茶多酚的检测方法

茶多酚的检测原理

茶叶中多酚类物质能与亚铁离子形成紫蓝色络合物；用分光光度法测定其含量。

检测茶多酚的仪器和用具

实验室常规仪器及下列各项：分析天平： 感量0.0001g；分光光度仪。

检测茶多酚所用的试剂和溶液

所用试剂应为分析纯（AR），水为蒸馏水。

pH7.5磷酸盐缓冲液：磷酸氢钠： 称取23.377g磷酸氢二钠，加水溶解后定容至1L

磷酸二氢钾：称取9.078g磷酸二氢钾，加水溶解后定容至1L。

酒石酸亚铁溶液：称取1g （准确至0.0001g） 硫酸亚铁和5g （准确至0.0001g）酒石酸钾钠，用水溶解并定容至1L（溶液应避光，低温保存，有效期一个月）。

取上述磷酸氢二钾溶液85ml和磷酸二氢钾溶液15ml混合均匀。

检测茶多酚操作步骤

步骤一：取样按《茶取样》的规定取样。

步骤二：试样的制备按《茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定》的规定，制备试样。

步骤三：酒石酸亚铁溶液的制备按《茶水浸出物测定》中的规定，制备试液。

步骤四：pH7.5磷酸盐缓冲液测定准确吸取酒石酸亚铁溶液1mL，注入25mL的容量瓶中，加水4mL和酒石酸亚铁溶液5mL，充分混合，再加pH7.5的缓冲液至刻度。

步骤五：用10mm比色杯，在波长540nm处，以试剂空白溶液作参比，测定吸光度（A）。

步骤六：结果计算 计算方法和公式茶叶中茶多酚的含量，以干态质量百分率表示。

步骤七：按下式计算： A×1.957×2 L1 茶多酚（％）＝─×─×100 100 L2×M×m 式中： L1—试液的总量，mL； L2—测定时的用液量，mL； M—试样的质量，g； m—试样干物质含量百分率，％； A—试样的吸光度； 1.957—用10mm比色杯，当吸光度等于0.50时，每毫升茶汤中含茶多酚相当于1.957mg。

步骤八：如果符合重复性的要求，则取两次测定的算术平均值作为结果。 重复性同一样品的两次测定值之差，每100g试样不得超过0.5g。

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茶多酚的提取方法

茶多酚的提取方法可以大致总结为：离子沉淀法、柱分离制备法和溶剂提取法三种提取方法，具体介绍如下：

茶多酚提取方法一：离子沉淀法

用金属沉淀茶多酚，使其与咖啡碱分离，该方法使用了对人体有毒的重金属作沉淀剂。

所以，用该法生产的产品难达到食品和医药行业的要求。

茶多酚提取方法二：柱分离制备法

据报道的凝胶柱、吸附柱和离子交换柱法。此项技术的关键是柱填充料和淋洗。

研究表明，采用柱分离制备法，茶多酚得率在4%~8%之间，纯度可达98%，但柱填充料非常昂贵，而且淋洗时要用多种和大量有机溶剂，显然不适合工业化生产。

以上传统方法均普遍存在一些问题和弊端，产品无法在安全性、价格和纯度方面全部满足食品添加剂和医药行业的要求。针对这些问题。

最近，经有关专家反复试验、成功地开发出将超临界CO2萃取技术与传统提取、浓缩和萃取技术相结合，制备高纯度茶多酚新工艺。

该工艺既提高了茶多酚的纯度和得率。又符合工业化生产对原料、溶剂使用、制作路线、生产过程安全性和产品颜色、产率、纯度诸方面的要求，有利于茶多酚更有效地在医药和食品工业中应用。

茶多酚提取方法三：溶剂提取法

将茶叶用极性溶剂浸渍，然后把浸取液进行液—液萃取分离，最后浓缩得到产品。目前工业化生产主要采用此法。

产品收率5%~10%，产品纯度为80%~98%。所用溶剂有丙酮、乙醚、甲醇、已烷及三氯甲烷等。该法生产成本高，且易造成污染。

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茶多酚|茶多酚保柔液|茶多酚保柔液的用法|茶多酚保柔液的功能

“茶多酚保柔液”系列产品是从高级绿茶中提取的“茶多酚”为主要原料精制而成的水剂护肤品。其独到之处在于它不仅是纯天然植物型护肤液，而且不含任何防腐剂、色素、香精，因此对皮肤不会产生任何刺激，并且渗透快，吸收好，透气性强。一九九八年十二月十四日，经天津市科学技术信息研究所科技项目查新检索证实，此产品填补了世界美容护肤品的一项空白，写下了新的一页。

功能与用法

一、功能

1、去角皮、除皱

人体面部表皮通过氧化衰老，皮肤弹性减退，真皮纤维断裂、脂肪萎缩，汗腺、皮脂腺分泌减少，造成面部粗糙，没有光泽，出现皱纹。而茶多酚保柔液有很强的抗氧化能力，其具有的“维生素P”样生物活性，能够快速渗入肌肤，深度修复受不良因素损害而老化的肌肤，使面部细胞正常代谢，快速自然脱落面部堆积的角质细胞，恢复皮肤弹性，修复真皮纤维断层，淡化消除皱纹，令肌肤柔润光泽。令您恢复青春。

2、去除粉刺、暗疮

痤疮多发于青年男女，发病原因是生长发育期体内皮脂腺受二氢睾酮细胞刺激，分泌旺盛，加入微生物感染而致。痤疮治疗不及时或不得法，最终会导致痤疮疤痕或疤痕印，影响面部美容，留下终生遗憾。而茶多酚保柔液能够彻底清除面部皮肤油垢、皮脂，有很强的杀菌、消炎、刺激皮肤更新的功能，并能帮助表皮维持正常的酸碱平衡，增进皮肤的通透性。从而减少痤疮的产生，达到治疗痤疮的目的。

二、用法

白色包装：保湿增白，恢复皮肤弹性，隔离彩妆。（白天使用）

黑色包装：清除角质层，修复因痤疮而损伤的肌肤。（晚间使用）

（白天）

1、用温水清洁面部。

2、取0.3—0.5毫升“茶多酚保柔液”均匀涂抹于脸上，直接上妆。

（晚间）

1、用化妆棉卸装后，再用温水清洁面部。

2、用消毒后的暗疮针清除面部油脂粒、粉刺。

3、取0.3—0.5毫升“茶多酚保柔液”均匀涂抹于脸上。