1、要买品相仓储好的
宁愿价格贵点也要买品相仓储好的，莫贪便宜买仓储差的，因为花得起高价买老茶的群体很注重口感并不差钱，只有仓储好的老茶滋味才好，才更容易出手。
2、一定要买原包装的
老茶价格高企，很多买老茶的群体只相信有一定商誉的老茶商，对陌生卖家持有很大怀疑态度和警惕性，如果包装不是原包就会使得茶叶真假莫辨。而一个原包的老茶最起码能说明茶叶的真实度，只要包装没拆过，里头的茶就一定准确。
3、碰到合适的老茶就及时下手，哪怕价格高于市场价一点
当前资讯很发达，和中生代茶不同的是老茶品种相对少很多，所以市场价格很透明，买家很少能捡到漏。很多火热品种能听到市场价，但却很难碰到。这是普洱老茶稀缺所出现的一种奇特现象。对一些知名度高且稀缺的老茶一旦碰到，其实不怕以高于市场价买入，否则藏家不愿意轻易让出。
因为持有这些稀缺品种就意味着拥有不断升值的工具。一般人不会轻易撒手，除非你高于市价买入。我就常常高于市价买入一些平时很难碰到的老茶，虽然当下没有空间出，但稍微放置一下，价差就会出现。这也是和老茶特殊的供需失调现状使然。一味想低于市价买入心仪老茶也许望穿秋水都未必能行，替代而来的是又涨价了。
4、多通过拍卖市场出售老茶
老茶市场交易很奇葩，虽然老茶很稀缺，供不应求，但不是所有持有老茶的朋友都容易将手中的老茶快速变现。主要是老茶交易渠道狭窄，绝大多数买家对老茶辨别力不强，所以他们惯于借助有老茶交易信誉的茶商进行老茶的买卖。
具备这样资格的老茶交易商并不多，他们通常能高出市场价出售老茶。而不具备这样信誉的老茶持有者，即便比市场价格低也未必容易找到买家。这都是在过去缺乏专业交易平台造成的，也是造成外来资金投资老茶的主要困惑。随着老茶拍卖活动不断举办，专业鉴别老茶平台的搭建，越来越多的普洱老茶进入拍卖领域寻找买家，过去造成老茶买卖不畅的窘况也将迎刃而解。
5、年头买入年尾出
老茶作为普洱茶最顶尖的品种，它和新茶的市场营销特征有所不同。它作为普洱茶最顶端的消耗品种，和中国的其他类的高端消费习惯密不可分，一般交易密集期都在下半年到春节间，因为送礼和交际的需要，这期间寻找老茶的订单将大量增多，会直接对价格的上涨形成动力。
同时也是老茶出货最佳时机。当中国人传统的消费节假期度过后，对老茶的需求将又会大幅下降，这个时候对买家而言，价格相对实惠很多。当然，国家经济发展状况将会是影响老茶价格波动的最重要因素。
总而言之，老茶价格虽然长期居高不下，但最终是由市场持续升温的需求引发，任何时候投资老茶都有机会存在。前提是必须看清楚老茶这盘棋局，也就是我说的大局观，每个立志想参与老茶投资的朋友根据自己的实际情况，选择对适合自己投资或者品玩的老茶品种将是关键所在。
诸多老茶中也有年轻的品种，如96玫瑰大益这类近期大热的品种，滋味上已经完全可以超越88青，但价格只去到88青的一半，这就是机会，你看到了，喝老茶的消费群体也能感受到，同样是喝，为何不选择性价比更高的品种呢？切莫认为高端消费者对老茶的价格不敏感，没得选择只能再贵都要买，有得选择一定不会错过货比三家。
所以选对性价比高的老茶将会是玩老茶成功关键中的关键，其实这里头的机会一直存在，只差大家去细致分析，比如，同为99系列，绿大树黑票市场价格已经接近三万，而口感比它好，数量更稀缺的99易昌宋体精品才两万上下，这就是机会。
最后还是那句话，老茶很好玩，介入需谨慎。
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和朋友相约喝茶，有可能做了一个动作或者说了一句话，导致大家面面相觑，场面一度陷入尴尬，但不知道到底问题出在哪里。或许大家不会说，但下一次可能不会邀请你。懂茶的朋友们都知道，看似简单的一杯茶，其实暗含了很多学问，注意细节，才不会有失礼仪。
时近年关，走亲访友免不了要喝上几杯茶，接下来小叶子就为大家整理了茶桌上需要注意的礼仪常识，大家一起来学习吧！
茶桌上的礼仪常识
01.衣着
喝茶时候的衣着，最好不要太浮夸、太潮流，衣着低调一些，才更符合喝茶时候的情境，否则会给人哗众取宠的感觉，很不和谐。
可以穿颜色素雅，质地稍软的衣服，视觉上给人感到舒服。即便是在家中请客人喝茶，也不能穿睡衣，这也是对客人的尊重。
02.交谈
茶桌上可以谈话，但需注意声音不可过大，可以谈论茶，也可以谈论别的，但是话题要跟其他喝茶的人合得上。
作为主人，忌讳对自己的茶叶自吹自擂夸大其词；作为客人可以适当对茶叶进行赞赏。
03.妆容
