传统饮茶礼仪我国历来就有客来敬茶的民俗。早在3000多年前的周朝,茶已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时,客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。颜真卿《春夜啜茶联句》中有泛花邀坐客,代饮引清言。唐代刘贞亮赞美茶有十德,认为饮茶除了可健身外,还能以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。
当今社会,客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。俗话说:酒满茶半。奉茶时应注意:茶不要太满,以八分满为宜。水温不宜太烫,以免客人不小心被烫伤。有两位以上的访客时,用茶盘端出的茶色要均匀,并要左手捧着茶盘底部,右手扶着茶盘的边缘,如有茶点心,应放在客人的右前方,茶杯应摆在点心右边。上茶时应以右手端茶,从客人的右方奉上,并面带微笑,眼睛注视对方。
以咖啡或红茶待客时,杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边,此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精,将其放在杯子旁或小碟上,方便客人自行取用。
喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适,让人有随遇而安的感觉。选茶也要因人而异,如北方人喜欢饮香味茶,江浙人喜欢饮清芬的绿茶,闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等。茶具可以用精美独特的,也可以用简单质朴的。
当然,喝茶的客人也要以礼还礼,双手接过,点头致谢。品茶时,讲究小口品饮,一苦二甘三回味,其妙趣在于意会而不可言传。另外,可适当称赞主人茶好。壶中茶叶可反复浸泡3至4次,客人杯中茶饮尽,主人可为其续茶,客人散去后,方可收茶。琛瓯洗尘。
沏茶是家庭礼仪中待客的一种日常礼节,也是社会交往的一项内容,不仅是对客人、朋友的尊重,也能体现自己的修养。
传说我国古代有一人名叫若琛瓯,乃景德镇人,以制茶具而闻名,他制的茶具美观、耐用。可是一个恶毒的巫师知道后,念了一道毒咒,毁坏了茶具。要解开这道咒语,需有一名年轻人投入烧茶具的炉火。于是,琛瓯很勇敢地投入熊熊烈火中,咒语解开了,茶具恢复原样。人们为了纪念他,便将第一次茶水称为琛瓯洗尘。
如今,琛瓯洗尘是十八道功夫茶中的一道,后人用得更多的是洗尘二字,以表达对客人的尊敬。
饮茶礼节和喝茶的讲究说的就是茶道,而茶道包括两个内容:一是备茶品饮之道,即备茶的技艺、规范和品饮方法;二是思惟内涵。即通过饮茶陶冶情操、修身养性,把思惟升华到富有哲理的境界。
在泡饮技艺上却有一个共同点,即一切外部表现形式都是为反映茶的大天然美,反映茶的“鲜香甘醇”,绝非为表演而表演。
我国地域辽阔,人口众多,民族众多,其饮茶习俗千姿百态,各呈风貌。
客来敬茶更成为人们日常社交和家庭糊口中普遍的往来礼节。
俗话说:茶七、饭八、酒10分 。奉茶时应留意:茶不要太满,以七到八分为宜。水温不宜太烫,以免客人不小心被烫伤。
有两位以上的访客时,用茶盘端出的茶色要平均,并要左手捧着茶盘底部,右手扶着茶盘的边沿,如有茶点心,应放在客人的右前方,茶杯应摆在点心右边。
上茶时应以右手端茶,从客人的右方奉上,并面带微笑,眼睛凝视对方。
喝茶的环境应该安谧、幽雅、洁净、恬静,让人有随遇而安的感觉。当然,喝茶的客人也要以礼还礼,双手接过,点头致谢。
品茶时,讲究小口品饮,一苦二甘三回味,其妙趣在于意会而不可言传。
另外,可适当夸奖表扬主人茶叶不错。壶中茶叶可反复浸泡三至四次,客人杯中茶饮尽,主人可为其续茶,客人散去后,方可收茶。
