在亚洲很受欢迎,大麦茶是西方世界鲜为人知的茶叶品种,但在改善整体健康方面却起到了重要作用。这种烤茶具有令人愉快的坚果味,与大多数传统茶不同,因为它通常是冷饮。
喝大麦茶可以提供一系列惊人的健康益处,从预防癌症到清洁血液和增强免疫系统。在夏日阳光或温暖的冬日午后放松身心,享用健康的大麦茶。
什么是大麦茶?大麦茶不是真正的茶,如白茶,绿茶或红茶,不含任何茶叶。它也不是凉茶,而是使用烤谷物制成的汤药。大麦茶是由大麦植物的烤种子制成的输液。大麦是一种主要的全谷物,用于各种食品和饮料,包括啤酒,由于其高纤维含量和温和的味道。大麦茶最常用作冷饮,清凉饮料,也可以根据个人喜好准备。
起源大麦茶最常在日本和韩国种植,在夏季和冬季都成为一种广受欢迎的饮料。大麦茶是在初夏收获的,通常使用烤的未去壳的大麦种子酿造。
20世纪80年代初,大麦茶叶袋在日本流行起来,现在茶叶袋已成为酿造的标准。在韩国,大麦茶被称为boricha,而它在日本名为mugicha,在中国名为damaicha。在韩国,人们常常将大麦茶作为餐馆用水的替代品。
味道大麦茶具有温和的风味特征,包括带有微苦味的烤面包味。它通常被描述为坚果和清淡,但韩国的一些混合物含有烤玉米,这增加了大麦茶的甜味。大麦茶天然不含咖啡因,散发出类似蜂蜜的金黄色。
大麦茶的好处,对健康有益大麦茶含有多种维生素,营养素和生物化合物,这些都是积极的健康益处。大麦茶含有维生素A和C以及抗氧化剂,有助于消除自由基,氨基酸和褪黑激素,有助于整体健康。
1.这对消化很有好处大麦茶是一种天然抗酸剂,有助于缓解胃灼热和胃酸反流疾病的痛苦症状。大麦谷物含有高水平的纤维,有助于减少便秘和增加健康的排便(1)。大麦茶中的抗氧化剂可以帮助缓解胃痉挛和恶心。为了获得最佳的消化效果,每餐前30分钟喝一杯大麦茶。
2.增强你的免疫系统大麦茶含有大量的维生素C,可以帮助保护免疫系统免受疾病侵害,缩短感冒和流感的持续时间。维生素C有助于增加白细胞的产生,使您的身体更容易抵抗感染(2)。
大麦茶还含有抗氧化剂,可以消除可导致细胞死亡的自由基,从而导致过早衰老和癌症等严重疾病。在一项发表在生物科学,生物技术和生物化学的研究中,研究人员在大麦茶中发现了五种酚类化合物,包括槲皮素,可防止导致细胞死亡的氧化。这些酚类特别用于破坏过氧亚硝酸盐,过氧亚硝酸盐与心血管疾病和神经系统疾病有关。
3.改善血液流动和循环定期饮用大麦茶有助于改善血液流动性,预防严重的心血管疾病,如血栓和心脏病。在“营养科学与维生素学杂志”发表的一项研究中,科学家们发现,饮用250毫升剂量的高浓度大麦茶会导致血液流量增加。使用微通道分析仪测量血液流动性,发现全血的通过时间随着大麦茶的消耗而降低。
大麦茶的阳性血液益处可归因于类黄酮烷基吡嗪的存在。由于血液更容易流过动脉和静脉,因此在定期食用大麦茶时血栓的风险会降低。血栓和堵塞的动脉也会导致心脏病和心脏病,这可以通过更好的血液循环来缓解。
4.防止牙齿腐烂大麦茶含有抗氧化剂和多酚,可以防止牙齿腐烂。这些强大的化合物还有助于保护牙齿免受可能导致蛀牙的斑块积聚。