女士的妆容以淡雅为主，最好不要喷香水，以免影响到其他茶客喝茶的感受。口红如果沾染到杯子上，也会不够雅观，有失礼节。
04.离场
若无特殊情况，喝茶中途不要轻易离场。若要离场，可以轻声跟茶主人示意，小心离开便可。
请客喝茶时应该这样做
01.询问
出于对客人的尊重，请客喝茶需要多准备几种不同的茶叶，事前询问客人喜欢喝什么茶，有什么茶忌口或不太喜欢喝的。
02.泡茶
泡茶时候需要注意一些细节，比如茶嘴不要对着人；茶具尖锐的部分也不能与人相对；出汤时候最好使用茶滤，以免让客人喝到茶渣；泡茶的过程动作不能太大，不要发出过大的碰撞声；另外，女生泡茶的时候，要把长发挽起，以免头发掉落茶汤中。
03.奉茶
奉茶也是有讲究的，俗话说酒满茶半，茶以八分满为宜。有两位茶客以上，端出的汤色要均匀。若有杯耳的茶杯，应将杯耳朝向客人，使客人方便持杯。注意不能单手奉茶。待确认客人已经拿稳茶杯后，方可放手。
奉茶的顺序为：先客后主；先女后男；先长后幼。等其他人都已接受茶杯后，自己方可取杯。
04.续茶
主人和客人在边饮边谈的过程中，主人应该注意续茶这个环节，空杯时要及时续茶，如果杯中还留有半杯，则表示“还不需要给我倒茶”的意思。如客人杯中茶汤已冷，需要帮客人倒掉，然后重新倒上热茶。当客人杯里的茶空了的话，得及时添上，不能让客人的茶杯空，除非客人表示不用再添茶了。
05.换茶
茶汤泡了几泡以后，明显淡了下来，这个时候需要及时更换茶叶，并询问客人想再喝什么茶，否则客人会认为你在下逐客令。
做客喝茶时应该这样做
01.时间
要按照约定的时间到达，不迟到是作客的基本礼节。
02.叩手
叩手礼即表示感谢的意思。
晚辈向长辈：五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼。一般敲三下即可。
平辈之间：食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖。敲三下表示尊重。
长辈向晚辈：食指或中指敲击桌面，相当于点下头即可。
03.喝茶
喝茶不用担心发出响声不礼貌。吸吮式的啜茶不仅能够让茶汤与口腔充分接触，淋漓尽致地表现出茶的滋味，同时喝茶发出声音也是对茶的赞叹之意。
另外，有些人可能会因为茶水入口烫而皱眉，但喝茶时皱眉通常传递出一种不满的信息，表示对茶水的不满。
04.赞赏
赞赏的过程一定要有的，这样可以表达出对主人热情款待的感激之情。赞赏可以对茶汤、泡茶手法及环境之言。
“以茶待客”需要的不仅是主人的诚意，也需要彼此间的互相尊重此。喝茶是个好习惯，偶尔邀上几个好朋友，也是一种享受。
市场上各种茶叶名目繁多，有些市民不知道选购和饮用什么样的茶好？本市质量技术监督部门有关专家提醒，传统的茶叶消费习惯正在被更为现代的、多元化的消费趋势取而代之。茶叶种类也由单一走向多样化，因此消费者在购买茶叶和饮茶时需要注意。
购买茶叶和饮茶注意事项
一、选购茶叶注意两个“度”。一是干燥度，用两个手指能将茶研成粉末的，说明茶叶是干燥的。如果只能研成细片状，说明茶叶已吸潮，干燥度不足，这种茶叶极易变质。二是新鲜度，由于茶叶在储存过程中营养成分会发生改变，茶叶的感官品质随着保存时间延长而变差，除个别茶类都应力求新鲜。因此在选购时，应购买近期生产的茶叶，少购买陈茶。
二、选购包装茶叶看清三个”标志”。名茶有相关标志，无公害茶和有机茶在包装上有国家认可的标志，正规销售的茶叶在包装上必须有QS标志。茶叶外包装上标签不仅能指导消费者选购食品，同时也是出现问题追溯的依据。同时，消费者还应查验生产地和生产加工日期。
三、品茶切记四个“要素”。一是水质，应选用清新的软水，切忌用硬水；二是水温，水温的选择因茶而异，茶越细嫩水温则低，茶越粗老水温则高，但沏茶究竟用水温多少，要因茶而异，不同茶类对沏茶水温的要求不尽相同；三是茶量，泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量，每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定；四是茶具，材料除要求坚而耐用外，对茶水滋味和香气不要有影响。
四、慎重饮茶的三类”情况”。一是隔夜茶慎重饮用；二是临睡前和服药后不宜饮茶；三是易失眠者，感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇等不宜饮茶。