品茗礼节要求着装整齐大方,女性切忌浓妆艳抹,大胆勇敢暴露;男性也应防止乖张怪诞,如留长发、穿乞丐装等。除了仪表整齐外,还要求举止庄严得体,落落大方。
茶七、饭八、酒10分,暗寓"七分茶三分情"之意。俗话说:"茶满欺客",茶满不便于握杯啜饮 。
我国作为礼仪之邦,从古时到现在,礼仪都与我们如影随形,不论是日常生活还是商务洽谈都会发现礼仪的存在,且重要性。然而随着时代的进步,快节奏的生活方式,人们会慢慢忽略掉一些细小的礼仪,比如饮茶礼仪。
中国是茶叶的故乡,有着悠久的种茶历史,中国饮茶,从神农时代开始,少说也有四千七百多年了,其中饮茶有着严格的敬茶礼节,还有着奇特的饮茶风俗。今天我们就来认真学习一下饮茶礼仪。
(一)鞠躬礼 分为站式、坐式和跪式三种。根据行礼的对象分成“真礼”(用于主客之间)、“行礼”(用于客人之间)与"草礼'(用于说话前后)。
站立式鞠躬与坐式鞠躬比较常用,其动作要领是:两手平贴大腿徐徐下滑,上半身平直弯腰,弯腰时吐气,直身时吸气。弯腰到位后略作停顿,再慢慢直起上身。行礼的速度宜与他人保持一致,以免出现不谐调感。"真礼"要求行九十度礼,"行礼"与"草礼"弯腰程度藏族的饮茶礼仪较低。
在参加茶会时会用到跪式鞠躬礼。“真礼”以跪坐姿势为预备,背颈部保持平直,上半身向前倾斜,同时双手从膝上渐渐滑下,全手掌着地,两手指尖斜对,身体倾至胸部与膝盖间只留一拳空当(切忌低头不弯腰或弯腰不低头)。
稍作停顿慢慢直起上身,弯腰时吐气,直身时吸气。“行礼”两手仅前半掌着地,“草礼”仅手指第二指节以上着地即可。
(二)伸掌礼 这是品茗过程中使用频率最高的礼节,表示“请”与“谢谢”,主客双方都可采用。两人面对面时,均伸右掌行礼对答。两人并坐时,右侧一方伸右掌行礼,左侧方伸左掌行礼。
伸掌姿势为:将手斜伸在所敬奉的物品旁边,四指自然并拢,虎口稍分开,手掌略向内凹,手心中要有含着一个小气团的感觉,手腕要含蓄用力,不至显得轻浮。行伸掌礼同时应欠身点头微笑,讲究一气呵成。
(三)叩指礼 此礼是从古时中国的叩头礼演化而来的,叩指即代表叩头。早先的叩指礼是比较讲究的,必须屈腕握空拳,叩指关节。随着时间的推移,逐渐演化为将手弯曲,用几个指头轻叩桌面,以示谢忱。
(四)寓意礼 这是寓意美好祝福的礼仪动作,最常见的有:凤凰三点头、双手回旋。
饮茶礼仪,就是以上介绍的这样。喝茶注意什么大家已经了解了,泡茶的时候我们要注意,将泡好的茶端给客人时,应使用托盘,若不用托盘,不要用手指接触杯沿。端至客人面前,应略躬身,说“请用茶”。也可伸手示意,同时说“请”。
很早开始我国就有以茶待客的习惯,并且形成了相应的饮茶礼仪。茶艺礼仪,主要体现在泡茶者的容貌、姿态、风度礼节等细节上。泡茶者着装必须得体、发型要整理整齐、举止要优雅。茶人的站姿、坐姿和行姿都要自然、优美。
喝茶饮茶需懂得茶艺礼仪
1、鞠躬礼。鞠躬礼通常用在茶艺人员迎宾、茶艺扮演及送客的时分,鞠躬礼分为站式、坐式和跪式。行礼的时分,站式双手要天然下垂,微弯,坐式和跪式需将双手放在双膝前面。
2、伸手礼。伸手礼是茶事活动中常见的礼节,首要用于介绍茶具、茶叶、赏茶和请客人传递茶杯等。行伸手礼的时分,手指要织染并拢,大拇指往内靠,右手由胸前天然向右前伸,手心向上,同时讲:请、请观赏、谢谢等。
3、涵义礼。放置茶壶的时分,壶嘴不能整对着客人,不然表明请客人脱离。泡茶最常用的办法为:凤凰三点头,即手提水壶高冲低斟重复三次,涵义是向客人三鞠躬表明欢迎。
4、叩手礼。叩手礼意指手指悄悄叩击茶桌来行礼,单指叩击茶桌两三下,表明谢谢你的涵义。有的当地,长辈给后辈斟茶时,后辈有必要双手指叩击茶桌以示谢谢。
或许我们平常生活中对饮茶的礼仪没有太多讲究,但在正在的茶道大家面前,我们也应当具备相应的礼仪常识,以免在那个时候有失礼仪。
还应注意的是在泡茶时候,茶壶的壶嘴、公道杯的杯嘴都是不能对着客人,应该横放,泡茶过程的动作也不能太大,不要发出过大碰撞声。在倒茶时候应该将公道杯用茶巾来擦拭一下,然后再倒给客人,倒茶一般是七分满就好,而且要按照辈分来倒。
