我们想用眼睛去看透历史，也许很难，但用舌尖来体验历史的味道，却很轻易。打开一包陈年普洱，就像揭开了历史的盖子，我们冲饮的仿佛不是那一芽一芽的叶片，而是一页一页岁月的痕迹和历史的生动。
品饮普洱茶的过程绝对是一次美妙的享受，因为有了时间的作料，总能勾起人无尽的遐想和回忆。遐想使饮者更充实和愉悦，回忆却让人兴奋和激动。马提亚尔说：“回忆过去的生活，无异于再活一次。”饮普洱茶就是在敲历史的门，或者说是再活了一次。
历史是时间的产物，普洱茶也需时间去喂养。若干年前先人的行为和思想成了今天的历史，今天的普洱也是若干年前前辈们辛苦的杰作。要想喝上一杯真正意义上的好陈年普洱茶，就得守着一个生茶饼等上几年甚至几十年，这是需要有足够的耐性的。耐性，不仅是想读历史的人要具备，想喝普洱茶的人要具备，做人更是要具备。如果说创造决定你的命运，耐性就决定你的成败。
一饮一啜，我们在用味蕾与历史进行对话。对话，用心对话，心灵与心灵相撞、相交、相融，人醉历史，人醉茶叶，历史非史，茶非茶，人亦非人。
延伸阅读
近年来，随着生活水平的逐步提高，人们开始注重养生，开始青睐保健功能强、口感迷人的普洱茶。普洱茶的发展历史是什么，它是如此的热和受欢迎？
普洱茶要以云南省必须地区内的云南省大叶种晒青毛茶为原材料，历经后发醇生产加工成的散茶和紧压茶，是中国茶叶中具有特点的茶类。云南是世界茶的原产地，全国乃至世界各种茶的原产地都在云南普洱茶产区。
普洱茶有很长的历史。据最早的文字记载，它保存在东晋昌渠的《华阳国志》中。由此可以推断，早在3000多年前，武王伐周时期，云南茶农的祖先——普洱茶就已经向周武王提供了茶叶，但当时还没有普洱茶这样的名称。普洱茶的名称或因族名而成、或因地名而得。
上了唐代，普洱茶刚开始了规模性的栽种生产制造，称之为“普茶”；宋明時期，是中华慢慢了解普洱茶的時期，而且在國家社会发展国际经济贸易中刚开始饰演关键的人物角色。
清代是普洱茶抵达的第一位全盛时期，《滇海虞衡志》称“普茶名重天地……茶山周八百里，入山作茶者数万人，茶客收买，运于各部”；普洱茶刚开始变成皇家贡茶，变成国礼赐予国外大使；末代皇帝溥仪说宫廷里“夏喝龙井茶，冬饮普洱茶”；清朝学家阮福记述说：普洱茶名遍天地，京师尤重之。清末民初，是普洱茶价格最大時期，学家柴萼《梵天庐丛录》记述说“普洱茶……性温味厚，产易武、倚邦者尤佳，价等兼金”。也就是说：当时的普洱茶好茶价格是金或银的两倍。民国至抗日战争期间，普洱茶有了一定的发展。这一时期许多古老的茶仍然存在。
从抗日战争爆发到新中国成立，普洱茶非常孤独，整个云南茶业萧条。解放以后很长的1个時期内，云南省的荼叶生产制造高度重视绿茶、红茶，仍未承继弘扬普洱茶优良作风；以至于大规模采伐损坏上百年的古花卉园而替代栽种无性繁殖的台地茶。好在，1975年，云南重新开始了普洱熟茶的生产。
普洱，在英语中亦被称为 Pu-er 或 Pu-erh。
产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱县城又作普洱哈尼族自治县，隶属思茅地区，位于云南省南部，距昆明373公里，原称宁洱县。“普洱”为哈尼语，“普”为寨，“洱”为水湾，意为“水湾寨”，带有亲切的“家园”的含义。
历史可以追溯到东汉时期，距今已达 2000年之久。民间有“武候遗种”的说法，故的种植利用至少已有1700多年的历史。唐朝时普洱名为步日 ,属银生节度 ,银生茶是为的前身 ,元朝时称之为普茶 ,明万历年才定名为 ,极盛时期是在清朝 ,《普洱府志》记载： “普洱所属六大茶山 …周八百里，入山作茶者十余万人 ”，可知当时盛况。
思茅与西双版纳一带为其主要原料生产地，普洱与思茅成为加工和集散中心，明朝时期以普洱为中心向外辐射六条 ，将行销至本土、西藏、越南、缅甸、泰国等地，并转运到港澳、东南亚，甚至欧洲。光绪二十三年以后，法国、英国先后在思茅设立海关，增加了的出口远销，马古道随兴旺，现今还有思茅卡房高酒房， 1.5米宽，断续数公里：有思茅三冢村外、那柯里，断续 30公里；庵塘，残存 12.5公里，石上马蹄印，记录下了当年运茶马帮的历史。
《陈年普洱茶与历史的对话》一文由茶经网(cy316.com)茶叶常识栏目提供，我们力求提供优质的2022茶叶常识，以及准备大量关于茶叶常识的专题，如：普洱茶的历史
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