五、不要盲目跟风功能性茶叶。各类功能性茶叶甚多，面对各式各样的广告，消费者应该保持清醒的头脑，不要盲目跟风。有些茶产品中所含酸性比较强，大量且长期饮用对胃伤害非常大。
茶艺表演之美通过仪表美及内心美来表达，而更看重的是气质，今天海大源专家要谈的是关于茶艺表演者需要注意的一些要领，希望对学习茶艺表演的人士起到提示作用。
茶艺表演女性普通可以化淡妆，表达对人客的尊重，但要以恬静素雅为基调，切忌浓妆艳抹。而海大源认为姿势的美更重于姿容之美。茶艺表演中的姿势需要从坐、立、跪、行等几种基本姿势练起。坐时要浑身放松，思想安澜、集中，姿势洒脱、美观。跪姿普通可分为跪坐与盘膝坐。跪坐时腰挺直，双肩放松，向下微收，舌抵上颌，双手搭放于前，女性左手在下，男性反之。
茶的沏泡艺术之美表现为仪表美与心灵美。仪表是沏泡者的外表，包括容貌、姿态、风度等;心灵是指沏泡者的内心、精神、思想等，在整个泡茶过程通过沏泡者的设计、动作和眼神表达出来。
茶汤浓度平均是沏泡技艺的功力所在。同一种茶看谁泡得好，即能使三道茶的汤色、香气、滋味最靠近，茶艺表演视频里将茶的洒脱科学知识和人文科学知识全交融在茶汤当中，实质上就是比“匀”的功夫。用同一种茶叶冲泡，要求每杯茶汤的浓度平均相符，就务必练就凭肉眼能正确扼制茶与水的比例，不至于过浓或过淡。
沏泡技艺能否巧妙使用是沏泡者的水准。沏泡者要反复实践、不断总结能力增长，从天真的临摹转为自我创新。在各种茶艺表演中，更要具备权变、临场施展的能力，从“巧”字上做文章。
茶艺表演中泡好一杯茶，除了要根据各种茶的特性，选好水、配好具外，还要掌握好泡茶的水温、茶叶的用量和茶叶的浸泡时间三个基本要素。同时海大源提醒针对冲泡不同的茶叶，泡茶的步骤也各不乡土，要使用不同的茶具，其冲泡步骤也不相同，因此应该对不同茶类都有详细的了解。
茯砖茶是黑茶中最特色的一个品类，其独特的发花工艺，是其他种类黑茶望尘莫及的。所以鉴别茯砖茶的真伪就有点特殊了。
1.用料考究，茯砖茶约在公元1368年(洪武元年即朱元璋“明太祖”建立明朝初)问世，采用陕南，湖南，四川等地的茶为原料，按照不同比例拼配，手工筑制而成。
2.一般情况下，茯砖茶不但在自身的用料上考究，就连其包装也是同样的讲究，所以在购买茯砖茶时，尽量的选择一些知名的品牌，再通过看它的外包装陈旧和质量来分辨，包括了纸张的材质、标签字样、商标等。笔者推荐买茯砖茶请到茯茶之源-泾渭茯茶。
3.最好前往大品牌(如茯茶之源-泾渭茯茶)指定专营店购买，如果不确定是否官方指定专营店，可以到网上查一查，大的品牌网络上一定有丰富的资料足够您查阅。
4.茯砖茶表面是否平整，假冒伪劣产品因为技术工艺的不同，所以他们很难压制出砖面平整的茯砖茶。
5.是否有茂盛的金华，茯砖茶如果没有金花就不叫茯砖茶，金花一般生在砖的内层，从外根本看不见，所以只能依靠嗅觉判断，菌花香越浓说明金花越繁茂。
综合以上所有因素，应该能够帮助你辨别出真伪茯砖茶。
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茶对人体十分有益，如果能在饮茶的时候搭配合适的材料，对人体的益处会体现的更加明显。我们可以先从绿茶开始说起。
绿茶最好的搭档是柠檬，我们知道绿茶中对人体最有益的成分是儿茶酚等多酚类物质，这种物质可以预防癌症、心脑血管疾病，还可以帮助人们减肥，降低电离辐射。而经过科学家研究发现，在绿茶中适当加入富含维生素C的柠檬，可以提高人体对于儿茶酚的吸收效率。
具体实施的时候，先泡好一杯绿茶，然后稍等一会，等其温度降到我们可以入口的程度，再切两片柠檬，或者滴一点柠檬水，千万不要在高温的时候添加，那会造成维生素C的损失。
乌龙茶可以搭配桂花。乌龙茶属于半发酵的茶，可以帮助消化。如果添一点桂花，更能清除口臭，缓解牙痛等症状。泡乌龙茶一定要用一百度的沸水，然后加入大约三克的干燥桂花。需要注意的一点是，在睡前不要喝，因为桂花还有醒脑的作用，容易造成失眠。
茉莉花茶可以搭配菊花。茉莉花以其独有的芬芳著称，可以清肝明目。而菊花同样有这样的功效，所以两者相得益彰，搭配饮用，对眼睛的保养效果更突出。不过要注意，因为菊花性寒，所以体质比较虚弱的人一定要慎喝。
同样相得益彰的是普洱茶与陈皮。普洱茶属黑茶，对消化系统十分有好处，而陈皮可以保胃健脾，所以这两者也是天造地设的一对。不过因为普洱茶中含有咖啡因的成分，所以临睡前不要喝。