奉茶也有讲究,不能太高也不能太低,不能太远也不能太近,端茶时候手要平而且稳。当客人茶杯里的茶空了之后要及时的添上,不能让客人的茶杯空了,除非是客人表示不需要再添茶。
中国饮茶,从神农时代开始,少说也有四千七百多年了。茶礼有缘,古已有之。“客来敬茶”,这是中国汉族同胞,最早重情好客的传统美德与礼节。直到现在,宾客至家,总要沏上一杯香茗。喜庆活动,也喜用茶点招待。开个茶话会,既简便经济,又典雅庄重。早在3000多年前的周朝,茶已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时,客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。
颜真卿《春夜啜茶联句》中有“泛花邀坐客,代饮引清言”。唐代刘贞亮赞美“茶有十德”,认为饮茶除了可健身外,还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。
当今社会,客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。喜欢喝茶的你,知道这些敬茶礼仪吗?
选茶
喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适,让人有随遇而安的感觉。选茶也要因人而异,如北方人喜欢饮香味茶,江浙人喜欢饮清芬的绿茶,闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等。茶具可以用精美独特的,也可以用简单质朴的。
沏茶洗尘
传说我国古代有一人名叫若琛瓯,乃景德镇人,以制茶具而闻名,他制的茶具美观、耐用。可是一个恶毒的巫师知道后,念了一道毒咒,毁坏了茶具。要解开这道咒语,需有一名年轻人投入烧茶具的炉火。于是,琛瓯很勇敢地投入熊熊烈火中,咒语解开了,茶具恢复原样。人们为了纪念他,便将第一次茶水称为“琛瓯洗尘”。
如今,“琛瓯洗尘”是“十八道功夫茶”中的一道,后人用得更多的是“洗尘”二字,以表达对客人的尊敬。
奉茶
俗话说:酒满茶半。奉茶时应注意:茶不要太满,以八分满为宜。水温不宜太烫,以免客人不小心被烫伤。有两位以上的访客时,用茶盘端出的茶色要均匀,并要左手捧着茶盘底部,右手扶着茶盘的边缘,如有茶点心,应放在客人的右前方,茶杯应摆在点心右边。上茶时应以右手端茶,从客人的右方奉上,并面带微笑,眼睛注视对方。
以咖啡或红茶待客时,杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边,此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精,将其放在杯子旁或小碟上,方便客人自行取用。
还礼
当然,喝茶的客人也要以礼还礼,双手接过,点头致谢。品茶时,讲究小口品饮,一苦二甘三回味,其妙趣在于意会而不可言传。另外,可适当称赞主人茶好。壶中茶叶可反复浸泡3至4次,客人杯中茶饮尽,主人可为其续茶,客人散去后,方可收茶。
中国是茶叶的发源地,长久以来一直都是茶叶大国,关于茶叶可以说有着非常深远的历史,无论是种茶,还是制茶,或者是饮茶,都有着一定的传统习俗。那么,你知道中国的传统饮茶礼仪吗?今天小编就为大家介绍一下我国的饮茶风俗。
说到茶叶的历史,最早始于神农时代,至今有4700多年的历史了。而李时珍《本草纲目》最早关于茶的记载是作为药理作用的存在。所以,我国的饮茶习俗,古来有之。时至今日,有客人来,敬茶待之,这是我国汉族同胞,最早重礼好客的传统美德和礼节,一直衍续到现在。如果家有喜庆,也会用茶点来招待。上班时开茶话会,既简单大方,又优雅上档次。
我国汉族同胞有以茶代礼的习惯。
一、起源于南宋的都城杭州,每逢立夏之际,家家烹有新茶,配以各种细果,馈送亲友,称为七家茶,是放两颗青果即橄榄或金桔在茶杯内,有新春吉祥如意之意。
