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0819六堡茶冲泡方法

2020-12-21

0819六堡茶是此款存在明显的品质问题,香气和滋味里存在明显而刺激的湿霉味和异杂味,令人十分不适,饮后喉咙有甘、麻感。不建议饮用!!

茶叶冲泡选材信息

冲泡茶叶:0819六堡茶茶叶品牌:三鹤所属茶类:黑茶,其他茶叶产区:广西茶叶生产时间:2013年茶叶参考价格:暂无茶叶包装:普通装保质期:适宜条件下可长期保存

喜欢泡0819六堡茶喝的茶友,您可以按如下0819六堡茶冲泡方法步骤,自己去尝试泡一下。

0819六堡茶冲泡干茶介绍

散茶,条索紧结,色泽乌褐偏灰,无光泽,有茶梗,匀整度较好。

0819六堡茶冲泡叶底介绍

色泽棕褐偏黑,叶质部分干硬,少量较软,揉捻即碎烂。

0819六堡茶第1泡

冲泡温度:100度冲泡时间:10秒

0819六堡茶汤色橙黄透度低;有明显的湿霉味和杂味,香气刺激不愉悦,而且带入到汤内,虽然汤质顺滑,甜,但饮后口内不舒适。

0819六堡茶第2泡

冲泡温度:100度冲泡时间:10秒

0819六堡茶汤色红橙,不透;刺激的湿霉杂味依旧;汤质的虽顺滑有稠感,甜度较高,但饮后喉咙有干、麻感。

0819六堡茶第3泡

冲泡温度:100度冲泡时间:10秒

0819六堡茶茶汤滋味依旧,没有好转,不建议饮用。

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茶经网黑茶扩展阅读

广西六堡茶冲泡方法


想要喝到一杯好的六堡茶,要注意茶叶、用水、器具的搭配,按照正确的步骤冲泡六堡茶,才能泡出茶中真味,使茶汤口感更佳。那么,我们接下来就来了解下广西六堡茶的冲泡方法。

广西六堡茶冲泡方法

主要用具:六堡茶为黑茶类,而黑茶类更是要求“水必须大开”,以开水冲泡。因此,冲泡好六堡茶,高水温冲泡是个关键。

冲泡六堡茶时,建议使用保温性能好的高身紫砂壶,或选腹大的壶,建议材质宜选陶壶、紫砂壶、盖碗杯等。

除此之外,还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾,茶匙、奉茶盘、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。

冲泡用水:山上的泉水最好,其次就是井水等,天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。

冲泡水温:六堡茶为黑茶类,而黑茶类更是要求“水必须大开”,以开水冲泡。

冲泡步骤:

一、温具

将烧沸的水注入瓷壶或杯中,为壶、杯升温,也可以当做洗杯,然后将水倒掉。

二、置茶

将5至8克的六堡茶叶投入茶壶中,可按饮茶人数多少决定取茶重量。

三、洗茶

将高温沸水倒入壶中,第一泡用沸水冲泡3到5秒后,倒掉。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,还具有将茶叶中的杂质一并洗净。

四、冲泡

再次注入沸水,盖末茶叶,盖上壶盖,静置7~10秒左右。其实静置时间长短,可由个人喜好决定浓淡程度。

五、品饮

将泡好的茶水倒入公道杯中,在公道杯上要先放好滤网防止茶叶落入。取走滤网,将公道杯中的茶水分别倒入品茗杯中。然后就可以进行品饮了。

随着冲泡次数的增加,茶也越来越淡,应适当延长泡茶的时间。好的六堡茶能冲泡10泡左右。

饮用注意事项

1、孕妈妈忌喝

孕妈妈尤其是不宜喝浓茶,因为茶叶中含有许多茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的生长有许多不利因素,为使胎儿的智力得到正常开展,避免咖啡碱对胎儿的过火影响,孕妈妈应少饮或不喝茶。

2、太瘦、营养不良及蛋白质缺少症者亦不宜喝

六堡茶茶叶能去脂肪,阻止人体对蛋白质的吸收,所以太瘦、营养不良及蛋白质缺少的人,喝茶尽量控制少喝。

4、哺乳期妇女不宜喝浓茶

在哺乳期喝浓茶,过多的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会直接的发生兴奋,易导致少眠和多啼哭。

