有人说，茶艺百花齐放，没有对错，没有标准。真是如此吗?真正美的茶艺(舞台表演类茶艺不在此讨论之列)，须符合以下三个标准。
科学性
这是好的茶艺的要符合第一个标准。
第一，动作要符合人体工程学，不要硬拧，紧绷。错误的动作，做久了，会影响手部骨胳和肌肉，是万万要不得的。那些个拧巴的动作，都是不科学的。
第二、要把茶泡好。茶艺的主要职责是要把茶泡好喝，要根据不同的茶性，采取不同的冲泡方式。茶艺师是茶承现给客人的最后一道关。泡好了，锦上添花;泡不好，徒有花架子，槽踏了好茶，你会觉得美吗?
艺术性
在科学性的基础上，茶之为艺，必须要有艺术性。简单地讲，就是茶艺师的动作要让人觉得美，从心底里觉得舒服。我认为美的茶艺要具备以下几个要素：
1、淡定。虽万马奔腾，我自岿然不动。这是作为一个茶艺师第一要修练的气质。心慌则艺散。
2、外柔内刚。外柔容易，内刚而不外露，是需要长期训练的。如太极，慢慢去体会吧。我建议，茶艺师，最好去学一下太极，这会使你的茶艺，更上一层。
3、动静结合。动作有缓有急，如果一个节奏到底，必然令人疲乏。如一个调的音乐、印刷一般的书法，会是好的艺术吗?多看看其他艺术，触类旁通。
4、不要有多余动作。花架子必然是不美的，你每一个动作，都必须是为了泡好那一杯茶，其余都是多余。
礼仪性
茶艺是待客之道，最要讲求礼仪。如不露腋下、不用茶器底部对客人、不用持壶的手指客人等等。
无论儒家、道家、佛家茶礼，都讲求恭敬心，都讲求以客为尊。想想你的动作，是不是有失礼之处，赶紧改了吧。大部份客人觉得不舒服的。不要将错误进行到底，反思一下。
反面教材
国内茶艺中，最常见的用盖碗的方式：用力拧过盖碗，翘起兰花指，将盖碗底部对着客人。这个动作是典型的违反三性的动作。
拧过手臂，反转手腕，让整个手臂肌肉绷紧，违反科学性;由于肌肉紧绷，动作拧巴，尽管翘起了兰花指，何来美感，违反艺术性;将盖碗屁股对着客人，是大不敬，违反礼节性。
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中国是饮茶的古老民族，茶为国饮，历史悠久。茶艺自唐朝萌芽，宋朝发扬后，在中华民族长期的饮茶实践过程中，人们不断研究茶的特性与饮茶艺术，形成一系列的饮茶技艺。
茶艺是一种生活艺术。有人说：茶艺，归根结底是一种泡茶与品茶的学问，是如何享用一杯茶的艺术。的确如此，众多有地方特色的茶艺，如云南三道茶、福建乌龙茶、潮州工夫茶、湖南擂茶等等。不管是哪一种地方特色，都充满了生活情趣，以其独有的方式丰富人们的生活。
茶艺是一种舞台艺术。茶艺的表演形式很独特，备好一方茶席、一张茶几、一套茶器，这便是茶艺师的舞台了。茶艺师灵动的双手下，提壶举杯，一道道程序缓缓道来，十分文雅，给饮茶人以清静、美好的享受，给表演带来活力。
茶艺是一种人生艺术。人生如茶，在紧张繁忙之中，泡出一壶好茶，细细品味。在茶香飘溢中，放松疲倦的身心，把思绪融在茶中，让心情归宿在雅淡安详的境界中静静地参悟，通过品茶进入内心的修养过程，感悟苦辣酸甜的人生，使心灵得到净化。
