我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“为什么要用盖碗泡普洱茶？”内容，希望能够帮助各位茶友们了解“为什么要用盖碗泡普洱茶？”相关知识！
为什么要用盖碗泡普洱茶？冲泡普洱茶，首先要选择好水和器，水乃茶之母，器乃茶之父。用瓷质盖碗冲泡普洱茶是一种不错的选择，有助于观察和欣赏普洱茶茶汤的变化，并且瓷质盖碗比玻璃器皿更容易挂香；另外盖碗的口大，敞开时散热性好，不易闷坏了茶，最适于冲泡细嫩的普洱生茶。
用盖碗冲泡普洱的时候：
形状开放，不会限制叶片在冲泡过程中的舒展。
大部分材质是瓷，不会影响普洱细微表现。
冲泡上可闷可放，不会有壶泡带来的闷气或蒸煮的感觉。
时间控制有优势，出汤快，甚至可以2秒出水。
温度容易控制，入水的角度和位置，水流的大小和力度，都随心所欲。
观察容易，茶色，汤色，叶底等等。
但同时，茶叶投置到盖碗后，入水只要水盖过茶叶即可，不能过多。有的人入水时很喜欢把水倒满盖碗盖住，这样很容易烫手。
出汤的时候，拿盖碗的手势应不偏不歪，手指放在口沿上，不要因为怕拿不稳而去捏着杯身。沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出，茶水就不会触到手。
当然，如果是新手使用盖碗，还是需要经过反复的练习，这样才能根据每一款茶品的不同而调整冲泡手法及时间，真正享受到普洱茶的美味。
盖碗泡茶不失茶味、实用、不会串味，可以泡出普洱茶的原味。简单说，纯熟的高手，可以用盖碗泡出你不敢相信的变化。
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我们一直在颂扬普洱茶的美德，解决一些常见的误解，并提供一些建议，以便在避免不良茶的同时挑选好茶。然而，不可避免的是，有一段时间你必须做出自己的努力。
普洱茶用什么茶具好？现在也许你更喜欢旧的，可靠的茶具和杯子的方法？这绝对没有错，但是这篇文章特别适合那些想要提升的人，将下一步带入普洱茶爱好者的茶具。是时候升级了！
那么你需要什么茶具？普洱茶用什么茶具泡？好问题！这是一些重要的配件： 茶盘
你为什么需要一个茶盘？
以传统方式制作茶会导致一些滴水和溢出，尤其是当您将茶从茶壶，盖碗或公平杯中倒出时。茶盘有助于将我们的混乱降至最低。
更重要的是，它们的高度约为2-4英寸，这使得餐桌更加优雅。您的茶叶准备工作一定会成为关注的焦点和话题。
如何酿造普洱茶普洱茶托盘meimei精茶
额外的高度不仅仅是为了美学。
茶盘在不使用时也可作为茶和茶具的储藏室。通过抬起托盘的顶部，可以看到隐藏的区域，您可以在其中保留任何物品（最好是与茶相关的物品）。 公平杯
你为什么需要一个公平杯？
当我们使用传统方法制作茶时 - 称为功夫 -我们将使用小茶壶或盖碗，虽然这些可以带来许多好处（例如更多的注入和更好的口味），对于我们中的一些人来说，他们也会做茶太多或太少。
有时我们会在茶杯里装满茶，但茶壶里还剩下一些茶。我们是否可以再喝一杯多余的茶？我们（天堂禁止）把它倒出来吗？我们让它坐在我们的茶壶里，继续从我们的茶叶中提取植物的美味吗？
不过，其他时候，我们可能觉得茶叶不够。我们是否试图进行一些自我控制并延迟满足感？也许我们考虑过早地结束我们的会议以再次加热水？
在任何一种情况下，我们都面临两难选择。
好消息是公平杯解决了这两个问题！ 茶壶
公平杯为我们提供了充足的空间供额外的茶，一个好的公平杯将保持你的茶足够温暖享受（特别是如果你预热它）。此外，它从公平杯倒茶更加清洁和细腻。