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1、茶叶的用量茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例，大致掌握在1：50~60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150~200毫升。如饮用普洱茶，每杯放5~10克。如用茶壶，则按容量大小适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一，甚至更多。其次，茶叶用量还与消费者的饮用习惯和年龄层次有着密切的关系。
2、泡茶的水温泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶鲜嫩的名茶(绿茶类名茶)，不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜（通常指将水烧开后，再冷却至80℃；如果是无菌生水，则只要烧到所需温度即可）。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100℃的沸水冲泡。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量较多，而且茶叶较粗老，必须用100℃的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用砖茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎，放在锅中熬煮。
3、冲泡时间和次数。如果茶杯泡饮一般红绿茶，每杯放干茶3克左右。先倒入少量开水，以浸透茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。据测定，一般茶叶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50-55%；泡第二次，能浸出30%左右；泡第三次，能浸出10%；泡第四次，则所剩无几了。所以，通常以冲泡三次为宜。如饮用颗粒细小，揉捻充分的红碎茶与绿碎茶，用沸水冲泡3-5分钟后，其有效成分大部分浸出，便可一次快速饮用。饮用速溶茶，也是采用一次冲泡法。
中国是茶的故乡，茶已已经成为人们日常的一种饮品，一种不可缺少的生活方式。中国的茶叶品种繁多，每种茶叶都是通过不同的加工方法，不同的制造工艺，从而形成各类色、香、味、形品质特征都不同的茶类，那么不同的茶叶在制作的时候要注意什么呢？接下去我们一起来看看。
鲜叶的采摘
不同的茶采摘标准是不一样的，并不是越嫩越好。像绿茶白茶，就要讲究芽头，芽头嫩内含物质丰富，而且工艺手法上不会太重，不会损伤到茶叶。岩茶，就要用一芽二三叶的茶来实现走水，如果太嫩水份太足在走水就会失败，而且在做青揉捻的过程中鲜叶会不堪重负。黑茶则可以用老叶，黑茶发酵重。红茶也根据品种不同采摘标准有所区分，金骏眉就要采芽头，正山小种则可以按照岩茶的采摘标准。
制茶的环境
制作的环境其实也很重要，首先卫生条件是基本的保障。手工茶相对机器制作的茶会更好，有人情的温度。
从工艺上
你要注意你制作的是什么茶类，不同的茶类制作工艺是不同的。
绿白茶的主要工艺是晒青；
黄茶的主要工艺是闷黄；
乌龙茶的主要工艺是做青；
红茶的主要工艺是发酵；
黑茶的主要工艺是渥堆；
这主要是从最重要的工艺来说，细节方面还要根据茶类的不同，进行不同的制作，例如岩茶做青就分为摇青和晾青两部分，摇青的发酵程度要做到三红七绿，摇青的次数与时间也是有讲究的。绿白茶则不能发酵过度，有的茶厂会轻发酵有的则不发酵，因为它们讲究的是鲜，过了则体现不出鲜。红茶相反，讲究醇，因此发酵到位才能醇。具体茶类具体分析。
制茶的天气
制茶讲究天时地利人和，天气晴朗，茶叶的香气会活泼鲜活，下雨天制茶则茶味显闷。但也有雨天制作老枞滋味更佳的说法，因为老枞的特点是幽，沉静，雨天的湿气大，会让茶体现出这样的特点。
制茶师
制茶师傅的手艺是制茶的灵魂，一个制茶师的品性都会在茶里体现出来，一个有经验性格沉静认真细心的制茶师，做出的茶才是好茶。
以上就是有关茶叶的知识介绍。不同的茶叶不同的制作过程，唯一一个共性就是为了保证茶叶的香气和滋味，茶叶的品质与制茶工艺是息息相关的。小编提醒，茶是一种健康的饮品，适量饮用对身体有很大的好处。
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