茶，能静心，可宁神。茶艺，给人以美的享受。
许多喝了一杯没喝过的茶后，导致出现一些小问题，有些人喝了一杯茶后会上火，所以我们必须了解茶的凉、温性，这样才能更好选择适合你的茶。
之前，刚开始喝茶的朋友问我铁观音茶是凉性还是温性。我们来看看铁观音茶吧。
铁观音茶中国名茶，纯天然兰花香味让很多茶友陶醉。要说铁观音是冷还是暖，这取决于市场上铁观音的加工方法。铁观音有几种铁观音，有香，陈香，泸州和木炭。由于加工方法的不同，两种铁观音，香型和香型，都比较凉爽。铁观音型的浓香型和炭烤型对温度有些敏感。因此，当我们选择喝铁观音时，我们也应该考虑茶的特性。
那么什么样的人适合饮用香型，铁观音的香型？谁适合饮用香型和木炭型铁观音？
一般情况下，大多数男性，以及通常更容易上火的人，以及胖朋友，都适合饮用清香和陈香型铁观音，而铁观音可以使浮肿的朋友更好减肥。大多数女性，以及一些胃部不太好的朋友，一些在夏天多吃一点西瓜或吃苦瓜的朋友会在腹部感到不舒服。它更适合饮用香气型和木炭烤铁观音。旧铁茶更温和，还具有调理肠道和减少尿酸的作用。
这种判断只是一种非常肤浅的分类方法。如今，人们的城市生活节奏很快，工作压力比较大，而且生活规律也很不正常。这会影响内分泌并导致人体功能紊乱。因此，可能存在一些拥有自己体质的症状。这会增加判断的难度，但只要你仔细观察，你就不应该找到自己的身体状况。
随着越来越多的人开始通过茶去享受生活，去欣赏生活，茶艺师这个职业也逐渐成为热门。茶道里面的弄茶手法的历史真的是非常的悠久的，并且弄茶手法是非常多。关于茶艺中都有哪些弄茶手法?下面和小编一起来认识一下吧。
翻杯手法
无柄杯，右手反手握茶杯的左侧基部，左手用大拇指轻托在茶杯的右侧基部;双手翻杯成手相对捧住茶杯。有柄杯，右手反手握杯，左手手背朝上用大拇指、食指与中指轻扶茶杯右侧基部;双手同时转动手腕，茶杯轻轻放下。
温具手法
温壶法，开盖是左手大拇指、食指和中指按在壶钮上，揭开壶盖，把壶盖放到盖置(茶盘)中。注汤是右手提壶，按逆时针方向低斟，使水流顺茶壶口冲进;再使水从高处冲入茶壶;等注水量为茶壶的1/2时再低斟，使开水壶及时断水，轻轻放下。加盖是用左手把开盖顺序颠倒就行。荡壶是双手取茶巾放在左手手指上，右手把茶壶放在茶巾上，双手按逆时针方向转动，使茶壶各部分充分接触开水。倒水是根据茶壶的样式把水倒进水盂。
取用器物手法
捧取法，搭于胸前或者前方桌沿的双手向两侧移至肩宽，双手掌心相对捧住基部移至需安放的位置，轻轻放下后收回;再去捧第二件物品，动作完毕复位。用于捧取茶样罐、箸匙筒、花瓶等物。端取法，双手手心向上，掌心下凹，平稳移动物件。用于端取赏茶盘、茶巾盘、扁形茶荷、茶匙等。
提壶手法
侧提壶，大型壶是右手的食指、中指勾住壶把;左手食指、中指按住壶钮或盖。中型壶是右手食指、中指勾住壶把。小型壶是右手拇指和中指勾住壶把。
飞天壶，右手大拇指按住盖钮，其他四指勾住壶把。提梁壶，右手除中指外四指握住提梁，中指抵住壶盖。大型壶，右手握提梁把，左手食指、中指按壶的盖钮。无把壶，右手握住茶壶口两侧外壁。