一个宜兴茶壶（也许是茶宠！）
你为什么需要一个？
虽然一个盖碗会在准备你的茶功夫风格时做，但宜兴茶壶可以带来完全不同的体验。这些茶壶天然无毒，由正宗的紫砂粘土制成，具有多孔性，可吸收您使用的茶的味道和香气。这意味着，随着时间的推移，您的宜兴茶壶将最终增强您的茶的味道！
同样，宜兴茶壶的外部每次使用都会吸收手上的油脂，最终会产生更深的颜色和光泽。
记得在使用前给你的茶壶做好季节！
为此，您需要将其轻轻放入带有温水的不锈钢锅中，注意确保您的茶壶完全被盖住（将盖子放在一边）。将水加热到炉子上，直到它开始沸腾，让它持续30-60分钟。完成后，冷却，小心取出，然后冲洗掉茶壶。你现在准备给它一些爱。 茶刀
你为什么需要一个茶刀？
除非您购买普洱的样品或以其他方式购买散叶，普洱趋向于紧密压缩块或蛋糕，通常被称为出售篆或冰。试着用你的双手放松你的pu erh可以做到，但它会非常混乱，有时甚至令人沮丧。或者，你可以尝试使用标准的厨房用具，但这也是一种灾难。
尖锐，尖尖或刀具，普洱茶使您的普洱茶比以往更容易分离。只需轻轻地将它推到几个地方的部分地方就可以松开你想要的叶子，然后用镐轻轻地撬开那些叶子。
很容易成为一些营销的牺牲品，并投资木镐，如檀香木或竹子，但这些镐不是很实用，经常在使用过程中破碎。最好坚持使用可靠的金属镐。
显然，其他一些东西包括一些华丽的茶杯和一些好的普洱茶，但上面的配件是最容易被忽视或低估时跳入普洱世界。每个都有一个重要的目的，它们共同为最终的饮用体验做出了贡献！
七子饼是普洱茶最具代表性的体现形态，以往的茶饼都是357克，当然现今的茶厂为了饼形更丰满，制作成380克或400克也叫七子饼。
说法一：圆如三秋皓月，香于九畹之兰。这是乾隆皇帝对七子饼的圣喻。普洱紧压茶是在特殊的地理环境和特殊的时间下诞生的。在老的度量衡中一斤有十六两，当时为了运输方便。把普洱茶蒸而团之，紧压成型。因七两重一片，七片装一筒(笋壳包)，七子饼从而得名，现折合度量衡每片357克。
说法二：为什么七子饼只装七张饼?一种说法是七子饼茶原先是从唐代开始由边境贸易而得来的，简称茶马市，交易的时候是七张饼捆扎好外加一张饼一共八张过数的。另外那张分离的饼做啥用?用来上税。一饼茶为357克，一筒七饼;357克7饼茶=2499克，约2.5公斤。一件12筒约30公斤。一匹马驮2件约60公斤，刚好可以负重前行，先人早已算好了，旧时马帮就是这样运茶的。
说法三：在云南少数民族文化中，七是吉祥数字，象征多子多福，七子相聚，圆圆满满。因此，在云南少数民族中，七子饼茶常作为儿女结婚时的彩礼和逢年过节的礼品，表示七子同贺。七子饼茶畅销于港、澳、台及东南亚地区，在海外华人中被视为合家团圆的象征。普洱圆茶是寄托，因此七子饼茶又称为侨销圆茶、侨销七子饼。
任何事情都有一个前因后果的，无论结果是什么，我个人认为：大家都应该尊重历史！只有尊重历史，才有真实、厚重的文化可谈、普洱茶才有了可挖掘的价值！
无论世人们的种种认为是：因为交通、因为清朝的统治者是游牧民族也好，事情总得有个渊源吧，比如说：茶叶是怎么送进清朝的宫廷里的啊？为什么会送进宫里的啊？又是因为什么原因会被平时比较奢侈、对食品比较挑剔的皇帝认同的呢？专家、教授及学者们对这些说法，真是众说纷纭、各抒己见说什么的都有，其实不然。