二、茶礼在我国古代婚礼也是一种非常隆重的礼节。古时男女订婚以茶为礼,男方以茶为聘礼,叫下茶或茶定,女方接受就叫受茶,有一家不吃两家茶的说法。而古时婚礼亦有三茶六礼之说。三茶是指订婚时的下茶、结婚的定茶、同房时的合茶。下茶又称男茶女酒,男家除了要送如意压庚帖外,还要回送几缸绍兴酒。
在婚礼时,还有三道茶的仪式,第一杯是百果,第二杯是莲子、枣儿,第三杯才是茶。双手接杯捧之,并深深作揖,轻触嘴唇,即由亲人收去。第二道如是。第三道,于作揖后方能饮之。这是表达最为尊敬的礼仪。现在虽然没有这些繁琐的礼节了,但结婚敬茶的习俗却是一直沿袭至今。
以上就是对于中国的传统饮茶礼仪的介绍。通过小编的介绍,相信不少朋友都会有感慨,我国茶文化知识真是博大精深!而这些都是经历时代变迁,传承不多的古老习俗,相信通过了解,你对中国茶道文化会有一个更加清晰的认识。
1.由于是待客,所以忌讳把茶水泡到发白的程度,这个视为是失礼。当然你可以询问客人是否需要换茶,如果客人坚持再泡,最多再泡一至两次也要换茶的。
2.准备茶点:不为客人准备茶点的,同样视为失礼行为。当然茶点的种类可以是多种多样的,例如:花生,蜜饯,腰果,杏仁之类的。不过茶点不必特别的分盘,摆放在茶盘前的适当位置,由客人自行取用。
3.交谈的过程中,应该注意语言平和,品茶和喝酒是有质的区别的,要的是那份“从容”、“自在”和“平和”而已,作为主人而言,忌讳对自己的茶叶自吹自擂或者夸大其词。同时应该注意谈论话题的选取,避让那些低俗的八卦话题,谈论层次应该是有一个比较高的起点。
4.动作应该优雅。喝茶就是一种修行,一种修身养性的过程,举手投足之间要有一份自信和优雅。赵老居士说过:“爱茶的人,就是坏也坏不到哪里的。”
5.如果你是一个抽烟的人最好忍忍,正规的茶道是严禁抽烟的。不过如果你和主人的关系很好的话,你也应该在喝了几泡茶之后,征询一下主人的意见,得到同意以后方可吞云吐雾,才坐下就发烟的,视为失礼。
6.服装整洁。因为有客人在场,所以千万不可以是什么睡衣之类的,至少是着干净整洁的正装出场,如果是参加评茶会,还得是“三件套”。
喝茶是一种“修行”的过程,静心的过程,享受的过程,日常生活中,居家待客时我们常常忽略了一些该有的泡茶礼仪,这可能会让客人觉得不够礼貌,甚至有可能让别人误认为是一种常识的缺失。这些礼仪,一开始可能比较烦琐的,但是慢慢就习惯并且会逐渐的随意自在的但是我们可以去静静地体会其中的平和、自在、悠久、淡定……
各种不同的茶品种,其礼不同,不同地区的茶礼也亦不同,这就是中国茶文化的博大精深。
喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适,让人有随遇而安的感觉。选茶也要因人而异,如北方人喜欢饮香味茶,江浙人喜欢饮清芬的绿茶,闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等。敬茶时只沏七分满编辑
茶具可以用精美独特的,也可以用简单质朴的。比如:如果用普洱茶膏待客,那么用玻璃器皿来烹煮,这样可以在品茗茶膏的同时还可以欣赏茶膏冲泡过程的美轮美奂。
喝茶的客人也要以礼还礼,双手接过,点头致谢。品茶时,讲究小口品饮,一苦二甘三回味,其妙趣在于意会而不可言传。另外,可适当称赞主人茶好。如果的是茶叶,壶中茶叶可反复浸泡3至4次,客人杯中茶饮尽,主人可为其续茶,客人散去后,方可收茶。如果是普洱茶膏,那么一克普洱茶膏可以冲泡500—600毫升的水量,也可以根据个人的口感增减水量冲泡茶膏。
这份茶礼仪也是家庭礼仪中待客的一种日常礼节,也是社会交往的一项内容,不仅是对客人、朋友的尊重,也能体现自己的修养。喝茶,喝的是一种心境,感觉身心被净化,滤去浮躁,沉淀下的是深思。
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