温杯法
大茶杯，右手提壶逆时针转动，使水流沿茶杯壁冲入，约容量的1/3后断水，使茶杯内外均用开水烫到。小茶杯，翻杯时把茶杯相连排成一字或者圆圈，右手提壶内杯内注入开水至满;使茶杯内外均用开水烫到。
温盖碗法
斟水是提壶逆时针向盖内注水，注入碗内的1/3容量时壶断水，开水壶复位。翻盖是右手取渣匙插到缝隙里，左手手背朝外护在盖碗外，手掌轻靠碗沿;右手用渣匙从内向外拨动碗盖，左手用拇指、食指和中指把碗盖盖在碗上。烫碗是右手大拇指和中指搭在碗身中间部位，食指抵住盖钮下凹处;左手托碗底，端起盖碗，右手呈逆时针转动，使盖碗内各部位接触热水。倒水是右手提盖钮把碗盖靠右斜盖;端起盖碗移到水盂上，水从盖碗左侧倒进水盂。
冲泡手法
头正身直、目不斜视，双肩齐平、抬臂沉肘。如果开水壶比较沉，双手取茶巾放在左手上，右手提壶左手托住壶底;右手使水流顺着茶壶口内壁冲到茶壶(杯)里。
其实只要掌握了其中一种小编所给你介绍的弄茶手法，你们都是可以通过在泡茶的过程中去感受到那一股茶所蕴含的魅力的。不过只是那些真正的爱茶的人可能才能体会到了。茶叶是我们中国的特色，小编希望大家都能够好好的了解一下与其的相关知识。
一、茶艺解说语言美的表现形式
茶艺解说词是从生活中提炼出来的语言，作为茶艺表演的一部分，当归入艺术语言。它也注重词语的选择、配置、组合与加工，但又不同于一般的书面艺术语言那样，可通过对常规语法规则的突破来达到审美主体情感的喷发。解说词在选词组合上的要求，正是为了更好地“寻言以观象”、“寻象以观意”，更好地服从于茶艺表演的整体美学风格，体现“和”的意境。具体表现在语词结构、词采音韵、用语修辞等方面与茶艺美学规则存在一一对应。茶艺程式解说词分为释语和被释语：释语是沏泡技巧的口语化表达，被释语则是经由意象化比喻浓缩而成的艺术语言，又称词采。笔者以后者作为研究对象，从茶艺表演的经典之作：乌龙茶艺十八道、武夷岩茶二十七道、绿茶程式十二道、潮汕工夫茶十四道的茶艺表演解说来赏析词采语言美的表现形式特征。
二、语词结构——齐整对称
茶艺解说的词采在选词组词时受汉民族崇尚对称和谐，重视均衡和谐的心理特点影响，表现在造词用词上喜欢成双成对的格式。如台式乌龙茶的程式解说词采，较多采用主谓结构的四字格：孟臣净心、乌龙入宫、春风拂面、关公巡城、韩信点兵、祥龙行雨、鲤鱼翻身、三龙护鼎等。湖南农业大学茶艺表演队的君山银针十三道，有九道是由主谓结构的四字格组成：芙蓉出水、银针初探、湘妃洒泪、龙泉吐珠、群笋出土等，并在选词时考虑了君山银针茶的湖湘民俗文化背景，如以芙蓉、湘妃为词采，传达茶艺意象。绿茶程式十二道则采“名词+动词+名词”的五字格形式，如冰心去凡尘、玉壶养太和、清宫迎佳人、甘露润莲心、观音捧玉瓶、春波展旗枪等等。无论是四字格还是五字格，词采的语词结构总体保持了一种稳定对称，用陈望道先生的话说：“对称安静，宜于表现镇定沉静的情趣”
语词的对称平衡也正切合了茶道美的对称原则，体现了汉民族的心理习惯和审美情趣。