史载，普洱茶呈贡始于清雍正年间，至乾隆九年(1744年)，宫廷正式将其列入《贡茶案册》标志普洱茶跻身正统皇族贡茶之列继后沿贡至宣统三年(1911年)，毁于盗匪，其间共历167年。清宫皇族实饮普洱200载有余，情有独钟，其间诸多宫廷礼仪、皇家文化、坊间轶事共同成就了中华贡茶史上这一朵奇葩，然至近代，清廷覆灭，兵戈四起，红墙碧瓦间一段精彩的茶史文化就此抱憾尘封。
实依清廷古风，正品普洱贡茶的选、采、贮、制等工序都有严格的管理名目，无论材料本身还是加工工艺皆限于一系列繁复苛刻的规定，以保证品质的上乘和身份的独特，也只有有相当采、制能力的老号名号，才有能力制成合乎规格的贡茗精品。道光初年，阮福《普洱茶记》中就提到于二月间采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡，贡后方许民间贩卖即是说，当时所有进贡朝廷的皇家普洱茶，都是只取上好野生大叶乔木的芽尖制作，民间采买的都是筛选过后的二等材料，品质不可同日而语。更兼各号工艺水平的参差不齐，故流传至今，真正的皇贡品质普洱已渐成传说。而流于坊间小号的所谓贡茶，则多是有名无实，至少是名不副实。
时值明末清初，吴三桂引狼入室，将清兵由奉天（沈阳）引入北平（北京）吴领兵打到云南，为防其再度反叛，而封其为铁帽子云南王，这也是满人第一个封外旗人为王，吴不得进京，终日借酒消愁，后饮到古六大茶山的茶品曾曰：借酒消愁愁更愁，饮茶去忧忧不忧。云南王为讨其主子的欢心。便用该茶品作为贡品之一进贡朝廷，给京城的王爷、大臣们送礼，并向当地的茶农们定制、定购一定数量的茶叶，运送进京城。
于是，从此产于六大茶山的茶叶精品便成了铁帽子王的专用礼茶。当地的、外地的运茶马帮也成了铁帽子王的运输队。至于以后的日子里茶商们为了赚钱，纷纷效仿也用马帮往京城运茶，都称是原产地，最正宗制茶工艺等等，一时间弄得鱼目混珠，很难搞清是非。直到清道光十八年（1839）京城要举行一次斗茶叶的赛事，消息传到云南，各地的茶商们纷纷备赛，老茶庄制茶的人们当然也不会错过这次的大好良机，也备了不少新茶和特制女儿茶送到了京城参赛，经初赛、复赛后，产于古六大茶山的普洱茶被推为殿试，又经在圆明园牡丹台上的品、评之中，普洱茶被道光皇帝和众多大臣赞叹不已：汤清纯、味厚酽、沁心脾、回甘久、乃茗中之瑞品也之后，并特赐瑞贡天朝牌匾，以诏后人。从此正式被钦定为御用贡茶！
作为一代帝王怎么会为一种茶叶类大动干戈亲用御笔的呢？那当然是因为普洱茶源于自然、独特的香气以及品后与众不同的滋味、韵味征服了道光皇帝和群臣们，为了方便运输，让贡茶能够顺利地、按时送进宫廷之中，拨专款修理、加宽了之前的茶马古道，使之变成了茶马官道，随着茶马古道的通畅，数十万人也随之涌进了茶马古镇，更带来了茶山古镇至今从未有过的繁荣景象！彼时，普洱堪称国饮，更是贵为国礼，倾一国之力，集华夏之珍，身价斐然，纵皇亲贵戚尚难得享，而其中品茗、藏茗、赠茗等高雅宫廷文化更是特色独具，非常人可涉。今日，又逢盛世，普洱贡茶打破旧时阳春白雪、孤芳自赏的桎梏，而留存皇家珍品应有的品质和文化气息举世皆有幸得一领略这民族瑰宝的独特魅力。
加上普洱茶味甘性平，入肝、脾、肾、胃、膀胱经（即俗称九三襥讳两腑）功效醒酒解事物毒，降脂利尿。主治疏肝利胆、清脑明目、补肾利水。普洱茶被收入药典后，汉医们在临床时广为应用，效果甚佳。
茶马古道是世界上地势最高、形态最为险要与复杂的：
——文化传播古道
——商品交换渠道
——中外交流通道
——民族迁徙走廊
——佛教东渐之路
在现代，源于对普洱茶的爱屋及乌，很多人对“茶马古道”会有所耳闻，但却了解不深。
其实，人们口中常说的“茶马古道”，在国内有很多条，诸如「陕甘茶马古道」、「滇藏茶马古道」、「安化茶马古道」等，甚至还会有规模小且无法考证的古道遗存。