2007年发表在“农业和食品化学杂志”上的一项研究发现,用烤大麦制成的饮料具有抗粘附特性,可以防止牙菌斑和防止蛀牙。该研究使用陶瓷珠来模拟牙釉质并将口腔链球菌应用于表面以研究细菌生长。用烤大麦涂层处理的陶瓷珠显示出较低的细菌生长速率(5)。
该研究将阳性抗菌特性归因于在烤大麦籽粒中发现的抗氧化蛋白黑素和其他多酚。重要的是要注意该研究没有在未烤制的大麦籽粒中发现这些抗氧化剂,因此大麦茶的蛀牙能力似乎来自种子的烘烤过程。
5.它可以帮助你放松大麦茶含有几种化合物,包括褪黑激素和色氨酸,可以帮助你更好地睡眠。这些化合物会触发大脑中的神经递质,帮助您放松并感到困倦。
一项研究发现,由大麦幼苗的叶和茎制成的大麦粉含有的GABA比大米高6.5倍。GABA是一种氨基酸,可作为抑制性神经递质,帮助您实现更安静的睡眠。常见的抗焦虑和失眠药物如Xanax和Valium可以增加GABA,使大麦茶成为这些强效药物的健康替代药物而没有严重的副作用(6)。
大麦茶还含有褪黑激素,这是休眠夜晚睡眠的另一个关键因素。褪黑激素通过调节睡眠周期来调节身体的内部时钟。褪黑激素是由体内的松果体产生的,一旦太阳下山就会触发。较高水平的褪黑激素会导致嗜睡和平静增加,如果您患有失眠或不安睡眠,这可能有所帮助(7)。
6.可以增加减肥效果大麦茶是一种天然的低卡路里饮料,可以作为普通水的美味替代品。它是含糖饮料的最佳替代品,可以增加体重;只要确保限制甜味剂。大麦茶含糖量低意味着糖尿病患者可以食用这种茶,而不必担心血糖水平暴涨。
大麦茶的高纤维含量让你感觉更饱,所以你不会有吃零食和消耗不必要卡路里的冲动
大麦茶的副作用与由面粉制成的大麦水相关的危险副作用不同,大麦茶是一种温和的茶,当适量食用时几乎没有副作用。然而,当涉及到在茶中食用大麦谷物时,仍然有一些预防措施。
乳糜泻和面筋敏感性如果您患有乳糜泻,对麸质敏感或对谷物过敏,最好避免吃大麦茶。一些大麦茶混合物也含有玉米,所以如果你对玉米过敏,最好避免喝大麦茶。
怀孕如果您怀孕或哺乳,最好避免大麦茶,因为它可以防止哺乳和引起并发症。在怀孕或服用其他药物时,请确保在服用大麦茶之前咨询医生。
如何酿造大麦茶制作美味的大麦茶的最简单方法是购买大麦茶包或准备酿造的烤大麦种子。大麦茶袋可以在大多数杂货店购买,而大麦种子可以在保健食品商店,茶叶商店和亚洲市场找到。
第1步:准备大麦如果你有烤大麦种子或茶包,你可以跳到下一步酿造。大麦茶可以在家中使用未烤制的大麦种子从头开始制作。首先将大麦种子烘烤在烤箱或炉顶上,不要使用任何油。一旦它们变成略带褐色,谷物就可以酿造了。烤完后,您可以按照下面的一般指导进行酿造。
第2步:准备水与大多数茶叶酿造技术一样,最好使用过滤水或泉水来获取茶叶中最多的味道。避免蒸馏水,味道平淡,自来水,含有产生苦味的化学物质。虽然大麦茶通常是冷饮,但最好使用热水冲泡以引出风味和香气特征。
用冷水冲洗大麦种子,用过滤器倒入大锅中。目标是每8杯水使用2汤匙烤大麦。将水和烤大麦种子煮沸,在中火下煮20分钟。
使用过滤器,筛子或粗棉布将烤大麦茶放入投手。在放入冰箱之前,让大麦茶冷却至室温。如果需要,按原样冷藏或加入几块冰块。
