相信大家对大红袍茶叶是一点都不陌生吧,而且对于大红袍也是非常的熟悉,就算不知道也有耳闻,因为大红袍曾两次作为国礼送给外国友人四两,武夷大红袍是中国历代的皇家贡品,一年只有八两,送给友人四两就等于送了“半壁江山”。那么大家都知道大红袍这种茶,但是又有多少人知道大红袍属于哪类茶呢?恐怕知道的人并不是很多,今天就跟一起来了解一下大红袍吧!看看大红袍都有哪些特点。
大红袍属于哪类茶呢?根据制作工艺和发酵程度的不同,我国的茶也可以分为六大茶类,即绿茶(不发酵)、白茶(轻微发酵)、黄茶(轻发酵)、青茶(乌龙茶、半发酵)、黑茶(后发酵)、红茶(全发酵)。而大红袍就属于这六大茶类中的青茶,也就是大家所熟悉的乌龙茶。
大红袍,产于福建武夷山,是武夷岩茶中品质最优异者,可谓是扛鼎之品。大红袍生长在武夷山脉,山间岩缝和沟壕的特别土质赋予了大红袍一种坚韧、醇厚的品质,使其茶叶独领山水灵气,并在传统的烘焙方式下,更增添了特有的碳香和火香,以致从元明以来便为历代皇室贡品。
大红袍生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上,岩顶终年有泉水滴落,附有苔藓之类的有机物,土壤较它处肥沃润泽,日照时间短,温差变化不大,故而品质上乘;再加上平时茶农们的精心管理,采制加工时,一定要调技术最好的茶师来主持,所以大红袍成茶的珍贵性可见一斑。
优质的大红袍制作工艺复杂,时间冗长,粗粗分类就有倒、晾、摇、抖、撞、炒、揉、初焙、簸、捡、复火、分筛、归堆、拼配等十多道工序;关键处还要会“看青做青”、“看天做青”等,即便连机器也难为之。
故而好的大红袍外形条索紧结,色泽鲜润褐绿,叶片红绿相间,富有绿叶红镶边之美感;冲泡后汤色橙黄明亮,香气馥郁兰香,高而持久,厚而醇和,有非常明显的“岩韵”。而且,大红袍很耐冲泡,可在冲泡七、八次后仍有香味。
由此可以看出,大红袍先是属于武夷岩茶,后是属于半发酵茶,再后是属于乌龙茶无疑了。现在你对大红袍属于哪类茶了解了吧!
大红袍属于乌龙茶的一种,是福建特产,是中国十大名茶之一,大红袍介于红茶和绿茶之间,是半发酵茶叶。
大红袍生长在武夷山的岩缝之中,具有的岩韵。,属于武夷岩茶的品种,其在制作过程中,采用的是乌龙茶的制作方式来制作而成的,包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。因此大红袍是属于乌龙茶类的。
喝大红袍的好处
1、乌龙茶含有的多酚类物质具有抗氧化的作用,有延缓衰老、美白肌肤的功效;此外,乌龙茶含有的维生素C对皮肤也有美白的作用。因此,喝乌龙茶既能美容抗衰老又能补充人体所需的维生素C。
2、乌龙茶有降血脂、降血压的作用,喝乌龙茶可以降低血液的粘稠度,增加血液的流动性,改善血液微循环,对防止心肌梗塞、抑制主动硬化、防治高血压等心血管疾病都有很好的作用。
3、乌龙茶含有的多酚类物质具有抑制齿垢酵素产生的作用,吃饭之后喝乌龙茶,可以防止齿垢和蛀牙的发生。
4、乌龙茶含有可以燃烧卡路里的儿茶素等多酚物质,能够促进新陈代谢,促进燃烧脂肪,经常喝乌龙茶,并结合运动和均衡的饮食,能很好地达到减肥瘦身的目的。
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