这些都是在历史发展的推进下，必然的产物，是具有历史诉求与时代色彩的。
虽然现代化的脚步，已经将“茶马古道”的人影蹄印侵蚀得干干净净，但“茶马古道”的历史风骨与文化意义，依然可敬！
“茶马古道”是以马帮为主要交通工具的民间国际商贸通道，兴于唐宋，盛于明清。
在这些古道之中，云川地区的“茶马古道”知名度最广，影响也最为深远。横断山脉与三江源在这里交汇，自然风光优美，但同时地势也十分险要，是“茶马古道”中形态最为复杂的地区。
却也正是这条古道上的人和马，将普洱茶从名不经传的茶品，一步步带其走出了大西南的山区，走向了世界，甚至成为了代表一方的“文化标签”，在历史的舞台大放异彩。
云川地区的路线基本有两条：
一条是云南普洱茶原产地（今西双版纳、思茅等地）-大理-丽江-中甸-德钦-到西藏邦达、察隅或昌都、洛隆、工布江达、拉萨--然后再经江孜、亚东，分别到缅甸、尼泊尔、印度，国内路线全长3800公里。
另一条是从四川雅安--泸定--康定--巴塘--昌都到拉萨--尼泊尔、印度，国内路线全长3100公里。
从一个高原到另一个高原，从一座雪山到另一座雪山，茶马古道上的马帮翻山越岭，将云川的茶和藏区的马、骡、羊毛、羊牛皮、麝香、药材等，进行互换。
在那个交通落后的时代，古道连通了南北，马帮带来的茶，在西藏人民眼中“是肉、是血、是生命”。既是奢侈品又是必需品。有句藏区谚语说的好“宁可三日无盐，不可一日无茶。”
在上个世纪的《藏族社会生活调查》中，僧人的饮茶开支占到了收入的11%以上，普通人家也占到了8%。
可见，从茶马古道中驮运而来的茶，对于藏区人民影响和改变。也正是有了这样一条道路，普洱茶才有机会走进千千万万人的藏族人家中。
穿过西藏地区，茶叶继续西进，经过尼泊尔、印度，远销到中亚和欧洲。至此，普洱茶的脚步开始迈向国际，其影响也愈发深远，逐渐成为了“东方国度”的特色标签之一。
在列夫.托尔斯泰的世界名著《战争与和平》等作品中，甚至也有能看到关于喝普洱茶的描述，且毫不掩饰对普洱茶的喜爱。而这一切都得归功于“茶马古道”。
可以说，“茶马古道”是普洱茶的“引路人”，是普洱茶之魂。但其真正内核却并不局限于单纯的商品贸易交换，而是在一来二往中所产生的文化碰撞与交流。
从最初的藏文化和汉文化的交流，到往后的中华文化与外国文化的交流。而这一切普洱茶都全程参与其中。
绵延近千年，贸易之路带来文化接触，对于普洱茶与“茶马古道”而言，不仅仅是一段可供考究的历史，从某些角度来讲，它所反映的是冥冥之中，世界变迁的缩影。对于研究中国与世界的茶文化，有着重大的意义。
“茶马古道”的影响还有很多，比如民族迁徙、佛教东渐等，若要深究怕是很难说的通透，但对普洱茶的影响却是显而易见的。
它给予了“裹足不前”的普洱茶以新生与脉络，可以说，“茶马古道”就是普洱茶之魂。
我们开始讨论盖碗，简要介绍一下盖碗茶具的历史以及它与茶壶的不同之处。盖碗茶具通常由带盖子和碟子的小碗组成，这种茶具的外观明显无误。它显然是任何人都可以在其收藏品中展示的最优雅的茶具，并且使用其中的一件行为邀请任何严肃的茶饮者进入更沉思和深思熟虑的练习。 好的盖碗茶具
那么什么才能成为一个好的盖碗？你怎么知道应该有什么功能？
如果您不熟悉这种形式的茶具，您应该确保您的盖碗配有碟子。这款碟子不仅补充了整体美观，增强了它的优雅，而且还具有捕捉滴水和保护双手免受高温影响的功能。通常借助于碟子运输盖碗。有些人甚至小心翼翼地将茶碟放在碟子和盖子之间倒入茶叶，用拇指牢牢地将盖子固定到位，而其他四个手指轻轻抓住茶碟，好像你握着并交出一块金条。 盖碗茶碟的作用