第3步:需要的味道大麦茶可以用柠檬,蜂蜜或糖加糖。您还可以添加豆蔻和肉桂等香料,为您的大麦茶添加诱人的味道。
使用大麦茶焕发活力,恢复活力
烤大麦茶在韩国和日本很受欢迎,作为夏季饮料,帮助您放松身心,恢复健康。烤大麦粒呈现出温和而精致的烤面包,坚果味。虽然不是治疗严重疾病的方法,但喝大麦茶有助于改善消化系统,增加体重减轻,保护免疫系统免受感冒和流感的伤害。入住并享受清爽的午后,享用一杯冰镇的大麦茶,这里充满了抗氧化剂和充满风味的小吃。
在韩国餐馆里,与烤肉还供应的原封不动的免费茶饮就是大麦茶。有专家表示,大麦味甘、性平,有去食疗胀、平胃止渴、益气调中、壮血脉、实五脏、化谷食之成效。于是越来越多的商家就把大麦茶的功效演变为有减肥效果,大麦茶减肥靠谱吗?
据《本草纲目》记载:“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。治小便淋痛;治麦芒入目;治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦;治水气病;夏季清暑热;治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。大麦面粉可以食用,大麦还可以制成啤酒,帮助消化,疏肝利气,帮助调整肠胃功能的功效。
大麦茶属于粗粮。粗粮中的膳食纤维素可调整消化吸收功能,从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维素还可产生饱腹感,避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物,有防治肥胖的作用。
喝过大麦茶的朋友们都知道,大麦茶非常的香甜可口,在冬天很多人都喜欢喝大麦茶。而且大麦茶里面含有多种维生素以及蛋白质,是一种非常有营养的保健饮品。另外,大麦里面还有很多的膳食纤维以及可溶性的大麦纤维,非常轻易就能够被人体吸收,具有降血脂的功效。因此,我们能够了解到,大麦茶既营养丰富,热量又低,还能够达到减肥的效果。
大麦茶怎么喝减肥
水2升左右,煮沸,放入一包大麦茶,再煮5-10分钟左右即可饮用。
不愿意煮的MM可以用开水直接泡,泡15分钟就可以喝了。煮的比较香。在办公室可以用泡的。
夏天不想喝热的,那就把泡好的大麦茶放进冰箱吧,会是很好的解暑饮料。
大麦茶的其他用途
1,全身美白。家里有浴缸可以把喝过的茶包放进浴缸里,或是直接把茶水倒进浴缸,可以根据个人需要滴入一些精油,例如玫瑰、薰衣草等,做个全身美白的SPA。
2,隔夜的大麦茶用来刷眉毛,眉毛会变得浓密。
3,用温热的新鲜大麦茶来洗脸,也可以达到美白的效果。
大麦茶副作用可以说是完全不存在的,而好处却有不少,可以说是现代人追求自然的最佳选择。但同时也要注意,喝大麦茶的时候一定要注意适量,否则的话对人体也存在有一定的影响。
大麦茶是很多人都非常喜欢的一种饮品,它是使用大麦炒熟后制作而成的,不过大部分人对于大麦茶都不是很了解,那么接下来就让我们一起来了解一下,大麦茶上火还是去火,大麦茶的功效与作用有哪些吧!
