶类。
价格方面，因为自古以来我国的先贤大多推崇茶叶的清香淡雅，因此清香逸然并且显露雅士风范的松针/银针也就更受到欢迎，加之是初春之茶产量较少，所以价格相对较高，扁茶次之，碧螺春产量逐步增多，价格最低。作为我们广大消费者品茶来说，主要还是要看自己的口味喜好来选择。所以您可以简单的理解为根据时间顺序最早采摘的一批小而鲜嫩的鲜叶被制作成松针/银针(量少、价高)，之后制作成普通扁茶(量次少、价次高)，再后来叶片较大的被制作成碧螺春等卷茶类(量最多、价格相对最低)。
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一、 茶树害虫包括害螨
１、茶细蛾Ｃａｌｏｐｔｉｌｉａ ｔｈｅｉｖｏｒａ
幼虫危害嫩叶。初孵幼虫在叶背面潜食，随虫龄增大，幼虫吐丝将叶缘向内翻卷。高龄幼虫将叶尖向叶背卷成三角形虫苞，幼虫在虫苞内取食，排粪便于其中。
２、茶小卷叶蛾，又称棉褐带卷蛾Ａｄｏｘｏｐｈｙｅｓ ｏｒａｎａ
幼虫危害叶片。低龄幼虫在茶树顶部幼嫩叶片正面叶尖，将叶缘向内卷，取食上表皮和叶肉或取食叶背下表皮和叶肉，稍大的幼虫吐丝将邻近的两张叶片粘结在一起，幼虫在其中取食叶肉，仅留上表皮。被害叶出现红褐色焦枯状大虫斑。老熟幼虫转移到新叶上，吐丝缀叶，化蛹其中。
３、茶卷叶蛾，又称茶长卷蛾Ｈｏｍｏｎａ ｍａｇｎａｎｉｍａ
幼虫危害叶片，危害状同茶小卷叶蛾。
４、茶叶斑蛾，又称茶柄脉锦斑蛾Ｅｔｅｒｕｓｉａ ｅａｄｅａ
幼虫危害叶片。初孵幼虫群集于叶背取食下表皮和叶肉，２龄后分散危害，将叶片吃成缺刻，有时将叶片全部食尽，仅剩主脉和叶柄。老熟幼虫在老叶正面吐丝将两侧稍向内卷，并结茧化蛹于其中。
５、茶尺蠖Ｅｃｔｒｏｐｉｓ ｏｂｌｉｇｕａ
幼虫危害叶片。初孵幼虫集中于嫩叶上，取食上表皮和叶肉，形成发虫中心，被害叶出现小型凹斑；稍大的幼虫分散危害，将叶片食成缺刻；接近老熟的幼虫食量大增，可将整个叶片包括叶柄食尽。
６、甜菜夜蛾，又称贪夜蛾Ｌａｐｈｙｇｍａ ｅｘｉｇｕａ
幼虫危害叶片。初孵幼虫取食嫩叶的下表皮和叶肉，仅剩上表皮，被害叶出现小凹斑；稍大的幼虫由叶缘向内取食，被害叶出现缺刻；高龄幼虫可将叶片食尽，仅剩叶柄。
７、茶蚜，又称桔二叉蚜Ｔｏｘｏｐｔｅｒａ ａｕｒａｎｔｉｉ
成虫和若虫群集于嫩梢上或嫩叶背面刺吸汁液。被害芽、叶生长受阻，严重时枯死。该虫的分泌物还能诱发煤病。
８、小绿叶蝉Ｅｍｐｏａｓｃａ ｆｌａｖｅｓｃｅｎｓ
成虫和若虫刺吸嫩叶的汁液。被害叶片叶色变浅，叶尖和叶脉变成红褐色，生长受阻，质地变脆。茶树受害严重时，顶部嫩叶呈现一片枯焦状。
９、黑刺粉虱Ａｌｅｕｒｏｃａｎｔｈｕｓ ｓｐｉｎｉｆｅｒｕｓ
主要以幼虫危害成叶和老叶。幼虫固定在叶背面刺吸汁液，严重时每叶有虫数十头。若虫的分泌物掉落到下方叶片正面，诱发煤病，产生一层煤污状霉层，影响叶片的光合作用和生长，茶芽萌发受阻，茶叶减产。
１０、褐盔蜡蚧Ｐａｒｔｈｅｎｏｌｅｃａｎｉｕｍ ｃｏｒｎｉ
若虫和雌成虫刺吸茶树枝干的汁液，低龄若虫也可爬到叶片上刺吸汁液。被害茶树生长势衰竭，植株矮小，茶芽不发，严重时大量落叶，甚至枯死。
１１、绿盲蝽Ｌｙｇｕｓ ｌｕｃｏｒｕｍ
成虫和若虫刺吸嫩芽或嫩叶的汁液。被害幼芽出现小红点，逐渐变为黑褐色枯斑。由被害幼芽发育的嫩叶出现许多不规则穿孔，叶缘破碎，生长畸形。春茶受害较重。
１２、茶黄蓟马Ｓｃｉｒｔｏｔｈｒｉｐｓ ｄｏｒｓａｌｉｓ