5、素食者不宜喝

素食者喝六堡茶,容易缺少维生素B、铁、钙等养分,茶叶成分会阻止人体对这些维生素的吸收,所以素食者喝茶更须适当。

6、失眠者不能喝茶

失眠的因素许多,但是不论是哪一种因素所造成的失眠,都不宜在临睡前喝茶,由于茶叶中的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂,它能使中枢神经系统及大脑兴奋,使心跳、血流加速,使人久久不能人眠。

7、贫血病人不能喝

茶叶中的鞣酸可与铁结组成不溶性的终合物,使体内得不到满足铁的来历,所以贫血病人不宜喝黑茶。

8、特别疾病病人不能喝

如低血糖病人,茶叶能在很短的时间内,敏捷下降人体血糖,所以低血糖病人应忌喝。

以上内容就介绍到这里。六堡茶营养价值高,科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明,六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外,所含脂肪分解酵素高于其它茶类,故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂的功效,长期饮用可以健胃养神、减肥健身。但是,六堡茶也有禁忌,饮用的时候要注意正确合理的饮用。

六堡茶怎么泡 六堡茶的冲泡方法


六堡茶属于黑茶类,产自我国广西梧州,是黑茶中的精品。六堡茶茶香醇厚受到很多茶人的喜爱。那么,六堡茶怎么泡呢?六堡茶的冲泡方法是什么呢?下面就和小编一起来学习下六堡茶的冲泡方法。看看六堡茶的冲泡步骤有哪些?

六堡茶的冲泡步骤一:选择茶具

选择茶具是六堡茶怎么泡的第一步,无论什么茶叶,选择茶具都是泡茶的第一步。只有选择好合适的茶叶,才能使泡茶更有韵味,使得茶汤更加的香醇浓厚。冲泡六堡茶最好选用紫砂壶,因为紫砂壶不但可以避免六堡茶的浓度过高,而且紫砂壶的材质也是最好的,是用来冲泡六堡茶的最好茶具。

六堡茶的冲泡步骤二:茶叶处理

六堡茶属于黑茶,黑茶都是经过全发酵的饼茶和砖茶,如果是六堡茶砖茶最好拨开后置放约2周后再冲泡,这样茶香更佳。且冲泡六堡茶放置在茶壶中六堡茶叶大约只要是壶身五分之一即可,这样的茶叶量是最合适的,不至于太多充满整个茶壶,也不至于太少,使得茶叶汤味不足。

六堡茶的冲泡步骤三:泡茶的水温

六堡茶怎么泡?要泡出出味的六堡茶就必须控制好泡茶的水温。黑茶都是经过全发酵,经过高温烘干制成饼茶或者砖茶进行保存。所以茶叶比较不容易泡出味道,因此在冲泡六堡茶时一定要用滚烫的沸水来冲泡,这样茶叶的味道才比较泡得出味。

六堡茶的冲泡步骤四:泡茶的方式

六堡茶怎么泡?泡六堡茶时泡茶的方式也是极其重要的。

1、第一泡是洗茶,先用沸水冲泡3到5秒后,倒掉。

2、第二泡再用沸水泡7到10秒后,立即倒出茶杯品尝,以免过浓。

3、六堡茶有耐泡的特性,冲泡20次依然会有茶香的,但是第10泡左右以后可每增加一泡即增加5秒钟。

以上就是小编向大家介绍的六堡茶的冲泡方法。看了此篇文章,相信你知道六堡茶怎么泡了吧。

六堡茶怎么泡六堡茶的冲泡方法


六堡茶属于黑茶类,产自我国广西梧州,是黑茶中的精品。六堡茶茶香醇厚受到很多茶人的喜爱。那么,六堡茶怎么泡呢?六堡茶的冲泡方法是什么呢?下面就和小编一起来学习下六堡茶的冲泡方法。看看六堡茶的冲泡步骤有哪些?