大麦茶上火还是去火
大麦茶是去火的,很多人在饮用大麦茶时,都认为大麦茶上火,因为大麦茶是经过炒制而成的,但其实不仅不会上火,它还具有清热解火的作用,大麦茶性平,具有消暑热、止口渴、健脾胃等功效,对于正在减肥的人来说,喝大麦茶还可以起到减肥的作用,大麦茶所含有的成分可以缓解糖分的吸收,从而起到一定的减重效果。
大麦茶在出现腹胀或者积食的时候,都可以饮用一杯来缓解症状,不过空腹的时候最好不要饮用,否则会造成肠胃的不适,严重时还有可能会导致腹泻等不良症状发生。
大麦茶的功效与作用
大麦茶具有消暑热、止口渴、健脾胃等功效,对于缓解油腻也可以起到一定的作用,大麦茶的功效与作用如下:
1、大麦茶所含有的成分具有促进肠胃蠕动的作用,在食用较为油腻的食物过后饮用一杯大麦茶,则可以起到去除油腻的作用;
2、大麦茶含有的膳食纤维可以起到助消化的作用,在出现腹胀或者积食的时候,可以起到缓解症状的作用;
3、大麦茶有助于人体降低血糖和胆固醇,可以有效缓解冠心病等疾病;
4、大麦茶在人体失水的情况下,可以起到补充体内所需水分、恢复体内电解质平衡的作用;
5、大麦茶中含有丰富的膳食纤维,能够加快肠胃蠕动、利尿、防止便秘,从而起到养颜瘦身的功效。
以上就是关于大麦茶上火还是去火,以及大麦茶的功效与作用问题的解答。大麦茶对于腹胀和积食具有一定的缓解作用,而且还可以用于治疗一些肠胃疾病,不过想要使用大麦茶治疗肠胃疾病,最好先向医生进行咨询,以免造成自身的不适症状。
大麦茶是日韩非常流行的一种健康饮品,相信大家在吃日本料理和韩国料理的时候都喝过大麦茶。现在大麦茶的浪潮也已经席卷中国,成为了不少人所喜爱的饮品。那么你知道大麦茶的功效与作用吗?知道大麦茶的妙用吗?又知道大麦茶有哪些禁忌吗?那就快点进来看看吧。
大麦茶的功效与作用
1.大麦具有健脾消食、除热止渴、下气利水等功效。大麦茶主要用于消温解毒,健脾减肥,清热解暑,去腥膻,去油腻,助消化,润肤乌发。
2.大麦茶还可用于:
(1)饮食过度,胸闷腹胀,炒黑研磨服,有化炎消胀,调中止泻之功。
(2)小儿食积,面黄肌瘦,老弱之人,食少乏力,用大麦加糖服,益气健胃。
(3)消化道溃疡,以大麦为主食,可平胃气,止隐痛。
(4)暑热烦渴,用大麦煎水茶,清暑生津,除烦解渴。
3.大麦茶本身为韩国人民每日必须饮用的一种保健饮品。对韩国人的保健功效比较显而易见主要有以下两点:其一,在我们与韩国人的日常接触中可以看到韩国人的皮肤都比较白皙、光滑这除了气候等原因的影响外与大麦茶对皮肤的保健作用是密不可分的;其二,在上次非典肆虐亚洲各国时,韩国竟没有一例感染病历,这与韩国人常饮大麦茶有一定的联系(大麦有消温解毒的功效)。
4.大麦茶不含茶碱,咖啡因,单宁等,不刺激神经,不影响睡眠,不污染茶具,不污染牙齿。
5.冷饮具有防暑降温之功,热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。长期饮用,能收到养颜、减肥之功效。
6.大麦茶属于粗粮。粗粮中的膳食纤维素可调整消化吸收功能,从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维素还可产生饱腹感,避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物,有防治肥胖的作用。
大麦茶的特殊价值日本静冈大学农学系卫藤英男教授日前宣布,经研究发现,麦茶含有抑制癌变的特定物质,对癌症有一定的预防作用。大麦茶含有的特定抗癌物质是豆科植物含有的P-香豆酸和在药品中广泛使用的槲皮素。槲皮素主要用于降压药。科学家认为,一些不良生活习惯,如吸烟、暴饮暴食、过度劳累等可能使体内的活性氧增加,引发包括癌症在内的疾病。活性氧存在于人体内,它的分子中的一个电子处于离散不稳定的状态。“不安分”的活性氧会夺走存在于细胞膜中的脂肪酸等的电子,导致一系列快速连锁反应,引发多种疾病。而麦茶的抗氧化作用能消除过剩的活性氧。以前人们饮用麦茶,主要是希望预防癌症、脑中风、心肌梗塞、糖尿病等。但此前并没有发现究竟是麦茶中的哪种物质能消除活性氧。