成虫和若虫锉吸嫩叶或嫩梢汁液。被害叶背面主脉两侧形成两条或数条褐色凹陷的纵纹，纵纹相应部位的叶正面隆起。受害严重的叶片向背面卷缩或边缘不整齐，生长畸形。嫩梢或叶柄受害后出现褐色条斑。
１３、茶叶瘿螨，又称茶锈螨Ｃａｌａｃａｒｕｓ ｃａｒｉｎａｔｕｓ
成螨和若螨群集在叶片背面和正面刺吸汁液。以成叶和老叶受害较重。叶片受害后失去光泽，质地硬脆，严重者呈紫铜色，正面密布白色粉末状物，常引起大量落叶。
１４、茶橙瘿螨Ａｃａｐｈｙｌｌａ ｔｈｅａｅ
成螨和若螨刺吸嫩叶和成叶的汁液。受害叶片叶色变浅，无光泽，叶背面出现褐色锈斑，叶片长势衰弱，幼芽停止生长。
二、 茶树病害
１、茶云纹叶枯病Ｇｕｉｇｎａｒｄｉａ ｃａｍｅｌｌｉａｅ
病菌主要危害叶片，以成叶和嫩叶受害较重。感病叶片先在叶尖或叶缘产生黄褐色水渍状病斑。病斑逐渐扩大成半圆形或不规则形，颜色变深，其上有波浪形轮纹。后期，病斑中央变为灰白色，上生灰黑色小粒点，沿轮纹排列。
２、茶炭疽病Ｇｌｏｅｏｓｐｏｒｉｕｍ ｔｈｅａｅｓｉｎｅｎｓｉｓ
病菌主要危害成叶和老叶。感病叶片最初在叶尖或叶缘出现水渍状暗绿色的圆形病斑，以后逐渐扩大成不规则形黄褐色病斑。病斑上生有黑色小粒点，但无轮纹。
３、茶轮斑病Ｐｅｓｔａｌｏｔｉｏｐｓｉｓ ｔｈｅａｅ
病菌主要危害成叶和老叶。感病叶片先在叶尖或叶缘出现黄绿色小斑点，以后逐渐扩大成圆形、半圆形或不规则形褐色病斑。病斑上产生明显的同心轮纹。后期，病斑中央变为灰白色，其上生浓黑色小粒点，排列成轮纹状。
４、茶白星病Ｐｈｙｌｌｏｓｔｉｃｔａ ｔｈｅａｅｆｏｌｉａ
病菌主要危害嫩叶。感病叶片最初出现针头大小的褐色斑点，以后逐渐扩大成直径０５～１５ｍｍ的圆形病斑。病斑边缘呈紫褐色，中央灰白色。后期，病斑中央产生针头状黑色小粒点。一个叶片上常有许多病斑，有时病斑相互连结成大病斑。
５、茶赤叶斑病Ｐｈｙｌｌｏｓｔｉｃｔａ ｔｈｅｉｃｏｌａ
病菌主要危害成叶和老叶。发病初期，在叶尖或叶缘出现淡褐色不规则病斑，病斑逐渐扩大并变成赤褐色，边缘有深褐色隆起线，与无病区分界明显。后期，病斑上产生许多黑色小粒点。
６、茶褐色叶斑病Ｃｅｒｃｏｓｐｏｒａ ｔｈｅａｅ
多在成叶或老叶上发生。感病叶片最初在叶尖或叶缘产生褐色小斑点，以后逐渐扩大成圆形或不规则形暗褐色大型病斑，似冻害状。感病区与无病区无明显分界线。在潮湿情况下，病斑上可生出灰色霉层。
７、茶煤病Ｎｅｏｃａｐｎｏｄｉｕｍｔｈｅａｅ
该病可由多种病菌引起，常与黑刺粉虱和茶蚜等同时发生。以老叶和成叶受害较重。病叶最初出现圆形或不规则形黑色霉斑，以后逐渐扩大覆盖至整个叶面，影响叶片的光合作用，叶面上的黑霉可以擦掉。
８、茶藻斑病Ｃｅｐｈａｌｅｕｒｏｓ ｖｉｒｅｓｃｅｎｓ
该病主要危害老叶。感病叶片最初产生黄褐色针头状小圆斑，以后病斑逐渐扩大，呈放射状向四周扩展，形成圆形或不规则形病斑。病斑稍隆起，灰绿色，表面有细条纹状的毛毡状物。叶正面的病斑多于背面。
９、茶根结线虫病Ｍｅｌｏｉｄｏｇｙｎｅ ｓｐｐ．
该病由多种线虫引起，１～２年生茶苗受害较重，３～４年生幼树也会受害。病株根系不发达，须根少，在主根和须根上形成大小不等小如菜籽，大如黄豆的瘤状物虫瘿，有的须根末端比前端粗，根系生长畸形。病株地上部叶片变黄，生长衰弱。
调查中发现，老茶园比新茶园病虫害种类多，由南方引进的大茶苗３～４年生携带的病虫种类较小茶苗为多，在本地用种子繁育的实生苗，病虫害种类明显较少。
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