如果您的盖碗没有碟子，请确保它至少有一个明显的脚 - 碗底部的小圆形瓷器将其从表面抬起。它不仅有助于盖碗在视觉上更具吸引力，而且在没有碟子的情况下，它可以为您的手提供一些保护。
至于碗本身，你应该确保它靠近顶部向唇部张开。这需要主人的触摸，但真正漂亮的盖碗甚至会在这个区域变得更薄。像碟子或脚一样，这种耀斑与实用的一样具有美学目的。
通过远离碗的辐射，允许茶饮者非常小心地并且轻柔地将手指放在嘴唇周围而不燃烧它们。没有这个功能的盖碗被称为“手指灼烧器”，并且有充分的理由。更重要的是，这个耀斑也有一个额外的功能； 它可以更容易地倒入茶或甚至从盖碗饮用，最大限度地减少任何溢出的混乱。 盖碗的盖
可以说，盖碗最容易被忽视的特征就是盖子。一个好盖子应略微凹入，装在碗上，使其形成一个轻微的圆顶。好像这种形式在数百年的历程中已经完善，这是另一个功能性和美学增强的特征。
像喇叭口一样，凹形盖子可以完成两件事。首先，它创造了一个小空间，当茶在水中酿造时，它会捕获茶中的香味。这产生类似于葡萄酒杯的效果，通过将更多的芳香剂集中在这个空间中来增强芳香剂。因为我们的味觉与我们的嗅觉密切相关，这确实让你的茶味更好。其次，轻微的圆顶作为手指和碗中热水之间的另一个屏障，使操作和倾倒你的盖碗更加舒适，而不会燃烧自己。 盖碗茶具注意事项
简而言之，你应该在你的盖碗中寻找三件事：
一个碟子或一个托脚
碗顶部的喇叭口
凹面盖
知道什么是好的盖碗将使它更容易使用，确保你在未来几年有积极的经验。接下来，在我们的第三个也是最后一个条目中，我们将介绍如何使用盖碗，以及在什么条件下工作可能更适合茶壶。
盖碗茶的历史非常悠久，相传起源于唐代。唐人李匡乂《资暇录》卷下《茶托子》条载：“建中蜀相崔宁之女以茶杯无衬，病其熨指，取碟子承之，抚啜而杯倾，乃以蜡环碟子之央，其杯遂定。即命匠以漆环代蜡，进于蜀相。蜀相奇之，为制名而话于宾亲。人人为便，用于世。是后传者更环其底，愈新其制，以至百状焉。”
建中为唐德宗年号(公元780年—783年)，崔宁是当时的西川节度使兼成都府尹。翻阅着《资暇录》，一位兰心蕙质、冰雪聪明的青年女发明家的形象便浮现在我们眼前。
遥想1200年前，成都最高行政长官的千金口啜香茗，纤纤玉指却被茶杯烫痛，于是打算想个办法来彻底解决这个问题。她拿出一个碟子，把茶杯放在上面，端着碟子喝茶，这样就烫不着手了。不过，茶杯还是容易倾倒，好在崔小姐久困闺中，闲极无聊，有的是时间。几经试验，她终于发现蜡可以固定茶杯。为了让外形更美观，崔小姐又让匠人制作漆环代替蜡环，来套住茶杯。大功告成，便拿到老爸面前献宝，经崔长官之口，小姐的发明一传十十传百，终于在世上流行。经过后人的改良，茶托子便以多种面貌出现在世上。
其实，普通的茶杯当然一样可以喝茶，但唐代崔小姐的发明，让喝茶这件事变得如此有趣，这跟成都人的本性是相符的。
今天成都人使用的盖碗茶，即是崔小姐发明的茶托子的改良形式，成都人还加上了一个茶盖。而在客来客往、人声鼎沸的茶馆里，瓷碟茶船因为较重又易碎，则常为轻便又结实的铜铝质茶船取代。盖碗茶不讲繁文缛节，无论是在人声嘈杂的茶铺，还是在装饰精致的雅室，捧一盏盖碗茶，用茶盖轻拨茶汤，总有馥郁的生活气息扑面而来。
