《专家支招》茶叶：抓好两重点 修剪施肥不能免

今年湖北200多万亩茶园全部受到了不同程度的冻害，茶叶专家提醒，当前茶叶灾后恢复生产要重点抓好两件事：剪枝和施肥。

湖北省农业厅果品办主任李传友:茶树遭受冻害以后 如果不把冻害部分剪除 整个茶树将会逐步地枯死 因此必须及时进行修剪 要掌握在气温稳定回升以后 在我们省也就是2月下旬和3月上中旬这段时期为好茶树剪枝要点：

1、一般冻害茶树，剪去树冠面上3公分左右

2、严重冻害茶树，剪除树冠的1/2或1/3

3、修剪后及时深翻施肥

对于受冻害较轻的茶树，专家建议轻修剪，也就是剪去树冠面上的3公分左右。如果树枝已经枯死，甚至主枝发生裂痕，则要剪除树冠的二分之一或者是三分之一。修剪后要做的，就是及时深翻施肥，加快茶树新枝的萌发。

湖北省农业厅果品办主任 李传友:首先是要抓好茶树催芽肥的使用 催芽肥每亩茶园增施尿素或是茶树专用肥50到60公斤 二是要进行叶面施肥 也就是用尿素0.5%的稀释液或者是喷施宝 高美施用于叶面施肥

茶树施肥要点：

1、追施催芽肥，使用尿素或茶树专用肥50－60公斤/亩

2、进行叶面施肥，使用尿素0.5%的稀释液或喷施宝、高美施

3、及时浅耕松土，改善土壤透气状况

4、低产茶园改造采取台刈，离地5厘米以上全部剪除

深耕的同时，农民朋友也别忘了浅耕松土，改善土壤的透气状况，提高土温。对于低产茶园，要结合低产茶园改造采取台刈，离地5厘米以上全部剪除。

广大农民朋友，如果您在抗雪救灾、春耕生产中有什么疑问，可以拨打我们的热线电话027－87122222，我们会尽快请专家来给您支支招。来看下一条消息。

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千两茶真的有一千两重吗？

平时喜欢喝安化黑茶的茶友，一定不会对千两茶陌生。而千两茶其实是安化黑茶中的经典了，也是当地的传统名茶，其以每卷（支）的茶叶净含量合老秤一千两而得名。那么，也有很多人存在疑问了，千两茶真的有一千两重吗？以下我们一起来了解下。

千两茶其实早在很久以前就负有盛名了，也已经有着一定的发展历史。那么其始创于清道光年间（1821～1850年）的湖南省安化县江南一带。清道光元年（1821年）之前，陕西商人到湖南安化采购黑茶，为骡马运输方便，减少茶包体积，节约运输费用，将采购的散装黑茶踩压成包运回陕西。当时，这种踩压成包的黑茶叫“澧河茶”。后来，陕西茶商又对茶包作了改进，将重量100两散黑茶踩压捆绑成圆柱形的“百两茶”。清同治年间（1862～1874年），晋商“三和公”茶号，又在“百两茶”的基础上将茶叶重量增加至1000两，采用大长竹篾篓将黑毛茶踩压捆绑成圆柱形的“千两茶”。

而想要知道千两茶的实际重量，其实还是要从古时所用的测量方式说起。那么从古代一直到明清时期，一斤的进制都为十六两，古时的一斤与现在的一斤在重量上则有很大的差别，根据《国学工具》的中国历代衡制演变简表，不同历史时期的一斤相当于现在的220克、250克、663克等，明清时期的一斤相当于现在的590克。

当然，从以上我们也可以得知，千两茶并非本身以这个重量发展起来的，它是清同治年间在百两茶的基础上创制的，按一斤为十六两计算，那时千两应为62.5斤，如果按明清时期的一斤相当于现在的590克计算，那时的62.5斤相当于现在的36.875公斤（73.75市斤）。如果按一斤相当于现在的580克计算，那时的62.5斤正好相当于现在的36.25公斤（72.5市斤），与现在生产的千两茶净含量一致，这说明千两茶的净含量的历史由来是正常的衡制变化。

花卷茶这个好听的名字相信大家也比较的熟悉，它是千两茶的又名。那么按古秤计量（即十六两为一斤）有一千两重，最早的千两茶每支净含量为古秤1000两（31.25kg），由此而得名，现市面上的千两茶约为36.25kg/支。另外目前在千两茶的基础上又有“五百两”、“百两茶”、“三百两”、“十六两”、“十两茶”等新品种出现。

千两茶之所以独特就是在它的压制工艺，其可以说是集数百年黑茶加工工艺之大成。粗制形成黑毛茶，有杀青、揉捻、渥堆、烘干等多道工序。精制过程更具技术含量，蒸、装、勒、踩、凉置，水分的高低、温度湿度的控制，都有极其精确的物理化学指标。其中有一项处理工序，毛茶要在七星灶上用松木烘烤，造成独有的高香。历史上最早用于茶马互市和以茶制边的四川茶和汉中茶都是黑茶，但加工工艺相对粗糙。即使现在的普洱，直到上世纪70年代才运用湖南黑茶粗制加工里的渥堆技术，形成区别于传统产品生普的所谓“熟普”。

甘肃康县：冬季茶园管理忙 修剪施肥加防冻

近年来，甘肃康县大力发展茶叶种植，如今全县茶园面积累计达到6.98万亩，“龙头企业+专业合作社+基地+农户”的经营模式促进了茶产业的发展，今年该县年产茶叶69万多公斤，产值7000万元。

康县茶园冬管

隆冬时节，甘肃康县两河镇廖坝村农民正在茶园里管理茶树。

科学深翻。深耕在秋冬季均可进行。对成龄茶园要求普通深耕1次，深翻深度和宽度视茶树树龄来确定。

重施基肥。春茶萌发及生长80%的营养来源于头年秋冬季茶树根系从土壤中吸收的养分，秋冬季施入茶园中的肥料数量足、营养全，则翌年的春茶萌发早、产量高、品质优。可作基肥施用的主要有机肥有菜饼、畜禽粪尿、堆肥及各种土杂肥等，基肥还应适当配施速效商品氮磷钾肥。

清园管理。将杂草和茶树修剪下的枝叶深埋土中，耕锄深度10～15厘米，树冠内浅耕，树冠外深耕，土块敲细耙平。对发生茶煤病、纹枯病、茶饼病的病树连根挖除，及时烧掉；对茶树老叶和树枝进行一次翻看清查，发现有虫卵、虫包、虫茧的枝叶及时摘除，集中焚烧处理。清园后喷施一次石硫合剂。