六堡茶的冲泡步骤一:选择茶具

选择茶具是六堡茶怎么泡的第一步,无论什么茶叶,选择茶具都是泡茶的第一步。只有选择好合适的茶叶,才能使泡茶更有韵味,使得茶汤更加的香醇浓厚。冲泡六堡茶最好选用紫砂壶,因为紫砂壶不但可以避免六堡茶的浓度过高,而且紫砂壶的材质也是最好的,是用来冲泡六堡茶的最好茶具。

六堡茶的冲泡步骤二:茶叶处理

六堡茶属于黑茶,黑茶都是经过全发酵的饼茶和砖茶,如果是六堡茶砖茶最好拨开后置放约2周后再冲泡,这样茶香更佳。且冲泡六堡茶放置在茶壶中六堡茶叶大约只要是壶身五分之一即可,这样的茶叶量是最合适的,不至于太多充满整个茶壶,也不至于太少,使得茶叶汤味不足。

六堡茶的冲泡步骤三:泡茶的水温

六堡茶怎么泡?要泡出出味的六堡茶就必须控制好泡茶的水温。黑茶都是经过全发酵,经过高温烘干制成饼茶或者砖茶进行保存。所以茶叶比较不容易泡出味道,因此在冲泡六堡茶时一定要用滚烫的沸水来冲泡,这样茶叶的味道才比较泡得出味。

六堡茶的冲泡步骤四:泡茶的方式

六堡茶怎么泡?泡六堡茶时泡茶的方式也是极其重要的。

1、第一泡是洗茶,先用沸水冲泡3到5秒后,倒掉。

2、第二泡再用沸水泡7到10秒后,立即倒出茶杯品尝,以免过浓。

3、六堡茶有耐泡的特性,冲泡20次依然会有茶香的,但是第10泡左右以后可每增加一泡即增加5秒钟。

以上就是小编向大家介绍的六堡茶的冲泡方法。看了此篇文章,相信你知道六堡茶怎么泡了吧。

六堡老茶婆冲泡方法


这六堡老茶婆不是什么茶叶品牌,而是农家六堡茶的一个品种,是用在霜降(即农历九月十七)前后一周采摘的六堡茶树老叶子制成的。茶婆是当地人对茶树中的老茶叶的尊称,在前面多加了个老字指的是老叶子,并非是指这些茶叶存放时间久。

老茶婆煮泡出来的汤色和一般的六堡茶红浓明亮的汤色不一样,老茶婆的汤色是淡雅偏鹅黄色,清澈透亮毫无杂质。入嘴以后发现这老茶婆口感醇厚,还带了一股明显甘甜。

为什么会有甘甜之味呢?这就要说说老茶婆在霜降前后采摘的原因:因为霜降在一年之中秋冬相交之际,那时的天气干燥雨量减少,茶叶无法接受雨水滋润,只能依靠露水来维持生长,这样导致的结果便是老叶增厚,嫩苗也不徒长,这个时候的叶质营养丰富,茶叶中的青涩味减少,尝起来就会特别甘甜。

一、冲泡法:先把干的老茶婆茶叶放在手心,双手合十干搓揉一下,然后放进瓷杯或紫砂壶以热水冲洗茶叶二次再冲泡,因为老茶婆是老叶子,用冲泡法要出味泡的时间得久点。

二、煎煮法:老茶婆是老叶子,用这种方法比较容易出味,将茶叶放入瓦壶、铁壶或者是瓦煲之类的烹饪器材,先用热水洗茶醒茶两次后,再加入热水盖上盖子后小火慢焖约5—10分钟。

三、闷泡法:取适量茶叶,先放茶叶进热水壶里再冲入开水,然后上塞盖,静放三小时茶叶基本溢出全味,再等过夜后茶色便更浓郁了,呈琥珀色。

四、懒人冲泡法:拿一个电热水壶烧开水,等烧好后取茶叶放在碗内洗茶后把茶叶放入电热水壶里,等5—10分钟,这样茶叶也很快能出味。

更多关于六堡茶老茶婆的介绍,请参考:

《六堡茶中的老茶婆是谁?》

陈香六堡茶冲泡方法


陈香六堡茶是表现较差的黑茶。茶汤带有明显的堆味,之后有粗老气,略带甜香;茶汤滋味较薄,有一定甜润感,涩度明显,不易消退。

茶叶冲泡选材信息

冲泡茶叶:陈香六堡茶茶叶品牌:大绿园所属茶类:黑茶,其他茶叶产区:广西茶叶生产时间:2017年茶叶参考价格:481元/500g茶叶包装:普通装保质期:适宜条件下可长期保存

喜欢泡陈香六堡茶喝的茶友,您可以按如下陈香六堡茶冲泡方法步骤,自己去尝试泡一下。

陈香六堡茶冲泡干茶介绍

陈香六堡茶冲泡叶底介绍

叶片黄绿有光泽,叶片大小不一,比较柔软。

陈香六堡茶第1泡

冲泡温度:100度冲泡时间:10秒

陈香六堡茶茶汤橙红,明亮。香气陈香,有明显堆味;茶汤滋味淡薄,有甜度。

陈香六堡茶第2泡

冲泡温度:100度冲泡时间:10秒

陈香六堡茶茶汤红浓明亮。香气沉闷,茶汤稍稍转浓,有粗涩感,基本无回甘生津。

陈香六堡茶第3泡

冲泡温度:100度冲泡时间:10秒

陈香六堡茶茶汤红浓明亮。香气陈闷,茶汤滋味偏薄。

陈香六堡茶第4泡

冲泡温度:100度冲泡时间:10秒

陈香六堡茶茶汤红浓明亮。香气变淡,滋味沉闷。

陈香六堡茶第5泡

冲泡温度:100度冲泡时间:40秒

陈香六堡茶茶汤红浓明亮。香气变淡,带有甜味,滋味透粗。

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六堡茶的冲泡方法介绍


六堡茶虽然是历史悠久的广西名茶,但因为近几年来才被茶界追捧,逐渐被人熟知,所以许多人对它的具体冲泡方法并不熟悉。而冲泡不得法,会直接影响茶汤的口感以及品质。

六堡茶因其独特的后发酵工艺以及陈年时间较长,在冲泡上有一定技巧,首当其冲就是要洗茶。接下来我们就一起来看看六堡茶的冲泡方法介绍。

六堡茶的冲泡方法如下所示:

1、备茶具

准备六堡茶冲泡的茶具,如紫砂壶、茶杯等,顺便用开水冲洗茶具,起到洁具、温杯的作用。

2、置茶

量取大约3-5克的六堡茶叶投入茶壶或茶杯里,茶叶的份量可以根据个人的口味来决定。

3、洗茶

洗茶,又名醒茶,以水冲洗茶叶同时唤醒茶叶到最佳的品饮状态。洗茶不仅能洗掉灰尘,还能去掉茶叶中的湿气、冷气和附着表面的杂味,让茶叶“苏醒”。

4、冲泡

冲泡六堡茶,必须使用100度的沸水冲泡。因为六堡茶叶粗老,需要较高的水温来把其中的香气逼出来。

5、品尝

泡好之后,就可以品尝了。冲泡六堡茶,只需要闷泡5秒钟左右即可,六堡茶属后发酵茶,如泡的时间太长,口感就会变得苦涩。

六堡茶的冲泡注意事项如下所示:

1、泡茶选用的茶具用紫砂的茶杯茶壶。

2、放进5到6克的茶叶放入茶具中。

3、用高温开水冲泡,第一次用开水冲泡3到5秒就倒掉,这是洗茶的步骤。第二次用开水泡7到10秒,把茶汤倒入杯中即可饮用。

把六堡茶叶放在瓦锅里,加入适量山泉水,大火煮沸后,熄火倒出茶水,待微温时饮用,滋味倍感醇香。或加适量冬蜜搅匀饮用也无妨。

六堡茶的具体冲泡方法


六堡茶的具体冲泡方法如下:

选择茶具

冲泡六堡茶需要选择腹大的紫砂壶,因为六堡茶的浓度高,用腹大的茶壶冲泡,较能避免茶泡得过浓的问题,材质最好是陶壶或紫砂壶。

茶叶的处理

冲泡时,茶叶分量约占壶身的1:5。若是六堡茶砖茶,则需要拨开后,置放约2周后再冲泡,味道较佳。六堡茶可续冲20次以上,因为六堡茶有耐泡的特性,所以冲泡20次以后的六堡茶,还可以用煮茶的方式做最后的利用。

用水及水温

古人说,茶之性,发乎水,六堡茶的泡茶用水也有讲究。最好用山泉水或者矿泉水,其次是纯净水。由于六堡茶的茶味较不易浸泡出来,所以必须用滚烫的开水冲泡。第一泡在开水冲入后随即倒出来(湿润泡),用此茶水来烫杯。

泡茶的方式

1. 第二次冲入滚开水,浸泡15秒即倒出茶汤来品尝;

2. 第二泡以后要立即出汤,以免过浓;

3. 第六、七泡以后的茶汤要各自掌握好汤色浓淡;

4. 第十泡左右以后,掌握好汤色浓淡,可每泡一泡即增加5秒钟,以此类推。

如有条件可以用大壶煮沸3-5分钟,凉至40-50度再饮用,如加入蜂蜜,保健效果更佳。

六堡茶的冲泡要点和冲泡方法


六堡茶,因其独特的后发酵工艺而备受推崇,但也同样是因为这个特色工艺,让很多初次接触六堡茶的朋友,很难一喝就马上接受并喜欢上六堡茶,有茶友说,六堡茶喝着像广式凉茶,或者说喝着像中药。其中原因,有不少与冲泡六堡茶时的方式方法不当有很大关系。

六堡茶冲泡一直以来没有一个定法。常见的泡饮方法,有类似潮汕功夫茶的小杯品饮,有六堡本地传统的大瓷壶冲泡凉饮(也称作茶娘式)、有农家暖水壶(茶筒)闷泡,更有以瓦陶器皿煮茶的方式。

在此给茶友们介绍下六堡茶的7个冲泡要点,及六堡茶的5种冲泡方式。

冲泡要点

1、茶水比

茶叶和水的比例因茶叶的种类及喝茶者的浓淡喜好有所不同。一般而言,茶与水的比掌握在1∶50至1:60之间,平日品茶时,置茶比例也可根据自己及茶友的口味浓淡习惯,灵活掌握。如放茶量多那浸泡时间相对缩短,同时增加冲泡次数。相反则减。

2、醒茶

一般而言,六堡茶品饮前一两泡,必须先醒茶,也有茶友称之为洗茶。洗茶时,热水注入后应尽快将水倒去,不应浸泡过长时间,最好控制在3秒之内为宜。

3、泡茶水温

六堡茶,对水温要求很高,要求“水必须大开”,以开水冲泡。

4、冲泡时间

六堡茶由于有渥堆工艺,经后发酵后,茶的内含物极易溶解于水,可练习通过控制冲泡时间、出水速度来调节每泡茶的浓淡,一般而言,初喝六堡茶的茶友,一开始不要喝太浓。而传统工艺六堡茶,特别是新茶,苦涩而回甘,置茶量不应太多,快冲快出。而老茶婆之类不太容易出味,则宜久泡,甚至可以采用烹煮的形式。

5、茶滤的使用

对于六堡茶,尤其是一些陈年的六堡农家茶,很多农家老茶存放时间久,会带有微尘,甚至于十泡八泡之后都依然很多,此时茶漏是不可或缺的。

另外,在泡饮农家特色的“虫屎茶”时,茶漏可做泡茶之器。“虫屎茶”很易溶于水,为避免茶汤太浓,冲泡时一般将适量的虫屎茶放入茶滤中,直接冲水出汤,还可以将茶滤在茶海中适当浸泡,来调节茶汤浓淡。

6、每泡沥尽茶汤

这个要点基本适用于所有茶品,这样的泡茶习惯,第一可以避免剩余的茶汤留在壶里久泡,过浓,直接影响下一泡的茶色茶味,第二可以避免剩余茶汤把下一道冲进的开水水温降低,影响冲泡温度。