盖碗茶有诸多好处，成都文化名人车辐先生总结了三点：“一、碗口敞大成漏斗形，敞大便于掺入开水，底小便于凝聚茶叶;二、茶盖可以滤动浮泛的茶叶、盖上它可以保温;三是茶船子承受茶盖与茶碗，如载水行舟，也可平稳地托举，从茶桌上端起进嘴，茶船还在于避免烫手。”盖碗茶的茶盖还有一个用途，车辐并没有谈到，那就是：茶客如果要暂时离开一下，可以把茶盖子反扣在桌子上，这样幺师就不会当成残茶倒掉，其他人也不会来占这个位子了。
与成都的盖碗茶相映成趣的，是流行于闽浙潮汕一带的功夫茶。无论从茶具还是沏茶、饮茶的操作方式来看，功夫茶都更为讲究。
从材质论，功夫茶具可分为紫砂茶具、陶瓷茶具和铁壶茶具等。具体而言，盖碗、茶海(公道杯)、闻香杯、茶杯、茶滤、茶夹、茶托、茶盘、茶巾一应俱全，杯盏次第罗列。泡不同类型的茶，使用的茶具也不尽相同。
功夫茶沏茶还有着一整套程序，所谓“焚香静气”“乌龙入宫”“重洗仙颜”“关公巡城”“韩信点兵”“尽杯谢茶”云云。
其实，无论是盖碗茶还是功夫茶，所反映的都是地域文化的差异。近些年，功夫茶也开始在成都流行;而不少来成都定居、经商或求学的外地人，也都迷上了功夫茶——这也从一个侧面反映出了成都这座城市的包容、豁达。
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茶，有浓淡，有了万千滋味，才可融入到人们的生活之中。
在众多爱茶人的眼中，普洱茶它得益于时光的流逝，受惠于岁月的洗礼，也成就了今天的"大成"。我们常说，"每一款弥漫着岁月芳香的普洱茶，都可算得上是时间造化之美——越陈越香。"
在普洱茶里存在着两种不同的工艺，于是就有了生普和熟普，二者在风格上完全不一样普洱茶。
熟普的工艺是在生普毛料的基础下渥堆发酵而成，虽然各地的工艺会有差异，但其目的都是为了，通过发酵形成叶色褐红，汤色红亮，回甘醇厚，香气独特的陈香陈韵的熟普。
可是要想成为优质的普洱熟茶，还需要用时间来为其注入更多的东西，使其富有生命力。
刚出来的熟普，一般都会有一股近似于土腥味的渥堆味，很多人难以接受，口感也相对比较粗，会有一种让人不适应的感觉。所以新出堆的熟普，一般很少茶友会接受。
当然，利用时间的力量，可将茶叶品质推向极至，熟普的堆味一般陈放三年后会慢慢转化掉，渐渐的出现另外一种陈香。特别是在北方的气候条件下，陈化效果更好。虽然转化时间比湿仓较为缓慢，但是却保留了普洱茶的本质真性，口感纯正、香气浓厚。干仓茶较于湿仓茶滋味保存更为完整，品饮中前调后调变化丰富，层层叠叠次第展开，更能体会出普洱的真味。
随着自然陈放时间的增长，普洱茶在氧化的作用下物质会慢慢分解和变细，在冲泡的时候会有更多的物质析出，(析出物也因陈放氧化的分解而变细，更容易和水分子结合在一起)从而形成了细滑和饱满的口感，汤色也会从浓浊的褐红，变得透亮。
熟普的品质很大程度是通过陈放而提高，通过自然陈放十年以上的熟普，会有很好的口感和陈香，不同环境和不同的湿度温度陈放出来会有不一样的陈香(但一定要遵守标准的陈放方式，不能有异味，不能高湿高温)。这也是普洱茶吸引人的地方，让人有期待感。
体质虚寒者，宜饮用熟茶或老茶;体质燥热者，宜饮用生茶或老茶。新制的重发酵渥堆熟茶略带燥气，体质燥热者少饮，若要饮用，宜选用陈化3-5年的渥堆熟茶为佳。经时间陈化之后，达到养胃、安神等作用。
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进入新世纪以来，人类生活质量获得飞速提高。但随之而来的“都市文明病”也迅速蔓延。亚健康、高脂血症、高血压、糖尿病、心脑血管疾病等随着高速紧张的生活节奏，多种不良的饮食习惯和生活方式步步紧逼。2004年，中华医学会对我国八大城市的“三高症”调查显示：“三高”在壮劳力阶层达到了近20%并且有高达26%的人群处于临界状态。香港600万人口中，已经被确诊为糖尿病的患者接近100万。其它诸如肥胖症、痛风、脂肪肝、肿瘤等也有逐年增高的趋势。这些现象为今天的人类敲响警钟，他们渴望所有的疾病概率不要落在自己身上，从而揭开了寻找新方法“杜绝亚健康，爱惜生命”的新纪元。