大麦茶能防暑降温,还能提高食欲,排油消食。但如果不注意大麦茶的副作用,对人体也存在有一定的伤害。
1、大麦茶不但是夏季消暑的良饮,同时也是很多女性减肥的首选,在利用大麦茶达到减肥功效的同时还要注意腹泻问题。大麦茶之所以具有减肥的功效,是由于大麦茶有去食疗胀腹、消积进食的功效,通过促进肠胃的蠕动从而促进体内毒素的排出,以此来达到减肥的功效。
2、可以说大麦茶的副作用是人们自己不注意的后果,如果科学的饮用大麦茶,不但能够达到减肥的功效,同时还没有任何的副作用。但如果想要快速的减肥从而大量的饮用大麦茶,势必会导致出现腹泻的情况。
由此可见,大麦茶几乎不含有任何的副作用,是纯天然的健康茶饮。而且在冲泡大麦茶的时候还不用担心会弄脏茶具的情况出现,适量多喝还不会污染牙齿,长期饮用大麦茶能起到养颜、减肥的效果。
大麦茶的副作用可以说是完全不存在的,而好处却有不少,可以说是现代人追求自然的最佳选择。但同时也要注意,喝大麦茶的时候一定要注意适量,否则的话对人体也存在有一定的影响。
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女性喝大麦茶的作用是很多的,它能够清楚体内的异味,还能够减肥,消暑除热,长期饮用还能够美白。
第一:清除异味;
大麦茶有一种独特的清香,我们在吃完韭菜、大蒜或是生鱼片这类味道比较重的食物时,喝一点大麦茶能够清除口腔中的异味。尤其是在冬天,肉类食物食用较多,饮食大麦茶还能帮助促进肠胃的消化。
第二:养胃;
有专家指出,大麦茶有养胃的功效,对于生活中出现的胸部胀痛或是胃胀等问题都有很好的治疗效果。任何年龄段的人都能喝大麦茶,如果孩子出现积食的现象,喝点大麦茶能促进肠胃的蠕动和食物的消化,有胃部保健的功效。
第三:减肥;
大麦性平味甘,服用之后能够有效的治疗胃胀的情况,同时还可以消暑除热。大麦中含有的大量膳食纤维以及其他的物质,能够清除身体中多于的脂肪,这样长期坚持,体重自然而然就会降下来了。
第四:美白;
坚持喝大麦茶的人,皮肤会有明显的改善,由于大麦的纤维素含量很丰富,进入人体之后能促进体内的新陈代谢和内分泌系统的调节。所以坚持饮用大麦茶能改善肤质,喝过的大麦茶还可以用来泡澡,也有提亮肌肤的效果哦。
第五:提高身体免疫力;
研究发现,大麦茶具有消温解暑的作用,并且大麦茶中含有大量适合身体并且身体所需要的营养物质,长期坚持服用能够很好的改善体质,提高身体免疫力。
大麦茶的制作方法
1、清洗去除杂物:最好先将大麦洗净,除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。
2、焙炒:工厂里是用焙炒机焙炒,家庭中可用文火在干净锅中翻炒,直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀,用力适当,使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发,能够压碎就行。
3、粉碎:这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。
4、过筛:用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。
5、混合:将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。
6、配料:一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎,并且筛成300~500目的粉末,才能进行混合使用。
7、再过筛:最好再用细筛过一次,以保证饮用时的质量。
大麦茶的饮用好处多,适合饮用的人群也比较多。
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