三词采音韵——柔美和谐
茶艺解说是一种有声语言，解说词应便于讲者气运丹田、语调柔美、娓娓道来。在茶艺表演中，古典诗词形式的词采，则迎合了这种功能需要。如陈香白先生撰写的潮汕工夫茶茶艺演示解说词，略去程式细说，完全可以连缀为平仄相间、前后押韵的诗词：“砂铫掏水置炉，静候初沸涛声隆.。提铫冲水先热罐，遍注甘露再热盅。锡罐佳茗倾素纸，壶中天地纳乌龙再提铫，揭壶盖，环壶缘边欲高冲首冲勿饮茶需洗，再冲刮沫淋盖同烫杯三指飞轮转，铿锵入耳灵犀通低洒茶汤时机到，巡城往返娉关公喜得韩信点兵将，色味瑞气大园融莫嫌工夫茶杯小，茶韵香浓情更浓敬请嘉宾仔细品,愿君长忆潮州出单从。
茶艺是一门生活艺术，构成这门艺术的六要素是人、茶、水、器、境、艺。要实现茶艺美，就必须做到六美荟萃，相得益彰，才能使茶艺达到尽善尽美的境界。
武夷茶艺的程序有二十七道，合三九之道。二十七道茶艺如下：
1、恭请上座：客在上位，主人或侍茶者沏茶、把壶斟茶待客。
2、焚香静气：焚点檀香，造就幽静、平和的气氛。
3、丝竹和鸣：轻播古典民乐，使品茶者进入品茶的精神境界。
4、叶嘉酬宾：出示武夷岩茶让客人观赏。“叶嘉”即宋苏东坡用拟人笔法称呼武夷茶之名，意为茶叶嘉美。
5、活煮山泉：泡茶用山溪泉水为上，用活火煮到初沸为宜。
6、孟臣沐霖：即烫洗茶壶。孟臣是明代紫砂壶制作家，后人把名茶壶喻为孟臣。
7、乌龙入宫：把乌龙茶放入紫砂壶内。
8、悬壶高冲：把盛开水的长嘴壶提高冲水，高冲可使茶叶翻动。
9、春风拂面：用壶盖轻轻刮去表面白泡沫，使茶叶清新洁净。
10、重洗仙颜：用开水浇淋茶壶，既洗净壶外表，又提高壶温。＂重洗仙颜＂为武夷山一石刻。
11、若琛出浴：即烫洗茶杯。若琛为清初人，以善制茶杯而出名，后人把名贵茶杯喻为若琛。
12、玉液回壶：即把已泡出的茶水倒出，又转倒入壶，使茶水更为均匀。
13、关公巡城：依次来回往各杯斟茶水。
14、韩信点兵：壶中茶水剩下少许时，则往各杯点斟茶水。
15、三龙护鼎：即用拇指、食指扶杯，中指顶杯，此法既稳当又雅观。
16、鉴赏三色：认真观看茶水在杯里的上中下的三种颜色。
17、喜闻幽香：即嗅闻岩茶的香味。
18、初品奇茗：观色、闻香后，开始品茶味。
19、再斟兰芷：即斟第二道茶，“兰芷”泛指岩茶。宋范仲淹诗有“斗茶香兮薄兰芷”之句。
20、品啜甘露：细致地品尝岩茶，＂甘露＂指岩茶。
21、三斟石乳：即斟三道茶。＂石乳＂，元代岩茶之名。
22、领略岩韵：即慢慢地领悟岩茶的韵味。
23、敬献茶点：奉上品茶之点心，一般以咸味为佳，因其不易掩盖茶味。
24、自斟漫饮：即任客人自斟自饮，尝用茶点，进一步领略情趣。
25、欣赏歌舞：茶歌舞大多取材于武夷茶民的活动。三五朋友品茶则吟诗唱和。
26、游龙戏水：选一条索紧致的干茶放入杯中，斟满茶水，恍若乌龙在戏水。
27、尽杯谢茶：起身喝尽杯中之茶，以谢山人栽制佳茗的恩典。
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