7、热饮、冷喝大不同

对于厂家六堡茶(即经过沤堆发酵的),一般更适合热饮,按茶友们的经验,茶汤大约要高于45℃,甚至更高,入嘴应稍觉轻微烫,但又以不太烫为前提。

对于经过一定时间存放的,或经过闷泡不再苦涩的六堡农家茶则可以尝试冷喝。如在六堡当地,盛夏里喝口清凉爽口的农家茶,就别有一番风味。

六堡茶的冲泡方法

1、盖碗(瓷)泡法

特点:盖碗不吸味,可泡出茶叶的真实口感,适合冲泡3-5年较新的六堡茶。

备具:盖碗一个。

备水:纯净水、矿泉水为上。冲泡六堡茶选用沸水,高温有利于散发香味,有利于茶味的快速浸出。

冲泡方法:

温杯:用烧开的清水洗涤茶具,以提高茶具的温度,并起到清洁卫生的作用;

投茶:投茶量为1/3至1/4盖碗(陈茶要适当加量,新茶适当减少);

润茶:用沸水润洗两遍,要求快速(作用一是去掉六堡茶的浮沫;二是醒茶,利于茶性更好的展现);

第三泡开始饮用,一般第四-五泡口感最好。冲泡过程中,根据茶汤的颜色来控制冲泡的时间,调节茶汤的浓度。

2、飘逸杯泡法

特点:冲泡方便、简单。适合刚入门的朋友,或出行的朋友。

备具:飘逸杯一个。

备水:纯净水、矿泉水为上。

冲泡方法:

温杯:用烧开的清水洗涤茶具,以提高茶具的温度,并起到清洁卫生的作用;

投茶:一般可参考茶水比为1:25,传统六堡茶的茶水比为1:40;这样比较好控制茶的浓淡;

润茶:用沸水润洗两遍,要求快速(作用一是去掉六堡茶的浮沫;二是醒茶,利于茶性更好的展现);

第三泡开始饮用,一般第四-五泡口感最好。

3、紫砂壶泡法

特点:紫砂壶具有良好的透气性,能较好的保存六堡茶的香气和陈味,适合冲泡陈茶、传统工艺的老茶。

备具:紫砂壶一个。

备水:纯净水、矿泉水为上。

冲泡方法:

温壶:用烧开的清水洗涤茶具,提高茶具的温度;

投茶:参考(二)提到的茶水比及紫砂壶容量,一般250ml的水,现代工艺六堡茶可投茶10g,古法六堡茶投6-7g即可。

润茶:用沸水润洗两遍,要求快速(作用一是去掉六堡茶的浮沫;二是醒茶,利于茶性更好的展现);

第三泡开始饮用,冲泡过程中,根据茶汤的颜色来控制冲泡的时间,调节茶汤的浓度。

4、闷茶泡法

特点:操作简单,尤其适合陈年六堡茶,闷泡的六堡老茶会非常醇滑。

备具:保温壶(保温杯)一个。

备水:纯净水、矿泉水为上。

冲泡方法:

温壶:用烧开的清水洗涤茶具,提高茶具的温度;

投茶:根据口感掌握投茶量。一般而言,初喝六堡茶的茶友,一开始不要喝太浓的,投茶量可酌情减少。

润茶:用少量沸水快速润洗两遍;

沸水冲入,闷泡5-10分钟,即可饮用。饮至约1/3处续水(沸水)泡饮,以保证茶味浓淡均匀。

5、煮茶法

特点:适合传统六堡陈茶、老茶婆或盖碗未泡透的老茶。

备具:陶壶一个。

备水:纯净水、矿泉水为上。

煮茶方法:

煮水:将清水倒入清洁好的陶壶中,煮沸;

备查:根据陶壶的大小备查,茶水比约为1:50,润洗后置入壶中。

小火煮10-20分钟,停火闷5-10分钟,即可饮用;

饮至约1/3处,续水再煮,茶尽其味。

文章到这里就结束了,看了本文《0819六堡茶冲泡方法》的内容不知道对你是否有所帮助,如果还想了解更多相关知识,可以点击茶经网cy316.com的“广西六堡茶冲泡方法”专题进行查看。

文章来源:http://m.cy316.com/c/5266090.html

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