在对各种茶类的探寻中，医学专家首肯了冰封千年的古老藏茶，认为藏茶其实就是最天然的上等的保健饮品。医学专家们发现：在青藏高原，强辐射，高寒缺氧的环境下，藏民饮食以牛羊肉、奶酪、酥油和青稞为主。但海拔2500米以上，水温沸点一般在65-80度左右，所以藏族同胞煮熟的食物其实都是半生熟的，但他们很少出现三高症或消化不良。究其原因，发现与他们时刻不离的藏茶有极大的关系。藏族谚语说：“一日无茶则滞，三日无茶则病。”
现代科学研究证实，陈年除了有其他茶类各项[外，还有着更为突出的作用和效果。降脂、减肥、防治动脉粥样硬化。藏茶能明显降低血液中的三酰甘油和对人体有害的低密度脂蛋白和超低密度脂蛋白的含量，提高对人体有益的高密度胆固醇(HDL)含量，并能促进胆固醇和脂类化合物从粪便中排除。
茶中的多糖、纤维素、咖啡碱与磷酸等物质形成的核甘酸对脂肪具有很强的分解作用。儿茶素化合物也可促进人体中脂肪的分解，降低胆固醇和中性脂肪在血液和肝脏中积存。抗衰老、抗辐射藏茶中的微量元素、儿茶素、维生素能与自由基形成稳定的物质，阻断自由基与大分子物质结合，缓解不饱和脂肪酸发生氧化反应，抑制脂质过氧化并清除自由基，达到延缓衰老的目的。
藏茶中的儿茶素和多酚类化合物可吸收放射性物质，这就减少了人体吸收放射性物质的风险，起到了抗辐射的作用。防癌、抗癌藏茶中茶红素、茶黄素、儿茶素及其氧化、降解、络合产物都是重要的防癌、抗癌、抗突变的成分，有很强的杀灭癌细胞的作用;对人体致癌性亚硝基化合物的形成具有阻断功效，能抑制某些能活化致癌原的酶系;藏茶富含的多种物质，如儿茶素、-胡萝卜素、维生素B1、B2、C、E等都有重要的抗癌作用。
随着茶与健康研究的深入，藏茶许多不为人知的功效已被发现。“藏茶保健”已在国内外掀起热潮。由于藏茶有多方面、双向调节的功能，使她的适用人群非常广泛。无论长幼，无论胖瘦，都可以通过饮用藏茶中获益。根据不同的口味或机体状况，饮用时可以调掺、勾兑水果、蜜糖、乳制品、香料、酥油，茶叶或其它中草药。藏茶历久日新，除保持本色、品质不变外，还能使添加物浸出其质的特性。这是藏茶作为基础保健品具有极大包容性的特点。
“宁可三日无粮，不可一日无茶”这是自古西藏人民对藏茶的评价和珍爱，千百年来生产的藏茶保障着生活在高寒、缺氧、强辐射、高油脂食物的雪域高原上的藏族同胞的健康。藏茶与众不同的高含量的多糖、茶黄素、茶红素、微量元素、纤维素等给人类将带来无限的康乐。
另外，关于藏茶的研究是典型的“墙内开花墙外香”。一位著名的日本茶叶专家，写了一部专著叫《中国黑茶大全》，用许多临床的资料和饮藏茶防病治病的实例向世人揭示了藏茶的价值，从此将世界的目光吸引到中国雅安。
随着茶与健康研究的深入，藏茶鲜为人知的功效已被逐渐发现。由于藏茶有多方位、双向调节的功能，适用人群非常广泛。无论长幼，无论胖瘦，都可以在饮用藏茶中获益。应该说藏茶是一款最富生理平衡的生物茶，能对健康起到积极的调理和养生作用。“藏茶养生”已在国内外掀起热潮。藏茶为什么这样走红?就不难回答了。
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